Банановый пирог (70 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на поварёнок.ру

Банановый пирог «Мама Африка «

Не могу даже собраться с мыслями и описать этот восхитительный вкус пирога. Я очень люблю бананы, но это что-то. Очень нежный, ароматный, в меру влажный. На «Поваренке » есть банановые пироги, но этот самый простой и вкусный. Мои дети уплетали его за обе щеки и еще добавки просили. Еле спасла кусочек для мужа)))

Творожно-банановый пирог

Полезная и питательная выпечка. Отличный вариант для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
мука – 300 г;
творог – 450 г;
сахар – 280 г;
яйцо – 2 шт.;
сливочное масло – 210 г размягченного;
манка – 4 ст. ложки;
сода – 1 ч. ложка гашенной.

Приготовление:

Засыпать сахарным песком масло (использовать полстакана сахара).
Растереть состав, присыпать мукой и добавить соду. Замесить — получится вязкая масса.
Поместить ее в пакет и спрятать в холодильник.
Оставшийся сахар залить яйцами, закинуть сюда же творог и взбить. Насыпать манку и перемешать.
Нарезать банановую мякоть.
Взять форму. Разместить тесто. Поместить сверху банановые кусочки и залить творожной массой.
Отправить в духовой шкаф, который должен быть прогрет до 180 градусов.
Запекать полчаса. Лакомство вкусно употреблять не только охлажденным, но и сразу, горячим.

Шоколадно-банановый пирог

Большую роль играет степень зрелости бананов. Вкусный десерт получится только с хороших плодов, которые легко выбрать. Понюхайте банан через кожуру.

Ингредиенты:

сахар – 410 г;
банан – стакан размятой мякоти;
сливочное масло – 13 г;
мука – 240 г;
какао – 80 г;
ванилин – 1,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
молоко – 110 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
вода – 230 мл теплой;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Выставить в духовом шкафу режим на 180 градусов. Промазать форму.
В банановую мякоть влить яйца и залить водой с молоком. Влить растопленное масло, присыпать ванилином и взбить.
В сахар насыпать муку, добавить разрыхлитель, какао и присолить. Перемешать.
Смешать две массы и взбить.
Перелить в форму. Запекать полчаса.

С добавлением яблок

Благодаря бананам выпечка получается влажноватой с экзотическим ароматом, а яблоки подарят ей нежную кислинку. Эту выпечку можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

мука – 230 г;
соль;
яйцо – 2 шт.;
растительное масло – 2 ч. ложки;
сахар – 190 г;
яблоко – 2 шт.;
сметана – 200 мл;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
банан – 2 шт.

Приготовление:

Промазать маслом форму и поставить на разогрев духовой шкаф. Режим понадобится 200 градусов.
Срезать кожуру с яблок. Нарезать. Измельчить бананы.
Банановые кружочки поместить в форму, укрыть яблочными дольками.
Залить яйцами сахарный песок и взбить. Кристаллики должны полностью раствориться.
Залить сметаной, добавить соду, засыпать мукой и присолить. Все взбить.
Залить фрукты готовым составом и запекать 2/3 часа.

Как красиво оформить и подать банановый пирог

Для меня это самая приятная часть готовки пирога бананового на скорую руку. Присыпать сахарной пудрой и сверху положить кусочки фруктов – вот и вся премудрость. Люди с фантазией и здесь делают небольшие шедевры – из банановых ломтиков выкладывают фигурки, затеняя их тертым шоколадом.

По своей питательности банан превосходит картофель в пять раз.

Как вариант можно на «цветок» из одинаковых кусочков положить чернослив или другой сухофрукт. Торт сразу смотрится по-праздничному.

Кремы, шоколад, пудра, разноцветная присыпка – набор самых популярных средств для украшения. Что-то из этого списка всегда найдется на полке.

Приходилось видеть и «высший пилотаж» – пироги с цифрами или буквами, нанесенными рассыпкой.

Пышная выпечка на кефире

Восхитительная вариация. Лакомство получается нежным, с плотными кусочками запеченных бананов.

Ингредиенты:

сахар – 170 г;
банан – 2 плода;
соль;
кефир – 500 мл;
сода – 0,2 ч. ложки;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 10 г;
манка – 340 г.

Приготовление:

Залить сахарный песок кефиром. Добавить ванильный сахар, присолить и взбить.
В манку поместить соду и отправить состав в кефирную массу. Повторить перемешивание.
Нарезать банановую мякоть. Потребуются кружочки, толщина которых составит два сантиметра.
Промазать маслом форму и залить часть теста.
Разложить примерно половину банановых кружочков, залить тестом, поверх которого распределить остатки фрукта.
Запекать в духовом шкафу. Режим 180 градусов, потребуется 2/3 часа.

Лимон + апельсин + банан – отличное варенье для укрепления здоровья

Варенье – ассорти из трёх вкусных и полезных продуктов станет настоящим витаминным открытием для всей семьи. Оно наверняка понравится и детям, и взрослым, а в зимние трескучие морозы позволит вспомнить яркое и тёплое лето.

Что понадобится:

сахарный песок – 200 г;
бананы (крупные) – 4 шт.;
апельсин (среднего размера) – 1 шт.;
вода – 8 ст. л.;
лимон (небольшой) – 1 шт.

Из апельсина и лимона надо выдавать весь сок, поэтому лучше всего для этих целей воспользоваться соковыжималкой.

Как готовить

Начинаем варить сладкий сироп. Высыпаем в кастрюлю сахар, вливаем воду, ставим на огонь, перемешиваем и на медленном огне дожидаемся полного растворения сахара.

После того, как весь сахар раствориться, сироп надо варить до появления карамельного цвета.

Убираем кастрюлю с огня. И ставим другую, в которую вливаем сок апельсина и лимона. Нагреваем. Но не доводим до кипения.

В кастрюлю с сахарным сиропом выливаем сок. И тщательно перемешиваем. Ставим на огонь и варим не более 1 минут.

Бананы помыть, почистить от кожуры и порезать на кружочки. Выложить бананы в сахарный сироп с соком, довести до кипения, и варить на самом медленном огне около 10 минут. Не забывайте время от времени помешивать.

Готовое варенье в горячем виде разлить по баночкам, закатать, дать остыть и отправить на хранение.

Мраморный банановый пирог с шоколадом

Традиционный американско-австралийский банановый пирог может быть не только простым в приготовлении и вкусным, но еще и красивым, если добавить в его рецептуру пару особых ингредиентов, например, шоколад.

Для приготовления шоколадно-бананового пирога с мраморным эффектом понадобится ингредиенты:

большие спелые бананы — 3 шт.;
мука — 230 г;
сахар — 110 г;
масло сливочное — 110 г;
молоко — 4 столовые ложки;
яйца — 2 шт.;
пекарский порошок — 1 столовая ложка;
экстракт ванили — чайной ложки;
соль — половина чайной ложки;
темные шоколад — 65 г.

Приготовление бананового пирога:

Готовить тесто для бананового хлеба начинаем с приготовления однородного пюре из мякоти спелых бананов. В него добавляем молоко, яйца, размягченное сливочное масло и ваниль. Далее в эту хорошо перемешанную массу высыпаем заранее смешанные сухие компоненты: муку, сахар, соль и пекарский порошок. Вымешивать все ингредиенты нужно до полной однородности, но не очень долго, чтобы пирог не получился слишком «забитым».

Подготовленную массу разделяем на две равные части. В одну из них добавляем растопленный любым возможным способом (на паровой бане, в микроволновке) и немного остуженный шоколад. Дальше обе части теста заливается в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Достичь при этом мраморного эффекта можно несколькими способами. Например, можно сначала вылить в форму шоколадное тесто, потом банановое, и протыкать ножом, тем самым смешивая слои между собой. Также можно заливать обе части теста одновременно, создавая «внутренний узор», который будет виден на разрезе пирога. Выпекается такой банановый хлеб в духовке от 50 минут до часа при температуре 180 градусов С.

Закуски

Пирог «Банана-Мама»

Рецепты по кухням

Описание

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад, моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу. это настоящая «Банана-Мама». Обалденный. Сводящий сума аромат банана и ванили, еще при первых веяниях из духовки! Сочетание вкусов на столько подогнаны друг к другу и так интересно скомпанованы, что когда угощаешь первый раз когобы то нибыло, всегда начинается оживленная дискуссия на эту тему! Все с огромным интересом. делая умный вид, смакуя и «раскатывая по небу», начинают разбирать букет вкуса и запаха! так интересно наблюдать за этим))) Ну да давайте уже пробовать скорее!! Приятного аппетита!

Инструкция 30 мин.

Добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно размять руками до образования однородной крошки.

Добавить желтки, сахар, соль, ванилин. Замесить крутое тесто.

Тесто положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто между двумя слоями пленки. Я, просто разрезаю пакет в котором находилось тесто.

С помощью пленки очень легко тесто переместить в форму.

Бананы, почистить, порезать дольками и выложить в форму на тесто.

Сверху помазать сметаной. Поставить в разогретую до 200* духовку на 20 минут. В это время взбиваем белки с сахарной пудрой!

Достаем пирог из духовки.

Аккуратно выкладываем взбитые белки и ставим в духовку еще на 3 минуты. Я, при этом, градус увеличиваю до 220.

Вот что должно получиться! Но если вдруг белок осядет, страшного ничего не произдет, вкус от этого не станет хуже)) Пирог достаем из духовки, перекладываем на тарелку и сразу ставим в холод! Подавать холодным!

Пирог «Бананамама» из спелых бананов. Простой и вкусный

Когда у меня начинают чернеть бананы, я всегда из них пеку «Бананамаму». Название странное, а пирог вкусный! Готовить его несложно, продуктов экзотических не требуется, зато результат Вас порадует. Ну что, начнём?

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Я использую миксер. Быстро и удобно. По одному добавить яйца, ванилин, щепотку соли и молоко.

В отдельной посуде размять бананы. Можно это делать вилкой или картофелемялкой. В любом случае получится банановая кашица. Её добавим к той смеси, которую уже приготовили. Перемешаем и добавим муку с разрыхлителем. А вот теперь это уже надо очень тщательно всё перемешать миксером или венчиком, чтобы не было комочков.

Я пеку всегда в форме, выстеленной пекарской бумагой без дополнительной смазки. Тесто получается сметанной консистенции, текучее. Переливаем в форму и выпекаем при 180 — 190 градусах около 40 минут.

Но духовки у всех разные, поэтому надо проверять зубочисткой.

У этого пирога есть особенность : при полной готовности он поднимается равномерным холмиком и трескается в центре. Запах при этом стоит такой, что на кухню приходят все, даже те, кто был сильно занят.

Это очень просто, быстро и вкусно! Попробуйте!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Рецепт № 4 Банановый слоеный пирог

Описание рецепта

Ингредиенты:

Мука – 2ст.,
Маргарин или сливочное масло – 200 г,
Вода – ½ ст.,
Лимон – 1 шт.,
Соль по вкусу.

Ингредиенты для приготовления начинки:

Банан — 4 шт.,
Масло сливочное – 60 г,
Сахарная пудра – 150 г,
Корица чуть-чуть,

Как приготовить слоеный банановый пирог:

Пшеничную муку нужно просеять через сито на стол или большую доску горкой, на муку кладут размягченный маргарин или сливочное масло и с помощью ножа рубят масло на кусочки вместе с мукой, в итоге должна получиться довольно таки крупная крошка.

Крошки из муки и масла аккуратно собирают горкой, проделывают в середине выемку, туда засыпают щепотку соли и заранее выжатый и размешанный в воде сок лимона. Не давая воде просочиться, быстро замешивают тесто в единый комок. Этот комочек необходимо завернуть в вафельное полотенце и поместить в холодильник на 40-60 минут. Примерно через час раскатанное тесто готово стать основой для пирога.

В кастрюлю помещают нарезанное кубиками сливочное масло и ставят в разогретую до 150-180 градусов духовку. Как только масло растопилось, в него добавляют сахарную пудру, перемешивают и помещают обратно в духовку примерно на 5 минут до полного растворения сахара. Цвет должен стать золотистым, а масло с сахаром должно закарамелизоваться.

Бананы очищают, разрезают вдоль и помещают в кастрюлю с карамелью. Кастрюлю ставят на маленький огонь и дают бананам немного пропитаться и засахариться. Затем бананы вынимают из карамели и выкладывают в отдельное блюдо, присыпают цедрой апельсина и корицей.

Приготовленное слоеное тесто раскатывают толщиной не более 0,5 см и выкладывают на сковороду или в форму для выпекания, уже смазанную маслом. На слоеное тесто аккуратно выкладывают кусочки банана в карамели, а затем заливают ее остатками всю поверхность бананов.

Разогрев духовку до 160 градусов, выпекают пирог не менее 30 минут, чтобы тесто успело пропечься, а начинка покрылась золотой корочкой.

Пирог вынимают из духовки по истечению времени, дают полностью остыть, а затем подают на стол с мороженным, взбитыми сливками или медом. Вот объеденье для сладкоежек, приятного аппетита!

Банановый пирог с лимоном

Лимон придает пирогу замечательный аромат и делает вкус более многогранным.

Тебе понадобится: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. меда, 0,5 стакана сметаны, 2 банана, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды, 1,5 стакана муки, 40 г сливочного масла, 1 лимон, щепотка соли, ванильный сахар.

Приготовление:1. В трех разных мисках взбей блендером банан, лимон с 4 ложками сахара и яйца с основным сахаром, солью и ванильным сахаром.2. В яйца добавь мед, растопленное масло и сметану. Снова взбей, медленно введи банановое пюре и муку с разрыхлителем и содой. 3. Влей в форму половину теста, потом – лимонную начинку, и остальное тесто. 4. Выпекай пирог в духовке около 40 минут при 180 градусах и смажь сверху остатками лимонного пюре.

Рецепт № 1. Банановый пирог от Джеймса Оливера

Автор собственных книг по кулинарии, известный повар и ресторатор Джеймс Оливер поделился с читателями и телезрителями своим непревзойденным рецептом бананового пирога, который сегодня пользуется огромной популярностью не только в меню кафе и ресторанов всего мира, но и у домохозяек, любящих различную выпечку.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 200-230 г,
Сахар тростниковый – 7-8 ст.л.,
Банан — 1-2 шт.,
Яйца куриные – 5 шт.,
Сметана – 4-5 ст.л.,
Ванильный порошок – 1 ст.л.,
Зерна мака – 2 ст.л.,
Мука пшеничная – 350 — 400 г,
Разрыхлитель – 1 ст.л. без горки,
Соль по вкусу.

Как приготовить банановый пирог:

Сливочное масло комнатной температуры в размягченном виде кладут в глубокую чашку, засыпают его тростниковым сахаром и взбивают миксером или блендером до полного растворения сахара. Но прежде чем засыпать сахар в чашку, нужно отсыпать от общей массы 7 столовых ложек в отдельную посуду, чтобы в дальнейшем взбить его с яичными белками.

Банан очищают от кожуры и измельчают на мелкие кусочки, а затем добавляют к взбитому сливочному маслу с сахаром. Затем в эту же чашку добавляют отделенные от белков яичные желтки, зерна мака, сметану и все тщательно перемешивают в однородную массу с помощью деревянной ложки.

В массу добавляют ванильный порошок, разрыхлитель, немного соли, просеянную пшеничную муку и снова замешивают – получается слегка густоватое, но текучее тесто. Яичные белки взбивают в густую пену с оставшимся сахаром с помощью миксера. Взбитый белок добавляют к основному приготовленному тесту и перемешивают деревянной ложкой.

В рецепте этого бананового пирога есть два способа выпекания: классический способ – в духовке, либо в мультиварке. Оба способа были испробованы уже не одной хозяйкой, они между собой мало чем отличаются, если только при выпекании в духовке сверху получается румяная корочка.

Как приготовить пирог из бананов в духовке:

Необходимо взять любую форму для выпекания и смазать ее сливочным маслом или покрыть форму бумагой для выпекания также слегка смазанной маслом. В форму заливают банановое тесто и ставят в предварительно разогретую до 170 градусов духовку выпекаться. Время приготовления пирога с бананами в духовке около 1 часа или чуть дольше.

Как приготовить пирог из бананов в мультиварке:

Антипригарную чашу мультиварки смазывают сливочным маслом и посыпают панировочными сухарями. Затем в чашу заливают тесто, закрывают крышку мультиварки и устанавливают программу «Выпечка» на 55 – 60 минут. Необходимо проверять его с помощью деревянной шпажки, если пирог не пропекся, то программу можно включить еще на 10 минут до готовности. Преимущество этого способа выпекания бананового пирога — хрустящая корочка, которая получается за счет панировочных сухарей после остывания.

Банановому пирогу с маком необходимо дать остыть, поэтому лучше его сразу после выпекания вынуть из формы. Слегка остывший пирог намного вкуснее и нежнее. Приятного чаепития с банановым пирогом от Джеймса Оливера!

Рецепт 4 Банановый пирог с миндалем и медом

Этот оригинальный десерт считается довольно простым, поэтому его получится сделать даже неопытному кулинару. Для рецепта берем:

пшеничная мука – 120 грамм;
миндаль — 80 грамм;
по 100 грамм сливочного масла и коричневого сахара;
50 мг сметаны;
разрыхлитель – половина маленького пакетика;
2 средних яйца;
120 грамм меда;
2-3 небольших банана;
немного соли.

Делая пирог с бананами, первым делом требуется залить миндаль кипятком и оставить его на 5 минут. После этого у него можно будет легко убрать шелуху. Затем орехи требуется просушить в духовке и перемолоть блендером.

Взбиваем сметану с яйцами и маслом, добавляем к ним пюре из бананов и измельченный миндаль.

Вводим в смесь просеянную муку и делаем тесто, которое по консистенции должно напоминать сметану. Если получилось чуть жиже или гуще, его нужно «разбавить», иначе пирог будет разваливаться.

Выпекать банановый пирог в мультиварке требуется 50 минут. По окончании положенного времени горячую выпечку требуется аккуратно достать при помощи чаши для приготовления на пару, а затем обильно смазать медом и дать «расстояться».

Со сгущенным молоком

Сладкоежкам понравится выпечка с использованием сгущенного молока, которое в сочетании с бананами отдает неповторимыми нежными нотками во вкусе. Для этого понадобятся:

200 г муки;
100 какао-порошка;
щепотка соли;
70-80 г сахара;
75 г сливочного масла;
2 банки сгущенного молока;
3 банана;
370 г сливок жирных;
170 г белого шоколада;
12 г ванили;
1 яйцо.

Способ приготовления:

Смешать и просеять муку с какао и солью. Вмешать яйцо, вымесить тесто. Оставить в холодильнике на 25-35 минут, завернув в пищевую пленку.
Отдельно взбить масло с сахаром.
Отдохнувшее тесто раскатать скалкой толщиной 0,5 см, выложить корж в форму и проколоть несколько раз вилкой.
Оставить в холоде на 20 минут.
Выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
Спустя 3 минуты вынуть из формы и остудить на решетке.
Взбить сливки с помощью миксера.
Шоколад растопить на водяной бане. Смешать с ванилью и сливками.
В форму с тестом вылить сгущенное молоко. Охладить в холодильнике. Разместить измельченные бананы.
Залить кремом, посыпать порошком какао.

Перед подачей дать возможность торту застыть в холодильнике.

Как приготовить банановый пирог с изюмом — простой рецепт вкусного и ароматного пирога с бананами с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г муки
1 крупное яйцо
125 мл молока
125 мл апельсинового сока
75 г растительного масла
2 ст. л. сахара
1 ст. л. меда
цедра одного лимона
10 г разрыхлителя
1 большой банан (200 г)
90 г изюма

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить простой и вкусный банановый пирог с изюмом, прежде всего надо включить духовку, чтобы она нагрелась до 180°С, пока мы будем замешивать тесто. Кроме того, изюм следует залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего откинуть его на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами. Впрочем, если у вас достаточно свежие и мягкие сухофрукты, то этого можно и не делать, однако, изюм все же лучше промыть и обсушить перед тем, как отправлять в тесто.

2. Пока изюм размокает, банан нужно очистить от кожуры, поломать на кусочки и положить в миску для замешивания теста, после чего очень тщательно размять его вилкой до однородного пюре или, если хотите, можно гомогенизировать его погружным блендером.

Совет!Для приготовления этого пирога нужно обязательно выбирать очень спелый или, возможно, даже переспелый банан, кожура которого покрылась темно-коричневыми пятнами. Если взять не самый спелый фрукт, то из-за его плотной мякоти пирог может не пропечься, а также вместо приятной сладости и яркого аромата приобрести сомнительный вяжущий привкус.

3. В банановое пюре положить сахар, жидкий мед, рафинированное растительное масло, яйцо, молоко и апельсиновый сок, после чего все хорошо перемешать до однородности. Апельсиновый сок можно использовать и пакетированный (обязательно 100%-ный), но пирог получится ароматнее, если сок будет свежеприготовленным, и для того чтобы выжать необходимое количество сока, вам понадобится один крупный спелый плод.
4. Затем в тесто нужно в два захода ввести муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и тщательно вымесить его миксером или комбайном, чтобы в тесте не образовались комочки. В итоге, тесто для бананового пирога должно получиться довольно жидким и текучим, то есть не перегруженным мукой.
5. В последнюю очередь в тесто надо положить подготовленный изюм и свеженатертую цедру лимона, после чего его можно перемешать просто обычной ложкой.

6. Тесто вылить в форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Для этого пирога подойдет небольшая форма для запекания диаметром 18 — 20 сантиметров.
7. Запекать банановый пирог надо в разогретой до 180°С до готовности примерно 50 – 60 минут. Точное время будет зависеть от размера вашей формы, поэтому пирог надо обязательно пробовать с помощью деревянной шпажки. Имейте в виду, что из-за сочной банановой мякоти шпажка может быть влажной и с крошками даже в случае пропеченного пирога, главное – чтобы за ней не тянулось мокрое сырое тесто.
Готовый банановый пирог с изюмом нужно оставить в форме на 10 – 15 минут, после чего его можно аккуратно вынуть и подавать к столу в слегка теплом или полностью остывшем виде. Поскольку пирог имеет ровную и ничем не примечательную поверхность, то для красоты я рекомендую непосредственно перед подачей посыпать его сверху сахарной пудрой. Этот замечательный нежный фруктовый десерт не слишком калориен и содержит всего лишь 261 ккал на 100 г, благодаря чему он отлично подойдет для завтрака или полдника, поэтому скорее заваривайте любимый чай или варите ароматный кофе, отрезайте кусочек свежего пирога и начинайте получать ни с чем не сравнимое удовольствие

Банановые кексы

Если вам по душе выпечка, то можете смело приготовить эти вкусные банановые кексы. Аппетитные, нежные, с приятным ароматом – их можно готовить хоть каждый день.

Что понадобится:

2 больших переспевших банана.
4 яйца куриных.
200 г сахара.
300 г муки.
160 г сливочного масла.
Чайная ложечка разрыхлителя.
Ванилин.

Для выпекания кексов понадобятся формочки, желательно, чтобы они были силиконовыми. Из них готовую выпечку доставать удобнее всего.

Как готовить

В миску вбить яйца, добавить к ним сахар, взбить до пышной пены.

Добавить размягчённое сливочное масло, снова воспользоваться блендером.

Муку просеять в отдельную чашку, перемешать с разрыхлителем и щепоткой ванилина. Всыпать в яичную смесь с сахаром.

Делать это надо по одной ложке, чтобы не переборщить.

Бананы очистить, размять вилкой, а после блендером превратить в пюре. Добавить в тесто, перемешать.

Выложить готовое тесто по формочкам, но заполнять не до конца, а оставлять место от края, так как кексы будут подниматься.

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут до полной готовности.

5 лучших погружных электрических блинниц для отличных блинов Мы подобрали для Вас несколько вариантов недорогих, но качественных блинниц, с помощью которых Вы сможете быстро наготовить целую гору вкуснейших блинов! Подробнее… Подавать к столу желательно в остывшем виде вместе с любимым напитком.

Как испечь с яблоками

320 г пшеничной муки;
200 мл кефира;
3 куриных яйца;
200 г сахара;
2 банана;
столько же яблок;
6 г соды;
сливочное масло.

Пошаговый рецепт:

Очистить яблоки и бананы. Порезать некрупными дольками.
Взбить сахарный песок с яйцами.
Соединить соду с кефиром. Влить в яичную смесь. Взбить до однородной консистенции.
Небольшими порциями всыпать просеянную через сито муку. Тщательно перемешивать. Чтоб не образовывались комки.
Смазать форму маслом. Вылить 1⁄2 части теста. Выложить слой фруктовой нарезки.
Залить оставшимся тестом.
Готовить в духовке при 190 градусах 35-40 минут.

Вкусный и нежный десерт идеально подойдет для вечернего чаепития или полдника в дружеской компании.

Рецепт «Банановый пирог «Мама Африка «»:

В миске размять бананы до состояния пюре. Добавить 1 яйцо, молоко.

Растопить масло и добавить сахар. Перемешать.

В миску с бананами добавляем масло с сахаром, муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 гр.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой.

Выпекать на решетке 45 минут.

Еще совет для новичка. Чтобы удобно достать пирог из формы, вывалите его на крышку от кастрюли, сковородки и т. д. Обратно опрокидывать на блюдо удобно, и руки не обжигает.

Как только Вы сделаете первый надрез, Вы почувствуете невероятно восхитительный аромат. Ах. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

18 февраля 2015 года anna_fo #

2 февраля 2015 года Lu4wik #

29 января 2015 года МадамНадин #

28 декабря 2014 года uliya s19 #

29 декабря 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года УльтраКрот #

19 декабря 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года УльтраКрот #

28 ноября 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

9 ноября 2014 года Sent #

13 ноября 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

7 октября 2014 года fatusha81 #

22 октября 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

25 июня 2014 года Алёна Чёрная #

26 июня 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

16 июня 2014 года rsheft #

16 июня 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Tunosabenada #

16 июня 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

22 февраля 2014 года Ёнака #

23 февраля 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года Marinka93 #

8 декабря 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года Marinka93 #

8 декабря 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

17 мая 2012 года KAKTEE #

18 мая 2012 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

8 мая 2012 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

2 мая 2012 года Wasssabi #

3 мая 2012 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

29 апреля 2012 года nyshka #

1 мая 2012 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

29 апреля 2012 года nyshka #

29 апреля 2012 года Марина647 #

1 мая 2012 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Банановый хлеб с апельсинами и орехами

Рецепты бананового хлеба (он же — кекс) очень вариативны. Фрукты в составе делают десерт мягким, сладким и очень ароматным. А чтобы он заиграл новыми гранями вкуса, добавьте в тесто орехи и апельсиновый сок.

При желании немного измените рецепт выпечки, снизив содержание сахара. Можно обойтись и вовсе без него, ведь бананы сами по себе сладкие. Тогда десерт можно включить даже в диетическое питание. А если предпочитаете безглютеновую выпечку, замените пшеничную муку на другие её виды — например, кукурузную, ореховую, рисовую или амарантовую. Правда, в этом случае банановый хлеб не получится таким пышным и мягким.

Ингредиенты:

бананы — 3 шт;
мука — 600 г;
сахар — 150 г;
апельсиновый сок — 150 мл;
растительное масло — 3 ст. л;
грецкие орехи — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч. л;
яйца — 2 шт.

Как готовить?

Бананы очищаем. Измельчаем их блендером до состояния пюре.
Орехи немного подсушиваем на сковороде. Измельчаем в крупную крошку.
В глубокой миске соединяем сахар, масло и яйца. Хорошо перемешиваем.
В тесто вводим банановое пюре и апельсиновый сок.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо замешиваем тесто.
Когда масса будет однородной, добавляем орехи.
Тесто разливаем по прямоугольным формам для кексов.
Хлеб выпекаем при 180 °С около 50-60 мин. Перед подачей он должен остыть.

Как приготовить в мультиварке?

Для бананового пирога в мультиварке выбирайте твердые плоды. Тогда кусочки будут чувствоваться в готовом лакомстве, от чего его вкусовые качества окажутся на высоте.

Ингредиенты:

сахар – 190 г;
сливочное масло – 15 г;
яйцо – 4 шт.;
мука – 150 г;
банан – 4 шт.;
пудра – 1 ст. ложка сахарной;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Взять чашу от прибора и протереть маслом.
Плоды нарезать кружочками. Толщины достаточно в два сантиметра, мельче не нужно.
Взбить яйца, засыпать сахар и взбить. Масса должна увеличиться в два раза.
Засыпать муку и добавить разрыхлитель. Взбить снова.
Перелить в чашу и разложить бананы.
Включить режим «Выпечка», таймер выставить на 2/3 часа.
Достать. Остудить. Присыпать пудрой.

Праздничное угощение с ананасом

Этот десерт способен порадовать гостей в праздничный день. Он получается оригинальным на вкус и ароматным, благодаря добавлению пряностей.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
сироп ананасовый – 75 мл;
ананас – 400 г консервированных;
растительное масло – 150 мл;
мука – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
кокосовая стружка – 45 г;
корица – 0,5 ч. ложки;
сахар – 100 г;
имбирь – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Промазать маслом специальную форму.
Размять банановую мякоть, для этого воспользовавшись вилкой.
Сахар засыпать мукой, добавить разрыхлитель и насыпать имбирь с корицей.
В растительное масло влить яйца с сиропом, поместить банановое пюре и добавить ананасовые кубики. Засыпать кокосовую стружку, насыпать сухую смесь и замесить.
Перелить массу в форму и запекать час. Режим духовой печи использовать 180ºС.

Вкусный десерт со сгущенкой

Если хотите полностью раскрыть вкусовые нотки такого десерта, то употребляйте его в теплом виде.

Ингредиенты:

банан – 5 шт.;
соль;
мука – 230 г;
сливочное масло – 75 г;
сгущенка – 250 г;
разрыхлитель – 10 г;
сметана – 2 ст. ложки;
сахар – 7 ст. ложек;
яйцо – 3 шт.;
ванилин.

Приготовление:

В сахар влить яйца, присыпать ванилином, залить сметаной и взбить.
Присолить. Перемешать.
Масло растопить, остудить, залить в смесь. Всыпать муку.
Добавить разрыхлитель и взбить.
Нарезать банановую мякоть.
Перелить часть теста в форму и залить сгущенкой. Поверх нее разместить банановые кружочки и залить тестом.
Запекать при 180 градусах. Потребуется полчаса.

Особенности выбора продуктов

Ответственно подойдите к выбору бананов. На наших рынках предлагают сразу несколько видов этого продукта. По вкусовым качествам они примерно одинаковы. Если на кожуре есть черные пятна – от покупки лучше отказаться, даже если будут предлагать хорошую скидку.

Не берите слишком крупные «экземпляры» – не исключено, что для их выращивания активно использовали химию. Идеальным для блюд считается банан со сглаженными ребрами и желтой кожурой. Немножко зеленого цвета не должно пугать (просто им нужно дать доспеть несколько дней).

У некоторых сортов бананов красная кожура. К нам они не доезжают из-за плохой приспособленности к перевозкам.

Теперь подробно покажу, как делается пирог с бананами в духовке, ориентируйтесь по этим фото.

Чем полезны бананы

Бытует мнение, что от бананов необходимо отказываться во время диеты, так как он насыщен крахмалом. Но диетологи с этим не согласны – в бананах есть яблочная кислота, а также ферменты, благодаря которым углеводы усваиваются лучше. Помимо этого, банан способен помогать организму поддерживать определенный уровень сахара в крови, благодаря чему вам не грозят приступы бесконтрольного аппетита. Приятной новостью для худеющих также является то, что в 100 г бананов содержится всего 90 ккал, при этом в бананах жиров нет вообще.

Знают, чем полезен банан, и те люди, которые страдают от болей в желудке. Банан является единственным фруктом, который можно есть сырым, не опасаясь вызвать язву или хронический гастрит. Польза бананов также состоит в том, что в нем содержится клетчатка и пектины, которые улучшают работу пищеварения.

Плоды этого фрукта также нейтрализуют кислоту, благодаря чему быстро проходит изжога. Банан также полезен для людей, страдающих от заболеваний сосудов, заболеваний, которые сопровождаются отеками, заболеваниях почек. Калий из бананов также помогает регулировать водно-солевой обмен, выводит из организма лишнюю жидкость, повышает обеспечение мозга кислородом. Так 1–2 банана в день помогут вам стать более внимательным и спасут от депрессии.

Рецепт на скорую руку

В выходной день хочется и отдохнуть, и порадовать семью вкуснейшей выпечкой. Используя этот рецепт, не придется тратить много времени на приготовление. Тесто замешивается моментально, а выпечка получается выше всяких похвал.

Ингредиенты:

молоко – 110 мл теплого;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
сливочное масло – 85 г;
сахар – 180 г;
банан – 3 шт.;
масло;
мука – сколько возьмет;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Извлечь мякоть с банана. Размять. Должна получиться каша.
Добавить масло, которое понадобится размягченным. Влить яйца, насыпать сахар и все взбить.
Залить молоком, насыпать муку и добавить соду. И опять все, конечно, взбить.
Промазать форму маслом. Залить тесто.
Убрать заготовку в духовой шкаф, в котором уже температура 200 градусов.