Рецепт кексов без яиц

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Вчера испекла Ваш бисквит, правда, без какао (сын не любит)) просто добавила на 50 г. больше муки…сверху выложила половинки абрикос, остывший присыпала сахарной пудрой. Получился шикарный, нежный, сочный, с кислинкой, пирог! Наташенька, благодарю за чудесный рецепт! Уже опробовала несколько из Вашего сайта, всё получилось, рецепты точные и правильные и очень вкусные !) Благодарю.

рецепты правильные выверенные супер !

Оксана, я очень рада, что рецепты вам нравятся Заходите по-чаще, стараюсь каждый день радовать новыми рецептиками для любого повода и случая!

А почему нет пропорций?

Алла, ну как же нет. Читайте в ингредиентах: Ингредиенты Кефир 500 мл. Мука 300 г. Сахар 200 г. Масло растительное 125 мл. Какао порошок 2 ст.л. Сода 1 ч.л.

Спасибо большое за очень удачный и недорогой рецепт. В меру сладкий, очень влажный и достаточно шоколадный. Главное условие для такого бисквита — это хороший какао.

Спасибо за пропорции. Я их нашла сразу после того как написала комментарий. Обязательно приготовлю.

Аленка, качественный порошок какао — удача для любого кулинара! Спасибо за отзыв, бисквит действительно достойный!

Свежие комментарии

  • Наталья (zefira.net) к записи Необычная свинина с медом и горчицей
  • Наталья (zefira.net) к записи Нежный салат из моркови с яйцом и сыром
  • Наталья (zefira.net) к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»
  • Александра к записи Необычная свинина с медом и горчицей
  • Дарья к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»

Самые рейтинговые рецепты

  • Говядина, запеченная в горчице в фольге

    (5,00 из 5)

  • Вкусные картофельные драники с курицей

    (5,00 из 5)

  • Оригинальный паштет из печени с клюквенным желе

    (5,00 из 5)

  • Простое творожное печенье без формочек Лепестки

    (5,00 из 5)

  • Вкусные куриные рулетики с сыром

    (5,00 из 5)

  • Простой салат из запеченной тыквы с сыром

    (5,00 из 5)

  • Вкусный гороховый суп с курицей

    (5,00 из 5)

  • Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях – рецепт в банке

    (5,00 из 5)

Copyright 2008 — 2020 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Шоколадное угощение

Приготовление:

  1. Смешать в отдельной посуде какао с сахаром, добавить просеянную муку.
  2. В миску влить кефир, всыпать в него соду и перемешать, чтобы погасилось.
  3. К кефиру добавить сухие ингредиенты. Должно получиться тесто как на оладьи.
  4. Поломать кусочками шоколад.
  5. В формочки выкладывать тесто, внутрь углубить по кусочку шоколада.
  6. Сверху еще добавить теста и отправить выпекаться до готовности лакомства.

Для этого рецепта подойдет любой шоколад, если его нет, возьмите конфеты или чернослив. Шоколадный кекс очень вкусным получается с орешками внутри.

Если полить кексы шоколадной помадкой, они будут не только вкусные, но и внешне поразят сходством с кондитерской выпечкой.

Кекс без яиц с грушей

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г нарезанных груш
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • ½ ч. л. соли
  • 200 мл молока

Способ приготовления:

В миску просей муку вместе с разрыхлителем и солью. В другой емкости хорошенько разотри сахар с маслом и постепенно добавляй туда смесь муки и молоко. Груши хорошо вымой и мелко порежь. Добавь в муку, хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Разогрей духовку до 200 градусов, а формы для выпекания с внутренней стороны смажь маслом. Затем разложи тесто по формам и отправь их в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Груши можно заменить другими фруктами. Чтобы выпечка получилась бюджетной, выбирай сезонную начинку.

Готовим в мультиварке

Мультиварка – одна из самых главных помощников на кухне. Опытные хозяйки знают, как просто готовить блюда, когда нужно всего-то засыпать продукты, выбрать режим и через время получить настоящий кулинарный шедевр без мороки и хлопот. Конечно, выпечка в мультиварке готовится немного дольше, чем в духовке. Но это прекрасная альтернатива, когда под рукой нет нужной формы или духовой шкаф занят другими блюдами.

  • крупный апельсин – 1 шт.;
  • кефир (1-2,5% жирности) – 250 мл;
  • сахар – 180-200 г;
  • сода – 1 ч. л. без верха;
  • кусочек сливочного масла.

  1. Апельсин разрезать на две части, вынуть косточки и выжать весь сок. Можно использовать соковыжималку или специальный пресс.
  2. Смешать апельсиновый сок с кефиром.
  3. Добавить сухие компоненты и размешать.
  4. Масло растопить на огне или в микроволновке и вылить его большую часть в тесто.
  5. Остатками жира смазать чашу мультиварки.
  6. Вылить тесто и включить режим выпечки. Время приготовления будет зависеть от модели устройства.
  7. После звукового сигнала об окончании готовки открыть крышку и подождать, пока кекс слегка остынет. Края отойдут от стенок чаши, и десерт можно будет легко извлечь и положить на тарелку.

Как приготовить кекс в мультиварке

Рецепт, больше напоминает постный кекс, так как в нём отсутствуют не только яйца, но и другие продукты животного происхождения.

Необходимые компоненты:

  • мука – 1 стакан;
  • сухофрукты – 50 гр.;
  • варенье — 45 гр.;
  • орехи – 50 гр.;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • отфильтрованная вода — ¼ стакана;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель – 12 гр.;
  • масло постное – 2 ст. л.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 344.44 ккал.

Пошаговый процесс:

  1. Перемешать все сухие ингредиенты;
  2. Влить джем, воду и масло. Из всех продуктов замешиваем тесто;
  3. Измельчить сухофрукты и орехи, кладём в тесто и смешиваем;
  4. Чашу кухонного аппарата смазать кулинарным жиром и установить режим «выпечка»;
  5. Переливаем тесто и печём кекс ровно 50 минут;
  6. Готовность изделия проверить деревянной шпажкой.

Пока кекс не остынет, доставать его из мультиварки нельзя, так как структура у горячего десерта очень рыхлая и он просто рассыпется. Зато после полного остывания кекс будет готов украсить ваш стол.

Шоколадные кексы на кефире с Маршмеллоу

Список необходимых ингредиентов:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 100 гр;
  • Кефир – 100 мл;
  • Сахар – 100 гр;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Какао-порошок – 40 гр;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Кофе растворимый – 1/2 ст.л;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л;
  • Кипяток – 90 мл.

Для крема:

  • Маршмеллоу – 80 гр;
  • Молоко – 50 мл;
  • Масло сливочное – 10 гр.

Как приготовить шоколадные кексы на кефире:

1. Кофе полностью растворяем в 90 мл кипятка.

2. Теперь, в небольшую ёмкость выливаем полученный кофе и добавляем какао-порошок. Все хорошо перемешиваем до однородности.

3. В муку высыпаем разрыхлитель и просеиваем.

4. В отдельной миске взбиваем яйца и сахар.

5. Продолжая взбивать, добавляем кефир.

6. Теперь, добавляем растительное масло.

7. Добавляем кофе с какао и хорошо перемешиваем.

8. Начинаем вводить муку.

9. Перемешиваем полученную массу до однородности. Тесто должно получится не очень густым, примерно как на оладьи.

10. Формочки для кексов смазываем растительным маслом. В этом рецепте используется два вида формочек. Первая – с сердечками.

11. Вторая – обычная. Её тоже нужно смазать маслом.

12. Выкладываем тесто в формы, заполняя, примерно, на 2/3. Выпекаем при 180º около 30 минут.

13. Такими должны получится кексы с сердечками.

14. А эти – из обычных формочек.

15. В миску выкладываем Маршмеллоу и вливаем молоко.

16. Подогреваем на водяной бане или в микроволновой печи до тех пор, пока масса не расплавится.

17. Добавляем в крем сливочное масло.

18. Заполняем кремом сердечки.

19. Обычные кексы просто обмакиваем в креме.

20. На кексы без сердечек, сверху выкладываем Маршмеллоу.

21. После застывания, крем превратится в суфле. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: