Кекс из перезрелых бананов. пошаговый процесс приготовления в домашних условиях. банановый кекс в мультиварке

Кекс с бананом в мультиварке

В мультиварке можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Особенно вкусной в мультиварке получаются некоторые виды выпечки. Жарким летом это очень актуально, так не хочется включать духовку, но хочется побаловать близких вкусной выпечкой.

Приготовим сегодня банановый кекс. Готовится он из абсолютно доступных продуктов, а получается вкусным, сочным и нежным

Очень важно выбирать для приготовления кекса зрелые и даже слегка перезрелые бананы. Именно благодаря им кекс приобретёт тот неповторимый банановый аромат и вкус

Подавать такой кекс можно с молоком, чаем или кофе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яичный белок — ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Шоколад — 550 ккал/100г
Шоколад молочно-ореховый — 542 ккал/100г
Шоколад ореховый — 580 ккал/100г
Шоколад пористый молочный — 506 ккал/100г
Шоколад сливочный — 560 ккал/100г
Бананы — ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Разрыхлитель теста — ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Бананы, Разрыхлитель, Мука, Шоколад

Творожно-банановый кекс

Кекс с бананом и творогом отличается пышностью и нежной консистенцией. Применять можно как свежий творог, так и немного кисловатый, можно использовать сладкие сырки (без глазури). Невзирая на наличие творога в составе лакомства, диетическим его назвать нельзя, в составе присутствует сливочное масло и сахар, заменив эти продукты и вкус угощения поменяется.

Ингредиенты:

творожная масса – 300 г;
сливочное масло – 150 г;
бананы – 2 шт.;
сахар – 100 г;
мука – 300 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель, ваниль.

Приготовление

Взбить яйца, сахар творог и пюре одного банана.
Ввести разрыхлитель, ваниль, муку.
Добавить порезанный кубиком второй банан.
Готовить банановый кекс с творогом в мультиварке на «Выпечке» 1 час 10 минут.

Банановый кекс с овсяными хлопьями

Овсяный кекс с бананами порадует тех, кто контролирует питание в «правильном» направлении. В качестве подсластителя в данном рецепте указан сахар, но его уверенно можно заменить медом, стевией или искусственным сахаром. В качестве основы применяется обезжиренный кефир, его можно заменить легким йогуртом или растительным молоком.

Ингредиенты:

геркулес – 1 ст.;
кефир 1% — ½ ст.;
яйцо – 1 шт.;
банановое пюре – 3 ст. л.;
сахар – 70 г;
масло растительное – 50 мл;
разрыхлитель, ваниль;
лимонная цедра – 2 ч. л.

Приготовление

Хлопья смолоть.
Взбить яйцо с сахаром, кефиром и банановым пюре.
Ввести масло, цедру, ваниль и разрыхлитель.
Всыпать овсяную муку, замешивая жидковатое тесто.
Готовить на «Выпечке» 35 минут.

Тыквенный кекс в мультиварке

Тыквенный кекс, запеченный в мультиварке, выходит пушистый и нежный. В процессе приготовления этого простого рецепта используется тыквенное пюре.

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки;
200 г тыквы;
3 яйца;
150 г сахара;
120 г растительного масла;
по 1 чайной ложки соды и разрыхлителя.

Пошаговый рецепт:

Отварная тыква нарезается мелкими кусочками и перебивается блендером в пюре.
Яйца взбиваются с сахаром до достижения плотной пены.
Во взбитую консистенцию вливается растительное масло.
В смесь частями выкладывается тыквенное пюре и все взбивается в однородную массу.
В смесь добавляется просеянная мука с разрыхлителем и масса вновь взбивается до однородного состояния.
Емкость для готовки смазывается маслом и туда выкладывается тесто.
Изделие готовится в режиме выпечки с установленным временем 1 час.

Когда кекс приготовится, изделие нужно переложить из чаши на широкое блюдо. Перед подачей нарезанный порционными кусочками ароматный тыквенный кекс, декорируется сахарной пудрой и свежими ягодами.

Мультиварка отличается тем, что в процессе выпечки тесто в ней не подгорает и хорошо пропекается. Даже не нужно смотреть на часы – прибор отключится сразу после установленного времени выпечки и подаст сигнал, что пора накрывать на стол. Кексы, испеченные в этом чуде современной электротехники, получаются ничем не хуже чем в духовке.

Рецепт 1: банановый кекс (пошаговые фото)

Нежная влажная выпечка на основе бананов. Такого вида выпечка довольно популярна в Европе и Америке, на множестве англоязычных блогов можно встретить всевозможные вариации этого блюда. Кто-то называет это банановым хлебом, а кто-то банановым кексом. Если положить меньше сахара и масла, то будет банановый хлеб, а если больше, то, соответственно, кекс.

Но в любом случае у вас получится очень нежный, мягкий и ароматный мякиш. Советую, обязательно использовать именно перезрелые бананы, с ними получится намного ароматнее.

Я пробовала выпекать с добавлением орехов и шоколада, и такие кексы мне понравились существенно меньше, хотя, конечно это дело вкуса. На мой взгляд, было слишком много вкусов – банан, шоколад, орехи. К тому же из-за того, что структура готовой выпечки влажная, орехи получались тоже влажными. Мне кажется, что лучше их печь без добавок или, если и добавлять, то какой-нибудь крем в серединку, например, заварной.

У меня получилось 18 маленьких кексиков.

3 банана (перезревших)
200 г муки
170 г сахара
70 г масла
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли

Бананы очистить, у меня в очищенном виде было 430 г бананов.

Пюрировать их блендером (или очень тщательно размять толкушкой).

Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное и охлажденное масло, перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку, хорошо перемешать. Тесто получается не густое.

Формы смазать маслом (или вложить бумажные вкладыши), разложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-25 минут.

Можно выпекать в одной форме, желательно в продолговатой или с выступом посередине. Время выпечки тогда необходимо будет увеличить.

Внутри. Банановые кексы хороши, как теплыми, так и полностью остывшими.

Преимущества блюда перед другой выпечкой

Как и многие рецепты, маффины отличаются от прочей сладкой выпечки преимуществами, которые и прославляют данное блюдо перед другими сладостями.

Приготовленныемаффины с фруктами наделены немалым количеством витаминов.
Выпечка получается низкокалорийная, если не добавлять в нее шоколад, сахарную пудру и так далее.
Данное блюдо готовится очень быстро, поэтому его можно запросто сделать на завтрак или во время неожиданного прихода гостей.
Разнообразные рецепты, включающие в себя разные продукты, позволят вам выбрать экономный, вкусный и легкий способ приготовления.
Так как выпечка готовится в мультиварке, вам не нужно бояться, что кексы пригорят или прилипнут в форме.

Многие фото готового блюда показывают нам, что маффины получаются необычайно вкусными и полезными для здоровья. Поэтому попробуйте приготовить такую выпечку самостоятельно, и вы будете приятно удивлены полученным результатом.

Рецепт 5, пошаговый: творожно-банановый кекс

Если в холодильнике нашлось немного творога, а в вазочке с фруктами — пара бананов, предлагаю испечь эти ароматные творожно-банановые кексы! Тесто готовится просто, выпекаются кексики, если они порционные, быстро — менее, чем за час, у Вас к чаю будет душистые банановые кексы с нежным, благодаря творожку, мякишем и очаровательными золотистыми верхушечками.

Рецепт хорош тем, что в тесто годятся даже переспелые, мягкие бананы с потемневшей кожурой — те, что имеют не совсем презентабельный вид, чтобы съесть их просто так. А вот для выпечки — бананового хлеба, кексов и тортов — именно такие фрукты подходят наилучшим образом! Можно взять и замороженные бананы.

Кексы можно выпекать в маленьких формочках или в большой (прямоугольной для хлеба либо кексовой с отверстием).

2 средних или крупных яйца;
150-180 г сахара (смотря насколько кислый творог и насколько Вы любите сладкое — учитываем, что в тесте есть бананы);
2 банана небольших или 1 крупный;
200 г творога;
200 г сливочного масла;
2 стакана муки (1 двухсотграммовый стакан без верха = 130 г, нам нужно 260 г);
1 чайная ложка разрыхлителя;
¼ чайной ложки соды;
1 столовая ложка лимонного сока (или уксуса 9%);
¼ чайной ложки соли.

Яйца и сахар соединяем в миске; взбиваем при помощи миксера 30-45 секунд, до лёгкой пышности. В то же время в микроволновой печи или на плите на небольшом огоньке растапливаем сливочное масло.

Бананы моем, очищаем от кожуры, режем кусочками и добавляем к творогу.

Блендером пюрируем до получения однородной творожно-банановой массы.

Во взбитые яйца добавляем растопленное масло, затем — бананово-творожное пюре и всё вместе взбиваем или просто хорошо размешиваем ложкой.

Затем просеиваем в миску муку, предварительно смешав её с содой и разрыхлителем.

Вливаем сок лимона прямо в тесто и тут же быстро, но старательно перемешиваем. Получается достаточно густое тесто, банановое пюре придаёт ему бежевый цвет.

Раскладываем тесто в порционные формочки (я ставлю в каждую силиконовую по бумажной формочке) или в форму для кекса, смазанную подсолнечным маслом либо застеленную промасленным листом пергаментной бумаги.

Подойдёт прямоугольная, круглая, кольцевая форма — только время выпекания кекса в разных формах будет варьироваться в зависимости от высоты и толщины слоя теста.

Маленькие кексы выпекались при 200С чуть более получаса; большой провёл в духовке почти 1 час.

Вы смотрите по своей духовке — все они разные.

Как только корочка кексов станет светло-золотистой, а шпажка остаётся сухой при проверке, — они готовы.

Банановая пп-выпечка: все секреты

Пп-пироги, бисквиты и кексы на основе бананов получаются полезными и низкокалорийными. Для них берутся продукты «правильные», разрешенные: цельнозерновая мука, кисломолочные продукты с минимальной жирностью, стевия или другие сахзамы вместо сахара, горький шоколад, яйца. Здоровый образ жизни от такой выпечки никак не пострадает.

Еще один несомненный плюс — на такую выпечку уходит совсем немного времени. И будет кстати помощь кухонных девайсов: в микроволновке или мультиварке готовить и просто, и приятно!

Бананы при выпечке можно добавлять в само тесто. Для подобных рецептов бананы нужны переспелые, мягкие — их легче размять и добавить в тесто. Вообще, этот фрукт уникален для выпечки как никакой другой — он не только улучшает вкус и запах, но и замечательно влияет на консистенцию — бананы отлично заменяют яйца в любом тесте. Ну а про то, что можно дополнительно не подслащивать пп-выпечку, если бананы очень спелые, думаю, знает каждый более-менее опытный пп-шник.

Если раскладывать банановые кусочки поверх теста, слегка вдавливая их, получится пирог по типу шарлотки. Банановые кружочки можно разложить по дну формы и залить тестом — пп-кексы с бананом могут быть и такими. Для этих вариантов плоды выбираем плотные и упругие, но в тоже время спелые и ароматные.

Шоколадно-банановый бисквит без муки и сахара

Чуть влажный, сочный, пористый душистый кекс с явным шоколадным вкусом — ну разве можно вообразить себе что-то более желанное к чаю, если вы сладкоежка!

А какое КБЖУ у такой вкусняшки! Настоящая низкокалорийная фитнес-выпечка! Вроде и сладкое, и в то же время вполне сгодится не только для завтраков, обедов и утренних перекусов, но и для полдников.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 190
Белки: 13
Жиры 5
Углеводы: 22

Ингредиенты:

яйца куриные (белки) – 2 шт.
банан – 1 шт.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 80 г
обезжиренное какао – 1,5 ст.л

Кекс с бананом в мультиварке

Подавать такой кекс можно с молоком, чаем или кофе.

Банановый торт со сливками в мультиварке

Требуемые продукты для бисквита:

яйца – 5 крупных;
мука – стакан;
сахарный песок – стакан;
разрыхлитель – 1 ч.л.

Требуемые продукты для крема:

сахарный песок – 4 ст.л;
жирные сливки – 400 мл.;
спелый банан – 2 шт.

Приготовление пошагово:

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем блендером до получения пиков.
Добавляем к белкам сахарный песок, снова хорошо взбиваем.
Добавляем к белкам желтки, вводим муку и разрыхлитель. Хорошо взбиваем блендером.
Чашу мультиварки по дну и бокам смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выставляем режим «Выпечка» и готовим 50 мин.
После сигнала о готовности бисквита, не вынимайте его из чаши, а оставьте полежать еще минут 15, при этом крышку держать закрытой.
Теперь приступим к приготовлению крема. Берем сливки, высыпаем к ним сахарный песок. Хорошо перебиваем блендером. Крем готов.
Бананы нужно почистить, нарезать одинаковыми кружочками.
Вынимаем бисквит из мультиварки, выкладываем на плоское блюдо. Разрезаем поперек на две части.
Нижний пласт коржа смазываем кремом, на него выкладываем кружочки бананов. Далее накрываем это второй частью бисквита, и снова смазываем кремом и выкладываем дольки бананов.
Важным условием должно быть обилие крема, тогда банановый торт хорошо пропитается и будет сочным.
Готовый торт можно украсить шоколадной или кокосовой стружкой.

Шоколадно-творожный кекс

Любители молочных продуктов могут ликовать – приготовьте шоколадный кекс с добавлением творога. Выпечка получится очень нежной и воспринимается по достоинству маленькими шалунами, поэтому этот рецепт с фото можно использовать для детского праздника вместо привычных жирных кремовых бисквитов.

Для приготовления творожно-шоколадного кекса потребуются следующие продукты:

стандартная плитка шоколада;
100 г масла сливочного;
полстакана муки;
стакан сахара;
3 яйца;
пачка творога – 200-250 г. Творог выбирают жидкой консистенции, или сухой, но в дальнейшем смешивают со сметаной.

Приготовление творожно-шоколадного кекса с использованием мультиварки происходит в последовательности:

В миске смешать 2 яйца и добавить к ним предварительно растопленные на паровой бане шоколад со сливочным маслом. Все тщательно смешивается венчиком до однородной массы.
В полученную смесь поочередно небольшими порциями добавляются половина используемого сахара и мука. Должна получится смесь консистенции схожей с густой сметаной

Приступить к приготовлению творожной смеси.
Творог с оставшимся сахаром и одним яйцом взбивают блендером до однородной массы – важно избежать оставшихся творожных комочков.
Получилось два вида теста, которые укладываются слоями в смазанную растительным маслом форму. Для начала на дно формы мультиварки следует выложить половину шоколадного теста

Затем полностью творожное и снова шоколадное.
Можно в завершении придать кексу привлекательный вид. Воспользуйтесь спичкой или деревянной шпажкой – введите на небольшую глубину инструмент и сделайте круговые движения. Представленным образом получится узор с белым оттенком подобия привычной «зебры».
Кексовую заготовку уберите в мультиварку на режим «Выпечка» на час – отрегулируйте время приготовления в соответствии со своей модель.
По истечении времени откройте крышку и оставьте на 15 минут для остывания, чтобы в дальнейшем аккуратно вынуть кекс из формы.

Творожно-шоколадный кекс употребляют только в охлажденном виде – так можно в полной мере насладиться вкусом кисломолочного продукта. Кекс можно украсить взбитыми сливками, ягодами, шоколадной крошкой и прочими возможными съедобными украшениями.

Как испечь маффин из творога

Ингредиенты:

мука — 290 грамм;
масло сливочное — 160 грамм;
сахар — 320 грамм;
творог (жирный, лучше всего домашний) — 300 грамм;
яйца — 3 штуки
разрыхлитель — 1,5 чайные ложки;
соль— 5 грамм;
масло подсолнечное (для смазывания чаши).

Время приготовления: 75 минут.

Калорийность: 295 ккал.

Способ приготовления:

Протрите творог сквозь сито либо марлю;
Размягчённое сливочное масло как следует перемешайте в отдельной посуде с сахарным песком, а затем взбивайте на протяжении 12-15 минут миксером;
Смешайте сахарно-сливочную массу с творогом и снова взбейте до однородности;
Продолжая взбивать, добавляйте к тесту по одному яйцу;
Добавьте к просеянной муке разрыхлитель и соль;
Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте;
Смажьте мультиварочную чашу маслом и влейте в неё тесто, разровняйте;
Выпекайте в течение 60 минут, используя стандартный режим «Выпечка».

Банановый торт в мультиварке – «Банановый рай»

Требуемые продукты для коржа:

мука – 3 стакана;
сахарный песок – 2 стакана;
яйца – 6 крупных;
разрыхлитель – 2 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик.

Требуемые продукты для крема:

сливочное масло – 1,5 пачки.;
лимон – 2 шт. с толстой кожурой;
манка – 3 ст.л.;
сахарный песок – полтора стакана;
молоко 2,5% – стакан.

Требуемые продукты для глазури:

сахарный песок – 3 ст.л.;
какао-порошок – 3 ч.л.;
сметана 10% или 15% — 3 ст. л.

И для украшения нужно взять 1 банан.

Приготовление пошагово:

Яйца и сахарный песок нужно перебить в блендере до образования пены.
Понемногу вводить к яйцам муку, разрыхлитель и сахар ванильный. Хорошо перемешать ложкой.
Чашу мультиварки смазать по дну и бокам сливочным маслом.
Полученное тесто выливаем в чашу и выпекаем в режиме «Выпечка» 50 мин.
По приготовлении меняем режим на «Подогрев» и оставляем на 15-20 мин.
Как только корж будет готов, его нужно аккуратно извлечь из чаши и выложить на плоское блюдо, оставить на 15 мин. остывать.
Теперь готовим крем.
Нужно сварить манную кашу. В чашу мультиварки вливаем молоко и ставим его на 5 мин в режим «Варка на пару». После этого открываем крышку мультиварки и вводим туда манную крупу, выставляем режим «Подогрев», готовим 10 мин.
Пока манная каша готовится, берем лимон и натираем его на мелкой терке.
Сахарный песок нужно растереть с подтаявшим сливочным маслом до состояния крема.
Манная каша готова, выкладываем ее в посудину, добавляем к ней масло и лимон. Перемешиваем. Отправляем в холодильник на полчаса.
Бисквит нужно разрезать поперек на 4 коржа.
Начинаем готовить глазурь. В металлическую посуду выложить сметану, добавить сахар, тщательно перемешать. Добавляем какао, ставим смесь на водяную баню. Нужно постоянно помешивать до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
Собираем тортик. Каждый корж нужно хорошо промазать кремом, выставляя коржи друг на друга, один за другим. Сверху торт полить глазурью, а после украсить красиво нарезанными дольками бананов.
Торт отправляем в холодильник на 60 мин.

Как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке

Хочется побаловать себя и своих родных домашней выпечкой, но нет свободного времени на готовку? Тогда следующий рецепт специально для вас. Он расскажет, как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке. На приготовление уйдет максимум 10 минут времени, а нежный и воздушный кексик точно понравится вашим родным.

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.;
Курино яйцо – 1 шт.;
Сметана – 1 ст. л.;
Сливочное масло – 1 ст. л.;
Мука – 3 ст. л.;
Сахарный песок – 1 ст. л.;
Разрыхлитель – ¼ ч. л.;
Кардамон – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

Снимаем с банана кожуру и разрезаем фрукт пополам. Одну половину нарезаем маленькими кубиками, а вторую часть разминаем вилкой. К банановому пюре разбиваем одно яйцо и перемешиваем.
Добавляем сметану, сахар и продолжаем вымешивать массу. Вводим столовую ложку слегка подтаявшего сливочного масла и снова перемешиваем до однородности.
Просеиваем сюда же муку, добавляем разрыхлитель и кардамон, хорошо вымешиваем. В готовое тесто аккуратно вмешиваем банановые кубики.
Чашки смазываем сливочным маслом и наполняем тестом. Отправляем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Готовые банановые кексы по желанию украшаем кремом.
Вот такая вкуснятина должна у вас получиться. Подавать удобно прямо в кружках, а есть кексик чайной ложкой. Приятного аппетита!

Включим мультиварку

В мультиварке выпечка получается нежная и вкусная. Рассмотрим рецепт со сметаной.

Список продуктов:

яйца куриные – 4 шт.;
сахар-песок – 4 ст. л.;
сметана (20% жирности) – 150 мл;
сода чайная – 5 г;
мука – 400 г;
какао-порошок – 2 ст. л.;
пюре из спелых бананов – 300 г.

Готовим шоколадный кекс в мультиварке поэтапно.

1. В большой миске взбиваем сахар с сырыми яйцами.

2. Яичную пену смешиваем со сметаной.

3. В отдельной пиале смешиваем сыпучие продукты.

4. В яично-сметанную массу всыпаем всю «сыпучку», доводим до однородности.

5. В общий состав добавляем фруктовое пюре. Замешиваем тесто, как на оладьи.

6. Чашу для выпечки мультиварки промазываем кубиком мягкого коровьего масла.

7. Тесто вливаем в чашу.

8. Емкость, заполненную не до самых краев тестом, размещаем в мультиварке.9. Защелкиваем плотно крышку прибора и устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.

10. Выключаем «Выпечку», открываем прибор и протыкаем кекс деревянной шпажкой. Если на поверхности шпажки осталось немного сырого теста, работу надо продолжить.

11. Повторно включаем мультиварку. За 5 минут десерт допечется окончательно.

12. Убедимся в готовности, отключив от сети прибор и открыв крышку. Чашу с десертом вынимаем, четверть часа выдерживаем в комнатной атмосфере, прикрыв тарелочкой или салфеткой.

Выкладываем десерт на блюдо, обсыпаем сахарной пудрой или цукатами, нарезанными ядрами орехов.

Подаем к столу в теплом виде. В отличие от масляного пирога такой кекс остается долго мягким, получается очень нежным.

Процесс приготовления

Начнём с того, что поставим духовку разогреваться на 170-180 градусов. После этого приступим непосредственно к приготовлению теста для банановых кексов. Во-первых, смешиваем в посуде все сухие ингредиенты: мука, сода, соль, сахар и отставляем в сторону. Во-вторых, подготовим банановое пюре. Если у Вас есть блендер, то отправляем кусочки банана в чашу для блендера. За считанные секунды получаем банановое пюре. Если у Вас нет блендера – не страшно, банановое пюре можно приготовить и просто размяв кусочки банана вилкой. Главное, сделать пюре однородной консистенции, чтобы в нём не оставались комочки. В-третьих, в отдельной посуде смешиваем сливочное масло (разогретое до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане) с яйцом и банановым пюре. А затем вводим получившуюся смесь в подготовленные ранее сухие ингредиенты. И наконец, хорошо перемешиваем венчиком тесто, чтобы оно стало гладким, однородным и без комочков.
Отставим пока наше тесто в сторону и займёмся подготовкой формочек для выпечки. Если Вы используете силиконовые формочки, то предварительно смазывать их ничем не нужно. Тесто само прекрасно отходит от них и ничего не прилипает. А вот металлические формочки для кексов или капкейков, обязательно необходимо смазать небольшим слоем сливочного масла. Далее приступаем к заполнению тестом подготовленных формочек. Для наполнения формочек я использую десертную ложку. Заполняем формочку тестом ~ на 2/3, оставляя место, чтобы тесто смогло подняться и не «убежать».
Из того количества теста, которое указано в рецепте, получается ~ 13-15 кексиков. Но т.к. у меня не было столько формочек я сделала 9 кексов. Остальное перелила в маленькую разъёмную форму для выпечки и сделала небольшой бисквит (диаметр 12 см., высота около 8 см.).
Когда формочки заполнены тестом, ставим выпекаться наши банановые кексы в предварительно разогретую духовку. Выпекаем кексы при 180 градусах ~ 25-35 минут. Обязательно следите за готовностью теста, т.к. духовка у каждого своя и время может занять разное. Проверить готовность можно деревянной палочкой. Палочка должна выходить сухой. Готовые кексы оставляем остывать при комнатной температуре. Но мне, например, в тёплом виде они нравятся больше =)
Завариваем чай или кофе и наслаждаемся =)

Кекс на сгущенном молоке

Многие хозяйки интересуются, как сделать кекс в мультиварке с добавлением сгущенного молока. На самом деле выполнение кулинарной задачи отличается легкостью. Правильное приготовление кекса предусматривает умеренное использование сгущенки. Если переборщить со сгущенным молоком, выпечка будет излишне сладкой.

Ингредиенты:

банка сгущенного молока;
полтора стакана муки;
2 яйца;
цедра и сок лимона;
половина чайной ложки соды;
щепотка соли.

Способ приготовления:

Миксером взбивают яйца. Должна получиться яичная масса бледно-желтого цвета.
К взбитым яйцам добавляют сгущенное молоко, сок и цедру лимона. Ингредиенты перемешивают миксером.
Муку смешивают с солью и содой. Делают замес теста.
Готовое тесто укладывают в кастрюлю мультиварки. Блюдо готовят в режиме «Выпечка» около 50 минут – часа. Пирог на готовность проверяют специальной деревянной палочкой. Зубочистка или спичка должна остаться сухой.
Такой простой кекс в мультиварке лучше подавать с глазурью. Перед поддачей верхушку смазывают вареньем или делают специальную глазурь. Если готовится глазурь, половина стакана сахарной пудры разводится лимонным соком до оптимальной консистенции.

Подобный кекс в мультиварке порадует гармоничным сладким вкусом. Сгущенка сделает свое дело.

Классический шоколадный кекс в мультиварке

Мультиварка – оборудование для кухни, которое облегчает жизнь каждой домохозяйке. С помощью этого кухонного электроприбора можно приготовить огромное количество вкусностей. В то числе там готовятся шоколадные кексы.

Шоколадный кекс в мультиварке

Сама по себе выпечка очень вкусная, но если ее приготовить самостоятельно по классическому рецепту шоколадного кекса в мультиварке, то получается удивительно вкусно.

Все, что для этого требуется – пара компонентов и немного стараний.

Базовые ингредиенты

Простой шоколадный кекс, приготовленный в мультиварке, готовится быстро и просто. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

сахар или пудра – стакан;
сливочное масло – 230 г;
куриное яйцо – 3 шт.;
разрыхлитель и сода – ½ чайной ложки;
мука – стакан;
какао-порошок – не менее двух чайных ложек.

Количество порции выпечки с какао из такого количества ингредиентов получается восемь.

Рецепт приготовления

Время приготовления для рецепта шоколадных кексов, приготовленных в мультиварке, составляет 1 час. Если вы не знаете, как приготовить такое лакомство, тогда следуйте нашим инструкциям.

Приготовление теста для шоколадного кекса

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и отложите его на несколько минут. Оно должно размягчиться. После этого разотрите вместе с сахаром до однородной консистенции, следите за тем, чтобы все гранулы растворились.
Теперь в смесь вбейте яйца.
Переходим к сыпучим ингредиентам. Возьмите соду, разрыхлитель и какао-порошок, все перемешайте до однородной консистенции. Под конец небольшим количеством добавляйте муку, и тщательно все размешайте до однородности.
Тесто готово, переложите тесто в смазанную маслом мультиварку. Включите режим выпечки на один час.

Вкусность готова. Можете украсить различными сладостями: сахарной пудрой, кокосовой стружкой и прочими. Шоколадный кекс в мультиварке – очень простой рецепт, который любят все сладкоежки.

Банановый кекс в мультиварке с шоколадом

Для любителей шоколада такой десерт станет настоящим подарком, получается банановый кекс в мультиварке очень нежным и вкусным. Каждый кусочек буквально тает во рту, а гостям так и хочется взять еще добавки, чтобы насладиться нежным шоколадно-банановым вкусом кекса.

Ингредиенты для приготовления бананового кекса в мультиварке:

Для теста:

растительное масло – 100 мл + 1 ст.л. для смазывания стенок и дна формы;
мука – 70 г;
сахарная пудра – 150 г;
соль – половина чайной ложки;
порошок какао – 4 ст.л.;
горький шоколад – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
молоко – 50 мл;
спелые бананы – 3 шт.

Для приготовления крема:

молочный шоколад – 80 г;
черный шоколад – 50 г;
сметана жирностью 25% — 1 стакан.

Как приготовить банановый кекс в мультиварке:

Горький шоколад трем на мелкой терке, добавляем сахарную пудру, соду, порошок какао и муку. Все компоненты перемешиваем.
Берем 2 яйца, взбиваем отдельно желтки и белки, соединяем вместе.
Бананы нужно взять спелые, чтобы их можно было легко размять вилкой.
Кладем банановое пюре в наше тесто, взбиваем миксером 20 секунд, затем добавляем масло и молоко, снова перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем готовое тесто.
Осталось совсем немного подождать, и можно будет наслаждаться шоколадным вкусом бананового кекса, приготовленного в мультиварке. Задаем программу «Выпечка», время устанавливаем на 1 час плюс еще 20 минут. Это означает, что наш банановый кекс будет выпекаться в мультиварке в течение 60 минут, а потом его нужно будет перевернуть и продлить программу еще на 20 минут, чтобы он пропекся равномерно со всех сторон.
Пока банановый кекс печется в мультиварке, как раз самое время заняться приготовлением крема

Нам нужно растопить на водяной бане шоколад или положить кубики шоколада в миску и поставить в микроволновку на 1 минуту.
Шоколад нужно смешать со сметаной и поставить в холодильник на 10 минут, за это время крем успеет охладиться.
Как только банановый кекс в мультиварке будет готов, важно очень аккуратно достать его из формы и переложить на блюдо. Осталось только немножко подождать, чтобы наш кекс остыл, и можно будет украшать его шоколадным кремом.

Поставьте банановый кекс, приготовленный в мультиварке, на 30 минут в холодильник, за это время схватится, и можно будет угощать всех вкусным банановым кексом. Приятного аппетита! Банановый кекс в мультиварке со сливочным маслом

Попробуйте приготовить банановый кекс в мультиварке по этому рецепту, вы будете приятно удивлены отличным результатом – кекс получится пышным и очень вкусным.

Продукты для приготовления бананового кекса в мультиварке:

спелые бананы -3 шт.;
сахар – 1 стакан;
мука – 1.5 стакана;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 пакетик;
сливочное масло – 120 г;
соль – по вкусу;
любая посыпка для верха – орешки, сахарная пудра, шоколадная стружка.

Приготовление бананового кекса в мультиварке:

Сначала подготовим все ингредиенты, а бананы освободим от кожуры.
В большую миску сыпем сахар, режем мелко бананы. При помощи вилки или толкушки переминаем банан с сахаром, чтобы у вас получилось пюре. Если и останутся маленькие кусочки бананов, это нормально.
Займемся подготовкой сливочного масла – его нужно предварительно растопить на водяной бане и добавить к банановому пюре.
Вбиваем прямо в смесь яйца, добавляем соль.
Просеиваем через сито муку, соединяем с разрыхлителем.
Все компоненты совмещаем и замешиваем мягкое тесто, которое не должно приставать к стенкам миски.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем 2 полоски пекарской бумаги, крест-накрест, чтобы потом легче было доставать банановый кекс из мультиварки.
Выливаем тесто в форму, включаем программу «Выпечка», время приготовления бананового кекса в мультиварке – 1.5 часа. Если вы видите, что этого времени недостаточно и ваш пирог еще не успел как следует пропечься, время приготовления нужно увеличить еще на 30 минут.
Когда банановый кекс в мультиварке будет готов, не нужно сразу его доставать. Выключите прибор и подождите 10 минут, за это время выпечка остынет и «дойдет».
Изделие нужно извлечь из формы, потянув за края пекарской бумаги и переложить на просторное блюдо. Верх украсьте сахарной пудрой, тертым шоколадом или кусочками фруктов.

Банановый кекс, приготовленный в мультиварке, получится нежным и будет буквально таять во рту. Такой кекс уж точно не задержится долго на столе. Приятного аппетита!