Банановый пирог с бананами: 50 домашних вкусных рецептов

Рецепт бананового кекса в мультиварке

Вкусный и ароматный банановый кекс приготовить можно и в мультиварке. В этом случае получается одно большое изделие, которое вполне можно использовать как основу для праздничного торта. В коржах будут чувствоваться кусочки бананов, а крем лучше сделать масляный или сливочный.

Ингредиенты:

• Мука – 230 г;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сахарный песок – 120 г;
• Какао-порошок – 25 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Разрыхлитель теста – 10 г;
• Банан – 400 г.

Как готовим:

1. Бананы нарезаем на кусочки и измельчаем до пюреобразного состояния при помощи погружного блендера. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем массу до однородной консистенции.
2. Сюда же отправляем сахарный песок и два яйца. Пробиваем еще раз. Высыпаем какао-порошок, просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой в одном направлении.
3. Дно и стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем туда приготовленное тесто. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Выпечка». Выпекаем 60 минут. Затем даем готовой выпечке остыть.
4. Сверху банановый кекс украшаем по своему желанию или просто посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порционные кусочки.

Советы и рекомендации

Банановое тесто пользуется сегодня огромной популярностью. Изделия из него всегда получаются высокими и пышными. Приготовить кексы с добавлением банана совсем несложно. А если во время готовки придерживаться наших рекомендаций, то ваша выпечка получится ничуть не хуже, нежели в самых дорогих ресторанах мира:

• Для приготовления необходимо выбирать самые спелые бананы, можно даже сказать почерневшие.
• Чтобы тесто получилось без комочков, его необходимо вымешивать лопаткой в одном направлении: снизу-вверх.
• Муку перед добавлением в тесто обязательно нужно просеять. Так выпечка получится более пышной.
• Подчеркнуть вкус кексов, можно добавив в их состав грецкие орехи, изюм или капли шоколада.
• Для ароматизации допустимо использовать не только ваниль и цедру цитрусовых, но и корицу, кардамон, мускатный орех.
• Готовить банановый десерт можно как в порционных формочках, так и в виде большого пирога.
• Маленькие кексики выпекаются в духовке 10-15 минут, большие изделия 35-60 минут в зависимости от размера. Готовность всегда лучше проверять палочкой.

Все элементарно и довольно просто, а выпечка с бананами получается незабываемо вкусной. По желанию ее можно украсить сахарной пудрой, сливками или сметанным кремом. Напоследок бонус – видео-рецепт вкусных кексов из бананов с ягодами.

Рубрика: Выпечка | Метки: Кексы |

Рецепт бананового пирога на кефире

• Время приготовления: от 50 до 75 минут.
• Количество порций: на 5-6 человек.
• Кухонная техника и утварь: венчик или миксер, миска, духовка, кастрюлька, сито для муки, форма для выпечки, тёрка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Первым делом принимаемся за приготовление теста. Разбиваем яйца поперёк и аккуратно отделяем белки от желтков.
2. Сливочное масло растапливаем в кастрюльке на плите либо же в микроволновке.
3. В миску с желтками добавляем примерно половину стакана сахара, топлёное сливочное масло, а также натуральный кефир.
4. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородного состояния.
5. Теперь добавим муки, просеяв её через мелкое сито прямо в миску с кефирно-яичной смесью. Таким образом, мы насытим муку кислородом, и наш пирог получится намного пышнее. Чтобы он был ещё более пышным, на данном этапе можно добавить немного разрыхлителя.
6. Чистыми руками перемешиваем смесь до образования теста, после чего убираем его в холодильник.
7. Включаем духовку и оставляем её прогреваться до 180 градусов.
8. Тем временем почистим и нарежем бананы кружками, их также можно немного присыпать ванильным сахаром для получения более нежного аромата. Также один банан можно измельчить на тёрке и добавить его в готовое тесто. Таким образом, небольшие кусочки банана будут попадаться в уже готовом пироге.
9. Слегка остывшее тесто выкладываем в форму для выпечки, которую необходимо предварительно смазать маслом, дабы корж не прилип в процессе готовки.
10. Разравниваем тесто по диаметру формы и выкладываем на его поверхность нарезанные бананы.
11. Данную основу для пирога отправляем в разогретую духовку примерно на 20 минут.
12. В оставшиеся белки добавляем половину стакана сахара и тщательно взбиваем в миксере до образования воздушного крема.
13. Пирог вынимаем из духовки и заливаем его кремом.
14. Отправляем почти готовую выпечку обратно в духовку ещё на 3-4 минуты. Приятного аппетита!

Видеорецепт бананового пирога на кефире

Используйте данный видеорецепт для наглядности. Благодаря кефирной основе, пирог получается необычайно нежным и воздушным.

Рецепт шоколадно-бананового пирога

• Время приготовления: от 50 до 75 минут.
• Количество порций: на 5-6 человек.
• Кухонная техника и утварь: венчик или миксер, миска, духовка, кастрюлька, сито для муки, форма для выпечки.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Сперва приготовим тесто, аккуратно отделяем белки от желтков.
2. Сливочное масло выкладываем в небольшую кастрюльку и отправляем на плиту топиться. Сделать это можно и в обычной тарелке, поместив её на пару минут в микроволновку.
3. Бананы очищаем от кожуры и выкладываем в миску, где разминаем их обычной вилкой до кашеобразного состояния. Дабы сделать это было легче, лучше всего использовать спелые бананы.
4. К бананам добавляем молоко, столько же тёплой воды, а также растительное масло.
5. Выбиваем в молочную смесь одно куриное яйцо и хорошенько взбиваем всё венчиком.
6. Теперь добавим муки, просеяв её через мелкое сито прямо в миску с яичной смесью. Точно также просеиваем какао-порошок и разрыхлитель. Таким образом, мы насытим тесто кислородом, отчего наш пирог получится более пышным.
7. Чистыми руками перемешиваем смесь до образования теста, после чего убираем его в холодильник.
8. Включаем духовку и оставляем её прогреваться до 180 градусов.
9. Слегка остывшее тесто выкладываем в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать маслом, чтобы корж не прилип в процессе готовки.
10. Разравниваем тесто по диаметру формы и отправляем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут.
11. Достаём готовый пирог из духовки и украшаем различными ягодами или фруктами. Можно дополнительно посыпать его поверхность шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

Видеорецепт шоколадно-бананового пирога

Используйте данное видео как наглядное пособие.

Надеемся, вам пришлись по вкусу предложенные нами рецепты пирогов с банановой начинкой, и вы порадуете гостей замечательным вкусом и ароматом своей выпечки. Не забудьте ознакомиться с рецептами приготовления пирога с мандаринами, а также с апельсиновым пирогом. Также вам обязательно придётся по нраву рецепт песочного пирога с вишней. Ну, а если вы хотите значительно сэкономить своё время, потраченное на приготовление очередного блюда, то рецепты пирога с вареньем и с яблоками (рецепт здесь), приготовленные на скорую руку – для вас!

Готовьте только с любовью и удовольствием, ведь блюдо, в которое вложили хоть чуточку любви, по определению не может быть плохим! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и способами приготовления. Кулинария – огромный мир, в котором обязательно найдётся немного места для ваших экспериментов и удачных решений. А на этом у нас всё.

Делитесь своими рекомендациями и мыслями по поводу улучшения и усовершенствования рецептов выше, а мы лишь в очередной раз пожелаем вам приятного аппетита!

Как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке

Хочется побаловать себя и своих родных домашней выпечкой, но нет свободного времени на готовку? Тогда следующий рецепт специально для вас. Он расскажет, как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке. На приготовление уйдет максимум 10 минут времени, а нежный и воздушный кексик точно понравится вашим родным.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.;
• Курино яйцо – 1 шт.;
• Сметана – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 1 ст. л.;
• Мука – 3 ст. л.;
• Сахарный песок – 1 ст. л.;
• Разрыхлитель – ¼ ч. л.;
• Кардамон – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Снимаем с банана кожуру и разрезаем фрукт пополам. Одну половину нарезаем маленькими кубиками, а вторую часть разминаем вилкой. К банановому пюре разбиваем одно яйцо и перемешиваем.
2. Добавляем сметану, сахар и продолжаем вымешивать массу. Вводим столовую ложку слегка подтаявшего сливочного масла и снова перемешиваем до однородности.
3. Просеиваем сюда же муку, добавляем разрыхлитель и кардамон, хорошо вымешиваем. В готовое тесто аккуратно вмешиваем банановые кубики.
4. Чашки смазываем сливочным маслом и наполняем тестом. Отправляем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Готовые банановые кексы по желанию украшаем кремом.
5. Вот такая вкуснятина должна у вас получиться. Подавать удобно прямо в кружках, а есть кексик чайной ложкой. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный шоколадный торт с бананами в домашних условиях

Нельзя придумать более идеального сочетания для десерта, чем шоколад и банан. Шоколадный торт с бананом скрасит будничное чаепитие и порадует гостей за праздничным столом.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для бисквита:
• Мука – 60 гр.
• Сахар – 70 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Какао – 10 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Разрыхлитель для теста – 2 гр.
• Сироп сахарный – 60 мл.
• Для крема:
• Сливки – 200 мл.
• Шоколад темный – 100 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Для глазури:
• Сливки – 15 мл.
• Шоколад темный – 15 гр.
• Для украшения:
• Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто для бисквита. В миске взбейте венчиком яйца. Затем добавьте сахар, продолжайте взбивать до полного растворения сахара. Далее возьмите миксер и взбейте яйца до светлой кремообразной массы.
2. В миску просейте муку, какао и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты медленными движениями.
3. Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто.
4. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20-25 минут.
5. Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Затем разрежьте бисквит на три равные части.
6. Приготовьте крем для торта. На водяной бане растопите шоколад, остудите его до комнатной температуры.
7. Охлажденные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков.
8. Добавьте во взбитые сливки жидкий шоколад, перемешайте до однородности.
9. Бананы нарежьте тонкими кружочками и переходите к сборке торта. Первый корж пропитайте сахарным сиропом. Смажьте его кремом и выложите слой из банана.
10. Затем снова нанесите крем и положите сверху второй корж. Повторите предыдущий шаг.
11. Выложите сверху третий корж, его также пропитайте сиропом. Затем сверху и по бокам нанесите крем.
12. Приготовьте шоколадную глазурь. Сливки подогрейте до температуры 80-85 градусов и перелейте их в миску. Добавьте шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
13. Глазурь остудите до комнатной температуры и полейте ею торт. Украсьте шоколадный торт кусочками банан и десерт готов.

Приятного аппетита!

Простой рецепт бананового пирога со сметаной

Кухонная техника и утварь: венчик или миксер, миска, духовка, кастрюлька, сито для муки, форма для выпечки.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Первым делом принимаемся за приготовление теста. Разбиваем яйца поперёк и аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки нам понадобятся для приготовления теста, а из белков мы сделаем нежный и воздушный крем.
2. Сливочное масло выкладываем в небольшую кастрюльку и отправляем на плиту топиться. Сделать это можно и в обычной тарелке, поместив её на пару минут в микроволновку.
3. В миску с желтками добавляем примерно половину стакана сахара и топлёное сливочное масло.
4. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородного состояния.
5. Теперь добавим муки, просеяв её через мелкое сито прямо в миску с яичной смесью. Просеивая муку через сито, мы насыщаем её кислородом, отчего наш пирог получится на порядок пышнее и мягче.
6. Чистыми руками перемешиваем смесь до образования теста, после чего убираем его в холодильник.
7. Включаем духовку и оставляем её прогреваться до 180 градусов.
8. Тем временем почистим и нарежем бананы кружками, их также можно немного присыпать ванильным сахаром для получения более нежного аромата.
9. Слегка остывшее тесто выкладываем в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать маслом, дабы корж не прилип в процессе готовки.
10. Разравниваем тесто по диаметру формы и выкладываем на его поверхность нарезанные бананы, после чего заливаем их сметаной.
11. Данную основу для пирога отправляем в разогретую духовку примерно на 20 минут.
12. Тем временем займёмся приготовлением крема. В оставшиеся белки добавляем половину стакана сахара и тщательно взбиваем миксером до образования воздушного крема. Это можно сделать и венчиком, но придётся приложить немного больше усилий и времени.
13. Почти готовый пирог вынимаем из духовки и заливаем его кремом. Украшаем целыми либо измельчённым орехами миндаля, или же различными любимыми фруктами.
14. Отправляем пирог в духовку ещё на 3-4 минуты.
15. Вынимаем готовую выпечку из форму и выкладываем её на большое блюдо. Дабы пирог быстрее остыл, его можно разрезать на части. Приятного аппетита!

Наш банановый пирог готов, он очень хорош как тёплый, так и в охлаждённом виде. Как видите, рецепт приготовления действительно прост в исполнении, буквально через час на вашем столе будет ароматная выпечка, которую вмиг расхватают.

Бананы содержат в себе огромное количество незаменимой аминокислоты – триптофана. После попадания в наш организм, триптофан преобразовывается в серотонин, который, в свою очередь, принято называть гормоном счастья. Давно доказано, что ежедневное употребление бананов в различных блюдах и чистом виде значительно повышает стрессоустойчивость и добавляет в вашу жизнь больше красок и хорошего настроения!