Полезные советы и рекомендации
- Вместо целого куска свинины можно использовать магазинный свиной фарш или самостоятельно перекрутить мясо через мясорубку. Такой пирог отлично подойдет для самых маленьких членов семьи.
- Ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки во время приготовления пирога, иначе ваш пирог может осесть, а мясо не запечется и изделие получится сыроватым.
- Для того чтобы мясной сок не расклеил бортики вашего пирога, можно добавить в начинку немного тертого твердого сыра – он впитает в себя жидкость и при этом не сделает пирог сухим.
- Летом можно добавить в начинку измельченную свежую зелень – пирог будет более ароматным.
Заливной пирог в мультиварке
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сметана | 0,1 л |
| мясной фарш | 350 г |
| соль | по вкусу |
| яйца | 3 шт. |
| сливочное масло | 20 г |
| мука | 90 г |
| специи | 10 г |
| лук | 1 головка |
| разрыхлитель | 10 г |
Сколько по времени – 1 час и 30 минут.
Какова калорийность – 217 калорий.
Как приготовить:
- Фарш приправить по вкусу солью и специями.
- Яйца разбить в миску, добавить немного соли и взбить компоненты в пену.
- Влить сметану, добавить разрыхлитель и муку, все тщательно перемешать.
- Чашу мультиварки смазать маслом и вылить половину теста.
- Выложить начинку, распределить ее и залить остатками яичной массы.
- В режиме выпечки готовить пирог сорок минут.
- Затем перевернуть и выпекать еще на протяжении двадцати минут.
Вариант для тех, кто постится
Это постное полезное блюдо выручит тех, кто соблюдает пост и часто отказывается от многих продуктов. Красивый вид сочетается с хорошим вкусом, который порадует и удивит домочадцев.
Готовится постная выпечка из:
- муки – 600 г;
- сухих дрожжей – 12 г;
- воды – 200 мл;
- подсолнечного и оливкового масла – по 3 ст. л.;
- сахарного песка – 50 г;
- соли;
- картошки – 5 небольших клубней;
- шпината – 180 г;
- чесночных зубьев – пару штук.
В подогретой воде растворяются дрожжи, сахар и немного муки. Когда опара будет готова, в неё добавляется растительный жир, мука и замешивается тесто. Его необходимо отправить в тёплое место для подъёма. Чтобы ускорить процесс, можно подержать массу в микроволновке 7 минут при температуре 160 градусов.
Картошка отваривается и давится толкушкой. Шпинат обдается кипятком, нарезается и тушится на оливковом масле с добавлением чесночка 8 минут. Готовый шпинат смешать с картошкой, посолить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 10 мм, выложить начинку, защипать края, прижать. Лепёшку положить в мультиварочную чашу, готовить в режиме «выпечка» 30 минут.
О способе приготовления (пошагово)
Действуют так:
- Картофель очищают, отваривают в подсоленной воде и толкут с маслом (сливочным) без добавления жидкости. Готовую картофельную начинку остужают.
- Сыр и брынзу трут на терке, творог крошат, укроп измельчают, после чего все тщательно перемешивают. Картофель смешивают с сырной начинкой.
- Тесто разделяют на две части, размораживают, раскатывают, из одной части вырезают круг, диаметр которого не должен превышать размер чаши мультиварки. Укладывают продукт на дно чаши и формируют бортики. Далее начинку перекладывают горкой, стараясь не закрывать бортики теста.
- Накрывают ее второй половиной теста (из нее также вырезают форму круга), проминают по краю, скрепляя тесто.
- Программу «Выпечка» выставляют на один час. За это время пирог пропекается полностью, но его верхняя часть остается бледной, поэтому изделие следует перевернуть.
Из-за того, что начинка пирога является достаточно мягкой, во время переворачивания пирог может деформироваться (разломиться). Во избежание этого пирог необходимо оставить минут на двадцать, чтобы он слегка остыл и уплотнился. Извлекают готовый пирог, используя вкладку для варки на пару.
Если хозяйку не смущает белая корочка (после извлечения пирога она окажется снизу), пирог можно подавать к столу. В случае же, если хочется более румяной выпечки, пирог переворачивают и запекают еще 10 минут, используя режим «Мультиповар». Перед извлечением блюдо опять слегка остужают. Затем пирог перекладывают на тарелку и разрезают.
Это блюдо можно подавать на ужин, дополнив его свежими овощами, а можно и просто к чаю, без каких бы то ни было дополнений. Сочетание различного сыра и картофеля придает вкусу этого пирога удивительное богатство и насыщенность.
Пирог с мясом и картошкой в мультиварке
Пирог с мясом и картошкой в мультиварке — идеальное решение для ужина. Под румяной золотисто-коричневой корочкой скрывается аппетитная начинка из говядины (хотя при желании можете взять и любое другое мясо), картофеля и лука. При желании дополните рецепт и другими овощами, например, морковью, сельдереем, цуккини, баклажанами или соцветиями цветной капусты.
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 490 г говяжьего фарша;
- 170 г сливочного масла;
- 100 мл холодной воды;
- 3-5 больших картофелин;
- 1 куриное яйцо;
- 1-2 репчатых лука;
- 30 мл уксуса;
- орегано, базилик, чабер;
- кайенский перец.
Способ приготовления:
- Холодное масло натрите на терке, объедините с просеянной мукой.
- В другой емкости взбейте куриное яйцо с уксусом и холодной водой, получившуюся смесь добавьте в мучную массу.
- Замесите тесто в шар, оберните пленкой и отправьте на 60-70 минут в холодильник.
- Очищенный лук измельчите, картофель нарежьте тонкими брусочками.
- Холодное тесто разделите на две неравные части. Поместите больший кусок в мультиварку, сверху положите лук и картошку, добавьте приправленный специями фарш.
- Накройте другим слоем теста, аккуратно защипните края. Готовьте в режиме «Выпечка» 80-90 минут.
Рецепт приготовления пирога с картошкой и мясом в мультиварке
Если вы впервые решились побаловать дорогих вам людей вкусненьким и необычным блюдом, пирог с картошкой и мясом на кефире, приготовленный в мультиварке, будет идеальным способом получить свою долю аплодисментов от домашних. Вам не придется для этого потратить слишком много свободного времени и сил, а также вы сможете показать себя как опытная хозяюшка, которой есть чем удивить своих близких.
Кухонные принадлежности
- Конечно же, главное в этом рецепте – это наличие мультиварки.
- Для большего удобства и экономии времени понадобится блендер.
- Чтобы тесто получилось более воздушным, а пирог вышел высоким и нежным на вкус, необходимо мелкое сито для просеивания муки.
- Также для удобного замеса теста под рукой должна быть глубокая емкость.
- Для того чтобы не повредить форму пирога при его переворачивании, необходима плоская тарелка, подходящая под диаметр чаши вашей мультиварки.
- Хорошо наточенный нож для нарезки продуктов.
- Ложки и мерная чашка для измерения количества необходимых ингредиентов.
Нам понадобятся
Для приготовления теста
| Мука | 450 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Кефир | 200 мл |
| Яйца | 1 шт. |
| Соль | 3 г |
| Пищевая сода | 5 г |
Для приготовления начинки
| Свинина | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Черный молотый перец | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
Дополнительные ингредиенты
10 г растительного масла;
Как выбрать продукты
Мука обязательно должна быть высшего сорта, если вы хотите получить воздушный, а не приплюснутый пирог.
Кефир рекомендую использовать средней жирности (2,5%), так как обезжиренный сделает пирог слишком хрупким.
Сливочное масло для теста можно легко заменить маргарином, тогда ваш пирог будет более сочным.
Выбирая свинину, обратите внимание на то, чтобы ее поверхность была сухой, а цвет розовым – это признак свежести мяса.
Репчатый лук лучше использовать средней величины, но если среди ваших домочадцев есть любители этого овоща, можно взять крупную луковицу.
Пошаговый рецепт
Готовим тесто
- Муку просеиваем через мелкое сито, затем высыпаем в чашу блендера около 300 г.
- Масло нарезаем средними кубиками или натираем на крупной терке. Отправляем его в чашу, равномерно распределяя по мучной поверхности.
- Сверху на масло высыпаем соду и соль.
- Хорошенько все перетираем в крошку.
- Добавляем в полученную массу оставшуюся муку.
- Вливаем в смесь кефир и разбиваем яйцо. Немного белка можно оставить для смазывания нашего пирога.
- Хорошенько размешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки. Тесто не должно быть слишком крутым или липнуть к рукам.
- Кладем тесто в пакет или накрываем полиэтиленовой пленкой, убираем в холодильник приблизительно на полчаса.
Готовим начинку
- Картофель очищаем от кожуры, а лук – от шелухи.
- Мясо хорошенько промываем под проточной водой.
- Нарезаем картофель мелкими кубиками.
- Мелко шинкуем луковицу.
- Одинаковыми мелкими кубиками режем мясо.
- Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
Собираем пирог
- Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части: одна должна быть больше другой.
- Чашу мультиварки хорошенько смазываем растительным маслом.
- На дно выкладываем большую часть теста, формируем высокие бортики. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.
- Выкладываем начинку.
- Поверх начинки стараемся равномерно распределить сливочное масло, предварительно порезанное на мелкие кусочки.
- Накрываем начинку второй частью теста. Хорошенько защипываем края теста.
- Поверхность пирога смазываем белком и посыпаем кунжутом.
- На мультиварке выставляем программу «Выпечка» на полтора часа.
Заключительный этап
- Спустя указанное время открываем крышку мультиварки, нам необходимо перевернуть пирог. Для этого используем специальную подставку для приготовления на пару.
- Снова выставляем программу «Выпечка», только на этот раз нам необходимо всего 20 минут.
- По истечении этого времени достаем пирог и нарезаем на порции.
Открытый дрожжевой пирог «Соты»
Тесто у этого пирога обычное, а вот формовка оригинальная, получается открытый пирог нестандартной формы. Приготовим его с квашеной капустой.
Тесто:
- 300 мл теплой воды или молока;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 3 яйца;
- 1,5 столовых ложек сахара;
- 800 гр. муки (количество указано примерно, может понадобиться чуть больше, или чуть меньше);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли.
Начинка:
- 250 гр. фарша мясного;
- 400 гр. капусты квашеной;
- 2 морковки;
- 4-5 ложек масла растительного;
- 1 луковица;
- 1 чайная ложка сахара;
- специи по вкусу.
В половине нормы теплой воды разводим дрожжи и сахар, оставим в сторону. Минут через десять-пятнадцать можно будет готовить тесто, когда дрожжи поднимутся пышной пенкой.
Смешиваем активированные дрожжи со второй половиной воды, слегка взбитыми яйцами и майонезом. Добавляем соль. Затем начинаем постепенно подсыпать муку. Когда масса станет вязким, вливаем растительное масло и перемешиваем. Досыпаем еще муки и вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто, которое больше не прилипает к поверхностям. Даем тесту постоять час-полтора, чтобы оно хорошо поднялось.
Готовим начинку. На масле поджариваем мелко нарезанный лук, добавляем натертую морковь, затем выкладываем фарш. Помешивая, доводим мясо до готовности. Добавляем отжатую квашеную капусту, приправляем сахаром и специями по вкусу. Остужаем.
Раскатывает из теста пласт толщиной 0,5 см. Из него выемкой или стаканом вырезам кружки диаметром 7-8 см. На каждый кружок кладем ложку начинки и защипываем кончики с двух противоположных краем. Получается подобие открытого пирожка. Круглую или квадратную форму смазываем маслом. Выкладываем подготовленные заготовки вплотную друг к другу, полностью заполняя всю поверхность посуды. Ряды располагать в шахматном порядке, чтобы поверхность пирога стала похожей на соты. Даем пирогу постоять минут пятнадцать, готовим выпечку в духовке при 180 градусах 40-50 минут.
Пирог с мясом на творожном тесте
Удивительно вкусная закуска, которая утолит голод и подарит удивительные вкусовые ощущения.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.;
- творог – 260 г;
- масло – 60 мл растительное;
- маргарин – 130 г;
- лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 45 г;
- перец молотый;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- сыр – 60 г;
- сахар – 1 ст. ложка;
- укроп;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 2,5 кружки;
- малосольные огурцы – 6 шт.;
- куриный фарш – 320 г.
Приготовление:
- Измельчить огурцы соломкой. Нарезать лук.
- Расплавить сливочное масло в сковороде. Добавить лук. Зажарить. Закинуть огурцы. Томить до испарения жидкости. Поместить фарш. Обжарить. Остудить. Посыпать сырной стружкой. Размешать.
- Подсластить творог. Посолить. Добавить яйца. Посыпать разрыхлителем. Перемешать. Полить растопленным маргарином. Размешать. Засыпать мукой. Вымесить. Разделить на две части.
- Раскатанный пласт теста отправить на противень. Сделать бортики. Выложить зажарку. Укрыть вторым пластом. Зафиксировать края.
- Выпекать в горячей духовой печи (170 градусов). Когда корочка станет румяной – пирог готов.
Пирог на молоке с картошкой и колбасой
Это довольно простой пирог, он готовится с колбасой и зеленым луком.
- 5-6 картофелин;
- 200 гр. колбасы (любой, на ваш вкус);
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовые ложки манки;
- 150 мл молока;
- 100 мл растительного масла;
- 200 гр. муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 30 гр. сливочного масла;
- соль и черный перец по вкусу.
Взбиваем яйца с солью и разрыхлителя, добавляем манку и размешиваем. Вливаем 100 мл молока, вымешиваем. Затем всыпаем муку, перемешиваем. Масса получается густой. Вливаем в нее растительное масло, еще раз очень тщательно перемешиваем. Должно получиться тесто, похожее на массу для выпечки оладий. Если масса густовата, подливаем еще молока.
Картофель нарезаем мелким кубиком, размер кусочков – не больше горошинки. Колбасу нарезаем такими же кусочками, что и картофель. Нарезаем репчатый и зеленый лук, смешиваем с картошкой и колбасой. По желанию, репчатый лук можно предварительно поджарить на масле.
Выкладываем в смазанную чашу и часть теста. По ней распределяем начинку. На слой картофеля выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло, это сделаем начинку сочной. Сверху выкладываем оставшееся тесто, разравниваем. Готовим на «Выпечке» 65 минут. При желании, можно через 50 минут выпекания пирог перевернуть.
Рецепт заливного пирога с мясом в мультиварке
- Время приготовления: 40-60 минут.
- Количество порций: на 6-8 персон, все зависит от аппетита вашей семьи.
Кухонные принадлежности
- мультиварка любого производителя;
- нож и разделочная доска для резки продуктов;
- глубокая емкость для замеса теста;
- для удобства лучше использовать блендер.
Нам понадобятся
Для приготовления теста
- 300 г муки;
- 400 мл сметаны;
- 4 яйца;
- 60 мл растительного масла;
- 1 пакет разрыхлителя (13-15 г);
- 5 г соли.
Для приготовления начинки
- 400-500 г свиного фарша;
- 1 свежий помидор средней величины;
- 1 луковица среднего размера;
- половина болгарского перца средней величины;
- зелень: петрушка, укроп;
- соль, черный молотый перец (по вкусу).
Пошаговая инструкция
Готовим начинку
- Лук, помидор и перец нарезаем средними кубиками.
- В чашу мультиварки вливаем растительное масло и включаем программу «Поджаривание».
- Порезанный лук отправляем в чашу и немного поджариваем его.
- Затем добавляем перец, помидор и жарим овощную смесь около 5-7 минут.
- Выкладываем фарш и обжариваем его вместе с овощами.
- За несколько минут до готовности начинки добавляем соль и черный перец по вкусу.
- Выкладываем полученную смесь в миску и добавляем в нее мелко порубленную зелень.
Готовим тесто
- В глубокую емкость разбиваем четыре яйца, сметану, разрыхлитель, растительное масло и соль.
- Все хорошенько перемешиваем. Для того чтобы пирог получился более воздушным, рекомендую воспользоваться блендером для замеса теста.
- Затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять муку.
Собираем пирог
- В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла.
- Выливаем половину теста на дно чаши.
- Высыпаем остывшую начинку и равномерно распределяем ее по поверхности теста при помощи ложки.
- Аккуратно заливаем оставшееся тесто и стараемся при этом равномерно покрыть весь фарш.
Заключительный этап
- На мультиварке выставляем программу «Мультиповар» и 125 градусов на один час. Можно использовать программу «Выпечка» (также на один час).
- По истечении времени открываем крышку мультиварки и вынимаем пирог при помощи специальной подставки для приготовления на пару.
- Даем пирогу остыть, а затем режем на порции.
Пирог с картошкой, рукколой и луком-пореем в мультиварке
С чем еще так хорошо гармонирует картофель, как не с луком. Порой в подобное блюдо не нужно добавлять ни мяса, ни сыра, ведь зелень прекрасно оттеняет вкус пирога и задает основные ароматные нотки. Пирог с картошкой, рукколой и луком-пореем мы испечем в мультиварке из:
- картофеля – 400 г;
- рукколы – 50 г;
- лука-порея – 250 г;
- репчатого лука – 0,5 шт.;
- твердого сыра – 80 г;
- молока – 150 мл;
- муки – 170 г;
- яиц – 3 шт.;
- растительного масла – 4 ст.л.;
- молотой паприки – 1 ч.л.;
- тимьяна – 1 ч.л.;
- соли, перца;
- сливочного масла – 10 г.
Приготовим пирог с картошкой, рукколой и луком в мультиварке:
- Сделаем тесто из муки, яиц и специй. Муку смешаем с паприкой, тимьяном и солью. В растительном масле разболтаем 1 яйцо, вольем 1 ст.л. воды, выльем это в муку и приготовим тесто. Охладим его под пленкой в течение получаса.
- Чищенную картошку нашинкуем лепестками, лук порубим кольцами и бланшируем в кипятке в течение 2 минут, после чего откинем на дуршлаг. Рукколу просто помоем и порежем.
- Сливочным маслом натрем форму мультиварки. Охлажденное тесто раскатаем блинчиком и уложим на дно. Сыр натрем, половину высыплем на тесто.
- Разложим по сыру лепестки картошки, лук и рукколу. Покроем остатками сыра.
- 2 куриных яйца разболтаем с молоком, посолим и поперчим. Очень мелко порубим половинку репчатой луковицы, добавим в заливку.
- Зальем пирог и нажмем на программу «Выпечка».
- Готовим пирог с картошкой, рукколой и луком в мультиварке 50-60 минут.
«Ковбойский» картофельный пирог с фаршем и кукурузой
Любители картофельных пирогов с мясом с удовольствием попробуют «ковбойский» пирог. Эта оригинальная выпечка представляет собой нечто среднее между картофельной запеканкой и пирогом.
- 400 гр. мясных продуктов, это может быть отварное, мелко нарезанное мясо или сырой фарш;
- 1 луковица;
- 4 столовые ложки муки;
- 3 зубка чеснока;
- 400 гр. отварной или консервированной кукурузы;
- 6 картофелин;
- 80 мл молока;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка масла сливочного;
- 100-150 гр. твердого сыра;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- соль и специи по вкусу.
Нарезаем лук, морковку и помидор некрупными кубиками. Чеснок режем еще мельче. Картофель очищаем, нарезаем крупно, складываем в чашу мультиварке. Подливаем 80 мл воды и готовим на программе «Картофель». Если такой программы нет, то можно отварить картофель на пару, воспользовавшись специальным лотком, который вставляется в чашу мультиварки.
Готовый картофель (без жидкости) разминаем, добавляем сливочное масло, горячее молоко и одно взбитое яйцо. Размешать, приправить специями и добавить муку. Масса должна быть густой.
Чашу моем, насухо вытираем и ставим в прибор. Наливаем растительное масло (одну ложку), обжариваем лук и чеснок, добавляем сырой фарш и жарим до готовности мяса, включив программу «жарка». Если используется отварное мясо, то режем его мелкими кусочками и смешиваем его с обжаренным луком.
Снова наливаем в чашу масло и обжариваем на ложке масла морковку и помидор, затем включаем программу «тушение» на пятнадцать минут. 1,5 столовых ложки муки смешиваем с небольшим количеством воды и вливаем эту смесь в тушеные овощи. Смешиваем наш овощной соус с фаршем. Туда же добавляем 1 взбитое яйцо и перемешиваем.
Теперь можно приступить к формированию пирога. На дно вымытой, высушенной и смазанной ложкой масла чаши выкладываем половину приготовленного картофельного теста. Затем начинку из мяса и овощей. Поверх неё ровным слоем насыпаем кукурузу, и накрываем все оставшимся картофельным тестом. Присыпаем сыром, натёртым на терке, и готовим на «Выпечке» 50 минут.
Быстрый пирог с курицей и грибами
Еще один быстрый рецепт пирога, который выпекается с курицей и картошкой.
Основа:
- 200 гр. натурального йогурта;
- 0,5 стакана сметаны;
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Начинка:
- 1 куриное филе;
- 7 шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 2 отварные картофелины;
- 50 гр. сыра твердого;
- масло для жарки;
- соль и специи со специями.
Нарезаем все продукты для начинки, обжариваем их последовательно на сковороде или в мультиварке на программе «жарка». Сначала поджарим лук, потом добавим ломтики грибов и помидора. Филе курицы нарезаем кусочками и добавляем к овощам, тушим до готовности. Отварной картофель нарезаем кубиками и смешиваем с готовой начинкой. Приправляем по вкусу.
Взбиваем яйца с добавлением сметаны, йогурта, соли и разрыхлителя. Постепенно подсыпаем муку. Масса должна получиться негустой. В чашу (предварительно смазанную) наливаем часть теста. Ровным слоем раскладываем начинку и прикрываем её оставшимся тестом. Готовим на «выпечке» 40 минут, переворачиваем на другую сторону и допекаем еще 20 минут
Пирог с картошкой, ветчиной и красным луком в мультиварке
Этот интересный аппетитный рецепт пирога подарила нам немецкая кухня. В блюде присутствуют такие компоненты:
- картошка – 600-700 г;
- ветчина – 200 г;
- красный лук – 2 шт.;
- мука – 130 г;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- сливочное масло – 2 ст.л.;
- соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Сделаем пирог с картошкой в мультиварке так:
- Подготовим простое наливное тесто из муки, молока, яиц и специй.
- Чищенный картофель, ветчину и лук режем кубиками. В сливочном масле в форме мультиварки поджариваем 15 минут картошку, потом смешиваем ее с луком и ветчиной и жарим еще 10 минут.
- Выливаем поверх содержимого чаши тесто. Нажимаем на кнопку «Выпечка».
- Готовим пирог с картошкой в мультиварке 40-50 минут
О способе приготовления (пошагово)
Действуют так:
- Картофель очищают, отваривают в подсоленной воде и толкут с маслом (сливочным) без добавления жидкости. Готовую картофельную начинку остужают.
- Сыр и брынзу трут на терке, творог крошат, укроп измельчают, после чего все тщательно перемешивают. Картофель смешивают с сырной начинкой.
- Тесто разделяют на две части, размораживают, раскатывают, из одной части вырезают круг, диаметр которого не должен превышать размер чаши мультиварки. Укладывают продукт на дно чаши и формируют бортики. Далее начинку перекладывают горкой, стараясь не закрывать бортики теста.
- Накрывают ее второй половиной теста (из нее также вырезают форму круга), проминают по краю, скрепляя тесто.
- Программу «Выпечка» выставляют на один час. За это время пирог пропекается полностью, но его верхняя часть остается бледной, поэтому изделие следует перевернуть.
Из-за того, что начинка пирога является достаточно мягкой, во время переворачивания пирог может деформироваться (разломиться). Во избежание этого пирог необходимо оставить минут на двадцать, чтобы он слегка остыл и уплотнился. Извлекают готовый пирог, используя вкладку для варки на пару.
Если хозяйку не смущает белая корочка (после извлечения пирога она окажется снизу), пирог можно подавать к столу. В случае же, если хочется более румяной выпечки, пирог переворачивают и запекают еще 10 минут, используя режим «Мультиповар». Перед извлечением блюдо опять слегка остужают. Затем пирог перекладывают на тарелку и разрезают.
Это блюдо можно подавать на ужин, дополнив его свежими овощами, а можно и просто к чаю, без каких бы то ни было дополнений. Сочетание различного сыра и картофеля придает вкусу этого пирога удивительное богатство и насыщенность.
Готовим с курицей
Для тех, кто следит за питанием и здоровьем в целом, хорошо приготовить пирог с курицей. Это нежное диетическое мясо поможет насытиться, но при этом не отложиться в виде вредного холестерина в организме.
Готовится блюдо на основе:
- куриного мяса – 450 г;
- картошки – 800 г;
- сливочного масла – ¼ пачки;
- сметаны – 120 мл;
- лука – пару штук;
- морковки;
- муки – около 150 г;
- молока – 180 мл;
- сыра – 220 г;
- яиц – 3 шт.;
- болгарского перца.
В отваренный размятый картофель вводится масло, мука и 2 яичка. Всё вымешивается, приправляется небольшим количеством соли и перца.
На сковороде в масле обжаривается лучок и порезанное кубиками мясо. Следом добавляется тёртая морковка, перчик. Масса приправляется специями.
В форму выкладывается тесто, начинка. Всё заливается взбитыми со сметаной яйцами, посыпается сырным продуктом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности. Хорошо подать выпечку с салатом на основе риса или свежих овощей.
