Рецепт бразильских конфет Бригадейро
Рецепт приготовления конфет совсем не сложен, это лакомство очень легко и просто готовится в домашних условиях. Необходимо иметь следующие продукты:
- 1 банка сгущенки;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 4 столовые ложки несладкого какао-порошка.
Также для украшения лакомства понадобится шоколадная «вермишелька» – гранулированный темный шоколад.
Но заменой «вермишельки» может стать шоколадная или кокосовая стружка, дробленые орехи. Однако это уже будет не классический вариант приготовления конфет. Если у вас есть желание еще дополнить классический рецепт «Бригадейро» собственной фантазией, то в середину конфеты можно поместить орехи.
А теперь перейдем непосредственно к приготовлению:
В небольшую емкость выложить сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок. Хорошо подойдет для этих целей ковшик с толстым дном. Тщательно перемешать.
Ковш поставить на медленный огонь. В процессе приготовления необходимо постоянно смесь помешивать. Дождаться ее закипания. У вас должна образоваться однородная и гладкая масса. После закипания смесь следует варить в течение 8–10 минут. Она должна быть густой и начать слегка отслаиваться от стенок посуды.
Готовую смесь можно переложить в стеклянную или керамическую посуду и дать остыть. Затем убрать в холодильник для полного охлаждения. Смесь может довольно длительно храниться в холодильнике, однако нам нужно, чтобы она была именно той густоты, когда мы без труда сформируем из нее шарики. Если смесь слишком загустела, просто подержите ее несколько минут в комнате на столе.
Для того чтобы приступить к формированию наших конфет, нужно смазать руки тонким слоем сливочного масла и сделать круглые конфеты размером не больше грецкого ореха. Затем шарики нужно покатать в стружке, которую вы выбрали для украшения. Если вы любите твердые конфеты, то поставьте их в холодильник. А мягкие вкусные изделия можно есть сразу же после приготовления.
Изготовленные по такому несложному рецепту конфеты не обязательно хранить в холодильнике. Приготовленное своими руками лакомство может стать украшением праздничного стола. А чаепитие в будний день доставит вам массу удовольствия.
Приятного чаепития!
Простые формы
Возьмите пустую жестяную банку, острый нож. Также пригодится канцелярия: карандаш, линейка, ластик, запаситесь ножницами. Для того, чтобы сэкономить время, лучше заранее подготовить эскиз, нарисовав его самостоятельно, либо распечатав готовое изделие.
После того, как у вас будет готовый эскиз, можно приступать к следующему этапу. Необходимо срезать верхушку жестяной банки, затем отрезать дно.
После выравнивания листа, перенесите эскиз с бумаги на него. Необходимо нарезать отдельные полосы, затем сделать из них целостную фигуру.
Возможно, получится несколько элементов одной формы для имбирного печенья своими руками. После того, как они будут подготовлены, следует заняться их креплением.
Можно скрепить изделие с помощью клея, ожидая полного высыхания формы. Используя такой способ, форма для печенья прослужит действительно долго.
Популярный способ
Стоит ознакомиться с пошаговой инструкцией того, как сделать форму для печенья своими руками. Важно в первую очередь подготовить арсенал инструментов, подручных материалов, которые понадобятся в ходе рабочего процесса.
Возьмите маркер, сантиметр (лучше воспользоваться линейкой). Также для дальнейшего использования в духовом шкафу необходимо взять алюминиевые листы, специальные ножницы понадобятся для работы с ними.
Во время работы стоит использовать плотные по своей структуре перчатки, проводить процедуру изготовления формы для печенья только в них
Эта мера осторожности поможет избежать порезов.
Возьмите алюминиевую полосу, выложите ее таким образом, чтобы она совпадала с контурами эскиза. После этого закрепите, концы склейте с помощью суперклея. Использовать такое изделие можно только после полного высыхания.
Формы с пластиковой бутылки
Это интересный и необычный способ сделать самостоятельно форму для печенья. Такой способ часто используют во время работы с мастикой, украшая торты.
Стоит попробовать такой способ, ведь времени уходит намного меньше. Вы сами выбираете материал, от этого показателя зависит срок годности формы. Особых усилий для этой работы не нужно, каждый сможет изготовить форму.
Необходимо подготовить эскиз, подобно предыдущим способам. Затем бутылку разрезают. Необходимо перенести эскиз с бумаги на поверхность пластика, после чего закрепить концы с помощью скоб.
Пластиковые бутылки, жестяные банки, листы металла, фольги часто используют для целей изготовления форм для выпечки самостоятельным путем. Это простые способы, которые стоит обязательно попробовать.
