Забавная детская мини пицца для детей

Как приготовить тесто для пиццы?

Начнем с самого главного – приготовления универсального теста для пиццы. Для малышей совсем необязательно готовить коржи большого размера, можно ограничиться мини-пиццей, размером с блюдце.

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Мука – 2 полулитровые банки

Как приготовить?

Растопите сливочное масло и остудите его. Сметану смешать с содой и размешать, добавить яйца и сливочное масло. Вымешиваем, добавляем 2/3 банки муки и замешиваем тесто. Остальную муку используем для раскатывания. Из готово теста делаем небольшие кружочки с маленьким бортиком – так пицца будет сочнее.

Топ-3 витаминных каши в детском меню: пошаговые рецепты

Бананы в шоколаде на шпажках

Этот рецепт очень прост. Десерт придется по вкусу каждому ребенку.

Ингредиенты:

  • Бананы
  • Орехи толченные (арахис, фундук, грецкий) или кокосовая стружка
  • Шоколад (без наполнителя)

Приготовление:

Шоколад потребуется жидкий. Поэтому плитку растапливаем на водяной бане. Каждый банан режем на 4-6 равных частей. Дольки должны быть довольно крупными. Подготавливаем большую неглубокую тарелку или блюдо, раскладываем на поверхности пергамент.

Протыкаем кусочек банана зубочисткой или шпажкой и окунаем в растопленный шоколад. Можно погружать дольку в шоколад полностью, можно только наполовину. После этого сразу обваливаем банан в орехах (или в кокосовой стружке). Выкладываем на блюдо.

Десерт убираем в морозильную камеру на 1,5-2 часа. Подавать на стол охлажденным.

Мини-пиццы «Зверята»

Все знают, что дети просто обожают пиццу. Это блюдо обязательно будет пользоваться успехом! Рецепт мини-пицц рассчитан специально для детей.

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 1,5 ч. ложки
  • Мука — 3 стакана
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Сахар — 2 стол. ложки
  • Растительное масло — 3 стол. ложки
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатный сок — 1 стакан
  • Томатная паста — 1 стол. ложка
  • Вареное нашинкованное мясо курицы
  • Сыр тертый
  • Перепелиные яйца
  • Колбаса
  • Маслины
  • Помидоры

Приготовление:

Тесто для пиццы готовим в хлебопечке. Кладём в неё дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. Включаем на 1,5 часа программу «Замес теста». Через 3 минуты после начала замеса добавляем 150 мл воды.

Если у вас нет хлебопечки, можно использовать готовое дрожжевое тесто или заместить массу самостоятельно.

Обжариваем нашинкованный мелко лук и чеснок. Добавляем томатный сок. Затем томатную пасту. Соус должен постоять на медленном огне 10 минут до образования густоты. Массу до однородности доводим в блендере.

Готовое тесто разделяем на маленькие шарики. Раскатываем их. Из небольших кусочков теста лепим «мордочки» и «ушки». Смазываем основу для пиццы соусом.

На пиццы выкладываем куриное мясо и сыр. Ставим в духовку на 20 минут.

Теперь остается только проявить фантазию: украшайте мордочки «зверей» яйцами, колбасой, маслинами, помидорами. Вы можете добавить зелень или любые другие ингредиенты.

Вариант 3: Пицца для детей на творожном тесте

Если вы хотите приготовить по-настоящему полезную выпечку, используйте творожное тесто. Оно не очень калорийное, придется по вкусу даже тем, кто не любит кисломолочные продукты.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г;
  • Творог — 130 г;
  • Яйцо;
  • Мясо куриное — 200 г;
  • Масло оливковое — 50 мл;
  • Крупный помидор;
  • Моцарелла — 15 небольших шариков;
  • Молоко — 50 мл;
  • 2 веточки базилика;
  • Соль, разрыхлитель.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Заранее отварите мясо. Остудите его, избавьтесь от кожи и костей. Нарежьте курицу небольшими кусками или порвите ее руками.

Шаг 2:

Ополосните помидоры и базилик. Оторвите листья с каждой веточки. Томаты нарежьте кубиками. Сложите в блендер все ингредиенты, посолите. Измельчите до состояния пюре.

Шаг 3:

В глубокую емкость высыпьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте сыпучие ингредиенты, затем добавьте к ним творог.

Шаг 4:

Вымешайте творожное тесто. Разбейте туда яйцо, снова хорошо перемешайте. Вылейте в посудину оливковое масло и молоко. Тесто должно получиться однородным, не слишком тугим.

Шаг 5:

Разделите тесто на несколько порционных шариков. Раскатайте тонко каждый из них. Покройте основы томатным соусом, сверху распределите куриное мясо.

Шаг 6:

Разрежьте пополам шарики моцареллы. Выложите их на маленькие пиццы. Выпекайте их четверть часа при 200°.

Если вы хотите полностью отказаться от муки, можно приготовить жидкое заливное тесто из творога, соли и яиц. Кисломолочный продукт должен быть очень сухим. Лучше предварительно перетереть его через сито, затем отжать с помощью марли.

«Мухоморчики»

Мухомор — гриб ядовитый. Но на детский стол можно подать съедобные мухоморчики

Яркая и легкая закуска обязательно привлечет внимание гостей

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Перепелиные яйца
  • Сметана или майонез
  • Зелень

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить и почистить. Они будут «ножкой мухаморов». Шляпки делаем из помидорок. Необходимо разрезать их пополам и вычерпать мякоть ложкой или ножом. Соединяем части «мухоморчиков», ставим белые точки майонезом или сметаной.

Украшаем «грибы» зеленью. Подать можно на блюде (для этого следует отрезать выпуклый кусочек яйца снизу для устойчивости) или на деревянной шпажке.

Рецепт пиццы для детей

Тесто на кефире

Кефир можно использовать, даже если он немного потерял свежесть. Допускается 2-3 дня после истечения срока годности.

На 1 корж нужно 10 минут.

В 100 г — 276 ккал.

Порядок действий

  1. Яйцо с солью взбить.
  2. Влить к нему кефир и всыпать разрыхлитель.
  3. Все перемешать и ввести растопленное масло.
  4. Всыпать муку.
  5. Выложить массу на стол и промесить руками 3-5 минут.

Начинка

Что подготовить

  • 10 помидорок черри
  • 200 г очищенных мелких креветок
  • 80 г консервированной кукурузы
  • 2 желтка
  • 120 мл сливок
  • 120 г твёрдого сыра
  • соль по вкусу

Как готовить

На раскатанный корж выложить креветки, кукурузу и половинки томатов черри.
Сыр натереть, а желтки взбить со сливками и щепоткой соли

Соединить всё и осторожно перемешать.
Сверху выложить нежный соус.
Выпекать при 220°С 12 минут.

Фруктовый шашлык с маршмеллоу

Вы можете импровизировать при приготовлении этой сладкой закуски, подбирая любые фруктовые ингредиенты. Этот рецепт прост и универсален.

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу
  • Клубника
  • Виноград
  • Черешня
  • Или любые фрукты и ягоды

Приготовление:

Вам понадобятся длинные деревянные палочки для канапе. Все ингредиенты необходимо нанизывать в любом порядке на шпажки. Если блюдо будет подано маленьким детям, можно предварительно удалить косточки из ягод и фруктов, чтобы малыши не проглотили их случайно.

Готовые шашлычки выложить на большое блюдо.

Сладкая пицца со сливочно-сырным кремом и черникой

Это блюдо похоже на хрустящую ягодную галету и имеет отношение к французской кухне.

Песочная основа

Не месите тесто слишком долго, оно может приобрести жёсткую текстуру.

На 1 основу нужно 7-10 минут.

В 100 г теста — 319 ккал.

  • 340 г муки
  • ½ ч. л. соли
  • 4 ст. л. сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 5 ст. л. холодного молока

Рецепт пошагово

  1. Муку, сахар и соль соединить.
  2. В другой миске взбить масло с молоком.
  3. Ввести сухую смесь и быстро замесить тесто.

Начинка

Умопомрачительное сочетание черники и 2 сортов сыра.

Продукты

  • 150 г творожного сыра
  • 80 г варенья из черники
  • 3-4 ст. л. сыра маскарпоне
  • 120 мл сливок жирностью 33%
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. свежей черники

Пошагово

  1. Смешать творожный сыр с черничным вареньем. Смазать основу.
  2. Выпекать 15 минут 220°С.
  3. Сливки взбить с маскарпоне, сахарной пудрой и лимонной цедрой.
  4. При помощи кулинарного шприца покрыть всю поверхность сливочно-сырным кремом.
  5. Украсить свежей черникой.

«Пингвины» из маслин

Яркие и симпатичные «пигвинчики» делаются очень просто. Эти птички станут украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Маслины без косточек крупные и маленькие
  • Морковь
  • Сливочный или творожный сыр

Приготовление:

Морковь нарезаем кружочками, но не слишком тонкими. Вырезаем треугольную дольку (в форме куска пирога). Большая часть будет «ногами пингвина», а меньшая — «клювом», её втыкаем в маленькую маслину — «голову птички». Крупную маслину заполняем сыром так, чтобы у «пингвина» была видна «белая грудка».

Берем шпажку средней длинны и с её помощью соединяем все части.

«Пингвины» готовы к подаче на стол!

Рецепт пиццы для детей

Тесто на кефире

Кефир можно использовать, даже если он немного потерял свежесть. Допускается 2-3 дня после истечения срока годности.

На 1 корж нужно 10 минут.

В 100 г — 276 ккал.

  • 320 г муки
  • 1 яйцо
  • 125 мл кефира
  • 50 г сливочного масла
  • 3 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Порядок действий

  1. Яйцо с солью взбить.
  2. Влить к нему кефир и всыпать разрыхлитель.
  3. Все перемешать и ввести растопленное масло.
  4. Всыпать муку.
  5. Выложить массу на стол и промесить руками 3-5 минут.

Начинка

Что подготовить

  • 10 помидорок черри
  • 200 г очищенных мелких креветок
  • 80 г консервированной кукурузы
  • 2 желтка
  • 120 мл сливок
  • 120 г твёрдого сыра
  • соль по вкусу

Как готовить

На раскатанный корж выложить креветки, кукурузу и половинки томатов черри.
Сыр натереть, а желтки взбить со сливками и щепоткой соли

Соединить всё и осторожно перемешать.
Сверху выложить нежный соус.
Выпекать при 220°С 12 минут.

Мини-пицца для детей

Очень неожиданно – попкорн из цыплёнка и перепелиные яйца. Такая детская пицца заменит малышу полноценный обед.

Тесто на сметане

Нежная основа для детской пиццы.

На 10-12 маленьких лепёшек нужно 10 минут, не считая расстойки.

В 100 г теста — 270 ккал.

  • 120 г сметаны
  • 320 г муки
  • 1 яйцо
  • 70 г сливочного масла
  • по щепотке соли и сахара
  • 3 г разрыхлителя

Как приготовить

  1. Яйцо взбить с сахаром и солью.
  2. Ввести сметану, растопленное масло и разрыхлитель.
  3. Всыпать просеянную муку и перемешать.
  4. Переложить в миску, накрыть полотенцем и дать отдохнуть в тепле 15 минут.

Начинка

Ингредиенты для детской пиццы

  • 200 г филе цыплёнка
  • 50 г натурального йогурта
  • 50 г сметаны
  • 1 сладкий перец
  • 10-12 перепелиных яиц
  • 100 г моцареллы
  • 100 мл молока
  • 70 мл куриного бульона
  • 25 г сливочного масла
  • 30 г муки для соуса бешамель и 50 г для попкорна
  • 20 г картофельного крахмала
  • соль по вкусу

По шагам

  1. Куриное филе нарезать на квадраты 2х2 см. Посыпать крахмалом (10 г), солью и перемешать. Йогурт взбить со сметаной. Каждый кусочек филе окунуть сначала в кисломолочную смесь, потом обвалять в смеси муки (50 г) и крахмала (10 г) и выложить на противень, выстеленный пергаментом. Запекать до полуготовности, только чтобы «схватился» кляр при 220°С 3-4 минуты.
  2. Для соуса обжарить муку в разогретом масле и развести горячим молоком и бульоном. Посолить, проварить 3 минуты до загустения и остудить.
  3. Раскатать тесто в пласт и вырезать из него кружки для мини-пиццы.
  4. Каждую лепёшку смазать бешамелем и выложить половинки варёных яиц и куриный попкорн.
  5. Посыпать перцем, измельчённым мелкими кубиками, и тёртым сыром.
  6. Печь 12-15 минут при 220°С.

Вариант 1: Классический рецепт пиццы для детей

Дети обожают пиццу. Но ее классический вариант не слишком полезен для подрастающего организма. Малышам не стоит готовить пищу с покупными соусами и колбасными изделиями. Детям до трех лет не рекомендуется давать грибы. Поэтому для них можно приготовить бездрожжевую выпечку с начинкой из овощей и куриного филе.

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 г;
  • Мука — 1 кг;
  • Масло — 50 г;
  • 2 яйца;
  • Неострый твердый сыр — 50 г;
  • Филе куриное — 300 г;
  • Помидоры — 200 г;
  • Сода — 5 г.

Пошаговый рецепт пиццы для детей

Шаг 1:

Растопите масло, дайте ему остыть. В другой посудине смешайте 200 г сметаны с содой. Кислый продукт погасит ее, так что вам не придется добавлять уксус или лимонный сок.

Шаг 2:

Разбейте яйца в мисочку, слегка взбейте их. Вылейте полученную массу в емкость со сметаной. Туда же добавьте топленое масло. Перемешайте заготовку до однородности.

Шаг 3:

Высыпьте через сито 2/3 заготовленной муки в яично-сметанную массу. Замесите тесто. Оставшаяся мука понадобится нам позже, чтобы посыпать доску во время раскатывания.

Шаг 4:

Детям больше нравятся маленькие пиццы. Поэтому нужно тонко раскатать тесто, вырезать из него несколько порционных кружочков.

Шаг 5:

Устелите противень пергаментом. Духовку включите на 180°. Куриное филе отварите до готовности. Дайте ему остыть в воде, затем вытащите мясо из кастрюли и мелко нарежьте.

Шаг 6:

На бумагу для выпечки выкладывайте коржики. Сделайте небольшие бортики на каждом из них, чтобы начинка не вываливалась.

Шаг 7:

Выпекайте основы для пицц в течение 10 минут. Параллельно с этим нужно нарезать помидоры кружочками. Если вы хотите ускорить приготовление, можно сразу же выложить на тесто начинку, и только потом отправить пиццы в духовку.

Шаг 8:

Смажьте оставшейся сметаной горячие коржи. Выложите на них помидоры. Сверху распределите куриное мясо, натрите сыр. Верните пиццы в духовку еще на 5 минут. За это время сыр успеет расплавиться.

С какого возраста детям можно пиццу

Пиццу с использованием безопасных компонентов можно давать ребенку уже в полтора-два года. Большой плюс данного блюда, что ингредиенты тщательно пропекаются. В духовке уничтожаются вредные бактерии и сохраняют полезные свойства продуктов, а ингредиенты становятся мягкими, легко пережевываются и перевариваются.

Важно, чтобы это была только домашняя пицца. Так вы будете уверенны в качестве и натуральности компонентов

Покупная или заказная пицца может спровоцировать расстройства пищеварения и нарушение стула, боли и дискомфорт в животике, аллергическую реакцию, метеоризм. Некачественный продукт понижает иммунитет, вызывает сильное отравление, способствует развитию заболеваний сосудов, сердца и других внутренних органов.

Безопасными компонентами для ребенка является тесто и сыр, томаты, зелень, отварная курица и мясо

С осторожностью добавляйте болгарские перцы, так как они являются сильными аллергенами

Важно, чтобы овощи и другие ингредиенты были натуральными, качественными и свежими. Для первой пиццы используйте минимум ингредиентов

Для первой пробы дайте малышу попробовать маленький кусочек выпечки и проследите за самочувствием крохи. При проявлении негативной реакции, отложите введение блюда и обратитесь к врачу. Если ребёнок чувствует себя комфортно, домашнюю пиццу иногда можно давать ребенку, но без злоупотребления!

При приготовлении пиццы детям до трех лет нельзя брать сырокопченые колбасы и копчености, маринованные и консервированные продукты, в том числе соленые огурцы, каперсы и так далее. Запрещены кетчуп и майонез, оливки и маслины, грибы, различные специи, кроме соли и перца.

Не рекомендуется к использованию покупная вареная колбаса, соленые и рассольные сорта сыра, плавленный сыр. Полный список, что нельзя кушать ребенку до трех лет, смотрите здесь.

С моцареллой

Для приготовления нам понадобится:

  • мука – пятьсот грамм;
  • вода — четыреста миллилитров;
  • раст. масло – две ст.л.;
  • свежие дрожжи – 8 грамм;
  • соль – две ч.л.;
  • сахар — ч. л.;
  • моцарелла – триста-четыреста грамм;
  • томатная паста.
  1. В отмеренный объем воды всыпаем сахар.
  2. Добавляем свежие дрожжи, хорошенько перемешиваем.
  3. В отдельную емкость насыпаем муку, растительное масло.
  4. Добавляем воду с растворенными сахаром и дрожжами. Все тщательно перемешиваем в процессе подливания воды (можно ложкой или рукой).
  5. Добавляем соль. Продолжаем вымешивать тесто.
  6. Оформляем колобок, оставляем его расти.

Для маленьких детей можно брать вариант теста, используемый для овощной или говяжьей пиццы.

  1. По истечению времени, повторно вымешиваем тесто.
  2. Берем противень, смазываем его маслом.
  3. Раскатываем тесто, выкладываем его на противень.
  4. Смазываем наш пласт томатной пастой, предварительно разведенной с небольшим количеством воды и с добавлением половины ч.л. сахара.
  5. Натираем моцареллу. Выкладываем ее поверх томата.
  6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Процесс выпекания занимает минут пятнадцать.

Правила приготовления пиццы для детей

Сыр – один из главным компонентов для пиццы. Для деток выбирайте сорта с маленьким содержанием соли и невысокой жирностью до 55%. Подойдет Моцарелла и Чеддер, Рикотта и Пармезан. Также разрешены Эдам, Гауда и Российский сыр;
Если сыр чересчур соленый, можно предварительно замочить кусочки продукта в холодной воде на один-два часа

Слишком большое количество соли задерживает воду в организме и нарушает вещественный обмен;
С осторожностью используйте дрожжевое тесто, так как оно провоцирует брожение в желудке и может привести к повышенному газообразованию. Многие мамы используют бездрожжевое, сметанное, кефирное и даже кабачковое тесто;
Вместо колбас и сосисок лучше использовать отварное или запеченное мясо и птицу

Для детей подходит курица, индейка, свинина, говядина, кролик. А чтобы детская пицца стала вкуснее, можно использовать несколько видов мяса;
Готовьте пиццу без покупного майонеза и кетчупа. Чтобы она не получилась сухой, используйте домашний майонез или соус;
Начинка не должна содержать грибы, маслины и оливки, плавленые и соленые сыры, копчености, консервированные и маринованные продукты;
Чтобы удивить и порадовать деток, используйте фантазию. Можно приготовить блюдо в виде мордашки, забавной рожицы, зверюшек или часов, со звездочкам, фигурками и так далее. Предлагаем различные рецепты пиццы для детей.

Запрещенные и разрешенные продукты для детской пиццы

Важно знать, что можно добавлять в детскую пиццу, а что нельзя

Родители должны знать, какие компоненты недопустимы в пицце, готовящейся для ребенка:

майонез — данный продукт не стоит употреблять и взрослому человеку, что уже говорить о маленьком ребенке, важно понимать, что в нем содержится большое количество консервантов, вредных жиров, эмульгаторов;
кетчуп также не является натуральным продуктом, в его составе могут присутствовать консерванты, камедь, красители, стабилизаторы;
грибы являются очень тяжелым продуктом, не рекомендуются детям до достижения 12-летнего возраста;
колбасные, копченые изделия в принципе не могут присутствовать в рационе маленького ребенка в виду содержащихся в них вредных жиров, канцерогенов, яичного порошка.

Давайте рассмотрим, что можно добавлять в блюдо для ребенка:

  • помидоры;
  • сыр (нужно выбирать не более чем с 55% жирностью, с низким содержанием соли, подойдут, например, Чедер, Моцарелла, Пармезан, Российский сыр);
  • зелень;
  • отварное или тушеное мясо, в частности, курятина, говядина;
  • болгарский перец (есть ребенок с ним знаком и не имеет к нему аллергии;

Тесто для пиццы для детей рекомендуется готовить без добавления дрожжей, особенно это касается самых маленьких карапузов, так как дрожжи способны вызывать брожение и вздутие животика.

Коно-пицца

Оригинальная подача непременно понравится детям. Для изготовления конусов подойдут бумага (6 листов) и фольга.

Песочное тесто

Фольгированные заготовки успешно исполнят роль формочек.

На 6 конусов нужно 20 минут.

В 100 г — 310 ккал.

  • 450 г муки
  • 90 г замороженного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 7 г сахара
  • 5 г соли

Порядок действий

  1. Масло натереть и смешать с мукой, солью и сахаром, превратив всё в крошку.
  2. Ввести яйцо, замесить однородное тесто.
  3. Скатать его в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на полчаса.
  4. Пока оно расстаивается, сделать заготовки для выпекания. Каждый лист бумаги свернуть конусом и закрепить края степлером. Обернуть фольгой с двух сторон.
  5. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги подходящего диаметра. Обернуть ими каждый конус и аккуратно защипать края, сгладив шов.
  6. Поставить на противень острием вверх и выпекать при 220°С 10 минут.

Начинка с зелёным горошком и брокколи

Даже если детки не любят овощи, коно-пиццу они съедят с удовольствием.

  • 125 г замороженного или свежего зелёного горошка
  • 120 г брокколи
  • 140 г индейки
  • 80 г моцареллы
  • 80 г рикотты

Пошагово

  1. Индейку отварить и остудить. Разобрать на волокна.
  2. Овощи бросить в кипяток и бланшировать 3-4 минуты с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг и окатить ледяной водой.
  3. Моцареллу натереть. Смешать все компоненты, кроме рикотты.
  4. Каждый конус изнутри смазать рикоттой, а затем наполнить овощами и мясом.
  5. Установить в высокую жаропрочную посуду так, чтобы коно-пицца удерживала вертикальное положение.
  6. Запекать 10-12 минут при 200°С.

Сырные метёлки

Если вам предстоит приготовить праздничный стол для юного фаната «Гарри Поттера», то этот оригинальный рецепт просто необходимо взять на заметку!

Ингредиенты:

  • Сыр мягкий
  • Соленые хлебные палочки
  • Натуральный йогурт
  • Зеленый лук
  • Свежий огурец

Приготовление:

Необходимо отрезать очень тонкие квадратные ломтики сыра. Или купить сразу нарезанный таким образом продукт. Сложить квадрат пополам, сделать надрезы полосками длинной примерно 2/3. Обмотать получившийся кусок вокруг хлебной палочки, связать «метелку» зеленым луком.

Тертый огурец добавить в йогурт, посолить по вкусу.

Подать «метелки» с соусом.

Сырная пицца, завернутая конусом

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 100 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Пармезан – 50 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Базилик

Как приготовить?

Из картона вырезаем конус, скрепляем его с помощью степлера и обматываем фольгой со всех сторон. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и вкладываем внутрь конусов. Отправляем их в духовку и выпекаем тесто при температуре 200-220 градусов в течение 5-10 минут.

Готовые коржи заполняем начинкой из мелко натертых помидора и сыров, и снова отправляем в духовку до готовности. Готовую пиццу посыпаем пармезаном и украшаем базиликом.

С какого возраста и сколько какао можно давать ребенку. Рецепты какао

Запрещенные и разрешенные продукты для детской пиццы

Важно знать, что можно добавлять в детскую пиццу, а что нельзя

Родители должны знать, какие компоненты недопустимы в пицце, готовящейся для ребенка:

майонез — данный продукт не стоит употреблять и взрослому человеку, что уже говорить о маленьком ребенке, важно понимать, что в нем содержится большое количество консервантов, вредных жиров, эмульгаторов;
кетчуп также не является натуральным продуктом, в его составе могут присутствовать консерванты, камедь, красители, стабилизаторы;
грибы являются очень тяжелым продуктом, не рекомендуются детям до достижения 12-летнего возраста;
колбасные, копченые изделия в принципе не могут присутствовать в рационе маленького ребенка в виду содержащихся в них вредных жиров, канцерогенов, яичного порошка.

Давайте рассмотрим, что можно добавлять в блюдо для ребенка:

  • помидоры;
  • сыр (нужно выбирать не более чем с 55% жирностью, с низким содержанием соли, подойдут, например, Чедер, Моцарелла, Пармезан, Российский сыр);
  • зелень;
  • отварное или тушеное мясо, в частности, курятина, говядина;
  • болгарский перец (есть ребенок с ним знаком и не имеет к нему аллергии;

Тесто для пиццы для детей рекомендуется готовить без добавления дрожжей, особенно это касается самых маленьких карапузов, так как дрожжи способны вызывать брожение и вздутие животика.

Говяжья

Для приготовления теста нам понадобится:

  • двести грамм сметаны;
  • пятьдесят грамм сливочного масла;
  • два яйца;
  • 1/3 ч. л. соды;
  • четыреста грамм муки;
  • соль по вкусу.

Для начинки нужно иметь:

  • около 400 грамм говяжьего фарша;
  • одну луковицу среднего размера;
  • две ст. ложки раст. масла;
  • соль по вкусу;
  • ч.л. томатной пасты;
  • три четверти стакана воды;
  • триста грамм моцареллы.
  1. Растапливаем сл. масло, оставляем его остывать. Тем временем перекладываем сметану в отдельную емкость, добавляем в нее соду, хорошенько перемешиваем. Вбиваем яйца, растопленное масло, перемешиваем.
  2. Затем всыпаем муку, хорошенько вымешиваем получившееся тесто.
  3. Выкладываем в казанок фарш, предварительно очищенный и нарезанный лук, добавляем раст. масло и соль. Тушим до готовности.
  4. Раскатываем тесто.
  5. Берем форму для выпекания нашего блюда, смазываем ее раст. маслом, выкладываем тесто.
  6. Смазываем наш круг томатным соусом, приготовленным из пасты и воды с добавлением соли или сахара (на ваш выбор).
  7. Натираем на средней терке моцареллу. ½ выкладываем поверх томата.
  8. Перекладываем на блюдо тушеный фарш с луком.
  9. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
  10. Отправляем в духовой шкаф на пятнадцать минут. Выпекается пицца при температуре в 180 градусов.

Вариант 4: Пицца для детей с ароматными травами

Подросткам можно добавлять в пиццу смесь сухих итальянских трав. Они усилят вкус и аромат выпечки, придадут ей изысканные нотки. В этом рецепте используется самодельный соус с травами на основе томатного сока. Его лучше выдавить самостоятельно, а не покупать в магазине.

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г;
  • Сок томатный — 100 мл;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Кефир — 200 мл;
  • Лук — 50 г;
  • Моцарелла — 200 г;
  • Перец болгарский — 75 г;
  • Помидоры — 125 г;
  • Растительное масло — 45 мл;
  • Базилик, орегано;
  • Соль, сахар, разрыхлитель — по 10 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовьте посудину, в которой будете замешивать тесто. Высыпьте в нее муку, разрыхлитель, половину соли с сахаром.

Шаг 2:

Перемешайте ингредиенты для теста. Добавьте к ним растительное масло и кефир. Замесите тесто. Когда оно станет однородным, накройте посудину. Пусть постоит минут 20, пока мы приготовим соус и начинку.

Шаг 3:

Вылейте сок из помидоров на разогретую сковороду. Туда же положите кусочек сливочного масла, высыпьте сухие травы. Прогревайте смесь, периодически помешивая, пока не загустеет.

Шаг 4:

Очистите и мелко порубите половинку луковицы. Болгарские перцы нужно освободить от семян, нарезать мякоть соломкой. Помидоры покрошите, моцареллу порежьте тонкими кружочками.

Шаг 5:

Разомните тесто. Выложите его на поверхность, присыпанную мукой. Вручную или с помощью скалки сформируйте тонкий корж. Переместите его на смазанный противень.

Шаг 6:

Духовку прогрейте до 180°. На тесто выложите измельченный лук, томаты и болгарский перец. Сверху распределите кружки моцареллы.

Шаг 7:

Выпекайте пиццу 10-15 минут. Тесто должно слегка подрумяниться.

Начинка для пиццы для детей

Для детской пиццы нужно использовать самые свежие продукты высокого качества.

Варианты рецептов Список ингредиентов на 8 порций
С белой рыбой и пармезаном
  • 180 г филе терпуга, трески или палтуса
  • 100 г пармезана
  • Для соуса смешать 70 г сметаны с 1 ст. л. измельчённой зелени укропа и щепоткой соли
С говяжьим фаршем и соусом из запечённого перца
  • 150 г фарша из говядины
  • 150 г моцареллы
  • Для соуса запечь в духовке 4 болгарских перца, остудить, очистить от семян и кожицы и пюрировать вместе со щепоткой соли и 1 ст. л. оливкового масла
Сладкая яблочная с кедровыми орешками
  • 100 г сливочного сыра
  • 150 г яблок, карамелизованных с 60 г сахара и 5 г корицы
  • 2 ст. л. кедровых орешков
С картофелем и отварной телятиной
  • 3 варёных картофелины, натертых на крупной тёрке
  • 150 г отварной телятины
  • Для верхнего слоя смешать 50 г сметаны с 130 г тёртого сыра

Начинка для пиццы для детей

Для детской пиццы нужно использовать самые свежие продукты высокого качества.

Варианты рецептов Список ингредиентов на 8 порций
С белой рыбой и пармезаном
  • 180 г филе терпуга, трески или палтуса
  • 100 г пармезана
  • Для соуса смешать 70 г сметаны с 1 ст. л. измельчённой зелени укропа и щепоткой соли
С говяжьим фаршем и соусом из запечённого перца
  • 150 г фарша из говядины
  • 150 г моцареллы
  • Для соуса запечь в духовке 4 болгарских перца, остудить, очистить от семян и кожицы и пюрировать вместе со щепоткой соли и 1 ст. л. оливкового масла
Сладкая яблочная с кедровыми орешками
  • 100 г сливочного сыра
  • 150 г яблок, карамелизованных с 60 г сахара и 5 г корицы
  • 2 ст. л. кедровых орешков
С картофелем и отварной телятиной
  • 3 варёных картофелины, натертых на крупной тёрке
  • 150 г отварной телятины
  • Для верхнего слоя смешать 50 г сметаны с 130 г тёртого сыра

Вариант 5: Оригинальная пицца для детей в виде маффинов

Чтобы удивить малышей, попробуйте приготовить забавные пиццы в виде маффинов. Тесто мы сделаем на основе злаковых хлопьев и полезной цельнозерновой муки.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая — 200 г;
  • Хлопья мультизлаковые — 50 г;
  • 2 яйца;
  • Кукуруза вареная или консервированная — 140 г;
  • Вяленые помидоры или каперсы — 50 г;
  • Ветчина или отварное мясо — 100 г;
  • Молоко — 250 мл;
  • Соль, разрыхлитель.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Измельчите хлопья в блендере. Соедините их с мукой, солью и разрыхлителем.

Шаг 2:

Разбейте яйцо в посудину с мукой. Туда же вылейте молоко. Замесите жидкое тесто вручную или с помощью миксера.

Шаг 3:

Измельчите каперсы или томаты. Натрите сыр, кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Нарежьте мясо.

Шаг 4:

Добавьте в тесто помидоры, кукурузу и ветчину. Туда же высыпьте тертый сыр. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 5:

Вылейте тесто в формочки для маффинов. Поставьте их на противень. Отправьте заготовку в разогретую до 200° духовку на полчаса.

Такие кексы отлично подходят для перекуса в школе или на прогулке. Они не испачкают одежду, надолго оставят чувство насыщения.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector