Печенье со сгущенным молоком с выпечкой

Как приготовить “Рогалики с варёной сгущёнкой” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить просеянную муку (250 г), соль (2 щепотки), нарезанное сливочное масло (125 г).

Шаг 3Ссылка

Измельчить смесь до образования мелкой крошки(20-25 секунд работы комбайна).

Шаг 5Ссылка

Добавить сметанную смесь в чашу комбайна.

Шаг 6Ссылка

Включить комбайн на несколько секунд. За это время тесто замесится и соберётся в ком.

Шаг 8Ссылка

Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 сантиметра. Разрезать круг на 8 сегментов.

Шаг 10Ссылка

Выложить рогалики на противень с пергаментной бумагой. Отправить в духовку, предварительно нагретую до 180°С. Выпекать до готовности рогаликов (приблизительно 25 минут).

Шоколадно-сливочный торт без выпечки из печенья и сгущенки

Не менее простой тортик, чем все предыдущие. Он отличается нежным сливочным вкусом с характерным ароматом вареного сгущенного молока. Приготовить его сможет любой – все очень просто, и не займет много времени.

Очень важно использовать холодные сливки – с теплыми крем просто не получится. По возможности смазанный тортик оставьте пропитываться на целую ночь в холодильнике – он получится более вкусным, мягким

Дополнительно можно использовать наполнители, например, орехи, сухофрукты, курагу или кокосовую стружку.

Понадобится:

• печенье песочное – 300 гр.;
• вареное сгущенное молоко – 300 гр.;
• сливки жирностью 33% – 400 мл.

Понадобится для глазури:

• сливки жирностью 33% – 70 мл;
• молочный шоколад – 0 гр.;
• шоколад для посыпки.

Этапы приготовления.

Начните с приготовления глазури. В микроволновой печи подогрейте сливки. Поломайте шоколад и положите его в сливки. Размешайте, чтобы шоколадка растворилась, и отправьте все это в холодильник.

Холодные сивки вылейте в глубокую емкость и взбейте миксером на высокой скорости около 3-5 минут.

Добавьте сгущенное молоко и продолжите взбивать до однородной массы.

Дно формы, где будете собирать тортик, смажьте кремом и выложите слой печенья. Сверху смажьте кремом. Продолжите чередовать. Верхним слоем должен быть крем.

Покройте тортик полностью остывшей глазурью. Оставьте тортик в холодильнике на 6-12 часов.

рогалики с вареной сгущенкой

Ингредиенты

• молоко – 220 мл.;
• мука – 440-460 г.;
• сахар белый – 80 г.;
• яйца – 1 шт. (+ 1 шт. для смазки);
• сухие дрожжи – 7 г.;
• сливочное масло – 40 г.;
• рафинированное масло – 35 г.;
• вареная сгущенка – 380 г.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Прогретое до теплоты молоко выливаете в чашку. Добавляете 1 ст. ложку сахара, 2-3 ст. ложки муки и быстродействующие дрожжи. Перемешиваете массу ложкой. Добиваться однородного смешивания компонентов не нужно. И прикрываете (тарелкой, крышкой, куском пленки) чашку.

Через 10-12 минут быстродействующие дрожжи характерно вспенят массу, указывая на свою готовность к дальнейшей работе.

Перемешиваете и вводите в дрожжевую массу взболтанное яйцо, оставшийся сахарный песок, растопленное сливочное масло и масло рафинированное. Снова перемешиваете.

И приступаете к вводу муки. Добавляете порциями, перемешивая массу сначала ложкой, а уже потом продолжаете замес руками.

Вымешиваете тесто на столе, присыпая мукой по чуть-чуть. Тесто нужно вымесить до «чистых рук», но при этом не забить лишней мукой. Округляете получившийся ком теста в шар, укладываете назад в чашку и, прикрыв пленкой, отправляете в тепло.

Через 60-90 минут тесто распушится, значительно увеличив свои размеры.

Выкладываете его из чашки на стол, слегка присыпанный мукой, и бережно обминаете, чтобы выгнать все пузырьки воздуха. Обмятое тесто делите на две части.

Одну часть раскатываете в круг, придерживаясь толщины в 3-5 мм.

И разрезаете на треугольные сектора. Можете разрезать на 8 или на 12 треугольников. Тут все зависит от того, какие по размеру рогалики вы хотите получить: большие или поменьше.

Затем на широкий край каждой треугольной полоски помещаете небольшую порцию вареной сгущенки.

Далее приподнимаете оба края широкой стороны и, сдавливая тесто пальцами, скрепляете их между собой над начинкой. Это позволит ограничить растекание вареной сгущенки в момент выпекания.

И скручиваете рогаликом.

Распределяете рогалики с вареной сгущенкой на широком противне, прикрытом пекарским пергаментом. И даете дрожжевым заготовкам расстояться минут 25. Чтобы тесто не заветрелось, рекомендуется прикрыть противень с рогаликами тряпичной салфеткой.

Затем промазываете поверхность всех рогаликов взболтанным в пену яйцом и выпекаете при 190 градусах 20-25 минут.

Рогалики с вареной сгущенкой готовы!

Подаете рогалики теплыми или же полностью остывшими, присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Видео о том, как приготовить печенье со вкусом детства

Этот рецепт известного печенья из проверенного теста, с настоящим вкусом нашего детства. Тесто получается мягким, ароматным, приятной консистенции. Понятно, что из него получаются только самые вкусные «скорлупки».

Выпекать такое чудо можно в старой металлической форме, но если у вас есть современная электрическая орешница, то можно вполне выпекать и в ней.

Начинка делается как обычно, из вареной сгущенки и сливочного масла. А чтобы было полное ореховое ощущение, в нее добавляется крошка от скорлупок.

Ребята, в общем это такое удовольствие, что словами не описать! Готовьте обязательно и пробуйте!

Сочные и нежные молочные коржики с творогом

Молочные коржики могут быть очень разнообразными: с посыпкой, помадкой, любой формы. Неизменным всегда остается молочный вкус и нежная рассыпчатая структура.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

Творог – 380 гр.

Сахар – 150 гр.

Яйца куриные – 2 шт.

Маргарин – 100 гр.

Сыворотка – 90 мл.

Мука – 375 гр.

Сода – 2/3 ч.л.

Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Миксером взбейте творог, размягченный маргарин, сахар и яйца до однородной массы. Затем влейте сыворотку и перемешайте.
2. В миску просейте муку вместе с содой. Вымесите тесто до однородного состояния. Тесто должно получится мягким и не липким. Уберите тесто на 1 час в холодильник.
3. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и вырежьте из него круглые коржики.
4. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него заготовки. Запекайте коржики в духовке при 180 градусах 25 минут.
5. Готовые коржики снимите с противня и дайте им немного остыть. Есть их можно даже теплыми.

Приятного аппетита!

Полезные советы

• Предварительно печенье можно замочить в молоке, но не передержите его. Иначе оно может превратиться в кашу, и торт получится некрасивым;
• Когда торт ставится в холодильник, его можно накрыть промасленной пергаментной бумагой. После охлаждения его будет намного легче разрезать;
• Обязательно используйте различные украшения для торта, например свежую ягоду, кусочки фруктов, мармеладки, тертый шоколад, орехи;
• Также не забывайте про наполнители – орехи, изюм, фрукты, цукаты. Все эти компоненты придадут хороший вкус.

Как, оказывается, просто сделать вкусное лакомство из печенья и сгущенного молока. В этом деле даже можно и не иметь большого опыта, все равно в итоге получится вкусный торт, ничем не хуже бисквитного или медового! Обязательно сделайте этот десерт, ведь это так просто!

Секреты удачных домашних орешков со сгущенкой

Чтобы домашнее печенье всегда получалось вкусным – нужно заранее ознакомиться с простыми секретами выпекания, которые помогут каждой хозяйке сделать аппетитные сладкие орешки собственного приготовления.

Совет №1: масло вместо маргарина

Старайтесь использовать для замеса теста сливочное масло. Не кладите маргарин, он существенно портит вкус домашнего печенья.

Растапливайте масло на медленном огне, либо же на водяной бане. Для этого предварительно нарежьте его на средние кусочки, так оно быстрее растопится.

Совет №2: песочные орешки без яиц

Делать сладкие орехи вполне можно и по вегетарианской технологии.

Рецептура выпекания такая же, как и в обычных классических рецептах, только тесто замешивается без добавления яиц.

Совет №3: вносите разнообразие в состав начинки

Традиционно в качестве начинки для печёных орехов используется варёная сгущёнка. Сгущённое молоко либо покупают уже в варёном виде, либо варят его в домашних условиях самостоятельно. Однако никто не может запретить экспериментировать с составом начинки.

Нередко хозяйки добавляют в начинку для орешков сметану или майонез. Получается достаточно пикантный привкус в уже привычном для многих блюде.

Теперь вы знаете, что нужно для орешек со сгущёнкой. Их приготовление – не такой уж сложный процесс, это скорее приятное времяпрепровождение, от которого получаешь массу удовольствия, даже стоя у плиты.

Орешки со сгущёнкой (рецепт которых мы подробно рассмотрели в старой и новой кулинарной интерпретации) испечь может и начинающая хозяйка. Достаточно пользоваться простыми советами и интересными рецептами – и стряпать сладкие орехи будет проще простого.

Классический рецепт: орехи со сгущёнкой в формочках

Как испечь домашние орешки

1. Отделяем желтки от белков. Перекладываем желтки в глубокую миску, а белки убираем в холодильник, чтобы они немного охладились.
2. Взбиваем яичные желтки миксером, постепенно всыпая в них сахар. При желании, во взбитую до однородности яичную массу, можно высыпать пакетик ванильного сахара.
3. Растапливаем сливочное масло.
4. В отдельную сухую миску высыпаем муку, заливаем её топлёным маслом.
5. Месим тесто руками.
6. Добавляем в замес взбитые желтки, снова тесто вымешиваем до однородности.
7. Холодные белки в отдельной посуде смешиваем с солью и гашёной в лимонном соке (или уксусе) содой.
8. Белки взбиваем миксером, пока не появится лёгкая пена.
9. Добавляем взбитые белки в полученное тесто.
10. Тесто ещё раз тщательно вымешиваем. Идеальная консистенция теста – плотная густая масса, но ни в коем случае не рассыпчатая и не вязкая.
11. Всё тесто делим на равные кусочки, из которых катаем заготовки-шарики для будущих орешков (диаметром около 1 см).
12. Орешницу нагреваем до рабочей температуры.

Если у вас элетроорешница, нагреваем ее по инструкции. Если орешница простая (предназначенная для нагревания на плите), тогда перед прокаливаем каждую сторону по 1-2 минуты.

После нагревания форму смазываем маслом (промазываем и выемки, и промежутки между ними).
Укладываем подготовленные заготовки в горячую и смазанную форму.

Время выпечки орешков

Печь тесто по времени нужно столько, сколько указано в инструкции к эксплуатации электроорешницы. Каждая орешница имеет свои рабочие возможности, потому у разных хозяек время приготовления будет отличаться.

В простой орешнице пропекаем первую сторону 1 минуту и переворачиваем на вторую сторону. Опять печем 1-1,5 минуты. После этого приоткрываем орешницу и смотрим на золотистость печенья. Если хочется позажаристей, повторяем прожаривать каждую сторону еще по пол-минуты.

Когда половинки испекутся – извлекаем их из формы в заранее подготовленную широкую миску и даём время остыть.

Затем кладём на одну половинку варёную сгущёнку и прикрываем орешек второй половинкой.

Готовые орехи со сгущёнкой ненадолго оставьте в прохладном месте, чтобы начинка успела загустеть. Вот и всё – выпечка на основе простого старого рецепта готова, подавайте аппетитное «воспоминание детства» к чаю, кофе, какао или горячему шоколаду.

Начинка для орешков: старый рецепт приготовления

За много лет существования такого блюда, как печёные орехи, какую только начинку хозяйки не пытались приготовить. Делали варенье, джем, чтобы «слепить» хрустящие половинки орешков, но ни одна начинка, кроме варёного сгущенного молока, не заслужила большего почёта и уважения.

Орехи принято готовить с варёной сгущёнкой, и лучше будет, если варить её вы будете самостоятельно в домашних условиях.

Как правильно варить сгущёнку

1. Металлическую банку со сгущённым молоком ставим в кастрюлю, заливаем их кипятком, варим 2,5-3 часа. За это время сгущёнка приобретёт более тёмный цвет и по вкусу станет похожа на карамель.
2. Когда молоко сварится – банки достаём из кастрюли и даём сладости время остыть. Только после этого сгущёнку можно использовать для склеивания орешков.

Чтобы приготовление начинки не отнимало у вас много времени в день, когда вы непосредственно будете печь орехи, займитесь варкой накануне. Сварите сгущённое молоко вечером и остудите его, а на следующий день используйте уже готовую загустевшую массу.

Как варить сгущёнку в мультиварке

Можно сварить сгущёнку и в мультиварке. Для этого опустите в мультиварочную чашу банки с молоком, залейте их кипятком и готовьте сладость на режиме «Тушение» в течение 3-4 часа.

После этого, по традиции, молоко остужаем. На этом приготовление начинки для орешков из сгущёнки окончено – можно приступать к выпеканию теста.

Классический торт «Муравейник»

Для готовки понадобится следующее:

• Полкило песочного печенья, также можно использовать топленое молоко;
• Банка вареного сгущенного молока;
• Половина стакана мака;
• 2 большие ложки молока;
• 50 грамм кедровых орешков;
• Кусочек сливочного масла на 50 грамм;
• Мед – 70 грамм;
• Горсть изюма;
• Один лимон.

1. Печенье нужно разломать на мелкие кусочки, но не в порошок. Для этого дела можно использовать обычную скалку, ступку или сделать все руками;
2. Мак высыпаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на 1 час. Затем сливаем воду. Разбухшие маковые семена следует пропустить через мясорубку;
3. Далее пропущенный мак соединяем с молоком, медом. Выкладываем все в металлическую кастрюлю и ставим на плиту, провариваем в течение 7-10 минут. Все нужно перемешивать до загустения смеси;
4. Изюм нужно залить горячей водой и подержать пока он не разбухнет. Выкладываем его в маковую смесь с молоком и медом;
5. Лимонную цедру протираем в мелкую стружку и засыпаем туда же. Также выкладываем туда кедровые орешки. Все хорошо смешиваем и оставляем остывать;
6. Теперь переходим к приготовлению кремовой смеси. Сгущенное молоко выкладываем в миску, добавляем к нему размягченное сливочное масло и все растираем миксером или блендером. Должна получиться равномерная смесь без крупинок;
7. После этого разрезаем лимон и выдавливаем из него немного сока и выливаем его в крем. Еще раз взбиваем кремовую смесь до пышного состояния;
8. Соединяем крем с кусочками печенья. Все перемешиваем ложкой;
9. Далее выкладываем туда массу из мака, молока, меда, изюма, орехов и лимонной цедры. Все хорошо смешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились;
10. После этого смесь выкладываем в виде горки на большую плоскую тарелку и ставим в холодное место на полтора часа;
11. Когда торт полностью пропитается его нужно вытащить из холодильника и украсить сахарной пудрой, орешками, тертым шоколадом, цукатами и мармеладками.

Готовим начинку!

Для наполнения орешков нам потребуется варёное сгущённое молоко хорошего качества и орехи. В классическом рецепте — грецкие, но я больше люблю миндаль, поэтому решила взять именно его.

Обратите внимание, что нам нужно настоящее варёное сгущённое молоко, а не на растительных жирах. К сожалению, именно такое сейчас, в основном, лежит на прилавках магазинов. . Если хорошего варианта не нашлось, то можно самим сварить банку качественного сгущённого молока: положить её в глубокую кастрюлю, чтобы вода покрыла её «с головой» (иначе банка может взорваться, и вся кухня будет в сгущёнке:)), поставить на средний огонь и варить в течение двух-трёх часов, обязательно подливая воду, по мере её выкипания

Остудить до комнатной температуры. Чем дольше варите, тем более тёмной получится сгущёнка

Если хорошего варианта не нашлось, то можно самим сварить банку качественного сгущённого молока: положить её в глубокую кастрюлю, чтобы вода покрыла её «с головой» (иначе банка может взорваться, и вся кухня будет в сгущёнке:)), поставить на средний огонь и варить в течение двух-трёх часов, обязательно подливая воду, по мере её выкипания. Остудить до комнатной температуры. Чем дольше варите, тем более тёмной получится сгущёнка.

Рецепт Печенье песочное с вареной сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печенье песочное с вареной сгущенкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	398.3 кКал	1684 кКал	23.7%	6%	423 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3%	844 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	7.6%	329 г
Углеводы	52.3 г	219 г	23.9%	6%	419 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.3%	1111 г
Вода	25.4 г	2273 г	1.1%	0.3%	8949 г
Зола	0.963 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.6 мкг	900 мкг	5.5%	1.4%	1815 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.6%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	2.3%	1098 г
Витамин В4, холин	71.19 мг	500 мг	14.2%	3.6%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	2.6%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	1.9%	1361 г
Витамин В9, фолаты	16.242 мкг	400 мкг	4.1%	1%	2463 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	1.6%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	0.8%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.135 мг	15 мг	27.6%	6.9%	363 г
Витамин Н, биотин	4.688 мкг	50 мкг	9.4%	2.4%	1067 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4764 мг	20 мг	12.4%	3.1%	808 г
Ниацин	0.678 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.3 мг	2500 мг	6.6%	1.7%	1512 г
Кальций, Ca	85.49 мг	1000 мг	8.5%	2.1%	1170 г
Кремний, Si	2.225 мг	30 мг	7.4%	1.9%	1348 г
Магний, Mg	17.83 мг	400 мг	4.5%	1.1%	2243 г
Натрий, Na	137.74 мг	1300 мг	10.6%	2.7%	944 г
Сера, S	78.55 мг	1000 мг	7.9%	2%	1273 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	3.8%	658 г
Хлор, Cl	84.78 мг	2300 мг	3.7%	0.9%	2713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	585.9 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	50.05 мкг	~
Железо, Fe	1.05 мг	18 мг	5.8%	1.5%	1714 г
Йод, I	5.38 мкг	150 мкг	3.6%	0.9%	2788 г
Кобальт, Co	2.712 мкг	10 мкг	27.1%	6.8%	369 г
Марганец, Mn	0.3227 мг	2 мг	16.1%	4%	620 г
Медь, Cu	73.62 мкг	1000 мкг	7.4%	1.9%	1358 г
Молибден, Mo	7.984 мкг	70 мкг	11.4%	2.9%	877 г
Никель, Ni	1.223 мкг	~
Олово, Sn	3.41 мкг	~
Селен, Se	8.424 мкг	55 мкг	15.3%	3.8%	653 г
Стронций, Sr	0.67 мкг	~
Титан, Ti	6.12 мкг	~
Фтор, F	27.67 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14456 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	0.9%	2688 г
Цинк, Zn	0.7595 мг	12 мг	6.3%	1.6%	1580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	36.247 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.1 г	max 100 г
Лактоза	2.5 г	~
Сахароза	8.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.567 г	~
Аргинин*	0.158 г	~
Валин	0.198 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.258 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты	0.902 г	~
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.277 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.565 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.206 г	~
14:0 Миристиновая	1.976 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.206 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	7.293 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.207 г	min 16.8 г	7.2%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая	7.347 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	4.131 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.034 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	4.6%
18:2 Линолевая	1.969 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.1%

Энергетическая ценность Печенье песочное с вареной сгущенкой составляет 398,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

«Шишки» со сгущенкой

Еще один десерт, который нам готовим наши бабушки и мамы – это «шишки» со сгущенкой.

Ингредиенты:

• полпачки сливочного масла;
• четыре ложки сахарного песка и пудры;
• яйцо;
• два стакана муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• банка вареной сгущенки;

Способ приготовления:

1. Яйцо растираем с сахаром, для аромата можно добавить немного ванилина (экстракт или сахар).
2. Кладем масло, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Готовую основу заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку на полчаса.
3. С помощью терки натираем тесто и раскладываем стружки ровным слоем на противне. Ставим на верхний уровень духовки на 15 минут, температура – 200°С.
4. Готовый корж размалываем и прямо руками крошим его на кусочки разной величины.
5. Крошку смешиваем со сгущенкой и формируем шишки, для этого берем чашечки, рюмочки, вообще любую посуду, которая по форме будет напоминать шишку. Застилаем пленкой и наполняем форму до самого верха, немного уплотнив содержимое.
6. С помощью пленки легко достаем наши «шишки», посыпаем пудрой и перед подачей на стол немного подержим десерт в холодильнике.

Кстати из печенья, сгущенки, масла и какао можно приготовить еще один рецепт с советских времен – пирожные-картошка. Просто перемалываем печенье в крошку, перемешиваем с маслом, вареной сгущенкой и какао. Из теста делаем «картошку», обваливаем ее в какао и с гордостью подаем к вечернему чаепитию.

Как приготовить торт из печенья и сгущенки

Торты из печенья со сгущенным молоком являются достаточно популярными среди многих домохозяек. Это связано с легкостью и простотой приготовления, потому что многие из них готовятся без выпечки. Да и для готовки этого десерта используется минимальное количество ингредиентов.

Достаточно приобрести килограмм простого печенья и баночку сгущенного молока. А в итоге получается отменный десерт, который сможет заменить даже бисквитный торт с кремом. Так, как же его сделать самостоятельно? В этом помогут вам наши рецепты.

Ингредиенты	Количество
печенья –	300 грамм
сгущенного молока –	1 банка
сливочного масла –	150 грамм
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 330 Ккал

1. Масло следует немного размягчить, для этого его можно прогреть в микроволновой печи пару минут или оставить на минут 15-20 при комнатной температуре;
2. Далее к мягкому маслу выкладываем сгущенное молоко и размешиваем миксером или блендером до равномерного состава. Должен получиться крем со средней консистенцией;
3. Печенье перемалываем в крошку. Его можно прокатать скалкой или размельчить вручную. Но слишком сильно не перемалывайте, должны остаться небольшие кусочки;
4. Затем крошку печенья перекладываем к крему и замешиваем однородное тесто. Для размешивания лучше использовать ложку или миксер, но на небольшой скорости;
5. Лучше всего эту смесь поставить на несколько часов в холодильник, но предварительно можно запечь. Форму для запекания промазываем сливочным маслом или застилаем бумагой из пергамента;
6. Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем поверхность, она должна быть ровной;
7. Ставим в духовой шкаф и запекаем минут 10 при температуре 150 градусов;
8. После этого вынимаем, остужаем и ставим на час в холодильник;
9. Далее готовый торт выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодой.

Рогалики с вареной сгущенкой из слоеного теста

Очень вкусными и нежными получаются слоеные рогалики с вареной сгущенкой. По сути, такой вариант выпечки можно назвать круассаном. Именно этот символ Франции традиционно готовят из слоеного теста.

Если с минуты на минуту в доме должны появиться гости, а ничего сладенького к чаю нет, советую приготовить рогалики из готового слоеного теста. Такая выпечка со сгущенкой на скорую руку — отличная альтернатива магазинным сладостям.

Что понадобится для создания аппетитного лакомства? Совсем немного времени (около 30–40 минут), а также такие ингредиенты:

• готовое слоеное тесто — 1 упаковка;
• сахарный песок — 3 ст. л.;
• куриное яйцо (желток) — 1 шт.;
• мука.

Печенье: рецепты вкусной домашней выпечки

Успели заранее вынуть тесто из морозилки? Отлично. Значит, не придется ждать, когда оно разморозится. Если такая идея как-то не пришла сразу в голову, не печальтесь. Разложите тесто на присыпанный мукой стол и оставьте на 20 минут.

Что делать дальше? Вот пошаговое руководство по экспресс-приготовлению:

• Готовое тесто немного раскатайте при помощи деревянной скалки. При этом стол, руки и скалку присыпьте мукой.
• Разрежьте тесто на треугольники. На широкий край выложите вареную сгущенку и сверните изделие так, чтобы получился рогалик.
• Поместите заготовки на противень, предварительно выстелив дно пергаментом.
• Смажьте каждое изделие взбитым яичным желтком и присыпьте сахаром.
• Поместите в духовой шкаф, разогретый до 160 °C. Выпекайте рогалики до золотистого цвета (примерно 15 минут).

Зимние салаты: топ-5 рецептов

Печенье «Персики» с вареной сгущенкой

Печень «Персики» – это не просто вкусная выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой праздничный стол и, в особенности, детский праздник.

Ингредиенты:

• 170 г топленого масла;
• полкило муки;
• восемь ложек сахара;
• два яйца плюс два желтка;
• сок половины лимона;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. порошка для выпечки;
• полбанки вареной сгущенки;
• по три ложки сока моркови и свеклы.

Способ приготовления:

Яйца соединяем с желтками и миксером взбиваем их вместе с сахарным песком.
Затем кладем масло, щепотку соли и сок цитруса, взбиваем и замешиваем тесто, добавив муку и разрыхлитель. Отправляем его на час в холодильник.
Из полученного состава формируем шарики и выкладываем их на противень с пергаментом. Выпекаем 15 минут (температура 200 градусов)

Печенье должно остаться светлым, поэтому важно его не передержать.
Разрезаем заготовки пополам, начиняем сгущенкой, а чтобы вновь соединить половинки промазываем и их края.
Одну сторону печенья смазываем морковным соком, другую – свекольным, панируем заготовки в сахаре и получаем красивые, вкусные «персики».