Вкусный заливной яблочный пирог: топ-4 рецепта, тонкости приготовления

Бульон

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 48 ккал /100 грамм.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Нередко домашние повара не знают, как готовить субпродукты, сколько по времени, как сохранить пользу продукта и сделать все правильно. Бульон из говяжьего языка почти всегда остается после отваривания продукта и нужно знать, как можно его применить. Вам помогут отличные рецепты приготовления супов с крупами и овощами, которые подают как самостоятельное блюдо с гренками, грибами.

Ингредиенты:

сельдерей, морковь, лук – по 1 шт.;
субпродукт – 600 г;
сливочное масло – 20 г;
соль, специи, лавровый лист;
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Помойте мясо, залейте горячей водой, дайте закипеть. Слейте воду, налейте свежую и проварите продукт на протяжении 40 минут.
Извлеките мясо, поместите сразу же под холодную воду, снимите кожицу, остудите.
Обжарьте вареный субпродукт целиком в сливочном масле на хорошо разогретой сковороде до появления корочки. Его нужно пожарить, чтобы сделать готовый бульон максимально насыщенным.
Поместите жареный язык в горячий бульон, добавьте очищенные сельдерей, морковь, лук, специи и варите до готовности на протяжении часа.
Достаньте все продукты, процедите бульон, язык нарежьте ломтиками.
Подавайте к столу в глубокой пиале с зеленью.

Яблочный десерт с желе

Очень красиво выглядит открытый пирог, украшенный желе. Подготовим продукты для приготовления десерта:

300 гр. муки;
по 100 гр. сметаны, сливочного масла и сахарного песка;
1 яйцо;
2 чайные ложечки разрыхлителя;
300 мл сока из яблок (можно купить готовым или выжать самостоятельно);
500 гр. яблок;
40 гр. сахара;
20 гр. желатина.

Растираем мягкое масло с сахаром, добавляем яйца и сметану, все взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Кладем на несколько минут в холодильник, завернув в пленку.

Яблоки очищаем, нарезаем ровными дольками. Тесто выкладываем в форму с бортиками диаметром 28 см, так, чтобы получилось подобие чаши из теста. Внутрь выкладываем дольки яблок. Стараемся выложить красиво – веером. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Даем полностью остыть, не вынимая из формы.

Желатин заливаем 100 мл воды, даем ему набухнуть. Нагреваем в микроволновой печи или на медленном огне до полного растворения кристалликов.

Подслащиваем яблочный сок (по вкусу) и смешиваем с желатином. Заливаем поверх яблочной начинки. Ставим десерт на холод до застывания желе.

Рецепт с карамелизированными яблоками

Совсем другим получится вкус пирога, если приготовить его с карамелизированными яблоками.

Чтобы сделать этот изысканный десерт, потребуется:

4 яйца;
150 гр. сахара;
75 гр. масла сливочного и еще граммов 10 для смазывания формы;
100 гр. муки;
чайная ложечка корицы.

Нарезаем яблоки ровными дольками, предварительно очистив их от семенных коробочек и кожуры. На сковородке растапливаем масло, выкладываем фрукты и готовим 3-10 минут до мягкости. Время готовки зависит от сорта яблок.

Ставшие мягкими дольки посыпаем их половиной нормы сахара. Готовим, аккуратно помешивая. Сахар начнет превращаться в тягучую карамель, обволакивая дольки яблок. В конце процесса добавим корицу.

Слегка остудите фрукты и выложите их в смазанную форму. Затем приготовьте нежное бисквитное тесто. Нужно взбить яйца и оставшийся сахар до очень пышной пены. Затем ввести в смесь просеянную муку, аккуратно перемешивая. Поверх яблок вылейте тесто, аккуратно разравнивая. Выпекайте около получаса при 180 градусах.

Постный пирог с клюквой

Пост – это не повод отказываться от приготовления яблочных пирогов.

Приготовить постный вариант десерта можно из следующих продуктов:

320 гр. муки (это примерно 2 стакана;
60 мл масла растительного;
0,5 стакана сахарного песта, а еще лучше сахарной пудры;
60 мл воды;
1 чайная ложечка разрыхлителя;
немного соли;
400 гр. яблок;
четверть стакана сахара
четверть стакана клюквы (можно замороженной).

Включаем духовой шкаф на 200 градусов и приступаем к готовке.

В миску насыпать все сухие продукты для теста – муку, соль, сахар, разрыхлитель. Влить масло растительное. Размешать. Удобнее всего мешать при помощи миксера со спиральными насадками. Получится масса, напоминающая крошку. Вливаем холодную воду и перемешиваем, собирая тесто в комок. Даем ему «отдохнуть» около четверти часа. Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, смешиваем с клюквой и сахаром.

Раскатываем тесто в большую лепешку, начинку раскладываем в центре, отступив от краев. Свободные края лепешки завернуть вверх, формируя пирог, напоминающий большую ватрушку. Чтобы тесто по краям пирога лучше зарумянилось, смажем его при помощи кисточки чайной заваркой. Запекать около 30 минут.

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Пышный и ароматный яблочный пирог можно приготовить на дрожжевом тесте. Оцените оригинальный рецепт вкусного лакомства. Порадуйте домашних или гостей интересным оформлением выпечки.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.
Масло сливочное – 60 гр.
Молоко – 300 мл.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Яблоко – 400 гр.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Орехи грецкие – по вкусу.

Для карамели:

Мед – 2 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Масло сливочное – 80 гр.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Муку размешиваем сахаром, солью и сухими дрожжами. Лучше выбирать быстродействующий продукт.
В сухую массу тонкой струей вливаем теплой молоко. Сразу же вымешиваем, чтобы не было комочков.
Размягчаем сливочное масло, делим его на кусочки и выкладываем в общую массу.
Руками тщательно вымешиваем тесто до плотного состояния.
Выкладываем заготовку в большую тарелку.
Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 40 минут. Можно накрыть полотенцем.
В это время приготовим карамель. Соединяем в сотейнике масло, сахар, соль и мед.
Нагреваем содержимое и непрерывно помешиваем его. Должна получиться густая однородная смесь.
Карамель в горячем виде сразу выливаем в герметичную форму для выпекания.
Возвращаемся к подошедшему тесту. Разминаем его руками и раскатываем скалкой в большой и тонкий прямоугольник.
Отдельно размешиваем мед, корицу и сливочное масло.
Полученной смесью обмазываем тонкий слой. Сверху выкладываем мелкие кусочки яблок.
Аккуратно скручиваем заготовку в пышный рулет.
Дальше разрезаем продукт на равные части.
Начинаем выкладывать дрожжевые рулетики в форму с карамелью.
Плотно укладываем все части.
Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
Аккуратно переворачиваем выпечку из формы на тарелку. Даем немного остыть.
Делим пирог я блоками на порции и угощаем родных!

Вариант 5. Жидкий яблочный пирог с шампанским

Постой, воздушный пирог с богатым ароматом и вкусом. За счет добавления шампанского выпечка получается пушистой и влажной.

Ингредиенты:

четыре крупных яйца;
700 г кисло-сладких яблок;
180 г тростникового сахара;
несколько капель ванильного экстракта;
два стак. пшеничной муки;
пакетик пекарского порошка;
180 мл шампанского.

Как приготовить

Шаг 1:

Яблоки вымойте, снимите острым ножом тонкую кожуру и вырежьте семенные коробки. Мякоть фруктов измельчите небольшим кубиком.

Шаг 2:

Яйца в бейте в чашу блендера, всыпьте сахар и взбивайте минут семь, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Должна получиться пышная масса.

Шаг 3:

Не прекращая процесса взбивания, добавьте мягкое масло, влейте шампанское и несколько капель ванильного экстракта. Продолжайте взбивать еще минуты три. Муку соедините с пекарским порошком и дважды просейте через мелкое сито. Небольшими порциями введите муку в жидкую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой движениями сверху вниз.

Шаг 4:

В тесто выложите кусочки яблок и еще раз перемешайте, чтобы их равномерно покрыло тесто. Разъемную форму промажьте маслом и притрусите мукой. Выложите тесто с яблоками в нее и разровняйте лопаткой. Поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте 45 минут. Остудите до теплого состояния, нарежьте ломтями и подавайте с чаем или молоком.

Остывший пирог можете подавать с мороженным. Яблоки можете притрусить молотой корицей. Яйца должны быть крупными отборными, иначе пирог получится небольшим. Сверху выпечку можете покрыть глазурью или растопленным шоколадом.

Время приготовления: 1 час 15 минут.Число порций: 5.Белки в 100 гр: 3,59.Жиры в 100 гр: 3,89.Углеводы в 100 гр: 31,51.Калорийность в 100 гр: 178,10.

Дрожжевой открытый пирог с яблочной начинкой

Мягкий и румяный открытый пирог из дрожжевого теста с яблочной начинкой приготовить совсем не сложно. Многие не решаются самостоятельно делать дрожжевое тесто, хотя это совсем несложно. В крайнем случае, можно купить готовое тесто в магазине.

Нам потребуется:

1 стакан теплого (35-40 градусов) молока;
1 яйцо (в тесто) и 1 желток (для смазки);
5 столовых ложек сахара (2 ложки в тесто, 2 – начинку, 1 – для посыпки);
0,5 чайной ложки соли;
100 гр. сливочного масла;
1 столовая ложка масла растительного;
1 пакетик сухих дрожжей;
2-3 яблока;
1 чайная ложка корицы;
2-3 ложки крахмала.

В теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар. Добавим 2-3 ложки муки, размешаем и оставим на 20-30 минут для подъёма. Тем временем взобьем яйцо с солью и растопим масло. В поднявшуюся опару введем подготовленные ингредиенты и постепенно подсыпать муку.

Сначала размешиваем ложкой, потом выкладываем тесто на доску и месим уже руками. Вымешанное тесто должно перестать прилипать к пальцам, оставаясь при этом мягким. Скатаем его в шар и поместим в кастрюлю или миску с высокими бортиками, накроем пленкой или полотняной салфеткой и оставим на 1,5 часа. За это время нужно будет один раз обмять поднявшееся тесто.

Подошедшее тесто разделить пополам. Первую часть раскатать в пласт толщиной около 1 см и выложить на противень. Из второго накатать жгутиков – потолще для бортиков и более тонкие – для формирования решетки.

Пирог будем готовить с тертыми яблоками. Фрукты очистим и натрем на крупной терке. Если сока очень много, нужно будет его слить. Смешаем яблоки с корицей и добавим сахар (количество сахара можно менять по своему вкусу).

На раскатанный пласт теста на противне насыпаем крахмал, затем распределяем яблочную массу. Крахмал «свяжет» яблочный сок, и дно пирога не будет мокрым. Затем выкладываем жгутики из теста, формируя решетку и бортики.

Накрываем заготовку пирога чистым полотенцем и оставляем для расстойки на 20 минут. Затем смазываем тесто желтком и отправляем полуфабрикат в духовку. Рекомендуемая температура – 190 градусов, а примерное время выпечки – 50 минут.

Нежный и воздушный пирог «Боярская шапка» с яблоками

Яркий вариант домашнего яблочного десерта – пирог «Боярская шапка». Блюдо порадует оригинальной подачей и нежным вкусом. Подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного стола.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Желток яичный – 4 шт.
Масло сливочное – 200 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Яблоко – 5 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.

Для меренги:

Белок яичный – 4 шт.
Сахар – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

Размягченное сливочное масло растираем с яичными желтками до однородной массы.
Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем. Начинаем вымешивать смесь, пока не исчезнут комочки.
Мягкое эластичное тесто готово. Делим его на два кусочка: побольше и поменьше. Первый кладем в холодильник, другой – в морозильную камеру.
Очищаем от кожуры яблоки и натираем их на терку.
Перекладываем тертый фрукт в сотейник. Сюда же добавляем сахар и цедру одного лимона. Тушим 10-15 минут на слабом огне.
Большую часть теста выкладываем в форму для выпекания тонким слоем.
Для меренги взбиваем белки до пышной пены и постепенно вводим сахар. Лучше использовать мелкий продукт.
На тесто выкладываем остывшую яблочную начинку.
Тесто из морозильной камеры натираем на терке. Половинку стружки высыпаем на яблочный слой.
Дальше распределяем меренгу.
Высыпаем оставшуюся стружку из теста.
Выпекаем десерт 35 минут при 180 градусах. После даем заготовке немного остыть.
Оригинальный яблочный пирог готов. Делите на порции и угощайтесь!

Пирог с яблоками (шарлотка) — рецепт приготовления на быструю руку в духовке

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахарный песок – 200 гр.
Мука просеянная – 160 гр.
Яблоки – 3 шт.
Сахарная пудра – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Начнем с того, что мы промоем яблоки и очистим их от кожуры. Затем разрежем на пополам, удалим внутренности и порежем на небольшие дольки.

2. В глубокую миску разбиваем 4 куриных яйца, взбиваем их с помощью веничка или миксера.

3. Затем постепенно начинаем всыпать сахар, продолжая перемешивать ингредиенты. Взбиваем до пышной массы.

4. После чего всыпаем муку и аккуратно вмешиваем ее в яично-сахарную массу.

5. Если у вас под рукой имеется форма для выпекания пирогов, то используем ее, если нет — берем обычный противень, смазываем его небольшим количеством растительного масла, выкладываем на дно яблоки.

6. И аккуратно заливаем их тестом.

7. Затем противень или форму ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

8. Вынимаем готовый пирог, переворачиваем форму, чтоб десерт не опал, даем остыть.

9. Затем выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

«Мамин» пирог на молоке

Приготовить сладкий яблочный пирог можно на молоке. Выпечка получается мягкой, с нежным вкусом, не зря же этот пирог получил название «мамин». Лучше всего, взять жирное молоко (6%), но можно использовать и продукт с меньшим продуктом жирности.

Нужно подготовить:

0,5 литра молока;
3 яйца;
6 столовых ложек рафинированного масла растительного и еще немного масла для смазки формы;
немного соли;
чайная ложечка разрыхлителя;
ванилин;
300 гр. сахара;
0,6 кг муки (может потребоваться чуть больше, это зависит от содержания клейковины и других характеристик продукта);
3-4 яблока.

Включаем духовой шкаф, устанавливая терморегулятор на 180 градусов. В миску насыпаем сахар, добавляем щепоточку соли, разбиваем яйца. Эту массу взбиваем до пышности, проще всего, использовать миксер.

В пышную массу вливаем молоко и масло. Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином, просеиваем эту смесь в подготовленную массу, перемешиваем. Получиться должна полужидкая масса.

Яблочки очищаем, нарезаем дольками. Приступаем к формированию десерта: дно формы застилаем смазанным маслом пергаментом. Выкладываем половину порции теста, разравниваем. Затем раскладываем дольки яблок, а потом закрываем фрукты второй половиной.

Выдерживаем в духовке до готовности – 30-50 минут. Время выпечки зависит от высоты формы, чем более высоким получится пирог, тем больше времени потребуется для его выпечки.

Инструменты, которые позволят самостоятельно приготовить блюдо

Некоторые зрители смотрят программы о еде «ради интереса», но есть потребители, которые хотят улучшить свои кулинарные навыки и реально испытывают рецепты на своей собственной кухне.

Многие разработчики, которые добились успеха, призывают зрителей, чтобы они попробовали приготовить блюда самостоятельно, предлагая им инструменты, которые облегчат весь процесс.

Что стоит Вам сделать:

Покажите правила в виде текста на экране:
- Подумайте над размещением в поле описания всех компонентов и измерений с указанием времени приготовления. Много людей будет смотреть вашу программу на мобильных устройствах, сверяя необходимую информацию.

Заливной пирог на кефире

Заливной пирог на кефире – это рецепт из категории «гости на пороге». Тесто проще всего замешивать при помощи миксера.

Для выпечки пирога подготовим следующие ингредиенты:

пол-литровый пакет кефира;
2 стакана муки (лучше использовать высший сорт);
30 мл растительного масла (берите рафинированный продукт без запаха);
2 яйца;
2 чайных ложки готового разрыхлителя;
немного соли (небольшая щепотка соли, добавленная в тесто, сделает вкус пирога более выразительным);
ванильный сахар – пакетик;
3 яблока среднего размера;
сахар – 4 столовых ложки с верхом (количество этого компонента можно варьировать по вкусу, если яблоки сладкие, то сахарного песка можно взять меньше).

Сразу же включим духовку, пока мы будет замешивать тесто и готовить начинку, она успеет разогреться до 180 градусов.

Разбиваем в посуду яйца, всыпаем сахар и щепотку соли и слегка взбиваем. Далее вливаем кефир, просеиваем прямо в посуду со смесью муку, смешанную с разрыхлителем. В последнюю очередь вливаем масло и добавляем ванильный сахар. Все взбиваем, должна получиться однородная, не содержащая комочков масса. А вот наличие пузырьков на поверхности – это признак правильно замешанного теста.

Очищаем фрукты, нарезаем половину небольшими кубиками, половину – тонкими дольками. Кубики всыпаем в тесто, перемешиваем. Выливаем тесто в форму с высокими бортами, сверху аккуратно выкладываем яблочные дольки. Выпекать около часа.

Готовую выпечку можно украсить, посыпав сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Особенно вкусна такая выпечка в теплом виде, к ней можно подать взбитые сливки или мороженое.

Выбираем тип приготовления

При выборе метода приготовления пищи стоит ориентироваться на личные приоритеты и предпочтения. Например, для тех, кому важна фигура не подойдут жареные продукты, но придутся по душе блюда, сделанные в духовке или на пару.

На старте кулинарной карьеры многие руководствуются тем, что есть из посуды. То есть даже, если есть жгучее желание сделать что-то в духовке, но ее нет, то применение способа невозможно.

В духовке

Запекание в духовке – прекрасный метод приготовления вкусной и здоровой пищи. У блюд образуется вкусная хрустящая корочка. Продукт приготавливается полностью и сохраняет все полезные вещества и микроэлементы.

В мультиварке

Многие сегодня с целью упрощения процесса приготовления используют мультиварку. Подобный инструмент прост в обращении и имеет свои преимущества и недостатки. К первым относятся:

Быстрота приготовления блюд.
Допустимо одновременное создание нескольких вариантов.

Что касается минусов, то главный из них – потеря питательных веществ в процессе. На выходе получается достаточно вкусно, но не наполнено полезными элементами.

На плите

Большинство людей придерживается классических вариантов создания блюд – приготовление на плите с использованием посуды. Во-первых, это самый простой способ, так как для него нужно лишь несколько или даже одно наименование посуды, например, кастрюля или сотейник. Во-вторых, допустимо приготовление действительно широко спектра блюд, с разными свойствами и качествами.

Пирог с яблочно-тыквенной начинкой

Яблоки очень хорошо сочетаются с тыквой. Пирог, приготовленный по приведённому ниже рецепту, получается ароматным, с хрустящей корочкой, пористым мякишем и сочной начинкой.

Подготовим:

по стакану муки и сахара;
3 яйца;
чайную ложечку разрыхлителя;
немного корицы;
2-3 яблока;
200 гр. тыквы.

Сначала нужно подготовить начинку. Яблоки и тыкву нужно нарезать тонкими слайсами, чтобы начинка хорошо пропеклась. На дно смазанной формы выложите оранжевые ломтики тыквы, а сверху разложите дольки яблок.

Теперь включите духовку, установив температурный режим на отметку 180, и приступайте к приготовлению теста. Взбиваем сахар с яйцами при помощи миксера. Нам нужно получить пышную массу, от качества взбивания зависит вкус десерта.

Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в миску с яичной массой. Аккуратно и быстро перемешать ложкой. Вылить массу поверх плодов в форме и сразу же отправить выпекаться. Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу духового шкафа, так как приток холодного воздуха может привести к тому, что пирог осядет.

Выпекать этот десерт нужно около 40 минут. Готовое изделие охладить в форме, затем извлечь и нарезать на порции.

Быстрые и вкусные рецепты от шеф повара

Чтобы готовить огромные трехэтажные торты и многоярусные запеканки, стоит иметь в записной книге несколько быстрых и вкусных рецептов.

Пройдите курс молодого бойца, узнайте, с чего начать, чтобы порадовать мужа и ребенка.

С простыми рецептами ознакомьтесь в таблице:

Рецепт	Ингредиенты	Описание	Изюминка от шеф повара
Блинчики	Яйцо – 1 штука. Молоко – 200 миллилитров. Растительное масло – 2 столовые ложки. Мука — 1 стакан. Сода или разрыхлитель 3 — 5 грамма. Соль 3 — 4 грамма. Сахар 10 — 20 грамм.	Чтобы не мучатся с комками и ручным перемешиванием, воспользуйтесь домашней техникой. При помощи блендера в высокой посуде взбейте все ингредиенты. В результате консистенция будет напоминать жидкую сметану. Разогрейте сковородку, чуть-чуть смажьте подсолнечным маслом. Налейте черпаком тесто, возьмите сковороду в руку, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Через пару минут переверните блин	Приготовьте особенную начинку. Сладкие варианты: варенье, творог, ягоды и фрукты, заварной крем с шоколадом. Соленые: ветчина с сыром, грибы, курица с ананасами, фарш с томатным соусом и вареные яйца с зеленым луком
Котлеты	Фарш – 500 грамм. Батон – 100 грамм. Яйцо – 1 штука. Лук – 30 грамм. Соль, перец по вкусу	Измельчите лук, батон смочите в воде или молоке. Отожмите от хлеба лишнюю жидкость, в фарш добавьте полученную мякоть, лук, яйцо и соль, перец по вкусу. Тщательно размешайте массу и лепите котлеты любого размера. Обваляйте биточки в муке или панировочных сухарях и отправляйте на сковородку. Через 5 минут переворачивайте котлеты. Одна порция готовится приблизительно 10-15 минут	Чтобы котлеты были похожи на содержимое бургера из Макдональдса, не добавляйте в массу яйцо. Если готовите детям, то для смягчения добавьте в тесто 1 столовую ложку сметаны
Запечённый картофель	Картофель — 1 килограмм. Соль — 1 чайная ложка. Перец, специи — по вкусу	Для рецепта понадобятся молодые клубни. Тщательно промойте овощи вместе с кожурой, разрежьте на две половинки. Противень смажьте растительным маслом. Картофель положите разрезанной стороной вниз. Через 20 минут переверните клубни и посолите, поперчите по вкусу. Запекайте ещё около 20 минут. Подавайте с мясными блюдами, любым соусом или растопленным сливочным маслом	Картофель идеально сочетается с паприкой. Чтобы появилась корочка сверху, включите верхний огонь духовки. Для получения рассыпчатого картофеля положите сверху кусочек сливочного масла

Готовьте с душой и любовью, чтобы ваши блюда всегда выходили вкусными и полезными!

Кулинарные курсы от Novikov School

Сайт — novikovschool.com Длительность обучения — 6-8 уроков. Стоимость обучения — от 4 500 рублей.

Эта уникальная школа от известного ресторатора Аркадия Новикова предлагает большое количество программ обучения для специалистов разного уровня подготовки и новичков в поварском деле. Занятия ведут профессиональные шеф-повара, не только дающие отличные знания, но и щедро делящиеся секретами мастерства и лайфхаками.

В школе открыто около двух десятков курсов, занятия в которых стартуют по мере комплектования групп. Некоторые программы доступны в записи.

Курс	Стоимость, руб.	Длительность
«Русская кухня»	6 000	8 занятий	В программе — секреты приготовления вкусных традиционных блюд, в том числе в современной интерпретации — от каш и щей до жарехи и икряников
«Идеальные завтраки»	4 500	6 занятий	Выпечка, каши, скрэмблы, омлеты, сэндвичи, блюда из творога
«Азиатская кухня»	4 500	6 занятий	Секреты приготовления лапши и морепродуктов по-тайски, экзотические ингредиенты и соусы
«Советская выпечка»	4 500	6 занятий	Секреты приготовления «Медовика», «Птичьего молока», «картошки», макового рулета, Эстерхази, «Панчо», львовского сырника и курабье
«Новогодние и рождественские блюда»	6 000	8 занятий	Итальянские салаты и ризотто, греческие василопита и мясное мезе, шотландские утиные ножки и овсяные лепешки, испанские цыпленок и чечевичный суп, русские форель и поросенок, американские ростбиф и жаркое, а также невероятные блюда из Франции и Голландии

Формат обучения — прямые эфиры с опытными поварами, которые показывают приготовление блюда, сопровождая демонстрацию объяснениями. В чате можно задавать вопросы по ходу урока, получать советы в процессе самостоятельного приготовления.