Закусочные кексы

Овощные кексы

Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону.

Описание приготовления:

Кексы могут быть не только сладкими, ведь их можно приготовить с чем угодно: с колбасой, ветчиной, беконом, овощами, сыром. Предлагаю вам испробовать вкусный и легкий вариант овощных кексов. Их удобно брать на работу, в поездку, на экскурсию, да куда угодно. Хотя кексы получаются солеными, но будут вкусны и со сладким чаем. Готовятся кексы легко, поэтому не ленимся и приступаем :)

Ингредиенты
Цуккини — 100 Грамм
Морковь — 1 Штука (среднего размера)
Лук репчатый — 1 Штука (среднего размера)
Зеленый горошек — 30-40 Грамм
Яйца — 1 Штука

Мука пшеничная — 120-130 Грамм
Масло сливочное — 50 Грамм
Сыр твердый — 20 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
Соль — 2-3 Щепоток
(по вкусу)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6-9

Инструкция приготовления
Шаг 1

1. Очистим лук и морковь, затем все овощи нарезаем мелким кубиком. Горошек пробланшируем в слегка подсоленной воде минут 5, затем обдадим холодной водой и максимально просушим на бумажном полотенце.

Шаг 2

2. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 4 лук с морковью, затем добавим цуккини и обжариваем еще минут 5. Все время помешиваем!

Шаг 3

3. Посолим и поперчим овощи по вкусу. И отставим в сторонку, пусть слегка остынут.

Шаг 4

4. Твердый сыр натираем на мелкой терке. В миске взбиваем-размешиваем яйцо с молоком.

Шаг 5

5. В яично-молочную смесь добавим сыр, перемешаем и вливаем растопленное, но не горячее, сливочное масло. Перемешиваем.

Шаг 6

6. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 7

7. Перемешиваем и добавляем овощи.

Шаг 8

8. Тщательно размешаем, чтобы овощи хорошо соединились с тестом. Если в овощах оказалось много жидкости, можно добавить немного муки. Тесто должно получиться довольно густым.

Шаг 9

9. Раскладываем тесто по формочкам. Их должно получиться 6 штук, но мне нужны были 9 кексиков:)

Шаг 10

10. И выпекаем с вентилятором в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Но следите за своей духовкой!

Шаг 11

11. Кексы получаются румяными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Дайте им немного остыть, тогда бумажные формочки будут хорошо сниматься.

Рекомендуемые товары

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector