Пастуший пирог с грибами рецепт с фото и видео

2 варианта приготовления ревани с фото

Для того, чтобы вы могли попробовать столь интересный турецкий десерт мы предлагаем вам 2 варианта, которые можно приготовить в домашних условиях. Каждый из них уникален по своему.

Традиционный рецепт турецкой сладости

Сначала приведем более сложный способ приготовления. Он займет немного больше времени. Если покажется слишком сложным, рекомендуем попробовать упрощенный вариант. В обоих случаях получится ароматный и аппетитный ревани.

манка0.5стакана
мука1стакан
яйца2шт.
масло растительное0.5стакана
сахар0.5стакана
кисломолочный продукт (йогурт, сметана, ряженка или кефир)200мл.
разрыхлитель1ч. л.
соль10гр.
ванильный сахар10гр.

сахар1стакан
вода1стакан
сок лимона1ст. л.

белый шоколад1плитка
сливочное масло80гр.
сливки (20-35 % жирности)0.25стакана
ванильный сахарпо вкусу
кокосовая стружка или тертый орехдля посыпки

Орехи можно использовать любые, их можно потолочь в ступке или натереть на терке.

Пошаговое описание процесса приготовления:

Манная крупа смешивается с йогуртом

Обратите внимание на густоту – любой из кисломолочных ингредиентов должен быть очень густым. Если густота недостаточна, придется увеличивать количество муки

Манка должна некоторое время постоять и разбухнуть.
Из яиц вынимаются желтки, которые нужно смешать с сахаром и солью, а затем взбить до пены. После появления пены, продолжая взбивать, в смесь постепенно вводят растительное масло.
Остальные составляющие: разрыхлитель, сахар, муку – тоже смещать.
Белки взбить до густоты, чтобы пена держалась на венчике.
Включить духовку и разогреть до 180.
Смешать все приготовленное:
манку, которая к этому моменту уже разбухнет;
белки;
желтки;
сухую смесь с мукой.

Полученное тесто распределяется по форме или противню. Толщина – 3-4 см.
Выпекается десерт около 30 минут, за это время нужно приготовить сироп.
Сироп должен быть по консистенции как жидкий мед. Для этого смесь из сахара, воды и лимонного сока уваривается около 10 минут. После этого сироп ставят остывать, остывший полуфабрикат ставят в холодильник.
Готовый корж ревани вынимают и режут ромбиками или квадратами. Затем ставят остывать.
Корж и сироп должны быть холодными перед пропиткой. Сиропом заливают все блюдо и оставляют на час.

Рецепты для гурманов: казан кебаб, люля, лучшая шаурма.

Теперь, давайте разберемся в правилах приготовления глазури:

Шоколад ломают на куски, соединяют со сливками и маслом. Доводят до кипения.
Орехи измельчают.
Пропитанный корж поливают еще теплой глазурью, сверху посыпают орехами. Десерт готов.

Что-то подобное подавали к султанскому столу (кроме белого шоколада). Прекрасный вариант к чашечке черного кофе.

Рецепты для любителей уличной еды: настоящая шаурма, экмек, шаверма со свининой.

Упрощенный вариант

Есть и более простой способ приготовления, который имеет другой состав продуктов.

мука200гр.
манка100гр.
сахар0.5стакана
яйца5шт.
разрыхлитель или сода1ч. л.

сахар1стакан
вода0.5стакана
лимонная кислота1гр.

Способ готовки:

Составляющие для теста смешиваются миксером, консистенция – как густая манная каша.
Тесто выливают в форму и ставят на полчаса в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Смесь ингредиентов для сиропа нужно кипятить 5-10 минут.
Сироп и корж охлаждаются, затем выпеченное тесто нужно нарезать и залить сиропом, поставить пропитываться не меньше чем на час.
Можно посыпать тертыми орехами или приготовить глазурь.

Получится тоже очень вкусно – прекрасное дополнение к кофе или чаю. Восточный колорит обеспечен!

Турецкая кухня славится и своими овощными блюдами: бабагануш, баклажаны по-турецки, гювеч.

Видео покажет, как приготовить ревани в домашних условиях:

Пастуший пирог с грибами

Категория:
Выпечка
> Пирог

18 ингридиентов

1 час 40 минут

Молотая корица
— ½ чайной ложки

Перец черный молотый
— по вкусу

Пшеничная мука
— 2 столовые ложки

Сливочное масло
— 2 столовые ложки

Бараний фарш
— 450 г

Чеснок
— 3 зубчика

Овощной бульон
— 2 стакана

Лавровый лист
— 2 штуки

Рубленная кинза (кориандр)
— 1 столовая ложка

Оливковое масло
— 2 столовые ложки

Томатное пюре
— ½ стакана

Морковь
— 2 штуки

Сыр чеддер
— 100 г

Свежая мята
— 1 столовая ложка

Шампиньоны
— 150 г

Лук репчатый
— 1 штука

Соль
— по вкусу

Картофель
— 4 штуки

Для начинки разогрейте оливковое масло вместе с лавровым листом в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и морковь, готовьте в течение двух минут. Добавьте фарш, обжарьте его, затем введите горячий бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение часа.

Добавьте в сковороду грибы, травы и специи, продолжайте тушить смесь в течение…

теги:
британская кухня
запеканка
котлеты
лапша
основные блюда
пюре
шашлык

Пирог с грибами

Категория:
Выпечка

12 ингридиентов

пучок укропа

2 средние луковицы

2 ст. л. сахара

1 стакан воды

3 стакана муки

соль, свежемолотый черный перец

1/2 ч. л. соли

500 г лесных грибов (лисички, опята) или шампиньонов

3/4 стакана оливкового масла

2 зубчика чеснока

оливковое масло

1 ч. л. сухих активных дрожжей

Просейте в миску муку с сахаром, солью и сухими дрожжами. Влейте теплую воду и начните замешивать тесто деревянной ложкой. Добавьте оливковое масло, перемешайте и вымешивайте руками, пока у вас не получится мягкое, гладкое тесто. Это займет примерно 7–9 мин.

Скатайте тесто в шар, подгибая края вниз, положите в миску, слегка присыпьте мукой и накройте салфетко…

теги:
грибы
шампиньоны
дрожжевае тесто
видеорецепт

Пастуший пирог

Категория:
Выпечка
> Пирог

12 ингридиентов

1 час 30 минут

Говяжий фарш
— 1 кг

Растительное масло
— 1 столовая ложка

Сливочное масло
— 60 г

Молоко
— 1 столовая ложка

Томатный соус
— 140 г

Консервированные помидоры
— 425 г

Морковь
— 1 штука

Лук репчатый
— 1 головка

Соль
— по вкусу

Горох
— 150 г

Говяжий бульон
— 3 столовые ложки

Картофель
— 3 штуки

В сковородку налейте немного растительного масла и положите примерно 15 грамм сливочного масла. Добавляйте туда порциями фарш и обжаривайте, постоянно помешивая и разбивая комочки деревянной ложкой, пока фарш не приобретет коричневый цвет. Переложите фарш в миску и отставьте в сторону.