Рецепт кексов без яиц

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Вчера испекла Ваш бисквит, правда, без какао (сын не любит)) просто добавила на 50 г. больше муки…сверху выложила половинки абрикос, остывший присыпала сахарной пудрой. Получился шикарный, нежный, сочный, с кислинкой, пирог! Наташенька, благодарю за чудесный рецепт! Уже опробовала несколько из Вашего сайта, всё получилось, рецепты точные и правильные и очень вкусные !) Благодарю.

рецепты правильные выверенные супер !

Оксана, я очень рада, что рецепты вам нравятся Заходите по-чаще, стараюсь каждый день радовать новыми рецептиками для любого повода и случая!

А почему нет пропорций？

Алла, ну как же нет. Читайте в ингредиентах: Ингредиенты Кефир 500 мл. Мука 300 г. Сахар 200 г. Масло растительное 125 мл. Какао порошок 2 ст.л. Сода 1 ч.л.

Спасибо большое за очень удачный и недорогой рецепт. В меру сладкий, очень влажный и достаточно шоколадный. Главное условие для такого бисквита — это хороший какао.

Спасибо за пропорции. Я их нашла сразу после того как написала комментарий. Обязательно приготовлю.

Аленка, качественный порошок какао — удача для любого кулинара! Спасибо за отзыв, бисквит действительно достойный!

Свежие комментарии

• Наталья (zefira.net) к записи Необычная свинина с медом и горчицей
• Наталья (zefira.net) к записи Нежный салат из моркови с яйцом и сыром
• Наталья (zefira.net) к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»
• Александра к записи Необычная свинина с медом и горчицей
• Дарья к записи Восхитительное рождественское печенье «Мини штоллены»

Самые рейтинговые рецепты

• Говядина, запеченная в горчице в фольге

  (5,00 из 5)

• Вкусные картофельные драники с курицей

  (5,00 из 5)

• Оригинальный паштет из печени с клюквенным желе

  (5,00 из 5)

• Простое творожное печенье без формочек Лепестки

  (5,00 из 5)

• Вкусные куриные рулетики с сыром

  (5,00 из 5)

• Простой салат из запеченной тыквы с сыром

  (5,00 из 5)

• Вкусный гороховый суп с курицей

  (5,00 из 5)

• Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях – рецепт в банке

  (5,00 из 5)

Copyright 2008 — 2020 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Шоколадное угощение

Приготовление:

1. Смешать в отдельной посуде какао с сахаром, добавить просеянную муку.
2. В миску влить кефир, всыпать в него соду и перемешать, чтобы погасилось.
3. К кефиру добавить сухие ингредиенты. Должно получиться тесто как на оладьи.
4. Поломать кусочками шоколад.
5. В формочки выкладывать тесто, внутрь углубить по кусочку шоколада.
6. Сверху еще добавить теста и отправить выпекаться до готовности лакомства.

Для этого рецепта подойдет любой шоколад, если его нет, возьмите конфеты или чернослив. Шоколадный кекс очень вкусным получается с орешками внутри.

Если полить кексы шоколадной помадкой, они будут не только вкусные, но и внешне поразят сходством с кондитерской выпечкой.

Кекс без яиц с грушей

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 200 г нарезанных груш
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• 200 мл молока

Способ приготовления:

В миску просей муку вместе с разрыхлителем и солью. В другой емкости хорошенько разотри сахар с маслом и постепенно добавляй туда смесь муки и молоко. Груши хорошо вымой и мелко порежь. Добавь в муку, хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Разогрей духовку до 200 градусов, а формы для выпекания с внутренней стороны смажь маслом. Затем разложи тесто по формам и отправь их в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Груши можно заменить другими фруктами. Чтобы выпечка получилась бюджетной, выбирай сезонную начинку.

Готовим в мультиварке

Мультиварка – одна из самых главных помощников на кухне. Опытные хозяйки знают, как просто готовить блюда, когда нужно всего-то засыпать продукты, выбрать режим и через время получить настоящий кулинарный шедевр без мороки и хлопот. Конечно, выпечка в мультиварке готовится немного дольше, чем в духовке. Но это прекрасная альтернатива, когда под рукой нет нужной формы или духовой шкаф занят другими блюдами.

• крупный апельсин – 1 шт.;
• кефир (1-2,5% жирности) – 250 мл;
• сахар – 180-200 г;
• сода – 1 ч. л. без верха;
• кусочек сливочного масла.

1. Апельсин разрезать на две части, вынуть косточки и выжать весь сок. Можно использовать соковыжималку или специальный пресс.
2. Смешать апельсиновый сок с кефиром.
3. Добавить сухие компоненты и размешать.
4. Масло растопить на огне или в микроволновке и вылить его большую часть в тесто.
5. Остатками жира смазать чашу мультиварки.
6. Вылить тесто и включить режим выпечки. Время приготовления будет зависеть от модели устройства.
7. После звукового сигнала об окончании готовки открыть крышку и подождать, пока кекс слегка остынет. Края отойдут от стенок чаши, и десерт можно будет легко извлечь и положить на тарелку.

Как приготовить кекс в мультиварке

Рецепт, больше напоминает постный кекс, так как в нём отсутствуют не только яйца, но и другие продукты животного происхождения.

Необходимые компоненты:

• мука – 1 стакан;
• сухофрукты – 50 гр.;
• варенье — 45 гр.;
• орехи – 50 гр.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• отфильтрованная вода — ¼ стакана;
• щепотка соли;
• разрыхлитель – 12 гр.;
• масло постное – 2 ст. л.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 344.44 ккал.

Пошаговый процесс:

1. Перемешать все сухие ингредиенты;
2. Влить джем, воду и масло. Из всех продуктов замешиваем тесто;
3. Измельчить сухофрукты и орехи, кладём в тесто и смешиваем;
4. Чашу кухонного аппарата смазать кулинарным жиром и установить режим «выпечка»;
5. Переливаем тесто и печём кекс ровно 50 минут;
6. Готовность изделия проверить деревянной шпажкой.

Пока кекс не остынет, доставать его из мультиварки нельзя, так как структура у горячего десерта очень рыхлая и он просто рассыпется. Зато после полного остывания кекс будет готов украсить ваш стол.

Шоколадные кексы на кефире с Маршмеллоу

Список необходимых ингредиентов:

Для теста:

• Мука пшеничная – 100 гр;
• Кефир – 100 мл;
• Сахар – 100 гр;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Какао-порошок – 40 гр;
• Масло растительное – 30 мл;
• Кофе растворимый – 1/2 ст.л;
• Разрыхлитель – 1 ч.л;
• Кипяток – 90 мл.

Для крема:

• Маршмеллоу – 80 гр;
• Молоко – 50 мл;
• Масло сливочное – 10 гр.

Как приготовить шоколадные кексы на кефире:

1. Кофе полностью растворяем в 90 мл кипятка.

2. Теперь, в небольшую ёмкость выливаем полученный кофе и добавляем какао-порошок. Все хорошо перемешиваем до однородности.

3. В муку высыпаем разрыхлитель и просеиваем.

4. В отдельной миске взбиваем яйца и сахар.

5. Продолжая взбивать, добавляем кефир.

6. Теперь, добавляем растительное масло.

7. Добавляем кофе с какао и хорошо перемешиваем.

8. Начинаем вводить муку.

9. Перемешиваем полученную массу до однородности. Тесто должно получится не очень густым, примерно как на оладьи.

10. Формочки для кексов смазываем растительным маслом. В этом рецепте используется два вида формочек. Первая – с сердечками.

11. Вторая – обычная. Её тоже нужно смазать маслом.

12. Выкладываем тесто в формы, заполняя, примерно, на 2/3. Выпекаем при 180º около 30 минут.

13. Такими должны получится кексы с сердечками.

14. А эти – из обычных формочек.

15. В миску выкладываем Маршмеллоу и вливаем молоко.

16. Подогреваем на водяной бане или в микроволновой печи до тех пор, пока масса не расплавится.

17. Добавляем в крем сливочное масло.

18. Заполняем кремом сердечки.

19. Обычные кексы просто обмакиваем в креме.

20. На кексы без сердечек, сверху выкладываем Маршмеллоу.

21. После застывания, крем превратится в суфле. Приятного аппетита!