Пирог с клубникой

Клубничный тарт из песочного теста (открытый пирог)

Из песочного теста часто делают тарты — это большие открытые пироги. Они похожи на пирожное корзиночка, только отличаются размером. Тут технология приготовления своя: сначала выпекается отдельно основа, а в нее уже добавляется начинка, которую можно делать и по-другому. Например, вместо заварного крема можно взять взбитые сливки, которые отлично сочетаются со свежей клубничкой.

Ингредиенты:

для коржа:

• мука — 300 гр.
• сливочное масло — 170 гр.
• растительное масло — 3 ст.л.
• холодная вода — 3-5 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• сахар (или сахарная пудра) — 1 ст.л.

для заварного крема:

• молоко — 400 мл
• желтки — 3 шт.
• сахар — 120 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• кукурузный крахмал — 40 гр.

для желейного слоя:

• желатин — 5 гр.
• горячая вода — 50 мл
• лимонный сок — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• клубника свежая — 500 гр.

Этапы приготовления:

1.Нужно сделать песочное тесто. В глубокую миску просейте муку, к ней добавьте соль и сахар, а также сливочное масло (достать из холодильника), нарезанное кусочками.

2.Руками быстро перетрите все в мелкую крошку.

3.Влейте подсолнечное масло без запаха и руками все снова перетрите.

4.Холодную воду вливайте частями и замешивайте тесто. Оно должно собраться в комок и быть плотным.

5.Замотайте в пищевую пленку получившуюся основу для коржа и положите ее в морозильную камеру на 30 минут. Также можно убрать в холодильник на 2 часа. Выбирайте, как удобней.

6.Тем временем можно сварить крем. Он варится по такой же технологии, как в «Тирольском» пироге, рецепт которого я писала выше. Вылейте молоко в сотейник с толстым дном и поставьте нагреваться до первых признаков закипания.

7.В отдельной емкости смешайте яичные желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал.

8.Горячее молоко вливайте тонкой струйкой в яичную массу, быстро перемешивая, чтобы не появилось комков. Перелейте назад в сотейник жидкую основу и варите крем на минимальном огне, постоянно помешивая.

9.Через несколько минут масса начнет густеть. Варите до густого состояния, крем должен быть глянцевым, кипятить его не нужно. Снимите с огня и добавьте сливочное масло (можно обойтись и без него), перемешайте.

10.Когда крем немного остынет, пересыпьте его в миску и накройте пищевой пленкой. Причем накрывать нужно так, чтобы пленка контактировала с кремом, это убережет от образования твердой корочки. Оставьте остывать при комнатной температуре.

11.Когда тесто охладится, его нужно раскатать на пергаментной бумаге в круг. Диаметр круга должен быть больше формы. Толщину делайте около 3-4 мм.

12.Перенесите тесто на форму с антипригарным покрытием (или смажьте форму маслом) пергаментом вверх. Снимите бумагу и разровняйте корж не только по дну, но и по бортам, прижимая к ним.

13.Пройдитесь скалкой по верху, чтобы убрать излишки теста, свисающие. Из них можете потом сделать печенье. Руками подтяните вверх тесто над бортами.

14.Вилкой наколите все дно, чтобы при выпечке корж не поднимался. Поставьте заготовку в холодильник на 30 минут.

15.Тем временем помойте клубнику и порежьте ее напополам.

16.Духовку разогрейте до 200º, решетку уберите ниже середины. Достаньте охлажденную форму и застелите ее фольгой. Насыпьте в корзинку какую-нибудь крупу, подоприте ею бортики, чтобы они не опали. Поставьте выпекаться на 10-15 минут. За это время корж еще не будет полностью готов, но уже схватится.

17.Достаньте из духовки тесто, уберите фольгу с утяжелителем и поставьте пирог дальше выпекаться еще на 10-15 минут. За это время корж станет румяным и будет отделяться от краев.

18.Оставьте остывать основу на столе, затем достаньте ее из формы.

19.Осталось начинить тарт начинкой. Заполните его заварным кремом, разгладьте. Сверху выложите клубнику в произвольном порядке, можете придумать свой узор.

20.Чтобы внешний вид открытого пирога сохранился дольше в ярком и свежем виде, можно сделать верхний желейный слой. Он готовится просто: в миску насыпьте желатин, сахар и выдавите лимонный сок. Залейте горячей водой (но не кипятком) и размешайте, чтобы все растворилось. Дайте желе немного остыть.

21.С помощью кисточки нанесите желе тонким слоем сверху на ягоды. Поставьте в холодильник для застывания желатина.

22.На этом клубничный тарт готов. Он сочетает в себе свежесть ягод, нежность крема и хруст песочного теста. Попробуйте приготовить такую красоту и вкусноту.

8. Продвигать кулинарный блог и общаться с другими блогерами в нише.

Не удивляйтесь, если посетители не зайдут на кулинарный блог, в день, когда начнете публиковать контент.
Посмотрим правде в глаза, помимо регулярной публикации контента, рекламируйте кулинарный блог, чтобы в долгосрочной перспективе привлечь больше трафика на кулинарный блог. 
Это не произойдет в одночасье, но, сосредоточившись на каналах продвижения, сразу же добьетесь прогресса. Проверенные способы продвижения кулинарного блога и налаживания отношений с другими блогерами по продуктам питания.

№1. Обновите подпись электронной почты (выделить кулинарный блог)

Если хотите, чтобы кулинарный блог занимал высокое место в результатах поисковых систем по ключевым словам в нише (например, «рецепт яблочного пирога»), тогда важно, чтобы правильно настроили SEO на блоге.

Создайте заманчивый лид — магнит (например, бесплатную книгу рецептов) в качестве подарка для пользователей, кто зарегистрируется

Предоставьте форму подписки на страницах кулинарного блога и в каждом из сообщений блога

Напишите персонализированные электронные письма, чтобы развить крепкие отношения с подписчиками электронной почты

Из дрожжевого теста

• Время приготовления: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 412 ккал.
• Предназначение: на завтрак / для детей / на полдник / к чаю / на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Дрожжевая выпечка получается более пышной и воздушной, она хорошо сочетается с ягодами. Можно поэкспериментировать и использовать клубнику с черешней или даже фруктами. Выпекать десерт лучше в высокой форме, ведь тесто поднимается. Из минусов такого лакомства можно отметить лишь долгая готовка. Это связано с тем, что основе необходимо дать подняться. В остальном же рецепт практически не отличается.

• Хиджама — что это такое за процедура. Как делать хиджаму кровопусканием или банками и противопоказания
• Краснуха — симптомы у детей и взрослых. Профилактика краснухи
• Как вставить музыку в презентацию

Ингредиенты:

• клубника – 300 г;
• яичный желток – 1 шт.;
• кунжут – немного для посыпки;
• сливочное масло – 30 г;
• сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• молоко – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванилин – по вкусу;
• мука – 3,5 ст.

Способ приготовления:

1. Сахар смешать с дрожжами, залить теплым молоком, оставить на 15 минут.
2. Далее ввести ванилин, яйцо, сливочное масло.
3. Частями засыпать муку, вымесить массу, оставить на 1-1,5 часа, предварительно накрыв полотенцем.
4. Клубнику промыть, обсушить.
5. Из поднявшейся массы сформировать небольшие лепешки, сделать два разреза по краям. Далее положить в каждую по ложечке сахара и несколько ягод.
6. Разрезанные края лепешек сложить на противоположные стороны. Чтобы получилась лодочка.
7. Выложить заготовки по кругу в форму для выпекания. Дать десерту постоять полчаса, смазать сверху яичным желтком, присыпать кунжутом.
8. Запекать 40 минут при 180 градусах.

Готовим заливным способом

Ягоды на нежной «заливке» и хрустящей основе станут любимым летным лакомством.

Состав (корж):

• соль – 3 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• сахар – 95 г;
• яйцо – 40 г (1 шт.);
• ваниль – 6 г;
• мука в/с – 420 г;
• сливочное масло – 190 г.

Состав: (начинка):

• кокосовая стружка – (или миндальная) – 60 г;
• сметана (жирность – средняя) – 200 мл;
• кукурузный крахмал – 25 г;
• клубника – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• белый сахар – 130 г;
• ванилин – 12 г.

Этапы приготовления:

1. Вводят слегка подогретое масло в сахар, тщательно растирают.
2. Продолжают процесс уже с ванилью, разрыхлителем, яйцом, солью.
3. Добавляют заготовленную порцию муки, месят тесто.
4. Из него формируют основу: распластывают его внутри смазанной маслом формы (стоит взять разъемную).
5. Дают пышке «схватиться» в холодильнике (15 мин.).
6. Готовят соус, соединяя все компоненты начинки, кроме стружки и клубники.
7. Делят чистую ягоду на половинки, кладут плоской стороной вниз на мучную основу, покрывают массу соусом.
8. На запекание уходит, как правило, минут 40 (при 190 градусах). Процесс запекания проходит по-разному. Стоит через 30 мин. оценить готовность изделия — поджаристые тесто и соус. В горячем виде он золотистый, но жидковатый.
9. За 4 мин. до готовности покрывают верх стружкой.
10. Остывая на протяжении 1 ч., соус застынет, превращается в плотный, нежный пудинг. Мягкие ягоды под кокосовой стружкой дополняют изысканное лакомство.

Рецепт заливного пирога с клубникой и сметаной

Пирог по этому рецепту получается красивым и ароматным, а по вкусу превосходит даже торт. Состоит он из тонкого песочного коржа и сочной сметанно-ягодной начинки, которая очень напоминает сливочное мороженое. Лучше всего подавать такой десерт охлажденным.

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 125 г сметаны;
• 50 г сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Для заливки:

• 2 яйца;
• 350 г сметаны;
• 250 г сахара;
• 40 г муки;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Для начинки:

• 400 г свежей клубники;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Приготовление:

В миске соединяем муку и разрыхлитель. В другую емкость кладем сметану и сахар, перемешиваем до растворения кристаллов.
Вливаем в сладкую сметанную смесь растопленное сливочное масло, температурой не выше 50 градусов. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито сюда же. Лопаткой замешиваем тесто до тех пор, пока оно не возьмется комками. Перекладываем его на стол и быстро вымешиваем руками. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут.
Для сметанной заливки соединяем яйца, муку, сахар и сметану. Взбиваем смесь венчиком. Клубнику моем, просушиваем. Большие ягоды разрезаем пополам

Добавляем крахмал и осторожно перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт. Перекладываем в форму для запекания

Сверху застилаем пергаментной бумагой и высыпаем любую крупу. В таком виде запекаем 7–10 минут при 180 градусах. Далее пергамент с крупой убираем, выкладываем на корж ягоды, заливаем сметанным кремом и выпекаем еще примерно 35 минут.
Песочный пирог с клубникой украсит даже праздничный стол. При желании его можно готовить с любыми другими ягодами и фруктами.

6. Запланируйте стратегию содержания контента в блоге и позиционирование.

Без контентной стратегии, легко смешать вещи и начинаете обсуждать темы, которые не относятся к нише или аудитории — когда начинаете кулинарный блог.
Но с помощью контентной стратегии, которая поможет наметить курс и сообщить, о чем писать в блоге, можете:

Определите конкретных идеальных читателей и причины появления на кулинарном блоге (хотят ли рецепты или вдохновение для торжественного ужина)

Сосредоточьтесь на нише и создавайте привлекательный контент, который ценен для читателей.

Чтобы создать целостную стратегию содержания для кулинарного блога, выполните следующие действия:

Подумайте о целях и о том, чего хотите достичь

Изучите, поймите и узнайте что нужно читателям

Определите, где целевая аудитория в интернете, в Instagram, Pinterest, Facebook, Одноклассники или ВКонтакте

Используйте исследование ключевых слов, чтобы придумать идеи контента и темы кулинарного блога, которые ищут читатели

Выберите правильный формат контента,видео, сообщения в блогах, инфографика, подкасты — что читатели хотят больше.

Определите, как периодично будете публиковать новый контент и быть реалистичным и последовательным, как только начнете

Создайте календарь контента, чтобы заранее знать, о каких темах собираетесь писать.

Все издательства ведут редакторский календарь и планируют публикации. Может они понимают, что к чему?

4. Создать кулинарный блог с бесплатными инструментами и шаблонами.

К этому моменту блог на WordPress уже установлен и размещен на Bluehost.
Это чистый лист, чтобы наводить красоту! Собираемся сделать это, используя бесплатные инструменты и шаблоны.
Чтобы добиться успеха, когда начинаете кулинарный блог, блог о продуктах питания не только должен выглядеть привлекательно — также дает читателям фантастический пользовательский опыт.
Поэтому правильный дизайн блога еды так важен.Посетите веб-сайт , где приведен пример фантастического макета кулинарного блога:

Это индивидуальный дизайн, который разработал веб — дизайнер Джон Шульц.Это пока не для каждого.Хорошая новость то, что создать кулинарный блог и добиться результатов, даже используя бесплатные инструменты и темы WordPress.Собираемся пройтись по нескольким категориям бесплатных ресурсов, которые используют при создании кулинарного блога

Система управления контентом (CMS)

Темы WordPress

Плагины для WordPress

Познакомимся с каждым.

2. Выбрать броское название для кулинарного блога.

Выбор правильного названия для блога быстро привлечет внимание, выделит целевых читателей.Правильное название для кулинарного блога сообщает, о содержимом контента, о позиции в отрасли, о том, для кого рецепты.

Название кулинарного блога —  URL-адрес блога, будет адресом блога в Интернете.
Это то, что люди будут вводить в адресную строку веб-браузера, чтобы перейти блогу о продуктах питания, или искать в поисковиках, таких как Google. Выглядит так (и хотите, чтобы заканчивалось на .com):

Предпочитаете бесплатно, используя платформы: 

• Medium 
• Tumblr 
• Blogger  

важно купить доменное имя(можете выбрать регистратора домена и ознакомиться с ценами), если хотите запустить бизнес — проект или заработать на кулинарном блоге и получить брендирование. Бесплатные платформы для блогов ограничены, когда речь заходит о дизайне, функциональности и монетизации кулинарного блога.
Давайте выберем имя (и domain name) для кулинарного блога

Советы, которые помогут выбрать броское название для кулинарного блога:
Не уверены, как назвать кулинарный блог, прочитайте статью, о том, как выбрать имя для блога и включите фантазию.

Насыпной пирог с клубникой

Отличный вариант нежного и рассыпчатого пирога с клубникой – насыпной. Еще его называют крамбл. Собственно, само слово (crumble) в переводе с английского означает «крошить».

https://www.youtube.com/watch?v=DuT-j2Xo1A0

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 330 гр.
• Масло сливочное – 130 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 130 гр.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста – 7 гр.
• Ванилин – 0.5 гр.

Для начинки:

• Клубника – 750 гр.
• Сахар – 25 гр.
• Крахмал картофельный – 10 гр.
• Форма диаметром 26 см

1. Готовим тесто. Перемешиваем муку, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой. Охлажденное сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и добавляем к муке.

2. Перетираем все в крошку руками. Добавляем яйцо и снова перетираем руками. Должна получится рассыпчатая крошка. Закрываем наше тесто пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

3. В это время готовим начинку. Клубнику моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. К клубнике добавляем крахмал и сахар, перемешиваем.

4. Откладываем 2/3 части теста и выкладываем в форму для выпечки. Слегка уплотняя, формируем донышко пирога и небольшие бортики.

5. Приготовленную начинку высыпаем на тесто (крошку). Распределяем. Сверху на начинку распределяем остатки крошки.

6. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог достаем и даем ему полностью остыть.

Рассыпчатое песочное тесто очень хорошо сочетается с ароматной клубничной начинкой. Готовьте непременно.

Наша подборка подошла к концу. Я очень старалась подобрать для Вас лучшие рецепты и описать процесс приготовления как можно подробнее. На всякий случай под фотографиями я оставила ссылки на ролики, в которых можно посмотреть процесс приготовления наглядно.

Сохраните статью себе на стену в соцсети, и тогда она всегда будет у Вас под рукой. Да и друзьям Вашим рецепты пригодятся!

Пишите комментарии, нам всегда приятно получить обратную связь и знать, что наш труд не напрасен). Ведь мы стараемся для вас.

Едим дома

Кулинарный сайт Юлии Высоцкой 

Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.«Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.

На сайте

Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.

По-итальянски с сыром маскарпоне

Итальянский сырно-ягодный десерт – это начинка из тающего кисломолочного продукта, свежей клубники на песочном корже.

Состав (тесто):

• яйцо – 1 шт.;
• белок – 1 шт.;
• сливочное масло – 240 г;
• сахар – 125 г;
• мука – 400 г;
• упаковка разрыхлителя – 1 шт.;
• соль – 2 г.

Состав (начинка):

• маскарпоне – 270 г;
• мелкий сахар – 130 г;
• клубника (свежая) – 550 г;
• клюква (свежая) – 250 г;
• желток – 1 шт.;
• сливки (от 30 %) – 120 мл.

Этапы приготовления:

1. Масло натирают, чтобы получилась крупная стружка. Можно это делать сразу в муку.
2. Добавляют яйца, высыпают сахар, разрыхлитель. Все присаливают, замешивают.
3. Тесто застывает в холодильнике, пока подготавливаются остальные компоненты.
4. Очищают от зелени и промывают клубнику.
5. Клюкву на дуршлаге ополаскивают, далее обсушивают.
6. Готовят крем, соединяя маскарпоне, мелкий сахар и заранее взбитые сливки. Перечисленные продукты взбивают несколько минут.
7. Раскатывают холодное твердое тесто так, чтобы оно закрыло дно и стенки посуды для выпекания.
8. Сначала в форму кладут кусок пергамента, а на нем размещают тесто.
9. Основу заливают сырным кремом, в который кладут смесь ягод клубники, клюквы.
10. Бортик над кремом покрывают взболтанным желтком.
11. Готовится изделие 30 мин. при умеренном нагревании духовки 160 градусов.

Для этого рецепта подойдут разные виды покупного теста (песочное, слоеное). Готовый десерт можно присыпать дробленым миндалем, сахарной пудрой.

Пирог с клубникой на кефире – простой рецепт

Переходим к быстрому рецепту. На кефире всегда получается нежная и воздушная выпечка. Также для этого пирога подойдет скисшее домашнее молоко.

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 400 гр.
• Кефир – 1 стакан (250 мл.)
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 220 гр.
• Соль – щепотка
• Сода – ½ ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Клубника свежая – 100-150 гр. (можно другие ягоды)

1. Разбиваем в приготовленную миску яйца и добавляем щепотку соли, чтобы они лучше взбились до пышной пены

Важно чтобы посуда для яиц была сухой и чистой. Во время взбивания добавляем небольшими порциями сахар

Получилась белая, пышная пена.

2. Продолжая взбивать, добавляем кефир. Можно использовать кислое молоко. Миксером все перемешиваем до однородности и добавляем соду.

3. В муку добавляем разрыхлитель. Добавляем в жидкую часть небольшими порциями муку с разрыхлителем и продолжаем все перемешивать миксером. Получается тесто сметанной консистенции.

4. Готовим форму для выпечки – смазываем ее сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Выкладываем тесто и добавляем клубнику.

5. Ставим выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

При выпечке пирог поднялся, увеличился в размере и стал очень воздушным, пористым и мягким.

Этот рецепт при правильном соблюдении пропорций и технологии всегда получается.

Вариант на скорую руку в мультиварке

Благодаря мультиварке, легко можно создать такой сытный, влажный, очень нежный пирог. Его украшают сочной клубникой, смесью ягод.

Состав:

• сметана – 125 мл;
• разрыхлитель – 12 г;
• ванилин – пакетик;
• сахарная пудра (посыпка) – 80 г;
• подсолнечное масло (с нейтральным вкусом) – 100 мл;
• обычный сахар – 190 г;
• клубника – 450 г;
• жидкое сливочное масло – 90 г;
• яйца – 100 г (2 шт.);
• мука в/с – 0,5 кг.

Этапы приготовления:

1. Яйца взбивают до появления «шапки» из пены (от 6 мин.).
2. При слабых оборотах миксера соединяют яичную пену со сметаной, сливочным и подсолнечным маслом.
3. Муку просеивают.
4. Смешивают сыпучие составляющие. Всыпают их в приготовленную жидкую основу.
5. Выливают шелковистое тесто на тонкий слой масла в форме.
6. Спелые плотные ягоды промывают, обсушивают.
7. В миске несколько раз встряхивают клубнику вместе с пудрой. Она быстро и равномерно покроется пушистым составом, опускают в тесло, слегка прижимая.
8. Изделие готовят в мультиварке, используя программу «Выпечка» (40 мин.).

Пирог получается более светлым, чем в духовом шкафу. Это не сказывается на его вкусе и текстуре.

Базовый рецепт вкусной выпечки

Душистый сладкий бисквит отлично дополняется сочными не приторными ягодами клубники. Это базовый пирог, который можно дополнить еще и фруктами (сухими и свежими) или ароматизаторами.

Состав:

• растительное масло (не горькое) – 170 мл;
• ванильный сахар – 10 г (или пачка);
• пудра – по желанию;
• яйца – 6 шт.;
• лимонный сок, соль – по 2 г;
• разрыхлитель – 2,5 ч. л.;
• клубника – 600 г (и более);
• мука в/с – 370 г (тесто) + 100 г (присыпать доску);
• обычый сахар – 200 г.

Этапы приготовления:

1. Белки, желтки выливают в разную посуду. Лучше первый компонент помещать в отдельную тарелочку, проверять его чистоту (без капель желтка), а затем добавлять к желткам. Белки с его примесью не взобьются в пену.
2. Обычный сахар и ванильный соединяют.
3. Перед взбиванием в белки вливают лимонный сок, всыпают соль. Далее обрабатывают продукты миксером на небольшой скорости около 5 мин. (до превращения в пену).
4. Прибор не выключают, а лишь увеличивают обороты.
5. Сахарную смесь вводят так: всыпав 1 ст. л., взбивают 20 сек. Продолжают, пока не закончится состав.
6. Появление стойких пиков – сигнал закончить процесс.
7. Миксер включают опять на низкую скорость.
8. В пену взбивают один за другим желтки, которые должны распределиться равномерно.
9. Далее, медленно вливают масло, заканчивают процесс.
10. Муку, разрыхлитель вместе просеивают над жидкой заготовкой.
11. Замешивают тесто лопаткой, перекладывая его снизу вверх.
12. Заполняют составом термостойкую посуду любой формы, погружают ягоды.
13. Для запекания клубничного пирога выставляют в духовке время – 1 ч., прогрев шкаф до 170 градусов, так удобнее вынимать изделие после остывания. Покрывают его пудрой.

Можно пирог есть теплым или горячим, со сливками, мороженым. И также он вкусен просто с горячими напитками или легкими коктейлями.

Приготовление ароматной выпечки

Готовится выпечка достаточно просто.

1. Первоначально вымойте клубнику, очистите ягоды и порежьте их.
2. Разогрейте духовку градусов до 175-180.
3. Возьмите круглую форму. Она лучше всего подходит для создания подобного пирога. Смажьте ее маслом.
4. Возьмите емкость, смешайте между собой соль, муку и разрыхлитель. Перемешайте.
5. Потребуется большая миска. Туда положите масло, всыпьте сахар (один стакан). Возьмите миксер, данным устройством в течение трех минут взбивайте массу.
6. Добавьте туда молоко, ванильный экстракт, туда же отправьте яйцо. Все перемешайте.
7. В яичную массу постепенно добавляйте мучную смесь. В процессе мешайте. В итоге должна получится смесь однородной консистенции. Вылейте тесто в форму.
8. Наверх уложите клубнику в один слой. Ягодки должны лежать срезом вниз, как можно ближе друг к другу. Посыпьте клубничку сахаром.
9. Выпекайте изделие около десяти минут. Затем уменьшите температуру в духовке до 160 градусов. При такой температуре выпекайте пирог до золотистого цвета. Данный процесс займет около шестидесяти минут.
10. После того как открытый пирог с Викторией остынет, извлеките его из формы и нарежьте на небольшие куски.

Подавайте выпечку со взбитыми сливками. Хранить ее можно при комнатной температуре, но не более пятидесяти часов.

С творожной прослойкой

Подслащенная кисломолочная начинка дополняет вкус свежей клубники. Пирог с творогом и клубникой получается сырным, но не слишком калорийным.

Состав:

• творог – 640 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• мука – 250 г;
• свежая клубника – 250 г;
• масло – 90 г;
• ваниль – 1 пакетик;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 230 г.

Этапы приготовления:

1. Готовят песочное тесто для основы: растирают в слабую пену яйца, ваниль, сахар (0,5 заготовленного). Вливают массу в муку с разрыхлителем, замешивают.
2. Разравнивают продукт в форме (разъемной).
3. Запекают песочную основу 15 мин при 200 градусах.
4. Протирают творог в нежную пасту (через сыто), соединяют с сахаром. Можно размягчить массу, добавив немного кефира (сметаны).
5. Творог разравнивают на песочной основе, сверху покрывают клубникой.
6. Запекают творожно-ягодное лакомство от 35 мин. при высокой температуре (220 градусов).
7. Остывший пирог присыпают пудрой.

Запеченный творог прекрасно гармонирует со сладкой ягодой. Роскошный десерт употребляют охлажденным, чтобы вкусы теста и начинки раскрылись ярче и аппетитней.
Клубничные пироги отличаются формой, текстурой теста, заливками и добавками. Поэтому существует большое разнообразие этого ягодного лакомства.