Куриный пирог с гавайской смесью

С соевым соусом

Гавайская смесь, рецепты приготовления которой удастся отыскать на любой вкус, вкусной получается с добавлением соевого соуса. Последний стоит брать в классическом варианте без добавок.

По такому рецепту получится полноценный обед, напоминающий по вкусу паэлью. При этом готовиться он будет быстро и просто. Если используется замороженная овощная смесь, то предварительно размораживать ее не требуется.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

рис (заранее сваренный до мягкости и готовности) – 2 ст.;
куриную грудку – 1 шт.;
гавайскую смесь – ½ ст.;
зеленый лук – ½ пучка;
чеснок свежий – 1 дольку;
яйцо сырое – 1 шт.;
соевый соус (классический) – 3-4 ст. л.;
кунжутное масло, соль.

Так как в рецепт добавляется соевый соус, то дополнительная соль для него может не понадобиться.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Первым делом требуется промыть под проточной водой, избавить от пленок и обсушить куриную грудку. Затем – порезать небольшими порционными кусочками.
На следующем этапе кусочки птицы высыпаются в сковороду с разогретым кунжутным маслом. На нем курятина будет жариться до готовности и легкой румяной корочки. Далее ее требуется переложить на тарелку остывать.
В сковороду можно долить еще немного масла и высыпать не размороженную гавайскую смесь. К ней сразу добавляется зеленый лук. Последний предварительно мелко рубится. Так, удобно его измельчать кулинарными ножницами.
Еще через 2-3 мин обжаривания продуктов вместе к курице и овощам высыпается очищенный и порезанный пластинками чеснок. Остается готовить ингредиенты при частом помешивании примерно полминуты.
Далее содержимое сковороды перекладывается на тарелку к курице остывать.
В емкость на плите снова добавляется порция масла. На него нужно вылить взбитое отдельно яйцо. Как только оно слегка схватится, можно добавлять на сковороду заранее сваренный рис, возвращать курицу и гавайскую смесь.
После тщательного перемешивания с яйцом необходимо добавить в блюдо соевый соус, прогреть все пару минут, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.

Для украшения угощения можно использовать любую свежую зелень.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
Молоко коровье цельное — ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Геркулес сырой — 390 ккал/100г
Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
Зелень — ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Куриное яйцо — ккал/100г
Куриный фарш — 143 ккал/100г
Гавайская смесь замороженная — ккал/100г

Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Молоко, Чеснок, Куриный фарш, Куриные яйца, Соль, Специи сухие, Растительное масло, Гавайская смесь замороженная, Зелень, Сметана, Твёрдый сыр

Таблица калорийности салатов

Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов

Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ

Таблица калорийности салатов
Название салата	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Салат из помидор, огурцов и перца	22,3	1	0,8	4,9
Салат из помидор и огурцов со сметаной	58	1,2	4,6	3,1
Салат из помидор и огурцов с растительным маслом	89,6	0,8	7,6	4,8
Салат из помидор и огурцов с майонезом	144,5	0,8	15,4	4,9
Редиска со сметаной	70,1	1,9	5	6,6
Помидоры с чесноком	70,8	3,8	1,8	10,2
Салат из свежей капусты с яблоками	33,2	1,4	0,1	6,2
Квашенная капуста	27,4	1,7	0,1	5,4
Салат из квашеной капусты и свеклы	40,6	1,8	0,1	8,2
Винегрет овощной	76,5	1,6	4,8	6,7
Винегрет с сельдью	119,6	4,6	6,8	10,4
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком	280,9	7,6	15,2	30,9
Салат с крабовыми палочками и кукурузой	102,1	4,9	2,7	9,7
Салат греческий	188,4	4,1	17,4	4,2
Салат Оливье с колбасой	197,8	5,5	16,5	7,8
Селедка под шубой	208,1	8,2	17,9	4,1
Салат Нежность	213,5	5,9	8,8	30,2
Салат Кремлевский	250,8	5,9	21,8	8,4
Салат Мимоза	292,1	6,6	27,8	4,6
Салат Цезарь	301,2	14,9	16,8	25,9
Салат Столичный	323,8	15,6	25,8	4,6

Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

Приготовление:

Овощи промываем и очищаем.
Картофель нарезаем мелкими кубиками, лук и морковь шинкуем соломкой, перец и помидор разрезаем на небольшие ломтики.
Подготавливаем фарш для супа: приправляем его солью и перцем, добавляем мелко нарезанный лук,перемешиваем. Формируем мелкие шарики диаметром 3-4 см.
Картофель закладываем в кипящий бульон, обязательносолими перчимбульон, варим до полуготовности.
Готовим заправку для супа с вермишелью: лук и морковь обжариваем в горячем масле до мягкости и добавляем к картофелю вместе с помидорами и сладким перцем.
Подготовленные фрикадельки аккуратновводимв суп и варим 3 мин.
Готовую тонкую вермишельдобавляемв последнюю очередь. Варим еще 5 мин.Заправляем зеленью.
Сытный быстрый суп с вермишелью и фрикадельками готов! Подаем его со сметаной или пряным соусом.

Рецептов приготовления вкусных супов много. Но если у Вас нет времени черпать вдохновениеиз объемныхкулинарных сборников, то смело пользуйтесь простыми рецептами! Суп с ребрышкамипорадует гурманов, ценящих тонкий вкус и аромат. Первое из замороженных овощей разнообразит ежедневное меню взрослого и ребенка. Суп с вермишелью станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, у которых не хватает времени на приготовление более сложных блюд.

Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть

Во время расчета следует учесть, что калорийность воды, соли и специй равна нулю. Однако из-за воды увеличивается вес блюда, поэтому показатель калорийности будет меняться. Чем выше ее объем, тем ниже калорийность 100 г блюда.

Важно! При подборе схемы питания для похудения записывайте калории и пропорции всех компонентов рецептов в блокнот, чтобы не производить расчеты для готовых блюд несколько раз

А грамм = В ккал.
100 грамм = Х ккал.

А – вес, В – калорийность.

Просчитать калории несложно, для этого 2 числовых значения, находящиеся по диагонали, нужно умножить друг на друга, а потом разделить на цифру, которая размещена по диагонали (Х). Исходя из этого, пищевая ценность в 100 г блюда равна В, умноженному на 100/А.

Например, вам нужно высчитать калорийность рисовой каши. На 100 г крупы приходится 330 ккал. Если вам нужно 300 г риса, то его пищевая ценность – 990 ккал. С солью и водой этот показатель не меняется. Общая масса блюда – 900 г. Расчет: 900 х 100 : 900 = 110 ккал/100 г.

Вычислить калорийность супа тяжелее, так как он содержит много компонентов. Сначала нужно взвесить продукты по отдельности:

мясо – 300 г;
морковка – 50 г;
чеснок – 30 г;
картошка – 700 г;
зелень – около 10 г;
перец – 10 г.

Общая масса – 1100 г. С помощью шкалы или таблицы нужно вычислить калорийность каждого компонента, допустим, у вас – 1198 ккал. Вес супа уменьшился до 1050 г, так как часть воды выкипела, а пищевая ценность не изменилась.

Количество калорий просчитываем так: 100 г блюда содержит Х калорий, поэтому: 1198 х 100 : 1050 = 114 ккал.

Чтобы упростить себе жизнь, можно использовать калькуляторы, которые рассчитывают энергетическую ценность блюд за мгновения. Это самый простой вариант, как подсчитать содержание калорий и БЖУ.

С рисом и овощами

Рис сам по себе входит в состав классической гавайской смеси. Но его дополнительные порции, добавленные в блюдо, позволят подавать его в качестве основного сытного гарнира или даже самостоятельного ужина. Также в угощение по такому рецепту войдет целое ассорти овощей.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

рис (заранее сваренный до готовности) – 180-200 г;
гавайскую смесь (со сладким перцем) – 250-300 г;
зеленую фасоль (стручковую) – 70 г;
морковь – 1 шт.;
брокколи – 120-150 г;
лук сеянец (мелкий) – 6-8 шт.;
чеснок свежий – 2-3 дольки;
масло оливы, соль и пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для начала понадобится отправить на огонь вок или любую сковороду с толстым дном и стенками. Затем разогреть на нем масло оливы и сразу обжарить крупно порезанные зубцы чеснока.
Лук требуется очистить и очень мелко порубить. Таким же образом измельчается и морковь.
Подготовленные овощи высыпаются в вок на разогретое масло и готовятся до тех пор, пока не станут мягкими. Далее их можно посолить, сдобрить специями. Например, хорошо подойдет для такого блюда смесь орегано, мяты, базилика и чабера.
Затем можно отправлять на сковороду стручковую фасоль (замороженную не требуется предварительно размораживать).
Еще через пару минут к продуктам пересыпается гавайская смесь. Вместе все они будут жариться при частом помешивании примерно 10-12 мин.
На следующем этапе на сковороду можно высыпать капусту брокколи. Для этого овощ предварительно разделяется на небольшие «зонтики».
Еще через 5-6 мин продукты на сковороде стоит залить ½ ст. кипятка, сделать минимальный огонь и готовить все под плотно закрытой крышкой около четверти часа до мягкости овощей.
В это время потребуется отдельно сварить рис с добавлением в воду соли и 1 ст. л. масла оливы. Готовая крупа выкладывается на дуршлаг. Когда с нее сольется лишняя жидкость, можно отправлять рис к овощной массе и прогревать вместе на слабом огне еще 8-10 мин.

Получившееся блюдо подается к столу горячим. Вкусно дополнить его можно домашними соленьями.

Рецепты приготовления в мультиварке

Очень просто получается приготовить гавайскую смесь в мультиварке. Для этого есть 2 самых популярных рецепта: быстрый и с добавлением креветок, кабачка.

Быстрый вариант

Чтобы получилось повторить такой рецепт, в мультиварке обязательно должен быть режим плова.

Ингредиенты:

гавайская смесь – 350-400 г;
соль, масло, пряности.

Приготовление:

Гавайскую смесь необходимо заранее разморозить.
Далее она высыпается в чашу мультиварке, заливается 1 ст. воды, солится и сдабривается пряностями.
Под крышкой в режиме плова блюдо будет готовиться 20 мин.

Подавать угощение нужно горячим.

С креветками и кабачками

Креветки для такого рецепта берутся варено-мороженые. Они могут быть как мелкими, так и крупными, это не повлияет на вкус готового блюда.

Ингредиенты:

гавайскую смесь – 1 упаковку;
лук, морковь, кабачок – по 1 шт.;
чеснок – 2-3 дольки;
креветки – 270-300 г;
соль, пряности, масло.

Приготовление:

Для начала понадобится очистить и произвольно мелко порубить лук, морковь. Кусочки этих овощей высыпаются в промасленную чашу мультиварки и готовятся в ней до мягкости в режиме жарки.
Далее к ним можно отправить чеснок, предварительно очищенный от шелухи и порезанный пластинками, а также кубики кабачка. С последнего обязательно тонко срезается плотная кожица.
Когда все овощи размягчатся, нужно пересыпать в мультиварку креветки, гавайскую смесь, все обжарить 6-7 мин.
Затем – посолить массу, сдобрить выбранными пряностями, залить ½ ст. воды и томить под крышкой в режиме тушения до его завершения.

Подается угощение горячим со свежей зеленью и овощным ассорти.

Таблица калорийности продуктов питания для похудения

Как похудеть, подсчитывая калории?

В таблице, расположенной ниже, сравнивается количество белков, жиров и углеводов.

Молочные продукты

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Молоко	88,0	2,7	3,1	4,6	56
Кефир нежирный	90,0	2,8	0,1	3,7	29
Кефир жирный	89,5	2,7	3,1	4,0	58
Брынза	51	17,8	20,0	259
Йогурт без добавок, 1,5%	87	4,9	1,5	3,4	50
Молоко сгущеное с сахаром	25,9	7,1	8,4	55	314
Ряженка	85,1	3,0	4,9	4,2	84
Сливки 10%	81,2	2,9	9,9	4	118
Сливки 20%	71,9	2,7	19,9	3,5	204
Сметана 10%	81,6	2,9	9,9	2,8	115
Сметана 20%	71,7	2,6	19,9	3,1	205
Сырки сладкие и творожная масса сладкая	40,0	7,0	22,0	27,4	339
Сыр твердый	39,0	22,4	29,9	370
Сыр плавленный	54	23,9	13,4	225
Творог жирный	63,7	13,9	17,9	1,2	224
Творог нежирный	77,6	17,9	0,5	1,4	85

Масло, жиры, майонез

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Масло сливочное	15,7	0,5	81,5	0,8	750
Масло топленое	1	0,2	97	0,5	886
Маргарин сливочный	15,7	0,2	81,3	1	744
Майонез	24	3,0	66	2,5	625
Масло растительное	0,1	99,8	889

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Хлеб ржаной	41,4	4,6	0,6	49,4	210
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	33,3	7,6	2,3	53,3	250
Сдоба	25,1	7,4	4,4	59	294
Сухари пшеничные	11	11,0	1,3	72,3	330
Мука пшеничная 1 сорта	13	10,5	1,2	72,2	324
Мука ржаная	13	6,8	1,0	75,9	320

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Гречка	13	11,6	2,5	67	327
Манка	13	11,2	0,6	72,3	320
Овсянка	11	10,9	5,7	66,0	340
Перловка	13	9,2	1,0	72,7	320
Пшено	13	11	2,8	68,3	331
Рис	13	6	0,5	72,7	322
Ячневая крупа	13	10,2	1,2	70,7	320

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Баклажаны	90	0,5	0,1	5,4	23
Горошек зеленый	79	4,9	0,1	13,2	71
Кабачки	91	0,5	0,2	5,6	25
Капуста	89	1,7	5,3	25
Картофель	75	2	0,1	19,6	82
Лук-репка	85	1,6	9,4	43
Морковь	88	1,2	0,1	6	32
Огурцы	95	0,7	2,9	14
Перец сладкий	90	1,2	4,6	22
Петрушка	84	3,6	8,0	46
Редис	92	1,1	4,0	19
Салат	94	1,4	2,1	13
Свекла	85,5	1,6	10,7	45
Помидоры	92,5	0,5	4,1	18
Чеснок	69	6,4	22,0	104
Щавель	89	1,4	5,2	27
Шпинат	90,2	2,8	2,2	21

Фрукты

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Абрикосы	85	0,8	10,4	44
Алыча	88	0,1	7,3	33
Ананас	85	0,3	11,6	46
Бананы	73	1,4	22,2	90
Вишня	84,2	0,7	10,3	48
Груша	86,5	0,3	10,5	40
Персики	85,5	0,8	10,3	43
Слива	85	0,7	9,7	41
Хурма	80,5	0,4	14,8	60
Черешня	84	1,0	12,2	51
Яблоко	85,5	0,3	11,2	45
Апельсины	86,5	0,8	8,3	37
Грейпфрут	88	0,8	7,0	33
Лимон	85,7	0,8	3,5	30
Мандарин	87,5	0,7	8,5	37
Виноград	79,2	0,3	16,5	66
Земляника	83,5	1,7	8,0	40
Крыжовник	84	0,6	9,8	45
Малина	86	0,7	8	40
Облепиха	74	0,8	5,4	29
Смородина	84	1,0	7,5	39
Черника	85,5	1,0	8,5	39
Шиповник	65	1,5	23	100

Сухофрукты

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Яблоки	19	3,1	67	270
Чернослив	24	2,2	64,6	260
Персики	17	3,0	66,6	274
Груша	23	2,2	60,1	244
Вишня	17	1,4	72	290
Изюм	16	2,2	70,2	275
Курага	19,3	5,2	66,4	270
Урюк	16	4	66,4	273

Мясо, птица

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Баранина	66,6	15,3	15,2	201
Говядина	66,7	18,8	12,3	186
Кролик	64,3	20,0	11,9	198
Свинина	53,8	16,3	25,8	350
Телятина	77	20,0	1,1	89
Печень	70,2	16,4	2,6	110
Сердце	77	16,0	3,1	88
Язык	65,1	13,2	15,8	206
Гусь	46,7	15,1	12,3	360
Индейка	63,5	20,6	11	0,7	195
Куры	66,9	19,8	8,7	0,5	160
Цыплята	70,3	17,7	7,7	0,3	150
Утка	50,5	15,5	60,2	320

Колбасы

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Колбаса вареная	65,0	11,2	20,0	180
Сосиски и сардельки	50,7	10,1	30,6	0,5	225
Колбаса варено-копченая	38,6	10,4	30,4	400
Колбаса полукопченая	51	22	18,3	350
Колбаса Сырокопченая	25,3	23,3	40,5	510

Рыба, яйцо

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Яйцо куриное	73	11,7	10,2	0,5	150
Яйцо перепелиное	72,3	11,5	12,1	0,5	164
Горбуша	70,0	20,0	6,9	145
Карась	77,3	16,5	1,6	86
Карп	77,1	15	2,3	95
Семга	62,1	20,7	14,3	210
Минтай	79,1	14,3	0,6	68
Мойва	74	12,3	10,5	155
Навага	80,1	15,6	1	72
Налим	77,1	17,1	0,6	80
Нототения	72,4	13,2	10,2	154
Окунь	77	18,0	3,5	105
Осетр	70,3	15,6	10,8	163
Палтус	75,3	17,4	2,9	102
Сазан	74,2	16,5	4,2	120
Сайра	70,3	20,0	0,8	150
Сельдь	60,7	16,6	18,5	240
Скумбрия	70,8	17,0	8,8	146
Ставрида	72,3	17,5	4,5	112

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Семена подсолнечника	8	19,7	51,3	4,5	560
Арахис	9,8	25,3	44,6	8,7	540
Грецкий орех	4,9	12,6	60,3	10,3	642
Миндаль	3,9	17,6	56,6	12,5	645
Фундук	4,6	15,1	66,8	8,9	703

Кондитерские изделия

Продукты питания	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Зефир	19,9	0,7	77,3	295
Ирис	6,4	3,2	7,6	80,6	369
Мармелад	20	0,1	76,2	289
Карамель	4,3	0,1	74,4	259
Конфеты шоколадные	8,0	2,5	10,5	74,4	398
Халва	3,5	11,8	30,0	52,0	505
Шоколад	0,7	5,5	36,7	53,0	550
Вафли	0,9	3,3	29,3	66,4	525
Пирожное с кремом	8	5,5	37,5	45,3	540
Мёд	18,0	0,8	80,2	296
Пряники	13,2	4,8	2,6	74,4	325

Данные для расчета меню

Развернутую информацию об энергетической ценности можно отыскать в интернете. В таблицах калорийности блюд приведена раскладка по приготовленным лакомствам, благодаря чему нет необходимости вести сложные расчеты.

Рассмотрим калорийность пищи, которая входит в рацион большинства людей:

Салаты. Энергетическая ценность зависит от компонентов и применяемых заправок. Упор рекомендуется делать на рецепты с минимальным уровнем жира:
- салат с помидорами, огурцами и перцем — 22 ккал;
- салат с помидорами и огурцами (с маслом растительным) — 90;
- салат с помидорами и огурцами (со сметаной) — 58;
- квашеная капуста — 27,4;
- свежая капуста с яблоками — 33;
- помидоры с чесноком — 71;
- сельдь под шубой — 208;
- мимоза — 292;
- цезарь — 301.
Супы отличаются широким набором составляющих, но калорийность применяемых продуктов уже учтена в таблице. Бульон с минимальной жирностью получается из постной птицы. Достаточно добавить макароны, крупы или сделать поджарку на масле, и показатель изменится:
- бульон на курице — 21 ккал на 100 гр;
- бульон на овощах — 12;
- фасолевый суп — 66;
- гороховый суп — 54;
- грибной суп с картофелем — 72,7;
- суп из рыбных консервов — 52,3;
- борщ со свининой — 133;
- борщ с курицей — 128.
Вторые блюда из белка важны для поддержания здоровья и сытости:
- свиной гуляш — 238;
- паровые котлеты из индейки — 139;
- паровые куриные котлеты — 127,5;
- котлеты рыбные на пару — 87;
- свиная отбивная — 249;
- курная отбивная — 187;
- курица-гриль — 180;
- картофель жареный с грибами — 122;

Каши и гарниры. Крупы содержат больше калорий, являются источниками витамина В, полезных микроэлементов и клетчатки, потому дольше сохраняют сытость по сравнению с картофелем:

гречка на молоке — 209;
гречневая каша на воде — 111;
овсянка на молоке — 194;
овсянка на воде — 95,7;
кукурузная каша на воде — 109,6;
рис на молоке — 214;
вареная перловка — 118;
вареная фасоль — 122;
вареная картошка — 83,4;
жареная картошка — 199;
тушеная капуста — 99.

Мучные изделия содержат много простых углеводов и калорий:

сливочные сухари — 398;
сушки — 341;
ржаной хлеб, приготовленный из обдирной муки — 190;
ржаной хлеб, приготовленный из обойной муки — 181;
пшеничный хлеб — 231.

Фрукты и ягоды — основные витаминизаторы рациона:

айва — 30;
авокадо — 223;
апельсины — 40;
бананы — 89;
вишня — 63;
земляника — 34;
клюква — 35;
кизил — 41;
малина — 42;
сливы — 43.

Овощи, как источники клетчатки, делают меню полноценным:

зеленый горох — 75;
кабачки — 27;
арбуз — 38;
капуста белокочанная — 28 (брюссельская — 25);
дыня — 35;
лук репчатый и зеленый — 43;
цветная капуста — 28;
морковь — 33 и так далее.

Из специальных таблиц несложно получить информацию о молочных и мясных продуктах, а также полуфабрикатах. Остается рассчитать суточную норму калорий и сформировать рацион с учетом поставленной цели.

Как приготовить:

Наверное, все знают популярную смесь замороженных овощей под названием – “Гавайская смесь”. Одноимённый Гавайский салатик наверняка тоже все готовили. А я ещё иногда готовлю “гавайский” супчик. Быстро, вкусненько, вредного практически ничего нет и деткам нравится. Итак…

В кипящую воду бросаем нарезанное небольшими кубиками мясо (индейки, либо курицы, либо свинины), поварим.
Туда же бросаем кубиками картофель, лавровый листок, солим.
Когда картофель сварится, бросаем туда замороженную “Гавайскую смесь” и ещё варим.
Когда все овощи сварились, добавляем мягкий плавленый сыр, размешиваем и доводим до кипения.
Всё, супчик готов! По желанию добавляем в тарелку мелко нарубленного зелёного лука.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Комментарии к рецепту:

Наталия 10.01.2011, 20:31:23
Что входит в гавайскую смесь? В Латвии не видела такую

ПсиМама 25.02.2011, 12:42:20
Основные ингредиенты замороженной гавайской смеси – рис, зеленый горошек, кукуруза, красный сладкий перец.У меня в морозилке всегда есть все эти ингредиенты, их очень удобно комбинировать в разных блюдах, к примеру в мексиканских)) и следовательно, смесь тоже можно сделать самой. Рис промыть, выложить в кастрюлю(желательно с антипригарным покрытием)просушить, чтобы вода испарилась, а рис стал рассыпчатым, добавить растительное масло и продолжать обжаривать рис.Жарить его можно до тёмно-коричневого цвета, при постоянном помешивании. Как только рис пожарился, заливаем его водой(желательно кипятком из чайника) чтоб вода прикрыла рис примерно на 3-4см.Рис варится минут 20.Получается очень рассыпчатый, ароматный и красивый. В глубокую сковороду кладём замороженный зелёный горошек, замороженную кукурузу и замороженный резаный болгарский перец. Как только уйдёт вся лишняя вода, добавляем туда жареный рис.Все хорошо перемешиваем.Можно посолить, а можно добавить соевый соус. Получается очень вкусно.

Гость 21.09.2011, 22:29:16
большое спасибо за рецепт

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Подсчет калорий с помощью сервисов

Есть ряд популярных сервисов, которые могут произвести расчет калорийности и КБЖУ готовых блюд за вас. И, к сожалению, у каждого счетчика есть недостаток: программа отлично справляется с учетом итогового веса, калорий и нутриентов, но не учитывает термические способы обработки продуктов. В результате чего данные будут менее точными, нежели произведенные вручную вычисления.

Так или иначе, специальное приложение или программа прекрасно справляется с подсчетом КБЖУ продуктов и всех ингредиентов рецепта, скачать можно бесплатно для любой системы телефона.

FatSecret

Есть еще один способ как можно легко и быстро посчитать количество белков, жиров и углеводов в готовом блюде — это приложение FatSecret. Программа также отслеживает достижения и учит формировать сбалансированный рацион. Есть возможность вводить недостающие продукты и записывать рецепты.

Меню на день очень удобно разделено на несколько приемов пищи: завтрак, обед, ужин и перекусы. В соответствующем окне вводятся данные выбранных продуктов:

Программа делает все расчеты за вас, анализируя количество калорий и БЖУ не только в целом, вы также будете видеть количество употребленной энергии на завтрак, обед, ужин или перекус. В самом низу таблицы дневного рациона можно увидеть итоговую диаграмму по дню, что крайне удобно для выстраивания плана питания под определенную цель, будь то похудение, набор мышечной массы или поддержание веса.

Не забывайте, что подсчет калорийности продуктов в единичном количестве программа рассчитывает исходя из примерного веса ингредиента, но никак не точного. Один огурец может весить 100 г или же 150 г. Поэтому рекомендуется самостоятельно вносить данные после предварительного взвешивания.

Точно такой же принцип необходимо соблюдать при работе с мобильными приложениями, вводя количество пищи в граммах самостоятельно.

Другие мобильные приложения

Diary Nutrition – это бесплатный дневник питания с простым интерфейсом. Основная особенность – возможность указать точное время приема пищи.

Lifesum – в программе можно указать цель (похудение или набор мышечной массы), после чего приложение самостоятельно может рассчитать необходимый объем калорий специально для вас, а также порекомендует рацион в соответствии с вашими вкусами. Встроен трекер воды и есть возможность синхронизации с другими программами для отслеживания достижений. Также программа оценивает ваши успехи по специальной шкале.

Yazio — удобный калькулятор калорий, который анализирует информацию о употребляемых продуктах и физической активности за месяц, формируя данные в график.

MyFitnessPal – качественная разработка, которая популярна во всем мире. В базе около 6 миллионов наименований продуктов, пополняется ежедневно. Программа считается лучшим счетчиком калорий для Андроид.

С фаршем

Гавайская смесь, рецепты приготовления которых в разных вариантах публикуются выше в статье, может сразу жариться с добавлением мяса. Тогда в итоге получится полноценный сытный и питательный обед/ужин для всей семьи. При этом фарш для угощения подойдет любой. Например, свиной, говяжий или составные продукты – свинина+курица, свинина+говядина.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

гавайскую смесь – 1 стандартный пакет (450-500 г);
фарш – полкило;
лук белый – 1 головку;
сок лайма/лимона – 1 ст. л.;
душистый перец – ½ ч. л.;
растительное масло.

Мясной фарш можно взять магазинный или приготовить самостоятельно из свежего мяса. Второй вариант предпочтительнее, так как позволяет приготовить максимально вкусное полезное блюдо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для начала замороженную гавайскую смесь потребуется отправить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Жидкости потребуется приблизительно 1 ст. Продукт нужно сварить до полной готовности. На этот процесс уйдет около 10-12 мин.
Готовая овощная смесь откидывается на дуршлаг и на время оставляется, чтобы с нее стекла вода.
Лук понадобится очистить от шелухи, после чего – порубить небольшими аккуратными кубиками. На следующем этапе они высыпаются в сковороду с разогретым маслом и обжариваются до мягкости и легкой румяности.
Далее к мясу можно отправлять весь фарш. При частом помешивании продукты будут жариться до полной готовности. За это время должен поменяться цвет мяса. Также обязательно разбивать образовывающиеся в фарше комочки лопаткой в процессе жарки.
Затем в сковороду перекладывается уже сваренная гавайская смесь, добавляется соль, перец и сок цитруса, процеженный от косточек.
Остается жарить угощение еще примерно 5-6 мин на малом огне.

Получившееся блюдо сразу подается к столу. Если его вкус покажется слишком простым, можно добавить в сковороду несколько ложек классического майонеза и рубленую свежую зелень.