Пирог бананово-сметанный

Невероятно вкусный шоколадный торт с бананами в домашних условиях

Нельзя придумать более идеального сочетания для десерта, чем шоколад и банан. Шоколадный торт с бананом скрасит будничное чаепитие и порадует гостей за праздничным столом.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для бисквита:
• Мука – 60 гр.
• Сахар – 70 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Какао – 10 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Разрыхлитель для теста – 2 гр.
• Сироп сахарный – 60 мл.
• Для крема:
• Сливки – 200 мл.
• Шоколад темный – 100 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Для глазури:
• Сливки – 15 мл.
• Шоколад темный – 15 гр.
• Для украшения:
• Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто для бисквита. В миске взбейте венчиком яйца. Затем добавьте сахар, продолжайте взбивать до полного растворения сахара. Далее возьмите миксер и взбейте яйца до светлой кремообразной массы.
2. В миску просейте муку, какао и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты медленными движениями.
3. Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто.
4. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20-25 минут.
5. Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Затем разрежьте бисквит на три равные части.
6. Приготовьте крем для торта. На водяной бане растопите шоколад, остудите его до комнатной температуры.
7. Охлажденные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
8. Добавьте во взбитые сливки жидкий шоколад, перемешайте до однородности.
9. Бананы нарежьте тонкими кружочками и переходите к сборке торта. Первый корж пропитайте сахарным сиропом. Смажьте его кремом и выложите слой из банана.
10. Затем снова нанесите крем и положите сверху второй корж. Повторите предыдущий шаг.
11. Выложите сверху третий корж, его также пропитайте сиропом. Затем сверху и по бокам нанесите крем.
12. Приготовьте шоколадную глазурь. Сливки подогрейте до температуры 80-85 градусов и перелейте их в миску. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
13. Глазурь остудите до комнатной температуры и полейте ею торт. Украсьте шоколадный торт кусочками банан и десерт готов.

Приятного аппетита!

Постный пирог из банана в мультиварке

Состав пирога:

• 2 спелых банана;
• 1 стакан газированной воды;
• полстакана растительного масла;
• 150 г сахарного песка;
• 3 г пищевой соды;
• 4 г соли;
• половинка лимона;
• 100 г грецких орехов (измельченных);
• 7 ст. ложек хлебопекарной муки (просеянной).

Изготовление постного пирога:

1. С обмытых бананов снимаем кожуру. Мякоть плодов разминаем вилкой.
2. Из лимона выдавливаем сок.
3. В емкости соединяем фруктовую массу, соль, газировку, сахарный песок, масло, всё взбиваем миксером.
4. В смесь вводим грецкие орехи, лимонный сок, перемешиваем состав венчиком. Масса должна начать шипеть.
5. Теперь добавляем муку и замешиваем негустое тесто.
6. Выкладываем его ровным слоем в форму (обмазанную маслом) электроприбора.
7. Включаем на приборе режим «Выпечка», готовим пирог 60 минут.

Мультиварка издаст сигнал об истечении времени приготовления. Вынимаем пирог из формы и укутываем в плотную ткань до остывания.

Яблочный пирог со сметанной заливкой — вкуснее шарлотки

С тех пор, как узнала об этом рецепте, полюбила его больше других – это невероятный очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой.Готовится легко – на выложенное в форму тесто укладываются яблоки и заливаются сметанной заливкой. Заливка схватывается и становится как густой крем, в котором запечены яблочные дольки, ну просто волшебный вкус!

Тесто в нем готовится на сметане без яиц.

Я приготовила для вас пошаговый рецепт с фото.

К слову, таким образом можно печь пироги с другими начинками, я пробовала и с грушами, и с айвой, мне все очень понравились.

• сметана – 150 гр
• масло сливочное – 150 гр
• мука – 250 гр
• щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• сахар – 2 ложки

яблоки – 4 штуки (пол кило)

• сметана – 200 гр
• 1 яйцо
• сахар – 150 гр
• мука – 2 ст.ложки.

Яблоки лучше брать кисло – сладкие, их кисленький вкус гораздо приятнее в пироге. Но если все же у вас сладкие яблоки, в тесто для пирога можно сахар вовсе не класть.

Сметану я беру 20-25-% жирности, масло тоже натуральное хорошего качества.

Как приготовить

1. Муку просеиваю в чашку (не всю сразу, лучше добавить еще в конце замешивания теста, чтобы оно не было слишком густым).
2. Высыпаю в муку разрыхлитель. Если его нет, можно взять пол чайной ложки соды и загасить ее в ложечке уксуса.
3. Кладем размягченное масло, сахар, выливаем пол стакана сметаны и тщательно вымешиваем тесто, но без фанатизма. Оно должно быть мягкое и даже немного липнуть к рукам.

1. Кладем тесто в пакет или прикрываем пленкой и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку и заливку.
2. Сначала я делаю заливку. Стакан сахара соединяю с двумя ложками с горкой муки.

1. Выливаю в сахар сметану и разбиваю одно яйцо.
2. Взбиваю заливку венчиком.
3. В последнюю очередь занимаюсь приготовлением начинки, чтобы нарезанные яблоки не успели потемнеть. Если яблоки с толстой кожурой, то их лучше очистить от нее. Если кожура мягкая, то я обычно не чищу, а сразу нарезаю тонкими дольками, одновременно удаляя сердцевинку с семечками.
4. Берем разъемную или любую другую форму, здесь это не принципиально, выкладываем ее пергаментом.
5. Тесто руками равномерно распределяю по форме, формируя небольшие бортики.
6. Высыпаем начинку на тесто, подправляем, чтобы была ровная поверхность.
7. Аккуратно выливаем сметанную заливку, помогая ей ложкой заполнить все пустоты между дольками. Заливка должна слегка покрыть все яблоки. Слишком торчащих кусочков быть не должно, иначе они просто подгорят.
8. В разогретую до 180-200 градусов духовку отправляем наш пирог примерно на 50 минут.
9. Готовность проверяем как всегда шпажкой. Даем остыть и вынимаем из формы.

Торт «Фруктовый»

Ингредиенты:

• бананы – 250 г;
• апельсины – 200 г;
• цедра лимона – 0,5 чайной ложки;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 1 стакан;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• питьевая сода – 0,5 чайной ложки;
• мука – 2 стакана с горкой;
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка.

Бананы и апельсины почистить и мелко порезать. Смешать фрукты, сливочное масло, сахар, цедру лимона и ванилин и тщательно перемешать. Добавить взбитые яйца, соду и муку, смешанную с дрожжами, размешать.

Круглую форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто и выпекать до готовности при температуре 180-200 градусов. Готовый торт украсить на свое усмотрение и оставить настаиваться на 2-4 часа.

С баклажанами и куриной грудкой

Их часто используют для приготовления горячих мясных блюд, но также с ними можно приготовить и вкусную выпечку. Например, сметанный пирог.

Ингредиенты:

• ½ кг отварной курицы;
• два баклажана;
• три луковицы;
• два яйца;
• четыре ложки сметаны;
• полпачки масла;
• 380 г муки;
• 110 г сыра;
• ч. л. пекарского порошка;
• 1,5 ложки сахара.

Способ приготовления:

1. Муку смешайте с солью, сахаром и рыхлителем. Затем добавьте мягкое масло, три ложки сметаны и одно яйцо.
2. Замесите тесто, скатайте его в комок, оберните пленкой и поставьте в холод на полчаса.
3. Для начинки нарежьте курицу, нашинкуйте лук и порежьте кубиками баклажаны.
4. На подогретом масле обжарьте лук до золотистости, затем добавьте к нему «синие», приправьте все специями и тушите 20 минут.
5. Затем смешайте баклажаны с куриным мясом, при необходимости добавьте еще немного приправ.
6. В чаше взболтайте яйцо с оставшейся сметаной и вылейте смесь в начинку, аккуратно перемешайте.
7. Охлажденное тесто раскатайте, переложите полученный пласт в форму и сформируйте бортики. Наколите основу вилкой, выложите начинку и посыпьте ее тертым сыром.
8. Запекайте пирог полчаса (температура – 200°С).

Аппетитный пирог с кремом из сметаны

Этот десерт легко украсить праздничный стол. Он получается многослойным. Бананы в середине пропитываются кремом, сами становятся очень нежными, тающими. Для него необходимо взять:

• шесть яиц;
• пять бананов;
• по стакану сахара и муки;
• стакан сахарной пудры;
• 800 грамм сметаны;
• чайную ложку разрыхлителя.

Для начала готовят теста. При помощи миксера взбивают яйца с сахаром. Должна получиться достаточно густая пена. Смешивают муку и разрыхлитель, просеивают. Частями вводят к яйцам. Вымешивают лопаткой, стараясь действовать аккуратно.

Духовку прогревают до 180 градусов. Форму для выпечки укрывают пергаментом, заливают тесто. Отправляют на двадцать пять минут. Готовность коржа проверяют при помощи спички.

Готовый корж достают, оставляют в форме, пока он не остынет. Затем удаляют пергамент. Если сделать это сразу, то горячее тесто просто развалится.

Сметану и сахарную пудру взбивают не менее пары минут. Бананы чистят, режут тонкими кругами.

Тесто делят на два коржа. Каждый промазывают кремом, накрывают слоем из бананов. Бока торта также стоит промазать кремом. Отправляют пирог на холод на два часа, чтобы коржи пропитались. Украсить такой пирог можно пот своему вкусу. Например, можно просто посыпать его крошкой от шоколада. А можно и расположить маленькие зефирки.

Выпечка с бананами – это оригинальные и очень вкусные варианты десертов! С ним делают торты и пироги, которые очень быстро съедаются. Часто этот фрукт выступает в тандеме со сметаной. Крем на основе этих ингредиентов получается ароматным, нежным и сладким. Несмотря на простоту приготовления, многие пироги с бананами получаются праздничными. Они не только очень вкусные, но и красиво смотрятся на столе.

Сметанный пирог с вишней

Вишневый пирог можно приготовить по-разному. Кто-то готовит дрожжевое тесто, но лучше взять за основу песочное и приготовить заливку на основе сметаны. Получается очень аппетитный сладкий пирог со слегка кислыми ягодами и нежным кремом.

Ингредиенты:

• 125 г масла;
• 225 г муки;
• 2 яйца для крема плюс желток в тесто;
• 140 г сладкой пудры (половина – в крем);
• 380 г вишни;
• две ч. л. ванильного сахара (половина – в крем);
• ложка крахмала.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску высыпьте сладкую пудру с ванильным порошком, вбейте желток и введите теплое масло. Помешайте все ингредиенты обычной вилкой, затем порционно вводите муку и замешивайте тесто.
2. Уложите основу в форму, разровняйте и наколите вилкой. Подержите заготовку в морозилке десять минут, а затем поставьте в духовку на четверть часа (температура – 190°С).
3. Для крема размешайте сметану с яйцами, сладкой пудрой и ванильным сахаром. Затем высыпьте крахмал и перемешайте обычным венчиком или вилкой.
4. Достаньте из духовки основу, выложите по ней вишню (без косточек), вылейте на ягоды крем и продолжайте выпекать пирог 40 минут, но уже при температуре 160°С.
5. Готовый десерт должен полностью остыть и хотя бы час постоять в холоде. После этого начинка хорошо уплотнится и не будет крошиться при нарезке пирога.

Тесто для сладкого пирога на сметане на скорую руку

Успех любой выпечки в большинстве случаев зависит исключительно от правильности и толковости рецепта теста. Именно потому, проверенные рецепты теста для пирогов, многие хозяюшки берегут как зеницу ока, дабы они не потерялись среди остальных кулинарных записей. Перед вами простой и доступный вариант руководства по приготовлению теста для пирога на сметане.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• ¼ ч.л. соды
• 1 яйцо
• ¼ ст. сахара
• ¼ ч.л. соли
• 2 ст. л. сметаны
• 50 г. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Смешиваем в глубокой миске между собой муку и соду, после чего просеиваем их через сито.
2. В отдельную емкость вбиваем яйцо. Добавляем в него сахар, соль и сметану.
3. Взбиваем массу до полной однородности.
4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и вливаем в него яичную смесь.
5. Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем тесто.
6. Готовое тесто использует по назначению.

Торт с начинкой из творога и сметаны

Вам будет интересно:Пирог с карамелью: ингредиенты, рецепт, рекомендации по приготовлению

Такой десерт имеет слой песочного теста, а также нежную, но сытную начинку. Для приготовления песочного пирога с бананам и сметаной нужно взять следующие продукты:

• двести грамм муки;
• сто грамм сливочного масла;
• одно яйцо;
• щепотку соли;
• столовую ложку сахара;
• немного ванилина.

Для аппетитной начинки берут:

• два банана;
• 150 грамм творога;
• 150 грамм сметаны;
• сто грамм сахара;
• одно яйцо;
• пару столовых ложек муки.

Творог для пирога с бананами и сметаной лучше брать мягкий. Если такого нет, то стоит перетереть его через сито. Тогда начинка будет действительно нежной, однородной по своей структуре.