Простой пирог со сгущенкой

Дрожжевое тесто для пирожков на сгущенке

Состав:

мука пшеничная – 0,6 кг;
быстродействующие дрожжи – 5 г;
сгущенное молоко – 100 г;
несладкий йогурт – 0,25 л;
вода – 120 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 20 г;
соль – 2–3 г;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

Сгущенное молоко переложите в миску.
Вскипятите воду. Залейте кипятком сгущенное молоко. Перемешайте. Дайте остыть примерно до 30–35 градусов. Другая температура для дрожжей будет менее комфортной, они могут не активироваться или даже погибнуть.
Йогурт и яйцо выньте из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры.
Добавьте их в миску со сгущенным молоком. Взбейте продукты венчиком, чтобы получить однородный по консистенции состав.
В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с быстродействующими дрожжами, солью и сахаром.
В муке сделайте углубление, перелейте к ней жидкий состав. Хорошо перемешайте продукты ложкой.
Добавьте масло, снова перемешайте тесто.
Рабочую поверхность стола посыпьте мукой, припорошите ей ладони.
Выложите тесто на стол, вымесите его руками. Тесто должно получиться мягким, даже немного липким, но все же хорошо держащим форму. Вымешивать его нужно не менее 10 минут.
Сформируйте из теста колобок и положите его в большой полиэтиленовый пакет. Выпустите из него воздух и завяжите на самом верху, оставив внутри место для теста, которое будет увеличиваться в объеме.
Уберите пакет с тестом в холодильник на 3 часа. Если оно было замешано правильно, то по истечении указанного времени все равно увеличится в 2 раза.

Остается извлечь тесто из пакета, обмять и приступить к формированию пирожков. Пирожки из этого теста готовятся только со сладкой начинкой, зато их можно как запекать, так и жарить на сковороде.

Пирог со сгущёнкой в духовке

Время готовки: 85 минут. Выход готового блюда: 6-8 порций. Кухонная утварь: миска, ложка, тёрка, соковыжималка, разъёмная форма 24 см, тарелка, блендер, миксер, скалка, вилка.

Ингредиенты

Соль	4 г
Ванильный сахар	10 г
Яйца	2 шт.
Сгущёнка	400 г
Вода (ледяная)	5 ст. л.
Лимон	1 шт.
Мука	200 г
Масло сливочное	100 г
Лайм	1 шт.
Миндальные хлопья	50 г
Горох (для груза)	1 стак.

Приготовление пирога

Водой вымываем один лимон и протираем его салфеткой. С помощью тёрки снимаем с него цедру. Вы должны снять только жёлтую часть цедры, так как белая мякоть будет горчить.
Рубим на небольшие кусочки 100 г сливочного масла. Оно должно быть очень холодное, лучше всего, если вы его охладите в морозилке.
В блендер просеиваем сначала 100 г муки.
К муке добавляем кусочки масла.
Высыпаем оставшиеся 100 г муки и измельчаем блендером до образования мучной крошки. Если у вас нет блендера, то порубите масло с мукой на разделочной доске.
Пересыпаем мучную крошку из блендера в глубокую ёмкость.
В мучную крошку высыпаем 2 г соли, лимонную цедру и размешиваем.
Делаем лунку и вливаем 5 ст. л. ледяной воды и перемешиваем ложкой.
Продолжаем вымешивать тесто руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Припудриваем стол мукой и раскатываем тесто чуть больше диаметра формы.
Тесто укладываем в форму и формируем бортики.
Форму с тестом отправляем на 10 минут в морозилку или в холодильник на полчаса. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
Выдавливаем сок из одного лимона.
Сок пропускаем через сито в отдельную пиалу.
В другую ёмкость разбиваем два яйца и высыпаем к ним 10 г ванильного сахара.
Яйца начинаем взбивать миксером.
К яйцам добавляем 400 г неварёной сгущёнки и 2 г соли, продолжаем взбивать.
В процессе взбивания вливаем лимонный сок и взбиваем до однородности.
Остывшее тесто накалываем вилкой.
Тесто накрываем бумагой для выпечки и насыпаем стакан гороха. Ставим в духовку на 15 минут.
По истечении времени достаём тесто из духовки, убираем горох и возвращаем в духовку ещё на 10 минут.
На испечённый корж выливаем начинку и присыпаем миндальными хлопьями. Хлопьев можно взять 50 г.
Пирог ставим в духовку на 30 минут. Температура духовки должна быть 160 градусов. Готовому пирогу даём полностью остыть и украшаем цедрой лайма.

Как приготовить шоколадное лакомство – пирог со сгущенкой?

Для тех, кто привык экспериментировать с едой, рекомендуем приготовить шоколадный пирог со сгущенкой.

Время для подготовки и выпекания: 1,5-2 часа

Порции: 7-8

Компоненты:

Куриные яйца – 3 штуки
Гашеная сода –1 щепотка
Сахар – 100 г
Какао – 1-2 чайные ложки
Сливочное масло – 100 г
Кефир – 1 стакан
Мука – 1-1,5 стакана
Сгущенное молоко – 1 банка

На первом этапе берем чашу блендера, разбиваем в нее яйца и высыпаем сахар. Взбиваем ингредиенты. Растапливаем кусочек масла и добавляем в чашу. После чего, выливаем кефир, перемешивая все. В получившуюся массу высыпаем какао и гашеную соду. В конце высыпаем просеянную муку, тщательно вымешивая тесто. В получившейся смеси не должно остаться комочков.
Всю массу делим на 2 части и поочередно выпекаем каждую по 40 минут. После того, как коржи остынут, укладываем их друг на друга, смазывая сгущенкой. Лакомство лучше убрать в холодильник для пропитки.

Пирог со сгущёнкой в духовке

Время готовки: 85 минут.Выход готового блюда: 6-8 порций.Кухонная утварь: миска, ложка, тёрка, соковыжималка, разъёмная форма 24 см, тарелка, блендер, миксер, скалка, вилка.

Ингредиенты

Соль	4 г
Ванильный сахар	10 г
Яйца	2 шт.
Сгущёнка	400 г
Вода (ледяная)	5 ст. л.
Лимон	1 шт.
Мука	200 г
Масло сливочное	100 г
Лайм	1 шт.
Миндальные хлопья	50 г
Горох (для груза)	1 стак.

Приготовление пирога

Водой вымываем один лимон и протираем его салфеткой. С помощью тёрки снимаем с него цедру. Вы должны снять только жёлтую часть цедры, так как белая мякоть будет горчить.
Рубим на небольшие кусочки 100 г сливочного масла. Оно должно быть очень холодное, лучше всего, если вы его охладите в морозилке.
В блендер просеиваем сначала 100 г муки.
К муке добавляем кусочки масла.
Высыпаем оставшиеся 100 г муки и измельчаем блендером до образования мучной крошки. Если у вас нет блендера, то порубите масло с мукой на разделочной доске.
Пересыпаем мучную крошку из блендера в глубокую ёмкость.
В мучную крошку высыпаем 2 г соли, лимонную цедру и размешиваем.
Делаем лунку и вливаем 5 ст. л. ледяной воды и перемешиваем ложкой.
Продолжаем вымешивать тесто руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Припудриваем стол мукой и раскатываем тесто чуть больше диаметра формы.
Тесто укладываем в форму и формируем бортики.
Форму с тестом отправляем на 10 минут в морозилку или в холодильник на полчаса. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
Выдавливаем сок из одного лимона.
Сок пропускаем через сито в отдельную пиалу.
В другую ёмкость разбиваем два яйца и высыпаем к ним 10 г ванильного сахара.
Яйца начинаем взбивать миксером.
К яйцам добавляем 400 г неварёной сгущёнки и 2 г соли, продолжаем взбивать.
В процессе взбивания вливаем лимонный сок и взбиваем до однородности.
Остывшее тесто накалываем вилкой.
Тесто накрываем бумагой для выпечки и насыпаем стакан гороха. Ставим в духовку на 15 минут.
По истечении времени достаём тесто из духовки, убираем горох и возвращаем в духовку ещё на 10 минут.
На испечённый корж выливаем начинку и присыпаем миндальными хлопьями. Хлопьев можно взять 50 г.
Пирог ставим в духовку на 30 минут. Температура духовки должна быть 160 градусов. Готовому пирогу даём полностью остыть и украшаем цедрой лайма.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите все этапы приготовления пирога.

https://www.youtube.com/watch?v=oT_JcjV-Xno&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Лимонный ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ. Рецепт для сладкоежек (https://www.youtube.com/watch?v=oT_JcjV-Xno&feature=youtu.be)

Пирог со сгущенкой – 6 быстрых и вкусных рецептов приготовления в духовке, в мультиварке и на сковороде

Пирог со сгущенкой – это возможность быстро и вкусно накормить десертом свою семью или нежданных гостей. Выпечка получается очень нежной, воздушной и удивительно вкусной. При желании вы можете дополнить пирог любыми ингредиентами, например, украсить шоколадной глазурью, орехами, пудрой, добавить в тесто сушеные фрукты или ягоды.

Быстрый пирог со сгущенкой в духовке

Пирог на сгущенке – это вкусная, нежная и воздушная выпечка. Приготовление десерта не отнимет у вас много времени и потребует минимальный набор продуктов.

Ингредиенты на банку невареной сгущенки:

стакан муки;
два крупных яйца;
две ложки сладкой пудры;
½ ч. ложки соды.

Чтобы тесто для пирога получилось мягким, муку нужно просеять, тем самым насытив ее кислородом.

Способ приготовления:

Берем яйца, освобождаем от скорлупы и вместе с содой взбиваем до однородной массы.
Затем вливаем сгущенку, взбалтываем и вводим муку.
Замешиваем тесто, оно должно получиться слегка жидковатым и, главное, без комочков.
Форму или противень смазываем маслом, выливаем в нее тесто, разравниваем и ставим в духовой шкаф на 30 минут (температура – 160 °С).
Пирог посыпаем сладкой пудрой и подаем к чаю.

В мультиварке на скорую руку

Если вам захотелось чего-нибудь сладенького, но совершенно нет времени, чтобы заниматься сложной выпечкой, то попробуйте испечь пирог со сгущенкой в мультиварке. Результат вас приятно удивит – выпечка получается сладкой, нежной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

280 мл сгущенки;
три яйца;
380 г муки;
пакетик ванилина;
ложка порошка для выпечки;
145 белого сахара;
стакан сметаны.

Как вкусно приготовить на сковороде

Многие хозяйки даже не догадываются о том, что на сковороде можно испечь вкусный десерт. Всего полчаса – и у вас на столе аппетитный пирог с нежным кремом.

Воздушный отрывной пирог со сгущенкой

Отрывной пирог на основе сгущенного молока получается не только воздушным, но и очень вкусным, и красивым. Правда, такой десерт потребует от вас немного больше времени, чем описанные выше, но результат того стоит.

Готовим со сметаной

Если вы совершенно не дружите с выпечкой, но безумного любите вкусные пироги, то следующий рецепт только для вас. Пирог на сметане и сгущенке готовиться просто и быстро. В тесто можете добавить любые ягоды, например, чернику или смородину.

На основе бисквита

Воздушный бисквит можно также приготовить и на основе всеми обожаемой сгущенки. Выпечка получается в меру сладкой, но при желании вы можете дополнить ее какао, изюмом или орехами.

Ингредиенты для готовки:

280 мл сгущенки;
три яйца;
380 г муки;
пакетик ванилина;
ложка порошка для выпечки;
145 белого сахара;
стакан сметаны.

Яблочное печенье — 7 самых вкусных рецептов

Из бисквитных коржей

Крем для торта со сгущёнкой пользуется большой популярностью, так как не требует особых навыков и умений. Крем простой, быстрый в приготовлении и универсальный — им можно украшать и наполнять выпечку.

Составляющие:

4 яйца;
175 г сахара;
230 г муки;
6 г разрыхлителя;
щепотка соли.

Крем:

360 г сгущёнки;
175 г сливочного масла.

Этапы:

Взбить яйца, соль и сахар в пену.
Аккуратными движениями просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Мешать лопаткой движениями сверху вниз. Выпекать коржи при температуре 170 °С 30 минут.
Для крема взбить тёплое масло со сгущёнкой в пышную массу. После полного остывания смазать им коржи.

По желанию коржи можно пропитать сиропом или любимым соком. Но желательно дать им время «отдохнуть» 4-5 часов, и только после этого стоит приступать к формированию торта.

Пирог ореховый со сгущёнкой в мультиварке

Время готовки: 80 минут.Выход готово блюда: 5-6 порций.Кухонная утварь: мультиварка, миска, ложка, миксер, блендер, ложка, тарелка.

Приготовление пирога

В глубокую миску перекладываем 2/3 банки сгущёнки.
Вбиваем 4 яйца и начинаем взбивать миксером.
Не прекращая взбивать, высыпаем 14 г соды и 50 г сахара.
Затем добавляем 100 г муки и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
В блендере измельчаем 200 г грецких орехов.
Половину измельчённых орехов высыпаем в тесто и размешиваем.
Чашу мультиварки смазываем 30 г сливочного масла.
Выливаем тесто в ёмкость мультиварки.
Готовим один час в режиме «Выпечка».
В миску перекладываем оставшуюся сгущёнку.
К ней добавляем 100 мл молока, вторую часть орехов и тщательно размешиваем.
После того как прошёл час выпекания, открываем крышку мультиварки и заливаем пирог пропиткой из молока и сгущёнки. Закрываем крышку и оставляем пирог на 10 минут.
Порционный кусочек выкладываем на тарелку и наслаждаемся ореховым вкусом.

Видеорецепт

В этом небольшом видео вы узнаете, как сделать пирог со сгущёнкой на скорую руку.

https://www.youtube.com/watch?v=9w4k_7vWI1I&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пирог в мультиварке. Пирог ореховый со сгущенкой в мультиварке. #РецептыПирогов (https://www.youtube.com/watch?v=9w4k_7vWI1I&feature=youtu.be)

Воздушный отрывной пирог со сгущёнкой

Для всех любителей ароматных сдобных булочек есть восхитительный рецепт — пирог–ромашка, который очень удобно делить руками. Кроме того, это очень вкусное дополнение к чаю. Она не течёт, потому вкуснятину можно давать с собой ребёнку в школу или гостям навынос. Приготовить десерт несложно, главное — выдержать тесто до нужной кондиции.

Понадобится простые ингредиенты:

масло постное;
дрожжи хлебопекарные быстрорастворимые – 10 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 0,5 кг;
сахар – 1 ст.;
сл. масло – 50 г;
сметана – 1 ст. л.;
молоко – 300–350 мл;
сгущённое молоко – 1 банка;
ванилин – 2 пачки;
соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить воздушный отрывной пирог:

Первым делом создают опару. Для этого дрожжи вместе с сахаром тщательно растворяют в тёплом молоке. Затем вводят половину количества муки и перемешивают состав, чтобы не было комков. Получится жидкое тесто, как на оладьи, которое нужно покрыть полотенцем (не крышкой – продукт должен дышать) на 15–30 минут.
Когда масса поднимется пышной «шапкой», можно продолжать процесс. В смесь добавляют растопленное масло и яйца, соль, ванилин, потом сметану и оставшуюся муку. Всё постоянно перемешивают. Если тесто получилось липким или слишком жидким, муки можно взять больше.
Вымешанную основу собирают в комок, обрабатывают растительным маслом и накрывают на 40–60 минут.
Увеличившееся в объеме тесто необходимо разделить на небольшие кусочки по 3–5 см в диаметре. Всё зависит от того, сколько лепестков вы планируете в «ромашке» – много мелких или несколько частей покрупнее.
Каждый комочек скатывают в шарик, а затем разравнивают скалкой в виде блинчика. Внутрь кладут начинку из варёной сгущёнки. Если готовить ириску самостоятельно, можно выбрать наполнитель, руководствуясь своим вкусом: посветлее или более поджаристую (варить 2–6 часов).
Форму смазывают маслом. Каждое изделие можно фигурно защипнуть, чтобы цветок получился ажурным, или укладывать булочки набок швом, тогда его не будет видно. Сердцевину можно закрутить, как хинкали. Чтобы придать аппетитного блеска, поверхность следует смазать крепки сладким чаем, обычным сахарным сиропом или яйцом.
Выпекать отрывной пирог нужно в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут, пока цветок не подрумянится.

Не подавайте сдобу горячей! Пирог сохранит свежесть 2–3 дня и в любое время станет прекрасным семейным перекусом.

Простой рецепт пирога со сгущёнкой

Кухонная утварь: блендер, форма, пергамент, миска, нож, миксер.

Приготовление пирога

Ломаем на небольшие кусочки 310 г печенья и высыпаем в чашу блендера.
К печенью добавляем 85 г холодного сливочного масла и измельчаем до мелкой крошки.
Дно разъемной формы закрываем пергаментом и смазываем 15 г сливочного масла.
Тесто из печенья распределяем по дну формы и формируем бортики.
Форму ставим в духовку на 15 минут. Температура духовки должна быть 180 градусов.
Три яйца промываем в мыльном растворе и отделяем белки от желтков. Нам потребуются только желтки.
Желтки взбиваем миксером.
Вливаем 400 мл сгущёнки и продолжаем взбивать.
Из половины лимона выдавливаем сок и вливаем к желткам со сгущенкой. Ещё раз взбиваем ингредиенты.
Корж достаем из духовки и выливаем начинку.
Пирог возвращаем в духовку на 10 минут. Температура остается прежней – 180 градусов.
Пирогу даем полностью остыть и только потом разрезаем на порционные кусочки.

Видеорецепт

Этот видеорецепт поможет вам приготовить вкусный и простой пирог.

Рогалики со сгущенкой: пошаговый рецепт

Ароматные рогалики со сгущенкой. Что может быть лучше?! Это отличный десерт к чаю, молоку, кефиру или компоту. Разберемся, как сделать рогалики из трех видов теста — дрожжевого, песочного и слоеного.

Как приготовить рогалики со сгущенкой из дрожжевого теста

Рецепт рогаликов на дрожжевом тесте нельзя назвать быстрым. Тесто обязательно оставляют на время, чтобы дрожжи вступили в реакцию с другими ингредиентами.

Приготовление десерта займет от 45 минут и более. Но в результате вы получите воздушную, нежную, пышную сдобную выпечку с яркой начинкой.

Рогалики получаются невероятно вкусные. Они непременно понравятся каждому сладкоежке и покорят вкусовые рецепторы любого мясоеда.

Чтобы приготовить рогалики из дрожжевого теста, вам понадобится:

600 г муки;
250 мл молока;
1 ч. л. дрожжей сухих быстродействующих;
1 ст. сахарной пудры;
щепотка соли;
1 яичный желток;
2 ст. л. сахара;
вареная сгущенка для начинки.

Как готовить рогалики из дрожжевого теста:

Разогрейте молоко до температуры 35–40 0С, оптимальной для растворения дрожжей

Важно не перегреть, иначе дрожжи погибнут, а тесто не поднимется.
Всыпьте в емкость 1 ст. л

сахарной пудры и пакетик сухих дрожжей. Размешайте до растворения. Оставьте в теплом месте на 10–15 минут для ферментации дрожжей.
Муку обязательно просейте через сито, чтобы насытить кислородом.
Смешайте в отдельной емкости половину объема муки, щепотку соли, сахарную пудру.
В середине мучной смеси сделайте небольшое углубление. Вливайте в сухие ингредиенты молочно-дрожжевую смесь, постепенно замешивая тесто.
Замесите эластичное тесто, подсыпая оставшуюся муку. В зависимости от качества продукта ее понадобится меньше или немного больше. Это не страшно. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, вы достигли нужной консистенции.
Накройте дрожжевое тесто для рогаликов чистым полотенцем. Оставьте в сухом, теплом месте на 30–45 минут.
Обомните подошедшее тесто. Разделите на 4 одинаковые части.
Раскатайте одну часть теста на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 0,5 см. Разрежьте пласт на треугольники, как торт.
На широкую часть каждого треугольника выложите 1 ч. л. сгущенного молока.
Заворачивайте заготовку, двигаясь от широкого края к узкому. Аналогичным способом сформируйте рогалики из всего теста.
Разогрейте духовку до 1800С.
Противень застелите пергаментом. Разложите заготовки на противне, оставляя между ними небольшое расстояние, так как при выпекании тесто увеличится в объеме.
Смажьте каждый рогалик яичным желтком и слегка присыпьте сахаром.
Выпекайте десерт 25–30 минут до готовности.

Рогалики со сгущенкой из песочного теста: пошаговый рецепт

Упрощенный вариант рецепта для тех, кто не хочет замешивать дрожжевое тесто на рогалики. Песочное тесто получается хрустящим, а его неповторимая текстура идеально гармонирует с нежным сгущенным молоком.

Приготовление быстрого пирога на сгущенке:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Для приготовления пирога первым делом необходимо подготовить муку. Для этого высыпаем ее в сито и просеиваем в небольшую миску. Благодаря этому процессу компонент насытится кислородом, а тесто получится мягким, нежным и без комков.

Шаг 3: готовим тесто для пирога.

В среднюю миску разбиваем яйца и высыпаем пищевую соду. С помощью ручного венчика взбиваем ингредиенты до образования однородной массы.

Сразу же после этого выливаем сюда же сгущенное молоко и продолжаем перемешивать подручным инвентарем. В конце небольшими порциями высыпаем просеянную муку и параллельно продолжаем взбивать венчиком, чтобы не образовалось комков. У нас должно получиться слегка жидковатое тесто.

Шаг 4: готовим быстрый пирог на сгущенке.

Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем дно и стенки противня небольшим количеством растительного масла. Выливаем сюда тесто и разравниваем его поверхность столовой ложкой. Разогреваем духовку до температуры 150–170 °С. Сразу же после этого ставим емкость с пирогом на средний уровень и выпекаем в течение 25–30 минут до образования золотистой корочки. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем противень, а тесто проверяем зубочисткой. Проткнем его в центре и посмотрим: если деревянная палочка будет сухой, значит, пирог готов. Если же на зубочистке останутся мокрые комочки, тогда необходимо продлить время приготовления еще на 7–10 минут. После всего выключаем духовой шкаф, а пирог достаем и оставляем в стороне слегка остыть. Через 8–10 минут перекладываем его на решетку и ждем, когда он станет слегка теплым.

В мультиварке на скорую руку

Ингредиенты:

280 мл сгущенки;
три яйца;
380 г муки;
пакетик ванилина;
ложка порошка для выпечки;
145 белого сахара;
стакан сметаны.

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца со сладкими гранулами до полного их растворения. Затем вливаем сгущенку со сметаной и еще раз хорошо все прорабатываем миксером или венчиком.
Просеянную муку соединяем с рыхлителем и ванилином. А затем смешиваем сухие ингредиенты с жидкой массой.
Промасленную чашу заполняем тестом, включаем режим «Выпечка» на 1,5 часа.
Готовый пирог остужаем и украшаем на свое усмотрение, можно просто обсыпать его белоснежным сладким порошком.

Приготовление теста

Нам понадобятся:

1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 чайная ложка соды;
3 стакана муки.

Тесто на сгущенном молоке приготовить очень легко:

Для начала нам следует погасить соду уксусом.
Далее берем большую емкость и добавляем гашеную соду, яйцо, сгущенку и тщательно перемешиваем.
Обязательно просеиваем муку и маленькими порциями вливаем в миску. Полностью высыпать муку не стоит.
Берем ложку и месим наше тесто.
Когда оно перестает прилипать к рукам, посыпаем мукой стол и вылаживаем тесто. Если требуется, мнем руками и даем отдохнуть примерно 20 минут.
Все, ваше тесто на сгущенке готово.

Используя тесто на основе сгущенного молока, можно приготовить:

торты;
пончики;
пироги;
пирожные;
печенье;
бисквиты и многое другое.

Банановый пирог на сгущенном молоке

Этот пирог позволит любителям бананов вдоволь насладиться вкусом фрукта.

Ингредиенты

банан — 5 шт.;
просеянная мука — 1,75 стакана;
сгущенное молоко «варенка» — 250 г;
куриное яйцо — 4 шт.;
сметанный продукт — 50 г;
сода — на кончике ножа;
соль — по вкусу.
сливочный спред — 100 г;
сахар рафинад — 200 г.

Приготовление

Количество калорий готового блюда составляет около 450 калорий на 100 грамм продукта, а провести все манипуляции можно за полтора часа.

Разбить в миску яйца, добавить к ним сахар и ванилин, а также сметану. Смешать все компоненты до однородности при помощи лопатки или миксера, включенного на небольшие обороты. Масса не должна пенится и расслаиваться! Добавить соль для укрепления структуры и снова перемешать.

Масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния, остудить. Добавить к остальным продуктам.
Бананы очистить, мякоть измельчить вилкой до состояния пюре, добавить в тесто и перемешать ложкой.
Форму смазать, выложить жидкую основу для пирога и испечь при 200 ˚С в шкафу на протяжении 80 минут.

Рецепт бананового пирога

Составляющие продукты для выпечки:

4-5 бананов;
полтора стакана муки;
сахар – 170 грамм;
сгущенное молоко, можно варенное – 250 грамм;
80 грамм мало сливочного;
три яйца;
70 грамм сметаны;
сода пищевая — щепотка;
маленький пакетик ванили;
щепотка соли.

Готовка займет около 1 часа 30 минут, калорийность – 440 ккал.

Как нужно делать:

Разбиваем яйца и выкладываем в чашку;
Засыпаем к яйцам сахарный песок, ванильный порошок и добавляем сметану;
Все компоненты взбиваем миксером на небольшой скорости до образования однородной консистенции;
Добавляем соль и снова все перемешиваем;
Сливочное масло выкладываем в сотейник, ставим на небольшой огонь. Его нужно растопить до жидкого состояния;
После этого снимаем сотейник с плиты и убираем в сторону, чтобы масло немного остыло;
Как только масло станет теплым, вливаем его в жидкую смесь, все хорошо перемешиваем;
Во время перемешивания через сито всыпайте медленно муку и при этом не переставайте перемешивать. Одновременно с мукой всыпьте пищевую соду;
Бананы очищаем от шкурки, разрезаем мякоть на средние ломтики;
В густое тесто выкладываем кусочки бананов, все перемешиваем ложкой;
Форму для запекания обязательно смазываем растительным маслом со всех сторон;
Далее выкладываем половину теста и разравниваем;
Затем равномерно кладем варенную или обычную сгущенку, также разравниваем;
После этого выкладываем оставшийся тесто и разравниваем верх;
Духовку обязательно раскалите до 180-190 градусов;
Убираем форму в раскаленную духовку и готовим в течение 60-70 минут;
Готовый пирог вынимаем и оставляем остужаться;
Теплую выпечку вытаскиваем из формы и нарезаем на кусочки;
Подаем вкусный десерт к чаю.

Рагу из говядины — простой рецепт мясного блюда, которое можно подавать к любому гарниру.

Как приготовить солянку с сосиской читайте здесь.

Необычно вкусная и эффектная закуска для любого застолья — рулет из скумбрии с овощами и желатином.

На основе бисквита

Способ приготовления:

Так как тесто готовиться быстро, можете уже разогревать духовку до 180 градусов.
В глубокую посуду выливаем сгущенку, отправляем к ней яйца и растопленное масло, тщательно размешиваем.
Вводим муку с рыхлителем, взбиваем состав обычным венчиком и сразу отправляем тесто в духовку на 15 минут.
Готовый бисквит можно полить шоколадной глазурью или просто обсыпать пудрой.

Watch this video on YouTube

Теперь вы знаете, как приготовить пирог «на скорую руку» с самым вкусным в мире наполнителем. Тесто на основе сгущенного молока подходит не только для пирогов, но и для рулетов, кексов и пирожных.

Пирог ореховый со сгущёнкой в мультиварке

Время готовки: 80 минут. Выход готово блюда: 5-6 порций. Кухонная утварь: мультиварка, миска, ложка, миксер, блендер, ложка, тарелка.

Приготовление пирога

В глубокую миску перекладываем 2/3 банки сгущёнки.
Вбиваем 4 яйца и начинаем взбивать миксером.
Не прекращая взбивать, высыпаем 14 г соды и 50 г сахара.
Затем добавляем 100 г муки и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
В блендере измельчаем 200 г грецких орехов.
Половину измельчённых орехов высыпаем в тесто и размешиваем.
Чашу мультиварки смазываем 30 г сливочного масла.
Выливаем тесто в ёмкость мультиварки.
Готовим один час в режиме «Выпечка».
В миску перекладываем оставшуюся сгущёнку.
К ней добавляем 100 мл молока, вторую часть орехов и тщательно размешиваем.
После того как прошёл час выпекания, открываем крышку мультиварки и заливаем пирог пропиткой из молока и сгущёнки. Закрываем крышку и оставляем пирог на 10 минут.
Порционный кусочек выкладываем на тарелку и наслаждаемся ореховым вкусом.

Видеорецепт

В этом небольшом видео вы узнаете, как сделать пирог со сгущёнкой на скорую руку.

Как приготовить «Тесто со сгущенкой»

Подготовьте ингредиенты.

Растопите сливочное масло. На небольшой скорости миксером взбейте яйца, постепенно добавьте масло и сгущенку, продолжая взбивать. Затем подсыпьте муку с разрыхлителем, ванилином и замесите тесто. По консистенции оно напоминает густую сметану.

Застелите противень пергаментом, вылейте на него тесто, равномерно распределив его лопаткой. Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выпекайте минут 25-30.

Выпекайте до румяного цвета, корж должен пропечься, но не подгореть, поэтому регулируйте время и температуру в зависимости от духовки.

Пока корж горячий, смажьте его джемом и аккуратно заверните.

Тесто со сгущенкой получается сладким, но воздушным и нежным, оно хорошо пропитывается джемом. Готовый рулет можете посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом. Приятного чаепития!

Готовим из блинов

Ещё раз стоит вернуться к рецепту на сковороде, но только коржи будут из блинов. Получается торт интересным и необычным.

Для основы:

20 г растительного масла;
1 яйцо;
510 мл молока;
2 г соли;
35 г сахарного песка;
580 г муки.

В начинку:

240 г варёной сгущёнки;
80 г печенья;
120 г грецких орехов.

Приготовление:

Смешать яйцо, песок и молоко, довести на огне до 40 °С.
В эту смесь добавить соль, муку и растительное масло, перемешать. Тесто должно быть полугустым.
Пожарить тонкие блины.
Орехи промыть, просушить. Печенье превратить в крошку.
Блин положить на поверхность, сверху смазать сгущёнкой, положить измельченное печенье и орехи. Сверху поместить второй блин, начинку. И так далее, пока не закончатся продукты. Торт украсить любым способом (стружкой из шоколада, глазурью, ягодами).

Как пришлось убедиться, блины можно не только фаршировать, но и приготовить полноценный торт, который удивит и порадует гостей.

Рецепт «Скорый пирог»:

Так как пирог готовится быстро, заранее подготовим необходимые ингредиенты: 1 банку сгущённого молока, 2-3 яйца (заранее вымыть), 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана крахмала.

Разбиваем в глубокий таз 3 яйца и сразу же всыпаем сахар.

Хорошо взбиваем яйца с сахаром (я использовала миксер) – около 3-х минут.

В яично-сахарную смесь вливаем сгущённое молоко

И тщательно смешиваем миксером

Далее… всыпаем крахмал, перемешать миксером.

Далее… всыпаем муку. (я не просеивала)

Тщательно перемешать миксером.

Застелить противень пергаментом (Глубина формы: 4 см; Ширина формы: 22 см; Длина формы: 32 см. Высота пирога приблизительно на глаз по фотографии: где-то 4 см)

Выливаем готовое тесто на пергамент

И ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверяем готовность с помощью (меня всегда выручает зубочистка)… Сухая- значит готово; Немного в тесте, значит стоит ещё подождать.

Вот из этой старенькой Кулинарной Книги был взят этот рецепт.

К сожалению год выпуска книги не нашла, а так интересно было.

Надеюсь, что Рецепт Вам Понравится!

По просьбе добавляю! )))

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Скорый пирог

Сладкое к чаю за короткое время и из минимум продуктов! А самое главное ВКУСНОЕ!!! Всего 5 ингредиентов.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Скорый пирог»:

Пирог со сгущенкой и орехами

Что может быть лучшим дополнением к чаю, как не кусочек пирога? Предлагаем вашему вниманию простой рецепт, которые не отнимет много времени на свое приготовление.

Песочный пирог со сгущенкой

С приготовлением этого пирога справится даже новичок. Песочное лакомство очень просто готовить. А главное — это занятие не отнимет много времени и не придется проводить на кухне целый день.

На основе бисквита

Способ приготовления:

Так как тесто готовиться быстро, можете уже разогревать духовку до 180 градусов.
В глубокую посуду выливаем сгущенку, отправляем к ней яйца и растопленное масло, тщательно размешиваем.
Вводим муку с рыхлителем, взбиваем состав обычным венчиком и сразу отправляем тесто в духовку на 15 минут.
Готовый бисквит можно полить шоколадной глазурью или просто обсыпать пудрой.

Бисквит — одновременно простой и сложный в приготовлении пирог. Далеко не у всех он получается пышным, высоким, без привкуса соды. В этом рецепте будут раскрыты все тайны и тонкости его успешного приготовления.

Как выбрать сгущенку

При выборе сгущенки в первую очередь обратите внимание на ее название. Правильное название сгущенки – «Молоко сгущённое с сахаром».
Жестяная банка должна быть без повреждений и иметь товарный вид

Если на ней есть повреждения и банка деформирована, есть вероятность, что в продукт попали вредные вещества. Стоит учесть и сроки годности. В жестяной банке сгущёнка хранится год, а в пластиковой 2-3 месяца.

Правильный состав сгущенки – сахар и молоко. Консистенция сгущенки должна быть густой, но без комочков. Возьмите ложку сгущенку и капните на нее йодом. Если она приобрела синий цвет, то в составе есть крахмал.

«Полено» из слоеного теста

Ещё один быстрый вариант приготовления десерта – торт из готового слоёного теста. Подготовка не займёт много времени и потребует минимум ингредиентов.

Потребуется:

400 г слоёного теста;
330 г сливочного масла;
340 г сгущёнки;
20 г молотого кофе.

Этапы:

Готовое размороженное тесто раскатать и разрезать на полоски. Разложить на бумаге для выпечки и выпекать при 180 °С 8-13 минут.
Взбить в пышную массу масло, сгущёнку и кофе.
На ровной поверхности расстелить плёнку в 2 слоя. На неё положить слой палочек, обмазать кремом.
Проделать эти манипуляции с остальными палочками. Оставить для украшения 3 шт. Готовый торт завернуть в плёнку и сформировать из него полено. Поставить в холод не менее чем на 11 часов.

Торт можно приготовить за несколько дней до праздника и хранить в морозилке, вкусовые качества его при этом не ухудшаются. В разрезе он получается интересным и необычным.