Пицца на картофельной основе

Пицца из картофельного пюре

Пицца картофельная с основой из вареного картофеля, с расплавленным сыром в сочетании с мясом и томатов в начинке. Это очень вкусный и сытный ужин, быстро приготовленный на сковороде.

Ингредиенты:

Картофель отварной — 5 шт.
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Молоко горячее — 50 мл
Сливочное масло — 20 г
Помидоры — 3 шт.
Сосиски — 3 шт.
Сыр — 150 г
Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление пиццы из картофельного пюре:

Картофель помойте, отварите в подсоленной воде и слейте лишнюю воду.
В горячую картошку добавьте сливочное масло с молоком и яйцами. Любым удобным способом сделайте однородное пюре.
Сосиски нарежьте и слегка обжарьте в сковороде на масле.
Помидоры нарежьте круглыми ломтиками, а сыр натрите на крупной терке.
На горячую сковороду с маслом выложите картофельное тесто тонким слоем около 1-1,5 см и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Переверните картофельную основу, сверху положите слой сосисок с помидорами и хорошо присыпьте сыром.
Закройте сковороду крышкой и жарьте картофельную пиццу на сковороде 5-10 минут до расплавления сыра.
Готовое блюдо по желанию посыпьте измельченной зеленью.

Видео о том, как приготовить картофельную пиццу в мультиварке

Еще один интересный вариант быстрого приготовления пиццы из картофеля в мультиварке. Если у вас на панели прибора есть режим «Пицца», буквально через полчаса у вас будет вкусное и сытное блюдо. Предлагаю посмотреть видео, где автор рассказывает, как приготовить картофельный пирог «в стиле» пицца.

Ингредиенты:

1 кг — картофеля
4 шт. — яйца
соль и душистый перец — по вкусу
1 шт. — болгарского перца
1 пучок — зелёного лука
150 г — твердого сыра
250 г — копченой колбасы

Если надоели одни и те же блюда, картофельная пицца внесет разнообразие в ваш рацион. Готовится она просто и быстро из доступных продуктов. Желаю вам удачных экспериментов на кухне!

Сытная пицца

Самая сытная и вкусная пицца – пицца на поджаристой основе из картофельного теста. В состав входят чеснок и сушеные травы, благодаря чему основу вполне могут захотеть съесть как самостоятельное блюдо, не дожидаясь начинки.

Ингредиенты:

картофель – 450 гр.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 20 гр.;
чеснок (гранулированный) – 1 ч. л.;
травы (сушеные) – 1 ч. л.;
соль и перец – по вкусу.

Картофель очистить, отмыть, натереть на мелкой терке. Хорошо промыть массу через дуршлаг, затем отжать ее. Вбить в заготовку яйцо, добавить по вкусу перец с солью, чеснок и травы, все тщательно перемешать. Вмешать в тесто муку, замесить его до однородности.

Выложить массу равномерным тонким слоем на прогретую сковороду, обжарить 2 минуты на сильном огне, затем 5 минут на слабом, под крышкой. Повторить процедуру, перевернув лепешку. Подрумянившаяся основа готова к размещению начинки и запеканию.

Ингредиенты на картофельную пиццу

Рецепт пиццы на картофельной основе предполагает использование минимального количества продуктов, которые можно найти практически на любой кухне. Для картофельной основы понадобятся: — 800 граммов картофеля или 7-8 средних картофелин; — 2-3 куриных яйца (можно не добавлять их); — 2 столовых ложки муки или картофельного крахмала; — 1 чайная ложка соли ; — 0,25 чайной ложки черного перца ; — 0,25 чайной ложки красного сладкого перца ; — 0,25 чайной ложки сушеного чеснока (можно заменить маленьким зубчиком чеснока, натертым на мелкой терке).

Для обжарки картофельной основы понадобятся: — 4-5 столовых ложек растительного масла (лучше рапсового очищенного).

В качестве начинки пиццы подойдут: — 1 средняя луковица ; — 1 средний помидор ; — 60-100 граммов твердого сыра .

Пицца без муки

Вкусная и сытная пицца картофельная без использования муки — источник полезных рецептов без мяса и без дрожжей.

Ингредиенты:

Картофель — 0,5 кг
Яйца — 3 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Сыр — 100 г
Ветчина — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Кетчуп — 4 ст.л.
Зелень (любая) — пучок

Приготовление пиццы картофельной без муки:

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Яйца взбейте венчиком с солью и перцем, и добавьте в картофель.
Репчатый лук очистите, нарежьте, добавьте к картофелю и перемешайте.
Форму смажьте маслом и распределите тесто плоской основой.
Отправьте ее выпекаться в разогретую духовку до 200°С на 15 минут.
Затем достаньте основу и смажьте ее кетчупом или томатной пастой.
Сверху положите ветчину нарезанную полосками.
Отваренное яйцо разомните вилкой в крошку и распределите сверху ветчины.
Сыр натрите на мелкой тёрке и вместе с измельченным зелёным луком присыпьте продукты.
Отправьте картофельную пиццу без муки выпекаться 10 минут до расплавления сыра.

Как сделать домашнюю пиццу на толченом картофеле с беконом и охотничьими колбасками в мультиварке

Выпечка в мультиварке всегда получается сочной, пышной и мягкой. Она никогда не подгорает и не пересушится в процессе приготовления. Понадобится:

500 г картофеля;
100 мл свежего молока;
0,5 ч. л. пищевой соли;
2 ст. л. пшеничной муки;
1 яйцо;
1 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. подсолнечного масла;
100 охотничьих колбасок;
50 г бекона;
100 г твердого сыра.

Делается блюдо согласно такому пошаговому процессу:

Картофель отваривается до готовности и толчется в пюре. Подсаливается, заправляется молоком или сливками, остужается.
Добавить в пюре яйцо, муку, все хорошо перемешать и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки. При этом, основа должна быть толщиной примерно до 2 см.
Сверху картофельная лепешка смазывается пастой, после чего выкладываются кружочки охотничьих сосисок и тонкие ломтики бекона.
Заготовка покрывается слоем натертого на крупной терке сыра.
Готовится все под закрытой крышкой на режиме «Жарка» на протяжении 20 минут. Спустя 15 минут можно посыпать блюдо мелко рубленной зеленью и готовить его далее.

Справка: в такую пиццу можно добавить сладкий болгарский перец, нарезанный тонкими кольцами или соломкой. Это сделает закуску еще ароматнее и сочнее.

Каждой хозяйке следует на своем опыте убедиться, что картофельная пицца является отличной альтернативой классической итальянской закуске. Для ее приготовления не понадобится много времени и сил, а от результата все будут просто в восторге!

Готовим пиццу из картофельного теста с сыром в микроволновке

Блюдо удивит ваших друзей и близких, готовится из обычных продуктов, а получается потрясающая вкуснятина! Быстро, просто, недорого!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Чтобы он быстрее сварился — нарежьте его крупными кусочками. Когда овощ сварится, сливаем воду и разминаем его мялкой. Добавим в пюре молоко и сливочное масло и снова разомнем массу. Пюре уже не такое горячее, добавим сырые яйца и еще раз разомнем пюре мялкой.
Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем ровным слоем картофельное пюре. Затем наносим сеточку из кетчупа. Поверх нее выкладываем сосиски. Посыпаем все это великолепие тертым сыром, нарываем крышкой. Отправляем форму в микроволновку на полной мощности на 7 минут.
Спустя указанное время, снимаем крышку и еще готовим в СВЧ печи 7 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: картофельная пицца с овощами и сыром

Пицца бывает разная, а сегодня я приготовлю картофельную пиццу с овощами. Это сытное блюдо подойдёт для семейного обеда или ужина. В ход пойдут свежие осенние овощи. Почему бы и нет? Вот именно, да! Такую пиццу стоит попробовать, подавать её лучше горячей, в холодном виде она не так хороша. Безусловно это блюдо понравится любителям картофеля.

Капуста цветная 300 г
Картофель 600 г
Куркума 0.5 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Масло сливочное 70 г
Мука пшеничная 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.

Потребуются свежие овощи: картофель, помидоры, цветная капуста, лук, перец сладкий; мука, сыр, яйцо, соль, масло подсолнечное.

Картофель почистить и поставить варить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить. Приготовить пюре. Поставить остывать.

Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипятке. Добавить немного куркумы в воду.

Обжарить на растительном масле лук и болгарский перец.

Когда картофель остыл, добавить масло сливочное, муку и яйцо. Замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть. Просто смачивайте руки.

Тесто готово.

Форму для пиццы смазать маслом и руками выложить тесто. Разровнять. Сформировать бортик.

Выложить начинку.

Помидоры нарезать кольцами и выложить сверху.

Сыр натереть на тёрке.

Присыпать пиццу сыром. Поставить выпекать в духовку на 30 минут при 180°С.

Подавайте пиццу горячей.

Рецепт 8: быстрая картофельная пицца (пошагово)

Пицца прочно завоевала наши сердца как быстрый перекус. Однако многие стараются избегать ее из-за мучной основы. Предлагаем вашему вниманию пиццу на основе картофеля! Это не только очень вкусно, это еще и полезно. И к тому же очень быстро (всего 10 минут) и просто в приготовлении. Картофельная пицца неизменно получается аппетитной и сытной.

В качестве начинки о нашему рецепту с фото можно взять все, что угодно: колбасу, остатки мяса, половинку перца, помидор. Даже жесткая часть кочана пекинской капусты пойдет в ход, если предварительно замариновать ее в лимонном соке или ложке уксуса. Если снять с помидора кожицу, то его мякоть становится очень нежной и сочной.

Время приготовления: 20 минут. Выходит 6 порций.

картофель сырой – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст. ложка с горкой;
колбаса (или ветчина, грудинка) – 250 г.;
грибы – 150 г.;
маслины без косточки – 10 шт.;
помидор – 1 шт.;
кетчуп – 3 ст. ложки;
майонез – 1-2 ст. ложки;
сыр – 50-60 г.;
петрушка – 3-4 веточки;
базилик – 1 веточка;
соль – щепотка;
молотый черный перец – щепотка;
масло растительное – 30 мл.

Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Сложите в глубокую чашу и оставьте на 10 минут. Выделится жидкость, которую лучше слить.

Вбейте в чашу яйцо, добавьте соль, перец и муку. Замешайте однородное тесто. При желании можно использовать смесь сухих трав («прованские», «для картофеля»).

Разогрейте сковороду диаметром 23-26 см. На горячую поверхность налейте масла и выложите картофельное тесто. Накройте крышкой и жарьте 4-5 минут на одной стороне.

Переверните на вторую сторону картофельную пиццу. Смажьте поверхность кетчупом, майонезом. Маслины порежьте на кружочки и разложите на поверхности. Колбасу порежьте тонкими кружочками или соломкой (в зависимости от толщины колбасы и ее плотности), разложите поверх маслин.

Кусочек сыра потрите на мелкой терке и разложите сырную стружку следующим слоем. Помидор надрежьте крест-накрест и погрузите в кипяток на 1 минуту.

Достаньте и снимите кожицу. Нарежьте очищенный томат тонкими кружочками и разместите поверх сыра. Накройте пиццу крышкой и на медленном огне подержите 3-4 минуты.

Готовую пиццу посыпьте измельченной зеленью и дайте «отдохнуть» несколько минут. При подаче порежьте на сектора, как обычную пиццу. Приятного аппетита!

Бригадейро — крем для торта со сгущённым молоком рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Первым делом я выбрала подходящую кастрюльку для приготовления. Не нужно брать совсем маленькую, так как во время варки масса будет увеличиваться в объёме. Перелила сгущённое молоко в кастрюлю

Важно выбрать продукт хорошего качества. В данном случае это влияет не только на вкус

Если в составе будет много растительных жиров, то велик риск того, что масса просто не загустеет. Традиционный какао-порошок смешала с сахарной пудрой. На сладость это особо не влияет, однако позволяет вмешать какао более равномерно.

Высыпала шоколадную сухую смесь в кастрюлю.

Тщательно перемешала. Следом выложила мягкое сливочное масло. Снова размешала ложкой до однородного состояния.

Влила молоко.

Поставила кастрюльку на газ, сделав средний огонь. И… начала варить крем для торта со сгущенным молоком. Сначала размешала массу до исчезновения комочков. Затем помешивала периодически.

Когда содержимое кастрюльки закипело, поднимаясь вверх с пенкой, начала орудовать ложкой в постоянном режиме. Проварила с этого момента 10 минут. Время может несколько варьироваться от 7 до 15 минут с начала закипания. Это зависит от многих факторов — типа плиты, силы огня, материала кастрюли, качества ингредиентов. Заварной крем со сгущенкой для торта по консистенции станет гуще, чем был изначально перед отправкой на газ, но не таким, чтобы «ложка стояла». Переваривать его тоже не нужно.

Кастрюлю сняла с огня, накрыла (можно это сделать крышкой, а можно пищевой плёнкой), дала остыть, а потом остудила. То есть сначала нужно дождаться комнатной температуры — оставить на кухне, либо вынести на балкон, если там температура на момент приготовления ниже. А затем уже отправить в холодильник. В принципе, можно использовать крем Бригадейро и просто после остывания. На этот момент он уже станет гуще, чем сразу после снятия с плиты. Принцип тот же, что и у классического заварного крема. Достаточно перемешать ложкой и можно работать!

Вот и готов заварной крем со сгущенкой для торта! Этого количества хватит на один маленький тортик диаметром 16-20 см. О том, как для него испечь бисквит Бригадейро, я расскажу вам завтра

Как я уже писала в самом начале, крем Brigadeiro можно использовать не только для бисквитного торта. Можно подать его к печенькам (как магазинным, так и домашним), булочкам или к блинам, как это делала я. Рецептом теста для этих обалденных тоненьких блинчиков я уже делилась с вами здесь во время Масленицы.

Бригадейро — чудесный крем для торта со сгущенным молоком! Очень нежный, но при этом с ярким насыщенным вкусом! Сохраняйте себе рецепт в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью!

Мне нравится 1

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в , , Фейсбуке, Одноклассниках и !

Пицца в духовке

Ароматная, сочная, хрустящая и незаурядная картофельная пицца на противне в духовке. Это одновременно и сытная закуска, и завтрак, и обед, и дополнение к пиву. Блюдо выручит любую хозяйку в непредвиденный момент и накормит кулинарных приверед.

Калорийность на 100 г — 325 ккал.
Количество порций — 3-4
Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 0,25 ч.л.
Зеленый лук — несколько перышек
Оливковое масло — 2 ст.л.
Бекон — 200 г Яйца — 4 шт.
Черный молотый перец — 0,25 ч.л.
Авокадо — 0,5 шт.

Приготовление пиццы картофельной в духовке:

На противень положите слой фольги, сверху пергаментную бумагу и кондитерской кистью смажьте ее маслом.
Картофель натрите на крупной терке, переложите в миску, посолите, поперчите и добавьте масло. Хорошо перемешайте и выложите картофельную массу на подготовленный противень.
Отправьте картофельный корж в разогретую духовку до 200°С и выпекайте 15 минут.
Бекон нарежьте маленькими кусочками и выложите на картофельный корж. Отправьте его выпекаться на 15 минут.
Достаньте пиццу и в картофельной массе обратной стороной ложки сделайте 4 углубления, в которые вбейте яйца, чтобы остались целыми желтки.
По краям пиццы положите нарезанные ломтики помидоров с авокадо и отправьте блюдо в духовку выпекаться на 10 минут до готовности яиц.
Достаньте картофельную пиццу из духовки и посыпьте шинкованным зеленым луком.

Пицца без муки

Ингредиенты:

Картофель — 0,5 кг
Яйца — 3 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Сыр — 100 г
Ветчина — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Кетчуп — 4 ст.л.
Зелень (любая) — пучок

Приготовление пиццы картофельной без муки:

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
Яйца взбейте венчиком с солью и перцем, и добавьте в картофель.
Репчатый лук очистите, нарежьте, добавьте к картофелю и перемешайте.
Форму смажьте маслом и распределите тесто плоской основой.
Отправьте ее выпекаться в разогретую духовку до 200°С на 15 минут.
Затем достаньте основу и смажьте ее кетчупом или томатной пастой.
Сверху положите ветчину нарезанную полосками.
Отваренное яйцо разомните вилкой в крошку и распределите сверху ветчины.
Сыр натрите на мелкой тёрке и вместе с измельченным зелёным луком присыпьте продукты.
Отправьте картофельную пиццу без муки выпекаться 10 минут до расплавления сыра.