Топ-10 закусок на новый год с беконом

Пряные и сладкие креветки в беконе

Эта закуска может быть приготовлена менее, чем за полчаса. Она представляет собой хрустящие креветки в беконе, приправленном коричневым сахаром, молотого красного жгучего перца и копченой паприки. Такое сочетание остроты и сладости кажется очень необычным и интересным.

Какие ингредиенты понадобятся

• 14 ломтиков бекона, разрезанных вдоль пополам (стандартной толщины);
• 6 ст. л. темно-коричневого сахара;
• 1,5 ч. л. молотого красного жгучего перца;
• 0,75 ч. л. копченой паприки;
• 1,5 ч. л. кошерной соли;
• 28 крупных креветок, очищенных.

Пошаговый процесс приготовления

1. Духовку требуется прогреть заранее до 190°С.
2. Бекон следует разложить в один слой на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекать до частичной готовности (ломтики должны подрумяниться, но оставаться эластичными) около 7 мин., достать из духовки и дать постоять 5 мин., или пока он не остынет.
3. В отдельной неглубокой посуде нужно объединить сахар, красный жгучий перец, копченую паприку и соль и смешать вилкой до полной однородности.
4. Затем необходимо обернуть каждую креветку половинкой беконного ломтика и закрепить зубочисткой, обвалять в смеси коричневого сахара и приправ и разложить на том же противне с пергаментной бумагой, который использовался для приготовления бекона, выпекать при 190°С на протяжении 10 мин., после чего вынуть и подавать немедленно.

Как это готовить

Приготовить фарш как для итальянских polpette (типа фарша для русских котлет). Это элементарно. Просто в обыкновенный говяжий-свиной фарш добавляют 2 яйца, тертый на терке сыр пармезан ( когда его нет я беру любой другой) — 4-5 ст. л, панировочные сухари — 3-4 ст. л. измельченная 1/2 зубчика чеснока, мелко-мелко нашинкованная петрушка, соль. Если у вас нет панировочный сухарей не страшно, их можно заменить обыкновенным хлебом, который нужно залить молоком, а затем выжить из него всю лишнюю воду.

Грудинка. В идеале должна быть сырая. Но в принципе можно взять и холодного копчения, уже расфасованную, не критично. Главное выбирайте такую, у которой ломтики длинные, чтобы потом в них хорошо завернулся фарш.

Кстати, если ломтики очень тоненькие, тоже не беда, закатывайте двойным слоем.

Итак распределите по всей поверхности грудинку, выложите сверху шарики из фарша и закатывайте. Скрепите полученные рулеты зубочисткой,только обязательно потом предупредите ваших гостей, во избежание не очень приятных моментов за столом.

Заправка для овощей. Кстати, чтобы сократить себе работу овощи можно измельчить заранее, например за день до приготовления. Измельчите ножом лук, сельдерей, морковь — на терке.

Пожарим овощи на масле в течение 10 минут. Затем выкладываем наши «мексиканцы» и обжариваем с овощами со всех сторон в течение еще минут 10. Когда грудинка подрумянится, добавьте пол стакана горячей воды и накройте крышкой. Варите еще 20 мин. Если заметите, что вода полностью испарилась, добавьте еще, но не много! В конце приготовления ее быть не должно, овощи конечно будут в своем соусе, но главное, без лишней воды.

Пока отдельно фотографировала линины Messicani, Раффаэльчик всячески вмешивался в процесс, пришлось быстро завернуть производственную лавочку и полностью посвятить себя ему. Вернее его сну, к моему счастью)))

Потом вечером мы пошли на праздник святого Антонио — покровителя нашего города. Вообще сам праздник 12 июня, но так как летом все жители города были «на работах», празднование вот уже как лет двести отодвинули на первое воскресенье сентября. Справляют субботу, воскресенье и понедельник. И конечно имя Antonio — одно из самых распространенных в моем городе. Ох и красота эта — здешние illuminarii, еще была banda — маленький оркестр. Играют знаменитые отрывки их опер… как же это по-итальянски.

Подобных праздников в городках Саленто летом просто море, есть специальные справочники для туристов — в каком городе в какой день праздник. Все они расположены рядом, поэтому на машине не составит особого труда добраться с навигатором. Можно не просто окунуться в итальянскую «феличиту», но и покушать недорого местные яства… После 11 приезжает обязательно какая-нибудь известная группа, народ зажигает,поэтому не спать можно до утра)) Даааа, вот это жизнь! Лето, жара, море, солнце, каждый день праздник только выбери город, вкуснотища кругом, и конечно теплые и гостеприимные итальянцы…

Обнимаю,

Ciao ciao!

Итальянские мясные рулеты

Праздничный стол всегда хочется украсить какими-нибудь новыми, еще не опробованными на вкус блюдами. К числу таковых можно смело отнести рулетики из свинины в беконе с начинкой. Мясное закусочное блюдо получается сытным и необычайно вкусным. Бекон придает готовому угощению изысканный вкус и сочность.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 0,8 кг;
• головка лука – 1 штука;
• куриное яйцо – 1 штука;
• ядра кедровых орехов – 2 стол. ложки;
• пряности и сушеные прованские травы – 2 стол. ложки;
• бекон – 12 ломтиков;
• соль мелкого помола.

Приготовление:

1. Свиную вырезку размораживаем, тщательно промываем.
2. Лишнюю влагу пропитываем салфеткой.
3. Перекручиваем свиную вырезку в мясорубке до консистенции фарша.
4. Очищаем лук, подготавливаем остальные продукты, указанные в рецепте.
5. Репчатый лук шинкуем кубиками.
6. Смешиваем лук с фаршем.
7. Добавляем сырое яйцо.
8. Приправляем фарш пряностями и сушеными прованскими травами.
9. Солим. Для такого количества мясного фарша потребуется примерно 2-3 чайные ложки.
10. Очищаем ядра кедровых орешков. Измельчаем их с помощью скалки.
11. Добавляем измельченные ядра кедровых орешков в фарш.
12. Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
13. Нам нужно скатать из фарша небольшие шарики в количестве 12 штук.
14. Бекон нарезаем продолговатыми или тоненькими слайсами.
15. Раскладываем одну полоску бекона, на край выложим мясной шарик.
16. Сворачиваем полоску бекона в рулет.
17. Скалываем края зубочисткой, чтобы в процессе запекания рулеты не распались.
18. Рафинированным подсолнечным маслом смазываем противень или другую жаропрочную форму.
19. Выкладываем приготовленные рулеты.
20. Отправляем мясные рулеты в духовой шкаф.
21. Запекать будем в течение 50 минут при температуре в 180-200°.
22. Готовые рулеты получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Горячая закуска с беконом

Ингредиенты:

• мука пшеничная 200 граммов
• яйцо 6 штук
• масло сливочное 120 граммов
• молоко 150 миллилитров
• бекон 350 граммов
• сливки 200 миллилитров
• сыр 100 граммов
• петрушка
• соль
• черный перец
• масло растительное

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку и смешиваем с размягченным сливочным маслом. Добавляем 1 яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Замешиваем тесто и оставляем на 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто раскатываем и выкладываем в форму, смазанную маслом.
2. Сверху накрываем пекарской бумагой и выкладываем фасоль. Ставим форму в духовку на 15 минут. Затем убираем пергамент с фасолью и выпекаем еще 10 минут.
3. Нарезаем бекон кубиками и обжариваем в растительном масле на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки. Смешиваем остальные яйца, молоко, 20% сливки, добавляем рубленую зелень, соль и перец по вкусу. На основу выкладываем бекон и заливаем смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
4. Запекаем закуску 40-45 минут при температуре 180 градусов. Горячая закуска с беконом готова! Наслаждайтесь вкусом!

Рулеты из бекона

Рулетики из бекона – холодная закуска, которая понравится абсолютно всем. Не секрет, что мясо часто используют для оформления праздничной нарезки на стол. Однако нарезанный бекон – это скучно. Можно приготовить более интересные варианты закусок. Например, рулеты с начинкой.

• ½ банки маслин (нужны плоды без косточек),
• бекон (240 г),
• немного укропа,
• два яйца,
• майонез,
• пять грецких орехов,
• сыр твердый (140 г),
• петрушка.

Приготовить такую закуску из бекона очень просто. В качестве начинки будем использовать сыр и яйца, измельчаем их на терке. Грецкие орехи необходимо порубить на мелкие куски. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в посуде, добавляем соль и немного перца. Начинку заправляем майонезом или нежирным йогуртом.

Бекон нарезаем тонкими полосками. Разворачиваем каждую из них и наносим яично-сырную массу, после чего сворачиваем в рулет. Готовую закуску для удобства скалываем шпажкой.

Мясная вкуснятина

Вы можете к празднику приготовить вкуснейшие мясные рулетики из свинины с беконом и грибной начинкой. Выбирайте любые грибочки, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• свиной карбонад – 600 г;
• лук – 1 головка;
• свежие шампиньоны – 250 г;
• укроп и петрушка – 1 пучок;
• бекон – несколько ломтиков;
• рафинированное масло растительное – 2 стол. ложки;
• сливочное масло размягченное – 1 стол. ложка;
• соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

1. Размораживаем свиной карбонад, хорошенечко промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем порционными кусочками.
3. Каждый кусок свиной мякоти отбиваем молоточком и хорошенечко натираем солью крупного помола, смесью молотых перцев.
4. Выкладываем сливочное масло в сковороду. Растапливаем его, а затем добавляем рафинированное подсолнечное масло.
5. Лук очищаем и мелко рубим ножом.
6. Выкладываем в сковороду измельченный овощ и обжариваем в масляной смеси.
7. Пока лук пассеруется, промываем свежие шампиньоны, обсушиваем грибочки и нарезаем кубиками.
8. Добавляем нашинкованные грибы в сковороду, тщательно перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности.
9. Пучок петрушки и укропа хорошенько промываем и просушиваем. Мелко рубим ножом.
10. Выкладываем грибную начинку на кусок мяса. Добавляем зелень.
11. Сворачиваем мясо рулетом. Получившийся мясной рулет заворачиваем в бекон, нарезанный тоненькими слайсами.
12. Перекладываем все в жаропрочную форму, смазанную маслом.
13. Ставим мясные рулеты в жарочный шкаф.
14. Запекать рулеты нужно примерно 40 минут при температурном режиме в 190-200°.

Рулеты из слоеного теста

Закуска из слоеного теста с беконом и сыром – это настоящий кулинарный шедевр, который готовится прост и быстро. А в результате у вас получится невероятно вкусное и сытное блюдо.

• тесто слоеное (один лист),
• бекон (320 г),
• сыр твердый (240 г),
• яйцо.

Для приготовления вкусного блюда нам понадобится слоеное тесто. Конечно, домашнее гораздо вкуснее. Но, если вам некогда возиться с тестом, то можно вполне можно приобрести его в супермаркете. Это позволит значительно сократить время приготовления.

Разворачиваем лист теста и смазываем его взбитым яйцом. Далее по всей поверхности равномерным слоем наносим нарезанный кубиками бекон и натертый сыр. Скручиваем тесто в рулет, причем как можно туже. После разрезаем закуску на части, шириной до 1,5 см. В результате у нас получились небольшие рулетики. Выкладываем их на противень, накрытый пергаментом, смазываем яйцом и отправляем в духовку. Блюдо запекаем до готовности. Перед окончанием приготовления рулеты можно посыпать сверху сыром и поставить в духовку еще на несколько минут.

Фрикадельки с беконом

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 Грамм (говядина, утка)
• Бекон — 400 Грамм (копченый)
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Чайная ложка (уцхо-сунели, перец розовый свежесмолотый)
• Сливки — 1 Стакан
• Сок томатный — 150 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и очистите.
2. Обрежьте с бекона шкурку. Соедините фарш, соль, перец, измельченные лук и чеснок, тщательно вымесите фарш. Яйцо добавляйте по своему усмотрению
3. Если фарш с жирком, то яйцо не понадобится. Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики, оберните их ломтиками бекона. Разместите их в формы для запекания.
4. Для соуса соедините сливки и томатный сок, залейте им фрикадельки и поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 1 час.
5. Немного остудите и подавайте к столу со свежими овощами или любимым гарниром.

Куриные рулетики в беконе с грушой

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• сыр — 100 г
• груша — 1 шт.
• бекон — 12 полосок
• соль
• молотый перец

Способ приготовления:

1. Обычно, в выходной день хочется приготовить на обед что-нибудь вкусное и не совсем повседневное, и чтобы времени много не тратить, выходной все-таки.
2. Рецепт куриных рулетиков в беконе с сыром, как раз для такого случая. Бекон помогает сохранить куриному филе сочность, а мягкий сыр и фруктовый вкус отлично дополняют вкус куриного мяса.
3. На подготовку вы потратите 20 минут и в духовку, плюс салат или соус на ваш вкус и воскресное блюдо готово.
4. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Каждую часть филе слегка отбейте молоточком с обеих сторон.
5. Отбитые пластины куриного филе посолите, поперчите. Сыр нарежьте брусочками. Грушу нарежьте небольшими кубиками.
6. Груша не обязательный компонент в рецепте, но она добавляет сочность и дополнительно сладкий вкус.
7. Нарезанные сыр и грушу положите на отбитые пластины куриного филе. Заверните куриное мясо рулетиком прикрыв бока, чтобы не вытекал сыр.
8. Куриные рулетики заверните полосками бекона. Бекон желательно купить уже нарезанный полосками.
9. На один рулетик понадобится три-четыре полоски бекона. Это зависит от длины и ширины полосок нарезанного бекона и величины куриного рулета.
10. Рулетики, завернутые в бекон положите в форму для запекания. Форму накройте фольгой.
11. Готовьте рулетики 20-30 минут (до готовности) затем снимите фольгу и запекайте рулетики в беконе с сыром до золотистого цвета.
12. Нарежьте куриные рулетики в беконе с сыром на порционные кусочки, подайте с салатом или соусом.

Полезные советы и рекомендации

Иногда бекон встречается в продаже не только в сырокопченом, но и в сыровяленом виде. Для такого приготовления продукт подвергают воздействию рассола, состоящего из соли, воды и синтетического нитрита натрия, действующего как консервант, а затем высушивается. В его состав могут входить порошок сельдерея и другие ароматические приправы. Поскольку обработка бекона осуществляется только натуральными продуктами, в нем не содержатся канцерогены или другие вредные соединения.

Такой продукт можно использовать как альтернативу сырокопченому в любых рецептах. Однако при этом следует учитывать некоторые его особенности. Сыровяленый бекон иногда может быть более соленым, чем копченый, потому что основным консервантом в его составе выступает соль. Поскольку продукт не содержит искусственных добавок и ароматизаторов, по вкусу и запаху он больше похож на натуральную свиную грудинку, а не на мясные копчености.

В редких случаях можно найти в магазинах сырой бекон, порезанный на ломтики. Его можно обжарить или запечь с добавлением различных приправ и специй и использовать в рецептах приготовления горячих блюд. Но для закусок это не слишком подходящий вариант, поскольку он обладает менее ярким вкусом и запахом.

Закуски с беконом, которые нужно подавать на праздничный стол в горячем или теплом виде, могут быть подготовлены за день и помещены в холодильник. Незадолго до предполагаемой подачи понадобится вынуть заготовки и оставить при комнатной температуре на 20 мин., а затем продолжить приготовление согласно используемому рецепту.

Бекон в лаваше

Холодные закуски пользуются большой популярностью. Очень удобно готовить подобные блюда на основе лаваша. Закуска из лаваша с беконом и сыром очень вкусная и сытная. Ее можно также брать на природу в качестве прекрасного перекуса.

• бекон (230 г),
• мягкий плавленый сыр (1 шт.),
• зелень,
• колбаса молочная (190 г),
• лаваш (два листа),
• сыр твердый (120 г).

На столе раскладываем один лист лаваша и наносим на его поверхность половину мягкого сыра. Далее равномерно выкладываем плоски бекона, а сверху посыпаем зеленью.

Затем сверху накрываем вторым листом лаваша и наносим сливочный сыр. На него высыпаем мелко нарезанную колбасу ровным слоем и сырную стружку. А теперь сворачиваем лаваш в рулет. Можно для удобства разрезать его на несколько частей. Закуску на некоторое время отправляем в холодильник, чтобы она пропиталась. Перед подачей на стол рулет разрезаем на порционные части и выкладываем на блюдо.

Холодная закуска с сыром и грецкими орехами в беконе

Следующие рулетики не нужно обжаривать на сковороде или запекать в духовке. Для их приготовления понадобится минимум времени, а подавать к столу их следует в холодном виде.

В первую очередь для этой закуски готовится начинка. Для этого сыр (150 г) и вареные яйца (2 шт.) натираются на мелкой терке. Сюда же добавляется укроп, петрушка (по 50 г) и несколько ядер грецкого ореха, порубленных ножом. Все ингредиенты перемешиваются с майонезом. По вкусу добавляется соль и перец. Когда начинка готова, ее можно выкладывать на полоски бекона и заворачивать. Края фиксируются зубочисткой или специальной шпажкой.

Рулеты из сырокопченого бекона с начинкой из грибов и сыра

Для приготовления понадобится запастись следующими ингредиентами:

• сырокопченый бекон (полкило);
• свежие шампиньоны (250 г) — можно использовать любые другие грибы по желанию;
• репчатый лук (1 головка);
• твердый сыр (150 г);
• майонез;
• соль, перец по вкусу.

Любите рыбку? Тогда удивите своих родных и приготовьте рулет с копченой рыбой. Он готовится чуть сложнее, чем с беконом, но морепродукт в рулете сделает блюдо чрезвычайно вкусным и пикантным.

Чтобы сделать рулетики, подготовьте все продукты и переходите к следующему этапу готовки:

1. Мелкими кубиками нарежьте грибы, лучек и обжарьте на подсолнечном масле. По готовности посолите и поперчите.
2. Пока начинка остывает, сыр натрите на крупной терке.
3. В глубокой тарелке смешайте все подготовленные продукты и заправьте майонезом.
4. Каждую полоску бекона посолите, поперчите, выложите на нее полученную начинку и заверните в рулетик.

Полезно! Мясной рулетик начал распадаться? Просто обвяжите его ниткой.

Фаршированный рулет смажьте оставшимся майонезом и уложите на противень, покрытый фольгой (лист желательно смазать растительным маслом, дабы бекон не прилип).

Готовится блюдо в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30-40 минут. По истечении времени подавайте рулетики с овощной нарезкой.

Интересно знать! Если в наличии есть копченый бекон, то из него тоже выйдет отличная закуска. Просто натрите сыр на терке, смешайте его с измельченным чесночком, зеленью и майонезом. Получившуюся начинку выложите на полоску бекона, заверните в рулетик и начинайте дегустировать.

Куриных рулетики с копченым сыром в беконе

Сыр довольно часто добавляют в различные блюда, поскольку именно он придает пикантного вкуса. Обязательно попробуйте рулет из лаваша с сыром.

Привкус копчености и приятный аромат блюда радует даже самого привередливого гостя. Для приготовления этой закуски необходимо купить следующие продукты:

• куриное филе (3-4 шт.);
• бекон, нарезанный тонкими слайсами (200 г);
• копченый сыр (100 г);
• соевый соус (100 мл);
• гвоздика (3-4 шт.);
• перец горошком (9 шт.);
• кетчуп (50 мл).

Подготовив все ингредиенты на столе, переходите к готовке блюда:

1. Куриную грудку нарежьте так, как на отбивные, и отбейте молоточком.
2. Разложите полоски бекона. Старайтесь, чтобы каждый слайс лежал сверху другого. То есть пустого места быть не должно.
3. Сверху выложите филе, а на него — сыр, порезанный на толстые ломтики.
4. Сделайте аккуратные рулетики и положите на противень.

В завершение сделайте соус из оставшихся компонентов (гвоздика, перец, соевый соус и кетчуп) и залейте им мясо. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. Через 30 минут можно выкладывать рулетики на тарелки. Приятного аппетита!

Любите экспериментировать на кухне? Приготовьте рулет из лаваша с копченой курицей. Блюдо очень сытное и просто готовится.



Канапе с беконом на шпажках

Ингредиенты:

• Батон — 8 Ломтиков (квадратный, для тостов)
• Сыр — 8 Штук (слайсами (порционный) для сэндвичей)
• Бекон — 8-16 Штук (готовый, нарезанный полосочками)

Способ приготовления:

1. Обрежьте корочки от кусочков батона (он должен обязательно быть свежим и мягким).
2. Немного раскатайте его скалкой.
3. Положите сверху на батон ломтики сыра (квадратные ломтики сыра идеально ложатся на квадратные кусочки батона).
4. Заверните получившийся бутерброд в рулет и оберните вокруг него тонкие ломтики порционного бекона (у меня уходит две полосочки бекона на один рулетик).
5. При необходимости, если рулет раскручивается, можно скрепить его зубочистками.
6. Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки. Мне нравится для этого использовать сливочное масло, но можно брать и растительное.
7. Подавайте горячим.

Закуска из курятины в беконе

Куриное филе – это достаточно сухое мясо. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, то вам наверняка понравится закуска из куриного филе в беконе. Курятина, приготовленная таким образом, очень сочная и ароматная.

• 10 ломтиков бекона,
• филе куриное (три шт.),
• соль,
• укроп,
• зеленый лук,
• сыр творожный (семь ст. л.).

Куриное филе тщательно промываем и обсушиваем. Каждый кусок помещаем в пищевую пленку и отбиваем, как для приготовления отбивных. Зелень моем и шинкуем. Каждое филе смазываем творожным сыром и добавляем зелени. После сворачиваем мясо в виде рулетика, а сверху оборачиваем его беконом. Для того чтобы закуска держалась и не распалась при приготовлении, ее обвязывают нитками. Можно также скрепить шпажками. Далее рулеты вкладываем на противень и отправляем его в духовку. Блюдо запекается более тридцати минут. На стол закуску нужно подавать в горячем виде.

Рулетики из свинины с беконом и черносливом

Этот рецепт совсем не похож на предыдущие. Дело в том, что в нем не начинка заворачивается в рулет из бекона, а наоборот. В результате получается очень вкусная свиная отбивная, свернутая рулетом, с начинкой из чернослива, чеснока и бекона. Можно не сомневаться, что такое блюдо оценят по достоинству даже те, кому не нравится сочетание мяса и сухофруктов.

Рулетики с беконом в духовке готовятся в такой последовательности:

1. Чернослив (12 шт.) замачивается в теплой воде.
2. Свиная корейка (600 г) нарезается поперек волокон на 6 частей. Каждый кусочек отбивается с двух сторон, солится и перчится.
3. Мясо посыпается натертым сыром.
4. Сверху выкладывается кусочек бекона, несколько тонких пластинок чеснока и чернослив.
5. Свиная отбивная сворачивается рулетом, выкладывается на противень и смазывается сметаной или майонезом.
6. Выпекаются рулетики 30 минут при температуре 180 °С. Подавать их следует с гарниром.

Рулетики с беконом на шпажках

Горячие блюда из индейки — рецепты

Очень часто в жизни бывают случаи, когда о своем появлении предупреждают буквально за считанные часы. И у хозяйки, какой бы прекрасной она ни была, не остается времени на приготовление больших, сложных красивых блюд. Рулетики с беконом занимают первые позиции в списке быстрых и вкусных рецептов. Простота их приготовления доступна даже начинающей молодой хозяюшке, а внешнее оформление порадует гастрономических эстетов.

Ингредиенты:

• бекон, желательно уже нарезанный тонкими пластинами,
• творожный сыр без сахара и наполнителей,
• ржаной хлеб,
• лук-перо,
• 1 головка чеснока.

Способ приготовления:

1. Очистить и вымыть чеснок. Один из замечательных способов быстрой очистки чеснока – надавить на головку рукой, часть чесночных зубков выскальзывает из оболочки уже очищенной.
2. Чеснок выдавить на кусочки ржаного хлеба и оставить для пропитки.
3. Каждую пластинку бекона смазать тонким слоем творожного сыра.
4. Хлеб нарезать небольшими брусочками.
5. Перышки зеленого лука также нарезать кусочками чуть шире, чем пластинка бекона.
6. На смазанный творожным сыром ломтик бекона выложить брусочек хлеба и несколько зеленых перьев лука, свернуть в рулет таким образом, чтобы перья торчали с одной стороны.

Рулетики с беконом готовы, остается только выставить их на блюдо. Один из вариантов декорирования готового блюда – выстелить дно тарелки листьями салата и затем уложить рулеты. Можно сделать наоборот: сначала уложить беконные рулетики, сверху посыпать их петрушкой или укропом.