Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Как приготовить лаваш с творогом в духовке

Для меня же самая вкусная начинка в лаваше – это творожная, с чем согласны многие люди. И приготовить с нею тоже можно по-разному. Таких рецептов огромное количество.

Смотрите, например, как интересно можно выложить творог, превратив его в крем. А еще добавить какие-нибудь ягодки. Чудесный диетический вариант быстрой выпечки к чаю!

Итак, берем лист лаваша, 400 г творога, 2 яйца, 300 г малины. А также нам понадобятся сметана (2 ст.ложки), сахар (100 г) и пудра.

Творог помещаем в чашу блендера и перебиваем. Если такой техники нет, можно просто вилкой его размять.

Далее кладем к нему сметану, сахар, одно яйцо и продолжим взбивать до однородности.

Лист лаваша разрежем на две части.

На обе намазываем по всей поверхности творожную массу тонким слоем.

Сверху раскладываем свежие или замороженные ягоды, сворачиваем в рулет.

Теперь нам понадобится второе приготовленное яйцо, отделяем от него желток, которым надо смазать поверхность рулетов.

Выпекаем минут 30 -35 в разогретой до 180 градусов духовке.

Вот такая получается румяная красота!

Ждем, когда выпечка полностью остынет, посыпаем ее пудрой и можно пробовать!

Лаваш с ветчиной и сыром – фото рецепт пошагово

Чтобы сделать закуску действительно незабываемой, предлагаем обжарить уже готовый лаваш с начинкой на сковороде. Результат, поверьте, превзойдет все ожидания. Какой там фастфуд сомнительного происхождения из соседнего ларька? Готовьте лаваш с ветчиной вместе с нами и наслаждайтесь качественным продуктом быстрой кухни собственного производства!

Ваша оценка:

Время приготовления: 20 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Лаваш: 1-2 листа
• Ветчина: 40 г
• Сыр твердый: 60 г
• сыр фета: 50 г
• Зеленый лук: для подачи
• Кутчуп: по вкусу
• Масло: для обжарки

Инструкция приготовления

1. Тонкий армянский лаваш разрезаем на 6 одинаковых кусочков (приблизительный размер: 15 на 7 см).

2. Далее тонко режем ароматную ветчину (можно использовать любое копченое мясо), рубим небольшими кубиками соленую фету и крупно натираем твердый сыр.

3. На следующем этапе раскладываем лаваш на рабочем столе и покрываем каждый небольшим (по вкусу) количеством кетчупа.

4. Также равномерно распределяем по поверхности лаваша подготовленные ветчину, сыр и фету.

5. Аккуратно сворачиваем в два оборота, не подгибая края, немного придавливаем, чтобы зафиксировать форму.

6. Раскаляем растительное масло в толстостенной сковороде, уменьшаем огонь до среднего и по очереди обжариваем заготовки с обеих сторон приблизительно по 1 минуте (должна образоваться красивая золотистая корочка).

Перекладываем готовую закуску на тарелку с салфетками, чтобы жир обязательно стек, и тут же подаем их на стол. Это отличный вариант для быстрого завтрака или сытного перекуса.

Конвертики или треугольники из лаваша с ветчиной на сковороде

Очень вкусный, сытный и быстрый вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно взять на работу вместо бутербродов или приготовить для внезапно нагрянувших гостей. В качестве начинки отлично подойдет ветчина с овощами.

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 3 шт.;
• Колбаса – 300 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарезаем мелкими кусочками. Твердый сыр трем на терке.
2. Зелень измельчаем ножом. В глубокой миске соединяем подготовленные компоненты, добавляем сметану и горчицу. Тщательно перемешиваем.
3. В пиалу разбиваем два яйца. Солим, перчим, вливаем 1 ст. л. воды. Все хорошо взбиваем вилкой. Каждый лаваш разрезаем вдоль на три равные полосы.
4. На край каждой выкладываем начинку и заворачиваем треугольником. Заготовки обмакиваем во взбитом яйце и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
5. Готовые треугольники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подаем закуску к столу с любимым соусом, кетчупом или горчицей.

Ветчина в лаваше в духовке

Еще один простой рецепт для духовки. Горячий рулет получается настолько вкусным, что съедается в считанные минуты. Готовится он почти моментально. Уже через полчаса на вашей кухне будет стоять нежный аппетитный аромат несладкой выпечки, от которой сложно оторваться.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский – 1 упаковка;
• Маринованные огурцы – 3 шт.;
• Ветчина – 300 г;
• Твердый сыр – 300 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 2 ст. л.

Как готовим:

1. В отдельные тарелки на крупной терке натираем ветчину, твердый сыр и маринованные огурцы. Берем лаваш и полностью разворачиваем его на столе. Смешиваем пропущенный через пресс чеснок с 2 ст. л. майонеза и смазываем лист.
2. По всей площади листа равномерно выкладываем натертую ветчину. Затем посыпаем ее маринованными огурцами и в завершении – твердым сыром. Брем всего по половине, чтобы осталось на второй лист.
3. Лаваш плотно сворачиваем рулетом. Делаем вторую заготовку. Переносим на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом и отправляем в духовую печь. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
4. Горячая ветчина в лаваше получается настолько вкусной, что трудно передать словами. Попробуйте вы приготовить такой рулет и убедитесь в этом сами.

Рубрика: Закуски | Метки: лаваш |

Конвертики или треугольники из лаваша с ветчиной на сковороде

Очень вкусный, сытный и быстрый вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно взять на работу вместо бутербродов или приготовить для внезапно нагрянувших гостей. В качестве начинки отлично подойдет ветчина с овощами.

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 3 шт.;
• Колбаса – 300 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Ветчину нарезаем мелкими кусочками. Твердый сыр трем на терке.
2. Зелень измельчаем ножом. В глубокой миске соединяем подготовленные компоненты, добавляем сметану и горчицу. Тщательно перемешиваем.
3. В пиалу разбиваем два яйца. Солим, перчим, вливаем 1 ст. л. воды. Все хорошо взбиваем вилкой. Каждый лаваш разрезаем вдоль на три равные полосы.
4. На край каждой выкладываем начинку и заворачиваем треугольником. Заготовки обмакиваем во взбитом яйце и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
5. Готовые треугольники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подаем закуску к столу с любимым соусом, кетчупом или горчицей.

Рецепт 8. Мясной рулет с ветчиной и сыром

Ингредиенты

полуторакилограммовый кусок не жирной грудинки;

смесь перцев;

ветчина – 150 г;

специи для мяса;

сыр Гауда – 150 г;

соль мелкая;

лавровые листочки – 2 шт.;

ветки розмарина.

Способы приготовления

1. Промываем и хорошо просушиваем грудинку. Раскрываем ее «книжкой» на столе и слегка отбиваем. Солим и приправляем перцем. Сворачиваем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на несколько часов.

2. Сыр натираем на крупном сегменте терки. Ветчину нарежьте тонкими шайбами.

3. Раскрываем промаринованную грудинку. Щедро обсыпаем ее специями и покрываем тонким слоем сырной стружки. Поверх сыра раскладываем ломтики ветчины. Скручиваем грудинку с ветчиной и сыром в рулет.

4. Берем пластиковую бутылку, обрезаем дно и смазываем внутри постным маслом. Со стороны горлышка натягиваем на бутылку сетку. Помещаем рулет внутрь бутылки, завязываем конец сетки узлом со стороны дна. Тянем за горлышко бутылки, пока рулет не окажется в сетке. Фиксируем второй конец сетки узлом.

5. Наливаем немного воды в жаропрочную форму, выкладываем в нее рулет и кладем несколько веточек розмарина. Запекаем полтора часа в разогретой до 190 С духовке. Готовый рулет остужаем, снимаем сетку и нарезаем тонкими ломтями.

Секреты вкусных домашних рулетиков из лаваша с ветчиной

• Ветчину и овощи для закуски нужно резать максимально тонко, чтобы их легко было свернуть рулетом.
• Лаваш для этой закуски нам понадобится тонкий и пресный – тот, который продают в хлебных отделах супермаркетов или в армянских пекарнях.

Его пресность выгодно оттенит вкус мясной и других начинок, а небольшая толщина – не больше книжного листа, позволит придать угощению нужную форму без особых усилий.

• Огурец можно использовать не только свежий, но и малосольный, а также маринованный.
• Помидоры лучше брать не сильно сочные, иначе они слишком размягчат тонкий хлеб, и он не будет держать форму.
• Майонез можно смело заменить сметаной, чуть присолив и приперчив ее для остроты.

А теперь предлагаем лучшие рецепты закусочных рулетиков из лаваша с ветчиной.

Любимый рулет из лаваша с ветчиной и соленым огурцом

Страстные любители острых закусок оценят этот вариант лавашных «роллов». Сочетание копченого свиного филе и легкой кислинки малосольного огурца – лучший возбудитель аппетита перед началом застолья. Ветчину, по желанию, можно заменить колбасой (лучше брать сорт без сала), а малосольные огурцы – свежими зеленцами.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий – 1 большой лист;
• Ветчина нежирная – 250 г;
• Сыр твердого сорта – 150 г;
• Огурец слабого соления – 2 шт.;
• Майонез – 2-3 ст.л.

Как делать острый рулет из лаваша и копченого мяса с огурцом

• Сначала подготовим продукты для начинки: кусок ветчины режем тонкими не широкими пластинками, а сыр превращаем в стружку на терке с крупными отверстиями. Огурцы нужно поделить на тонкие пластинки.
• Лавашную основу сдабриваем майонезом, равномерно нанеся его на внутреннюю сторону. Сверху посыпаем его сырной крошкой, на которую далее кладем ветчинную нарезку, а на нее – огуречную.
• Самый ответственный момент – аккуратное сворачивание рулета. Делать это нужно без поспешности, чтобы тонкий, пропитанный майонезом, хлеб не разорвался.

Готовую «колбасу» заворачиваем в пленку или фольгу так, чтобы шов оказался внизу, и отправляем в холодильник на полчаса для охлаждения. Перед подачей «колбаску» разрезаем на аккуратные ровные рулетики, толщиной около 2 см, и выкладываем на бутербродное блюдо, по желанию посыпав сверху зеленью.

Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

Если сыр в этой закуске заменить твердым, а готовый рулет на пару минут отправить в микроволновку или духовку, то получим вкуснейшее горячее угощение к завтраку.

Ингредиенты

• Ветчина – 300 г;
• Тонкий армянский хлеб – 1 длинный лист;
• Плавленый сыр – 1,5 брикета;
• Помидоры средние (упругие) – 2 шт.;
• Укроп свежий – 1 пучок;
• Перец чёрный (молотый) – по вкусу.

Как приготовить дома вкуснейший ветчинный рулет с томатами

1. Вымыв зелень и овощи, просушиваем их на бумажном полотенце.
2. Теперь измельчим укроп (не слишком мелко) и нарежем тонкими ломтями томаты и копченое мясо.
3. Натерев мелко сыр, намажем им тонкий хлеб. Сверху равномерно выкладываем мясные ломти, на них – помидорные, и посыпаем все это перцем и укропом.
4. Сворачиваем тонкий хлеб в тугой рулет, заворачиваем его в пленку, и отправляем в холод на 40 минут.

Перед тем, как подать, его нужно разделить на порционные «роллы» и красиво выложить на плоское блюдо, присыпав сверху зеленью или мелкорубленым болгарским перцем.

Перефразируя известную поговорку, скажем так: как ты торжество начнешь, так его и проведешь. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощными добавками станет аппетитным началом любого семейного или корпоративного праздника.

А утром, после сытного застолья, такая закуска в компании с чашечкой кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не утяжеляя желудок.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления лаваша в духовке

Самые простые начинки для лавашей в духовке можно позаимствовать банально от пирожков. Сделать такие тоже очень интересно, причем не надо тесто замешивать, даже быстрым способом, оно у нас уже готово!

Берем любимую картошечку, капусту, яйца с зеленым луком, в общем – кому, что нравится, заворачиваем в лаваш и запекаем.

Давайте подробнее посмотрим пример с использованием картофельного пюре.

Получаются они хрустящими и ароматными, очень вкусными!

Количество ингредиентов я не пишу, это не принципиально. Удобно использовать пюре, которое остается от обеда или ужина, но можно и заранее специально его приготовить.

Картошку сваривать в подсоленной воде, затем воду сольем, а овощи помнем толкушкой.

Можно добавить рубленую зелень, немножко тертого сыра и чеснок, черный перец. Все тщательно перемешиваем.

Лист лаваша нужно разрезать на прямоугольники. Их размер примерно такой: 13х18 см.

На узкий край полоски выкладываем ложку начинки и заворачиваем в трубочку.

Их помещаем на противень, выстеленный пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом.

По желанию можно присыпать зернышками кунжута, будет красивее и аппетитнее.

Духовку разогреваем до 180 градусов, время запекания – около 15 минут.

Конечно, подавать их лучше горячими!

Оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Ингредиенты

• Армянский тонкий лаваш — 1 упаковка
  +
• Сыр плавленый (без ароматизаторов) — 1 брикет
  +
• Ветчина свиная — 100 г
  +
• Майонез нежирный — 2 ст.л.
  +
• Свежие салатные листья — 5-6 шт.
  +
• Огурцы свежие (небольшие) — 1 шт.
  +
• Болгарский перец (красный) — 1 шт.
  +
• Зелень укропа или петрушки — 1 небольшой пучок
  +
• Черный молотый перец — 1 щепотка
  +
• Соль — по вкусу
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как сделать рулетики из лаваша с ветчиной и сыром своими руками

1. Плавленый сырок измельчаем на терке, заправляем майонезом и сдабриваем перцем по вкусу.
2. На столе или разделочной доске раскладываем первый лист лаваша (обычно в упаковке их две штуки), разравниваем.
3. Намазываем лист тонкого хлеба половиной получившейся сырной массы.
4. Сверху выкладываем мытые и слегка обсушеные салатные листья, чтобы покрыть ими всю площадь лаваша.
5. Следующий слой – тонко нарезанные ломти ветчины (без острого ножа здесь не обойтись!)
6. Далее – второй лист тонкого армянского хлеба. Его щедро покрываем второй частью сырной массы.
7. На нее кладем тонкую соломку, нарезанную из перца и огурцов.
8. Присыпав овощи рубленой зеленью, перчим все это по желанию и сворачиваем получившийся большой «бутерброд» рулетом.

Скручивать заполненный начинкой лаваш нужно незамедлительно, иначе он намокнет, и сделать это будет крайне трудно. Чем плотнее получится рулет, тем он лучше пропитается, а значит – закуска получится вкуснее.

1. Заворачиваем начиненную вкусностями «колбасу» в пищевой полиэтилен и отправляем ее в холод на полчаса.

Время до подачи основного праздничного блюда можно заполнить дружеской беседой и дегустацией вкуснейшей мясной закуски в лаваше.

Нарезанные острым ножом рулетики предлагаем подать на квадратном плоском подносе, устеленном свежими салатными листьями. От одного вида сочной зелени и уложенных на ней ярких «роллов» у гостей потекут слюнки!

Рецепт вкусного лаваша, запеченного в духовке с колбасой и сыром

Ну и наша любимая начинка с колбасой и сыром на все времена, как без нее?

При этом получится вкуснота, напоминающая пиццу — рулет с хрустящей корочкой и сочной начинкой, а приготовить его очень быстро.

Кроме лаваша понадобятся по 200 грамм колбасы, сыра, 1 помидор, сметана или майонез и кетчуп.

Колбаска подойдет любая, какая есть в холодильнике. Это может быть и вареная, и копченая, и ветчина. Ее мы нарезаем не длинной тонкой соломкой.

Весь процесс готовки в точности, как и с пиццей.

Промазываем пласт лаваша (его можно поделить на две части) сметанкой, затем кетчупом.

Распределяем на нем тертый сыр, подсыпаем немного зелени и укладываем колбасу.

Помидор нарезаем кольцами и размещаем по краю лаваша так, чтобы при сворачивании в рулет он оказался в самом его центре.

Далее нужно разрезать его на одинаковые куски и выложить на противень.

Эти кусочки можно смазать майонезом и запечь в духовке.

Закуска в лаваше с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша;
• 3 ст. л. майонеза;
• 0,5 стакана корейской моркови;
• 100-150 г ветчины;
• зелень для украшения.

Приготовление:

С помощью чайной ложки распределяем майонез на лаваше. Постарайтесь сделать так, чтобы майонез доходил почти до краев прямоугольника – тогда в рулете будут съедобны и краешки, а не только серединка.

Ветчину трем на крупную терку. Получаются кусочки, идеальные для начинки в лаваш – не слишком крупные, но и не очень мелкие.

Теперь очередь корейской моркови. Обычно она продается достаточно длинными полосками. Режем полоски, оставляя им длину около 1,5-2 см.

Выкладываем на лаваш тертую ветчину не очень толстым слоем, но так, чтобы ветчина покрыла всю поверхность.

Теперь сверху на ветчину выкладываем корейскую морковь. Требования все те же – слой моркови не должен быть слишком толстым, но в то же время моркови следует покрыть всю ветчину, не оставляя пустых мест.

И теперь самый главный момент – сворачиваем лаваш в трубочку. При этом старайтесь делать это так, чтобы рулет получился плотным: каждый новый виток должен плотно прилегать к предыдущему.

Лаваш плотно упаковываем в фольгу и отправляем в холодильник – пропитываться. Обычно на это уходит около двух часов. После того, как лаваш достаточно пропитался, достаем его из холодильника и нарезаем порционно – на аккуратные кусочки толщиной примерно 1 -1,5 см.

Выкладываем лаваш на тарелку и подаем.

Жареные на сковороде конвертики из лаваша

Оригинальная теплая закуска обязательно понравится вашим гостям.

Понадобятся продукты:

• 2 лаваша;
• 200 г любимой ветчины;
• 100 г сыра твердого (любого);
• половина пучка зелени (укроп, петрушка);
• 1 яйцо;
• 50 г масла сливочного (можно заменить подсолнечным).

Время готовки – 30 минут.

Калорийность 350 ккал.

Ветчину, сыр порезать продолговатыми брусочками. Зелень измельчить. Смешать ингредиенты для начинки в одной емкости. Лаваш порезать квадратами, по 12-15 см шириной. В каждый квадрат по центру положить по 2 ст. ложки готовой начинки. Сначала загнуть к центру боковые стороны квадрата, потом верхние, нижние. Чтобы конверты при жарке не открылись, смазать их яйцом (предварительно взбитым).

Обжарить конверты с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. Жарить 3 минуты каждую сторону, пока зарумянятся. Подавайте блюдо в горячем или теплом виде.

Как приготовить рыбу в тонком лаваше в духовке

Рыба, запеченная в лаваше – это чудо, которое тает во рту! Обязательно приготовьте.

Необходимые продукты:

• любая рыбка (треска, минтай) -500 г
• лук – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• сметана – 200 г
• соль, перец
• растительное масло – 3 ложки
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

Отделяем филе рыбы от костей и нарезаем его на кусочки. Кладем соль и перец, перемешиваем и пока убираем в сторонку.

Тем временем нарежем лук и помидор кубиками.

Приготовим соус из сметаны с добавлением растительного масла и сока лимона. Не забудьте немного посолить (примерно треть чайной ложечки) и поперчить. Кто любит, можно еще горчицу положить.

Лист лаваша делим на 6 частей.

На каждый из них кладем продукты в следующем порядке:

1. лук
2. рыба
3. соус
4. помидоры.

Теперь заворачиваем начинку конвертиком. Перед выпечкой смазываем их оставшейся сметаной. Минут через 30 рыба в лаваше будет готова.

Рецепт 3. Слоеный рулет с ветчиной и сыром

Ингредиенты

горчица;

полкилограмма слоеного бездрожжевого теста;

мелкая соль;

150 г сыра;

орегано;

259 г помидоров черри;

сушеный базилик;

100 г маринованных корнишонов;

яйцо.

Способ приготовления

1. Достаем тесто их холодильника и оставляем размораживаться на полчаса.

2. Нарезаем мелкими кубиками ветчину.

3. Помидоры ополаскиваем, обсушиваем и снимаем с веточки. Режем их так же, как и ветчину.

4. Маринованные корнишоны обрезаем с двух сторон и мелко крошим.

5. Сыр мелко натираем.

6. Пласт слоеного теста раскатываем в прямоугольник.

7. Центр пласта смазываем горчицей. Выкладываем сырную стружку. Поверх сыра кладем помидоры, ветчину и корнишоны. Слегка присолим и посыпаем базиликом и орегано.

8. Начинку накрываем одним краем теста и заворачиваем в рулет. Тщательно защипываем края. Смазываем поверхность рулета взбитым яйцом и посыпаем сушеными травами. Ставим в духовку на полчаса и выпекаем при 190 С.

Рецепт 10. Рулет с ветчиной, сыром и грибами

Ингредиенты

Тесто

2 г мелкой соли;

плавленые сырки – 3 шт.;

майонез – 180 г;

мука – 60 г;

яйца – 2 шт.

Начинка

два яйца;

плавленые сырки – 2 шт.;

пачка майонеза;

зелень петрушки и укропа – пучок;

сладкий красный перец;

чеснок – 10 г;

масла сливочного – 100 г;

ветчина – 350 г;

сыр – 250 г;

маринованные шампиньоны – 100 г;

маслины – 20 шт.

Способ приготовления

1. Отваренные яйца остудите, очистите и мелко порубите. Зелень петрушки и укропа ополосните, обсушите и мелко порубите. Плавленые сырки натрите на мелкой терке.

Сложите все в глубокую посуду и перемешайте.

2. Слейте с маринованных грибов жидкость и покрошите их меленько. Переложите шампиньоны в сырную массу, добавьте майонез и смешайте до однородности.

3. Помойте и оботрите красный сладкий перец, очистите его от семян и порежьте как можно мельче.

4. Сыр твердый измельчите на крупной терке, выложите к нему мелко нарезанный перец, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо вымешайте.

5. Яйца взбейте, слегка присолив. Добавьте в них мелко натертый плавленый сыр, муку и майонез. Вымесите тесто венчиком, чтобы не осталось комочков.

6. Застелите противень пергаментов и выложите в него тесто. Хорошенько разровняйте влажной лопаткой. Включите духовку на 180 С.

7. Отправьте противень в разогретую духовку на четверть часа. Как только поверхность подрумянится, достаньте корж из духовки.

8. Выньте корж из противня прямо с пергаментом и смажьте сырно-грибной начинкой.

9. Поверх грибного слоя разложите тонкие ломтики ветчины.

10. Накройте ветчину слоем из твердого сыра и перца. По краю выложите цепочкой маслины. Сверните корж с начинкой в рулет. Формировать рулет нужно быстро, пока он не остыл! Упакуйте рулет с ветчиной и сыром в пищевую пленку и отправьте в холодильник на шесть часов. Перед подачей нарежьте рулет ломтями и разложите на сервировочное блюдо.

Рецепт 6. Рулет из омлета с ветчиной и сыром

Ингредиенты

8 яиц;

щепотка черного перца;

100 г ветчины;

50 мл молока;

60 г сыра;

пучок шнитт-лука;

половина помидора.

Способ приготовления

1. Помидор помоем, оботрем салфеткой и порежем очень меленько.

2. Ветчину мелко порубим.

3. Сыр измельчим в крупную стружку.

4. Мелко нарежем шнитт-лук.

5. В глубокую посуду разбиваем яйца, солим, перчим, вливаем молоко и взбиваем венчиком до однородности.

6. Перекладываем в отдельную посуду измельченные сыр, помидоры, шнитт-лук и ветчину. Вливаем через сито яичную массу. Хорошенько перемешиваем.

7. Разогреваем в чугунной сковороде оливковое масло и выливаем тонким слоем половину яичной массы.

8. Как только омлет схватится, заворачиваем один край наверх, а омлет сдвигаем на освободившееся место. Вливаем в сковороду еще немного ячной массы. Продолжаем сворачивать рулет, доливая яичную смесь, пока та не закончится. Если есть необходимость, смазываем сковородку оливковым маслом. Снимаем рулет с ветчиной и сыром со сковороды, остужаем и нарезаем его тонкими ломтями.

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

• Лаваш — 1лист
• Сыр (сливочный) — 200гр.
• Ветчина — 200гр.
• Огурцы — 1-2шт.
• Чеснок — 1-2зубка
• Специи — по желанию
• Зелень — по желанию

Способ приготовления:

1. Собрав все ингредиенты вместе, можно убедиться, что потребуется довольно «скромный» перечень.
2. Приготовление рулетиков презентабельных по виду требует тонкой нарезки, поэтому ветчину и огурец нарезаем максимально тонко и равномерно.
3. Чеснок лучше пропустить через пресс, чтобы минимизировать попадание больших кусочков.
4. На лаваш наносим слой сыра. Я люблю сливочный сыр «виола», но можно взять и другой.
5. Выкладываем «слайсы» ветчины и огурчиков. Распределяем хаотично, но равномерно, чтобы при порезке на маленький кусочек приходилась и ветчина, и огурчик.
6. Посыпав рубленной зеленью и чесночком сворачиваем плотненькие рулетики.
7. Подавать их лучше после пропитывания. На это в идеале отвести пару часиков, обернув в пленку/фольгу и отправив в холод.
8. После нарезаем острым ножом для сервирования. Должны получиться небольшие порционные кусочки. Разнообразьте свой праздничный стол такой яркой по вкусу закуской.