Творожные конвертики с сахаром

Как печь конвертики с творогом

Для выпекания подойдет как духовка, так и сковорода.

Духовку разогревают предварительно до 1800С, противень смазывают растительным маслом или застилают бумагой для выпечки. Чтобы пирожки зарумянились, сверху их смазывают взбитым яичным желтком.

Чтобы творожная начинка не вытекала из пирожков, нужно брать творог с высокой степенью жирности. Низкокалорийный и обезжиренный творог сам по себе достаточно водянистый, а если к нему добавить еще яйца, то он гарантированно «пустит сыворотку».

Домашний творог нужно откинуть на дуршлаг, выстеленный двумя слоями марли. И дать ему постоять, чтобы лишняя влага ушла. Если пирожки по размеру достаточно большие, то можно присыпать тесто под начинкой тонким слоем кукурузного крахмала, он соберет влагу.

Из слоеного теста

Для приготовления вкусных слоек нужно время только на приготовление начинки. Тесто покупаем готовое.

• мака;
• кунжута;
• сахара (пудры);
• корицы.

Для смазывания: 1 яйцо.

Приготовление:

1. Размораживаем пласты теста.
2. Готовим начинку: сначала растираем в блендере творог.
3. Промытый изюм запариваем в кипятке 3-5 минут, сливаем воду и вводим в творог.
4. Затем добавляем в начинку все составляющие (ванилин кладем по желанию).
5. Раскатываем тесто, нарезаем на квадраты желаемого размера.
6. Кладем начинку, придаем слойкам форму конвертиков и защипываем края.
7. Выкладываем их на пергамент.
8. Сверху – взбитое яйцо и посыпка.
9. Для выпечки нужно около 20 минут. Температура духовки – 180 градусов.

Watch this video on YouTube

Слойки-конвертики с удовольствием подаем к чаю.

Печенье творожное Конверты

Вкусное и пышное экспресс печенье Конвертики из творога — домашняя десертная выпечка, которая обязательно поднимет настроение.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Сливочное масло — 200 г
• Мука — 450 г
• Пищевая сода — 1/2 ч.л.
• Столовый уксус — для гашения соды
• Сахар — для посыпки
• Ванилин — 0,5 ч.л.

Приготовление творожного печенья Конверты:

1. Творог перетрите через мелкое сито и перемешайте с размягченным или топленым маслом и ванилином. Взбейте продукты миксером, чтобы получился творожно-масляный крем.
2. Постепенно введите муку и соду гашеную уксусом.
3. Хорошо вымешайте пластичное тесто и сформируйте в колобок. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2,5 часа.
4. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и при помощи формы вырежьте круглые заготовки для конвертиков.
5. Каждый круг с одной стороны окунайте в сахарный песок и складывайте вдвое. Затем окуните в сахар нижнюю часть полумесяца и еще раз сложите пополам. Четвертую часть круга тоже окуните в сахар.
6. Противень покройте бумагой для выпечки или слегка смажьте топленым маслом.
7. Заготовки печенья выложите на противень сахарной посыпкой вверх на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. в процессе приготовления оно увеличится втрое.
8. Творожное печенье Конверты отправьте в разогретую духовку до 200°C на средний уровень и выпекайте 20 минут.

Рецепт творожных гусиных лапок

А теперь давайте сделаем настоящие гусиные лапки, чтобы они были похожи на них. И это совсем не сложно, читайте как это сделать.

Ингредиенты:

• Творог – 250гр.
• Мука – 350гр.
• Сахар – 250гр.
• Масло сливочное – 150гр.
• Яйцо куриное – 1шт.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Ванилин – 1гр.
• Соль – щепотка

Подготовим творожное тесто. Для этого холодное масло и творог отправляем в глубокую миску, добавляем к сахар и при помощи вилки все перемешиваем, вилкой раздавливая масло и творог.

Затем в тесто добавляем сырое куриное яйцо, щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и муку. Все аккуратно перемешиваем, начиная вилкой, а затем руками. Причем стараемся это делать быстро, чтобы масло не стало подтаивать. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник для охлаждения желательно на нижнюю полку.

По истечение времени достаем тесто и параллельно включаем духовку для разогрева. Разделочную доску припыляем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3мм. Затем из него вырезаем кружки диаметром 5-8см.

Диаметр кружков, конечно, может быть разный, все зависит от того, какие размеры вы сами хотите получить.

Затем кружок обваливаем одной стороной в сахаре и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Затем опять обваливаем одну сторону в сахаре и снова сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. При помощи вилки прижимаем один край, придавая ему вид гусиной лапки.

На противень кладем лист пергаментной бумаги и заполняем печенками, при этом оставляем расстояние между ними примерно 2см.

Затем противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут, до появления золотистой корочки.

После духовки даем печенью немного времени остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

С джемом

Творожные конвертики с сахаром можно дополнить джемом, благодаря которому выпечка становится более нежной, мягкой и ароматной. Согласно рецептуре, джемовый наполнитель обязательно должен иметь густую консистенцию, чтобы в процессе выпекания он не вытек из заготовок.

Конвертики с джемом нужно готовить из компонентов, описанных в следующих пунктах:

• джем – 150 г;
• мак – 25 г;
• масло – 120 г;
• масса творожная – 120 г;
• мука – 280 г;
• сахар – 200 г;
• сметана – 100 г;
• сода – 7 г;
• яйцо – 55 г.

В состав теста можно вместо соды добавить разрыхлитель в количестве 10 г. Он также придаст выпечке хорошую воздушность и мягкость. При этом его не нужно предварительно гасить столовым уксусом. Джем можно взять любой, который имеется в наличии. Он может быть как сладким, так и с присутствием легкой кислинки.

Процесс приготовления десерта к чаю отображен в следующих шагах:

1. Муку объединить с содой, перемешать и просеять через сито.
2. Сливочное масло размягчить, добавить сметану с сахарным песком и перетереть компоненты вилкой.
3. Объединить обе массы и вымесить эластичную мучную основу. Обернуть компонент пищевой пленкой и поместить в холодильный отсек на 30 мин.
4. Тесто раскатать на столе в лепешку толщиной 0,5 см, нарезать квадратами и уложить в центр каждого начинку из джема.
5. Свернуть изделие конвертом и отправить заготовки на противень, устеленный бумагой для выпекания и промазанный взбитым яйцом.
6. Противень отправить в разогретую до 200°C духовку на 10 мин.

Полезные советы и рекомендации

Полезные советы и рекомендации, которые помогут кулинару справиться с готовкой выпечки:

• в качестве начинки могут выступать любые фрукты, повидло, ягоды, джем, шоколад, творог либо крем;
• в случае наличия крупнозернистого творожного изделия, его рекомендуется предварительно пропустить сквозь отверстия сита мелкого размера либо иным удобным способом;
• для получения красивых конвертиков аппетитного вида перед отправкой полуфабрикатов в духовку, на поверхность рекомендуется нанести взбитое яйцо и присыпать небольшим количеством сахарной пудры;
• перед отправкой полуфабрикатов на противень для предотвращения подгорания противень обязательно необходимо промазать маслом, после застелить пергаментной бумагой;
• перед тем, как располагать начинку, тесто должно постоять минимум 20 мин., чтобы после запекания оно осталось воздушным и пышным;
• равномерно выпечь конвертики в течение 30 мин. можно, если духовой шкаф будет разогрет немного ниже, чем 180 °C.

Изготовление творожных конвертиков с сахаром не отнимет много времени и сил. Достаточно вымесить либо приобрести готовое тесто и дополнить его начинкой. После заготовки можно запечь в печи до румяности. Рецептуру угощения можно дополнять фруктами либо ягодами, а также изюмом и джемом.

Творожные конвертики

Не менее популярная выпечка из творога – это творожное печенье конвертики. Детвора их любит за нежнейший вкус, в котором совершенно не чувствуются творожные нотки, а хозяйки за предельную простоту в приготовлении. Вы еще не пробовали их испечь? Тогда мы поделимся рецептом!

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм;
• Мука – 1 стакан (с горкой);
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Сахар – ½ стакана;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• Соль – щепотка.

С приготовлением теста справится даже аматор, который до этого момента боялся выпечки, как огня. Но чтобы максимально облегчить задачу, мы распределили процесс на несколько этапов:

Творог разминаем вилкой/перетираем через сито/ измельчаем блендером

Не важно, какой способ мы выберем, главное – добиться однородной структуры.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Сахар в тесто мы не добавляем, он понадобится нам немного позже.
Сливочное масло топим, смешиваем с творогом, после чего добавляем в смесь просеянную муку с разрыхлителем.
Замешиваем однородное эластичное тесто, накрываем его чистым полотенцем и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час-полтора.
После того, как тесто отлежалось, приступаем к формированию печенек

Тесто раскатываем до толщины 3-5 мм. Специальной формочкой, чашкой или стаканом вырезаем одинаковые кружки и начинаем делать конвертики: одной стороной макаем в сахар и складываем пополам сахаром внутрь, повторяем. Когда у нас получились треугольнички, еще раз окунаем их в сахар и складываем на противень сладкой стороной вверх. Располагая печеньки, нельзя забывать о том, что в процессе выпечки тесто будет увеличиваться в размерах, потому нужно оставлять между ними небольшое расстояние.

Выпекаются они при температуре в 200 градусов около 25 минут. А пока они немного остынут, вы как раз успеете заварить ароматный чай.

Секреты кондитерского искусства

Такие конвертики готовятся на творожной основе. Приготовить ее несложно, кстати, для этой цели подойдет даже не слишком свежий творог. Послушаем, что советуют опытные кондитеры:

• Если творог крупнозернистый, его необходимо перетереть любым удобным способом, например, через сито.
• Некоторые кондитеры рекомендуют не вводить сахарный песок в творожное тесто, а посыпать им заготовки печенья перед тем, как сворачивать их в конвертики. В общем, вы можете выбрать любой вариант.
• Творожные конвертики получатся красивее, если их смазать не просто взбитой желтковой массой, а добавить в нее чуть-чуть воды и сахарной пудры.
• Оптимальный температурный порог для выпекания творожного теста – 180-190 градусов.
• Если вы готовите творожные конвертики с яблоками, не смешивайте фрукты с сахарным песком заранее, поскольку они пустят сок и начинка может вытекать во время термической обработки.
• Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, взбрызните их свежеотжатым соком лимона.
• Любой рецепт творожного печенья с яблоками можно видоизменить. Положите вместо яблок любимые фрукты или ягодки.

С изюмом

Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых включает в состав наполнителя изюм, подходят для подачи к столу в утреннее и полуденное время в качестве перекуса.

Конвертики с изюмом и творогом необходимо готовить из компонентов, описанных в следующем списке:

• ванилин – по собственному усмотрению;
• домашняя масса творожная – 550 г;
• домашняя сметана – 250 г;
• изюм – 60 г;
• мука – 760 г;
• пищевая сода – 7 г;
• сахар – 200 г + 75 г;
• масло – 300 г и 60 г;
• соль – на свое усмотрение;
• яйца – 225 г.

Чтобы тесто было более мягким, необходимо брать жирный тип сметаны. Сушеный виноград можно дополнить кусочками кураги либо чернослива. Начинка станет более питательной и аппетитной. При задействовании вспомогательных ингредиентов их рекомендуется предварительно вымочить в горячей жидкости, чтобы они стали более мягкими.

Десерт на основе домашнего творога и изюма требуется готовить, соблюдая следующие пункты:

1. Натереть 300 г масла сливочного в миску, ввести просеянную муку и хорошо перемешать.
2. Вбить отдельно в миску яйцо, добавить 200 г сахара и довести компоненты до однородного состояния.
3. Объединить яичную смесь с мучной, добавить соду со сметаной, соль и замесить плотное по консистенции тесто.
4. Мучную заготовку скатать в колобок, завернуть плотно в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 20 мин.
5. Охлажденную мучную основу оформить в лепешку толщиной до 0,3 мм и разрезать изделие на квадраты.
6. Через сито пропустить домашний творог, переместить в миску, добавить изюм, предварительно оставив немного для украшения, и перемешать.
7. В творожную массу положить сахарный песок с маслом сливочным, ванилином и перемешать. Разложить начинку на квадраты из теста.
8. Заготовки с наполнителем свернуть конвертами уголками к центру, залепить изделие и поместить сверху по 1 изюму.
9. Заготовки уложить на противень, изначально пропитанный маслом и устеленный бумагой для выпекания, и отправить в разогретый до 180°C духовой шкаф.
10. Через 15 мин. подать десерт к столу.

Выпечка для детей со сладким творогом

Какой ребенок не любит сладости? И какой родитель не знает о том, насколько они вредны для организма? А конвертики со сладким творогом – это то, что сладко, вкусно и полезно!

Итак, отправляемся на кухню, прихватив с собой:

• творог − 150 г;
• муку – 2 ст.;
• воду – 3 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.

1. Замесить крутое тесто (такое, чтобы его можно было легко раскатать). Для этого в воду следует аккуратно всыпать муку, добавить сахар (две ложки) и 100 г масла.
2. Раскатать и вырезать кружочки.
3. Творог смешать с сахаром и выложить на заготовки.
4. Соединить края и печь в духовке при 200 °С, примерно, 30 минут. Противень предварительно смазать остатками масла.
5. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Сытное и полезное сладкое блюдо приведет ребятишек в восторг.

Творожное печенье конвертики (треугольники) в сахаре

Творожное печенье имеет много названий, и ушки, и гусиные лапки, и косынка, и конвертики. Но несмотря на название оно всегда получается вкусным, а готовится очень просто. Но в этом рецепте применим небольшую фишку, которая даст великолепный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Творог – 300гр.
• Мука – 270-280гр.
• Масло сливочное – 150гр.
• Яйцо куриное – 1шт.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1ч.л.

Для обсыпки:

• Сахар, ванильный сахар – по вкусу
• Корица, имбирь, мускатный орех – по вкусу

Важно – все продукты для рецепта должны быть холодными!

В первую очередь соединяем творог, яйцо и маленькую щепотку соли. Затем массу измельчаем до однородности блендером.

Вместо блендера можно использовать комбайн с ножами, либо просто творог протереть через сито и смешать с взбитым яйцом. В итоге должна получится однородная гладкая масса.

В отдельной миске в муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки. Затем муку и масло перекладываем в блендер с ножами и перебиваем до однородного состояния крошки.

В итоге получится мелкая рассыпчатая масса, похожая на крошку песочного печенья.

Затем крошку соединяем с творожной массой и замешиваем тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, или просто кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

А теперь подготовим почти самый главный ингредиент, это у нас обсыпка. Обсыпка придаст изумительный вкус и аромат печенью. Для этого 5 столовых ложек сахара отправляем в миску. Добавляем любые ароматизаторы по вашему вкусу, но мы положим по щепотке корицы, сушеного имбиря, мускатного ореха и ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем и обсыпка для нашего печенья готова.

Когда тесто полежит нужное время, делим его пополам. Разделочную доску подпыляем мукой и один кусок теста раскатываем до толщины 2-3мм. Другой пока убираем в холодильник.

Из раскатанного пласта стаканом вырезаем кружки. Каждый кружок теста обваливаем одной стороной в обсыпке.

Сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Обваливаем еще раз одной стороной в обсыпке и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. И еще раз одну сторону обваливаем в обсыпке.

Готовые конвертики выкладываем на противень, застеленный пергаментом сахарной стороной вверх. Расстояние между конвертиками примерно 2см.

Не сжимайте слои печенья сильно, чтобы они не прилипли друг к другу, иначе они слипнуться и при выпечке печенье не раскроется и получится более твердым.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, либо до румяного цвета.

После духовки конвертики перекладываем на тарелку, даем немного остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт творожного печенья «Треугольники» с сахаром в духовке

Классический вариант нравится большинству людей благодаря простоте приготовления и своей малой калорийностью по сравнению с аналогами.

Время готовки: 170 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

Ингредиенты
Порции: –+5

• Мука пшеничная 170 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Творог 250 гр.
• Сахар-песок 3 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель ½ ч.л.

Шаги

3 час. 20 мин.Печать

• В миске до однородности разомните творог и перемешайте с солью. Если творог зерненый – лучше предварительно протереть его через сито, чтобы избавится от крупных комочков.

1

Растопите сливочное масло, добавьте к творожной массе и также тщательно перемешайте.

2

В полученную смесь просейте муку с разрыхлителем. Так они лучше перемешаются, насытятся воздухом и в итоге тесто получится более легкое и без мучных комков.

3

Начните перемешивать все ингредиенты ложкой. Когда почувствуете, что вымешивать их так становится уже тяжеловато – переложите массу на присыпанную мукой поверхность и продолжайте замешивать тесто уже руками. Как только оно станет однородным и не будет липнуть к рукам, сформируйте из него шар и уберите в холодильник на час. Это нужно для того, чтобы мука впитала больше влаги, благодаря чему тесто станет податливым и эластичным, и не будет крошиться. Когда придет время, достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре минут на 10, чтобы оно согрелось.

4

Тщательно присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте пласт теста толщиной 2-3 мм. Если места немного, лучше поделить тесто на несколько частей, а чтобы при раскатке оно получилось везде одной толщины, можно положить рейки по обе стороны пласта, на которые будет опираться скалка.

5

Возьмите подходящего диаметра кулинарное кольцо или стакан с тонкими стенками и нарежьте из теста кружки.

6

В тарелку насыпьте сахар и поочередно обмакивайте в него круги из теста: обмакнули одной стороной, сложили пополам сахаром внутрь, опять обмакнули одной стороной и опять сложили пополам сахаром внутрь.

7

Получившиеся треугольники слегка сплющите, снова обмакните одной стороной в сахар и выложите на пергамент или силиконовый коврик сладкой стороной кверху. Противень с получившимися печеньями поставьте в духовку, разогретую до 200 ̊C и оставьте там на 25 минут.

8

Когда вы увидите, что сверху треугольники уже покрылись золотистой корочкой, можете смело вынимать их из духовки. Пока печенье еще горячее, оно будет очень мягким, но по мере остывания корочка будет становиться более жесткой и хрустящей, а внутренность так и останется нежной.

9

Приятного аппетита!

В каком возрасте можно давать ребенку

Прикорм малыша весьма однообразен. Поэтому заботливые родители пытаются разнообразить меню крохи, предлагая ему печенье. Многие дети сладкое угощение пробуют в раннем возрасте — в 4-5 месяцев. Педиатры считают, что знакомство с ним лучше отложить до года. Но домашней выпечкой можно баловать детей уже с 8 месяцев.

Для самых маленьких можно готовить полезное творожное печенье без муки и даже без яиц. В этом же возрасте можно вводить в рацион грудничка и творог.

Если вы продолжаете кормить грудью, то можно разводить печенье грудным молоком. Детишкам, которые находятся на искусственном питании, следует разводить угощение адаптированной молочной смесью.

Творожные конвертики с яблочной начинкой

Если вы хотите разнообразить классический рецепт приготовления конвертиков, то советуем вам добавить сочную начинку в виде яблок, а также посыпать блюдо маком. Поверьте, от такой выпечки всех членов семьи нельзя будет за уши оттянуть.

Ингредиенты:

• около 150 граммов свежего творога;
• около 140 граммов сахара или сахарного песка;
• 250 граммов муки (желательно просеянной);
• 15 граммов разрыхлителя;
• 30 мл растительного масла;
• 10 граммов ванилина или ванили;
• 3 средних яблока (любого цвета);
• 2 сырых куриных яйца;
• 1 столовая ложка молока;
• 2 чайных ложки мака;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 целый лимон (а точнее его сок);
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Перетираем творог через сито и высыпаем в глубокую миску.
2. Смешиваем творог с 1 куриным яйцом.
3. Добавляем около 50 граммов сахара и тщательно перемешиваем.
4. Небольшими порциями, по чуть-чуть необходимо ввести в творожную смесь муку, а затем разрыхлитель.
5. Замешиваем нежное творожное тесто и оставляем его буквально на полчаса.
6. В это время нарезаем яблоки тонкими дольками и удаляем с них все семена.
7. Обязательно сбрызгиваем наши фрукты лимонным соком.
8. Возвращаемся к тесту и начинаем его раскатывать.
9. С помощью специальной формы вырезаем из теста небольшие треугольники.
10. Вдоль треугольников делаем разрезы практически по всей длине.
11. На широкую часть треугольников выкладываем яблоки и заворачиваем тесто узким концом.
12. Все творожные конвертики выкладываем на противень.
13. Перед выпечкой каждый конвертик нужно смазать взбитым желтком с молоком.
14. Сверху каждый конвертик посыпаем маком.
15. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов буквально на 20-30 минут. Как только появится золотистая корочка и вкусный аромат, конвертики можно вытаскивать и подавать к столу.

Как видим, приготовить вкусные творожные конвертики с сахаром и яблоками очень просто. Такое блюдо получается очень контрастным, если вы возьмете не сладкие яблоки, а кисло-сладкие.

Такие конвертики могут стать настоящим украшением праздничного стола. К тому же, они очень легкие, поэтому если вы на диете, можете не переживать, что они испортят вашу фигуру.

Печенье из творога – рецепт очень вкусных ушек

А вот рецепт пышных и вкусных творожных ушек. Попробуем их сделать именно ушками, а не конвертиками. Как нам это удастся решать вам.

Ингредиенты:

• Творог – 200гр.
• Мука – 300гр.
• Масло сливочное – 100гр.
• Сахар – 100гр.
• Яйцо куриное – 1шт.
• Разрыхлитель – 1ч.л.
• Соль – щепотка
• Ванилин – по вкусу

Начнем с самого главного, с приготовления теста. Для этого в глубокую миску отправляем охлажденный творог, нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, вбиваем куриное яйцо и добавляем сахар со щепоткой соли.

Немного растираем вилкой, а затем погружным блендером перебиваем к однородную гладкую массу.

В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и получившуюся смесь отправляем в творожную массу.

Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. В результате у нас получается мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

В рецепте указано что муки нужно 300гр. У нас ушло меньше, это потому, что наш творог сухой, а количество муки сильно зависит от его влажности.

Тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 30. В это время включаем духовку на разогрев и занимаемся своими делами.

По истечение 30 минут начинаем формировать печенье. Рабочую поверхность припыляем мукой и тесто раскатываем в пласт толщиной не больше 3мм. Затем пласт разрезаем на три части и складываем их вместе, как бы делая слоеное тесто. Но слои не прокатываем, а просто кладем друг на друга.

Стаканом отрезаем от теста кусочки похожие на ушки, или полумесяцы.

Затем сразу перекладываем на противень, застеленный пергаментом, а противень отравляем в духовку.

К тому времени она у нас уже хорошо прогрелась. Выпекаем при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут. Но лучше ориентироваться не по времени, а по румяной корочке.

Как только на печенье появиться румяная корочка извлекаем все из духовки, перекладываем на тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Жареные конвертики с рыбой и овощами

Ингредиенты: 200 г слабосоленой семги или лососины, 2-3 помидора, 1 упаковка шпинат (свежий или мороженый), 100 г твердого сыра, 1-2 пакета тонкого лаваша, растительное масло для жарки, свежая зелень.

Способ приготовления конвертиков: рыбу и помидоры нарезать мелкими кубиками, сыр натереть. Шпинат разморозить и разобрать на листочки (свежий шпинат просто промыть и мелко нарвать). Всё тщательно перемешать. Лаваш разрезать на квадраты со стороной примерно 6-8 см. На угол каждого квадрата выложить 1 ст. л. смеси, свернуть плотный конвертик. Разогреть растительное масло, обжарить конвертики с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Посыпать свежей зеленью.

Уникальные творожные улитки

Отличный вариант заставить детей есть творог. Ведь выпечка получается полезной и вкусной.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовить с творога. Сначала нам понадобиться чуть больше половины творога, который нужно смешать с яйцами, содой и тремя большими ложками сахара.
2. Теперь, полученной массе нужно дать постоять около 10 минут. Это делается для того чтобы она стала более воздушная. Спустя это время всыпаем муку и вымешиваем смесь до образования плотного комка.
3. Его нужно раскатать в пластину толщиной около 2-3 сантиметров. На одну половину выкладываем сначала творог, который у нас остался, а на него сахар и закрываем другой частью теста.
4. То, что получилось нужно скатать в рулет и нарезать на нетолстые кусочки поперек.
5. Нарезанные куски отправляем в духовку, примерно на 25 минут установив температуру в 180 градусов.

С сахаром и корицей

Творожные конвертики с сахаром, рецепт которых получается ароматным, мягким и нежным, характеризуются высокой энергетической ценностью. На 100 г порции приходится примерно 320 ккал. Поэтому тем, кто придерживается диетического питания, нужно кушать десерт в меру, чтобы не испортить фигуру. Благодаря корице вкус становится более приятным, а аромат насыщенным.

Творожные конвертики с сахаром и корицей, рецепт приготовления.

Конвертики со вкусом творога и корицей выпекают из продуктов, описанных в таблице:

Нужные компоненты	Необходимое количество
Ванильный сахар	5 г
Корица	5 г
Куриное яйцо	55 г
Масло	200 г
Масса творожная	500 г
Мука	300 г
Порошок пекарский	5 г
Сахар-песок	150 г
Соль	2 г

При использовании крупнозернистой творожной массы изначально продукт нужно протереть сквозь сито либо перемолоть блендером, чтобы масса стала однородной.

Пропорции компонентов рассчитаны на создание 6 порций угощения.

Изготовление десерта на основе творога и сливочного масла возможно при выполнении следующих пунктов:

1. В миску выложить творог, по необходимости предварительно измельчив ингредиент миксером.
2. Добавить яйцо и хорошо взбить. Поместить в состав соль с ванилином и сахаром, довести компоненты до однородности.
3. Ввести комнатной температуры масло и перемолоть блендером.
4. Поместить разрыхлитель с просеянной пшеничной мукой и замесить мучную заготовку ложкой.
5. Переложить содержимое на стол, притрушенный мукой, и продолжить вымешивание мучной основы руками.
6. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильный отсек на 30 мин.
7. Раскатать заготовку в лепешку толщиной до 0,3 см и стаканом выдавить кружки.
8. В тарелку добавить сахарный песок с корицей, перемешать и обвалять в смеси полуфабрикаты с одной стороны.
9. Свернуть изделие пополам и обмакнуть изделие в сахарную смесь.
10. Сложить полуфабрикат пополам и окунуть компонент в смесь корицы и сахара верхней стороной.
11. Поместить заготовки на противень, предварительно пропитанный маслом, и выпекать при температуре 180°C 25 мин.

Из слоеного теста

Для приготовления вкусных слоек нужно время только на приготовление начинки. Тесто покупаем готовое.

• мака;
• кунжута;
• сахара (пудры);
• корицы.

Для смазывания: 1 яйцо.

Приготовление:

1. Размораживаем пласты теста.
2. Готовим начинку: сначала растираем в блендере творог.
3. Промытый изюм запариваем в кипятке 3-5 минут, сливаем воду и вводим в творог.
4. Затем добавляем в начинку все составляющие (ванилин кладем по желанию).
5. Раскатываем тесто, нарезаем на квадраты желаемого размера.
6. Кладем начинку, придаем слойкам форму конвертиков и защипываем края.
7. Выкладываем их на пергамент.
8. Сверху – взбитое яйцо и посыпка.
9. Для выпечки нужно около 20 минут. Температура духовки – 180 градусов.

Слойки-конвертики с удовольствием подаем к чаю.

Творожные конвертики, которые тают во рту

Эту дрожжевую выпечку еще называют ватрушками.

В тесто:

• молоко – 1 стакан;
• маргарин – 200 г;
• мука – сколько «возьмет» тесто;
• сахар – 2 ст. л.;
• дрожжи сухие – стандартный пакетик (11 г).

Для начинки:

• творог – 500 г;
• сахар – 1 стакан.

Для глянцевого блеска творожных конвертиков потребуется одно яйцо.

1. Молоко подогреть, смешать с сахаром.
2. Добавить маргарин в размягченном состоянии, всыпать дрожжи.
3. Маленькими порциями, добавляя муку, замесить тесто.
4. Оставить на 20-30 минут: тесто должно подняться.
5. В это время приготовить начинку из протертого творога и сахара.
6. Сделать из теста маленькие колобки.
7. Каждый раскатать, положить в центр начинку, свернуть в конверт.
8. Дать подойти в течение 5 минут.
9. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
10. Выпечь на противне, смазанном маслом.

Watch this video on YouTube

Получатся золотистые ватрушки, тающие во рту.

Полезные советы и рекомендации

Полезные советы и рекомендации, которые помогут кулинару справиться с готовкой выпечки:

• в качестве начинки могут выступать любые фрукты, повидло, ягоды, джем, шоколад, творог либо крем;
• в случае наличия крупнозернистого творожного изделия, его рекомендуется предварительно пропустить сквозь отверстия сита мелкого размера либо иным удобным способом;
• для получения красивых конвертиков аппетитного вида перед отправкой полуфабрикатов в духовку, на поверхность рекомендуется нанести взбитое яйцо и присыпать небольшим количеством сахарной пудры;
• перед отправкой полуфабрикатов на противень для предотвращения подгорания противень обязательно необходимо промазать маслом, после застелить пергаментной бумагой;
• перед тем, как располагать начинку, тесто должно постоять минимум 20 мин., чтобы после запекания оно осталось воздушным и пышным;
• равномерно выпечь конвертики в течение 30 мин. можно, если духовой шкаф будет разогрет немного ниже, чем 180 °C.

Изготовление творожных конвертиков с сахаром не отнимет много времени и сил. Достаточно вымесить либо приобрести готовое тесто и дополнить его начинкой. После заготовки можно запечь в печи до румяности. Рецептуру угощения можно дополнять фруктами либо ягодами, а также изюмом и джемом.

Со сгущенным молоком

Десерт получается очень сладким за счет того, что наполнителем выступает вареное сгущенное молоко. Благодаря творожно-сливочной массе тесто после запекания остается нежным и мягким даже на следующий день. Творожные конвертики можно подавать к столу вместе с горячим чаем без сахара либо кофейным напитком.

Состав продуктов, необходимых для приготовления творожных конвертов на основе сгущенного молока, описан в следующем списке:

• вареная сгущенка – 300 г;
• кунжут – для обсыпки;
• молоко – для смазывания выпечки;
• мука – 280 г;
• сахар-песок – 50 г;
• соль – 1 щепотка;
• масса творожная – 500 г;
• топленый маргарин – 200 г.

Вместо кунжута поверхность заготовок можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой либо маком.

Приготовить творожную выпечку можно при выполнении следующих шагов:

1. Творог пропустить сквозь отверстия сита, переложить в миску и перемешать с топленым маргарином, сахаром и солью.
2. Всыпать просеянную муку и вымесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
3. Продукт обернуть плотно пищевой пленкой и переместить в холодильную камеру на 2 часа.
4. Готовое тесто оформить в лепешку толщиной до 0,3 мм и стаканом сделать кружки.
5. На каждую мучную заготовку уложить начинку в виде вареной сгущенки и, свернув изделие пополам, защипнуть его края.
6. Полуфабрикаты разместить на противне, застеленном бумагой для выпекания, и смазать молоком.
7. Присыпать каждое изделие кунжутом и отправить выпекаться в духовой шкаф, разогретый до 200°C.
8. Через 30 мин. печенье подать к столу.

Творожное печенье с секретом

Сложно найти ребенка, который не любит шоколад. Поэтому предлагаем испечь вкуснейший, а главное — полезный десерт, для детей.

Для этого вам понадобится:

• 400 г. творога;
• по 40 г. гречневой и пшеничной муки;
• яйцо;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. порошка какао;
• 1 ч. л. корицы;
• 60-70 г. качественного черного шоколада.

Этапы приготовления:

1. Разомните вилкой творог, вбейте яйцо, перемешайте.
2. Добавьте в смесь сахар и корицу.
3. В отдельной емкости просейте муку двух видов, введите в основную массу. Замесите мягкое тесто.
4. Отщипните кусочек теста (размером в маленький мячик), сформируйте из него трюфель, а внутрь поместите дольку шоколада.
5. Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Застелите противень пергаментом, выложите печенье из творога для малышей. Выпекайте в духовом шкафу в течение 10-15 минут.

Такое печенье не следует давать детям до 2 лет. Не забудьте убедиться, что у ребенка нет аллергии на шоколад.