Лаваш с куриной грудкой и сыром

Рулетики из лаваша с курицей

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Куриное мясо отварное — 400 г
• Сыр плавленый — 3 ст. л.
• Майонез — 1,5 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Масло растительное — 30 мл
• Мука или панировочные сухари — 50 г
• Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Часть курицы отварите заранее в течение 40 минут, если это бройлерная птица, или в течение 1,5 часа, если это домашняя курица. Обязательно дайте курице остыть.
2. Разберите куриное мясо на волокна, желательно небольшого размера. (По желанию их можно измельчить в чаше кухонного комбайна в паштет, подлив немного бульона или воды.)
3. К вареной курице добавьте майонез и плавленый сыр, присолите и поперчите. Аккуратно все перемешайте.
4. Удлиненный лист лаваша (прямоугольной формы) смажьте приготовленной начинкой очень тонко. Толстый слой начинки не выкладывайте, иначе не сможете потом нарезать лаваш с начинкой.
5. Сверните лаваш с курицей рулетом, подвернув края внутрь.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло и нарежьте рулет на порционные части. Каждую часть запанируйте в пшеничной муке или в панировочных сухарях. Делать это надо обязательно.
7. Иначе начинка пристанет ко дну сковороды, и вы не сможете перевернуть рулетики на другую сторону. Обжарьте рулетики из лаваша с курицей по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
8. Румяные рулетики из лаваша с курицей выложите на тарелку, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Простая и вкусная начинка для рулета из лаваша с крабовыми палочками

В лаваш много чего можно завернуть. Начиная от творожного сыра с зеленью и до грибов с корейской морковью. Ну обо всем по порядку. Начнем с самой доступной закуски. Простое и быстрое блюдо, приготовление которого не займет много времени. Да и семейный бюджет не пострадает, а гости будут сыты и довольны. Для многолюдных застолий — это просто палочка выручалочка.

Ингредиенты:

• лаваш — 1 большой лист
• крабовые палочки — 200 гр
• плавленый сырок — 2 шт
• яйцо — 2 шт
• свежая зелень (любая) — по вкусу
• майонез или сметана — 100 гр
• соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком. Складываем в миску, в которую будем добавлять остальные ингредиенты начинки. Плавленый сырок натираем на крупной терке. Если Вы не сторонник такого продукта, можно использовать любой сыр. Подойдет твердый или полутвердый. Правил здесь никаких особых нет. Главное понять принцип и тогда это блюдо будет частенько красоваться на Вашем столе.

К начинке добавляем натертые на крупной терке яйца и мелко порезанную свежую зелень. Вкусно получается с укропом. Создает он какой то свой уникальный вкус и аромат. Можно конечно же брать любую зелень, по своему усмотрению.

Получившийся салатик заправляем сметаной или майонезом. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Начинка готова, переходим к следующему этапу.

2. Большой лист лаваша разрезаем на две части, они обе нам понадобятся.

Выкладываем пол листа на поверхность и распределяем равномерно половину приготовленной начинки. Поверх кладем второй лист и кладем вторую половину начинки. Все просто!

Сворачиваем плотный рулет. Заворачиваем его в пищевую пленку или фольгу и убираем в холодильник на пару часов. Рулет пропитается, будет сочно и очень вкусно!

Перед поддачей на стол, разрезаем на порционные кусочки и красиво выкладываем на сервировочное блюдо. Рулетики из лаваша очень нарядно смотрятся и однозначно вызовут симпатию у всех за столом.

Доступно, быстро и вкусно! Попробуйте приготовить, надеюсь, понравится.

Запечённые рулетики из лаваша с куриной грудкой и сыром

Этот рецепт пришелся по душе нашей семье за хрустящую корочку. Уж очень любят мои домочадцы все зажаренное, румяное! Блюдо получается просто шикарным. Его не стыдно подать гостям и поставить на праздничный стол в качестве горячей закуски.

• 600 гр. куриной грудки;
• 200 гр. сыра;
• 100 гр. сливочного масла;
• 100 гр. майонеза;
• зелень петрушки;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 желток;
• соль.

Мясо слегка обжарить на растительном масле с двух сторон. После того как перевернете его на вторую сторону, обжаренную сторону слегка посолите.

При помощи двух вилок разделить мясо на волокна и посолить. Добавляем измельченный чеснок. Я обычно использую для этого чесночедавилку. Кладем мягкое сливочное масло и рубленную зелень. Начинку тщательно перемешиваем.

Лаваш нарезаете на прямоугольники нужного вам размера. Мне удобнее делать небольшие рулетики, но если вы хотите, то можете сделать один большой рулет. Выкладываете начинку на край и сворачиваете трубочкой. Можно смазать начинкой всю поверхность лаваша.

Готовые рулеты уложить в форму, смазанную маслом и сверху покрыть взбитым желтком, Трубочки также хорошенько промазываем по бокам.

Ставите форму в духовку на 7-8 минут при температуре 175-180 градусов. Дайте рулетам немного остыть и аккуратно поддевая лопаточкой выкладывайте на блюдо.

Рулет из лаваша с консервированным тунцом и яйцом и зеленым луком

Тунец в масле – вкуснейшая консерва, которой можно начинить рулет. Масса станет намного вкуснее, если добавить к рыбе куриные яйца, зелень лука или салата, петрушку и кинзу. Лаваш, начиненный сочной рыбой, является блюдом оригинальным, сытным и полезным. Им можно не только порадовать, но еще удивить домочадцев и гостей дома.

Ингредиенты для рулета:

• 1 отварное яйцо;
• 1 свежий огурец;
• 160 гр. консервированного тунца;
• 1 банка плавленого сыра «Янтарь»;
• 1 армянский лаваш;
• 20 гр. зеленого салата;
• 2 зубка чеснока;
• 3 щепотки поваренной соли.

Приготовление:

1. Консервированную рыбу переложить в салатник вместе с соком. Можно измельчить ее при помощи ложки или блендера.
2. Очистить огурец от семечек, нашинковать тонкими слайсами.
3. Перемешать плавленый сыр с натертыми на мелкой терке яйцами и чесноком. Все тщательно перемешать, если нужно посолить.
4. На лаваш намазать сырно-яичную массу, а на нее посередине лепешки разложить консервированную рыбу.
5. По пустому месту с одной стороны распределить огуречные слайсы, а с другой – салатные листья.
6. Плотно скатать рулет, начиная со стороны огурца. Отправить в холодильник примерно на 30 минут, а потом нарезать одинаковыми ломтями.

Готовится подобная закуска быстро, не требует особых кулинарных навыков. Положительной стороной является то, что она экономная, способна понравиться каждому взрослому человеку. Консервированный тунец подойдет не только вечно голодным студентам, но и лицам, которые придерживаются диетического питания или спортсменам.

✅ Сочный рулет с куриным филе, творогом, и помидором

Ингредиенты:

• 1 лист тонкого лаваша (размер примерно 20х40 см);
• 200 гр мягкого творога;
• 1-2 зубка чеснока;
• 0,5 пучка укропа;
• соль – по вкусу;
• 100 гр куриного филе;
• 1 крупный помидор;

Как приготовить:

Сначала подготовим начинку. Творог перетираем блендером, укроп мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем творог, половину укропа и чеснок.

Перемешиваем и непременно пробуем – возможно, вам захочется подсолить полученную массу.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Это достаточно быстро – уже через 25-30 минут филе будет готово. Остужаем куриное мясо и нарезаем небольшими кусочками.

Помидор разрезаем на дольки, удаляем середину с семечками (жидкую часть). А оставшуюся часть (твердую) нарезаем небольшими кубиками.

Наносим на лаваш творожную массу.

Затем выкладываем сверху куриное филе, помидор и оставшийся порезанный укроп.

Скручиваем лаваш в тугой рулет. Делаем это не спеша, чтобы тонкий лаваш не порвался. Упаковываем рулет в пищевую пленку, фольгу или простой полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа – пропитаться.

А затем достаем и нарезаем на кольца толщиной 1-2 см.

✅ Закуска в лаваше с копченой курицей и помидорами

Ингредиенты:

• 1 тонкий лист лаваша;
• 2-3 ст.л. майонеза;
• 100 гр копченого куриного филе;
• 1 помидор;
• 1 яйцо;

Как приготовить:

Смазываем лист лаваша майонезом, желательно домашним – они вкуснее, и полезнее.

Копченое куриное филе режем небольшими кубиками. Мелко нарезаем зелень – это может быть и укроп, и петрушка, и зеленый лук…

Яйцо отвариваем вкрутую. Остужаем, чистим и трем на среднюю терку. Помидор режем небольшими кубиками – примерно так, как резали копченое куриное филе.

Выкладываем на лист лаваша с майонезом остальные ингредиенты: кубики курицы и помидора, тертое яйцо, нарезанную зелень.

Сворачиваем лаваш в тугой рулет. Заворачиваем рулет из лаваша с копченой курицей  в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа, пропитаться.

После этого лаваш можно доставать и нарезать на порции.

Вкусный рулет из лаваша с ветчиной, сыром и огурцами

Если следовать строго положениям рецепта, то можно получить вкусную закуску, способную украсить собой праздничный стол и порадовать гостей на пикнике. Приготовить ее можно всего за 10-15 минут, причем придется потратить немного времени и продуктов.

Продукты для приготовления:

• ½ листа армянского лаваша;
• 50 гр. качественной ветчины;
• 50 гр. твердого сыра;
• 2 маринованных огурцов;
• ½ ст. л. майонеза;
• ½ ст. л. кетчупа;
• 1 крабовая палочка;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

Лаваш разрезаем пополам, смазываем смесью майонеза и кетчупа. Натираем сверху крабовую палочку и распределяем ее равномерно.

Нарезаем мелкими кубиками ветчину, выкладываем ее следующим слоем. Посыпаем натертыми на крупной терке твердым сыром и вареными яйцами.

Формируем из лаваша плотный рулет. Обжариваем ее по 1 минуты с каждой стороны на сухой сковороде, чтобы содержимое прогрелось.

Подобные заготовки идеально подойдут не только для пикника, но и для перекуса. Положительной стороной блюда станет то, что не придется затрачивать дополнительное время на пропитку и размягчение лаваша, поскольку в составе ингредиентов присутствуют сочные огурцы.

Классический рулет из лаваша с курицей, сыром, зеленью

Сделайте вкусную сочную и ароматную закуску — рулет из лаваша с курочкой, зеленью, чесночком, сыром. Блюдо готовится очень просто, это отличный перекус на каждый день.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский большой или 2 маленьк.)
• Сыр (тверд.) — 100 г
• Майонез — 70 мл
• Курочка (филе) — 250 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень, соль, специи

Приготовление:

Курочку отварите в подсоленной водичке со специями, затем хорошо измельчите.

Чеснок продавите, и добавьте в майонез. В измельчённое мясо добавьте майонез с чесноком, хорошо перемешайте до однородности.

Большой лаваш разрежьте пополам или можно использовать два маленьких. Разверните одну половинку лаваша, аккуратно сможете её начинкой и накройте второй половинкой лаваша сверху.

Смажьте второй лист лаваша сверху майонезом, затем посыпьте мелко натертым сыром, затем мелкорезанной зеленью.

Сверните аккуратно всё в рулет, края можно смазать майонезом, чтобы они лучше держались. Готовый скатанный рулет оберните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на полчаса — час.

Рулет из лаваша с курицей, помидорами, грибами, сыром

Приготовьте сочный вкусный аппетитный рулет с курицей, помидорами, сыром, грибами и лавашом – это универсальный вкусный рецепт для любого случая.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Куриное бедрышко — 1 шт.
• Растит. масло
• Шампиньоны — 300 г
• Луковица — 1/2 шт.
• Сыр (твердый или сливочн. в баночке) — 100 г
• Майонез, соль и перчик
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Зеленый лук — полпучка

Приготовление:

Мясо порежьте на кусочки и прожарьте на сковороде в масле.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте отдельно в масле на сковороде (посолите и поперчите).

Лук нарежьте полуколечками и замаринуйте в уксусе с сахаром — 10 мин.

Помидор нарежьте крупненькими кусочками и добавьте в обжаренные шампиньоны. Добавьте к грибам также маринованный лук и измельченный зелёный лук.

Сыр натрите или нарежьте, если у вас плавленый сыр, то просто выложите его из баночки в грибную массу.

Чеснок измельчите, и тоже добавьте в начинку. Начинку хорошо перемешайте, добавьте мясо, майонез, подсолите и ещё раз всё перемешайте до однородности.

Расстелите лаваш, аккуратно выложите на него начинку и разровняйте, затем сверните в рулет. Готовый рулетик оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на два-три часа.