Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке - рецепт для мультиварки

Базовый рецепт вкусной выпечки

Любители творожной выпечки могут сразу же отправлять этот рецепт в кулинарную копилку — кекс выходит очень нежным, легким, не излишне сладким. Его можно приготовить в жару — от мультиварки не почувствуется жар, нужно лишь смешать ингредиенты и нажать на пару кнопок.

Перечень необходимого:

сливочное масло — 150 г;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
мука — 300 г (немного меньше, если творог сухой);
яйца — 4 шт.;
сахар — 200 г;
творог (желательно жирный, домашний) — 300 г;
соль — 1 щепотка.

Методика приготовления вкусного творожного кекса:

Чтобы текстура кекса была нежнее, творог рекомендуется пропустить через сито или тщательно перебить блендером, добавив соль.
Масло соединить с сахаром и тщательно вымешать до растворения последнего.
К масляной смеси по одному добавлять яйца. После каждого 2-3 минуты взбивать миксером или венчиком.
Добавить также творог, продолжить взбивать.
На финальном этапе всыпать мучную составляющую с разрыхлителем. Не стоит взбивать интенсивно — достаточно легко перемешать все ложкой.
Выбрать режим «Выпечка». Тесто распределить по чаше (ее предварительно смазать кусочком сливочного масла). Печь 1-1,5 часа. Все зависит от мощности мультиварки, проверить готовность можно стандартным методом — слегка проткнуть выпечку спичкой или деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться кусочков теста.

Как приготовить пирог в мультиварке

Для приготовления выпечки в мультиварке нужен полуфабрикат, то есть заготовка пирога и сама мультиварка. Что обязательно нужно знать:

тесто помещается в специальную съемную чашу, которую предварительно нужно обильно смазать маслом или застелить пекарской бумагой;
когда тесто уже в мультиварке, остается правильно выбрать режим готовки и время;
самый оптимальный режим – «Выпечка», если такого в вашем аппарате нет, готовьте пироги в режиме «Суп» или «Каша» — вполне подходит для бисквитного или песочного теста;
чтобы достать готовый пирог из чаши, удобно воспользоваться решеткой для варки на пару от этой же мультиварки.

Шоколадно-творожный пирог в мултиварке

Ингредиенты:

для теста:

Пшеничная мука – 200 г;
Куриные яйца – 2 шт.;
Сахар – 100 г;
Какао-порошок – 2 столовых ложки;
Сливочное масло – 50 г;
Сметана – 200 г;
Сода – 1 чайная ложка.

для начинки:

Манная крупа – 2 столовая ложки;
Творог – 400 г;
Яйца куриные – 2 шт.;
Сахар – 100 г.

Способ приготовления:

Первым делом нужно заняться сливочным маслом. Его следует растопить. Для этого его нужно выложить в чашу мультиварки, включить «Выпечку». Время задавать не нужно, вы сами увидите, когда следует выключить.

После того, как масло растопилось, нужно смазать им стенки чаши мультиварки, а оставшееся убрать – ещё пригодится.

2 яйца разбить, вылить в глубокую тарелку или миску, всыпать 100 граммов рафинированного сахара. Перемешать. После этого к получившейся смеси добавить сметану и растопленное сливочное масло.

Пшеничную муку следует просеять, чтобы тесто получилось более пышным. Добавить к ней какао-порошок и соду. Последнюю, кстати говоря, гасить не нужно, здесь она и без того увеличит объём пирога. Смешать с яично-сахарной смесью.

Заместить шоколадное тесто. Оно должно получиться жидким. Дальше следует смешать вместе творог и два яйца. К ним всыпать манную крупу и сахар. Также можно добавить на этом этапе немного ванильного сахара – не помешает, а блюдо станет чуть слаще и приобретёт более интересный вкус.

Затем в чашу мультиварки влить шоколадное тесто. Следом начинку из творога. Остался последний шаг. Выбрав режим «Выпечка», выставить таймер на 1 час 40 минут и ждать приготовления десерта.

После того, как микроволновка известит вас об окончании программы, не следует сразу же доставать пирог. Лучше включить режим «Подогрев» на 20 минут и дать ему ещё настояться.

Подавать лучше в горячем виде с любимыми фруктовыми джемами, кленовым сиропом или соусом. Приятного аппетита!

Творожный пирог с ягодами в мультиварке

Ингредиенты:

тесто:

сливочное масло 1/2 пачки (100 г);
пшеничная мука 200 г;
сахар 3 ст. л.;
разрыхлитель 1 ч. л.

начинка:

мягкий творог 250 г;
яйца 2 шт.;
сахар 3–4 ст. л.;
чёрная смородина 200 г.

Способ приготовления:

Прежде чем начать приготовление пирога, достаньте из холодильника сливочное масло — оно должно быть мягким. Как только масло пpи комнатной температуре слегка подтаяло, добавьте его в миску с просеянной мукой, разрыхлителем и сахаром.

Перетрите руками в крошку, — это и будет тесто для пирога. Сразу же сделайте творожную начинку. Для нее вам понадобится творог, яйца и сахар. Творог лучше взять мягкий, в противном случае, его нужно сначала протереть через сито.

Смешайте все в однородную массу, — сделать это можно либо в блендеpе, либо венчиком. Чтобы готовый пирог извлечь мультичашу смажьте маслом и разместите в ней длинные широкие полосы из пекарской бумаги. Теперь возьмите 2/3 подготовленного теста и, не утрамбовывая, высыпьте в чашу.

На крошку равномерным слоем вылейте творожную начинку. От оставшегося теста отберите 1 столовую ложку крошки, — она пойдет на посыпку пирога, а остальной массой покройте прослойку из творога. Сверху разместите ягоды чёрной смородины, заранее перебранные, вымытые и высушенные.

Если же вы используете для выпечки пирога замороженные ягоды, то прежде обязательно их разморозьте. Посыпьте смородину сверху оставшейся крошкой и отправляйте выпекаться. Если есть возможность задавать параметры вручную, то выберите режим «печь» с температурой 150 градусов.

Через 45–50 минут порог будет готов. Прежде чем пирог извлечь из чаши, дайте ему в ней немного постоять, а затем остудите на решётке либо лотке-пароварке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Блюдо без манки и муки

Блюдо без манки и муки получится более легким и воздушным. Чтобы сделать тесто можно использовать венчик.

Вот какие ингредиенты вам нужно подготовить:

400 гр творога;
7 ст.л. сахара;
4 яйца;
4 ложки изюма;
2 ложки сметаны;
ваниль;
по 2 ложки крахмала и растительного масла.

А вот приготовление:

Желтки разделите с белками. Затем белки соедините с ложкой воды, и мешайте их до пенного состояния. Добавляйте сахар.
К желткам положите творог, ваниль, сметану, крахмал и соль.
Массу взбейте блендером до кремообразного состояния.
Введите белки и изюм, который следует предварительно отпарить в кипятке.
В смазанную емкость мультиварки положите полученную массу.

После выпекания изделие нужно подержать в мультиварке. Блюдо можно подать со сгущенкой или со сметаной.

Рецепт «Творожный пирог с шоколадным тестом в мультиварке»:

Для того, чтобы приготовить шоколадное песочное тесто, сначала смешайте муку с какао-порошком

Всыпьте сахар, перемешайте, добавьте сливочное масло ( натёртое на мелкой тёрке) и разомните его руками вместе с сухой частью теста до однородной крошки.

Используйте сливочное масло комнатной температуры, тогда песочная крошка будет влажной и легко примет нужную форму в чаше мультиварки.

Соедините в удобной миске творог, сметану, яйца, сахар, крахмал, цедру лимона и ванилин.

Взбейте все блендером до однородной массы.

Для того чтобы не повредить творожный пирог, доставая его из глубокой чаши мультиварки, нужно подложить под него пекарскую бумагу или кальку. Это можно сделать так: нарезать длинные полосы и разложить их как лепестки ромашки, за которые вынуть готовый пирог после выпекания.

На дно чаши мультиварки, разложите шоколадно-песочную крошку и утрамбуйте ее подушечками пальцев.

Не забудьте сделать небольшой бортик и залейте творожную начинку, как в чашу.

Закройте крышку и установите режим «выпечка» на 1 час. После окончания режима оставьте пирог в режиме “подогрев” ещё на 40 мин.Взявшись за свободные края пекарской бумаги, достаньте пирог из чаши мультиварки и положите его на тарелку.

Готовый пирог вкуснее в остывшем виде, подавайте его с крепким чаем или кофе, приятного аппетита!

Счастливцы те, у кого на кухне работает мультиварка!Простые рецепты для мультиварки – это стиль жизни, неизведанные горизонты и безграничные возможности. Приготовление еды в мультиварке – это творчество на новый лад, искусство думать лаконично, способ изменить настоящее к лучшему. Блюда из мультиварки – это гимн здоровому образу жизни, время для радости, минуты наслаждения.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог с шоколадным тестом в мультиварке

Такой творожный пирог с шоколадной крошкой можно приготовить не только в мультиварке, но и в духовке. Если использовать разъемную форму, то это даже проще, правда, верх слегка зарумянится и потеряет благородную бледность творожного пирога из мультиварки. И на вкус он будет немного другой — хрустящее шоколадное тесто внизу и сочная творожная начинка. В мультиварке же, благодаря повышенной влажности, шоколадный корж лишь пропечется, хрустящим не станет, а творожный слой превратится в нежнейшее и воздушное суфле, в чем немалая заслуга принадлежит крахмалу. Еще одна необыкновенно вкусная особенность творожного пирога, приготовленного в мультиварке, в том, что творог с яйцами в начинке не сворачивается при запекании, а лишь застывает. Это очень необычно и потрясающе вкусно, обязательно попробуйте!

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке › Пирог в мультиварке

Ингредиенты для «Творожный пирог с шоколадным тестом в мультиварке»:

Пирог с шоколадной пастой. Дрожжевой пирог «Звезда» с шоколадной пастой

Красивый пирог, который можно подать на семейный стол в новогоднюю ночь.

Соединить в чаше миксера заранее просеянную муку, свежие дрожжи, сахарный песок.

Вбить сырое куриное яйцо, влить молоко, массу перемешать в течение пяти минут.

Добавить немного соли, растопленное сливочное масло, перемешивать еще в течение пяти минут, до гладкости.

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить на час в тепле.

Масса должна увеличиться в два раза.

Разделить тесто на две части, каждую – на четыре, скатать в шарики.

Каждый шар раскатать в круг.

Перенести первую лепешку на лист для выпекания, смазать готовой шоколадной пастой из магазина.

Накрыть вторым кругом, смазать, слои повторять, в центр четвертой лепешки поставить стакан и немного вдавить.

Острым ножом разрезать тесто на 16 частей, они должны быть одинаковыми.

Взять в руки по две полоски теста и повернуть их в разные стороны против своей оси.

То же самое проделать с остальными полосками.

Кончики полосок защипнуть вместе в центре, а уголки подогнуть внутрь и смазать желтком.

Печь пирог в течение 15 – 20 минут, до образования корочки.

Вторую часть можно сделать с другой начинкой.

Пирог с яблоками и творогом в мультиварке

Простой пирог с яблоками, приготовленный в мультиварке, станет отличным угощением к чаепитию.

Ингредиенты:

200 грамм творога;
4 яйца;
150 грамм мелкого сахара;
2 крупных яблока кисло-сладких сортов;
0,5 кофейной ложечки соды;
уксус;
полтора стакана муки;
щепотка корицы и сахарная пудра (по желанию).

Способ приготовления:

Чтобы тесто было воздушным, яйца нужно взбить блендером или миксером, после всыпать сахар и продолжить взбивать до образования пышной пены.
Творог пропустить через сито, переложить вместе с корицей в яичную смесь.
Просеянную муку постепенно всыпать в творожную массу.
Добавить соду, гашенную уксусом, тщательно перемешать.
Дно чаши мультиварки смазать постным маслом без запаха.
Переложить тесто в подготовленную форму.
С фруктов вырезать семенную коробку, нарезать небольшими дольками и выложить поверх теста.
Выставить программу «Выпечка» на 55 минут.
Готовность десерта проверить деревянной шпажкой и при необходимости увеличить время выпекания.
Охлажденный пирог, с помощью мелкого ситечка, посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить:

Творожная начинка, добавленная в шоколадный пирог, очень хороша на вкус и отлично сочетается с шоколадным тестом. Но не все любят творог в пирогах, поэтому хочу предложить небольшой совет: не любители творога могут выложить творожную массу как я, тем самым получив мраморный пирог (красивый узор пирога).

Для тех же кто обожает творог, вы можете сделать следующее: сначала вылить всё шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек. Потом всю творожную массу и закрыть её оставшимся шоколадным тестом. Пирог в таком случае получится с выраженным вкусом творога.

Шоколадный пирог с творогом можно начинать готовить с любого теста: шоколадного или творожного. Я приступила к творожной начинке.

Всё элементарно просто. Выложить продукты для творожной начинки в небольшую ёмкость и пусть это будет мерная кружка. При помощи блендера превратить составляющие в мягкую однородную массу. У вас на это уйдёт около 2 минут.

Вот, что у вас получится после применения погружного блендера. Красиво, быстро и то, что нужно. Да, творог в этом рецепте лучше брать мягкий, но без сыворотки.

Теперь давайте займёмся шоколадным тестом. В небольшую миску выложить шоколад и масло или может, как у меня маргарин. Отправить миску в микроволновую печь на пару минут. В приготовлении этого теста я заметила, что маргарин быстрее растопился чем шоколад. Поэтому советую сначала поместить шоколад в микроволновую печь, потом присоединить к нему масло. У кого нет микроволновки, воспользуйтесь тогда обычной маленькой кастрюлькой с толстым дном.

Пока у меня растапливался маргарин с шоколадом, я время зря не теряла и взбивала яйца с сахаром. Ко взбитым яйцам я добавляла по немногу шоколадную смесь, при этом продолжая работать миксером.

Дальше вооружаемся ложкой и подсыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Шоколадное тесто для нашего мраморного пирога должна получился вот такой консистенции. Не очень плотной и не очень жидкой. Возможно у кого-то другой сорт муки, значит подстраиваетесь под неё. Результат должен выйти как на фото. Здесь добавляем щепотку соли и снова всё перемешиваем.

Оба теста для шоколадного пирога готовы, давайте их вылаживать в чашу. Чашу обязательно смазать кусочком слив. масла и выкладываем по две ложки шоколадного теста и творожного. Чередуя его так пока тесто не закончится. Как приготовить шоколадный пирог с творогом, чтоб творог чувствовался больше, поднимайтесь выше и смотрите.

В результате вот что выходит. Красивое мраморное тесто. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «выпечка» на 60 минут или 1 час. Хочу сразу заметить, если вы собираетесь печь такой пирог из двойной порции, время выпечки стоит увеличить и в общей сложности выпекать 1 час и 30 минут. Для мультиварок меньшей мощности потребуется все 2 часа.

После того как мультиварка пропищала, её нужно оставить не открывая крышки, на минут 20. Пирог благодаря этому времени станет ещё пышнее и нежнее.

Ну вот долгожданный момент, достаём шоколадный пирог с творогом из мультиварки при помощи лотка (для готовки на пару) и даём пирогу немного остыть. В охлажденном виде пирог ещё вкуснее. Так, что если вы не торопитесь или приготовили его с вечера, знайте, все вкусовые прелести пирога раскроются больше и будьте осторожны, не проглотите язык!Придав пирогу праздничный вид, просто посыпьте его сахарной пудрой!

И как всегда хочу пожелать Вам приятного чаепития и до новых встреч на нашем вкусном сайте домашних рецептов!

Творожник с шоколадом: изысканное лакомство

Редмонд – достаточно популярная марка мультиварок. Чтобы приготовить в ней вкуснейший шоколадно-творожный пирог, необходимы такие компоненты:

Шоколад (лучше всего брать черный с максимальным содержанием какао) – 140-160 г;
Масло сливочное – ¾ 200-граммовой пачки;
Мука – 90-100 г;
Сахар – 140-150 г;
Яйца – 4 шт.;
Разрыхлитель – половина 1 ч. ложки;
Щепотка соли;
Красный перец – щепотка;
Творог – 0,4 кг;
Пакетик ванильного сахара;
Стружка кокоса – пакетик.

В первую очередь нужно растопить шоколад вместе с маслом. Плитку шоколада нужно разломать на небольшие кусочки, а масло разрезать. Растопленная масса должна быть однородной. Отставляем ее для остывания.

Пока масса остывает, приступаем к следующему этапу: взбиваем в большой миске 3 яйца, к которым постепенно добавляем 2/3 сахара (примерно 90-100 г). Когда сахар растворится, начинаем по чуть-чуть добавлять шоколадную массу и взбиваем еще порядка 5-7 минут.

Отдельно смешиваем муку, щепотку соли, красного перца и разрыхлителя. Перемешиваем компоненты, после чего высыпаем их во взбитую шоколадную массу. Должно получиться густое тесто.

Творог, оставшееся яйцо, сахар и ванильный сахар смешиваем сначала вилкой, затем миксером или блендером. По своей структуре начинка должна напоминать тесто. Если результат слишком жидкий, рекомендуется добавить немного крахмала.

Последним ингредиентом, который добавляется в творожную массу, является кокосовая стружка. После этого начинку также нужно перемешать.

Чашу смазываем или стелим пергаментную бумагу. Первый слой – чуть больше половины шоколадного теста. Далее – творожная часть. Третья часть – остатки шоколадного теста.

Для пирога активируем режим выпечки на час.

Приготовьте закрытый пирог к чаю с замороженной вишней, это действительно очень вкусно.

Открытый пирог из слоеных полосок с яблочной начинкой по нашему рецепту приготовить сможет даже начинающая хозяйка, попробуйте и вы.

Очень интересный и вкусный рецепт песочного теста на сметане для пирога, читайте здесь.