Кекс с финиками пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Этот ароматный кекс придется по вкусу всем, кто любит финики, орехи и пряности. Попробуйте сочетание орехов и фиников, испеките для своих близких этот чудесный кекс.

Для приготовления кекса с финиками и орехами готовим необходимые продукты.

Финики заранее вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Если финики твердые, замочите их в горячей воде, затем промойте и обсушите. Орехи подсушите в духовке или на сковороде и порубите ножом.

В первой емкости смешаем муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех, корицу и ванилин.

Во второй емкости смешаем яйца, мед, растительное масло и сахар.

Соединим сухие ингредиенты с жидкими.

Добавим орехи и финики, хорошо размешаем. Тесто получается очень густым.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем тесто, верхушку разравниваем. Выпекаем в разогретом до 170 градусов духовом шкафу примерно 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. Форма для выпечки у меня – размером 28х10 см, но она оказалась большой для этого кекса. Предпочтительней взять форму меньшего размера.

Готовый кекс остужаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом и посыпаем нарубленными орехами.

Кекс с финиками и орехами готов.

Аймкук

474
Рецептов
134
Подписчиков
276
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Или оцените иначе …

Аймкук

Рецепт «Кекс с финиками и орехами»:

Налейте в сотейник или кастрюлю мед и положите сливочное масло. Поставьте на плиту на небольшой огонь, чтобы растопить масло и прогреть мед. Мелко нарезаем орехи и финики. Взбейте два яйца и влейте к меду с маслом, туда же добавьте молоко. Хорошенько все перемешайте. Далее добавляем муку, соду, корицу и имбирь. Перемешайте тесто до однородной массы без комочков. Добавьте орехи и финики (оставьте немного, чтобы посыпать сверху), еще раз все перемешайте. Влейте тесто в форму застеленную бумагой для выпекания. Сверху посыпьте остатками фиников. Выпекаем 50-60 минут при 150 градусах. Готовый кекс достаньте из духовки и дайте остыть минут 10. Вот и все кекс готов, наслаждаемся им в компании горячего чая. Всем приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кекс с финиками и орехами

Очень ароматный и вкусный кекс с финиками и орехами. Рецепт кекса очень простой. Сам кекс получается плотный и хорошо держит форму.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с финиками и орехами»:

Другие варианты рецепта

408

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Пошаговое приготовление

Подготавливаю необходимые продукты для выпекания кекса и приготовления сиропа.
Финики помыла, очистила от косточек и порезала кусочками.
Фисташки измельчила ножом.
В ковшик всыпала порезанные финики, сахар, сливочное масло и влила гранатовый сок.
Поставила ковшик на огонь. После закипания варить 5 минут, чтобы сахар растворился, и масса слегка загустела. Дать остыть массе до комнатной температуры.
В миску всыпала просеянную муку, разрыхлитель, куриные яйца. Всё перемешиваю,
Вливаю остывшую сиропную смесь с финиками, измельчённые фисташки и ещё раз хорошо перемешиваю. Немного сиропа и фисташек оставляю, для готового кекса.
Всё перемешиваю.
Готовую смесь вливаю в силиконовую форму.
Ставлю в разогретую духовку, до 180 градусов. Выпекаем 50-55 минут, всё зависит от духовки.
Готовому кексу даю остыть до комнатной температуры.
Покрываю сиропом с финиками и присыпаю фисташками.