Банановый десерт

Оригинальный бисквитный торт «Норка крота» с бананами

Почему этот десерт получил такое интересное название вы поймете, когда приготовите и посмотрите на него в разрезе. Торт «Норка крота» складывается на нежной бисквитной основе и пропитывается сметанным кремом.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Сахар – 1 ст.
Кипяток – 4 ст.л.
Яйца куриные – 4 шт.
Какао – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 180 гр.
Разрыхлитель для теста – 6 гр.
Ванилин – по вкусу.
Для крема:
Сметана – 500 мл.
Сахар – 150 гр.
Творог – 250 гр.
Шоколад – 100 гр.
Желатин – 20 гр.
Бананы – 5 шт.

Процесс приготовления:

Разделите белки и желтки. Белки поставьте в холодильник. Чтобы они охладились. Желтки взбейте до пышной пены. Продолжая взбивать, всыпьте сахар и ванилин.
Затем взбейте охлажденные белки до пышной белой пены. Соедините взбитые белки и желтки, перемешайте их медленными круговыми движениями.
Ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку, разрыхлитель для теста и какао, замесите тесто. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут.
Готовый бисквит полностью остудите.
Разрежьте бисквит на две части, ложкой извлеките мякоть, оставляя бортики и дно целым. Мякоть бисквита измельчите в крошку.
Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. Отдельно взбейте сметану с сахаром.
Один банан смешайте с творогом при помощи блендера.
Шоколад натрите на крупной терке и добавьте его в творожно-банановую массу. Желатиновую массу подогрейте до полного растворения крупинок желатина, остудите ее. Смешайте творожно-банановую массу, взбитую сметану и желатиновую массу. Поставьте желе в холодильник.
В бисквитную основу выложите бананы.
Бананы присыпьте бисквитной крошкой и выложите сверху уже начинающую застывать желатиновую массу.
Торт посыпьте бисквитной крошкой и верните его в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Начинка с сыром «Маскарпоне»

Для приготовления крема для торта очень часто используется рецепт банановой начинки со сливочным маслом. Но такой вариант многие хозяйки называют тяжелым и отнюдь не диетическим. Облегчить рецепт можно, если заменить сливочное масло на сыр «Маскарпоне». Вот список необходимых продуктов:

260 г сливочного сыра;
60 мл нежирных сливок;
4 банана.

Процесс приготовления:

Выкладываем сыр в емкость для взбивания. Работаем блендером или миксером в течение 5-7 минут.
Добавляем к сыру сливки. Снова взбиваем 2 минуты.
В отдельной тарелке разминаем очищенные бананы. Чтобы они не потеряли своего привлекательного цвета, сбрызгиваем их соком лимона.
Перемешиваем банановую массу с сыром и сливками. Для аромата можно добавить ванильный концентрат или сахар.
Снова взбиваем одну минуту. Крем готов.

Торт «Панчо»: классический рецепт приготовления

Шаг 1. Готовим бисквит

Разбиваем 6 куриных яиц.

Присыпаем щепоткой соли.

Всыпаем 200 гр. сахара.

Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет светлой и плотной. Взбить нужно очень хорошо.

В отдельной миске соединяем 200 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя и 40 гр. какао.

В два приёма всыпаем сухую смесь с какао в нашу миску с тестом. Всыпать нужно через сито, чтобы тесто насытилось кислородом и в него не попали комочки какао. После того как всыпали первую часть, массу нужно перемешать движениями снизу вверх.

Вливаем 120 мл молока комнатной температуры и снова перемешиваем до однородности.

Всыпаем вторую часть просеянной сухой смеси, перемешиваем.

Берём 2-3 ст. ложки готового теста и перемешиваем с 80 мл растительного масла в отдельной посуде до однородности.

Возвращаем тесто с маслом обратно в общую миску и перемешиваем. Но не слишком долго, чтобы оно не потеряло свою пышность.

Застилаем противень пекарской бумагой и выливаем тесто.

Равномерно распределяем по поверхности, а затем отправляем в духовку, разогретую до 175°. Выпекаем в течение 18 минут в режиме «верх-низ», без конвекции.

Готовый бисквит оставляем на 5 минут на противне, а потом вынимаем и оставляем полностью остыть на решётке.

Шаг 2. Готовим крем

400 мл холодных сливок и 130 гр. сахарной пудры взбиваем до мягких пиков.

Добавляем 300 мл холодной сметаны. Миксер уже не используем, перемешиваем массу лопаткой.

Шаг 3. Собираем торт

Для сборки торта понадобится глубокая стеклянная посуда. Её застилаем пищевой плёнкой.

Подбираем круглую миску, подходящую под диаметр нашей посуды. С помощью этой миски вырезаем основу для торта – круг.

Весь оставшийся бисквит нарезаем на кубики.

Торт собираем головой вниз. Кубики понемногу забрасываем в крем (не нужно полностью обваливать). Ложкой вынимаем кубики в креме и кладём их на дно посуды.

Когда первый слой выложен, немного придавливаем его ложкой. Сверху кладём немного ломаных грецких орехов и часть нарезанных на кубики консервированных ананасов.

Выкладываем второй слой кубиков бисквита, вновь придавливаем ложкой.

Продолжаем слой орехов, ананасов. Выкладываем часть вишенок.

Дойдя до верха посуды, заканчиваем сборку кремом, утрамбовываем торт лопаткой и кладём оставшиеся кусочки ананасов.

Сверху накрываем круглым бисквитом.

Хорошо утрамбовываем торт лёгкими нажатиями руками на бисквит, чтобы устранить все воздушные пустоты. Затем затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 4-6 часов.

Шаг 4. Выравниваем торт

В высокую ёмкость наливаем 250 мл жирных сливок.

Взбиваем сливки до начала загустения.

Всыпаем 30 гр. сахарной пудры и взбиваем до хорошей густоты.

С охлаждённого торта снимаем пищевую плёнку и переворачиваем его на блюдо

Осторожно убираем блюдо и нижнюю пищевую плёнку

Выкладываем сверху массу, которую мы готовили для выравнивания, и начинаем аккуратно лопаткой выравнивать торт со всех сторон.

Затем берём ацетатную плёнку, плотный файл или картон и начинаем выравнивать торт с его помощью плавными движениями, прокручивая торт по часовой стрелке.

Шаг 5. Украшаем торт ганашом.

Для приготовления ганаша нужно залить 30 гр. тёмного шоколада 30 мл горячих жирных сливок (33-35 % жирности), а потом растопить. Переложить в корнетик, отрезать острый конец и распределить по поверхности торта хаотичными движениями, прокручивая торт по часовой стрелке.

Узор должен получиться примерно таким.

Осторожно подчищаем подложку. Украшаем нижнюю часть торта рубленными грецкими орехами

Украшаем нижнюю часть торта рубленными грецкими орехами.

Классический рецепт

Начинать знакомиться с разными вариантами рецепта вкусного десерта нужно с классики. Даже без добавления дополнительных ингредиентов в виде ананасов, бананов, вишни и т. д. десерт получается потрясающим. Он придётся по вкусу всем сладкоежкам независимо от возраста.

Ингредиенты для коржа:

яйца — 5 шт.;
сахар — 200 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
мука — 250 г;
какао — 100 г;
разрыхлитель — 1 упаковка;
постное масло — 1 стопка.

Для мусса и оформления:

сметана 20% — 600 г;
сахарная пудра — в 3 раза меньше;
растопленный шоколад.

Ход работы:

Взбивают яично-сахарную массу в глубокой посуде до белого состояния.
Когда образуется стойкая пена, в яичную смесь просеивают муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Хорошо перемешивают, добавляют постное мало. Вымешивают до полного соединения ингредиентов.
Замешенное тесто выливают в выстеленную пекарской бумагой форму, которую отправляют в духовку на 25 минут (температура — 170 °C).
Когда корж остынет, нарезают его кусочками чуть больше спичечной коробки.
Из сметанно-сахарной смеси подготавливают крем-мусс.
Фрагменты бисквита обмакивают в нём и выкладывают «сугробом» на блюдо.
Оформляют жидким шоколадом произвольно, а затем отправляют в холодильную камеру настаиваться.

Внимание!Чем больше времени десерт проведёт в холоде, тем сочнее станут бисквитные кусочки. Лучше оставить его там на всю ночь.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Основной ингредиент в выпечке торта бананового – бананы. Во время приготовления следует учесть, что бананы сами по себе сладкие, даже приторные, поэтому сахара много не нужно. Поскольку бананы насыщены крахмалом, они темнеют после нарезки. Чтобы сохранить их цвет, полейте соком лимона.

Если при покупке попались слишком мягкие местами почерневшие фрукты, их нужно пюрировать и использовать как банановую начинку для торта. Если вы готовите торт впервые, и при приготовлении крема что-то пошло не так, он не получается густым и растекается, воспользуйтесь загустителем для сметаны или сливок. В крупных продуктовых магазинах в отделе специй он всегда найдётся. Порошок нужно добавить в крем и хорошо вымешать.

Самый высокий торт – более 30 метров высотой, состоящий из ста ярусов, выпекли кондитеры штата Мичиган, США. В штате Алабама решили не отставать и удивили 50-тонным шедевром, форма которого повторяла очертания штата на географической карте.

Торт «Фруктовый»

Ингредиенты:

бананы – 250 г;
апельсины – 200 г;
цедра лимона – 0,5 чайной ложки;
сливочное масло – 150 г;
сахар – 1 стакан;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
питьевая сода – 0,5 чайной ложки;
мука – 2 стакана с горкой;
сухие дрожжи – 1 чайная ложка.

Бананы и апельсины почистить и мелко порезать. Смешать фрукты, сливочное масло, сахар, цедру лимона и ванилин и тщательно перемешать. Добавить взбитые яйца, соду и муку, смешанную с дрожжами, размешать.

Круглую форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто и выпекать до готовности при температуре 180-200 градусов. Готовый торт украсить на свое усмотрение и оставить настаиваться на 2-4 часа.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Торт Панчо творожный с вишней

Это одна из вариаций рецепта классического «Санчо-Панчо», но более сытная и калорийная. В рецепте есть творог, тесто пропитывается сиропом с коньяком, поэтому десерт получается более насыщенный, разноплановый. Приготовить его в реальных домашних условиях совсем несложно.

Ингредиенты

Тесто:

50 граммов порошка какао;
2 стакана обычной муки;
10 миллилитров сока лимона;
Пакетик разрыхлителя;
1,5 стакана мелкого сахара;
5 яиц крупных.

Крем:

Банка сгущенки;
350 граммов метаны;
Пачка (200 г) творога 9% или выше;

Пропитка бисквита:

40 миллилитров коньяка;
50 миллилитров сиропа (30 г воды и 20 г сахарной пудры);

Начинка:

Вишня из компота, варенья – 250 граммов;
Полбанки ананасов консервированных;
Орехи (грецкие или кешью) – 200 граммов.

Заливка:

Масло сливочное – 2 столовых ложки;
2 плитки самого темного шоколада.

Процесс приготовления

https://youtube.com/watch?v=de

Тесто:

Белки отделите в миску и взбейте до пенного состояния.
Добавьте постепенно сахар, не прекращая работы миксера.
Отдельно займитесь желтками: разотрите их с соком лимона и разрыхлителем.
Соедините порционно обе смеси без миксера, вручную.
Муку и какао соединяем и просеиваем.
Также порционно вводим в яйца.
Устанавливаем в духовке температуру в 180 градусов, тесто заливаем в застеленную форму и ставим печься минут на 40.
Получившийся корж обрезаем по тарелку, обрезки ломаем, все остужаем.

Крем:

Творог пропираем, добавляем сгущенку и перемешиваем.
Сметану взбиваем отдельно, затем соединяем с творожной смесью.
Сюда же кладем дробленые орехи (предварительно подсушенные) и порезанные кусочками персики вишню, отцеженную от сиропа или сока.

Пропитываем круглый обрезанный корж (основу):

Воду и сахар размешайте, проварите до растворения крупинок.
Остудите и соедините с коньяком.
С помощью ложки равномерно поливайте тесто.

Собираем Панчо:

Выложите круглый корж на блюдо.
Кусочки теста смешайте с кремом и кладите горкой на основу из бисквита.
Прижмите руками по бокам, формируя конусовидную форму торта.
Убираем в холод на 1 час.
Затем готовим глазурь: исключительно на водяной бане растопите шоколад, в самом конце добавьте немного масла. Если глазурь очень густая, добавьте 1–2 столовых ложек сливок (молока).
В хаотичном порядке облейте торт глазурью: полосами, каплями, по спирали.

Как бы ни был понятен рецепт, не лишним будет узнать тонкости приготовления торта Панчо в домашних условиях:

бисквит необходимо остудить на решетке и дать ему отстояться около 2 часов;
сметану использовать густую и с большим содержанием жира – низкокалорийным торт все равно не будет;
фрукты можно использовать любые, но с небольшим содержанием сока;
также подойдут и консервированные плоды, предварительно сцедив сироп через сито;
крем подойдет как заварной, так и белковый – будет зависеть от ваших предпочтений;
кроме орехов в начинку можно добавить кусочки шоколада, приготовленные с помощью скалки, — они интересно хрустят и придают особую пикантность;
украшение для торта можно сделать самым разнообразным – масляные цветы и листья, шоколадная крошка и кокосовая стружка, орехи с фруктами, да и вообще все, что душа пожелает.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Я представила на ваше суждение свой банановый торт с рецептом, расписанным пошагово. Готовить очень люблю, особенно десерты, люблю разнообразие и что-то новенькое. Буду рада, если получу какие-то рекомендации, советы, делитесь вашими секретами. Пишите, как вы украшаете свой банановый торт, какой вид теста и крема используете, мне интересно любое мнение.

Банановые десерты сегодня не новинка, и многие сладкоежки именно эти десерты заказывают в различных заведениях. Возможно, кто-то думает, что на приготовление уходит много времени. Данной статьёй мне хотелось убедить в обратном: банановый торт можно приготовить быстро и довольно просто, а подтвердит это представленный рецепт.

Невероятно вкусный шоколадный торт с бананами в домашних условиях

Нельзя придумать более идеального сочетания для десерта, чем шоколад и банан. Шоколадный торт с бананом скрасит будничное чаепитие и порадует гостей за праздничным столом.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Мука – 60 гр.
Сахар – 70 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Какао – 10 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Разрыхлитель для теста – 2 гр.
Сироп сахарный – 60 мл.
Для крема:
Сливки – 200 мл.
Шоколад темный – 100 гр.
Бананы – 2 шт.
Для глазури:
Сливки – 15 мл.
Шоколад темный – 15 гр.
Для украшения:
Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

Замесите тесто для бисквита. В миске взбейте венчиком яйца. Затем добавьте сахар, продолжайте взбивать до полного растворения сахара. Далее возьмите миксер и взбейте яйца до светлой кремообразной массы.
В миску просейте муку, какао и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты медленными движениями.
Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто.
Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20-25 минут.
Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Затем разрежьте бисквит на три равные части.
Приготовьте крем для торта. На водяной бане растопите шоколад, остудите его до комнатной температуры.
Охлажденные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
Добавьте во взбитые сливки жидкий шоколад, перемешайте до однородности.
Бананы нарежьте тонкими кружочками и переходите к сборке торта. Первый корж пропитайте сахарным сиропом. Смажьте его кремом и выложите слой из банана.
Затем снова нанесите крем и положите сверху второй корж. Повторите предыдущий шаг.
Выложите сверху третий корж, его также пропитайте сиропом. Затем сверху и по бокам нанесите крем.
Приготовьте шоколадную глазурь. Сливки подогрейте до температуры 80-85 градусов и перелейте их в миску. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
Глазурь остудите до комнатной температуры и полейте ею торт. Украсьте шоколадный торт кусочками банан и десерт готов.

Приятного аппетита!

Какой же он, этот классический Панчо?

Но давайте все-таки вернемся к классическому торту Панчо.

В то время, когда вы начали просить меня написать рецепт этого торта, я имела о нем весьма смутное представление. Поэтому здесь сыграло еще и врожденное кондитерское любопытство, и я провела небольшое расследование. Вот, что я получила.

Говорят, классический рецепт торта Панчо воскресили из прошлого сотрудники московской кондитерской компании «Фили Бейкер», которые раскололи бабушек и выведали у них секреты приготовления этого домашнего торта, который они делали еще с 1860 года.

Когда «Фили Бейкер» ввел этот торт в производство, он мгновенно приобрел дикую популярность и стал народным любимцем.

Сама я никогда не пробовала покупной Панчо, но говорят, что в последнее время он изрядно подпортился, и есть его стало невозможно.

Давайте же разберемся что из себя представляет аутентичная версия этого торта.

Для классического Панчо используется самый обыкновенный шоколадный бисквит, простой сметанный крем из сметаны со сгущенкой и ванилина, консервированные ананасы и персики, грецкие орехи и шоколадная глазурь. Всё!

Никаких желатинов и никаких загустителей. Белый бисквит здесь тоже ни к чему. Ничего здесь не нужно. Все продумано нашими прабабушками до мелочей.

НО! У меня есть одно важное замечание-претензия к классическому Панчо. Вот ананасы мне совсем в нем не идут

Ну, никак.

Поэтому моя личная вам большая рекомендация — вместо ананасов, положите вишню!

Что еще?

Ах, да! РЕЦЕПТ!!

Оригинальный бисквитный торт «Норка крота» с бананами

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Сахар – 1 ст.
Кипяток – 4 ст.л.
Яйца куриные – 4 шт.
Какао – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 180 гр.
Разрыхлитель для теста – 6 гр.
Ванилин – по вкусу.
Для крема:
Сметана – 500 мл.
Сахар – 150 гр.
Творог – 250 гр.
Шоколад – 100 гр.
Желатин – 20 гр.
Бананы – 5 шт.

Процесс приготовления:

Разделите белки и желтки. Белки поставьте в холодильник. Чтобы они охладились. Желтки взбейте до пышной пены. Продолжая взбивать, всыпьте сахар и ванилин.
Затем взбейте охлажденные белки до пышной белой пены. Соедините взбитые белки и желтки, перемешайте их медленными круговыми движениями.
Ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку, разрыхлитель для теста и какао, замесите тесто. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут.
Готовый бисквит полностью остудите.
Разрежьте бисквит на две части, ложкой извлеките мякоть, оставляя бортики и дно целым. Мякоть бисквита измельчите в крошку.
Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. Отдельно взбейте сметану с сахаром.
Один банан смешайте с творогом при помощи блендера.
Шоколад натрите на крупной терке и добавьте его в творожно-банановую массу. Желатиновую массу подогрейте до полного растворения крупинок желатина, остудите ее. Смешайте творожно-банановую массу, взбитую сметану и желатиновую массу. Поставьте желе в холодильник.
В бисквитную основу выложите бананы.
Бананы присыпьте бисквитной крошкой и выложите сверху уже начинающую застывать желатиновую массу.
Торт посыпьте бисквитной крошкой и верните его в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Банановый торт из печенья с творожным кремом

Описание:

Довольно простой торт, который может стать хорошим дополнением к утреннему кофе.

Ингредиенты:

500 гр. печенья; 200 гр. творога; 100 гр. сахара; 1 ст. л. желатина; 3 банана; 2 ст. л. измельченных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Для приготовления крема замачиваем желатин, чтобы он хорошо растворился и разбух. После добавляем к нему творог, сахар и хорошенько размешиваем.

2. Выкладываем в форму слои из печенья, крема, нарезанных кружочками бананов (начиная с печенья).

3. Покрыв кремом верхний слой торта и украсив его грецкими орехами и нарезанными тонкими ломтиками бананами, ставим тортик на несколько часов в холодильник для застывания.

Невероятно вкусный шоколадный торт с бананами в домашних условиях

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Мука – 60 гр.
Сахар – 70 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Какао – 10 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Разрыхлитель для теста – 2 гр.
Сироп сахарный – 60 мл.
Для крема:
Сливки – 200 мл.
Шоколад темный – 100 гр.
Бананы – 2 шт.
Для глазури:
Сливки – 15 мл.
Шоколад темный – 15 гр.
Для украшения:
Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

Замесите тесто для бисквита. В миске взбейте венчиком яйца. Затем добавьте сахар, продолжайте взбивать до полного растворения сахара. Далее возьмите миксер и взбейте яйца до светлой кремообразной массы.
В миску просейте муку, какао и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты медленными движениями.
Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто.
Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20-25 минут.
Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Затем разрежьте бисквит на три равные части.
Приготовьте крем для торта. На водяной бане растопите шоколад, остудите его до комнатной температуры.
Охлажденные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
Добавьте во взбитые сливки жидкий шоколад, перемешайте до однородности.
Бананы нарежьте тонкими кружочками и переходите к сборке торта. Первый корж пропитайте сахарным сиропом. Смажьте его кремом и выложите слой из банана.
Затем снова нанесите крем и положите сверху второй корж. Повторите предыдущий шаг.
Выложите сверху третий корж, его также пропитайте сиропом. Затем сверху и по бокам нанесите крем.
Приготовьте шоколадную глазурь. Сливки подогрейте до температуры 80-85 градусов и перелейте их в миску. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
Глазурь остудите до комнатной температуры и полейте ею торт. Украсьте шоколадный торт кусочками банан и десерт готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашний банановый торт с персиками без выпечки?

Если бы этот торт называли по ощущениям, которые он оставляет, то это было бы «Райское блаженство» или «Тропический коктейль». Сочетание банана и персика делает этот торт сочным и ароматным.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 150 гр.
Молоко сгущенное – вареное – 300 мл.
Бананы – 4 шт.
Сырки творожные – 400 гр.
Сливки – 100 мл.
Сок лимонный – 0,5 ч.л.
Персики консервированные – 350 гр.
Печенье – 300 гр.

Процесс приготовления:

Печенье измельчите в крошку при помощи блендера или скалки.
Песочную крошку смешайте с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформируйте корж основу с бортиками.
Корж смажьте вареной сгущенкой.
Бананы очистите от кожуры и разрежьте их вдоль. Выложите бананы на корж.
Творожные сырки взбейте вместе со сливками, по вкусу добавьте сахар и сок лимона. Полученный крем выложите поверх бананов.
Сверху на крем выложите дольки консервированного персика. Поставьте торт в холодильник для застывания на 2-3 часа. Затем извлеките его из формы и снимайте пробу.

Приятного аппетита!

Банановый торт без выпечки со сметанным кремом

Кухонная утварь и техника: разъемная форма, блендер.

Ингредиенты

Печенье сахарное	400 г
Сливочное масло	180 г
Желатин	10 г
Вода	100 г
Молоко	100 г
Сметана	400 г
Сахар	6 ст. л.
Какао	3 ст. л.
Банан	2 шт.
Шоколад	50 г

В этом рецепте с фото шоколадно-бананового торта без выпечки у меня форма разъемная, диаметром 26 см. Если у вас меньше, тогда для основы используйте меньшее количество печенья и сливочного масла. Слишком толстая основа будет очень хрупкой.
Я использовала 3 ст. л. какао. Можете добавить больше, тогда вкус будет более шоколадным.

Пошаговый рецепт

Налить 100 г холодной воды в 10 г желатина, чтобы он разбух.
Блендером или с помощью скалки измельчить 400 г сахарного печенья до состояния крошки.
Растопить 180 г сливочного масла и смешать с печеньем.
В разъемную форму высыпать крошку из печенья, хорошо утрамбовать и отправить в морозилку на 5 минут.
Поставить на огонь сотейник, в который отправить 100 г молока, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. какао и набухший желатин.
Греть массу до тех пор, пока не растворится желатин.Кипеть ей не давать, потому что желатин потеряет свои свойства.
Отправить в слегка остывшую массу 400 г сметаны и перемешать.
Нарезать 2 банана вдоль и эти половинки пополам.
Выложить их на основу для торта.
Залить шоколадной массой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Спустя это время достать торт, смочить нож горячей водой и пройтись им по краю формы, чтобы отделить торт от бортиков.
Теперь можно снять форму, украсить стружкой из шоколада и наслаждаться вкусным десертом.

Видеорецепт приготовления бананового торта без выпечки

А теперь приглашаю вас посмотреть видеоролик, в котором сможете увидеть все подробности создания вкусного бананового торта без выпечки с печеньем.

https://www.youtube.com/watch?v=_y_UUv7uI7gVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Торт без выпечки за 15 минут. Вкусно,просто и быстро! (https://www.youtube.com/watch?v=_y_UUv7uI7g)

В наше время достаточно много разнообразной техники, которая помогает на кухне. Так, отличной помощницей для многих хозяек уже стала мультиварка. С ее помощью мы получаем новые вкусы уже привычных для нас продуктов. Используя ее, можно приготовить нежный и воздушный торт с банановым кремом. Давайте познакомимся с ним более подробно. Также в этом рецепте с фото мы будем готовить вкусный банановый крем, который можете использовать и для других тортов.

Торт «Панчо» пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для бисквитного теста отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать. В несколько приемов добавить муку и гашеную соду.
Шаг 2.

Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.
Шаг 3.

Вылить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Шаг 4.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5–2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками.
Шаг 5.

Для крема сметану взбить до образования пышной и воздушной массой (около 10 минут). Добавить 1 стакан сахара, взбивать еще 5 минут.
Шаг 6.

Смазать корж-основу сметанным кремом.
Шаг 7.

Выложить вишни.
Шаг 8.

Каждый кубик коржа обмакивать в крем и выкладывать на торт, добавляя между слоями горки вишню.
Шаг 9.

Залить торт сметанным кремом.
Шаг 10.

Растопить шоколад на водяной бане (либо просто на плите, добавив немного молока или сливок) и украсить торт.

Очень простой и вкусный рецепт торта из печенья с творогом и бананами

Простой в приготовлении, но очень аппетитный и вкусный десерт можно приготовить из печенья, творога и бананов. Такой торт больше подходит для тихих семейных посиделок за чашечкой чая или детских праздников.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Печенье – 15 шт.
Творог – 350 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Пудра сахарная – 100 гр.
Шоколад – 150 гр.
Сливки – 150 мл.
Молоко – 150 мл.
Бананы – 2 шт.

Процесс приготовления:

Размягченное сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и творогом.
Молоко влейте в миску и окунайте в него печенье на пару минут.
Смоченное молоком печенье выложите на фольгу в три ряда. Сверху на печенье выложите творожный крем, распределите его равномерным слоем.
По центру заготовки положите банан.
Приподымая фольгу вместе с печеньем сложите сначала один ряд печенья к центру, затем второй. У вас получится торт в форме треугольника.
Приготовьте глазурь. В кастрюле подогрейте сливки, выложите в них шоколад, перемешивайте содержимое кастрюли, пока шоколад полностью не растопится.
Полейте торт шоколадной глазурью и оставьте его на пару часов в холодильнике. Затем хорошо пропитавшийся десерт подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Торт «Панчо» — вариант №1

Ингредиенты:

Для воздушного бисквита:

сахар — один стакан или 250 граммов;
сода столовая — одна маленькая ложка;
куриные яйца — пять штук;
какао-порошок — 4 большие ложки;
уксус столовый — большая ложка;
мука высшего сорта — 250-300 граммов.

Крем и начинка:

ананасы в банке — 700 граммов;
сахарная пудра — не меньше стакана;
сметана высокой жирности (не менее 20%) — 800-1000 граммов.

Глазурь из шоколада:

масло сливочное — 60 граммов;
горький шоколад черный — плитка (80-100 грамм).

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить сметанный торт «Панчо» с ананасами по пошаговому рецепту с фото, необходимо начать подготовку бисквитного теста, так как процесс приготовления не занимает много времени, стоит прогреть духовой шкаф заранее. Берется большая миска, в нее разбивают 5 яиц, далее туда же добавляют стакан сахара и все тщательно взбивают с помощью миксера или венчика до образования крепкой пены. В массу добавляется стакан муки, при этом количество этого ингредиента может изменяться в зависимости от его качества.

Последним этапом в подготовке теста является добавление какао порошка. Если хочется получить не слишком шоколадный бисквит, то можно добавить меньше данного ингредиента. Любители шоколада могут увеличить пропорции какао. Тесто перемешивают с помощью миксера, или же хорошо вымешивают ложкой, делать это нужно снизу вверх, так тесто не начнет оседать. В итоге масса получается достаточно жидкой, что позволяет перелить тесто в емкость для запекания без особенных трудностей. Для запекания стоит применить форму диаметром около 25-35 сантиметров. При этом разъёмная форма смазывается маслом, а силиконовую обрабатывать перед выпечкой не придется. Выпекается корж в течение двадцати минут, температура духового шкафа должна быть около 180-200 градусов. Таким образом, через двадцать минут бисквит для торта «Панчо» с ананасами по пошаговому рецепту с фото и видео будет готов, ему необходимо хорошо охладиться в форме.

Когда бисквит остынет, его осторожно вынимают из формы, если есть время, то корж заворачивается в пищевую пленку, а затем убирается в холодильную камеру на пару часов, это сделает бисквит более влажным и воздушным. Если же времени нет, то необходимо дождаться, лишь охлаждения коржа, а затем его разрезают на три равные части по горизонтали

Нижний корж оставляется в качестве основы, на него в итоге будет выкладываться горка, если бисквит получился не слишком высокий, то поделить его можно только на две части. Второй и третий корж необходимо порезать не слишком крупными кубиками.

Основной корж перекладывается на большое блюдо, предназначенное для подачи торта на стол, а затем приступают к приготовлению сметанного крема. В глубокую миску сразу выкладывают около килограмма сметаны, туда же добавляют сахарную пудру. Полученную массу взбивают на небольшой скорости миксером до получения однородности

Готовый крем должен получиться достаточно жидким, но не жирным. Важно не взбивать сметану на высокой скорости, чтобы не превратить крем в масло

Заготовленный основной корж смазывается кремом из сметаны, далее можно открыть ананасы в банке. Ананасы режутся кусочками, а затем выкладываются поверх крема, сверху укладывается слой бисквита, нарезанного кубиками. Сверху все снова поливают кремом из сметаны. Каждый из слоев перекладывают кусочками ананаса, и таким образом формируется горка, которую сверху поливают остатками сметанного крема. В готовом виде торт отправляется в холодильную камеру до застывания сметаны.

Пока лакомство остается в холодильнике, можно подготовить глазурь для торта «Панчо» с ананасами по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Для этого нам понадобится только кусочек сливочного масла и одна плитка горького черного шоколада без добавок. Глазурь готовится только на водяной бане, для этого в кастрюльку наливают воды, и как только она закипит, в воду помещают чашку с ингредиентами. Ингредиенты перемешиваются между собой до тех пор, пока глазурь не станет однородной и глянцевой.

Готовая глазурь получается слегка теплой, поэтому её сразу можно применять для украшения торта. Достаточно просто полить кондитерское изделие шоколадной массой сверху, а затем снова убрать лакомство в холодильник. Можно также приготовить торт «Панчо» с ананасами по пошаговому рецепту с фото в мультиварке, здесь вместо формы для запекания бисквита, будет использоваться чаша мультиварки.