Блины на сыворотке. рецепт тонкие, пышные с дырочками с яйцами, содой, дрожжами и без, кипятком, творогом. пошагово

Опубликовано: 19 Май 2021Рубрика: БлиныАвтор: editor

Тонкие блины на сыворотке — рецепт с фото пошагово

Эти блинчики… ну, очень тонкие. Такие, что их будет сложно перевернуть. Не потому что они прилипают к сковороде, нет этого-то как раз не случится, а потому что могут порваться. Поэтому советую поступить следующим образом. Мука у всех разная, замесите тесто сначала в той пропорции, что указана ниже. Испеките первый блин, попробуйте его перевернуть. Если не получится – добавьте еще муки.
Ингредиенты на 10-12шт.:

сыворотка – 2 стакана (500мл);
яйцо – 2шт;
сахар – 2ст.л.;
мука – 1 стакан (160гр);
масло растительное – 2ст.л.;
соль – щепотка.

Как приготовить блины на сыворотке

В миску наливаем сыворотку. Нужно чтобы она была, как минимум комнатной температуры, а лучше ее подогреть.
Разбиваем в миску с сывороткой яйца (я готовила небольшое количество блинчиков, поэтому яйцо одно).
Взбиваем миксером до образования пены. Так как наш рецепт без соды, но мы хотим получить блины с дырочками, а за них в большинстве случаев отвечает именно сода. В нашем же варианте хорошо взбитые с сывороткой белки тоже дадут нужную нам ажурность.
Муку вместе с солью и сахаром сначала просеиваем в другую емкость, потом добавляем в смесь. Сначала перемешиваем ложкой и потом взбиваем миксером до получения однородного теста. Если начать взбивать сразу, то мука может полететь по кухне. После миксера в тесте не будет комочков, он их все разобьет.
Наливаем масло и оставляем в сторону на 30 минут. Будем ждать когда клейковина распустится.
Сковороду во время жарки блинов нужно периодически смазывать. Для смазки можно использовать подсолнечное или сливочное масло, кусочек сала. Сначала ее хорошо разогреваем, от этого зависит качество блинчиков. Как нагреется, нагрев убавляем до умеренного.
На хорошо прогретую сковороду наливаем тесто половником, при это вращаем и наклоняем сковородку из стороны в сторону, чтобы тесто равномерно распределилось по ней. Если образуются пустоты, можно дополнительно капнуть из половника.
Жарим на первой стороне до тех пор, пока не заметим, что краешки потемнели, подсохли и приподнялись. Верхняя поверхность при это должна выглядеть подсохшей.
Подцепляем лопаткой, проводим ей по окружности, чтобы убедиться, что блин отстает от днища, затем подхватываем двумя руками и переворачиваем. Если блин порвался и вы чувствуете, что муки мало – добавьте еще немного и взбейте. В это же время можно отрегулировать и нагрев: прибавить или убавить.
На второй стороне печем уже недолго, готовность проверяем приподняв за край.

Готовые вкусные блины складываем стопкой. По желанию можно дополнительно промазывать каждый растопленным сливочным маслом.

Тонкие блины очень хорошо сворачиваются и можно их начинить любой начинкой на свой вкус.

Очистка стола

Есть некоторые общепринятые жесты и сигналы, позволяющие сообщить о моменте окончания трапезы гостями заведения. Салфетки будут положены обратно на стол, а приборы размещаются в вертикальном положении поверх обеденной тарелки посетителя. Если клиентам необходимо встать, чтобы воспользоваться туалетом, или сделать телефонный звонок, на стул помещают салфетку. Это знак того, что трапеза еще не закончена.

При приеме пищи с несколькими блюдами пустые стаканы и тарелки должны быть очищены до прибытия следующего пункта меню.

Важные советы для запоминания:

Дамам всегда блюда подаются первыми.
Никогда нельзя есть, пить или жевать перед гостями.
Необходимо всегда демонстрировать правильную осанку — не сутулиться, не скрещивать руки и не оставлять их в карманах.
Использовать входы и выходы сотрудников только во время официальных функций.
Не вступать в неформальные беседы с гостями.

Рецепт блинов на сыворотке с содой

Использование соды придает блюду пышности, пористости, а сыворотка – молочного вкуса, сытости. В целом такой рецепт очень прост, недорогой, быстрый, настоящая находка для хозяек.

Ингредиенты:

Мука – 130 г.
Яйца – 2 шт.
Сыворотка – 200-250 мл.
Сахар – 2-3 десертные ложки
Соль – щепотка
Сода, ванилин – по 0,5 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.

Приготовление:

Тут некоторые хозяйки могут отметить, что правильно сначала соединять жидкие продукты, а затем сухие, но этот как кому удобнее. Некоторые кулинары настаивают на замешивании густого теста с дальнейшим его разведением водой, молоком, в нашем случае – сывороткой.
Добавляем остальные ингредиенты, соду дополнительно гасить не стоит, так как кислота, содержащаяся в кисломолочном продукте, сама вызовет химическую реакцию с выделением углекислого газа.
Жарим с двух сторон, на антипригарной сковороде – без добавления жира, на обычной для первого коржа придется слегка смазать поверхность подсолнечным маслом.

Блины – коронное блюдо весеннего праздника Масленица, готовят их и в другое время года. Ведь они просты в приготовлении, сытные, нежные, а при применении разных рецептов, добавлении новых ингредиентов, оригинальных начинок получаем иное блюдо, которым можно удивить гостей и родных. Пожалуй, они никогда не надоедают!

Вкусные блины на сыворотке и манке

Все мы знаем о таком блюде как манник, однако задумывались ли вы о том, что при помощи манки можно также готовить блины? Это очень оригинальное решение, особенно если ваш ребёнок не любит данную крупу. Да и вообще такие толстенькие лепёшки подойдут для завтрака и простого перекуса.

У нас в итоге получатся пышные изделия с очень нежной структурой. И да, в составе будет очень тяжело распознать манную крупу.

Ингредиенты:

Сыворотка – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Мука – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус (9%) – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и сразу всыпаем к ним сахар и соль. Дальше при помощи венчика пытаемся перемешивать массу до полного растворения сухих компонентов.

2. Далее вливаем в миску тёплую сыворотку и всыпаем манную крупу. Её можно высыпать сразу всю, потому что она не имеет свойства комковаться, например как мука.

При помощи венчика перемешиваем содержимое до однородности, после чего порционно добавляем муку и стараемся замешать тесто без комочков. В случае, если у вас не получается «разбить» комки, задействуйте миксер.

3. В самом конце гасим соду уксусом и выливаем это к основе. Снова всё перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20 минут, чтобы манка разбухла.

4. Через время разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Далее перемешиваем тесто половником и при помощи него формируем круглые заготовки на сковороде.

При выливании основы можно не распределять её по всему объёму. Достаточно будет просто налить тесто в сковороду и дождаться пока оно подрумянится с одной стороны.

5. Когда одна сторона «схватится», это означает, что изделие можно переворачивать. Со второй стороны по времени лепёшка жарится намного быстрее, поэтому не передержите её на плите. Буквально 30 секунд и снимаем.

6. Каждый готовый манный блинчик смазываем сливочным маслом и складываем стопкой на тарелку.

Очень вкусные изделия из манки и сыворотки готовы к употреблению. Они являются отличным десертом, который понравится ваши детям. Можно кушать его просто со сметаной или помазать сгущенным молоком. Пробуйте!

Ажурные блинчики с яйцом

Ажурные блины получили своё название за наличие большого количества дырочек разного размера. Правильно приготовленные они похожи на произведение искусства. Необходимые ингредиенты:

сыворотка – ¼ литра;

яйца куриные – 2 штуки;

растительное масло – 15 мл;
мука – 160 грамм;
вода кипячёная – 100 мл;
соль, сахар по желанию;
сода – 4 грамма.

Инструкция по готовке:

Секрет ажурных блинчиков заключается в том, что тесто начинают замешивать не с сыворотки, а с яиц. Для этого в миску разбиваются два куриных яйца. К ним добавляются сахар и соль, количество которых хозяйка определяет самостоятельно, в зависимости от предпочтений. И тщательно всё перемешивается.
Соединить с яйцами пшеничную муку. Тесто должно получиться достаточно густое.
Влить в массу сыворотку, добавить соду, залить кипяток. Перемешать.
Последним шагом остаётся добавление растительного масла. Тесто для ажурных блинчиков не настаивают. Приступать к жарке следует сразу после замешивания, пока идут химические реакции. Готовятся блины привычным способом: на раскалённой сковороде, переворачивая по мере готовности.

Вкусные блины на сыворотке и манке

https://www.youtube.com/watch?v=kckdQiBQ4mA

Ингредиенты:

Сыворотка – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Мука – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус (9%) – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

6. Каждый готовый манный блинчик смазываем сливочным маслом и складываем стопкой на тарелку.

Необходимые ингредиенты:

450 – 500 г. пшеничной муки;
800 мл. ;
2 яйца;
2 – 3 ст. ложки сахара (по вкусу);
1/2 ч. ложки соли;
1,5 ч. ложки соды;
60 г. сливочного масла (растопленное);
растительное масло для жарки.

Как приготовить:

Готовятся блинчики из сыворотки очень просто и быстро. В небольшой емкости или кастрюльке взбейте венчиком сначала яйца с сахаром и щепоткой соли. Сахар кладите по своему вкусу, блины с тремя ложками получаются достаточно сладкими.

Молочную сыворотку немного подогрейте и добавьте в кастрюлю с яичной смесью. Туда же добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте массу венчиком.

Муку просейте и введите в тесто небольшими порциями. Продолжайте взбивать массу венчиком, чтобы не осталось комочков.

В тесто положите соду, перемешайте и подождите. Сейчас началась реакция и тесто покрылось пузырьками – оно готово. Но тесту нужно обязательно немного настояться, примерно минут 30 – 40.

Разогрейте сковороду и при помощи силиконовой кисточки смажьте растительным маслом. Налейте половником немного теста и обжаривайте блинчики с обеих сторон до появления золотистого цвета. Готовые блины складывайте на тарелку стопочкой.

Как вы уже заметили, что блинчики имеют достаточно большое количество «дырочек», при этом остаются объемными и пухлыми. Такая структура, пожалуй, получается только у блинов, приготовленных на сыворотке.

Подавайте блины, приготовленные на молочной сыворотке, с молоком.

Либо с горячим чаем и со сметаной.

Пышные блины с дырочками на сыворотке без яиц

Необычные блины, больше похожие на оладьи, такие толстые, воздушные. В народе их прозвали «пухляками» за их аппетитный внешний вид. Выпекаются они всегда хорошо за счет дорожек, быстро поднимаются и всегда выходят идеальными. Единственное условие – сыворотка должна быть свежей.

Выпечка получается толстой, красивого золотистого цвета, а еще очень сытной – одна штучка накормит среднестатистического едока. Употреблять эту красоту можно со сливочным маслом или другими дополнениями, в любом случае будет вкусно!

Продукты для приготовления:

Сыворотка – 2,5 ст.
Мука – 3 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Сода – 1 ч.л.

Муку просеиваем, смешиваем с солью, сахаром.
В сотейнике подогреваем до хорошо теплого состояния сыворотку.
Половину жидкости выливаем к муке, тщательно мешаем.
Домешиваем яйца по одному.
Остаток сыворотки доводим до кипения, всыпаем в нее соду, образовавшуюся пену добавляем к тесту, быстро замешивая пенистую, почти живую массу.
Даем смеси «дойти» еще 10 минут.
Сковороду разогреваем, смазываем кусочком сала или растительным маслом.
Наливаем тесто достаточно толстым слоем (на емкость диаметром 19 см понадобится около 6 ст.л.).
Жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Выкладываем готовый корж на кухонное полотенце, укрыв его второй половиной полотна до выпекания следующей порции – это позволяет стопке хорошо сохранять тепло.
Кушать горячими с любыми добавками – такое чудо вкусно всегда!

Блины на сыворотке

Кухонная техника: емкость для замешивания, сковорода, венчик или миксер.

Ингредиенты

сыворотка	700 мл
яйца	2 шт.
мука	320-350 г
сода	14 г
соль	3 г
сахар	75 г
масло растительное	30 г
масло сливочное	55 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Сыворотка получается в процессе приготовления такого всем известного кисломолочного продукта, как творог. Это необычайно полезная жидкость. В ней очень много белка и совсем нет жира. Лактоза, содержащаяся в сыворотке, – волшебный эликсир для организма, она полностью им усваивается, не просто насыщая организм углеводами, но и благотворно воздействуя на ЖКТ.
В сыворотке много кальция, калия, магния, она богата витаминами А, Е и С, а также группы В.
Вы можете приготовить сыворотку самостоятельно, если готовите творог в домашних условиях. А можете приобрести в магазине. Как и все кисломолочные продукты, сыворотка – скоропортящийся продукт. Будьте внимательны при покупке: следите за датой производства и сроками хранения.
Для приготовления блинчиков на сыворотке отдайте предпочтение пшеничной муке высшего сорта или сорта экстра. Она должна быть белоснежной, очень мелкого помола.
У блинчиков будет характерный кисло-сладкий вкус. Поэтому в тесто лучше добавить растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное масло.
Сливочным маслом будем смазывать готовые горячие блинчики. Масло жирностью 82% не содержит вредных трансжиров, обладает прекрасным ароматом. Смазывать лучше всего именно таким маслом. Проследите, чтобы оно было свежим.

Последовательность приготовления

Первый этап. Приготовление теста

В емкость вбейте яйца, добавьте сахар, соль и взбейте венчиком.
Влейте теплую сыворотку, добавьте муку.
Тщательно размешайте до исчезновения комочков.
Добавьте растительное масло и гашеную сывороткой соду.
Перемешайте и отставьте тесто примерно на час-полтора.

Второй этап. Выпекание блинчиков

Разогрейте сковороду.
Смажьте ее растительным маслом.
Половником вылейте тесто на сковороду.
Равномерно разровняйте его по всей поверхности сковороды.
Выпекайте примерно по полминуты с каждой из сторон.
На готовый горячий блинчик положите маленький кусочек сливочного масла.
Дайте маслу растечься по блинчику.

Видео рецепта приготовления блинов

В коротком видео вы увидите весь процесс приготовления и выпекания блинов. А также узнаете, с чем можно подать такие блинчики.

Как приготовить пышные блинчики без яиц

Пышные сывороточные блины можно испечь без дрожжей и яиц. Предлагаю вам подобный рецепт. В приготовлении он прост и доступен каждому. Изделия получаются воздушными, пористыми, нежными и очень вкусными – просто пальчики оближешь. Советую приготовить!

Приготовление:

Берем примерно литр сыворотки и нагреваем ее (на плите или в микроволновке, не важно). Она должна стать теплой, терпимой и комфортной пальцу

2. Выливаем ее в высокую широкую посуду для замеса теста. Немного оставляем в стакане, чтобы потом погасить тут соду. Итак, добавляем к сыворотке примерно 1 чайную ложку соли и столовую ложку сахарного песка. Количества сахара можно контролировать на вкус. Его также можно не добавлять вовсе. Перемешиваем до растворения песчинок.

3. Теперь добавляем сюда просеянную муку. Точное количество сложно определить с 100% точностью. Ведь многое зависит от самой муки. Сначала отправьте сюда 1,5 стакана и все хорошенько перемешиваем. Теперь вводим новую порцию и снова замешиваем. И так до тех пор, пока консистенция не достигнет желаемого состояния.

4. Немного сыворотки, которую мы отливали в начале приготовления, подогреваем до горячего состояния. Всыпаем сюда половину столовой ложки соды и все старательно перемешиваем, до ее растворения. Образуется такая обильная пена. Ее отправляем в основную массу и все хорошенько замешиваем. Благодаря «активизированной» соде, наши изделия будут пышными.

5. Разогреваем хорошенько сковороду. Вливаем немного растительного масла. Тесто снова перемешиваем и отправляем сюда примерно 1 половник массы. Накрываем крышкой и делаем нагрев выше среднего. Ждем, пока сверху круг подсохнет, на нем не останется участков сырого теста. Снизу он, тем временем, зарумянится.

6. Переворачиваем. На этой стороне жарим уже без крышки. Тут он будет жариться скорее. Готовность можно определить, приподняв ее и посмотреть, зарумянилась ли нижняя сторона.

Маслом смазывать каждый раз необязательно. Делайте это по мере необходимости. Если у вас антипригарная сковорода, можно обойтись и без него. Некоторые предпочитают жарить на сале. Если любите, можете жарить на нем.

Пышные блины на сыворотке с дырочками на дрожжах

Пышные, воздушные и необычайно вкусные блинчики получаются по этому рецепту. Готовится очень просто. Такое лакомство оценят даже самые привередливые гурманы. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

200 мл. теплой воды
Одно сырое яйцо
1 ст.л. сахарного песка
25 грамм живых дрожжей
500 мл. сыворотки
2 столовые ложки мягкого сливочного масла
Неполная ч.л. соли
Еще немного сливочного масла для смазывания готовых изделий.
500 грамм муки

Приготовление:

1. В теплой воде (примерно 38 градусов) разводим дрожжи. Если вы используете свежие, то понадобится 25 грамм. Но можно заменить их 8 граммами сухих. Все размешиваем венчиком или вилкой, до однородного состояния.

2. Теперь в эту дрожжевую массу просеиваем половину от заявленного количества муки (250 грамм из 500). Все перемешиваем, тщательно, до однородного состояния жидкой кашицы.

3. Накрываем сверху полотенцем. В теплое место, например, к отопительной батарее, ставим миску на 40-50 минут. За это время масса поднимется и, возможно, уже осядет.

4. Разделяем яйцо на белок и желток. В миску с желтком добавляем сахарный песок и соль. Перемешиваем венчиком до светлой массы и растворения всех продуктов. Сюда же вливаем растопленное и уже остывшее сливочное масло. Все вымешиваем. Вливаем эту массу в дрожжевую. Хорошенько перемешиваем.

5. Теперь просеиваем сюда муку. Замешиваем массу до однородного состояния без комков. Тем временем, нагреваем до 80 градусов сыворотку.

6. Теперь заливаем в тесто сыворотку. Вместо нее можно взять и молоко, будет тоже очень вкусно. Все замешиваем до однородного теста. Удобнее сделать это миксером. Теперь снова убираем его для подъема в теплое место, под полотенце.

7. Когда масса снова поднимется, взбиваем оставшийся белок до белой густой пены. Отправляем в тесто, замешиваем его. Вмешивать белок нужно в одном направлении, снизу вверх. Оставляем еще минут на 10.

8. Сковороду для первой порции смазываем тонким слоем масла. Максимально нагреваем на сильном огне. Затем вливаем примерно 1 половник теста. Делаем небольшой нагрев. Когда сверху блин покроется мелкими дырочками, а снизу он зарумянится, переворачиваем. Со второй стороны он жарится гораздо быстрее.

9. Каждое изделие после обжарки смазываем щедрым слоем растопленного сливочного масла. Тогда блины будут очень мягкими, аппетитными и невероятно вкусными! Убедитесь сами!

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

Пышные и тонкие блины на сыворотке с дырочками

Опубликовано: 19 Май 2021Рубрика: ХлебАвтор: editor

Диаграмма посуды

Столы практически всегда накрываются для правшей. По часовой стрелке обычно располагаются:

бокалы для вина и воды;
ложки;
ножи;
тарелки с салфеткой сверху;
вилки для обеда;
хлебная тарелочка и нож для масла;
десертная ложка и вилка.

В зависимости от меню могут быть размещены дополнительные предметы, такие как чашки и блюдца, или специальная посуда, например, приборы для морепродуктов.

Бокалы должны быть расположены по диагонали или квадрату справа от тарелки и состоять из стаканов:

для воды;
белого вина;
красного вина;
игристого вина.

Важно убедиться, что столешница симметрична, чтобы создать эстетически приятный фон для клиентов. До тех пор, пока сотрудники не запомнят, где размещать тарелки, салфетки и приборы, можно использовать линейку для измерения расстояния между краем стола и посудой, чтобы обеспечить их согласованность в оформлении

Совет 1: необходимо всегда проверять, чтобы на скатерти не виднелись морщины и пятна, а швы были обращены вниз.

Совет 2: при накрывании стола необходимо держать колющие и столовые приборы посередине, чтобы минимизировать появление отпечатков пальцев.

Ажурные блинчики с яйцом

сыворотка – ¼ литра;

яйца куриные – 2 штуки;

растительное масло – 15 мл;
мука – 160 грамм;
вода кипячёная – 100 мл;
соль, сахар по желанию;
сода – 4 грамма.

Инструкция по готовке:

Обратить внимание на детали

Правила подачи холодных блюд и горячих:

Подумать о цвете и контрасте
Один из самых хорошо сохранившихся секретов красивой подачи — пристальное внимание к деталям

Хотя фокус, очевидно, будет сосредоточен на протеине, очень важно учитывать, как другие элементы блюда создают цвет и контраст
Повар может формировать красивый фон для своей тарелки, добавив в качестве точек акцента зеленые овощи или яркоокрашенные фрукты. Точно так же нужно попытаться соединить компоненты с дополнительными цветами, поскольку это еще больше увеличит визуальную привлекательность блюда

Создать высоту на тарелке. Еще один способ привлечь внимание гостей — использовать силу роста. Компактная укладка ингредиентов не так популярна, как 5-10 лет назад, но создание высокой тарелки может значительно улучшить визуальную привлекательность. Например, можно положить стейк поверх поленты и прислонить спаржевые копья к нему под углом 45 градусов. Использовать текстуру, чтобы улучшить блюдо. Контраст гладкого овощного пюре с хрустящей луковой соломкой или стейк с измельченным голубым сыром создает привлекательные сочетания, которые являются классическими в высококлассной кухне.

Готовим тонкие гречишные блины с дырочками

Существует много видов муки: это пшеничная, рисовая, овсяная и т. д. Каждая из них обладает особыми свойствами и подходит для разных видов блюд (диетических и наоборот). Пшеничная мука довольно калорийная, из-за чего не используется людьми, которые сидят на диете. Однако блинчики любят все, поэтому предлагаю приготовить гречишные. Они получаются диетическими и очень вкусными.

Готовую гречаную муку можно купить в супермаркете или намолоть самому при помощи кофемолки.

Ингредиенты:

Гречневая мука – 100 г
Сыворотка – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мёд – 2-3 ст. л.
Подсолнечное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Приблизительно половину стакана сыворотки выливаем в миску, где будем замешивать тесто, и к нему всыпаем всю гречаную муку. Теперь немного перемешиваем эти 2 компонента и оставляем на 15-20 минут, чтобы сухая смесь разошлась.

2. Через время масса станет густой и в этот момент можно в неё добавлять растительное масло, мёд и яйца. Далее снова всё перемешиваем до однородной массы.

3. В самом конце выливаем оставшуюся сыворотку и добавляем соль с содой. После чего можно сразу ставить разогреваться сковороду и смазать её растительным маслом в небольшом количестве.

4. Перед тем как набирать тесто в половник обязательно перемешиваем его, чтобы мука не оседала на дне. Затем аккуратно выливаем массу на одну сторону сковороды и вращательными движениями распределяем её по всему объёму.

Обжариваем с одной стороны до зарумянивания краёв изделия, или когда увидите, что он «схватился» (тесто сверху запеклось).

5. На обратной стороне лепёшку жарим буквально 10 секунд, чтобы она немного подпеклась, и сразу снимаем с огня.

Таким образом выпекаем все последующие мучные изделия.

Готовые блинчики по вкусу напоминают гречаный мёд, поэтому рекомендую попробовать приготовить именно с использованием мёда, а не сахара. Плюс ко всему лепёшки получаются диетическими, что так необходимо людям, следящим за фигурой.

С чем едят эти блины

Такие блины подают к мясной мачанке – традиционному белорусскому блюду, приготовленному из мяса. Называется это блюдо так потому, что в него макают отварные овощи, оладьи, драники, но чаще всего, именно блины, приготовленные на сыворотке. Сковороду с мачанкой ставят в центр стола, вокруг которого собирается семья. Все макают в нее блины, едят и ведут неспешные семейные беседы. Конечно, в рецепт тогда пойдет всего щепоть сахара, а количество соли увеличится до 12-15 граммов. Такие соленые блины подойдут вместо хлеба к любому первому блюду. Особенно к куриному бульону или легкому овощному супу.

Также такие блины хороши с ягодами, медом, сметаной, джемом или вареньем. При приготовлении их можно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром или, наоборот, солью.

Хорошим дополнением к таким блинам станет черный сладкий чай или травяной отвар с липой и чабрецом.

Тонкие с дырочками блины на сыворотке

Сыворотка. Такой продукт без проблем можно найти в любом продуктовом магазине. Вы можете выбрать даже сухую молочную сыворотку и не ошибетесь, так как она не менее полезна, чем обычная жидкая сыворотка. Конечно же, прежде всего нужно проверить срок годности и наличие консервантов и добавок в продукте. В том случае, если вы сомневаетесь в качестве сыворотки, то заранее приготовьте ее в домашних условиях.
Мука. Для выпечки нужно выбирать пшеничную муку высшего сорта. Мука должна быть либо в бумажном пакете, либо в стеклянной таре. Ни в коем случае не покупайте и не храните муку в полиэтилене. Для теста без комочков и более диетического теста можете выбрать ржаную муку. Мука обязательно должна быть белого цвета без оттенка и резкого запаха.

Пошаговое приготовление

Нагреваем один литр молочной сыворотки в кастрюле до комнатной температуры. Отделяем полстакана для гашения соды.
В оставшуюся жидкость насыпаем чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Добавляем 350 г просеянной муки в несколько приемов, хорошо размешивая, чтобы не образовывались комки.
Вбиваем в почти готовое тесто для блинов одно куриное яйцо. Вливаем 50 г подсолнечного масла и еще раз хорошо перемешиваем.
Ставим полстакана отлитой ранее сыворотки на огонь и доводим до кипения. После закипания добавляем чайную ложки соды. Не используйте металлическую ложку!
Выливаем гашеную соду в тесто и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду и смазываем ее 10 г растительного масла.
Жарим блины на среднем огне, выливая тесто с помощью черпака небольшими порциями.

Другие варианты приготовления

Все любят баловать своих домочадцев вкусной и ароматной выпечкой. Я получаю огромное удовольствие от готовки чего-то интересного и необычного, чтобы удивить своих близких. Чаще всего на моем столе появляется пирог с капустой и грибами, и не только в будние дни, но и на праздники.

Можно поэкспериментировать и испечь заливной пирог с капустой. Он очень простой и быстрый в приготовлении. А еще легко испечь пирог из дрожжевого теста, добавив к начинке из капусты мясо или овощи, а также любимые приправы. Не забудьте про свои зимние заготовки в погребе и порадуйте гостей пирогом с квашеной капустой.

После такого рецепта вы просто обязаны рассказать, был ли ваш первый блин комом, как у меня, или все получилось на все 100%. Пишите комментарии и свои советы о том, как испечь идеально вкусные блины на сыворотке. Приятного аппетита!

Блины на сыворотке

Кухонная техника: емкость для замешивания, сковорода, венчик или миксер.

Ингредиенты

сыворотка	700 мл
яйца	2 шт.
мука	320-350 г
сода	14 г
соль	3 г
сахар	75 г
масло растительное	30 г
масло сливочное	55 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Сыворотка получается в процессе приготовления такого всем известного кисломолочного продукта, как творог. Это необычайно полезная жидкость. В ней очень много белка и совсем нет жира. Лактоза, содержащаяся в сыворотке, – волшебный эликсир для организма, она полностью им усваивается, не просто насыщая организм углеводами, но и благотворно воздействуя на ЖКТ.
В сыворотке много кальция, калия, магния, она богата витаминами А, Е и С, а также группы В.
Вы можете приготовить сыворотку самостоятельно, если готовите творог в домашних условиях. А можете приобрести в магазине. Как и все кисломолочные продукты, сыворотка – скоропортящийся продукт. Будьте внимательны при покупке: следите за датой производства и сроками хранения.
Для приготовления блинчиков на сыворотке отдайте предпочтение пшеничной муке высшего сорта или сорта экстра. Она должна быть белоснежной, очень мелкого помола.
У блинчиков будет характерный кисло-сладкий вкус. Поэтому в тесто лучше добавить растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное масло.
Сливочным маслом будем смазывать готовые горячие блинчики. Масло жирностью 82% не содержит вредных трансжиров, обладает прекрасным ароматом. Смазывать лучше всего именно таким маслом. Проследите, чтобы оно было свежим.

Последовательность приготовления

Первый этап. Приготовление теста

В емкость вбейте яйца, добавьте сахар, соль и взбейте венчиком.
Влейте теплую сыворотку, добавьте муку.
Тщательно размешайте до исчезновения комочков.
Добавьте растительное масло и гашеную сывороткой соду.
Перемешайте и отставьте тесто примерно на час-полтора.

Второй этап. Выпекание блинчиков

Разогрейте сковороду.
Смажьте ее растительным маслом.
Половником вылейте тесто на сковороду.
Равномерно разровняйте его по всей поверхности сковороды.
Выпекайте примерно по полминуты с каждой из сторон.
На готовый горячий блинчик положите маленький кусочек сливочного масла.
Дайте маслу растечься по блинчику.

Видео рецепта приготовления блинов

Готовим тонкие гречишные блины с дырочками

Готовую гречаную муку можно купить в супермаркете или намолоть самому при помощи кофемолки.

Ингредиенты:

Гречневая мука – 100 г
Сыворотка – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мёд – 2-3 ст. л.
Подсолнечное масло – 50 г

Способ приготовления:

5. На обратной стороне лепёшку жарим буквально 10 секунд, чтобы она немного подпеклась, и сразу снимаем с огня.

Таким образом выпекаем все последующие мучные изделия.

Выбирать идеальную тарелку

Именно это действие является ключом к привлекательной презентации еды. Вот некоторые моменты, которые нужно учитывать.

Подобрать правильную тарелку. Одно из правил подачи блюд — это думать о себе как о художнике, о тарелке как о холсте и о еде как о краске.

Выбрать правильный размер. Необходимо подобрать тарелку, следя затем, чтобы она была достаточно большой, еда не должна вываливаться. Но при этом маленькой, чтобы порции не выглядели слишком миниатюрными.

Дополнительный цвет посуды. Оттенок тарелки также имеет значение. Белая посуда популярна, потому что она создает высокую контрастность и обеспечивает нейтральный фон для красочных творений. Необходимо использовать пустое пространство, думая об ободе как о каркасе

И также важно знать правило трети, чтобы выделить фокусные точки блюда. Применительно к кулинарии данный постулат предписывает размещение основной пищи на левой или правой стороне тарелки, а не в центре

На сыворотке без яиц

Главным связующим элементом в блинном тесте принято считать куриные яйца. Они помогают блинам не рваться при переворачивании и сохранять эластичную структуру, но и без этого ингредиента можно испечь вкусные тонкие блинчики на сыворотке

Важно только выбрать качественную муку с высоким уровнем клейковины, которая поможет соединить воедино все составляющие теста. А эластичность выпечке придаст растительное масло, добавленное в тесто

Пропорции продуктов для блинного теста на сыворотке без яиц будут следующими:

650 мл молочной сыворотки;
90 г сахара;
50 мл растительного масла без запаха;
5 г разрыхлителя (или обычной соды);
4 г соли;
350 г муки пшеничной хлебопекарной.

Этапы выпечки блинов:

В теплой сыворотке растворить сахар и соль. Затем всыпать необходимое по рецепту количество муки и тщательно размешать, без комочков. Поскольку яиц в рецепте нет, то обязательно нужно подогреть сыворотку, чтобы клейковина муки хорошо сработала. По этой же причине готовому тесту нужно дать некоторое время постоять перед выпечкой. Не лишним будет подогреть этот кисломолочный продукт, замешивая блинное тесто по другим рецептам.
Далее в тесто нужно всыпать разрыхлитель и быстро перемешать массу. Начнется реакция, тесто побелеет и покроется пузырьками.
Последним влить масло, все перемешать и оставить на час.
Выпекаются блины аналогичным образом. Сковороду смазывают маслом только в первый раз.

Рецепт пышных блинов с дырочками на сыворотке

Молочная сыворотка может быть весьма полезна на кухне. Из нее получится приготовить потрясающие пышные, толстые блины. На сыворотке такая выпечка получится по размеру, как и привычные тонкие, но толщина будет больше.

Перед приготовлением замешивается тесто. Для этого берется:

пол-литра молочной сыворотки;
3 яйца;
манная крупа — 100 граммов;
сахарный песок в количестве 50 граммов;
щепотка соли;
сода, гашенная уксусом — 5 граммов;
масло подсолнечника без запаха — 100 мл;
300 граммов пшеничной муки.

А теперь сам процесс приготовления:

Сначала потребуется перелить 0,5 л сыворотки в стеклянную или керамическую посуду и немного подогреть в микроволновке.
Подогретой сывороткой заливают указанное количество манной крупы и оставляют ее на 60 минут, чтобы крупа как следует набухла.
Как только прошел час, к манке добавляют готовую смесь из яиц, соли и сахара. Все перемешивают.
Следом просеивают муку и перемешивают с готовой жидкой смесью. Муки может понадобиться больше или меньше, главное, чтобы консистенция готовящегося теста напоминала сваренную манную кашу.
В тесто добавляют масла и тщательно перемешивают, пока оно не перестанет проявляться на поверхности.
И в завершение готовки теста в него добавляют гашеную уксусом или лимонной кислотой соду и все перемешивают.
Подготовленное тесто накрывают крышкой, а лучше полотенцем, и отставляют на 25 минут настаиваться при комнатной температуре. Как только (а это как раз через 25 минут) на поверхности теста проявятся мелкие пузырьки, можно смело приступать к жарке.
Готовят пышные блины на сыворотке на сковороде или специальной блиннице. Ее нагревают и смазывают кусочком сливочного масла.
В половник набирают до краев теста и выливают на раскаленную сковородку. Расплывчатый блин получится широким и пышным. Жарят его с одной стороны до момента, пока сверху он не подсохнет. После этого блин переворачивают лопаткой и жарят еще секунд 30.

Готовое лакомство можно есть с различными сладкими добавками: варенье, сгущенка, джем и т.п.

Рецепты блинов на сыворотке

Молочный продукт всегда под рукой у людей, которые часто готовят творог дома. Сыворотку также можно купить в готовом виде либо приготовить из пастеризованного молока.

Для этого кастрюлю с 1 литром молока ставят на плиту. Хорошо прогревают, но не доводят молоко до кипения. Затем в него добавляют сок, выжитый из одного лимона, и все перемешивают

Осторожно процеживая с помощью марли и ситечка, получаем творог и молочный отстой

Есть и другой способ получения творога, например, с использованием сметаны. Для этого потребуется 2 литра молока и сметана (1 ч. ложка). Надо размешать молоко со сметаной и убрать на сутки для скисания в тёплое место, где температура поднимается до 40 градусов.

Затем скисшее молоко на полчаса надо поставить в водяную баню не перемешивая. Когда свернется молоко, снять кастрюлю с огня и сцедить с помощью марли жидкость с творога. В этом способе получаем большое количество творога, который можно использовать при подаче на стол с блинами или блинчиками.

Вариантов, как приготовить блины на сыворотке, много. Ниже приведены самые удачные и доступные рецепты блюда.

Тонкие изделия с дырочками

Если вы решили испробовать блины на сыворотке, рецепт тонкие с дырочками станет отличным дебютом. Для приготовления нам понадобится: сыворотки — 1000 мл, муки — 300 г, крахмала — 44 г, сахара — 20 г, соли — 8 г, соды — 5 г, яйца — 2 шт., сливочного масла — 50 г.

Взбиваем яйца вместе с солью и сахаром, затем добавляем пол-литра молочного отстоя. Все перемешиваем.
Мука, крахмал просеиваются для лучшего замеса и все перемешивается. Стараемся замешивать тесто, чтобы оно было равномерное без комков.
Остальной молочный отстой нагреваем почти до кипения. Добавляем в него, размешивая, соду. Затем все компоненты соединяем.
В готовое тесто для улучшения вкуса подбавляем растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешиваем венчиком все компоненты. Тесто готово.

Для смазки хорошо разогретой сковороды можно использовать любое масло. По данному предложению выпечки блины получаются тонкими с дырочками и очень вкусными.

Рецепт блинов на сыворотке с яйцами в виде приправы

Блины можно испечь с различными приправами. Можно приготовить с рублеными яйцами или зеленым луком либо положить на сковороду кусочки сельди.

Блюдо печется следующим образом: на разогретую сковороду кладутся мелко нарезанные яйца и наливается равномерно тесто

Дальше они осторожно переворачиваются и пропекаются с другой стороны. Так как эти блины с начинкой, то они должны быть пышными

Тесто для пышных блинов

Готовим по рекомендациям Юлии Высоцкой, но мы, в отличие ажурных блинов, печем их пышными. Для того чтобы приготовить пышные блины, необходимо сделать тесто наподобие жирной сметаны. Это достигается за счет увеличения количества муки.

Нам потребуется: пол-литра молочного отстоя, муки — 300 г, яйца — 2 шт., соды — 11 г, растительного масла — 32 г, сахара — 20 г, соли — 8 г, соды — 5 г.

Яйца хорошо взбиваем вместе с сахаром и солью до однородности.
В разогретую сыворотку добавляем постепенно муку и соду. Перемешиваем ингредиенты венчиком и добавляем в полученное тесто масло.
Тесто готово к выпечке.

Рецепт блинчиков на сыворотке без яиц

Можно приготовить более постные тонкие блинчики. Они идеально подходят для формирования в любую форму: конвертик, трубочку и т. п.

Нам понадобится: сыворотки — 600 мл, муки — 300 г, сахар — по вкусу, соли — 8 г, соды — 5 г.

Вначале молочный отстой разогреваем, затем засыпаем в него просеянную муку. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Все хорошо размешиваем, чтобы не было комков.
Осталось добавить остальные составляющие, не забывая погасить соду уксусом. Тщательно все перемешиваем.
Напоследок добавляем в наше тесто растительное масло и все замешиваем.

Пекут блинчики тонкими, чтобы была возможность завернуть любую на выбор начинку.

Тонкие блинчики

Рецепт с дрожжами

Блины дрожжевые получаются очень пышными.

Для приготовления теста берут: пакетик дрожжей сухих, сыворотки — 1000 мл, сахара — 60 г, муки — 600 г, яйца — 3 шт., масла — 32 г, сахара — 60 г, соли — 8 г.

В разогретую сыворотку добавляем дрожжи и оставляем до брожения около 10 мин.
Соль, сахар и яйца перетираются с просеянной мукой. Для улучшения вкуса можно добавить ванилин по вкусу.
В готовую смесь вливается сывороточная масса, масло, все перемешивается.
Посуду с тестом накрывают и ставят в теплое место, чтобы оно поднялось.
Когда тесто поднимется, его необходимо осадить, аккуратно размешав. Второй раз ставим его в теплое место и даем подняться.
После подъема теста можно приступить к выпечке.

Тонкие блины на сыворотке с дырочками

Блинчики — это любимое лакомство детей и взрослых. Они хороши на завтрак или полдник. Ароматные, тонкие и в дырочку блины на сыворотке станут одними из ваших фаворитов выпечки на сковороде.

Нам понадобится:

Сыворотка — 1 литр
Яйцо — 1 шт
Мука — 350 г
Сода — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка

Сыворотку перелейте в кастрюлю и слегка подогрейте на плите. Часть сыворотки, примерно половину стакана, перелейте отдельно.

В кастрюлю с сывороткой засыпьте сахар, соль и маленькими порциями всыпайте муку обязательно при этом перемешивая с помощью миксера или венчика до образования однородной массы.

Тесто должно быть похоже по консистенции на жидкую сметану.

Разбейте одно яйцо в кастрюлю, влейте столовую ложку растительного масла и еще раз хорошенько перемешайте.

Последним шагом в приготовлении теста, доведите половину стакана сыворотки до кипения, погасите содой и добавьте в тесто. Тесто станет жидким и немного поднимется.

Сковороду основательно накалите.

Половником налейте тесто на хорошо разогретую сковороду, и круговыми движениями распределите тесто по всей сковороде. Жарить блинчики очень быстро, на одну сторону вам потребуется примерно минута, переворачивать блинчики удобнее при помощи лопатки.

Готовые блинчики смажьте сливочным маслом и подавайте к столу теплыми. В качестве допинга можно использовать сироп из фруктов и ягод или подавать со сметаной на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Расположение ингредиентов

Вот несколько наиболее важных аспектов, которые следует учитывать при создании блюда:

Часовое правило подачи. Когда повар начинает заполнять тарелку ингредиентами, ему нужно представить циферблат. С точки зрения посетителя, белок должен быть между 3 и 9 часами, крахмал или углеводы — от 9 до 12, а овощи — от 12 до 3.
Влажные ингредиенты в качестве основы. Еще одно практическое правило подачи блюд и закусок — сначала покрывать тарелку жидкими компонентами, так как они имеют тенденцию растекаться, если их не удерживают другие продукты. Один из способов закрепить влажные ингредиенты — положить на них, например, нарезанные ломтики мяса или овощи.
Подавать нечетное количество еды. Если какое-то блюдо имеет небольшой объем, например креветки, морские гребешки или закуски канапе. Необходимо всегда давать гостям нечетное количество. Семь брюссельских капуст вместо шести создают визуальную привлекательность, и мозг посетителя будет думать, что он получил больше еды.
Не переполнять тарелку. Необходимо убедиться, что повар никогда не перегружает свой холст и делает его простым, сосредоточившись на одном ингредиенте — обычно на белке. Поиск ключевого компонента также гарантирует, что сопутствующие продукты будут играть дополнительную, поддерживающую роль.

Как приготовить блины на сыворотке

Разбейте 2 сырых куриных яйца, добавьте к ним сахар и соль. Хорошенько взбейте яйца вручную или блендером.
К яичной массе добавьте 0,5 л сыворотки и чайную ложечку соды без горки. Специально гасить соду в уксусе не нужно, так как она «погасится» кисломолочными продуктами.
Затем добавьте растительное масло и постепенно засыпайте в тесто по 2 столовых ложки муки, тщательно перемешивая комки каждый раз. Лучше всего перемешивать тесто блендером. Тесто по консистенции должно напоминать не слишком густые сливки.
Смажьте сковороду растительным маслом и хорошенько разогрейте ее на среднем огне. Когда сковорода разогреется, половником вылейте на нее немного теста. При этом наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности.
Когда края блинчика начнут подрумяниваться, с помощью лопатки или столового ножа переверните блин. Обжарьте его со второй стороны и примерно через пару минут снимите со сковороды. Блины на сыворотке выкладывайте стопочкой на блюдо, смазывая каждый растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки. Подавайте блинчики горячими, со сметаной, медом, вареньем, мясом, рыбой или сыром. Кроме того, из пышных блинчиков на сыворотке получается замечательный блинный торт, который можно сделать с любой начинкой.

Тонкие блины на сыворотке с дырочками совсем несложно приготовить в домашних условиях. Рецепт довольно простой и состоит из самых доступных продуктов, которые, наверняка, есть у каждой хозяюшки. Так как в рецепте используется сода, блинчики получаются тонкими с дырочками. Для улучшения вкусовых качеств, в блинное тесто можно добавить щепотку ванили или корицы. В любом случае, блинчики получаются тоненькими и вкусными. Они отлично подойдут к завтраку, так как готовятся очень быстро. Кушайте их сразу после приготовления с любимым вареньем, сгущенкой или медом и обязательно, с чашечкой чая. Такими блинчика с удовольствием полакомятся не только взрослые, но и наши детки.

Блинчики лучше всего жарить на антипригарной блинной сковородке или использовать проверенную чугунную сковороду, тогда и готовить их приятно, они не липнут и легко переворачиваются. Из блинного теста на сыворотке получаются эластичные и мягкие блинчики, их можно сворачивать в трубочку или конвертик, нафаршировать сладкими и несладкими начинками.

Вкус Инфо

Блины

Вкусные шоколадные панкейки на сыворотке

Эти потрясающе вкусные панкейки на сыворотке вы сможете приготовить в домашних условиях из обычных продуктов. Невероятно красивые и пышные на Вашем столе! Они непременно порадуют за завтраком всю семью, особенно маленьких сладкоежек.

Их можно подать с медом, вареньем или сгущенкой — любой вариант только подчеркнет их сказочный вкус. Пробуйте приготовить, и у Вас все получится!

Вам потребуются:

240 мл сыворотка молочная + 2 ст. л.;
2 шт. яйцо куриное отборное;
2,5 ст. л. сахар-песок;
230 г мука пшеничная;
2 ч. л. разрыхлитель для теста;
1/3 ч. л. сода пищевая;
1 пак. сахар ванильный;
1/2 ч. л. соли;
2 ст. л. какао-порошок;
2 ст. л. масло растительное.

Способ приготовления:

1. В муку добавить разрыхлитель, соду, соль.

2. В сахар добавить ванильный сахар.

3. Соединяем яйца с сахаром до однородной массы.

4. Добавляем теплую (разогреть в микроволновой печи примерно до 35 градусов) сыворотку к яичной смеси и перемешиваем венчиком.

5. Высыпаем всю муку в смесь и замешиваем тесто для панкейков.

6. Очень тщательно вымешиваем тесто венчиком, избавляясь от комочков.

Тесто должно получиться гуще, чем на блины, но пореже, чем на оладьи — тягучее и однородное.

7. Делим тесто на две равные половины в разные чаши.

8. Добавляем какао в одну их половин теста и 2 ст. ложки сыворотки.

9. Добавляем в каждый вид теста по столовой ложке рафинированного масла.

10. Выливаем небольшое количество теста на горячую сухую сковороду.

11. Хорошо пропекаем панкейки 1,5-2 минуты с обеих сторон на небольшом огне.

Получились красивые и ароматные панкейки!

Вы только полюбуйтесь, какие они в срезе — пористые и пропеченные!

Приятного аппетита!

Тонкие блины на сыворотке — рецепт с фото пошагово

сыворотка – 2 стакана (500мл);
яйцо – 2шт;
сахар – 2ст.л.;
мука – 1 стакан (160гр);
масло растительное – 2ст.л.;
соль – щепотка.

Как приготовить блины на сыворотке

В миску наливаем сыворотку. Нужно чтобы она была, как минимум комнатной температуры, а лучше ее подогреть.
Разбиваем в миску с сывороткой яйца (я готовила небольшое количество блинчиков, поэтому яйцо одно).
Взбиваем миксером до образования пены. Так как наш рецепт без соды, но мы хотим получить блины с дырочками, а за них в большинстве случаев отвечает именно сода. В нашем же варианте хорошо взбитые с сывороткой белки тоже дадут нужную нам ажурность.
Муку вместе с солью и сахаром сначала просеиваем в другую емкость, потом добавляем в смесь. Сначала перемешиваем ложкой и потом взбиваем миксером до получения однородного теста. Если начать взбивать сразу, то мука может полететь по кухне. После миксера в тесте не будет комочков, он их все разобьет.
Наливаем масло и оставляем в сторону на 30 минут. Будем ждать когда клейковина распустится.
Сковороду во время жарки блинов нужно периодически смазывать. Для смазки можно использовать подсолнечное или сливочное масло, кусочек сала. Сначала ее хорошо разогреваем, от этого зависит качество блинчиков. Как нагреется, нагрев убавляем до умеренного.
На хорошо прогретую сковороду наливаем тесто половником, при это вращаем и наклоняем сковородку из стороны в сторону, чтобы тесто равномерно распределилось по ней. Если образуются пустоты, можно дополнительно капнуть из половника.
Жарим на первой стороне до тех пор, пока не заметим, что краешки потемнели, подсохли и приподнялись. Верхняя поверхность при это должна выглядеть подсохшей.
Подцепляем лопаткой, проводим ей по окружности, чтобы убедиться, что блин отстает от днища, затем подхватываем двумя руками и переворачиваем. Если блин порвался и вы чувствуете, что муки мало – добавьте еще немного и взбейте. В это же время можно отрегулировать и нагрев: прибавить или убавить.
На второй стороне печем уже недолго, готовность проверяем приподняв за край.

Тонкие блины очень хорошо сворачиваются и можно их начинить любой начинкой на свой вкус.

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Добавить комментарий