7 рецептов выпечки со сливами

Летняя сливовая шарлотка

Сливовая шарлотка — это невероятно вкусная домашняя выпечка. Слива добавит приятной и легкой кислинки. А пока шарлотка будет готовиться, на ее шикарный аромат сбегутся даже соседи и будут просить рецепт!

Ингредиенты:

  • слива – 500 г
  • куриные яйца – 2 шт.
  • сахар – 0,5 стакана
  • мука – 0,5 стакана
  • йогурт или сметана – 125 г
  • сливочное масло – для смазывания формы
  • ром или коньяк – по желанию 1 ст. л.
  • сахарная пудра – по желанию

Приготовление:

  1. Сливы моем, обсушиваем, режем на 4 части, убираем косточку и сбрызгивает их по желанию коньяком или ромом.
  2. Яйца взбиваем с сахаром.
  3. Просеиваем через сито муку и добавляем её вместе с разрыхлителем к яйцам.
  4. Перемешиваем тесто до однородности.
  5. В другой ёмкости взбиваем йогурт или сметану и затем добавляем его в тесто.
  6. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, посыпаем её мукой или сухарями и выкладываем сливы, а сверху заливаем их тестом.
  7. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё нашу шарлотку выпекаться примерно на 50 минут.
  8. Далее вынимаем пирог из духовки, перекладываем нашу сливовую шарлотку из формы на тарелку, даём ей остыть, по желанию посыпаем пирог сахарной пудрой.
  9. Летняя сливовая шарлотка готова.

Приятного аппетита!

Сливовые кексы

Восхитительные сливовые кексы! По нашему рецепту они получаются такими же вкусными, как в детстве в гостях у бабушки. У кексов будет нежное тесто, приятная сливовая начинка и легкая кислинка.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 125 гр;
  • Миндаль или фундук 125 гр;
  • Слива 15 шт;
  • Молоко 125 гр;
  • Разрыхлитель теста 1,5 ч. л;
  • Цедра лимона 1 шт;
  • Ваниль;
  • Яйцо куриное 3 шт;
  • Масло сливочное 150 гр.

Приготовление:

  1. Моем сливы, разрезаем на четвертинки и вынимаем косточки.

  2. Взбиваем яйца с ванилином до белого цвета.

  3. Орехи перемалываем в кофемолке.

  4. Добавляем в яйца муку, орехи, разрыхлитель, лимонную цедру, молоко, растопленное сливочное масло, лимонный сок. Все взбиваем миксером.

  5. Подготавливаем формочки для выпечки, смазываем сливочным маслом и выливаем тесто в ⅔ формочки.

  6. Распределяем сливы. Верх слегка присыпаем сахаром.

  7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 50 минут.

Приятного аппетита!

Базовый рецепт вкусной выпечки

Рыхлый сладкий корж, слегка кислые сливы – отличное сочетание. Если выбрать плотные непереспевшие плоды, они не расплывутся в духовке.

Состав:

  • сливы (свежие или замороженные с удаленными косточками) – 200 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 85 г;
  • мука – 130 г;
  • ванилин;
  • сахар – 120 г.

Этапы приготовления:

  1. Масло миксером доводят до кремовой консистенции, всыпают сахар, ванилин. Взбивают до растворения песчинок.
  2. Яйца соединяют с однородным сладким маслом.
  3. Добавляют сыпучие продукты (муку с разрыхлителем).
  4. Месят тесто руками (в комбайне).
  5. Выливают массу на круг пергамента в форме.
  6. Аккуратно, не надавливая, кладут дольки слив на поверхность теста.
  7. Выпекают от 30 мин. при 200 градусах.

В духовке тесто разойдется, увеличится и покроет сливы. Сладкий корж отлично сочетается с кислинкой слив.

Вкуснейший заливной пирог со сливами

Заливные пироги всегда получаются очень вкусными. Песочное и в меру сладкое тесто, нежная сливовая начинка с приятной кислинкой — это все про наш пирог! Пока сливы продают на каждом шагу, не упустите возможность приготовить такой вкусный пирог к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 2 стакана
  • сахар – 1 ст. л.
  • сметана – 0,5 стакана
  • сливочное масло – 150 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

слива – 1 кг

Для заливки:

  • сметана – 1,5 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 200 г
  • мука – 2 ст. л.
  • ванилин – по вкусу

Приготовление:

  1. Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем, добавляем сметану и растопленное сливочное масло.
  2. Замешиваем тесто.
  3. ​Сливы моем, обсушиваем, очищаем их от косточек.
  4. Готовим заливку: взбиваем сметану с сахаром, яйцами, мукой и ванилином до однородности.
  5. Раскатываем тесто и выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
  6. Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  7. Вынимаем форму с тестом из духовки, выкладываем в форму из теста сливы.
  8. Заливаем сливы подготовленной сметанной заливкой.
  9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.
  10. Вкуснейший заливной пирог со сливами готов.

Приятного аппетита!

Американский сливовый пирог из газеты «New York Times»

Рецепт печатали в конце XX века в нью-йоркской газете. Обращались с этой просьбой в редакцию американки, чьим семьям очень полюбилось это восхитительное лакомство.

Состав:

  • слива (средняя) – 10 шт.;
  • соль;
  • корица – 10 г;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло – 120 г;
  • сахар – 160 г.

Этапы приготовления:

  1. Масло растирают в пушистую пасту, вводят сахар, который тщательно растворяют.
  2. Соединяют муку с разрыхлителем, яйцами, солью, сладким маслом.
  3. Включают духовку (175 градусов).
  4. В форму со слоем сливочного жира и муки выкладывают тесто, а сверху — ломтики сливы (можно брать половины).
  5. Сдабривают сахар корицей, посыпают изделие.
  6. Запекание длится 40 мин.

Традиционная подача: теплый пирог рядом с шариком светлого мороженого.

Творожный сливовый пирог

Пирожки или пирог со сливами – это банально, сделать десерт восхитительным поможет нежный, вкусный крем на основе творога.

Тесто:

  • Мука высшего сорта пшеничная – 200-220 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Разрыхлитель (или сода с лимонкой) – 1 ч. л.
  • Маргарин для выпечки – 125 гр. (идеальный вариант –масло).
  • Соль.
  • Яйца – 1 шт.

Начинка:

  • Сахар – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 250 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Крахмал – 3 ст. л.

Технология:

  1. Муку просеять, посолить, смешать с разрыхлителем или содой. Масло размягчить и нарезать кусочками. Втереть в муку, до получения крошки.
  2. Отдельно взбить яйцо и сахар, прибавить смесь в муку, вымешать. Песочное тесто требует охлаждения перед выпечкой, минимум в течение получаса.
  3. За это время можно сделать начинку. Сливы разделить пополам. Косточку убрать, вместо нее в сливы (половину плодов) насыпать сахар, во вторую половину – положить кусочек грецкого ореха.
  4. Тесто достать из холодильника, отделить небольшой кусок. Большую часть равномерно распределить в форме (не смазывая ее ничем). Снова убрать в холодильник на 15 минут.
  5. Пришло время собирать пирог вместе. На тесто, находящееся в форме, уложить сливы с сахаром, причем между ними должно быть расстояние. Эти половинки накрыть сливами с орехами, чтобы внешне опять получилась слива.
  6. Для начинки творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, крахмалом, желтками. Взбить отдельно белки и подмешать к творожному крему. Этим кремом наполнить промежутки между сливами.
  7. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, сделать решетку поверх пирога.
  8. Время в духовке – 50 минут, температура – 180 °C. Ближе к концу выпекания прикрыть листом фольги.

Пирог чуть охладить, аккуратно вынуть из духовки, подавать на красивом блюде с холодным молоком!

Пирог с творогом, сливами и меренгой (безе)

Такой пирог выглядит нарядно, а значит подойдет даже к торжественному столу. Вкусная выпечка никого не оставит равнодушным.

Вам понадобится:

  • 500 граммов – слив
  • 400 граммов – творога
  • 350 граммов – муки (плюс дополнительно для работы с тестом)
  • 5 яиц
  • 250 граммов – сахара
  • 200 граммов – сметаны
  • 100 граммов – сливочного размягченного масла
  • 1 пакетик – разрыхлителя
  • 1 чайная ложка – молотой корицы
  • 1 щепотка – соли
  • Несколько капель лимонного сока
  • Растительное масло – для смазывания формы

Как приготовить:

1.  Желтки отделяют от белков. В глубокую миску выливают 4 желтка, а 1 желток понадобится для начинки. Белки ставят в холодильник.

2. Далее к 4 желткам добавляют 100 гр. сахара. Массу взбивают до белого цвета. Она должна увеличиться в объеме. После этого добавляют размягченное сливочное масло, сметану, все взбивают.

3. Теперь к взбитой массе просеивают порциями муку с солью и разрыхлителем. Перемешивают при помощи миксера.

4. После того, как миксером станет перемешивать тесто сложно, его выкладывают на поверхность, которую присыпают мукой. Замешивают мягкое и эластичное тесто. Его заворачивают в пакет, отправляют в холодильник на 30 минут.

5. За это время к творогу добавляют 100 гр. сахара и желток, все растирают лопаткой.

6. Фрукты нарезают четвертинками и удаляют косточки.

7. Когда тесто охладится, его раскатывают на поверхности, присыпанной мукой. Тесто перекладывают в форму, делают из него бортики по бокам.

8. На тесто выкладывают творожную массу. На нее кладут сливовые кусочки. По желанию их посыпают корицей.

9. Пирог выпекают при температуре 180 градусов 40 минут.

10. Далее хорошо взбивают 5 белков с 50 гр. сахара, лимонным соком. Пирог достают из духовки, выкладывают взбитые белки на пирог. Ложкой придают белковой массе рельефность. Допекают в духовке еще 10 минут. Когда выпечка остынет, ее разрезают.

Калорийность на 100 гр. – 207 ккал

Приятного аппетита!

Пирог со сливами из дрожжевого теста с посыпкой

Не все любят работать с дрожжевым тестом. Кому-то не нравится ждать подъема, кто-то боится, что масса вообще не поднимется. Но в выходной день, когда есть время, приготовьте пирог со сливами по этому рецепту. Технических сложностей не возникнет, все делается достаточно просто. И чтобы все получилось на 100%, берите только свежие дрожжи.

Уютный аромат выпечки созовет на кухню всю семью. А хрустящая крошка сверху десерта сделает его идеальным.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 520 гр.
  • теплое молоко — 200 мл
  • сахар — 100 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванилин)
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 80 гр. (растопить)
  • яйца — 2 шт.
  • сухие дрожжи — 8 гр.

для начинки:

  • сахар — 60 гр.
  • крахмал — 15 гр. (любой)
  • сливы — 1 кг

для посыпки:

  • мука — 100 гр.
  • сахар — 60 гр.
  • сливочное масло — 60 гр. (холодное)
  • корица — 1 ч.л.

Как сделать:

1.Дрожжи нужно активировать. Для этого высыпьте их в миску, добавьте 100 гр. сахара и залейте 200 мл теплого, подогретого молока (температура жидкости 35-40º). Перемешайте и оставьте на 10 минут в тепле.

2.Теперь сразу можно начинать замес теста. Вбейте пару яиц и взболтайте их.

3.Теперь добавьте ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, перемешайте все ложкой.

4.Просейте в смесь муку и добавьте щепотку соли. Сначала замешивайте массу ложкой, потом можно переходить на ручной труд. Здесь придется постараться, так как дрожжевое тесто любит теплоту рук. Чтобы получить нужную консистенцию, чтобы клейковина муки хорошо разошлась, вымешивайте не менее 10 минут.

5.Готовое тесто будет мягким и податливым, не забивайте его слишком мукой. Сформируйте колобок, положите его в миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте поближе в источнику тепла на 1,5-2 часа, чтобы заготовка увеличилась в объемах в 2 раза.

6.Приготовьте начинку. Сливу помойте и ножом разрежьте на две половинки, вытащите косточки. Сложите все дольки в миску и смешайте их с сахаром и крахмалом.

7.Когда тесто хорошо подойдет, можно начинать его раскатывать. Для этого стол присыпьте небольшим количеством муки. Тесто раскатайте в пласт, который будет размером с вашу форму для выпечки. В данном случае это 23×30 см.

8.Саму форму застелите пергаментной бумагой и положите тесто. Руками распределите его по всему дну.

9.Выложите ровным слоем на основу сливовую начинку. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 40 минут для подъема.

10.Тем временем приготовьте штрейзель. В миску насыпьте муку, сахар и корицу. Перемешайте эти сухие компоненты.

11.Холодное масло нарежьте кусочками, добавьте в сухую смесь и разомните, чтобы получилась жирная крошка. Можете делать это вилкой или просто руками.

12.Подошедший пирог равномерно посыпьте готовой посыпкой-штрейзелем.

13.Поставьте пока еще сырой десерт в уже горячую духовку (температура 180°) на 50-60 минут. Румяная корочка будет свидетельствовать об успешном окончании выпечки. Но для подстраховки проверьте готовность деревянной шпажкой.

14.Дайте пирогу остыть и можно разливать чай. Аромат от этой выпечки будет стоять во всех комнатах и никто не останется равнодушным.

Шарлотка со сливами, рецепт классический

Для того, чтобы этот пирог приготовить, не требуется много времени и мастерства. А значит, выпечку испечь удастся даже тогда, когда гости уже на пороге.

Вам понадобится:

  • 500 граммов – слив
  • 4 яйца
  • 150 граммов – сахара
  • 150 граммов – муки
  • 10-15 граммов – растительного масла

Как приготовить:

1.  Первым делом подготавливают все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

2. Сливы моют, удаляют косточки, мелко нарезают.

3. Яйца разбивают в глубокую емкость, взбивают миксером. Не прекращая взбивать яйца, в массу добавляют сахар. Нужно дождаться, пока сахар полностью растворится.

4. Далее в массу добавляют муку, перемешивают. Потом в тесто добавляют сливы, и снова все перемешивают.

5. Форму застилают пергаментной бумагой, смазывают маслом. Тесто распределяют по форме равномерно. Пирог ставят в духовку, которая разогрета до 150 градусов на 20 минут.

6. Потом выпечку оставляют остывать в выключенной духовке. Пирог извлекают из формы, снимают пергамент. Лакомство можно подавать к столу.

Калорийность на 100 гр. – 174 ккал

Приятного аппетита!

Из дрожжевого теста

Стоит учитывать, что в дрожжевом десерте много теста. Но оно – нежное, мягкое, очень пышное. Пирог подойдет тем, кто любит вкусную сдобу.

Состав (корж):

  • дрожжи – 14 г;
  • соль;
  • молоко – 100 мл;
  • сахар – 30 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 450 г.

Состав (начинка):

  • сахар – 50 г;
  • сливы – 500 г.

Этапы приготовления:

  1. Растворяют дрожжи в воде (30 мл).
  2. Молоко подогревают с сахаром, солью, чтобы все частички растворились.
  3. В теплую массу вводят дрожжи, яйцо, муку.
  4. Растапливают масло, которое выливают в тесто.
  5. Месят его 5 мин., чтобы комочки не оставались на ладонях.
  6. Масса подходит 2 часа под слегка влажной тканью.
  7. Обминают его несколько раз.
  8. В форму, покрытую маслом, выкладывают подошедшее тесто.
  9. Половины чистых слив обваливают в заготовленной порции сахара. Обкладывают ими тесто.
  10. Жар в духовке должен быть средним, выпекают 30 мин.

Пышное и мягкая сдоба со сладкими размякшими сливами – вкусное, «уютное» сочетание.

Американский сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

Существует легенда, что рецепт этого блюда ежегодно на протяжении 12 лет публиковался в газете «Нью-Йорк Таймс», к радости домохозяек и ужасу главного редактора. Поэтому пирог и имеет такое странное название.

Тесто:

  • Сахар – ¾ ст.
  • Маргарин – 125 гр.
  • Мука (сорт высший) – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (его с успехом заменяет сода, погашенная лимонной кислотой или уксусом).
  • Соль.

Начинка:

  • Слива крупная, сорт «Чернослив» или «Венгерка» – 12 шт.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Корица в порошке – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Замесить тесто по классическим технологиям, духовой шкаф поставить на разогрев. Сливы разделить, косточки не нужны.
  2. В нагретую форму, простеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом, уложить пласт теста. На него красиво выложить сливовые половинки. Аккуратно присыпать сливы сахаром и корицей.
  3. Сахар, смешиваясь со сливовым соком, в процессе выпекания он превращается в шикарную карамель, а сливы приобретают красивый цвет.

Нужно сказать «спасибо» мужественному редактору американской газеты за публикацию рецепта и звать родственников на пробу!

Сливовый пирог с малиной

Что может быть лучше семейного чаепития с вкусным пирогом? Такой десерт готовится очень просто, поэтому если вы только начали осваивать кулинарное искусство, смело беритесь за приготовление этого пирога. У вас точно получится!

Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт;
  • Сахар 150 гр;
  • Соль 1 щепотка;
  • Простокваша 250 гр;
  • Масло сливочное 75 гр;
  • Мука 250 гр;
  • Разрыхлитель 1 ч. л;
  • Сода 1 щепотка;
  • Малина 150 гр;
  • Слива 150 гр.

Приготовление:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Все взбиваем.

  2. Добавляем кислое молоко, соду и перемешиваем.

  3. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

  4. Добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто. По консистенции должно получиться как густая сметана.

  5. Достаем форму для выпечки, смазываем маслом и выкладываем равномерно тесто.

  6. Моем сливы, разрезаем на две части и удаляем косточки. Выкладываем на тесто разрезанной стороной вниз.

  7. Также выкладываем малину.

  8. Разогреваем духовку до 180С и выпекаем 45 минут.

  9. Готовый пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог со сливами на кефире

Пирог со сливами на кефире это несложная, вкусная домашняя выпечка, которая станет замечательным дополнением к чаю или стаканчику молока. Такой незамысловатый десерт можно приготовить очень легко, затратив при этом немного сил и вашего драгоценного времени. А если немного пофантазировать и добавить в рецепт, например, яблоки, груши или ягоды, то можно получить совершено замечательный яркий вкус.

Для приготовления пирога на кефире со сливами выбирайте спелые не переспевшие плоды. Подойдут как сладкие, так и кисловатые сливы, это все зависит от вашего предпочтения. С такой выпечкой можно экспериментировать и каждый раз получать новую вкусовую гамму.

Пирог перевертыш со сливами на кефире

Очень простой в приготовлении пирог на кефире со сливами. Готовить такую выпечку можно так же с яблоками, грушами и с разнообразными ягодами, например, с малиной или черной смородиной. Выпекать пирог будем в разъемной форме диаметром 26 сантиметров.

Для приготовления пирога со сливами возьмем:

  • 200 миллилитров кефира;
  • 200 миллилитров молока;
  • 300 граммов муки;
  • 100 миллилитров подсолнечного масла;
  • 150 граммов сахара;
  • 3 чайные ложки пекарского порошка;
  • 7-8 крупных спелых слив;
  • Замороженные ягоды черники — по желанию.

Возьмем подходящую глубокую миску, наливаем в неё кефир. Добавляем сахар, растительное масло.

Затем все хорошенько взбиваем венчиком или ложкой до получения однородной массы.

В муку добавляем разрыхлитель и все вместе просеиваем через сито.

Просеянную сухую массу добавляем в миску к другим ингредиентам. Замешиваем тесто.

Затем к готовому тесту добавляем молоко. Замешиваем нежное эластичное тесто. Лучше всего это проделывать с помощью силиконовой лопатки. Тесто немного взбиваем и отставляем в сторону.

А пока подготовим сливы. Хорошо их моем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.

Берем разъемную форму, нижнюю часть оборачиваем в пергаментную бумагу. Это даст нам гарантию, что во время выпечки сливы не прилипнут к форме.

Выкладываем дольки слив на дно формы. По желанию посыпаем замороженной черникой.

Далее заливам сливы с ягодами тестом. Равномерно распределяем тесто по поверхности, все той же силиконовой лопаткой.

Помещаем форму с будущим пирогом в прогретую до 190 гауссов духовку, выпекаем в течение 25 минут.

Готовому пирогу даем немного остыть. Оделяем края от формы, снимаем боковую часть разъемной формы. Затем сверху накрываем тарелкой. Переворачиваем пирог на тарелку и аккуратно удаляем нижнюю часть формы.

Пирог перевертыш со сливами на кефире готов. По желанию можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.

Рецепт пирога со сливами на кефире

Очень вкусный кисло-сладкий пирог на кефире то, что нужно к чаю.

Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:

  • 200 миллилитров кефира жирностью 3,2%;
  • 200 граммов сахарного песка;
  • 150 граммов рафинированного подсолнечного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
  • 1 чайную ложку ванильного сахара;
  • 2 стакана просеянной муки;
  • Сливы.

Сливы промываем, разрезаем на две половинки и удаляем косточки.

Замешиваем тесто. В глубокую миску помещаем 3 яйца, добавляем сахар и немного взбиваем венчиком. Сильно взбивать не нужно, буквально до получения однородной массы.

Далее вливаем кефир и продолжаем размешивать. Добавляем подсолнечное масло и ванилин. Перемешиваем.

Затем небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто до состояния густой сметаны. Когда тесто почти готово, добавляем разрыхлитель для теста. Перемешиваем. Должны появиться пузырьки, это говорит о том, что разрыхлитель начал работать.

Разъемную форму смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем сливы.

Ставим пирог в духовку, прогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Выпекаем до золотистой корочки. Готовый пирог оставляем немного остыть в форме, затем перекладываем его на блюдо.

Заливной пирог со сливами на сметане

Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и гостей чудесной выпечкой. При готовке сливы становятся мягче, выделяют сок и придают блюду чарующий аромат.

Вам понадобится:

  • 500 граммов – слив
  • 3 куриных яйца
  • 180 граммов – сахара
  • 125 граммов – сметаны
  • 60 граммов – подсолнечного масла
  • 260 граммов – муки
  • 5 граммов – соды
  • 2 грамма – лимонной кислоты
  • 2 грамма – корицы (по желанию)

Как приготовить:

1.  Сначала разогревают духовку до 200 градусов. Далее берут миску с высокими бортиками. Туда разбивают яйца и добавляют сахар. При помощи миксера яйца взбивают с сахаром до светлого состояния. При этом процессе можно добавить горячей воды чуть-чуть для ускорения.

2. Потом добавляют сметану, перемешивают все ингредиенты. Вливают подсолнечное масло,  вновь все перемешивают.

3. Добавляют соду, муку, лимонную кислоту. Используя венчик, перемешивают тесто пока оно не станет однородным. Получится масса, похожая на тесто для оладий.

4. Противень застилают пергаментом, обязательно прикрывают бортики. Половину теста выкладывают на противень. Его можно выровнять лопаткой для того, чтобы пирог получился ровным и красивым.

5. Сливы разрезают наполовину, удаляют косточки. Далее на тесто выкладывают половинки таким образом, чтобы срез был вверху. Плоды по желанию посыпают корицей.

6. Фрукты покрывают оставшимся тестом. Маленькие просветы оставляют для красоты и выхода пара во время выпечки.

7. Противень ставят в духовку на средний уровень. Выпекают заливной пирог около 30-40 минут.

8. О готовности выпечки говорит светло-золотистая корочка. Готовый пирог остуживают, не вынимая из противня. Выпечку разрезают на порции и подают к столу.

Калорийность на 100 гр. – 298 ккал

Приятного аппетита!

Постный пирог со сливами без дрожжей и без яиц на соке

В пост тоже можно печь пироги, не используя яйца и другие продукты животного происхождения. Чтобы получился вкусный мякиш, используйте в качестве жидкости сок — он и аромат добавит выпечке и вкус.

Ингредиенты:

  • сок с мякотью — 250 мл (персиковый, абрикосовый или сливовый)
  • сахар — 200 гр.
  • сода — 1 ч.л. + уксус для погашения
  • растительное масло — 6 ст.л.
  • мука — 2 ст. (320 гр.)
  • сливы — 0,5 кг (можно взять замороженные)

Приготовление:

1.В миску, где будете замешивать тесто, налейте сок. К нему добавьте сахар, постное масло и соду, погашенную уксусом. Венчиком все хорошо перемешайте.

2.Осталось просеять муку. Венчиком или миксером все смешайте, чтобы получилась однородная масса. Консистенция — как на оладьи, тягучая, не слишком жидкая.

3.Если будете использовать замороженные сливы, предварительно их залейте холодной водой, дайте немного оттаять. Воду слейте. Затем разрежьте и выньте косточку.

4.Форму застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Все тесто вылейте в подготовленную емкость, встряхните, чтобы оно легло ровным слоем.

5.Разложите сливовые половинки срезом вниз и присыпьте их сахаром.

6.Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180º на 50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

7.Готовому постному пирогу со сливой дайте остыть. Для украшения можете посыпать сахарной пудрой.

5 вкуснейшних осенних фитнес — пирогов со сливами. Осенний пирог со сливами.

Ароматные, сочные и очень вкусные! Обязательно нужно приготовить!

Творожный пирог со сливами

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный — 600 г.
  • Сливы — 200 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука цельнозерновая — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

1. взбейте яйца и подсластитель до однородности. Затем мы добавляем творог. Хорошо перемешиваем.2. постепенно вводим муку с разрыхлителем.3. в готовую творожную массу добавляем кусочки свежей сливы, аккуратными движениями перемешиваем заготовку.4. перекладываем пирог в форму для выпечки. Готовим в духовке при температуре 180 градусов, 40 минут или в мультиварке, используя режим «Выпечка», 1 час.

Пирог со сливами: диетический рецепт.

Ингредиенты:

  • — 1, 5 стакана овсяной или цельно — зерновой муки.
  • — 1 стакан кефира.
  • — 2 яйца.
  • — 30 грамм сливочного масла.
  • — Мед или другой подсластитель по вкусу.
  • — Сливы по вкусу.
  • — 1/2 Чайной ложки соды.
  • — 1 пакетик ванильного сахара.
  • — Корица.

Приготовление:

1. муку смешайте со специями и перетрите со всем с небольшим количеством масла.2. яйца взбейте. Смешайте яичную смесь с кефиром. Добавьте подсластитель и еще раз перемешайте.3. медленно введите кефирно — яичную в муку. Хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комочков.4. форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки. Тесто аккуратно перелейте в форму и украсьте пирог сливами (без косточек. Готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Невероятно вкусная и полезная сливовая галета: мечта сладкоежек!

Ингредиенты:

Для теста:

  • — Мука овсяная или цельно — зерновая — 1 стакан.
  • — Оливковое масло — 3-4 ст л.
  • — Кипяток — 4-5 ст л.
  • — Сода — 1/2 чайной ложки.

Для начинки:

  • — Сливы — 10 шт.
  • — Орехи — 30 г.
  • — Чернослив — 3-4 шт.
  • — Корица — 1 ч л.
  • — Лимон — сок 1/2 лимона.

Приготовление:

1. смешиваем муку и разрыхлитель. В стакане соединяем масло и кипяток. Хорошо размешиваем. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто руками. Даем немного остыть и отправляем в холодильник на 15-30 минут.2. сливы моем, чистим. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем корицей, перемешиваем.3. с теста формируем тонкую основу, раскатывать можно сразу на пергаменте, чтобы было удобно перенести на противень. Сливы выкладываем по центру, края теста оставляя свободными. Снова посыпаем корицей, добавляем мелко нарезанный чернослив и орешки. Края теста загибаем во внутрь.4. ставим в духовку, разогретую до 190 с градусов и выпекаем 35-40 минут.

Неаполитанский сливовый фитнес — пирог.

Вся сила в простоте. Очень нежный сливочный десерт!

Ингредиенты:

  • — 500 г рикотты.
  • — 250 г манной крупы.
  • — 1 л молока.
  • — 4 яйца.
  • — Пакетик ванилина.
  • — Цедра одного лимона.
  • — Сливы.
  • — Подсластитель по вкусу.

Ингредиенты:

1. манку залить холодным молоком, добавить цедру лимона и ванилин, поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как только станет загустевать — снять с огня и охладить.2. вмешать рикотту (можно заменить на творог), подсластитель, яйца и хорошо все перемешать венчиком. Довить очищенные измельченные сливы и еще раз перемешать.3. тесто выложить в форму и выпекать минут 45 на 180 градусах в предварительно разогретой духовке.

Шарлотка со сливами: идеальная выпечка!

Ингредиенты:

  • — Овсяная мука — 1 ст.
  • — Йогурт натуральный — 1/2 ст.
  • — Яйцо — 1 шт.
  • — Белок — 2 шт.
  • — Сливы — 200 г.
  • — Корица — по вкусу.
  • — Подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

Все перемешать до однородной консистенции, кроме белков. Их взбить до пиков и ввести в массу. Смазываем форму выливаем часть полученной массы, затем кладем сливы и выливаем оставшееся тесто. Запекать 30-40 минут при 180 с до сухой палочки. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector