Печенье на сгущенном молоке рецепт с фото пошагово и видео

Простой вкусный рецепт сгущенного молока быстро за 15 минут: пошагово

Сгущенное молоко быстро за 15 минут

Сгущенку по этому рецепту получится приготовить в течение 10-15 мин. Это то, что нужно, если у вас нет времени на более длительное приготовление. Продукт получается таким же вкусным, как и по предыдущим рецептам

Но важно соблюдать всю технологию. Вот простой вкусный рецепт сгущенного молока быстро за 15 минут пошагово:

Понадобятся такие продукты:

Делать нужно так:

Молоко хорошо подогрейте. Кипятить не нужно, но оно должно быть горячее.
В кастрюльку, сотейник или казанок с толстым дном насыпьте сах. песок и вылейте воду. Поставьте на слабый огонь — получится карамель. Помешивайте, чтобы сах. песок не пригорел и хорошо разошелся.
Теперь положите слив. масло и хорошо перемешайте, чтобы продукт растворился в сахарной карамели. Держите на огне, пока сахар не поменяет цвет. Смесь должна обрести цвет карамели.
Добавьте горячее молоко и варите на среднем огне до образования однородной массы.
Когда масса обрела однородную текстуру, положите сухое молоко. Варите, помешивая, чтобы разошлись все комочки. Для этого понадобится до 3-х мин. времени. Ничего страшного, если немного комочков останется, можно будет взбить блендером или перетереть массу через сито.
Добавьте соль. Помешайте. Если вам нравится солоноватая сгущенка, то можете добавить больше соли. Или, наоборот, положить поменьше. Соль необходима для того, чтобы подчеркнуть сладость карамельного вкуса в сгущенке.

Продукт готов. Остудите до комнатной температуры и храните в прохладном месте. Посмотрите в видео, как кондитер варит такую сгущенку за 10 минут — просто и быстро.

Печенье на сгущенном молоке

Ингредиенты:

Мука — 200 гр.
Молоко сгущенное — 100 гр.
Масло сливочное — 120 гр.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Общая информация:

Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 15.

Способ приготовления:

Размягченное или растопленное, но остывшее сливочное масло смешать со сгущенным молоком, сахарной пудрой и хорошо перемешать. Затем просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Сформировать печенье любой формы. Противень застелить бумагой для выпечки и положить печенье.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180–190 градусов до золотистого цвета примерно 15 минут. Приятного чаепития.

Печенье из сгущенки без яиц

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 250 Гр.
Мука пшеничная — 250 Гр.
Соль — 1,5 Щепотки
Масло сливочное — 70 Гр.
Разрыхлитель — 1 Ч. л.

Общая информация:

Время приготовления: 30 минут;
Количество порций:

Способ приготовления:

Для приготовления печенья вам понадобиться глубокая миска, в неё нужно просеять муку. К муке необходимо добавить соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
Сливочное масло порежьте на кубики и отправьте в миску к муке. Руками перемешайте муку с маслом до получения однородной крошки. Просто перетрите между ладонями муку с маслом.
После необходимо влить в получившуюся массу сгущенное молоко. Замесите тесто. Сгущенка выполнит роль связующего элемента в тесте и восполнит нужное количество жидкости и жиров.
Соберите тесто в шар. Оберните пленкой и поместите в морозилку на 30 минут. Через полчаса достаньте тесто и разделите его на 3 части. Так удобнее будет с ним работать.
Каждую часть раскатайте в пласт по 1,5–2 см. толщиной. При помощи формочек для печенья вырезаем фигурки. Полученные фигурки уложите на лист для выпечки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в духовке около 12–15 минут. Печенье приобретет характерную румяность. Это знак того, что оно готово. Сразу снимите печенье с пергамента. Переложите на блюдо и дайте остыть. Подайте лакомство к чаю.

Рецепт на скорую руку

Благодаря большому выбору выпечки можно порадовать даже самых привередливых близких вкусным десертом. Мы предлагаем рецепт быстрой выпечки, в котором вместо муки используется кукурузный или картофельный крахмал. Домашнее печенье со сгущенкой получается воздушным, белоснежным и очень вкусным.

Способ приготовления:

Замешиваем тесто из масла, сгущенки и крахмала. Основа должна получиться эластичной, поэтому крахмал стоит добавлять порционно.
Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем наши заготовки, берем вилку и немного придавливаем их.
Ставим будущий десерт в духовку на 12 минут, максимум – на 15. Температура – 180°С.

Как приготовить быстрое печенье на сгущенке

Шаг 1

1. Масло или маргарин растопить. Дать немного остыть до теплого.

Шаг 2

2. Добавить сгущенку, перемешать.

Шаг 3

3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 4

4. Смешать все ингредиенты до объединения. Вымешивать тесто не нужно.Оно получается мягким, нелипнущим к рукам и маслянистым на ощупь.

Шаг 5

5. Отламывая кусочки теста, скатать их в шарик и слегка приплюснуть.Тесто слегка трескается по краям, но это не беда.Автор делает мелкие печенья, и у нее получилось 44 шт. на 2 противня. Я сформировала крупные 11 шт. – на один.Выложить на пергамент или силиконовый коврик, ничем не смазанный.

Шаг 6

6. Выпекать при 180 ℃ 15 минут до сухой спички. Т. к. у меня крупные печеньки, то я пекла их 20 минут. Сверху зарумянивать печенья не нужно, но моя духовка решила иначе.

Шаг 7

7. Горячие печенья выложить на решетку и оставить до полного остывания.Хранить в полиэтиленовом пакете в шкафу.Приятного аппетита!

Шоколадное печенье

Для тех, кто не представляет свой десерт без шоколада, предлагаем вкусное шоколадное лакомство со сгущенкой.

Ингредиенты:

60 г масла;
140 г тростникового сахара;
30 г какао;
60 г шоколада;
яйцо;
щепотка соли и соды;
140 г муки;
1 ч. л. сока лимона;
210 мл сгущенного молока.

Способ приготовления:

Измельченный шоколад смешиваем с сахаром, какао и маслом. Затем вбиваем яйцо, всыпаем муку вместе с содой и солью, замешиваем тесто. Соду нужно добавить гашеную в лимонном соке.
Из теста делаем заготовки в виде печенья и раскладываем их на противне с пергаментом.
Отправляем печенье на полчаса в духовку, температура – 175 градусов.
По истечении этого времени достаем выпечку. Сверху печенье покроется корочкой, но внутри оно будет еще сыроватым. Аккуратно снимаем верхушку и кладем поверх сырого слоя сгущенку, снова ставим в духовку на десять минут.
Чтобы придать выпечке оригинальный вкус, посыпьте сгущенное молоко морской солью.

Из слоеного теста

Многие хозяйки обожают слоеное тесто, ведь из него так легко готовить самые разные блюда. Тем более что в наше время в каждом магазине можно купить уже готовую основу и сразу приступать к приготовлению кулинарного шедевра.

А сегодня мы будем готовить рогалики со сгущенным молоком.

Способ приготовления:

Размораживаем тесто и раскатываем каждый лист в пласт толщиной не более 3 мм. Теперь прямоугольные заготовки разрезаем на треугольники.
На широкую сторону кладем сгущенку и просто сворачиваем тесто рулетом.
Выкладываем рогалики на пергамент, смазываем взбитым яйцом и отправляем на 20 минут в духовку (температура 180°С)
Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размягченное сливочное масло перетереть с сахарным песком.

Шаг 2

Добавить манную крупу, тщательно перемешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.

Шаг 3

Всыпать пшеничную муку, добавить йогурт или сметану, замесить эластичное тесто.

Шаг 4

Раскатать тесто в пласт, маленьким стаканчиком сделать небольшие кружки, в середину положить по 1 ч. л. вареной сгущенки, защипнуть края сформировать круглое печенье .

Шаг 5

Выпекать в разогретой духовке 180°C 12-20 мин до готовности. В зависимости от размера печенья.Приятного аппетита!

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Шоколадное печенье

Для тех, кто не представляет свой десерт без шоколада, предлагаем вкусное шоколадное лакомство со сгущенкой.

Ингредиенты:

60 г масла;
140 г тростникового сахара;
30 г какао;
60 г шоколада;
яйцо;
щепотка соли и соды;
140 г муки;
1 ч. л. сока лимона;
210 мл сгущенного молока.

Способ приготовления:

Измельченный шоколад смешиваем с сахаром, какао и маслом. Затем вбиваем яйцо, всыпаем муку вместе с содой и солью, замешиваем тесто. Соду нужно добавить гашеную в лимонном соке.
Из теста делаем заготовки в виде печенья и раскладываем их на противне с пергаментом.
Отправляем печенье на полчаса в духовку, температура – 175 градусов.
По истечении этого времени достаем выпечку. Сверху печенье покроется корочкой, но внутри оно будет еще сыроватым. Аккуратно снимаем верхушку и кладем поверх сырого слоя сгущенку, снова ставим в духовку на десять минут.
Чтобы придать выпечке оригинальный вкус, посыпьте сгущенное молоко морской солью.

Рецепт приготовления сгущенного молока из сметаны: пошаговое приготовление вкусной сгущенки

Сгущенное молоко из сметаны

Из сметаны такой десерт получится, если этот ингредиент будет натуральным — домашним

Также важно, чтобы сметана была свежая, не перекисшая. По сути, это должны быть свежие сливки, утром или вечером накануне, снятые с молока

Варить такую сгущенку лучше на водяной бане. Сметана намного гуще, чем сливки или молоко, и на огне, продукт может быстро подгореть или свернуться. Ниже вы найдете рецепт приготовления сгущенного молока из сметаны. Вот пошаговое приготовление вкусной сгущенки:

Понадобятся такие составляющие:

Сметана — 0,5 литра
Сах. песок — 250 г
Ваниль — немного

Делайте так:

Поставьте одну кастрюлю, наполненную наполовину водой на газ. Втору сверху — получилась водяная баня.
В миске смешайте сметану и сах. песок, добавьте ваниль.
Выложите сладкую сметанную смесь в кастрюлю на водяной бане.
После закипания, помешивайте периодически.

Когда сгущенка начнет густеть, снимайте кастрюлю с водяной бани, остудите продукт и уберите в прохладное место.

Как приготовить вкусную домашнюю сгущенку: советы

Вкусная домашняя сгущенка

Чтобы домашняя сгущенка получилась вкусной, необходимо знать некоторые хитрости. Многие хозяйки сначала попробовали сделать продукт по разным рецептам, а потом нашли для себя самые подходящие и вкусные. Мы ниже предлагаем лучшие рецепты сгущенного молока в домашних условиях. Вот несколько полезных советов, которые помогут приготовить вкусную домашнюю сгущенку:

Используйте домашнее молоко или магазинное, но высокой жирности — не менее 2,5%, лучше — 3,2%. Из молока небольшой жирности продукт может не получиться.
Чем больше положите сах. песка, тем быстрее загустеет сгущенка. Но помните, из-за большого количества сахара, продукт может получиться приторно сладким. Лучше поварить подольше, но сделать интересный сливочно-карамельный вкус.
Если после варки или остывания, сгущенка получилась комочками, пробейте ее блендером. Кроме этого миксер поможет сделать массу более воздушной и нежной.
Если есть время, то уваривайте 2-3 часа, если нет, тогда используйте рецепты, которые помогают сделать сгущенку за 15 минут. От этого ее вкус не испортится, отличие только в ингредиентах.
Для варки используйте посуду с толстым дном и стенками — казанок, сотейник или кастрюлю.
Постоянно помешивайте молоко при варке, чтобы не образовывалась пенка и смесь не пригорала.

И запомните, ели во время варки к стенкам припеклось молоко, то не отдирайте его ложкой. Будут образовываться хлопья, которые испортят в итоге аппетитную консистенцию продукта.

Рецепт печенья на сгущенном молоке

Ингредиенты:

Мука — 1,5 ст.
Сгущенное молоко — 150 мл
Сливочное масло — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка

Общая информация:

Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 6.

Способ приготовления:

Сливочное масло необходимо размягчить при комнатной температуре. Оно должно стать мягким, но не жидким. Для этого нарежьте масло на кубики и оставьте примерно на полчаса размягчаться.
Перемешайте его со сгущенкой, она тоже должна быть комнатной температуры. Добавьте муку с разрыхлителем и солью и перемешайте все ингредиенты.
Количество муки может отличаться от указанного потому, что, во-первых, у разных производителей свойства продукта отличаются, во-вторых, степень размягчения масла может варьироваться.
Песочное тесто получится мягким, эластичным и даже приятным на ощупь. Оно хорошо раскатывается скалкой, и из него легко лепить практически любые фигурки.
Проще всего раскатать тесто следующим образом: нанести на него скалкой с фигурной поверхностью рельеф (или отпечатать другим приспособлением или даже вилкой), а можно и просто оставить верх печенья гладким.
Затем запечь заготовки на смазанном противне или проложенном бумагой для выпечки в духовке при 180–200 градусах около 20 минут. Следите за зарумяниванием.
По желанию печенье на сгущенке приготовьте мягким или хрустящим, что достигается толщиной теста и временем выпечки.
Чем тоньше слой теста и дольше время нахождения в духовке, тем более твердым и хрустящим получится печенье. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

Представим два варианта печений. Рекомендуем испробовать каждый из них.

Классический способ

Для приготовления такого простого, но вкусного печенья нам понадобится:

Сгущенное молоко;

Сливочное масло;

Мука;

Яйцо;

Сахарная пудра;

Разрыхлитель для теста.

Весь процесс приготовления разделим на несколько этапов:

В глубокую миску выложите сливочное масло. Размягчите его вилкой или любым другим удобным способом. Сюда же отправляем яйцо, сгущенное молоко и сахарную пудру.
Во вторую миску отправляем просеянную муку и разрыхлитель для теста. Кстати, а вы знали, для чего многие опытные кондитеры просеивают муку? Делается это для того, чтобы насытить ее кислородом. Тогда тесто из такого продукта будет воздушным и легким.
На следующем этапе приготовления нашего печенья из сгущенки необходимо взбить массу, которую мы поместили в первую миску. После чего отправляем в нее просеянную муку вперемешку с разрыхлителем.
Замешиваем тесто. Консистенция его должна получиться не совсем твердой, чтобы была возможность раскладывать ложкой. Тогда вы придадите своему «творению» произвольную и оригинальную форму.
Выкладываем порции теста на противень и оставляем в духовке выпекаться 15-20 минут при температуре 180°С.

Классический рецепт печенья «Орешки» со сгущенкой

Старый рецепт печенья, который был отпечатан в инструкции к орешнице, не содержал ванилин. Но с ним печенья получаются более ароматными.

Ингредиенты для печенья:

яйца куриные – 2 шт.;
пшеничная мука – 2,5 ст.;
сахар – 1 ст.;
сливочное масло – 1 пачка (250 гр.);
соль – 1/3 ч.л.;
сода – 1 ч. л.;
ванилин – 1 пакетик;
уксус – 1 ч. л.

Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в миску. Растопить при постоянном помешивании на водяной бане, оставить остывать. В другую глубокую миску разбить 2 яйца, всыпать сахар. Венчиком или миксером взбить до однородной массы яйца с сахаром.

Влить в массу остывшее растопленное масло, добавить соль. Соду загасить уксусом и вылить в тесто. После этого основу песочного теста перемешать венчиком.

Муку подсыпать постепенно, постоянно перемешивая тесто. После введения последней порции муки замесить тесто руками, пока оно не станет однородной структуры. Готовое песочное тесто отправить на холод, в холодильник на 1 час. Песочное тесто на холоде станет более пластичным, а готовые изделия получатся рассыпчатыми.

Из отстоявшегося теста скатать шарики такого диаметра, чтобы при выпекании они полностью заполнили объем формочки-орешка, иначе на выходе получится брак. Однако одновременно не стоит допускать, чтобы много теста выходило за пределы формы и уходило в отходы. Для советской орешницы обычно оптимальный размер шариков — величиной с черешню, может чуть больше.

Сковороду-орешницу прогреть на плите и смазать небольшим количеством подсолнечного масла. В ячейки разложить подготовленные шарики теста.

Сильно прижать шарики верхней частью формы и поставить на плиту. Держать на небольшом огне 2 минуты. Форму в процессе выпечки постоянно держать за ручки.

Через 2 минуты перевернуть на другую сторону и держать еще 1-2 минуты. Снять с огня и поставить форму на деревянную доску

Осторожно ее открыть и аккуратно снимать горячие орешки

В классическом рецепте печенье начиняется вареной сгущенкой. Сварить сгущенку можно в домашних условиях, а можно купить уже готовую в магазине.

Дольки печенья заполнить вареной сгущенкой. При этом нанести сгущенку и на боковые стенки, чтобы половинки скрепились. Соединить половинки орешков.

Хранить печенье нужно в полиэтиленовом пакете, специальных жестяных коробках для печенья или стеклянных банках.

Вкусный рецепт сгущенного молока из сливок: пошагово

Сгущенное молоко из сливок

Еще один вариант вкусной сгущенки из сливок. Их можно использовать, купленные в магазине или домашние, но свежие — утренние. Из этого молочного продукта сделать сгущенку у вас получится быстрее, чем из молока, так как сливки жирные, а значит, и продукт начнет густеть быстрее

Важно не просмотреть, во время выключить газ и периодически помешивать массу. Вот вкусный рецепт сгущенного молока из сливок пошагово:

Понадобятся такие составляющие:

Сливки — 0,5 л
Сах. песок — 250 г
Ванилин — 1 г

Готовьте так:

Сливки перемешайте с сах. песком, вылейте в миску с толстым дном и поставьте на газ.
Помешивайте время от времени. Как только смесь начнет густеть, положите ванилин, поварите еще 5 мин, и выключайте огонь.
Остудите сгущенку и вылейте в банку. Храните в холодном месте.

Этот продукт из сливок получается ровной текстуры, как в магазине. Вкус также не отличить.

Орешки со сгущенкой в электрической орешнице – фото-рецепт

Чтобы испечь орешки по этому рецепту, нужна специальная вафельница и лучше электрическая электрическая. Сам способ приготовления максимально простой, выпечка получается безумно вкусной.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 6 порций

Печенье «Орешки со сгущенкой» как в детстве

Вспомнить вкус детства помогут всеми любимые сладкие орешки со сгущенкой. Лакомство идеально дополнит семейное чаепитие – еще один повод собрать всех за одним столом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сахарная пудра – 200 гр.
Соль – 1 щепотка.
Мука – 1,5 ст.
Масло сливочное – 200 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Уксус – 0,5 ч.л.
Молоко сгущенное вареное – 1 банка.

Процесс приготовления:

В глубокую тарелку разбиваем два куриных желтка, белки нам не пригодятся. Сюда же выкладываем слегка растопленное масло, пудру и соль.
Растираем ингредиенты до получения однородной смеси.
Соду гасим уксусом, добавляем в массу и сразу же замешиваем.
Постепенно просеиваем муку.
Тщательно замешиваем тесто, чтобы одно получилось мягким и однородным.
В металлические формочки кладем немного теста и продавливаем его пальцем.
Выпекаем тесто в формочках в духовке 15 минут. Нужная температура – 200 градусов.
После выпекания даем формочкам остыть, а затем извлекаем из них тесто при помощи ножа.
Каждую половинку орешка начиняем сгущенкой.
Склеиваем половинки друг с другом.
Остужаем орешки со сгущенкой и подаем к чаю. Готово!

…с солью и сахаром до плотной пены.

Ингредиенты:

Яйца — 2 Штуки
Сливочное масло или маргарин — 350 Грамм (250 – в тесто, остальное – в крем)
Сахар — 0,5 Стакана
Мука — 600 Грамм
Сода — 0,5 Чайных ложки (без верха!)
Уксус или лимонный сок — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка
Сгущенное молоко вареное — 450 Грамм

Количество порций: 6-8

Пока взбиваются яйца, смешиваем просеянную с содой муку и масло до однородной массы. Прям ложкой можно)

Выпекаем!

Пока она греется, разделяем тесто на небольшие шарики по размеру формы, чтобы потом быстро заполнить её ими. Кладём наши шарики в форму, прижимаем крышкой и ставим на средний огонь выпекаться до румяной корочки. Пекутся быстро, ориентируйтесь на вашу плиту.

Не пугайтесь, если вы положили слишком много теста и ваш орешек стал похож на «шляпу»: «поля» можно будет легко обрезать!

Орешки без формы: рецепт в духовке

Постряпать вкусные орехи со сгущенным молоком можно и без формы. Если у вас нет ни обычной, ни электрической орешницы – сделайте выпечку в духовке. Технология приготовления та же, что и в рецептах выше, отличается только сам процесс выпекания.

Когда тесто будет замешано – формируем из него шарики и выкладываем их на противень.

Выпекаем орешки в духовке при t 180-200°С, пока половинки не зарумянятся. После этого тесто остужаем и уже из остывших половинок формируем орехи.

Иногда, хозяйки вычищают из половинок всё тесто и полностью наполняют их сладким содержимым. Такая выпечка получается ещё вкуснее, чем обычно.

Заварной крем для орешков

Приготовление крем-начинки – более трудоёмкий процесс, нежели варка сгущёнки.

Для крема понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца – 2 шт.;
Мука – 20 г;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Молоко – 250 г;
Ванилин – 1 щепотка;
Сахар – 100 г;
Сливочное масло – 50 г.

Приготовление начинки для орешков

Смешиваем в миске сахар и яйца.
Добавляем в яичную смесь ванильный сахар и просеянную муку.
Разводим содержимое холодным молоком, перемешиваем ингредиенты до однородности.
Ставим кастрюлю на плиту, включаем средний огонь и доводим крем до кипения (не забывая при этом периодически его помешивать).
Остужаем крем, добавляем в него сливочное масло, ещё раз всё перемешиваем.
На этом всё – крем для орешков со сгущёнкой готов. Начиняем им испечённые половинки орехов и подаём выпечку к столу.

Сгущенное молоко в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Сгущенное молоко в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить сгущенку быстро и просто. Получится продукт с настоящим вкусом детства. Попробуйте, вам понравится, будете так готовить постоянно. Вот рецепт приготовления пошагово сгущенного молока в мультиварке:

Подготовьте такие продукты:

Молоко жирностью 3,5% или домашнее — 2 л
Сах. песок — 800 г
Ваниль — 2 г

Делайте так:

Молоко смешайте с сах. песком.
Вылейте смесь в чашу мультиварки. Крышку не закрывайте. Включите устройство на режим «Пар». Постоянно помешивайте. Варите в течение часа.
Затем выключите режим «Пар» и включите «Тушение». Крышку не закрывайте. Варите так еще в течение часа.
За несколько минут до готовности (когда молоко приобретет вид топленого и начнет густеть), положите ваниль, проварите и выключайте.

Остудите продукт, а затем переложите в банку и уберите на холод.

Этапы приготовления

Яйца, желтки и сахар соединяем в миске и тщательно перемешиваем.

К полученной массе добавляем размягченное сливочное масло, лимонный сок, соду и соль, перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем тесто и отправляем на 1 час в холодильник.

Охлажденное тесто скатываем в колбаску и разрезаем на небольшие кусочки.

Каждому кусочку теста придаём овальную форму и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20.

Из каждого печенья ложечкой удаляем часть мякоти.

В получившуюся выемку кладём немного вареной сгущенки, края печенья тоже слегка смазываем.

Два печенья соединяем между собой. Очень вкусное печенье со сгущенкой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Рецепт крема из сгущенного молока для торта: пошагово

Крем из сгущенного молока для торта

Итак, сгущенку мы сделали. Теперь можно печь коржи для торта и приготовить крем. Из сгущенного молока можно приготовить самый вкусный крем для торта. Вот рецепт сливочного крема из сметаны и сгущенки пошагово:

Понадобятся такие ингредиенты:

Молоко сгущенное — 250 г
Сметана жирностью 25-30% — 250 г
Ванилин — 2 г

Делайте так:

Сначала нужно подготовить сметану, особенно, если продукт не домашний, а из магазина. Делать это нужно накануне — вечером. Ее необходимо отвесить, чтобы стекла лишняя жидкость. Для этого на дуршлаг постелите марлю в несколько слоев и выложите на нее сметану. Поставьте дуршлаг на кастрюлю и уберите на ночь в холодильник. Утром продукт станет гуще, а лишняя влага уйдет в нижнюю кастрюльку.
Взбейте подготовленную сметану, чтобы она стала еще гуще.
Затем добавляйте понемногу сгущенное молоко и продолжайте взбивать.
В конце всыпьте ванилин. Крем готов. Он должен получиться густым, со сливочным вкусом.

Таким кремом со сгущенкой можно пропитывать любые коржи — слоеные, бисквитные, песочные и др.

Пошаговый рецепт приготовления орешков со сгущенкой в формочках в духовке

Хотите удивить гостей простым и вкусным десертом? Приготовьте орешки со сгущенкой, знакомые многим из детства. Они не сложные в приготовлении и идеально подходят для дружного чаепития.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Мука – 1,5 ст.
Сметана – 1ст.л.
Масло сливочное – 200 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.

Для крема:

Молоко сгущенное вареное – 100 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Грецкие орехи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Сперва приготовим начинку. Для этого необходимо взбить миксером растопленное сливочное масло и вареную сгущенку.
В крем из сгущенки можно добавить молотые грецкие орехи по вкусу.
Дальше готовим само тесто. Соединяем в глубокой посуде просеянную муку и соль.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем в яичную массу растопленное масло. Размешиваем.
Просеиваем муку. Добавляем в тесто соду и лимонный сок.
Замешиваем массу до мягкости и однородности.
Для удобства раскатываем песочное тесто толстым слоем и металлическими формочками собираем нужное количество внутрь.
Отправляем формочки с тестом в духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Достаем противень с готовыми орешками и оставляем его остывать.
Аккуратно достаем тесто из формочек.
Начиняем орешки кремом из сгущенки.
Готовое лакомство можно положить в тарелку, прикрыть пленкой и отправить в холодильник на время, после чего можно подавать к столу!

Из слоеного теста

А сегодня мы будем готовить рогалики со сгущенным молоком.

Способ приготовления:

Размораживаем тесто и раскатываем каждый лист в пласт толщиной не более 3 мм. Теперь прямоугольные заготовки разрезаем на треугольники.
На широкую сторону кладем сгущенку и просто сворачиваем тесто рулетом.
Выкладываем рогалики на пергамент, смазываем взбитым яйцом и отправляем на 20 минут в духовку (температура 180°С)
Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой.

Лучший рецепт приготовления вареного сгущенного молока в духовке: пошагово, фото, видео

Приготовление вареного сгущенного молока в духовке

Вареную сгущенку любят все сладкоежки. Ее карамельный вкус прекрасно сочетается с любой выпечкой. Также такой продукт можно есть просто ложками. Чтобы домашняя вареная сгущенка получилась вкусной, с красивым карамельным цветом, ее лучше готовить в духовке. Но в духовом шкафу молоко будет вариться дольше, чем на плите. Однако выход есть — можно ее сначала приготовить на огне по вышеописанным рецептам, а потом дать ей дойти до нужной консистенции и приобрести карамельный оттенок в духовке. Но мы расскажем о приготовлении продукта полностью в духовом шкафу. Вот лучший рецепт приготовления сгущенки, как на фото выше пошагово:

Понадобятся такие составляющие:

Молоко 3,5% — 0,5 л
Сах. песок — 200 г
Ваниль — 1 г

Делайте так:

Смешайте молоко и сах. песок. Перелейте смесь в казан с толстыми стенками и дном.
Поставьте в духовку при температуре 230 градусов на 2-3 часа.
Постоянно помешивайте. Как только смесь начнет густеть и приобретать желтоватый оттенок, положите ваниль и варите еще 40-50 минут.

Посмотрите в видео, как хозяйка делает вареную сгущенку из уже готовой. Как говорилось выше, вы можете также сварить продукт на плите, а потом просто довести его в духовом шкафу до нужного цвета и консистенции.