Рецепт 6: пицца-пятиминитка из лаваша на сковороде (пошагово)
- лаваш – 1 шт.;
- помидор (средний) – 1 шт.;
- колбаса (можно двух видов) – 200 г.;
- сыр (твердый) – 200 г.;
- растительное масло (для смазывания сковороды);
- майонез, кетчуп.
По вкусу можно добавить зелень, лучше всего подойдет укроп и петрушка. По желанию, можно добавить перчик болгарский и маринованный огурчик.
Готовить такую пиццу одно удовольствие. В рецепте даже не нужно досконально разбираться – все кратко, понятно и самое главное быстро.
Лаваш разворачиваем, при помощи тарелки и ножа вырезаем ровные круги, они должны совпадать с диаметром сковороды. Всего должно быть 3 кружочка.
Колбасу и сыр натираем на крупной терке (важно оставить немного сыра для верхнего оформления пиццы). Помидоры нарезаем на кружочки и потом делим еще пополам
Сковороду смазываем равномерно небольшим количеством растительного масла и укладываем первый круг лаваша, затем, смазываем его майонезом.
Выкладываем колбасу и сыр на смазанный «блин».
Сверху кладем еще один кружок и смазываем его кетчупом.
Повторяем пункт №4 – кладем натертый сыр и колбасу.
Накрываем третьей заготовкой из лаваша и ставим сковороду на средний огонь, закрываем крышкой.
Жарить пиццу нужно 1 минуту (с одной стороны), затем перевернуть, положить сверху помидорки, сыр и накрыть крышкой.
После того как сыр расплавится – пицца из лаваша готова. Приятного аппетита!
Рецепт 2: пицца с сыром и ветчиной из лаваша на сковороде
- Ветчина 300 г
- Помидор 100 г
- Мягкий сыр 200 г
- Лаваш 3 листа
- Яйцо 1 шт.
- Укроп 30-40 г
- Масло (растительное) 30 г
Нарежьте соломкой или кубиками 300 г ветчины.
Нашинкуйте примерно 100 помидора.
Измельчите 30-40 г укропа.
Лист лаваша смажьте частью плавленого сыра.
Немного присыпьте измельченной зеленью.
Добавьте часть нарезанной ветчины.
Также разложите часть нарезанного помидора.
Накройте сверху вторым лавашем.
Смажьте его плавленным сыром и посыпьте его также зеленью, ветчиной и помидором.
Последний лаваш смажьте сыром, также, как и предыдущие два.
Накройте поверх второго слоя начинки смазанной стороной внутрь.
Разрежьте на несколько кусочков, которые будет удобно взять и не рассыпать начинку.
Взбейте одно куриное яйцо.
Обваляйте с двух сторон каждый кусочек в яйце.
В разогретую сковороду добавьте 30 г растительного масла. Обжарьте кусочки пиццы с обеих сторон до появления румяной корочки.
Рецепт 3: пицца 4 сыра на сковороде на лаваше (пошаговые фото)
Иногда в холодильнике остаются небольшие кусочки сыра, которые быстро могут испортиться. Их жаль выкинуть, но и с таким небольшим объемом большое блюдо не приготовишь, но выход есть – создайте румяную и невероятно ароматную пиццу «4 сыра» из лаваша на сковороде. Поверьте, от вас потребуется минимум усилий, а все ингредиенты легко приобрести в местном магазине или супермаркете. Блюдо готовится в течение 10 минут на минимально нагреве, однако выберите широкую сковороду или форму, чтобы пицца получилась большой и ее хватило на всех.
Лучше всего плавятся сыры твердых сортов и сыр бри — их можно взять чуть больше, а моцареллу и сыра с голубой плесенью – чуть меньше. Помните, что сыр с голубой плесенью очень соленый, поэтому блюдо добавочно солить не нужно! Украшайте пиццу свежей зеленью маслинами или оливками при подаче.
- 100 г сыра бри
- 100 г сыра твердого сорта
- 80 г моцареллы
- 60 г сыра с голубой плесенью (дор блю)
- 2 шт. тонкого лаваша
- 2 ст. л. майонеза
- маслины и зелень для украшения
Выберем широкую сковороду с бортиками или без, по ее окружности вырежем ножницами два листа лаваша. Обязательно использовать два или три листа, чтобы пицца не порвалась и ее основа была толстой. Смажем дно сковороды растительным маслом, выложим на него первый круг лаваша.
Смажем майонезом любой жирности, выложим еще один круг и его также смажем. Можно использовать сметану, но не кетчуп, иначе томатный вкус перебьет сливочные вкусы сыров.
Твердый сыр натрем на терке с мелкими ячейками, высыплем на середину круга и аккуратно распределим, слегка заходя на бортики.
Моцареллу натрем на этой же терке или же нарежем ломтиками, если сыр сформирован небольшими шариками. Выложим равномерно на слой твердого сыра.
Нарежем треугольничками сыр с голубой плесенью, добавим к остальным сырам на лаваше.
Сыр бри аккуратно нарежем ломтиками – он очень мягкий и податливый. Выложим между сырами – он расплавится и заполнит пустоты, пицца станет полностью заполнена сырной массой.
Аккуратно накроем сверху заготовку крышкой, чтобы сорта сыра расплавлялись от прогревания снизу и пропаривались. Поместим сковороду на плиту, включая минимальный нагрев.
Проследим за серединой пиццы, как только начинка расплавится – блюдо готово. Выключим нагрев и аккуратно удалим крышку.
Нарежем маслины без косточек кружочками, промоем зелень в воде и украсим ими приготовленную пиццу. Перенесем ее на блюдо или досочку, нарежем порционными кусочками и подадим к столу горячей.
Рецепт 4: пицца из тонкого лаваша с сыром и томатами на сковороде
Пицца из лаваша — наиболее простой из всех возможных вариант приготовления этого национального итальянского блюда. Несмотря на свою простоту, такая пицца получится очень вкусной и наиболее точно будет соответствовать оригиналу.
Изначально итальянцы готовили хлебные лепешки с томатным соусом и сыром, запекали их в духовке и подавали к столу в качестве гарнира. Это уже сейчас пицца стала отдельным разделом в кулинарной книге.
Очень просто и быстро можно приготовить пиццу на тонком лаваше в домашних условиях. В качестве начинки для нее идеально подойдут томаты в собственном соку и сыр сулугуни.
Сулугуни — особый грузинский сыр, немного соленый, с очень гладкой и эластичной структурой. Такой сыр идеально подойдет для пиццы с базиликом и томатами. Вкусы ингредиентов удачно дополняют друг друга и не будут слишком насыщенными или навязчивыми.
Наиболее удачной такая пицца будет на завтрак или поздний ужин.
Пошаговый рецепт приготовления пиццы из лаваша с фото представлен ниже. Из него вы узнаете обо всех подробностях и тонкостях создания такого блюда на сковороде.
Приступим к готовке.
- сыр Сулугуни — 6-7 ломтиков
- лаваш — 1 шт
- томаты в собственном соку — 100 мл
- базилик фиолетовый — 1 ст.л.
- тимьян сушеный — 1 ч.л.
- пищевая соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Измельчаем томаты в глубокой посуде и выкладываем их поверх лаваша или подходящей тонкой лепешки.
Поверх томатов выкладываем кусочки сыра сулугуни, нарезанные не слишком толсто. Листочки базилика выкладываем в промежутки или любым другим удобным способом. Посыпаем сверху специями, сушеной зеленью и пряностями.
Сковороду с толстым дном разогреваем без масла, выкладываем на её дно лаваш с начинкой и готовим на небольшом огне примерно 10 минут. Когда ломтики сыра полностью расплавятся, выключаем огонь и даем пицце немного остыть. Затем достаем лаваш из сковороды и нарезаем удобными кусочками.
Подаем блюдо к столу в горячем виде. Пицца из тонкого лаваша на сковороде готова.
