Кабачковый торт с грибами рецепт с фото

Вкуснейший торт из кабачковых блинов

Цукини, морковка, лук и помидоры – идеальный состав для рагу! Но это банально. Лучше давайте приготовим из них торт! Вкусный, сочный, с майонезно-чесночным соусом. Как вам такая идея?!

Ингредиенты:

Кабачки – 800 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 стакан, вместимостью 250 мл.
Морковь – 3 шт. среднего размера
Чеснок – 3-5 долек по вкусу
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры свежие – 3 шт.
Майонез – 250 мл. (желательно домашний)
Черный молотый перец – примерно 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Небольшой пучок свежей зелени по вкусу
Растительное масло без запаха для обжаривания

Приготовление:

1. Первым делом, натрем кабачки на крупной терке. Если они молоденькие, очищать от кожицы и семян внутри не нужно – достаточно просто хорошо промыть. Более зрелые плоды обязательно чистим.

2. Отправляем их в миску, всыпаем сюда же молотый перчик и вливаем яйца.

3. Хорошенько перемешиваем ложкой или чистыми руками.

4. Всыпаем муку и замешиваем однородное, мягкое тесто.

5. Сразу же приступаем к жарке. Оттягивать нельзя, так как масса быстро будет выделять жидкость.

6. Растительное масло наливаем на сковороду, хорошенько его прогреваем. В центр кладем несколько ложек теста и разравниваем по поверхности дна в блинчик. Он должен быть не слишком тонким, без пустот и полупрозрачных фрагментов, иначе порвется.

7. С двух сторон жарим его до румяного цвета.

8. Из этого количества массы у нас получилось 5 блинчиков. Нам нужно, чтобы они остыли, поэтому укладываем каждый на отдельной тарелочке.

9. Зелень вы можете использовать любую – кинза, петрушка, укроп и так далее. Мы взяли петрушку и зеленый лучок. Моем их, слегка подсушиваем после водных процедур и мелко нарезаем.

10. Перекладываем в майонез.

Чеснок очищаем и пропускаем прессом в общую миску.

Все хорошенько перемешиваем – соус готов!

11. Теперь делаем овощную начинку. Лук очищаем, мелко нарезаем. Морковку тоже чистим и трем крупной теркой. В общем, все делаем так, как на обычную зажарку.

12. На сковородке нагреваем немного растительного масла, отправляем сюда овощи и на умеренно высоком огне готовим, помешивая, до мягкости и легкой румяности. Слегка подсаливаем. По желанию, можно и приперчить.

13. Практически все у нас уже подготовлено. Осталось нарезать помидоры тонкими кружочками.

14. На плоскую тарелку для подачи кладем первый корж. Смазываем его примерно 1-2 ложками майонезного соуса, который мы приготовили ранее.

15. Покрываем слоем овощной зажарки, а сверху выкладываем кружочки томата.

16. Таким образом, собираем тортик. Сверху обязательно должен оказаться соус из майонеза и зелени.

17. Осталось только украсить нашу красоту. Например, бока можно осыпать мелко нарубленной зеленью, а верхушку украсить цветочком из помидор.

Подавать можно сразу. Смотрите, какая красота в разрезе! А на вкус – просто бомба!

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=gNkpIQbZaYg

Приятного аппетита!

Кабачковый торт на сковороде с морковью и луком

Еще один простой и очень удачный рецептик! Готовится буквально на скорую руку, из подручных ингредиентов. Если вам приелись все стандартные блюда из кабачка, то приготовьте пикантный закусочный тортик. Даже на праздничном столе он найдет свое почетное место!

Ингредиенты:

Кабачки среднего размера – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь средняя – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука – 4-5 ст.л.
Плавленый сырок – 1 шт.
Соль, молотый перец по вкусу
Майонез – 4-5 ст.л.
Чеснок – 2-3 дольки
Зелень любая – пучок
Немного растительного масла для обжарки

Приготовление:

1. Первым делом, подготовим все необходимое по списку. Если уж у вас нашелся свежий кабачок, то и все остальное найдется!

2. Кабачок чистим от кожуры и сердцевины. Если овощ спелый и сочный, без плотных семян, можно этого не делать – достаточно просто помыть и срезать кончики.

Трем крупной теркой и перекладываем в миску.

3. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком

Если хотите, можно и тонкой соломкой, неважно! На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лук и, помешивая, жарим до полупрозрачного цвета

4. Тем временем, очищаем морковку и трем ее крупной теркой. Отправляем обжариваться к луку. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Тушим под крышкой, периодически перемешивая, минут 10. Овощи должны стать мягкие и слегка румяные. То есть, массу нужно довести до готовности.

5. Готовим соус. В майонез через пресс пропускаем чеснок. Зелень, в данном случае укроп, нарезаем мелко и отправляем следом. Перемешиваем.

6. В кабачки вбиваем яйца и всыпаем муку. Все хорошенько перемешиваем, чтобы тесто стало однородным, мягким и пластичным. Солим, перчим на вкус, после чего снова размешиваем.

7. В сковороду наливаем немного масла. Когда оно хорошенько нагреется, вливаем часть теста и разравниваем его в тонкий блин.

8. Когда снизу блинчик подрумянится, переворачиваем и жарим со второй стороны. Из данного количества продуктов у нас получилось 5 коржей.

9. Теперь начинаем сборку торта. Кладем на плоскую тарелочку или поднос первый корж. Его смазываем небольшим количеством майонезного соуса. Сверху покрываем частью обжаренных овощей.

10. Накрываем вторым блином и проделываем все то же самое. Таким образом, формируем нашу вкусную конструкцию по этому принципу. Сверху должен быть слой соуса и овощей.

В завершение посыпаем плавленым сырком, натертым теркой.

11. Подавать можно сразу. А если дадите ему настояться пару часиков, будет еще лучше. Коржи напитаются соусом и тортик станет сочнее! Посмотрите какая красота!

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=ADTIDfE2ZJQ

Приятного вам аппетита!

Рецепт кабачкового торта пошагово

Подготовьте необходимые продукты. У кабачка срежьте кожицу и удалите семена и мягкую внутреннюю часть (если она есть). Морковь и лук очистите и промойте.
Кабачок натрите на свекольной терке, разбейте яйца.
Смешайте. Добавьте соль и муку.
Снова тщательно перемешайте, чтобы не оставалось мучных комочков. Если тесто окажется слишком жидким, нужно досыпать еще немного муки, иначе корж невозможно будет перевернуть. Здесь ориентируйтесь по ситуации, ведь содержание жидкости в кабачках может быть разное, в зависимости от этого регулируйте и количество добавляемой муки.
В сковородке хорошо разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите кабачковое тесто как можно более тонким ровным слоем по всей поверхности. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до появления легкой корочки. Таким образом испеките и остальные коржи-блинчики. Их получится 4-5 штук (диаметр сковородки 23 сантиметра).
Для начинки морковь натрите на терке, лук нарежьте полу- или четвертькольцами. Спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Измельчите чеснок.
Добавьте майонез и перемешайте.
Все составляющие готовы, и можно приступать к сборке. На тарелку выложите корж из кабачка.
Щедро промажьте начинкой. Ее должно быть много, так кабачковый торт получится вкуснее.
Выложите нарезанные помидоры, можно чередовать красные и желтые, выйдет красивее и интереснее.
Таким образом соберите торт полностью.
При необходимости подровняйте края. Обмажьте боковинки и верх майонезом.
Посыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Украсьте по желанию, можно использовать помидоры, свежую зелень. Перед подачей обязательно дайте кабачковому торту пропитаться в холодильнике хотя бы несколько часов, в идеале оставить на ночь.

— майонез в начинке вполне можно заменить на сметану либо использовать и то, и другое, в соотношении 1:1;

— как в тесто, так и в начинку можно добавить зелень, хорошо подойдет укроп;

— чем моложе кабачок, тем нежнее получится торт.

Торт из кабачков можно отнести к категории вторых блюд и закусок. Это питательное, сытное и колоритное по вкусовой насыщенности лакомство. Ингредиентный состав может быть различным. Именно на демонстрацию большого числа начинок и будет направлен материал.

Классическим рецептом кабачкового торта можно назвать вариант исполнения с помидорами.

Торт из кабачков – что взять для приготовления:

пять молодых кабачков;
3 яйца;
6 помидор;
150 г муки;
200 мл майонеза;
4 зубика чеснока;
по вкусу берем зелень (укроп, петрушка), специи (соль, перец);
масло для жарки кабачковых коржей.

О том, как приготовить простой торт из кабачков читаем далее:

Кабачки, желательно молодые, промываем, очищаем, и измельчаем при помощи крупной терки. Слегка присаливаем и ждем 15 минут. Последняя манипуляция позволит убрать лишнюю жидкость из кабачков.
Чтобы не терять время зря, потратим его на подготовку помидор и чесночной заправки. Помидоры нарезаем тонкими, аккуратными кружками. Чесночную заправку делаем на основании майонеза и пропущенного через пресс чеснока.
Далее откидываем кабачки на дуршлаг и, отжимая массу руками, удаляем лишнюю жидкость.
Завершив отжим, разбиваем в кабачковую массу яйца, добавляем нашинкованную зелень, специи. И, хорошо перемешав, переходим к следующему этапу: добавлению клейкой основы — муки.
Не переживайте, если после добавления всей массы муки, тесто у вас по-прежнему не достигло идеальной консистенции, как на оладьи. Помним, что мы готовим на кабачках, а они могут потребовать большего количества муки в зависимости от влажности.
Чтобы не переживать за возможность разрушения кабачковых коржей, добавьте немного крахмала. Он скрепит тесто и позволит без затруднений переворачивать блинчики.
Тесто готово. Осталось выкладывать его на промазанную и раскаленную сковороду, распределяя по поверхности обычной столовой ложкой.
Кабачковые блинчики готовятся аналогично обычным блинам – до полной готовности и с обеих сторон. При этом время приготовления будет чуть больше, так как наши блины должны быть более плотными и толстыми.
Обжарив все коржики, выкладываем их на бумажное полотенце и ждем остывания.
Коржи остыли, помидоры нарезаны, а чесночная заправка давно ждет своего часа, поэтому приступаем к сборке торта из кабачковых блинчиков:

Каждый кабачковый блин вначале промазываем чесночной заправкой. Для идеального вкуса рекомендуем снять пробу с коржей – отрезав небольшой кусочек. Если количества специй недостаточно, то дополните его за счет крема.
На заправку выкладываем помидоры.

По желанию слегка присыпаем все рубленой зеленью, даем торту немного пропитаться, и можем смело наслаждаться его изумительным вкусом.

Описание рецепта — Кабачковый торт с сыром и помидорами:

Готовим закусочный торт из кабачковых коржей с сырно-помидорной прослойкой! Кабачки — овощ просто замечательный. Диву дашься, какие только оригинальные блюда можно приготовить из обычного кабачка! И закуски, и первые блюда, и вторые, даже под видом вкуснейшего десерта может быть спрятан простой кабачок (чего стоят прославленные кабачковое варенье со вкусом ананасов или сочный, влажный и очень вкусный шоколадный кекс с тёртым кабачком!). Сегодня я хочу предложить вам рецепт закусочного кабачкового торта, большого, сытного, невероятно вкусного и такого лёгкого в приготовлении. Коржи для этого торта готовятся из кабачковой массы, а прослойкой станут ломтики помидоров, тёртый сыр, майонез и чеснок. Для приготовления торта я использовала широкую сковороду, диаметр её 28 см, торт получился очень большим, примерно 10-12 порций. Если вы хотите приготовить такой же торт, только меньше, сковороду берите небольшого диаметра, а количество продуктов поделите на два.

Кабачковый торт с сыром и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,96 г

Жиры 10,28 г

Углеводы 4,66 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121
килокалория

Шаг 1:

Для приготовления кабачкового торта с помидорами и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, помидоры, куриные яйца, майонез, пшеничная мука, твёрдый сыр, репчатый лук, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, а также помидоры черри, огурец и свежий укроп для украшения готового блюда.

Шаг 2:

Кабачок

1,2 кг

Для приготовления закусочного торта лучше всего использовать молодые кабачки, с тонкой кожицей. Моем три среднего размера кабачка и вытираем их насухо, затем обрезаем края и натираем кабачки в большую миску с помощью тёрки с крупной решёткой. Сок не отжимаем.

Шаг 3:

Лук репчатый

120 г

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с тёртыми кабачками.

Шаг 4:

Яйцо куриное

4 шт.

Далее добавляем в миску с кабачками и луком сырые куриные яйца и перемешиваем все ингредиенты ложкой.

Шаг 5:

Мука пшеничная

7 ст. л.

Затем в получившуюся массу всыпаем пшеничную муку. Муки понадобится столько, чтобы получилась масса средней густоты — количество муки будет зависеть от сочности кабачков, величины яиц и, конечно же, от качества самой муки. В ингредиентах указано количество муки, которое понадобилось лично мне.

Шаг 6:

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Снова вымешиваем массу, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7:

Подсолнечное масло

80 мл

В сковороде раскаляем масло и жарим из готовой массы кабачковые омлеты — коржи для будущего закусочного торта. Перед жаркой каждого следующего коржа подливаем немного масла. Кабачковые коржи нужно жарить с двух сторон. На сковороде небольшого диаметра этот процесс будет происходить в разы легче.

Шаг 8:

Таким образом жарим коржи для закусочного торта, пока кабачковая масса не закончится. Оставляем их полностью остывать.

Шаг 9:

Сыр твердый

100 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:

Помидоры (томат)

2 шт.

Помидоры моем, вытираем насухо, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 11:

Майонез

200 г

Теперь собираем закусочный торт. Выкладываем на широкое блюдо один кабачковый корж, смазываем его майонезом и посыпаем частью тёртого сыра.

Шаг 12:

Чеснок

2 зуб.

Далее выкладываем следующий кабачковый корж, посыпаем его измельчённым чесноком и покрываем ломтиками помидоров.

Шаг 13:

Таким образом чередуем коржи с сыром и коржи с помидорами, пока не закончатся ни продукты, ни сами коржи.

Шаг 14:

Укроп

25 г

Верхний корж смазывать небольшим количеством майонеза, а бока присыпаем измельчённым укропом.

Шаг 15:

Помидоры черри

5 шт.

Огурец

1 шт.

Почти готовый кабачковый торт украшает тонкими кружочками огурца, половинками помидоров черри или так, как вам подсказывает ваша фантазия.

Шаг 16:

Теперь даём кабачковому торту настояться около 1 часа и подаём блюдо к столу.

Шаг 17:

Закусочный торт из кабачков — это замечательное летнее блюдо, попробуйте и вы его в таком варианте, с сыром и помидорами.
Приятного аппетита!

Торт из кабачков – базовый рецепт

Классическим рецептом кабачкового торта можно назвать вариант исполнения с помидорами.

Торт из кабачков – что взять для приготовления:

пять молодых кабачков;
3 яйца;
6 помидор;
150 г муки;
200 мл майонеза;
4 зубика чеснока;
по вкусу берем зелень (укроп, петрушка), специи (соль, перец);
масло для жарки кабачковых коржей.

О том, как приготовить простой торт из кабачков читаем далее:

Кабачки, желательно молодые, промываем, очищаем, и измельчаем при помощи крупной терки. Слегка присаливаем и ждем 15 минут. Последняя манипуляция позволит убрать лишнюю жидкость из кабачков.
Чтобы не терять время зря, потратим его на подготовку помидор и чесночной заправки. Помидоры нарезаем тонкими, аккуратными кружками. Чесночную заправку делаем на основании майонеза и пропущенного через пресс чеснока.
Далее откидываем кабачки на дуршлаг и, отжимая массу руками, удаляем лишнюю жидкость.
Завершив отжим, разбиваем в кабачковую массу яйца, добавляем нашинкованную зелень, специи. И, хорошо перемешав, переходим к следующему этапу: добавлению клейкой основы — муки.
Не переживайте, если после добавления всей массы муки, тесто у вас по-прежнему не достигло идеальной консистенции, как на оладьи. Помним, что мы готовим на кабачках, а они могут потребовать большего количества муки в зависимости от влажности. Чтобы не переживать за возможность разрушения кабачковых коржей, добавьте немного крахмала. Он скрепит тесто и позволит без затруднений переворачивать блинчики.
Тесто готово. Осталось выкладывать его на промазанную и раскаленную сковороду, распределяя по поверхности обычной столовой ложкой.
Кабачковые блинчики готовятся аналогично обычным блинам – до полной готовности и с обеих сторон. При этом время приготовления будет чуть больше, так как наши блины должны быть более плотными и толстыми.
Обжарив все коржики, выкладываем их на бумажное полотенце и ждем остывания.
Коржи остыли, помидоры нарезаны, а чесночная заправка давно ждет своего часа, поэтому приступаем к сборке торта из кабачковых блинчиков:

Каждый кабачковый блин вначале промазываем чесночной заправкой. Для идеального вкуса рекомендуем снять пробу с коржей – отрезав небольшой кусочек. Если количества специй недостаточно, то дополните его за счет крема.
На заправку выкладываем помидоры.

Тонкости приготовления торта из кабачков и советы поваров

Кабачки для рецепта желательно брать молодые, т.к. в зрелых плодах появляется иной привкус и аромат. У них крупные семена и толстая кожура, от которых придется избавляться. Выбирайте кабачки длиной до 20 см. и весом не более 300 г. Именно такие молоденькие с нежной кожицей и мягкими семенами.
Замороженные кабачки для данного рецепта не подойдут.
Приготовление кабачкового торта напоминает рецептуру оладий из кабачков и печеночного тортика.
Помните, что кабачок сильно водянистый овощ, поэтому его лучше натирать на средней или крупной терке. Затем массу нужно отжать, чтобы убрать лишний сок. Иначе коржи для торта при обжаривании расплывутся. Делают это при помощи мелкого сита, на которое отбрасывают натертую массу, чтобы стек сок.
По этой же причине натертую овощную массу солите непосредственно перед жаркой. Иначе она выпустит сок и станет излишне водянистой. А лучше солите уже готовый испеченный блин и начинку.
Чтобы лепешки лучше держались, и их можно было аккуратно перевернуть на сковороде, в тесто добавляют несколько ложек манной крупы, молоко, яйца, стружку сыра, щепотку соды.
Кабачковые коржи жарят на сковороде с маслом в виде блинов. Много таких блинчиков не надо, достаточно 4-5 шт. Высокое многослойное блюдо при разрезании будет разваливаться.
Кабачковый торт имеет рецепт по упрощенному варианту — овощ нарезают вдоль слайсами и обжаривают на сковороде. Потом из таких «язычков» формируют цельную конструкцию. Хотя считается это неправильно, т.к. торт должен состоять из цельных блинов.
Готовые коржи прослаивают начинкой. Для перемазки используют майонез и сметану с чесноком и приправами, сливочный или плавленый сыр. Начинку дополняют натертым твердым сыром, мясным или грибным фаршем и пр. Чтобы приготовить кабачковый торт диетический используют дольки помидоров, колечки сладкого перца, обезжиренный творог, зелень, пассированный лук с морковью, крошки вареного яйца. Также можно комбинировать продукты для начинки.

Как приготовить торт из кабачков: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

Кабачки — 700 гр.
Куриные яйца — 3 шт.
Мука — 6 ст. ложек
Соль — 1 ч. ложки
Сода — 1 ч. ложки
Уксус 9% для погашения соды
Растительное масло для обжаривания кабачковых блинчиков
Помидоры — 2 шт.

Ингредиенты для смазывания корежей:

Майонез — 4 — 5 ст. ложек
Укроп по вкусу
Чеснок — 2 — 3 зубчика

Кабачки можно взять крупные или молоденькие. Если вы берете крупные плоды то их нужно очистить от шкурки и удалить семена, использовать овощ без шкурки и семеня. Если у вас молодые, то очищать не нужно, только срезать с двух сторон.

Для начала займемся кабачками, нам нужно приготовить кабачковые блинчики. Кабачки я вымыла, срезаю с двух сторон.

Тру на средней или крупной морковной терке. Солю, и оставляю минут на 10, это нужно чтобы они пустили сок. Смотрите сколько у меня получается сока.

Лишняя вода нам ни к чему, придется класть больше муки и делать их жесткими, зачем? Воду всю сцеживаю.

Либо отжимаю овощи чистыми руками, и перекладываю в миску, либо откидываю на дуршлаг, и даю жидкости стечь.

Способ с отжиманием овощей руками мне нравится больше. Теперь добавляю сырые яйца. Соду я погасила уксусом в ложке и вылила в тесто.

Всыпаю просеянную муку, на 700 грамм кабачков у меня ушло 6 полных столовых ложек муки.

Все очень хорошо перемешиваю, нам нужно чтобы масса стала однородной. Теперь можно отправляться к плите и жарить блинчики.

Диаметр моей сковороды 21 см. Из данного количества продуктов, учитывая диаметр моей сковороды, у меня получилось 4 блина.

Принцип приготовления прост. Сковороду ставлю на огонь, разогреваю. Вливаю в нее ложку растительного рафинированного масла и распределяю по всей поверхности.

Можно смазать сковороду маслом используя силиконовую кисточку. Выкладываю ложкой массу, распределяю по всей поверхности, и жарю на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Так пережариваю все блины, они у меня не совсем тонкие получаются. Если хотите тоньше, то можно разделить тесто не на 4 части, как я, а на 6-7 частей.

Выкладываю каждый блинчик на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло, так как эти овощи очень хорошо впитывают масло.

Теперь самое вкусное и интересное, соус. Я делаю его из майонеза. Многие делают из сметаны, йогурта или нежирного майонезного соуса. Что брать, решайте сами, мне нравится с майонезом.

Чеснок я очистила, измельчаю с помощью пресса, добавляю к майонезу. Чтобы было удобно все смешивать перекладываю его в миску.

Зелень вымыть, стряхнуть воду, и мелко нарезать. Зелень используйте ту, которая вам нравится, у меня укроп.

Соль и черный молотый перец по вкусу и по желанию. Все хорошо перемешиваем, и готово. Аромат умопомрачительный. Запах чеснока и свежего укропа не может никого оставить равнодушным.

Помидоры я вымыла, срезала место прикрепления плодоножки и нарезала кружочками, можно кусочками.

Теперь выкладываю кабачковый блинчик на тарелку, смазываю майонезным соусом, и выкладываю кусочки помидоров.

Затем второй блин, смазываем соусом и опять помидор. Сколько смазывать? Ложку или две, а может быть три? Делайте так как любите.

Кто-то не любит чтобы было жирно, достаточно одной ложечки, аккуратно размажьте, и все. Любите пожирнее, сытнее и сочнее, используйте больше.

Что еще можно класть кроме томатов и чеснока в начинку? Можно взять куриную грудку, рыбу, ветчину, колбасу, сладкий перец, сыр, грибы, жареный лук с морковью.

Это если вы захотите попробовать другие варианты начинки для этого шикарного торта. Итак, торт я собрала. Украсила петрушкой и помидором.

На самом деле, украшение может быть любое. Этой закуске нужно дать настояться и пропитаться. Если очень не терпится попробовать, то уберите минут на 30 в холодильник, чтобы кабачковый торт с помидорами и чесноком остыл и пропитался.

А теперь зовем всех к столу и подаем. Если у кого-то юбилей или день рождение летом, удивите своих гостей и друзей чудесной закуской. Она эффектно смотрится на столе, и получается вкусной.

Нарезается порционными кусочками, и подается как тортик. Попробуйте! Вам понравится! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита.

Кабачковый торт с беконом и пармезаном

Это яство получится нежным и одновременно изысканным, поэтому способно украсить любой праздник, поэтому с его помощью вы сможете удивить гостей.

Ингредиенты

Запаситесь такими продуктами:

Кабачки – 1 кг;
Яйца – 3-4 шт.;
Мука – 3-4 ст. л.;
Манная крупа – 2-3 ст. л.;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Соль, зелень – по вкусу;
Бекон – 300 г;
Пармезан – 300 г;
Твердый сыр – 50 г;
Сметана – 200 мл.

Если вы готовите закусочный торт из кабачков, рецепт позволяет заменить сметану чесночным сливочным соусом, который придаст пикантный привкус блюду.

Приготовление

Вот пошаговый подробный рецепт:

Натертые овощи, предварительно промытые и отжатые, нужно соединить с мукой, манкой, яйцами, солью и разрыхлителем. Размешав компоненты, дайте смеси настояться, чтобы манка разбухла, а в нее впиталась излишняя жидкость;
Пожарьте из нее блины, которых получится порядка 6-7 шт.;
Пармезан и бекон нарежьте некрупными кубиками, подсолите состав. При желании добавьте любимые специи, зелень. Размешайте эти компоненты со сметаной;
Соберите блюдо, намазав сметанной смесью коржи. Верхний из них посыпьте тертым твердым сыром;
Отправьте его в духовку минут на 10-15, выставив температуру в 160-170 градусов;
Можете украсить яство рубленной зеленью, кусочками огурца, помидора, но это необязательно – достаточно сырной корочки;
Когда блюдо остынет и настоится, пора лакомиться им.

Красивое как на фото, ароматное и аппетитное как в лучших заведениях, оно порадует каждого, кто его попробует.