Апельсиновый пирог в духовке

Рецепт пирога с апельсинами и яблоками

Предлагаем немного поэкспериментировать и приготовить не совсем обычную шарлотку — с апельсинами. Они не только изменят вкус знакомой выпечки, но и украсят вид готового изделия. Пирог получается очень мягким и сочным с ярким цитрусовым акцентом.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.;
Яйца – 3 шт.;
Сахар – 150 г;
Яблоко – 3 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Масло сливочное – 100 г;
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Яйца разбиваем в глубокую емкость, добавляем туда сахар. Венчиком взбиваем продукты до пышной массы.
Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, вливаем в яичную смесь, взбиваем.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в емкость к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваем.
Фрукты моем. С яблок удаляем кожуру и серединку с семечками, нарезаем кубиками примерно 2х2 см.
Натираем цедру с апельсина, кладем ее в тесто. Сам апельсин нарезаем кружочками. Средние большие кружочки оставляем для украшения, маленькие – режем небольшими кусочками, смешиваем с яблоками.
Измельченные фрукты отправляем в тесто, размешиваем и выливаем массу в форму, предварительно смазанную маслом.
Сверху кладем кружочки апельсина, немного вдавливая внутрь.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим в нее пирог и выпекаем 40 минут. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Шарлотка на сметане с шоколадом

Еще один вариант шарлотки готовится на сметане, приготовим этот пирог с добавлением шоколада.

200 гр. сметаны;
100 гр. кефира или простокваши;
3 яйца;
2,5-3 стакана муки;
1 стакан сахара;
0,5 чайной ложки соды;
1 апельсин;
1 яблоко;
50 гр. шоколада без наполнителей, можно брать молочный или горький на свой вкус;
немного сливочного масла для формы.

Фрукты очищаем, нарезаем некрупными кусочками (апельсины предварительно очищаем от пленочек). Шоколад нарезаем ножом на маленькие кусочки или натираем на крупной терке.

В кефир добавляем соду, размешиваем. Смешиваем яйца и сахар, взбиваем миксером до пышности. Затем добавляем сметану и кефир с содой. Когда масса станет однородной, то постепенно всыпаем муку, хорошо размешиваем. Кусочки фруктов и шоколадную крошку добавляем в тесто, еще раз вымешиваем.

Выливаем тесто в смазанную форму, разравниваем. Готовим при 190 градусах ориентировочно сорок пять минут.

Заливной пирог «Перевертыш» с апельсинами

Вам понадобится:

2 шт. – апельсинов
1 стакан – пшеничной муки
5 гр. – разрыхлителя для теста
Щепотка соли
4 шт. – яйца
200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
120 гр. – сливочного масла
50 гр. – воды

Как приготовить:

1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.

2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.

3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.

4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.

5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.

7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.

8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.

9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.

Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с цедрой апельсина

Наибольшей популярностью пользуется именно шоколадная выпечка, поэтому не уделить внимание этому рецепту невозможно. Мы уверены, что десерт понравится как взрослым, так и детям

Подготовленных ингредиентов хватит примерно на 4 порции.

Ингредиенты:

255 г муки;
150 г сахара;
пакетик разрыхлителя;
пакетик ванилина;
100 г молочного шоколада;
7 ст. ложек какао;
250 мл молока;
90 мл сливочного маслица;
яичко;
120 г сахарной пудры;
цедру одного апельсина;
4 ч. ложки сока лимона;
2 белка.

Способ приготовления:

Шоколад подробите на маленькие кусочки, а затем, смешайте его с мукой, какао и разрыхлителем.
Отдельно взбейте яйца с сахарным песком до образования пены.
Также смешайте растопленное масло с цедрой, молоком и ванилином, а затем, все хорошенько вымешивайте.
Пришло время объединить все составляющие и тщательно вымесить до однородности.
В обмазанную маслом форму положите тесто.
Выпекайте в духовке при 175 градусов в течение 40 мин. Кекс извлеките из формы.
Чтобы сделать глазурь для украшения, взбейте белок, положите сахар и сок лимона.
Полученной массой полейте кекс и оставьте на некоторое время в холодильнике.

Дрожжевой пирог с апельсинами – фото-рецепт пошаговый

Вкуснейший волшебный рождественский пирог с апельсинами, яблоками и бананом готовить можно не только на зимние праздники, но и в любой день для настроения. Оригинальный на вкус, несложный в приготовлении, с простыми ингредиентами, которые уж точно есть в холодильнике. Изюминка этого рецепта в универсальном, нежном тесте, которое обеспечивает пирогу воздушность. Апельсиновая начинка же гарантирует поистине волшебный и неповторимый вкус.

Ваша оценка: (3 оценок, среднее: 3,67 из 5) Время приготовления: 55 минут

Количество: 10 порций

Цитрусовый десерт (яблочно-апельсиново-лимонный)

Вкусным получается пирог, приготовленный с лимоном, апельсином и яблоком.

300 гр. муки;
250 гр. сметаны;
200 гр. сахара;
1 апельсин;
1 яблоко;
0,5 лимона;
120 гр. сливочного масла;
50 гр. пудры сахарной;
1 желток яйца;
2 столовых ложек крахмала;
0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Сметану смешиваем с разрыхлителем, затем вливаем растопленное сливочное масло, Затем вводим муку и вымешиваем мягкое тесто. Прикрываем его перевернутой миской и оставляем на полчаса для набухания клетчатки.

Апельсин и лимон ошпариваем кипятком. Затем насухо вытираем и нарезаем небольшими кусочками, удаляя семена, но не очищая шкурку. Нарезаем кусочками и очищенные яблоки. Фрукты кладем в блендер и измельчаем до состояния пюре. Добавляем в массу пару ложек крахмала. Тесто разрезам, раскатываем обе части в пласты толщиной около половины сантиметра.

Один пласт выкладываем на смазанный противень, выкладываем на него начинку, оставляя свободными края. Сверху кладем второй пласт теста, прижимаем и защипываем края. Смазываем поверхность яйцом и готовим при 180 градусах около 40 минут.

Самый простой и быстрый пирог с апельсинами – рецепт с фото

Ниже представлен рецепт с фото самого простого и быстрого апельсинового пирога. Нежный, мокрый, мягкий бисквит идеально сочетается с сочными, пропитанными сиропом апельсинами. Выпечка отлично подойдет к душевному чаепитию.

Ингредиенты:

Апельсин – 2 шт.;
Вода – 100 мл;
Сахар – 100 г.

Для бисквита:

Мука – 150 г;
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Сахар – 200 г;
Сливочное масло – 150 г;
Цедра с одного апельсина.

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые продукты.
Вымытые апельсины нарезаем кольцами толщиной приблизительно 2 мм (цедру отрезаем). На сковороду выливаем воду и высыпаем сахар, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим сироп до кипения, варим пару минут, пока не начнет густеть.
В слегка загустевший сироп отправляем апельсины. Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 8-10 минут. Достаем карамелизованные фрукты и отставляем в сторону остывать. В чаше взбиваем сначала яйца, а потом добавляем к ним сахар.
Вливаем в чашу охлажденное растопленное сливочное масло и вводим апельсиновую цедру. Снова все взбиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем, а потом просеиваем сухой состав через сито в основу. Вымешиваем до однородности лопаткой снизу вверх.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом и выкладываем остывшие апельсины. Заливаем тестом и отправляем пирог выпекаться в духовку, прогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Готовность апельсинового пирога можно определить зубочисткой. Если она остается сухая при протыкании теста, значит, пора вынимать из духовки.

Песочный пирог с апельсинами

Предлагаем приготовить удивительный песочный пирог с апельсиновой начинкой, который удивит своей нежной текстурой и неповторимыми вкусовыми качествами. Кстати, испечь такое изделие можно в любое время года, ведь цитрусовые сейчас продаются круглогодично.

Ингредиенты:

Мука – 450 г;
Маргарин – 200 г;
Сахар – 100 г + 50 г (для начинки);
Яйца – 1 шт.;
Апельсины – 3 шт.;
Крахмал – 2,5 ч. л.;
Сода (гашенная) – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Просеиваем в миску, на стол или большую разделочную доску муку, кладем в центр охлажденный маргарин. Сначала ножом мелко рубим, а затем перетираем руками до состояния крошки.
Добавляем сахар, соду и яйцо, хорошо размешиваем, формируем шар, который отправляем в холодильник.
Апельсины моем, с двух плодов снимаем кожуру. Мякоть нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Третий фрукт режем прямо с кожурой.
Нарезку пропускаем через мясорубку, добавляем в массу крахмал и 50 г сахара, перемешиваем.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 см и выкладываем в форму для выпекания, формируя бортики.
Кладем начинку на основу, разравниваем.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем в течение 30-35 минут в зависимости от мощности плиты.
Даем пирогу полностью остыть и вынимаем из формы. При подаче на стол посыпаем верх сахарной пудрой, создавая эффект инея.

Пирог с апельсинами простой рецепт

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 350 г.
Масло сливочное – 250 г.
Сметана нежирная – 200 г.
Мука пшеничная – 350 г.
Пакетик разрыхлителя для теста
Небольшой апельсин

На остальное:

Вода – 400-500 мл.
Сахар – 200-250 г.
Апельсины – 2 шт.

Приготовление

Сначала займемся апельсинами. В кастрюлю наливаем требуемое количество воды, всыпаем туда сахар. Варим, помешиваем, чтоб сахар растворился. Потом кипятим минут 7-12 для того, чтобы получился сироп.
Два апельсина режем тонко на кружочки. Кожуру снимать не надо – цедра даст особый вкус и аромат. Кладем их в сироп и даем впитать в себя сахарную сладость. 15 минут варим.
Потом вытащить все ломтики и уложить в тарелку – пусть ждут своей участи.
У нас остался еще один апельсин. Снимаем с него шкурку, разрезаем на кусочки, косточки выкидываем.
Измельчаем до однородной массы в блендере.
Теперь яйца взбиваем с сахаром (тот, который для теста). Туда же отправляем масло, сметану, апельсиновую кашицу. Перемешиваем, всыпаем по чуть-чуть муку и в итоге месим тесто.
Смазываем любым маслом противень или формочку, диаметром 30 см. Сверху сыплем еще тоненький слой сахара так, чтобы он покрывал и стенки, и дно.
Укладываем на дно апельсиновые дольки, которые варились и томились в кастрюльке с сахарным сиропом.
Теперь выливаем тесто, ровняем его по всей поверхности, дабы пирог получился полноценным.
Печем пирог около 50 минут до золотистого цвета.
Пирог испекся, но еще не готов.
Вытаскивайте из духовки и дайте настояться ему минут 10-15. А потом форму быстрым движением рук переверните. Таки да, пирог является перевертышем. Теперь он выглядит так, как и должен. Наш апельсиновый пирог-перевертыш готов, его можно кушать, его можно вкушать, его можно кусать!

https://youtube.com/watch?v=ORK993nzZq4

Шарлотка на сметане с шоколадом

Еще один вариант шарлотки готовится на сметане, приготовим этот пирог с добавлением шоколада.

200 гр. сметаны;
100 гр. кефира или простокваши;
3 яйца;
2,5-3 стакана муки;
1 стакан сахара;
0,5 чайной ложки соды;
1 апельсин;
1 яблоко;
50 гр. шоколада без наполнителей, можно брать молочный или горький на свой вкус;
немного сливочного масла для формы.

Выливаем тесто в смазанную форму, разравниваем. Готовим при 190 градусах ориентировочно сорок пять минут.

Кухонный инвентарь: миксер; глубокая миска; терка; ручная соковыжималка; лопатка; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Апельсин	1 шт.
Сахар-песок	150 г
Ванильный сахар	1 ч. л.
Куриные яйца	4 шт.
Сливочное масло 72,5%	150 г
Мука	250 г
Сода или разрыхлитель	1 ч. л.
Сахарная пудра	для украшения

Как правильно выбрать ингредиенты

Выбрать вкусные и сочные апельсины совсем не сложно. По опыту скажу, что вкусней всего фрукты зимой, тогда на их родине как раз сезон сбора урожая. Слаще апельсины из Испании и США, но это – субъективное мнение.
Взвесьте фрукт в руке, он должен быть достаточно увесистым, значит в нем много сока. Если же на вид цитрус большой, а на самом деле легкий, то, возможно, он начал сохнуть изнутри.
Ну и, конечно, цвет. Вкусные апельсины бывают всех оттенков оранжевого, главное, чтобы окраска была равномерной. На холоде вы не сможете сполна оценить запах, но дома аромат полностью раскроется, и это еще один признак дозревших апельсинов, зеленые так сильно не пахнут.

Пошаговое приготовление

Взбиваем миксером 150 г мягкого сливочного масла и такое же количество сахара.
По одному вбиваем 4 яйца и продолжаем взбивать.
На мелкой терке натираем цедру одного апельсина. Добавляем ее к маслу.
Разрезаем апельсин пополам и отжимаем из него сок. Из одного фрукта получается 70-80 мл.Покупая цитрусовые, не гонитесь за слишком большими плодами, отдавайте предпочтение фруктам среднего размера

Обращайте внимание, чтобы шкурка не была излишне бугристая и слишком толстая, это может свидетельствовать, что апельсин сорвали не дозревшим. Вливаем сок в тесто и хорошо перемешиваем миксером.

Чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем к остальным ингредиентам.
К тесту добавляем 250 г просеянной муки

Но не всю сразу, а по пару ложек, каждый раз перемешиваем.
Тесто готово. Оно не очень жидкое, по консистенции напоминает густую сметану. Разъемную форму для выпекания смазываем сливочным маслом и наполняем тестом.

Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут. Спустя время проверяем готовность пирога зубочисткой или деревянной шпажкой.
Слегка охлажденный пирог присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Все тонкости приготовления рецепта этого пышного и безумно ароматного пирога из апельсинов можете увидеть в следующем видеоролике.

https://www.youtube.com/watch?v=YzU-XwR48lIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Апельсиновый пирог | Рецепты SladkoTV (https://www.youtube.com/watch?v=YzU-XwR48lI)

Как можно украсить блюдо

Готовый пирог получается очень яркого цвета, достаточно его посыпать пудрой, и десерт готов. Но если захотите сделать его более сладким и праздничным можете полить верх шоколадной глазурью. Просто растопите плитку любимого шоколада и добавьте немного сливочного масла, тогда шоколад не будет трескать при нарезании.

Или сварите глазурь из какао, сахара, молока и масла и еще теплой вылейте по центру пирога. Шоколадные капли, сползающие по бокам пирога очень красиво выглядят. Еще можно украсить десерт белковой глазурью. Ее не сложно приготовить, и это отличная идея, если дома закончилось какао.

Несколько советов

Если вам кажется, что пирог получился слишком сухим, можете еще в форме пропитать его несколькими ложками апельсинового сока.
Если вы боитесь, что от соды останется не совсем приятный вкус – используйте разрыхлитель для теста.
Используйте муку высшего сорта и обязательно просеивайте ее.

Как правильно подавать пирог

Апельсиновый пирог можно подавать на десерт с чашечкой любимого кофе и в качестве полдника. Советую не дожидаться, пока пирог полностью остынет, а кушать его слегка теплым.

Если вам идея апельсиновой выпечки пришлась по вкусу, то обязательно познакомьтесь с рецептом лимонного пирога, его интересная кислинка подчеркивает цитрусовый аромат. Из маленьких мандаринок тоже получается очень оригинальный десерт. Испеките пирог с мандаринами к Новому году, эта оригинальная идея всем придется по вкусу.

Вообще, сочетание сладкого теста и слегка кислой начинки – всегда выигрышный вариант, попробуйте приготовить песочный пирог с вишней, и вы в этом убедитесь. А если захотите покорить всех своим мастерством, приготовьте Цветаевский яблочный пирог, о его неповторимом вкусе ходят легенды, и он поможет вам пленить сердца даже самых строгих криков. Помните, главное – готовить с удовольствием, тогда даже пирог с вареньем на скорою руку получается изысканным десертом.

Следующий рецепт поможет вам создать настоящий шедевр. Это не просто пирог, а скорее торт или пирожное.

Апельсиновый пирог в духовке-простой рецепт

Ингредиенты на 6 порций: Для теста Мука — 1/2 стакана Сгущенное молоко — 1 банка Яйца — 1 шт. Разрыхлитель для теста или Сода, гашенная уксусом — 1 ч. л. Для начинки Апельсины — 2 шт. Сахарный песок — 1/2 стакана Ликер «Бейлиз» — 1 ст. л.

Приготовление: Перемешайте сгущенку с яйцом, добавьте разрыхлитель для теста и муку. Замесите тесто консистенции густой сметаны. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 градусов С, в течение 25 минут. Пропустите апельсины через мясорубку, добавьте сахар, ликер и тщательно перемешайте. Разрежьте готовый корж пополам, промажьте апельсиновой начинкой и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог с карамелизированными яблоками

Еще один вариант пирога выпекается с карамелизированными яблоками.

2 яйца;
3 столовые ложки сахара;
1 стакан сметаны;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 стакана муки;
40 гр. сливочного масла;
2 яблока;
1 апельсин;
3 столовые ложки коричневого сахара (если этого продукта нет, можно взять обычный сахар);
1 чайная ложка корицы.

При помощи миксера соединяем в однородную массу яйца со сметаной. Сахаром и разрыхлителем. В готовую массу засыпаем муку, перемешиваем.

Апельсины очищаем, освобождаем от косточек и пленок, нарезаем небольшими кусочками. Выделившийся сок сливаем, а кусочки фруктов добавляем в тесто и перемешиваем.

Яблоки нарезаем на 8-12 частей, косточки удаляем, а вот шкурку лучше не срезать. На сковороду кладем масло, растапливаем. Высыпаем кубики яблок и немного обжариваем. Всыпаем сахар, корицу и добавляем апельсиновый сок, который был собран при нарезании апельсина.

Готовим несколько минут, пока кристаллики сахара не превратятся в светло-коричневую карамель, а все кусочки яблок не покроются карамельной корочкой.

В смазанную форму для выпечки выливаем тесто. Сверху выкладываем карамелизиновые яблочки, распределяя фрукты максимально равномерно. Готовим приблизительно сорок пять минут при 180 градусах.

Пирог «Двойняшки»

Очень легко приготовить пирог «Двойняшка», изюминка пирога – начинка. На одной половине пирога располагаются яблочные дольки, на другой – кусочки апельсина.

4 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
3-4 столовые ложки сметаны;
2 яблока;
2 апельсина;
щепотка ванилина;
сливочное масло для смазки формы.

Нарезаем яблоко некрупными дольками, апельсины очищаем от шкурки, разделяет на дольки, и очищаем дольки от пленок.

Яйца развиваем и начинаем взбивать их миксером, добавляем к ним ванилин, сметану, сахар, всыпаем муку.

Готовить пирог лучше в квадратной или прямоугольной форме. Её смазываем маслом и выливаем примерно половину теста. Мысленно делим пирог пополам и на одной половины раскладываем яблочные дольки, а на другой – апельсиновые.

При желании можно разложить фрукты полосками. А если форма используется круглая, то можно разложить начинку секторами. Сверху аккуратно вливаем остатки теста. Готовим около пятидесяти минут при 180 градусах.

Со сметаной

Апельсиновый пирог (в духовке можно запечь особенно нежное изделие, в тесте которого присутствует кисломолочный продукт), созданный по представленной методике, относится к одному из любимых домашних сладостей.

Ингредиенты

Для приготовления лимонника потребуются:

масло сливочное — 200 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
сметана фермерская — 250 г;
мука пшеничная в/с — 300 г;
соль мелкого помола — 2 щепотки;
апельсины — 2 шт.;
сахарный песок — 300 г;
лимон — 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Сначала желательно получить ароматную начинку. Для этого нужно разделить апельсины на 2 половинки, плоды лимона нарезать мелкими кусочками. Все косточки следует удалить.
После этого предстоит измельчить фрукты блендером, потом присоединить к полученному пюре сахар-песок. Его количество можно корректировать по личным вкусам.
Далее требуется выложить в чистую и просушенную чашу электроприбора просеянную муку, соль, разрыхлитель и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры.
Соединенные продукты необходимо аккуратно измельчить блендером до получения мучной крошки, используя импульсивный режим работы устройства.
Если таковая опция отсутствует, нужно измельчать продукты с кратковременными между вращением ножей паузами.
Затем предстоит выложить сметану сверху полученной массы, потом вновь ненадолго включить прибор, продолжая процесс соединения всех компонентов до образования немного липнущего к рукам теста.
На очередном этапе положено разделить полученный продукт на 2 части, одна из которых должна быть чуть крупнее другой.
Теперь необходимо распределить по форме для выпечки больший по объему кусок теста, образовать невысокий бортик, потом разместить на пышке лимонно-апельсиновую начинку.
Остается накрыть её второй частью теста, защипнуть его края, затем отправить заготовку на 35–40 мин. в печь, нагретую до 180 °C.

После того как извлеченное из духовки изделие постоит примерно 5 мин., нужно провести по внутреннему периметру формы острым ножом, затем достать десерт, разделить его на порции, посыпать их кокосовой стружкой.

Трехслойный пирог с фруктовой начинкой

Пирог 3-х слойный готовится на ореховом тесте и имеет два вида начинки – творожную и фруктовую.

5 яиц;
150 гр. очищенных грецких орехов;
200 гр. муки;
200 гр. сахара в тесто и еще 100 гр. в творожную начинку;
300 гр. жирного творога;
2 столовые ложки манки;
1 яблоко;
1 апельсин.

Разбить 4 яйца в посуду для взбивания, взбить миксером, добавив сахар. Орехи измельчить в блендере, всыпать в яичную массу, туда же добавить муку. Разрыхлитель в это тесто класть не требуется.

Фрукты моем, яблоки и апельсины нарезаем полукружьями, удалив косточки. Творог смешиваем с яйцом и сахаром. Добавляем манку, вымешиваем до однородности.

Дно посуды с высокими бортиками застилаем пекарской бумагой, смазанной маслом. Выкладываем апельсиновые и яблочные дольки, стараясь располагать их красиво, поскольку они будут на верхней части пирога.

На фрукты выкладываем творожный слой, разравнивая его и слегка уплотняя ложкой. Последним слоем выбиваем ореховое бисквитное тесто. Готовим при 180 градусах около пятидесяти минут. Даем остыть в форме, затем переворачиваем на большую плоскую тарелку.