Наливной пирог с капустой и колбасой в мультиварке рецепт с фото пошагово

Ленивый пирог с капустой в мультиварке

Ленивый пирог с капустой не только быстро готовится в мультиварке, но и не требует большого количества дорогостоящих ингредиентов. Пирог получается очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты для теста:

200 г муки;
1 стакан молока;
2 яйца;
50 г сливочного масла;
? ч.л. разрыхлителя;
щепотка сахара;
соль по вкусу.

Для начинки:

1 капуста;
100 г твёрдого сыра;
зелень.

Способ приготовления:

В молоко нужно вбить яйца, далее добавить сахар, соль и взбить до однородного состояния.
Затем добавьте муку, разрыхлитель, замесите тесто и осторожно влейте в него 2 ст.л. растопленного сливочного масла.
Мелко нарежьте капусту, немного посолите её и помните руками.
Добавьте тёртый сыр и зелень.
Чашу мультиварки смажьте маслом, влейте в неё тесто и разровняйте его.
Сверху выложите капусту, слегка вдавите её к тесту и посыпьте натёртым на тёрке сыром.
Установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Диетический капустный пирог с перцем и зеленью

Даже на диете не стоит отказываться от выпечки, но готовить её нужно по особым рецептам. Чтобы испечь диетический пирог, подготовим:

200 гр. цветной капусты;
1 болгарский перец;
2 столовые ложки нарубленной свежей зелени (желательно использовать смесь, к примеру, базилик, укроп, петрушку);
2 яйца;
450 мл обезжиренного кефира;
2 столовые ложки пшеничных отрубей;
1,5 стакана цельнозерновой муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
масло для формы;
специи по вкусу.

Разбираем капусту на соцветия, перец мелко нарезаем. Готовим овощи в мультиварке на пару. Выкладываем их в корзину, наливаем в чашу воду и включаем соответствующий режим на 150 минут.

Выливаем в миску кефир, добавляем сырые яйца, всыпаем отруби, разрыхлитель, соль, муку. Все перемешиваем. Смешиваем тесто с зеленью.

Чашу споласкиваем, вытираем салфеткой и смазываем маслом. Выливаем часть теста. Распределяем на нем готовые овощи, их можно слегка присолить и посыпать любимыми приправами. Укрываем овощи тестом. Готовим 40 минут. Переворачиваем и допекаем еще 20 минут.

Пирог с капустой и яйцом в мультиварке

Несмотря на то, что в состав начинки входят самые простые компоненты, в результате получается очень вкусное блюдо для перекуса.

Ингредиенты для теста:

7 ст. л с горкой пшеничной муки;
100 г маргарина;
100 г свежего молока;
сода;
соль по вкусу.

Для начинки:

2 яйца;
нашинкованная капуста;
сливочное или растительное масло;
соль и пряности.

Для заливки:

1 куриное яйцо;
2 ст. л муки;
3 ст. л домашней сметаны;
специи и соль;
сыр фета.

Способ приготовления:

Сначала стоит приступить к приготовлению начинки. Капусту нужно мелко нашинковать, немного обжарить с добавлением соли, специй и масла.
Круто сваренные яйца мелко порубить ножом. Смешать яйца и капусту в одной емкости.
Для теста нужно взять не растопленное, а размягченное масло, молоко, соду, соль и муку до однородной массы.
В смазанную маслом емкость для выпечки выложить тесто, распределить начинку и залить заливкой.
Пирог с капустой и яйцом готовится в мультиварке на протяжении от 40 до 60 минут. Точное время зависит от мощности мультиварки.
По окончанию процесса выпечки пирог должен немного остыть в мультиварке с открытой крышкой.
Для того, чтобы сделать этот рецепт более интересным, в начинку можно добавлять рубленый зеленый лук, жаренный репчатый лук, брынзу, жаренные грибы или мясной фарш.

Полезные советы

Суть любого заливного пирога скрывается в его названии: подготовленная начинка заливается жидким тестом, обычно приготовленным на основе какого-либо кисломолочного продукта – кефира, ряженки, йогурта, простокваши или сметаны. Нехитрые рекомендации позволят приготовить идеальный заливной капустный пирог.

Чтобы начинка получилась мягкой и нежной, предпочтение стоит отдать молодой капусте. Если из запасов остались только пролежавшие зиму кочаны, то в качестве начинки ее желательно использовать в тушеном виде.

Свежую капусту необходимо нашинковать как можно мельче, а затем, посыпав мелкой солью, перетереть руками. Полежав минут 5-10, капуста пустит сок. Его следует отжать, после чего начинку можно добавлять в пирог. Если капуста будет слишком влажной, лишняя жидкость не даст пирогу как следует пропечься.

Сделать начинку сытнее можно, добавив к капусте грибы, яйца, обжаренные морковь с луком или мясной фарш.

Есть опасения, что пирог не пропечется? Спустя 30 минут после начала выпечки, его легко можно перевернуть с помощью решетки для приготовления на пару и продолжить приготовление уже на другой стороне.

Калорийность заливного капустного пирога зависит, в первую очередь, от ингредиентов, входящих в тесто. Легкая и низкокалорийная выпечка получится, если сделать заливное тесто на кефире. Тем, кто не считает калории, можно замесить тесто на сметане или майонезе.

С квашеной капустой

Квашеная капуста – кладезь витаминов. Если использовать ее для начинки пирога, выпечка получится еще более полезной. Кроме капусты (полкило), нужно взять: 2 ст. муки, большое яйцо, свежую морковку, 1 ст. кефира, по щепотке соды, сахара-песка и мелкой соли, луковичка.

Если квашеный овощ оказался кисловатым, его необходимо промыть проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Морковка и луковичка очень мелко режутся, после чего жарятся в соответствующем режиме на масле.
Туда же отправляется подготовленная капуста. Вместе ингредиенты готовятся в программе «Тушение» полчаса.
Для теста яйца сахарятся, солятся и взбиваются. В массу добавляется сода, кефир, а мука всыпается небольшими порциями, чтобы не образовывались комки.
В промасленную чашу вливается тесто. Сверху раскладывается овощная начинка.
Выпекается блюдо в подходящем режиме 85-95 минут.

Прежде чем извлекать пирог, его нужно остудить.

Пирог с капустой на кефире в мультиварке

Для приготовления этого пирога в мультиварке используется не обычная белокочанная капуста, а пекинская китайская. Она имеет более мягкую и нежную структуру.

Пирог с капустой на кефире по этому рецепту можно подавать к чаю или в качестве обычной закуски.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Ингредиенты для теста:

300 мл кефира;
400 г муки;
1 ч л соли;
2 яйца;
1 ч л соды с горкой.

Ингредиенты для начинки:

200 г пекинской капусты;
50 г сливочного масла;
мускатный орех;
соль.

Способ приготовления:

В емкость влить кефир, насыпать соду и перемешать. Вбить в смесь яйца, всыпать соль и муку.
Вымешать однородное тесто.
Начинку можно приготовить предварительно. Крупно нашинкованную капусту нужно слегка присолить, и притомить на сливочном масле в течение 5 минут.
В емкость для выпечки вылить тесто, а наверх положить начинку из капусты. Время выпечки – от 50 минут до часа.
Пирог с капустой по этому рецепту подается в горячем и холодном состоянии.

Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты:

400 г несладкого йогурта;
250 г муки;
4 яйца (2 сырых и 2 вареных);
3 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. сахара;
1 банка консервированной скумбрии;
1/2 ч. л. соды;
соль, черный перец;
рубленый зеленый лук.

Из йогурта, муки, соли, соды, двух яиц, сахара и масла замесить тесто.
Для приготовления начинки консервы измельчить, яйца нарезать небольшими кусочками, а лук нарубить.
Все компоненты смешать.
Смазать форму маслом, вылить часть теста, распределить начинку, залить оставшимся тестом.
Выпекать заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке 1 час (40 минут на одной стороне, потом пирог перевернуть, и продолжить выпекание еще 20 минут).

Можно подавать горячим и холодным.

Как готовить пирог с капустой в мультиварке

Мультиварка, это прибор, с помощью которого даже новичок в кулинарии приготовит самые вкусные блюда из минимального набора продуктов. Имея под рукой такую помощницу, можно ежедневно удивлять близких и знакомых новыми рецептами.

Мультиварки очень хорошо выпекает пироги. Они не подгорают и получаются очень пышными. В отличии от хлебопечки, мультиварка не выполняет функцию смешивания, поэтому все тесто следует делать вручную, или с помощью кухонного комбайна.

{banner_vnutri-kontenta-1}

В мультиварке хорошо получается пирог с капустой, а так же с другими разнообразными начинками.

Небольшая поверхность чаши в мультиварке не позволяет готовить штучные пирожки или круассаны.

Температурный режим позволяет равномерно выпекать тесто, а тефлоновое покрытие позволяет готовым изделиям хорошо отставать от поверхности.

Если мультиварка не оснащена клапаном для пара, на внутренней поверхности крышки может собираться конденсат. Для того, чтобы лишняя влага не испортила внешний вид изделия, во время процесса выпекания следует периодически открывать крышку и вытирать жидкость, которая накопилась.

Для того, чтобы обеспечить пирогу красивую румяную корочку сверху, в процессе приготовления его можно перевернуть с одной стороны на другую.

Не стоит заполнять емкость для выпекания больше, чем на одну треть, иначе тесто может сильно увеличится в объеме или плохо пропечься.

Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

Для такого пирога лучше всего использовать собственноручно приготовленный фарш.

Ингредиенты для теста:

6 ст. л с горкой муки;
3 яйца;
100 г домашней сметаны;
разрыхлитель.

Ингредиенты для начинки:

350 г домашнего фарша;
500 г нашинкованной капусты;
1 репчатая луковица;
соль и специи.

Способ приготовления:

Для приготовления начинки достаточно смешать капусту с фаршем, солью и специями.
Яйца разбить в тарелку, смешать с солью, сметаной и хорошо взбить.
Добавить муку, разрыхлитель и хорошо вымешать.
В смазанную емкость для выпечки нужно вылить половину теста, равномерно распределить капусту и мясо, а наверх вылить другую часть теста.
После того, как пирог с капустой и фаршем в мультиварке выпекался 40 минут, ее необходимо отключить, с помощью сита для пароварки осторожно его вынуть, перевернуть и положить в другую емкость, оставить блюдо выпекаться еще 20 минут.
После этого блюдо можно подавать к столу.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Пирог с начинкой из капусты в мультиварке

Пирог с капустой и яйцами – очень нежная и вкусная выпечка, приготовить которую можно также с помощью кухонного помощника – мультиварки

Предлагаемый рецепт — один из самых удачных: тесто хорошо пропекается, и пирог получается просто волшебным! Единственное, на что нужно обратить внимание при приготовлении выпечки в мультиварке — необходимость переворачивать ее. Иначе макушка останется бледной и влажной.
Ингредиенты:

Тесто:

масло сливочное – 120 г;
сметана – 200 мл;
соль – 0,5 ч.л.;
мука пшеничная — 400-450 г.;
разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

капуста – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
яйцо куриное – 5 шт.;
укроп – 3-4 веточки;
соль – по вкусу.

Как сделать капустный пирог с мультиварке

Сперва приготовим начинку. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, затем выставляем режим «Жарка» (этот режим есть не только в «Редмонде», но и в других моделях мультиварок. Если у вас его нет — используйте программу «Выпечка»). Время приготовления – 20 минут. Пока мультиварка разогревается, репчатый лук режем кубиками или полукольцами. Обжариваем лук около 4-5 минут до зарумянивания.
Капусту мелко шинкуем, добавляем к обжаренному луку. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку, готовим минут 10. После этого снова открываем для того, чтобы выпарилась вся жидкость, жарим еще 3-5 минут. В конце солим по вкусу и остужаем.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Укроп мелко рубим, вместе с яйцами добавляем к капусте. Все перемешиваем — наша начинка готова.
Для приготовления теста смешиваем размягченное сливочное масло и сметану.
Затем добавляем к ним просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку.
Замешиваем мягкое нежное тесто.
Делим его на две неравных части. Большую часть раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на дно чаши для мультиварки. Поскольку начинки получилось много, бортики должны быть довольно высокими. Чтобы извлекать готовый пирог было проще, дно и стенки чаши предварительно промазываем растительным маслом.
Выкладываем смесь тушеной капусты с вареными яйцами, разравниваем и немного утрамбовываем.
Раскатываем оставшуюся часть теста и закрываем им верх так, чтобы края заходили под бортики.
Выставляем режим «Выпечка». Время приготовления 45-50 минут. Продолжительность процесса во многом зависит от мощности вашей мультиварки. Готовность можно проверять по зарумяниванию низа. Как только низ станет золотистым, переворачиваем на другую сторону, используя контейнер для приготовления на пару, и готовим еще приблизительно 15 минут. Главное, не оставлять пирог под закрытой крышкой после окончания приготовления, иначе тесто отсыреет.

Готовый капустный пирожок аккуратно вынимаем из чаши, слегка остужаем и подаем на стол.

К чаю, в дорогу, на пикник — сытно, дешево и сердито. Эта выпечка не имеет врагов. Просто не существует людей, которые бы ее не любили. А потому она, изготовленная даже при помощи самой современной кухонной техники, по праву остается самой народной. Румяных вам пирогов, приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Ленивый пирог с капустой в мультиварке

Ингредиенты для теста:

200 г муки;
1 стакан молока;
2 яйца;
50 г сливочного масла;
? ч.л. разрыхлителя;
щепотка сахара;
соль по вкусу.

Для начинки:

1 капуста;
100 г твёрдого сыра;
зелень.

Способ приготовления:

Капустный пирог с грибами

Вкусный пирог с простым дрожжевым тестом и пикантной капустной начинкой с грибами понравится всем любителям выпечки.

Тесто:

200 гр. муки + столовая ложка для посыпки чаши;
250 мл воды;
1 столовая ложка растительного масла;
0,5 чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
1 столовая ложка сухих дрожжей.

Начинка:

300 гр. капусты;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 луковица;
100 гр. свежих шампиньонов;
2 столовые ложки очищенных кедровых орешков (можно заменить другими орешками или семечками);
2 столовые ложки масла растительного;
1 небольшой пучок зелени;
1 неполная столовая ложка кунжута;
20 гр. сливочного масла для формы.

В теплой воде разводим сахар, соль и сухие дрожжи. Даем массе постоять до появления легкой пенки на поверхности. Затем вливаем в эту смесь масло и всыпаем муку. Перемешиваем. Получаем негустое тесто, как для выпечки оладий. Оставляем в тепле для расстойки на один час.

Нагреваем в сковороде масло растительное, всыпаем в масло нашинкованный лук, поджариваем. Затем добавляем нарезанные пластинками шампиньоны, готовим, пока не выпариться вся жидкость. Далее туда же засыпаем мелко нашинкованную капусту, жарим на небольшом огне до мягкости овощей. Подливаем в капустную начинку соевый соус, добавляем нарезанную зелень и кедровые орешки. Перемешиваем и остужаем.

Смазываем чашу сливочным маслом, посыпаем мукой. Затем насыпаем на дно ложку семян кунжута. Выкладываем часть теста. На его поверхности распределяем равномерно начинку. И раскладываем остатки теста, стараясь прикрыть капустный слой. Готовим в течение часа. Затем переворачиваем на блюдо, чтобы сторона с семенами кунжута оказалась сверху.

Как готовить пирог с капустой в мультиварке

{banner_vnutri-kontenta-1}

В мультиварке хорошо получается пирог с капустой, а так же с другими разнообразными начинками.

Небольшая поверхность чаши в мультиварке не позволяет готовить штучные пирожки или круассаны.

Классический пирог с капустой в мультиварке

Ингредиенты для теста:

250 мл простокваши или кефира;
7 ст. л муки с горкой;
2 куриные яйца;
0,5 ч л соли;
соль;
1 ч л прованских трав;
2 ст л растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

500 г нашинкованной капусты;
3 средние или 4 мелкие репчатые луковицы;
1 морковка;
соль, перец;
свежий базилик.

При желании можно в начинку добавить пасту или помидоры.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки выложить капусту, нарезанный лук, натертую морковь и масло. всыпать соль, специи и жарить на протяжении 10-15 минут. Все овощи должны приобрести мягкую структуру.
В конце приготовления добавить свежий базилик.
Перед тем, как приступать к готовке, начинку нужно охладить. Эту начинку можно приготовить предварительно и хранить в холодильнике.
В емкость вылить яйца, высыпать соль и прованские травы.
Влить простоквашу или кефир, смешать и добавить пшеничную муку. Масса должна иметь однородную структуру и густую консистенцию.
Половину теста вылить в емкость мультиварки, равномерно выложить начинку и вылить наверх вторую часть теста.
Классический пирог с капустой в мультиварке готовится в течении 40 минут.
Его можно подавать как холодным, так и горячим, так же можно заправить сметаной.

Заливной пирог на кефире в мультиварке

Такой вариант пирога подойдет для вегетарианцев или тех, кто пытается сбросить лишний вес. Можно использовать свежие или замороженные овощи.

Ингредиенты:

400 мл обезжиренного кефира;
2 ст. л. отрубей;
4 яйца;
1,5 ст. л. муки;
1 упаковка разрыхлителя;
соль, свежая зелень;
200 г цветной капусты;
1 баклажан;
1 спелый болгарский перец;
масло (оливковое);
пряности на свой вкус.

Овощи промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на решетку.
Налить в чашу мультиварки воду, положить 2 яйца, и поставить решетку. Готовить овощи на пару 15 минут.
Приготовить тесто из кефира, муки, отрубей и двух яиц

Добавить соль и разрыхлитель.
Овощи смешать с нарубленным белком (при желании добавить желток, но это увеличит количество калорий), зеленью, солью и специями.
Дно емкости смазать маслом, залить половину теста, выложить начинку и вылить остальное тесто.
Заливной пирог на кефире выпекать в мультиварке 40 минут.
Вынуть блюдо, осторожно перевернуть и поместить обратно в чашу. Продолжать выпекание 30 минут.

Готовый диетический пирог подавать с томатным соком или овощным салатом.

Как хранить заливной пирог с капустой

Рекомендации по хранению выпечки с овощной начинкой не слишком разнятся, в зависимости от рецептов использованного в них теста. Стандарт требований – не более 1,5 суток в тепле кухни (до +24°C), пирог при этом накрывают хлопчатой салфеткой, чтобы замедлить высыхание.

В холодильнике, при положительной температуре в общем отсеке, пироги хранят упакованными в пластиковые пакеты. Срок годности капустных пирогов – 4 суток. Если герметично завязать горловину пакета, то пирог можно в нём заморозить. Пироги из заливного теста с комбинированными или капустными начинками выдерживают при –10°C до года и дольше.

Заливной пирог с капустой в мультиварке

Заливной пирог с капустой в мультиварке готовится очень быстро и не доставляет много хлопот. Вместо сырой нашинкованной капусты можно взять начинку по-своему вкусу. Также капусту можно прожарить или протушить с маслом и специями.

Тесто готовится на кефире, но вместо него можно использовать свежее молоко или сметану.

Ингредиенты для теста:

200 г муки;
1 стакан кефира;
1 ч л без горки сахара;
0,5 ч л соли;
1 ч л без горки соды;
2 куриные яйца;
3 ст. л любого растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

200 г нашинкованной капусты;
30 г твердого сыра;
1 ч л давленного чеснока;
соль;
свежая рубленая зелень.

Способ приготовления:

Подготовка теста. смешать все жидкие ингредиенты в отдельной посуде до однородного состояния.
Ввести небольшими порциями растительное масло, муку, разрыхлитель. Тесто в итоге должно получится густым как жирная сметана.
Подготовка начинки: нашинкованную капусту смешать с тертым сыром, добавить соль, сухой чесночный порошок или давленный чеснок, зелень(можно использовать как свежую, так и сухую).
В емкость для мультиварки выливается половина теста, по поверхности распределяется начинка и заливается вторая часть теста.
Пирог с капустой выпекается на протяжении одного часа. Не стоит вынимать готовое блюдо сразу. Стоит дать ему время для остывания.
Через четверть часа вынуть изделие с помощью сита для варки на пару. Пирог разрезается на части и подается на стол.

Ленивый капустный пирог на кефире в мультиварке «Быстрее не бывает»

Вам не придется не только возиться с тестом, но и стоять возле духовки, карауля выпечку. Тесто готовится на кефире, поэтому получается легким и низкокалорийным. А в качестве начинки можете приготовить не только с белокочанной, но и с пекинской капустой.

Как испечь:

1. Капусту тонко нашинкуйте, посолите, по вкусу добавьте молотый перец. Слегка перемните руками и оставьте на 10-15 минут, чтобы начинка пустила сок.

2. Мелко нарежьте луковицу и зелень, добавьте ее к капусте.

3. Репчатый лук обжарьте до золотистого оттенка в мультиварке или на сковороде.

4. Выложите к луку капусту и немного обжарьте. Снимите с огня и остудите.

5. Выбейте в емкость 3 яйца, добавьте кефир и взбейте до однородной массы.

6. Постепенно всыпьте просеянную муку, вымешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комочков.

7. Добавьте разрыхлитель или еще раз перемешайте.

8. Выложите капусту в чашу мультиварки, залейте тестом и слегка распределите начинку по тесту.

Поставьте прибор на режим «Выпечка» на 40 минут (точное время зависит от модели мультиварки). После окончания программы, оставьте выпечку в чаше на 10-15 минут, выньте и подавайте на стол.

Капустный заливной пирог на кефире — очень вкусный рецепт

Блюдо покорит вас простотой приготовления, идеальным вкусом и ароматом. Оно станет незаменимым, когда нужно приготовить что-то вкусное, а стоять у плиты нет ни сил, ни времени. Это почти диетическое, постное и очень легкое блюдо.

Что понадобится:

500 г капусты белокочанной;
1 стакан кефира;
1 стакан муки;
3 яйца;
1 ч.л. соли (без горки);
1 ч.л. соды;
30 мл растительного масла;
50 г укропа или другой зелени;
кунжут по желанию.

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте миксером или венчиком.

2. Влейте кефир, растительное масло и посолите массу.

3. Муку просейте, смешайте с содой. Высыпьте в жидкость и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

4. Капусту нашинкуйте полосками по 1,5-2 см, зелень мелко порежьте.

5. Смешайте продукты и слегка подавите руками, но не слишком сильно, чтобы они не пустили сок.

6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите на дно начинку и слегка утрамбуйте.

7. Залейте начинку тестом, посыпьте верх кунжутом и оставьте на 2-3 минуты, чтобы все хорошо перемешалось.

8. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте пирог и выпекайте 35-40 минут.

9. Как только верх подрумянится, вынимайте, слегка остудите и подавайте на стол.

Сверху можно полить сметаной и подать выпечку с чаем или молоком. А для сочности рекомендую смешать начинку с мясом или картофелем.