Сметанник в мультиварке

Шоколадный торт

Кекс в мультиварке (рецепты простые и вкусные сможет повторить даже ребенок) из элементарных продуктов с добавлением какао получается очень красивым нежным и слегка влажным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простого шоколадного торта желательно иметь следующие ингредиенты:

Тесто	Пшеничная мука	1 ст.
Сырое куриное яйцо	2 шт.
Какао порошок	50-60 г
Сливочное масло	60 г
Оливковое масло	60 г
Сахарный песок	1 ст.
Молоко	1 ст.
Сода пищевая	1,5 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Ванилин	1 г
Уксус винный	1 ст. л.
Глазурь	Какао порошок	100 г
Молоко	0,5 ст.
Сахарный песок	35 г
Сливочное масло	10-15 г
Соль	1 щепотка
Ром, коньяк или ликер	1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

В глубокой миске следует взбить сырые куриные яйца с сахаром, мягким сливочным и оливковым маслом.
Затем необходимо соединить полученную смесь с сухими компонентами, влить слегка подогретое молоко и взбивать миксером или венчиком в течение 5-7 мин., чтобы образовалась легкая воздушная консистенция.
После этого следует добавить уксус, продолжая помешивать тесто, чтобы образовались пузырьки углекислоты.
Теперь следует перелить полученную массу в смазанную маслом чашу мультиварки, закрыть крышку аппарата и установить режим выпечки на 60 мин.
После того как прозвучит звуковой сигнал о готовности кекса, его следует подержать в закрытой мультиварке еще 15 мин.
В это время нужно приготовить шоколадную глазурь на плите, для чего необходимо соединить в маленькой кастрюле порошок какао с сахарным песком и щепоткой соли, постепенно подливая и помешивая молоко. Должна получиться красивая глянцевая консистенция, в которую в конце следует ввести сливочное масло и коньяк для дополнительного аромата.
Готовый корж необходимо аккуратно вынуть из формы, пропитать и украсить слегка остывшей шоколадной глазурью.

Что можно добавить

Вместо глазури можно полить кекс растопленной шоколадкой и украсить лепестками миндаля. Можно разрезать и пропитать корж коньяком внутри.

Варианты с начинкой

Пирог можно готовить не только «пустой», но и с разнообразными начинками. Чаще всего это яблоки, груша, сливы и другие фрукты. Жидкая начинка в такой пирог не подойдет. Чтобы сделать пирог с начинкой, следует предварительно помыть и порезать фрукты на дольки. Укладываем на дно чаши от мультиварки подготовленную начинку и сверху заливаем жидким тестом. Начинка сама распределится внутри пирога.

Можно также готовить такой пирог с ягодами

Важно помнить, что когда вы будете использовать замороженную ягоду, то выкладывать ее в миску следует не размораживая. Так она будет более плотной при выпекании и даст минимум сока

Если вы решили сделать пирог с орехами или сухофруктами, то их можно добавлять в тесто уже во время перемешивания основных ингредиентов. Если вы хотите шоколадный пирог, то добавьте в жидкое тесто пару ложек какао-порошка или кусочки кондитерского шоколада.

Классический сметанник в мультиварке

Несложно догадаться, что сметанник выпекается на основе сметаны. Такой продукт можно использовать как для теста, так и для крема.

Способ приготовления:

В чашу блендера засыпаем подсластитель, вбиваем яйца и кладем сметану. Взбиваем до однородности.
После вводим муку с рыхлителем, взбиваем еще пару минут.
В промасленную чашу выливаем основу и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут.
После сигнала выпечку переворачиваем и выпекаем в том же режиме еще десять минут (не больше).
Для крема просто смешиваем кисломолочный продукт с пудрой. Для аромата можно положить ваниль.
Остывший корж разрезаем пополам. Промазываем одну половину кремом, кладем вторую, сверху и по бокам также наносим кремовую массу. Готовый десерт можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.

Классический сметанник в мультиварке

Способ приготовления:

В чашу блендера засыпаем подсластитель, вбиваем яйца и кладем сметану. Взбиваем до однородности.
После вводим муку с рыхлителем, взбиваем еще пару минут.
В промасленную чашу выливаем основу и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут.
После сигнала выпечку переворачиваем и выпекаем в том же режиме еще десять минут (не больше).
Для крема просто смешиваем кисломолочный продукт с пудрой. Для аромата можно положить ваниль.
Остывший корж разрезаем пополам. Промазываем одну половину кремом, кладем вторую, сверху и по бокам также наносим кремовую массу. Готовый десерт можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.

Сметанник в мультиварке шоколадный

Вариант вкуснейшего сметанника, который готовится с добавлением какао. Крем на сметане ванильный, но в него также можно добавить пару столовых ложек порошка какао или растопленную плитку.

Ингредиенты

• 0,6 кг сметаны;

• 0,4 кг сахара;

• 1,5 стакана муки;

• 2 ложки какао;

• 3 яйца;

• 1 ч. л. соды;

• ваниль, масло.

Приготовление

1. Маслом натираем форму от чудо-кастрюльки, пусть ожидаем своего часа.

2. Взбиваем яйца и половину рецептурного сахара.

3. Добавляем к ним 250 граммов сметаны, остальную часть откладываем для крема.

4. Просеиваем порошок какао с мукой, добавляем в тесто и сразу же вводим соду, обязательно гасим.

5. Размешиваем и переливаем шоколадную массу в ранее смазанную емкость мультиварки.

6. Выпекаем сметанный корж ровно час. Но лучше проверить на сухую палочку, так как мультиварки у всех разные.

7. Для остывания выкладываем на решетку. Затем разрезаем на 2-3 коржа, как получится.

8. Взбиваем сметану и остатки сахара, не забываем насыпать для аромата немного ванили.

9. Промазываем шоколадные коржи ванильным кремом, убираем сметанник на пропитку.

Рецепт с шоколадом

Если вы больше предпочитаете шоколадную выпечку, то испечь пирог сметанник можно с какао или добавить растопленную плитку шоколада.

Способ приготовления:

Чашу мультиварки можно сразу обмазать маслом и установить в прибор.
От общего количества ингредиентов отмеряем половину сметаны и половину подсластителя, соединяем, вбиваем яйца и взбиваем.
После, засыпаем муку с рыхлителем и какао, перемешиваем шоколадное тесто.
Выливаем его в чашу и печем основу в течение часа (режим «Выпечка»).
Оставшийся кисломолочный продукт и сладкий песок перемешиваем, для аромата можно положить ванилин.
Готовый корж смазываем кремом и охлаждаем перед подачей.

С яблоками, ягодами и орехами

Если вы приобрели такую чудо-технику, то попробуйте испечь в ней сметанник. Рецепт простой, продукты доступные, а сам десерт получается очень вкусным. Особенно если приготовить сметанник с фруктами, ягодами и орехами.

Ингредиенты:

по стакану муки и сметаны;
стакан подсластителя;
125 г маргарина;
треть кило сладких яблок;
любые ягоды (можно замороженные);
жменя грецких орехов;
два яйца;
ч. ложка рыхлителя;
корица, ваниль, соль.

Способ приготовления:

Размягченный маргарин (масло) растираем с подсластителем, добавляем ваниль и яйца, взбиваем.
После, засыпаем муку, соль и рыхлитель, смешиваем.
Яблоки очищаем, мелко режем и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Часть орешков измельчаем, остальные оставляем для присыпки.
Смешиваем яблоки с орехами, корицей и двумя ложками подсластителя. Орехово-фруктовую массу отравляем в тесто и перемешиваем.
В промасленную чашу прибора выливаем часть теста, выкладываем ягоды и закрываем их оставшейся основой. Включаем режим «Выпечка» и готовим до полутора часов.

Готовим со сгущенкой

Сегодня есть разные варианты приготовления сметанника, в том числе, и на основе сгущенного молока.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с подсластителем до полного растворения сладких частиц. Затем вливаем сгущенку и сметану, смешиваем.
Вводим муку, добавляем гашеную соду, замешиваем тесто и выпекаем основу в мультиварке, установив режим «Выпечка» на час.
Для крема берем ч. ложку растворимого кофе и разводим его ложкой воды. После, соединяем с мягким маслом и сгущенкой.
Готовый остывший сметанник разрезаем на два коржа, промазываем кремом и даем время пропитаться.

Торт с творожным кремом

Вкусный сметанник можно приготовить с любым кремом. Если вы обожаете творог, то пропитку можно сделать и из него. Для красивой подачи готовый десерт украсим глазурью, и тогда получится настоящий торт сметанник.

Способ приготовления:

Первым делом растираем подсластителем с яйцами, вливаем растопленное масло, добавляем сметану и засыпаем все сухие ингредиенты для теста. Тщательно все перемешиваем.
В режиме «Выпечка» печем сметанник в течение 65 минут.
В это время сделаем крем. Здесь все просто: растираем сладкий песок со сметаной, творожным продуктом и ванилином до однородности.
Готовый корж разрезаем на две – три части и хорошо промазываем кремом.
Осталось только полить десерт глазурью. Для этого на малом огне растапливаем масло, вливаем молоко, засыпаем сахар и какао. Варим три минуты, затем снимаем с плиты и смешиваем состав со сгущенкой.
Сметанник можно просто полить глазурью или украсить с помощью кондитерского мешка.

Мраморный кекс в мультиварке

Мраморный кекс — это отличный и очень вкусный десерт. Приготовить его достаточно просто при этом изделие станет прекрасным и радующим вкусовые рецепторы дополнением к семейному чаепитию.

Ингредиенты:

яйца 2 шт.;
ванилин 0,5 чайной ложки;
мука 1 столовая ложка;
разрыхлитель для теста 1 чайная ложка;
какао-порошок 1 столовая ложка;
сливки 250 г;
сахар 200 г.

Пошаговый рецепт:

Яйца вбиваются в миску и взбиваются с сахаром в густую, однородную массу.
В яично-сахарную пену засыпается мука разрыхлитель и сливки. Миксером замешивается однородное тесто.
Замешанное тесто разделяется на 2 равные части. В одну часть теста кладется порошок какао, а в другую ванилин.
Чаша мультиварки смазывается маслом, чуточку притрушивается мукой и ставится на режим подогревания 2-3 мин.
В чашу выкладывается одна часть теста, а сверху ложится вторая. Затем силиконовой лопаткой делаются несколько круговых и сверху вниз движений, придавая тесту красивые разводы.
Мраморный кекс в мультиварке выпекается в установленном режиме выпечки 50-60 минут.

После выпечки кекс нужно переложить из мультиварки на большую тарелку. Охладить до комнатной температуры. Так как в тесто добавлялась сметана, блюдо получится не сухим, а немного влажным. На вкус, как бисквит.

Пока выпечка остывает. Можно не теряя времени приготовить глазурь. Для этого нужно смешать по 2 столовые ложки сахара, сметаны и какао. Залитое сверху глазурью блюдо идеально подавать к горячему ароматному кофе или чаю.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Сметанник в мультиварке – общие принципы приготовления

Судя по названию несложно догадаться, что основным ингредиентом является сметана. Она может идти не только в тесто, но и в крем. Во втором случае желательно использовать густой, жирный и обязательно свежий продукт. В тесто сгодится любая сметана, даже подкисшая. После выпечки ничего заметно не будет.

Что еще кладут в тесто:

• сахар;

• муку пшеничную;

• яйца;

• разрыхлитель (или просто соду, но гашеную).

В зависимости от рецепта, сметанники бывают ванильные, шоколадные, маковые, кофейные. Следовательно, количество ингредиентов в списке увеличиваются. Кремы для сметанников тоже можно готовить разные: масляные, сметанные, на сгущенке, со сливками и даже заварные. Можно обойтись и вовсе без крема. Пирог неплохо сочетается с вареньем, повидлом, шоколадной пастой. Если выпека готовится на скорую руку, то пышку просто посыпают пудрой.

В мультиварке сметанник печется от 50 минут до 1,5 часов. Время зависит от входящих ингредиентов, влажности теста, а также способностей чудо-кастрюльки.

Ингредиенты:

Куриные яйца	— 3 шт.
Сахар	— 1 ст.
Мука	— 2 ст.
Сметана	— 1 ст.
Изюм	— небольшая горсть
Разрыхлитель	— 1 ч. л.
Сливочное масло	— немного
Ванилин	— 1 пакетик

В качестве украшения выпечки можно взять вареную или сгущенку, сахарную пудру или мелко порубленные орехи.

Шаг 1

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем массу миксером на максимальной мощности

Важно отметить, что для данного рецепта лучше брать домашние яйца, так как у них яркий и насыщенный желток, который придаст тесту желтоватый оттенок

Взбитая масса должна вдвое увеличиться в объеме. Для этого взбивать смесь нужно не менее 2 минут. После этого добавляем в массу разрыхлитель и ванилин.

Шаг 2

Кладем в яичную смесь сметану и взбиваем смесь еще пару минут. Жирность данного продукта не имеет никакого значения. Консистенция также не играет никакой роли – жидкую сметану можно запросто разбавить мукой.

Взбивать получившуюся массу необходимо также на максимальной мощности, чтобы кекс получился воздушным, пышным и легким.

Шаг 3

Затем аккуратно просеиваем муку с использованием мелкого сита. Благодаря этому она насытится кислородом и станет более воздушная. Замешиваем будущее тесто при помощи венчика. Масса должна получится кремообразной.

Шаг 4

Изюм кладем в небольшую миску и заливаем горячей водой для набухания. Также благодаря кипятку он станет мягким и более сочным. Настаиваться изюм должен не менее 10 минут, по истечении которых его необходимо слить через сито и подождать, пока с него стечет вся вода.

Добавляем изюм в тесто и еще раз перемешиваем его.

Шаг 5

Чашу мультиварки обильно промазываем кусочком сливочного масла.

Затем посыпаем ее поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло.

Вливаем в подготовленную чашу тесто и слегка его разравниваем, чтобы верхний слой получился ровным. Мультиварку ставим на режим «Выпечка» на 1 час.

После приготовления кекса вытаскиваем чашу на стол и даем ей слегка остыть. Затем аккуратно переворачиваем емкость и перекладываем кекс на поднос или плоскую тарелку.

Посыпаем сахарной пудрой.

Как видите, готовится выпечка несложно и очень быстро. Сразу стоит отметить, что верхний слой выпечки будет бледным, поэтому ее рекомендуется перевернуть – тогда бисквит станет золотистым и очень аппетитным.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Пошаговое описание рецепта

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Добавить растительное масло и сметану. Перемешать.

2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

3. В отдельной миске взбить белки с солью в крепкую пену. Аккуратно переложить взбитые белки к тесту.

4. Перемешать осторожными движениями, снизу вверх от края к центру.

5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто.

6. Выпекать в режиме Выпечка 60 минут. Готовый кекс оставить в выключенной мультиварке на 15-20 минут. Затем извлечь кекс с помощью поддона для варки на пару.

7. Кекс на сметане полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Мраморный кекс в мультиварке

Ингредиенты:

яйца 2 шт.;
ванилин 0,5 чайной ложки;
мука 1 столовая ложка;
разрыхлитель для теста 1 чайная ложка;
какао-порошок 1 столовая ложка;
сливки 250 г;
сахар 200 г.

Пошаговый рецепт:

Яйца вбиваются в миску и взбиваются с сахаром в густую, однородную массу.
В яично-сахарную пену засыпается мука разрыхлитель и сливки. Миксером замешивается однородное тесто.
Замешанное тесто разделяется на 2 равные части. В одну часть теста кладется порошок какао, а в другую ванилин.
Чаша мультиварки смазывается маслом, чуточку притрушивается мукой и ставится на режим подогревания 2-3 мин.
В чашу выкладывается одна часть теста, а сверху ложится вторая. Затем силиконовой лопаткой делаются несколько круговых и сверху вниз движений, придавая тесту красивые разводы.
Мраморный кекс в мультиварке выпекается в установленном режиме выпечки 50-60 минут.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Творожный кекс в мультиварке

С помощью мультиварки легко приготовить пышную рассыпчатую выпечку. Ароматные кексы с нежным вкусом получаются на творожном тесте. Помимо восхитительного вкуса творожный кекс, приготовленный в мультиварке, обладает полезными качествами, поскольку творог богат полезным для организма кальцием. Вдобавок блюдо хранится и не теряет своих вкусовых качеств в течение нескольких дней.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Ингредиенты:

творог — 220 г;
пшеничная мука – 250 г;
масло сливочное – 150 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – 10 г.

Пошаговый рецепт:

Сливочное масло с сахаром размешиваются миксером в миске.
Продолжая процесс взбивания в смесь добавляются яйца.
Далее добавляется творог, и смесь взбивается до получения однородной консистенции.
Во взбитую смесь засыпается предварительно смешанная с разрыхлителем мука.
Смесь перекладывается в чашу и на мультиварке программируется время выпечки 90 мин.
Когда блюдо испечется его нужно еще подержать внутри прибора 15 мин.

Торт с творожным кремом

Способ приготовления:

Первым делом растираем подсластителем с яйцами, вливаем растопленное масло, добавляем сметану и засыпаем все сухие ингредиенты для теста. Тщательно все перемешиваем.
В режиме «Выпечка» печем сметанник в течение 65 минут.
В это время сделаем крем. Здесь все просто: растираем сладкий песок со сметаной, творожным продуктом и ванилином до однородности.
Готовый корж разрезаем на две – три части и хорошо промазываем кремом.
Осталось только полить десерт глазурью. Для этого на малом огне растапливаем масло, вливаем молоко, засыпаем сахар и какао. Варим три минуты, затем снимаем с плиты и смешиваем состав со сгущенкой.
Сметанник можно просто полить глазурью или украсить с помощью кондитерского мешка.

Кекс “Мандариновый” в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

Мука – 200 гр;
Масло сливочное (можно сливочный маргарин) – 200 гр;
Яйца куриные – 3 шт;
Сахар – 180 гр;
Изюм – 100 гр;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Ванилин – 2 ч.л.;
Цедра 1 мандарина.

Как приготовить мандариновый кекс в мультиварке:

1. Изюм промыть и залить водой на 2 часа. Если он мягкий и свежий, его можно залить холодной водой. Если же изюм жестковат, то лучше использовать горячую воду.

2. Яйца соединить с сахаром и взбить до густой пены.

3. В отдельной емкости соединить просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать.

4. Теперь, смешанные сухие ингредиенты добавить к яично-белковой массе и хорошо перемешать. Не должно остаться ни одного комочка.

5. Мандарин хорошо помыть, и, не снимая шкуру, стереть цедру в тарелку.

6. В тесто влить растопленное сливочное масло и высыпать цедру. Все хорошо перемешать.

7. К тесту добавить изюм, и, при необходимости, немного муки. У меня в этот раз получилась жидковатая консистенция, поэтому я добавила 3 ст. л. муки. В итоге по составу тесто должно получиться как густая сметана.

8. Дно и стенки чаши (примерно на 5 см снизу) смазать сливочным маслом, вылить полученное тесто и разровнять.

9. Закрыть крышку, поставить режим ” Выпечка”, установить время 1 час. По прошествии этого времени, с помощью блюда пароварки вынуть кекс и перевернуть его. Обязательно вытереть крышку мультиварки от влаги. Закрыть мультиварку и включить режим “Выпечка” еще на 15 минут.

10. Вынуть кекс на блюдо пароварки и дать немного остыть.

11. Теперь кекс нужно перевернуть на плоское блюдо и дать полностью остыть.

12. На последнем этапе кекс нужно посыпать сахарной пудрой и нарезать.

Ну вот и все! Можно пить чай! Приятного аппетита!

Яблочный сметанник в мультиварке

Очень красивый и ароматный пирог, который способен превратить самый обычный день в настоящий праздник живота и души! Сделать такой сметанник в мультиварке очень просто, тем более, что мы подготовили для вас подробную пошаговую инструкцию.

Ингредиенты, необходимые для приготовления яблочного сметанника в мультиварке:

сливочное масло – 200 г;
сметана – 450 г;
яйцо – 5 шт;
мука – 300 г;
сахар – 250 г;
ванилин – 1 пакетик;
яблоко – 4 шт;
корица – по вкусу.

Указанного количества ингредиентов достаточно, чтобы испечь сметанник в мультиварке на 10 персон.

Вы можете регулировать уровень сладости десерта, добавляя больше или меньше сахара в начинку и тесто.

Яблоки лучше выбирать кислых сортов, поскольку они отличаются более ярко выраженным вкусом и твердой мякотью, которая не развалится во время выпекания.

Как приготовить вкусный яблочный сметанник в мультиварке:

Приготовление любого сметанного пирога начинается с замешивания песочного теста. Для этого натрите замороженное сливочное масло на терке, смешайте с одним яйцом, мукой и половиной количества сахара. Добавьте щепотку ванилина и замесите тесто.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом или маргарином для выпечки, выложите в нее тесто и распределите по дну, заходя на стенки на 5-7 мм. Бортики будущего сметанника в мультиварке должны быть довольно высокими, потому что начинка немного поднимется. Конечно, в отличие от духовки она не перельется за бортики пирога, но его внешний вид в итоге будет не таким привлекательным. Когда все готово, уберите чашу в холодильник чтобы масло в составе теста не растаяло.
Чтобы сделать начинку, взбейте оставшиеся 4 яйца с сахаром, сметаной и ванилином, чтобы получилась довольно густая однородная масса.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 5 мм. Яблоками следует заниматься в последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть.
Достаньте тесто из холодильника, вылейте в чашу сметанную начинку, а сверху концентрическими кругами выложите яблочные дольки.
Присыпьте все корицей, установите программу «Выпечка» и готовьте сметанник в мультиварке 50 минут.
После звукового сигнала мультиварку не открывать, а дождаться остывания пирога. После этого можно или подавать его на стол, или отправлять в холодильник настаиваться.

Перед подачей можно украсить сметанник в мультиварке палочками корицы и листиками мяты.

С яблоками, ягодами и орехами

Ингредиенты:

по стакану муки и сметаны;
стакан подсластителя;
125 г маргарина;
треть кило сладких яблок;
любые ягоды (можно замороженные);
жменя грецких орехов;
два яйца;
ч. ложка рыхлителя;
корица, ваниль, соль.

Способ приготовления:

Размягченный маргарин (масло) растираем с подсластителем, добавляем ваниль и яйца, взбиваем.
После, засыпаем муку, соль и рыхлитель, смешиваем.
Яблоки очищаем, мелко режем и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Часть орешков измельчаем, остальные оставляем для присыпки.
Смешиваем яблоки с орехами, корицей и двумя ложками подсластителя. Орехово-фруктовую массу отравляем в тесто и перемешиваем.
В промасленную чашу прибора выливаем часть теста, выкладываем ягоды и закрываем их оставшейся основой. Включаем режим «Выпечка» и готовим до полутора часов.