Как приготовить медовый кекс по пошаговому рецепту с фото

Рецепт кекса с медом, финиками и арахисом

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, 2 миски, кастрюля, венчик, пекарская бумага, форма для запекания, духовка.

Мед. Во-первых, мед должен становиться тягучим при небольшой термической обработке, а не водянистым. Во-вторых, мед всегда должен иметь душистый и насыщенный запах. Его отсутствие говорит о том, что мед некачественный. В-третьих, густота и засахаренность – признак отличного качества.
Финики. Лучшие финики можно найти только там, где они растут. Поэтому стоит внимательней относиться к выбору сухофрукта. Зрелые финики темно-коричневого цвета. Плоды должны быть мягкими и цельными. Больше всего полезных свойств у фиников с косточкой, так как они почти не поддавались обработке.
Арахис. Арахис весьма разнообразен по форме и вкусу в зависимости от того, где его вырастили. Вы можете выбрать любой, но главное, чтобы он не был влажным, в нем не было следов насекомых. Орехи должны быть без затхлого запаха.
Ягоды и фрукты. А вот сладкие добавки можете брать любые, по вашему вкусу. Главное – они должны быть свежими. Если вы любите печь десерты, то заготовьте свежие ягоды или фрукты заранее, заморозив или засушив их. Тогда вы точно будете уверенны в их качестве.

Пошаговое приготовление

Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты перед тем как их смешать.

Измельчить арахис.
Финики нарезать мелкими кусочками.
В глубокой миске смешать стакан просеянной муки с содой. Добавить корицу и имбирь по одной чайной ложке.
На водяной бане растопить сливочное масло вместе с медом.
После добавить к ним 150 мл молока и хорошо перемешать.
В отдельной миске взбить венчиком два яйца.
К яйцам добавить смесь меда с молоком и маслом.
Следом высыпать муку со специями и перемешать до однородности.
Высыпать в смесь ¾ части фиников и арахис и перемешать.
Форму покрыть пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
Влить в форму полученное тесто для кекса.
Сверху посыпать оставшимися финиками.
Отправить в разогретую духовку до 160°С на 55 минут.

Пробуем и наслаждаемся ароматным медовым кексом.

Видеорецепт

Подробнее пошаговое приготовление медово-имбирного кекса с финиками модно увидеть в этом видео.

https://www.youtube.com/watch?v=iY4Ei1574pUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Медовый Кекс с Финиками и Арахисом Рецепты NK cooking (https://www.youtube.com/watch?v=iY4Ei1574pU)

Как и с чем подать медовый кекс

Оригинальности такому десерту придает форма и добавки к тесту. Изначально праздничным кекс можно сделать, приготовив его в специальной форме. Их очень много разных по форме и размеру. В тесто можно добавить любые сухофрукты, цукаты или семечки, орехи или свежие ягоды и фрукты. Пикантности добавит использование пряностей: имбирь, корица, мускатный орех, какие вам больше по вкусу.

Украшением десерту послужит посыпка из пудры, карамель или шоколад. К ним можно добавить листья мяты. Если среди вас есть любители взбитых сливок или глазури, то и они не будут лишними как украшение для медового кекса.

Подавать выпечку лучше всего с молоком или какао.

В зависимости от того, какую форму вы используете для выпекания, меняется его время. В силиконовой форме готовим кекс минут на 10-15 дольше и не сразу вынимаем из выключенной духовки.
Тесто лучше оставить на 20-30 минут, чтоб оно подошло. Так тесто станет однороднее.
Когда не до конца уверенны в готовности выпечки – проверьте зубочисткой. Если она сухая – кекс готов!
Готовый кекс вынимать из формы нужно после того, как он остынет.

Кексы без яиц и без масла с арахисом

Ингредиенты:

Мука – 100 г
Арахис молотый – 100 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Молоко – 100‑110 мл
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Вода дополнительно – 10‑20 мл при необходимости

В 100 граммах кексов без декора 366 ккал.

В одном кексе без декора: около 62 г, 227 ккал.

Расчет калорийности в конце рецепта.

Приготовление:

1. Арахис поджарить, очистить от темной шкурки, перемолоть блендером как можно мельче. Арахисовая масса должна стать немного жирной и собираться на стенках блендера. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать блендером.

Чтобы не перегружать блендер, да и быстрее получается, если сначала арахис порциями раздавить на доске скалкой, а закончить измельчение в чаше блендера.

К сожалению, для измельчения орехов требуется блендер с высокой мощностью. У меня в инструкции от фирмы Бош написано, что молоть орехи надо с перерывами. Иначе может сгореть.

2. Просеянную муку смешать венчиком с разрыхлителем.

3. Добавить муку в арахисовую смесь, перемешать, добавить молоко, перемешать. Тесто готово.

Оно будет густым, почти не растекается в формах, даже если постучать формочками по столу.

Можно замесить тесто в блендере или вручную вилкой.

Я попробовала блендером, он не справился: немного перемешал арахис с мукой и загудел без движения, и даже добавление молока не помогло, не потянул нагрузку – слишком густое тесто.

Пришлось выложить тесто в миску, добавить 2 чайных ложки воды и перемешать вилкой.

Вот теперь тесто готово.

Мой совет: Не стоит рисковать техникой, лучше сразу замесить тесто в миске с помощью крепкой вилки.

Конечно, можно сделать тесто более жидким, добавить больше жидкости, оно тоже испечется, только это займет больше времени, тогда может и подгореть. Я еще не пробовала так делать.

4. Разложить тесто по формам с бумажными стаканчиками. Можно выровнять верх теста с помощью ложки, смоченной растительным маслом, а можно и так оставить – тесто немного растечется при выпечке.

Ровной красивой поверхности всё равно не получится – будут трещины, потому что тесто густое.

5. Выпекать при температуре 170‑175 градусов 15‑20 минут.

6. Готовые кексы достать из формочек, остудить на решетке и можно подавать к чаю, кофе, или с молоком.

А можно украсить любой глазурью. Хорошо по вкусу подходит расплавленный шоколад. У нас глазурь из белого шоколада с клубникой, полуфабрикат – очень вкусно.

Кексы прекрасно хранятся несколько дней и на следующий день даже вкуснее.

Расчет калорийности блюда

«Кексы без яиц и без масла с арахисом»

Продукты	Вес г	В 100 г ккал	Всего ккал
Мука	100	334	334
Молотый арахис	100	552	552
Сахар	100	399	399
Ванильный сахар	5	397	20
Молоко 2,5%	100	52	52
Соль щепотка
Разрыхлитель пекарский порошок	5	79	4
Вода	10
Всего:	420		1361

Итак, вес готовых кексов без декора на весах: 372 г

Получилось 6 кексов.

В 100 граммах кексов: 1361: 372 × 100 = 366 ккал

В одном кексе без декора: около 62 г, 227 ккал

Удачи!

Таисия Февронина, 2018.

Классический рецепт постных медовых кексов

Кухонная техника и утварь:

миска;
венчик или миксер;
духовка;
плита;

кастрюлька;
сито для муки;
форма для кексов или разъёмная форма для выпекания.

Ингредиенты

Пшеничная мука	220 г
Сахар	95-110 г
Сода	1,6 ч. л.
Растительное масло	75-90 мл
Мёд	210 г
Минеральная вода	0,5-0,6 стак.
Разрыхлитель теста	25-30 г
Мускатный орех	3-4 щепотки
Молотый имбирь	2 щепотки
Лимон	1 шт.

Приступаем к готовке

В кастрюльку добавляем мёд и растительное масло.
Лимон разрезаем пополам и выдавливаем из него сок к остальным ингредиентам в кастрюле.
Далее в кастрюльку добавим минеральную воду, после чего перемешиваем всё содержимое кастрюли.
Ставим кастрюлю на плиту и растапливаем густую медовую массу до однородного состояния.
Пока мёд с маслом топятся, просеиваем муку через мелкое сито прямо в миску. Добавляем в неё соду, сахар, а также мускатный орех и молотый имбирь, не забываем и о разрыхлителе теста, дабы кекс получился нежным и воздушным. В центре формируем небольшую лунку.
Как только всё содержимое кастрюли приобретёт необходимую нам консистенцию, выливаем полученную жидкость тонкой струйкой в данную лунку, одновременно перемешивая всё содержимое миски венчиком, либо обычной вилкой, иначе могут образоваться довольно большие комки.
Взбиваем все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы, похожей на тесто для эклеров.
Выкладываем полученное тесто в форму для выпекания кексов, которую нужно предварительно смазать маслом. Не переживайте, если вам покажется, что теста слишком мало, ведь в духовке оно начнёт подниматься и значительно увеличится в размерах примерно через 15 минут.
Включаем духовку на 160-180 градусов и оставляем её прогреваться.
Отправляем нашу форму с тестом в нагретую духовку примерно на 40 минут.
По истечении времени, достаём форму для выпекания из духовки и выкладываем готовые кексы на большое блюдо.
Кексы можно присыпать сахарной пудрой или же дополнительно смазать их поверхность свежим мёдом. Дайте кексам немного настояться и остыть, после чего ими можно угощать гостей. Приятного аппетита!

Видеорецепт постных меловых кексов

Посмотрев это видео, вы сможете убедиться в своих действий по приготовлению постных медовых кексов. Здесь пошагово продемонстрирован весь рецепт, чтобы любители видео-инструкций тоже оценили постные медовые кексы.

Знаете ли вы? Медовые кексы отлично хранятся. Оставьте их настаиваться сутки и на следующий день они будут намного вкуснее!

Медовый кекс рецепт с фото пошагово

Муку соединяем с солью, содой, перемешиваем. Добавляем корицу, имбирь. Остальные пряности растираем в ступке до минимально возможной крошки (кардамон предварительно освобождаем от капсул, а бадьян от звездочки), загружаем к мучной массе. Набор пряностей для медового кекса можно менять в зависимости от личных пожеланий.
Мед соединяем с маслом, устанавливаем миску на водяной бане. Помешивая, растапливаем до соединения компонентов в единую жидкую смесь (кипятить не нужно).
Теплый медовый состав переливаем к мучной массе, перемешиваем. В отдельной посуде взбалтываем венчиком яйца.
К ароматному медовому тесту постепенно вливаем яичную смесь — обязательно небольшими порциями при непрерывном перемешивании. Следом загружаем цукаты и изюм (или по желанию другие сухофрукты).
Последний раз перемешав, распределяем тягучее медовое тесто внутри формы для кекса. Дно и стенки предварительно слегка промазываем кусочком масла. Кекс будет заметно подниматься, поэтому форма должна быть заполнена примерно наполовину.
Отправляем в прогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем медовый кекс около 40-50 минут. Перед тем как достать выпечку, обязательно проверяем готовность, проткнув деревянной шпажкой самую высокую часть мякиша. На палочке не должно оставаться сырого теста или мокрых крошек.

Кекс с медом и корицей

Рецепт этого кекса не очень сложный, поэтому справятся даже новички. Невероятный аромат и вкус этой сдобы станут прекраснейшим дополнением к любимому напитку, и с таким подарком не стыдно заявиться в гости к друзьям.

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
2 куриных яйца (желательно домашних);
3/4 стакана сахара;
2 ст. ложечки меда (на выбор);
0,5 стакана кефирной закваски;
1,5 стакана муки;
0,5 чайной ложечки соды;
10 г лимонного фреша;
2 чайные ложечки меленой корицы;
немного растительного или оливкового масла;
20 г сахарной пудры (на присыпку).

Способ приготовления

Масло с сахаром нагреть до жидкого состояния, затем вылить мед и все вместе смешать, дать постоять на огне, но не кипятить.
Вылить сладкую жидкость в металлическое блюдо и вбить туда яйца, затем перемешать венчиком, до образования пены.
Далее погасить соду кислотой и вместе с кефиром вылить в это же блюдо.
Затем следует, практически самый важный ингредиент – корица. Не прекращая перемешивать, засыпайте вместе с корицей и муку. Вымешивать требуется до средней густоты теста.
Теперь вы знаете, что рецепт достаточно прост, поэтому остается только смазать формочки и заложить в духовую печь, заблаговременно раскалив ее до 180-200 градусов.
Держать до готовности кексы нужно около 30-40 минут. Не забывайте, что эта сладость увеличивается в объеме, поэтому не кладите много теста в одну ячейку.
Медовые кексы посыпайте пудрой и наслаждайтесь!

Кекс с медом и яблоками

Поводов для занятия выпечкой не перечислить. Такие безумно вкусные медовые кексы возможно приготовить не только по особым случаям, на Рождество или Спасы, но и в обычный день. Время для этого занятия потребуется не более 40 минут, поэтому следуя дальнейшим пунктам, вы сможете организовать у себя дома маленькую кондитерскую.

Ингредиенты

2 кислых яблока;
3 куриных яйца (лучше домашних);
100 г сахара;
щепотку соли;
1 чайную ложечку разрыхлителя;
200 г пшеничной муки хорошего сорта;
4-5 столовых ложки растительного масла;
2 столовые ложки меда (на ваш выбор);
20 мл лимонного фреша.

Способ приготовления

Начнем с яблок. Их нужно нарезать равными по величине кубиками, перед этим сняв кожицу и, убрав зерна внутри. Полить яблочные ломтики лимонным соком и отставить.
Взять глубокую миску и усердно взбить до пены яйца с солью и сахаром.
После, добавить к этой массе мед, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешивая, понемногу насыпайте муку. Следите, чтобы не было сгустков.
После образования достаточно густого теста, высыпьте туда яблоки и еще раз перемешайте. Рецепт можно корректировать, используя разные специи на ваш вкус.
Дальнейшие действия производятся, как и в предыдущих этапах приготовления: разогреть духовую печь, смазать формы и выпекать 30-40 минут.
Рецепт отличается только тем, что количество готовых кексов больше, что дает возможность приготовить их сразу на большую компанию.

Как приготовить быстрый медовый кекс?

Яйца перетереть с сахаром до растворения крупинок;

Добавить мед, перемешать. Всыпать соду (гасить не надо!), еще раз тщательно перемешать;

В яично-медовую смесь влить кефир, размешать;

В конце высыпать муку, аккуратно перемешать, чтобы не осталось комочков;

Форму смазать сливочным маслом, равномерно налить медовое тесто;

Выпекать в предварительно разогретой до 180˚ духовке около 35 минут. Готовность кекса проверять спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка сухая — пирог готов.

В процессе выпечки кекс увеличится в размере, поэтому форму лучше подбирать более глубокую. Вскоре после помещения формы в духовку, кекс приобретет темно-коричневый цвет. Пугаться этого не стоит — такое влияние на изначально светлое тесто оказывает мед.

Несмотря на то, что обычно медовая выпечка достаточно плотная и тяжелая, кекс получается воздушным и очень нежным, что хорошо видно в разрезе.

По желанию, в тесто можно добавлять изюм, измельченные поджаренные орехи (грецкие, фундук, арахис). Сверху готовый кекс посыпают сахарной пудрой или поливают шоколадной глазурью.

Приготовленный по этому рецепту, «Быстрый медовый кекс на кефире» вкусен в теплом виде в сочетании с холодным молоком или любым другим молочным напитком.

АРАХИСОВЫЕ МАФФИНЫ

Маффины с арахисовой пастой — один из самых популярных американских рецептов. Я решила тоже попробовать арахисовые маффины и поделиться результатом с вами.

Стоит признаться, что об арахисовой пасте я узнала давно, а вот попробовать ее смогла впервые совем недавно. И дело даже не в том, что ее сложно найти в продаже и купить. На глаза она мне как раз попадалась очень часто. Но то мне было жалко тратить на нее деньги (ведь стоимость баночки доходила до 200-250 рублей), то меня одолевали сомнения, что она мне понравится. А в какой-то момент я попробовала эту пасту в капкейках у подруги и в тот же самый момент очень пожалела, что столько времени откладывала покупку. Стоит ли говорить, что баночку с арахисовой пастой я купила буквально на следующий день и сразу знала, что буду готовить!

В целом, как таковую арахисовую пасту я не оценила. И вряд ли буду есть ее ложками, или намазывать на тост, сверху джемом или бананом, как это часто делают на завтрках в американских фильмах и сериалах. Точнее я так точно делать не буду) Но вот любовь к выпечке с арахисовой пастой я готова разделить и готовить с ней постоянно. Она придает выпечке очень приятный аромат и какое же остается послевкуие. Я уже и сама готовила капкейки с арахисовой пастой — это очень вкусно! Особенно если кексики сделать по тектуре похожими на брауни. Кто знает, может этот рецепт однажды появится на страничках этого сайта. Сегодня же речь пойдет о моих любимых маффинах.Самое первое, что я решила приготовить с арахисовой пастой — мои любимые маффины. Рецептов маффинов с арахисовой пастой великое множество, особенно в англоязыных источниках. Достаточно быстро я нашла для себя рецепт, и именно им я сегодня с вами и поделюсь. Если в ближайшее время найдете баночку арахисовой пасты — берите! И срочно готовьте эти маффины

Ингредиенты

250 гр арахисовой пасты (желательно с кусочками арахиса)
1 большое яйцо
150 гр сахара*
1 ст молока
210 гр муки
1 чл разрыхлителя
щепотка соли
100 гр шоколадных «капель

Рецепт

Миксером смешать пасту,яйцо и сахар до образования однородной гладкой массы.
Добавить молоко,соль и перемешать с массой до однородного состояния.
Смешать муку и разрыхлитель, Добавить в молочно-арахисовую смесь и быстро перемешать, только до момента, когда мука станет влажной, но не однородной.
Добавить шоколадные капли и еще недолго перемешать.
Заполнить на 2/3 формы для маффинов и поставить их выпекаться в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.

Основные ингредиенты: арахисовая паста, шоколад

Как приготовить быстрый медовый кекс?

Яйца перетереть с сахаром до растворения крупинок;

Добавить мед, перемешать. Всыпать соду (гасить не надо!), еще раз тщательно перемешать;

В яично-медовую смесь влить кефир, размешать;

В конце высыпать муку, аккуратно перемешать, чтобы не осталось комочков;

Форму смазать сливочным маслом, равномерно налить медовое тесто;

Каждый ценитель домашней выпечки просто обязан попробовать приготовить дома медовый кекс. Это вкусное угощение тает во рту, как и все другие изделия, приготовленные со всей душой в домашних условиях.

В состав тающего десерта входит сметана и мед.

Нужно обозначить, что этот рецепт приготовления кекса с медом с прикрепленными фото прост, а потому даже начинающие кулинары не столкнуться со сложностью в его приготовлении, что уж говорить о профессиональных пекарях, которым покорились многие рецепты сладостей.

Кекс придется по душе, как детям, так и взрослым, да и станет оптимальной заменой праздничного торта на столе.

Ну что же пришла узнать, как приготовить сладкое лакомство дома. Классический рецепт представлен чуточку ниже.

Алгоритм готовки с фото:

Мед растапливаю до жидкого состояния и смешиваю с кур. яйцами. Взбиваю венчиком, чтобы получить пенку. Соду гашу соком лимона, добавляю в массу ванилин, сметану, порошок для выпечки. Все ингредиенты смешиваю со сладкой смесью с медом.
Сл. масло растапливаю до жидкого состояния, вливаю в массу. Мешаю все это время, даже не останавливаясь на то, чтобы положить муку

Важно исключить все возможные комочки. Тесто загустеет спустя некоторое время.
Кладу массу в формочки

Отправляю выпекаться при 185 гр. на полчаса в духовом шкафу. Когда кексы будут готовы, стоит их посыпать красиво пудрой. В таких случаях стоит проявлять свои фантазии и экспериментировать, от этого кексы будут еще аппетитнее и вкуснее.

Каждый кекс можно украсить по-разному, дети будут в восторге от подобного решения. Тем более, что десерт еще и полезен, ведь в нем нет сахара.

Оценят это блюда еще и все те, кто следит за своей фигурой, но ведь порой хочется побаловать себя чем-то вкусненьким.

Рецепт кекса с медом, финиками и арахисом

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, 2 миски, кастрюля, венчик, пекарская бумага, форма для запекания, духовка.

Мед. Во-первых, мед должен становиться тягучим при небольшой термической обработке, а не водянистым. Во-вторых, мед всегда должен иметь душистый и насыщенный запах. Его отсутствие говорит о том, что мед некачественный. В-третьих, густота и засахаренность – признак отличного качества.
Финики. Лучшие финики можно найти только там, где они растут. Поэтому стоит внимательней относиться к выбору сухофрукта. Зрелые финики темно-коричневого цвета. Плоды должны быть мягкими и цельными. Больше всего полезных свойств у фиников с косточкой, так как они почти не поддавались обработке.
Арахис. Арахис весьма разнообразен по форме и вкусу в зависимости от того, где его вырастили. Вы можете выбрать любой, но главное, чтобы он не был влажным, в нем не было следов насекомых. Орехи должны быть без затхлого запаха.
Ягоды и фрукты. А вот сладкие добавки можете брать любые, по вашему вкусу. Главное – они должны быть свежими. Если вы любите печь десерты, то заготовьте свежие ягоды или фрукты заранее, заморозив или засушив их. Тогда вы точно будете уверенны в их качестве.

Пошаговое приготовление

Для начала нам нужно подготовить все ингредиенты перед тем как их смешать.

Измельчить арахис.
Финики нарезать мелкими кусочками.

Пробуем и наслаждаемся ароматным медовым кексом.

Особенности медового кекса

Первые записи о медовых лепешках, которые приправлялись специями, относятся к 350 годам до нашей эры. В качестве основы рецепт тогда включал пюре из ячменя, которое и смешивали с медом. Фото этих первых кексиков больше напоминает современные пряники.

Как правило, для выпечки данного десерта сегодня используют дрожжевое тесто или бисквит. А вот, например, в Германии кексом может считаться только сдоба из теста без дрожжей. В России медовый кекс очень популярен и печется, как на праздники, так и повседневно. Он может готовиться с сахаром и без. Причем кекс с медом, испеченный по второму варианту, считается более диетическим, а значит и полезным.

Более интересный момент – это добавки к тесту. В рецепт можно включить буквально все. Очень вкусным и более оригинальным будет выпечка с цукатами, орехами, семечками, сухофруктами и даже свежими ягодами.

Медовый кекс без сахара

Это рецепт простого кекса, который печется по аналогии с пряником. В тесте совсем нет сахара, однако сладость присутствует в меру. Нам потребуются: 1,5 стакана (объемом 250 мл) муки, 2 куриных яйца, 1 чайная ложка соды, 50 г слив. масла, 1 целый лимон, стакан меда, щепотка корицы, 2 ст.л. молока.

Приготовление в домашних условиях:

Лимон целиком размолоть в блендере.
На слабом огне растопить мед с маслом и смешать с лимонной кашицей.
Соединить муку, корицу, соду и понемногу вмешать сюда медово-лимонную смесь.
Отдельно взбиваются молоко и яйца, а затем и они вводятся в тесто.
Выпекать при 160 градусах в течение 40-45 минут.

Если вам захочется немного усовершенствовать рецепт, тесто можно посыпать дроблеными орехами. Тогда об оформлении готового кекса думать не придется.

Классический медовый кекс

Классический рецепт медового кекса содержит сахар. Как правило, соотношение сахара и меда берется пропорциональное. Необходимые ингредиенты: 1,5 – 2 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 100 г меда, 150 г слив. масла.

Приготовление дома:

Масло и мед (если он засахаренный) растапливаем на медленном огне, не кипятя.
Пока они остывают, взбиваем яйца с сахаром.
Во взбитую массу вводим масло с медом, постоянно перемешивая.
Последними добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
Наполнить формы тестом

Внимание! Толщина сырого теста в форме не должна превышать 1,5 см, так иначе оно не пропечется. О высоте кекса не беспокойтесь, во время выпечки он поднимется очень хорошо – в 2-2,5 раза.
Выпекать десерт нужно при 180 градусах в заранее разогретой духовке в течение приблизительно полчаса.
Оформить готовую выпечку, посыпав сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом.

Пряный кекс с медом

Любителям пряностей этот рецепт придется по душе и по вкусу. Его фото не может передать того завораживающего аромата, который так манит отрезать один кусочек за другим.

Ингредиенты: 350 г пшеничной муки, 230 г меда, кипяченая теплая вода – 150 мл, 120 г изюма, 0,5-0,75 стакана коричневого сахара, 50 мл растительного масла, 2 яйца, по 10 г молотой гвоздики и корицы, 20 г молотого имбиря.

Приготовление:

Муку, сахар, пряности смешать в мисочке.
Сюда влить растопленный мед, масло и воду.
Вмешать яйца по очереди.
Все размешать и взбить миксером до однородности.
Последним всыпать изюм и хорошенько перемешать.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме, в разогретой до 200 градусов духовке в течение приблизительно 1 часа.

Выбрав этот десерт, вы разнообразите сладкий стол, а сам кекс станет его главной изюминкой.

Постный медовый кекс

Время приготовления: 1 час.Количество порций: 7-8.Кухонная техника: 3 миски, нож, разделочная доска, кастрюля, форма для выпекания.

Ингредиенты

Мука	300 г
Вода (горячая)	250 г
Сода	2 ч. л.
Сахар	100 г
Мед	3 ст. л.
Растительное масло	90 г
Ягоды или фрукты (без сока)	80 г
Орехи	50 г
Овсяные хлопья	50 г
Ванильный сахар	10 г
Соль	щепотка

Пошаговое приготовление

Для приготовления жженки необходимо взять сахар и горячую кипяченную воду.

В кастрюлю высыпаем сахар и ставим на небольшой огонь.
Не мешая, немного встряхиваем до полного растворения сахара.
Как только сахар равномерно растворился и приобрел золотистый оттенок, выключаем огонь и сразу вливаем горячую воду небольшой струйкой.
Жженку накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Для теста нам понадобится мука, сода, жженка, мед, сахар и соль, растительное масло и добавки.
В миске смешиваем растительное масло с 3 столовыми ложками меда. Следом всыпаем сахар с солью. Вливаем жженку и тщательно перемешиваем ингредиенты.
В отдельной емкости смешиваем ягодно-фруктовый наполнитель с хлопьями.
Добавляем столовую ложку муки. Перемешиваем.
Отдельно нужно смешать муку с содой.
Добавляем смесь в жженку.
Наконец, хорошо перемешать вместе с ягодно-овсяным наполнителем.
Выкладываем готовое тесто в форму для кексов.
Выпекаем в духовке при температуре 180°С примерно 40 минут.

Готовый кекс украшаем и подаем к чаю или кофе.

Видеорецепт

Видео показывает легкое приготовление постного медового кекса. Совсем не сложно приготовить жженку и правильно смешать постное тесто для выпекания. А ягодный джем – вкусное украшение для такого блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=I2vPkGnaa0QVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Медовый кекс на жжёнке (постный) (https://www.youtube.com/watch?v=I2vPkGnaa0Q)

Другие варианты приготовления

Пористая и мягкая структура теста для кексов дает возможность добавлять в него разнообразные начинки. Так, для разнообразия можно приготовить . А для любителей экзотических и летних десертов подойдет десерт. Интересным вкусом будет обладать . Поверьте, он такой же полезный и вкусный. С новомодной техникой есть возможность сэкономить на времени, но не на качестве и вкусе блюд. Очень часто хочется приготовить вкусную выпечку к чаю, но времени в обрез, для таких случаев подойдет рецепт приготовления шоколадного или творожного .

Собираем все самое вкусное в семейную копилку рецептов! Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить к чаю вкусные медовые кексы. Цвет у них весенний и солнечный, а вкус — сладкий карамельный. Кексы не выходят приторно сладкими — все в меру. Мякиш у них похож на бисквит

В состав теста можно положить побольше изюма и совсем не важно — темный или светлый изюм вы используете, получится очень вкусно

Для приготовления медовых кексов нам потребуются все продукты по списку. Если мед у вас засахарился, то его достаточно слегка прогреть в микроволновке или растопить на водяной бане. Все продукты должны быть комнатной температуры, заранее достаньте их из холодильника.

Мягкое масло или маргарин смешать с сахаром, добавить вареную сгущенку.

Влить жидкий мед и взбить всю смесь блендером или ручным венчиком, чтобы объединить ингредиенты.

Добавить 2 яйца и еще раз взбить.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, размешать лопаткой до получения однородного теста.

Изюм промыть в кипятке. Затем обсушить его и обвалять в муке. Добавить изюм в тесто и размешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их только на две трети. У меня получилось 8 штук, но количество кексов зависит от размера формочек. Маленькие формочки — больше кексов. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Готовность проверить лучинкой. Лучинка должна выходить из теста сухой.

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

медовый кекс

50 минут

250 ккал

5 /5 (1 )

Кексы довольно просты в приготовлении, но в то же время этот вид десертной выпечки можно считать праздничным блюдом. Таким образом, потратив всего час своего свободного времени, вы приготовите блюдо, которым будет не стыдно угостить своих гостей за чашечкой чая. Вы узнаете, как приготовить постные кексы, которые несмотря на свою особенность, являются в меру сладкими и ароматными. А также мы подготовили для вас рецепты приготовления пряного медового кекса и медового кекса с орехами. Надеемся, один из них придётся вам по нраву и вскоре ваше ежедневное меню пополнится ещё одним замечательным блюдом!