«Паутинка»
Продукты
• 230 г печенья;
• 400 г сметаны;
• 70 г масла из сливок;
• 5 ст. ложечек сахара;
• 80 мл молока;
• 14 г желатина;
• 2 ст. ложечки какао;
• 2 ст. ложечки вареной сгущенки;
• 1 банан.
Процесс приготовления
1. Замочите желатин на 15 минут в 5 ст. ложках воды комнатной температуры.
2. К измельченному в блендере печенью добавьте растопленное масло.
3. Сметану смешайте с двумя ложками сахара.
4. Из какао, молока и оставшегося сахара варите шоколадную смесь примерно 5 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.
5. Когда масса остынет, добавьте к ней сметану с сахаром.
6. Желатин подогрейте на слабом огне, не допуская кипения.
7. Понемногу вливайте его в шоколадную массу, все время перемешивайте.
8. На дно посуды укладывайте смесь печенья с маслом, затем — кружочки банана.
9. Залейте основу торта кремом, украсьте сеточкой из вареной сгущенки.
10. Настаивайте десерт в холодильнике часов 6 перед употреблением.
Общие принципы приготовления
Сделать банановый торт без выпечки с печеньем и сгущенкой очень легко. Нужно запастись простыми и доступными продуктами: купить обычное печенье, пару бананов, взять сгущенное молоко, немного сливочного масла и добавить еще несколько ингредиентов. Процесс приготовления займет меньше часа. При этом не придется волноваться о том, чтобы получилось удачное тесто. Не надо искать дорогие или необычные ингредиенты. Правда, нужно подождать, пока готовый десерт несколько часов настоится и пропитается кремом в холодильнике.
К приготовлению бананового торта с печеньем и сгущенкой без выпечки можно привлечь маленьких членов семьи. Дети с удовольствием будут укладывать слои десерта и перемазывать его кремом. Совместная работа поможет не только сделать сладкое блюдо для всей семьи, но и объединит близких и родных людей.
Для такого торта со сгущенкой и печеньем банан обычно нарезают кружочками. Однако при желании можно измельчить более мелко, размять вилкой или сделать банановое пюре.
Торт по желанию украшают орехами, тертым шоколадом, фруктами, мармеладом, ягодами, сухофруктами или кокосовой стружкой. Можно измельчить немного печенья в крошку с помощью блендера и посыпать торт. В этом случае увеличивают норму крема, чтобы готовый десерт был достаточно увлажненным.
Торт из печенья, сметаны и сгущенки
Вот один из таких вариантов. Торт из печенья, сметаны и сгущенки без выпечки:
- Пол килограмма печенья (сладкий крекер)
- Сметана густая – 300 гр.
- Сгущённое молоко – 200 гр.
- Сахар – 250 гр.
- Бананы – 2 крупных шт.
- Молочный шоколад для украшения – 50 гр.
- Сметану взбить с сахаром. Смесь должна получиться пышной.
- Добавить сгущенку и вновь перемешать.
- Бананы порезать кружками.
- Собираем торт. Кладем слоями: печенье, затем крем и бананы. Самый верхний слой должен быть покрыт кремом.
- Шоколад трем на терке и украшаем изделие.
- Убираем в холод на несколько часов.
Достаем и наслаждаемся! Выходит очень вкусный торт из печенья, сгущенки и сметаны!
Приготовить торт без выпечки из печенья и сгущенки очень легко. Вряд ли у Вас возникнут трудности в приготовлении данного блюда. Однако, если они все-таки будут, то просто найдите рецепт торта из печенья со сгущенкой с фото.
Шоколадно-ореховый торт
Продукты
• 400 г песочного (можно шоколадного) печенья;
• 400 мл сгущенки;
• 90 г шоколада;
• 180 г масла из сливок;
• 180 г грецких орехов;
• 1 банан.
Процесс приготовления
1. Слегка обжарьте очищенные орехи и измельчите их с помощью скалки.
2. Печенье измельчите, чтобы были и целые четвертинки, и крошка. Соедините их с орехами.
3. Шоколад и сливочное масло растопите на паровой бане.
4. Добавьте в полученную массу тонкой струйкой сгущенку, взбейте.
5. Соедините шоколадную массу с печеньем и вымешивайте до однородного состояния.
6. Уложите в форму половину «теста», сверху поместите нарезанный банан и накройте остатками сладкой массы.
7. При желании украсьте орехами и поместите в холодильник минимум на 5 часов.
Маленькие хитрости приготовления
• Слои бананового торта без выпечки с печеньем и сгущенкой удобно улаживать в разъемную форму для выпечки. Когда десерт настоится, такая «оправа» легко снимается.
• Вкус банана отлично сочетается с ромом и бренди, можно добавлять их в крем, который используют в десерте для взрослых.
• Для приготовления этого десерта выбирают сухие и нежирные виды выпечных изделий. Можно использовать обычное сахарное печенье, сорта «Моя Люба», «Юбилейное», Топленое молоко», «К чаю».
• В торте используют спелые бананы. Нельзя применять перемороженные фрукты. Слишком перезрелые плохо держат форму, их тоже брать не желательно.
• Перед началом выкладки торта печенье желательно увлажнить, поместив его на несколько секунд в молоко. Тогда готовое изделие будет мягче.
• Качественные и свежие продукты помогут приготовить идеальный десерт. Нужно выбирать печенье с минимумом химических добавок
При покупке сгущенки обращать внимание на название, отдавать предпочтение именно «цельному сгущенному молоку с сахаром», а не товару с другим названием, например « молочный продукт» или «сгущенка». Сметану выбирать свежую, а сливочное масло не желательно заменять маргарином
• Для бананового торта с печеньем и сгущенкой без выпечки не жалеют крема, чтобы коржи достаточно увлажнились. Количество продуктов для пропитки можно взять больше, чем указано в рецепте. Использовать крема меньше нормы не желательно, готовое изделие может получиться суховатым и плохо пропитаться.
• Крем можно сделать или на основе сметаны, или с применением домашних сливок. Второй вариант вкуснее, но более калорийный.
• В банановом торте сахарный песок и сахарная пудра отлично заменяют друг друга. В зависимости от личных предпочтений можно увеличивать или уменьшать норму этих сладких ингредиентов.
Полезные ссылки:
Шоколадно-ореховый торт
Продукты
• 400 г песочного (можно шоколадного) печенья;
• 400 мл сгущенки;
• 90 г шоколада;
• 180 г масла из сливок;
• 180 г грецких орехов;
• 1 банан.
Процесс приготовления
1. Слегка обжарьте очищенные орехи и измельчите их с помощью скалки.
2. Печенье измельчите, чтобы были и целые четвертинки, и крошка. Соедините их с орехами.
3. Шоколад и сливочное масло растопите на паровой бане.
4. Добавьте в полученную массу тонкой струйкой сгущенку, взбейте.
5. Соедините шоколадную массу с печеньем и вымешивайте до однородного состояния.
6. Уложите в форму половину «теста», сверху поместите нарезанный банан и накройте остатками сладкой массы.
7. При желании украсьте орехами и поместите в холодильник минимум на 5 часов.
Из крошки печенья, с киви
- Время: 16 минут.
- Количество порций: 7 персон.
- Калорийность блюда: 270,1 ккал на 100 грамм.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: интернациональная.
- Сложность: легкая.
Если вы хотите приготовить нежный воздушный чизкейк, но времени на выпечку песочного коржа нет, сделайте основу для этого вкусного творожного десерта из сладкого крекера. Сочные киви идеально дополнят вкус такого гармоничного дуэта, а нежная банановая мякоть заставит заиграть его новыми необычными оттенками. Легкий творожный тортик с фруктами – не только вкусное, но и очень полезное лакомство.
Ингредиенты:
- крекер – 210 г;
- масло сливочное – 75 г;
- мед – 1 ст.л.;
- творог – 165 г;
- сливки – 235 мл;
- сахар – 95 г;
- желатин – 20 г;
- бананы – 2 шт.;
- киви – 4 шт.;
- белый шоколад – 45 г.
Способ приготовления:
- Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить набухать.
- Крекер сложить в чашу блендера, измельчить в крошку.
- Сливочное масло и мед растопить на водяной бане или в микроволновке, вылить к песочной крошке, вымешать.
- Разъемную форму выстелить пищевой пленкой, выложить песочную основу, разровнять и утрамбовать, используя силиконовую лопатку.
- Поставить форму с основой на холод, чтобы дать маслу остыть, а коржу – сформироваться.
- Фрукты почистить, мякоть нарезать некрупными кубиками. Выложить на песочную основу.
- На водяной бане распустить желатин.
- Блендером перетереть творог с сахаром и сливками до однородности. Ввести желатин, тщательно размешать.
- Залить творожно-сливочной смесью песочную основу с кусочками фруктов, убрать в холодильник на 7-8 часов.
- После полного застывания переложить тортик на блюдо, украсить стружкой из белого шоколада и тонкими ломтиками киви.
Йогуртовый торт без выпечки
Йогурт можно полностью или частично заменить сметаной.
Продукты
• 160 г масла из сливок;
• 290 г печенья;
• 100 мл воды;
• 100 мл молока;
• 15 г желатина;
• 140 г сахара;
• 2 ст. ложечки сгущенки;
• 3 ст. ложечки какао;
• 400 мл домашнего йогурта;
• 3 банана.
Процесс приготовления
1. Желатин залейте водой по инструкции.
2. Приготовьте из печенья крошку, соедините с маслом и сгущенкой.
3. Смесь хорошо вымешайте и поместите на дно подготовленной формы с высокими бортиками.
4. Для заливки перетрите какао с сахаром, влейте молоко и набухший желатин.
5. Подогрейте (не кипятите), соедините с йогуртом и перемешайте до однородности.
6. На печенье уложите в форму порезанные кружочками бананы, сверху залейте йогуртовую смесь.
7. Поставьте в холод на несколько часов.
Творожный торт из печенья с желатином: простой рецепт
Этот торт можно назвать чизкейком без выпечки. Основа делается из печенья, а для того, чтобы начинка держала форму, в нее добавляется желатин. Будет очень вкусно, сладко и несложно.
Ингредиенты:
- творог — 250 гр.
- сливочное масло — 150 гр.
- печенье — 250 гр.
- молоко — 100 мл
- вареное сгущенное молоко — 300 гр.
- желатин — 1,5 ст.л.
- вода — 200 гр.
Как приготовить:
1.Желатин замочите в 200 граммах холодной воды на 15-20 минут.
2.Печенье с помощью блендера превратите в крошку. Берите сахарную или песочную выпечку.
3.Сливочное масло растопите и влейте в крошку. Очень хорошо перемешайте — это и будет «тесто».
4.Возьмите разъемную форму (20 см в диаметре) и выложите в нее заготовку. Если форма есть только неразъемная, застелите ее пищевой пленкой, чтобы потом легко можно было достать торт.
5.Руками утрамбуйте крошку и сформируйте из нее бортики. Должно получиться, как на фото. Поставьте в холодильник, пока будете делать начинку, чтобы основа затвердела.
6.В миску положите творог и вареную сгущенку, погружным блендером перебейте до однородности, чтобы не было кусочков.
7.Добавьте молоко и снова все до однородности перемешайте.
8.К этому времени желатин уже хорошо разбухнет. Его нужно растопить, чтобы он полностью растворился. Это можно делать в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Или на водяной бане.
9.Дайте немного остыть желатину и влейте его в начинку. Соедините все блендером. Получается достаточно жидкая масса, карамельного цвета.
10.Достаньте из холодильника основу и залейте в нее творожно-желатиновую смесь.
11.Поставьте торт в холодильник до полного застывания желе. На это уйдет несколько часов.
12.Ну вот и все, можно наконец-то попробовать, что же получилось. Это очень вкусно. По желанию украсьте десерт полосками из сгущенки, которые можно нарисовать с помощью кондитерского мешка.
13.Снимите аккуратно форму и разрезайте на порции этот чизкейк. Он вам обязательно понравится!
Крекерный торт без выпечки
Продукты
• 450 г сметаны;
• 200 г крекеров;
• 25 г желатина;
• 140 г сахарной пудры;
• 40 г шоколада;
• 1 банан;
• 2 ст. ложечки сгущенки.
Процесс приготовления
1. Залейте желатин водой, пусть постоит минут 10.
2. Сахарную пудру соедините со сметаной, тщательно перемешайте.
3. Желатин влейте в сметанный крем и взбейте полученную смесь до однородности.
4. На подготовленное блюдо уложите слой крекеров, залейте сметаной. Повторите слои.
5. Сверху поместите на торт кусочки банана, залейте остатки кремовой массы, соединив ее со сгущенкой. Посыпьте натертым шоколадом.
6. Дайте пропитаться в холоде 2-3 часа.
Торт «Муравейник»
Состав продуктов: 420 г вареной сгущенки, 580 г сахарного печенья, 180 г масла сливочного, по горсти ядер грецких орехов, манки и светлого кунжута.
- Печенье ломается некрупными кусочками.
- Размягченное масло взбивается с вареной сгущенкой. Сначала процесс будет идти довольно тяжело, но постепенно масса начнет превращаться в воздушный легкий крем.
- Крошка печенья соединяется с массой из второго шага.
- Торт выкладывается на тарелку неровной горкой, имитирующей муравейник.
- Сверху конструкция украшается оставшимися сыпучими компонентами.
Watch this video on YouTube
Настоять торт в прохладе 3-4 часа.
Вкусное шоколадное лакомство с какао
Если немного изменить любой из представленных рецептов, то можно получить вкусное лакомство с какао, которое не может не понравится взрослым и детям. Основная его ценность – простота приготовления и удивительный шоколадный вкус.
Что понадобится:
- печенье шоколадное – 450 г,
- вареная сгущенка – 250 г,
- молоко – 120 мл,
- какао – 5 ст. л,
- какао-порошок – 5 ст.л,
- сливочное масло – 150 г,
- свежая клубника (можно без нее) – 150 г,
- сахарный песок – 5 ст. л.
На приготовление этого торта понадобится буквально 5 минут. И вкусный домашний десерт готов!
Как готовить
Начинать взбивать 100 г мягкого сливочного масла миксером на средней скорости.
Добавить вареную сгущенку.
Налить в удобную посуду 70 мл молока.
Макать в него печенье и выкладывать слоями, которые прослаивать кремом.
Какао смешать с сахаром, налить остаток молока и поставить на медленный огонь.
Варить до небольшого загустения.
Снять и положить остаток масла. Тщательно перемешать.
Разложить аккуратно клубнику сверху и все залить получившейся глазурью.
Вот такую вот красоту можно сделать своими руками дома. Да и для приготовления этих тортиков не потребуется слишком много ингредиентов. К тому же каждый раз можно выбирать новые вариант.
«Паутинка»
Продукты
• 230 г печенья;
• 400 г сметаны;
• 70 г масла из сливок;
• 5 ст. ложечек сахара;
• 80 мл молока;
• 14 г желатина;
• 2 ст. ложечки какао;
• 2 ст. ложечки вареной сгущенки;
• 1 банан.
Процесс приготовления
1. Замочите желатин на 15 минут в 5 ст. ложках воды комнатной температуры.
2. К измельченному в блендере печенью добавьте растопленное масло.
3. Сметану смешайте с двумя ложками сахара.
4. Из какао, молока и оставшегося сахара варите шоколадную смесь примерно 5 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.
5. Когда масса остынет, добавьте к ней сметану с сахаром.
6. Желатин подогрейте на слабом огне, не допуская кипения.
7. Понемногу вливайте его в шоколадную массу, все время перемешивайте.
8. На дно посуды укладывайте смесь печенья с маслом, затем — кружочки банана.
9. Залейте основу торта кремом, украсьте сеточкой из вареной сгущенки.
10. Настаивайте десерт в холодильнике часов 6 перед употреблением.
Торт из печенья без выпечки на сгущёнке с орехами
Если вам нравятся десерты без выпечки с орехами, то можете смело браться за изготовление вот этого рецепта. Получится вкусно, красиво, а самое главное – просто. К тому же ореховые тортики всегда пользовались большой популярностью во все времена.
Что понадобится:
- вареная сгущенка – 1 банка,
- галетное печенье – 400 г,
- какао-порошок – 1 ст. л.,
- грецкий орех – 200 г.
Кстати, вместо грецкого ореха можно брать миндаль. Но именно половинки грецкого ореха рекомендуется использовать в качестве украшения.
Как готовить
Всё печенье измельчить в мелкую крошку. Сделать это можно блендером или мясорубкой.
Орехи почистить, обжарить на сухой сковороде, после чего измельчить в крошку. Несколько штук можете оставить для украшения поверхности нашего вкусного домашнего десерта.
Соединить орехи и печенье в миске, добавить тужа же содержимое банки сгущёнки. Всё перемешать ложкой или лопаточкой.
Готовую смесь переложить в форму для запекания небольшого размера, разравнять, накрыть пищевой плёнкой и придавить.
Поместить в холодильник на 12 часов. После вынуть на блюдо, посыпать какао – порошком и украсить орешками.
Торт из печенья «ушки» с заварным кремом – быстрый Наполеон
Когда очень хочется «Наполеона», но слоеное тесто — не ваш конек, есть выход. Покупаете в магазине готовое печенье, типа «ушки». Но можно взять и другое, форма здесь не принципиальна. Останется только сварить крем. А это совсем не сложно.
Вам понадобится:
- печенье «ушки» — 600 гр.
- яйца — 2 шт.
- сахар — 200 гр.
- мука — 2 ст.л.
- молоко — 400 мл
- сливочное масло — 100 гр.
Как сделать:
1.Начать приготовление нужно с заварного крема. Налейте в нержавеющую кастрюльку или ковшик пол-литра молока и поставьте на плиту греться. Доведите его до сильно горячего состояния.
2.В миску вбейте 2 яйца и насыпьте 200 гр. сахара. Венчиком хорошо перемешайте.
3.Добавьте в эту массу муку и снова тщательно взбейте, чтобы не оставалось комочков. Должна получиться гладкая смесь.
4.Налейте сюда половину горячего молока тонкой струйкой, активно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Доведите до однородности.
5.Перелейте назад в кастрюлю с оставшимся молоком всю заварившуюся массу, соедините венчиком.
6.Поставьте будущий крем на медленный огонь и варите до загустения. При этом нужно постоянно помешивать, не отходить от плиты, чтобы не возникали комочки и чтобы не допускать закипания.
7.Снимите с огня крем, добавьте в него сливочное масло и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
8.Пришло время сборки лакомства. Удобно это делать с помощью разъемных бортиков (здесь — диаметр 18 см). Если такой формы нет, возьмите обычную или даже глубокую миску и застелите ее пищевой пленкой. Потом сделаете торт-перевертыш.
9.Итак, поставьте бортики на тарелку, дно помажьте кремом, чтобы печенье по нему не скользило. Выложите первый корж, начиная укладывать «ушки» по краю формы. Образовавшиеся пустоты заполните кусочками слоек, которые нужно будет поломать.
10.Продолжайте таким образом поочередно наполнять форму кремом и «коржами». Используйте для этого 500 гр. слоек. Верх щедро смажьте заварной массой.
11.Оставшиеся 100 гр. печенья сложите в пакет и пройдите по ним скалкой. Или можно превратить их в крошку с помощью измельчителя.
12.Посыпьте верхушку крошкой (но не всей) и уберите торт в холодильник на ночь или не несколько часов, чтобы коржи пропитались, а крем застыл.
13.Снимите аккуратно бортики и обсыпьте края оставшейся крошкой.
Теперь можно подавать к столу этот «Наполеон», который порадует всех своим нежным слоеным вкусом. Все просто и быстро!
Пряничный торт с бананами и сметаной без выпечки
Основой нашего торта будут пряники, совершенно любого размера и формы, главное свежие и ароматные. Если вам нравятся контраст и темные цвета, то предлагаем использовать шоколадные или кофейные.
Время готовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций – 6-8.
Ингредиенты:
- Сметана (20%) – 800 гр.
- Пряники – 600 гр.
- Стружка кокосовая – 150 гр.
- Пудра сахарная – 100 гр.
- Банан – 3 шт.
- Шоколад – 50 гр.
Процесс приготовления:
- Чистим и нарезаем банан достаточно крупными кружочками.
- Сахарную пудру соединяем со сметаной и перемешиваем.
- Глубокую миску с сужающимся дном полностью застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем небольшое количество сметанного крема.
- Теперь каждый пряник смазываем и плотно кладем друг к другу. Когда выложили слой пряников, добавьте бананы. Бананы дает нейтральную текстуру. Сверху посыпаем стружкой и снова застилаем тонким слоем сметаны. Опять слой из пряников и бананов.
- Последний слой выкладываем верхушкой пряника вниз, чтобы сделать ровную поверхность. Краями пищевой пленки обворачиваем торт и оставляем при комнатной температуре на пару часов, чтобы пряники могли пропитаться. А затем отправляем в холодильник на час минимум, чтобы сметана схватилась и скрепила все компоненты.
- Открываем края пленки, миску с тортом накрываем большим блюдом и переворачиваем торт. Аккуратно полностью снимаем пленку.
- В завершении посыпаем кокосовой стружкой, тертым шоколадом.
Приятного вам аппетита!
