Пасхальные апельсиновые капкейки

Описание рецепта — Супер шоколадные капкейки с крем-чизом:

Капкейки по рецепту Andychef. Тесто готовится очень просто — не нужно ничего взбивать, просто смешали и готово. Капкейки получаются безумно воздушными и ооочень шоколадными Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 капкейков.

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г Жиры 12,98 г Углеводы 45,87 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

310 килокалорий

Шаг 1:

Мука пшеничная	300 г
Какао	100 г
Сода пищевая	1 ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Сахар-песок	250 г

В большой чаше смешиваем просеянную муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель.

Шаг 2:

Тщательно перемешиваем смесь, чтобы цвет был однородным.

Шаг 3:

Яйцо куриное	1 шт.
Кефир	150 мл

В отдельной чаше взбиваем яйцо с кефиром (или йогуртом).

Шаг 4:

Сливочное масло

75 г

Сливочное масло растопить — можно просто отправить в микроволновку.

Шаг 5:

Кофе молотый

100 мл

Смешиваем все сухие ингредиенты с жидкими. Добавляем свежесваренный крепкий кофе.

Шаг 6:

Перемешиваем тесто, уже на данном этапе видно, какое оно получается воздушное.

Шаг 7:

Заполняем формочки на 3/4 тестом.

Шаг 8:

Отправляем в предварительно разогретую до 180 духовку на 15-20 минут. Мне потребовалось чуть больше времени. Готовность определяем деревянной шпажкой — она должна быть абсолютно сухой.

Шаг 9:

Готовые капкейки перекладываем на решётку и оставляем до полного остывания.

Шаг 10:

Сливочное масло	75 г
Сахарная пудра	65 г
Ванильный экстракт	2 ч. л.

Готовим крем-чиз

Очень мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

Шаг 11:

Важно, чтобы масло было очень мягким — можно подержать его пару часов при комнатной температуре. Взбиваем минут 5, чтобы получилась воздушная масса.

Шаг 12:

Сыр творожный

220 г

К взбитому маслу добавляем холодный ️ творожный сыр. Сыр держим ночь в холодильнике, чтобы он был холодными.

Шаг 13:

Взбиваем 5-7 минут на максимальных оборотах, масса увеличится в размерах и станет воздушной.

Шаг 14:

Пищевой краситель

по вкусу

Добавляем пищевые красители по желанию.

Шаг 15:

С помощью кондитерского мешка украшаем наши остывшие капкейки.

Шаг 16:

Голубика	70 г
Мята свежая	по вкусу

Отправляем капкейки на ночь в холодильник, чтобы крем схватился. Украшаем по желанию. В моем случае это голубика и мята.

Шаг 17:

Видно, какие они получаются воздушные️

Шаг 18:

Подаём к столу. Приятного аппетита!️

Рецепт торта с крем-чизом

На торт весом около 1,5 кг и диаметром 20 см.

Для бисквитов нам понадобится:

• сливочное масло — 150 гр.
• сахар — 140 гр.
• ванильный сахар — 10 гр. (предпочтите с натуральной ванилью)
• сахарная пудра — 150 гр.
• нежирная сметана или натуральный йогурт — 140 гр.
• сливки — 50 гр.
• яйца- 125 гр. (2-3 шт.)
• уксус — 1 ч.л.
• мука — 300 гр.
• сода — 1 ч.л.
• растительное масло без запаха — 25 гр.

Для сырного крема:

• сливочное масло, размягченное — 175 гр.
• сахарная пудра — 185 гр.
• сливочный/творожный сыр (например, этот) — 225 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (можно найти здесь)

Бисквиты (кексовое тесто)

Бисквиты желательно испечь за день до приготовления торта

1. Разогреваем духовку до 140º.
2. В чашу миксера кладем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и сахарную пудру, и взбиваем около 10 минут до пышной белой массы.
3. В эту массу добавляем сметану/йогурт, сливки, яйца, уксус, 3 ст.л. муки от общего количества и взбиваем все вместе до однородности.
4. Оставшуюся муку хорошо перемешиваем с содой, пересыпаем в чашу миксера с остальными ингредиентами и перемешиваем лопаткой.
5. В последнюю очередь вводим растительное масло и перемешиваем до получения гладкого теста.
6. Взвешиваем полученное тесто и делим его на 2 равные части.
7. Одну часть оставляем в чаше, а другую перекладываем в форму диаметром 20 см (форму ничем не смазываем).
8. Выпекаем первый корж в разогретой до 140º духовке в течение 50-55 минут (готовность проверяем шпажкой).
9. Готовый бисквит оставляем в форме на 5-10 минут и затем аккуратно перекладываем на решетку до полного остывания.
10. Таким же образом выпекаем вторую часть теста и остужаем.
11. Остывшие бисквиты оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Соленая карамель

Карамель тоже желательно сварить заранее

1. В сотейнике смешиваем сахар и воду, и ставим на умеренный огонь.
2. При помешивании деревянной ложкой доводим сироп до кипения (к моменту кипения весь сахар уже должен раствориться).
3. После того, как сироп закипит, перестаем мешать и оставляем карамель вариться до насыщенного янтарного цвета (можно периодически покачивать сотейник для равномерности процесса).
4. Пока карамель варится, хорошо нагреем сливки — почти до кипения, и оставим в стороне.
5. Когда карамель приобретет нужный нам цвет, снимаем сотейник с огня, аккуратно, в 3 подхода, вводим горячие сливки при интенсивном перемешивании до однородного состояния (будьте осторожны: масса будет сильно пузыриться).
6. Затем добавляем ванильный экстракт и соль, и снова перемешиваем.
7. Готовую карамель переливаем в другую посуду и остужаем.
8. До сборки торта держим карамель при комнатной температуры.

Сырный крем («крем-чиз»)

1. В чашу миксера кладем сливочное масло и сахарную пудру, и взбиваем около 10 минут до получения пышного белого крема.
2. Вводим сливочный сыр из холодильника, ванильный экстракт и все тщательно перемешиваем лопаткой.
3. До сборки торта держим крем при комнатной температуре.

Сборка торта

1. Острым ножом срезаем с бисквитов верхнюю корочку и разрезаем каждый бисквит на 2 коржа. В итоге мы получим 4 одинаковых бисквита.
2. Карамель и крем перекладываем в кондитерские мешки (я использую одноразовые: большие и маленькие).
3. В центр подложки для торта или блюда выкладываем немного крема и укладываем первый корж, покрываем тонким слоем крема, по краю отсаживаем бортик, внутри бортика распределяем соленую карамель и сверху закрываем еще одним тонким слоем крема.
4. То же самое проделываем с остальными двумя коржами и сверху укладываем четвертый корж.
5. Готовый торт можно покрыть оставшейся карамелью или выровнять сырным кремом ↓

Крем для выравнивания

1. Размягченное масло взбиваем в чаше миксера с сахарной пудрой до пышной белой массы (≈10 минут)
2. Вводим холодный сливочный/творожный сыр и немного перемешиваем на низких оборотах.
3. Затем разглаживаем крем лопаткой.
4. Покрываем торт тонким слоем крема, чтобы скрепить крошки и ставим в холодильник на 1 час.
5. Затем выравниваем торт оставшимся кремом и стабилизируем в холодильнике минимум 4 часа.
6. Перед подачей торта даем ему оттаять при комнатной температуре в течение 1 часа.

Приятного аппетита вам и вашим гостям)

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Поддержать Сладкие Хроники

Маковые капкейки с кремом «чиз»

Капкейки – это уникальная выпечка, в рецепте которой используются самые простые ингредиенты. С фото пошагово приготовить десерт сможет даже начинающий кулинар, поэтому ресторанный десерт в домашних условиях у вас обязательно получится. Капкейки прекрасно сочетаются со сливочным, белковым, творожным, шоколадным кремом. Этот вариант вкусностей последнее время стал очень популярен, его готовят даже подростки.

Ингредиенты для теста:

• пшеничная мука – 260 г;
• сливочное масло – 185 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливки – 240 г;
• сахар – 185 г;
• мак – 1 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• цедра с 1 апельсина;
• абрикосовый джем – 2 ст. л.

 Ингредиенты для крема:

• творожный сыр – 500 г;
• сливки жирные – 100 мл;
• сахарная пудра – 80 г.

Приготовление:

Сливочное масло предварительно достаем из холодильника и даем ему прибрести комнатную температуру. Оно должно стать мягким.

В глубокую емкость отправляем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Включаем миксер на низкую скорость и начинаем смешивать ингредиенты. Когда компоненты теста смешались, включаем высокую скорость и взбиваем так 7-8 минут.

• В процессе взбивания добавляем в емкость по 1 яйцу, мак и щепотку соли. Взбиваем все вместе еще 5 минут.
• Теперь добавляем в чашу миксера частями просеянную муку и разрыхлитель. Пока не взобьется одна порция муки, следующую не добавляем.
• Когда смешаем тесто с мукой, добавим сливки и цедру лимона. Взбиваем на больших оборотах еще 8-10 минут и отключаем.

• Подготавливаем форму для кексов. В каждую ячейку вкладываем бумажные формочки, если есть – силиконовые.
• Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок. Если делать все аккуратно, можно воспользоваться обычной чайной ложечкой. Наполняем формочки тестом на две трети.

• Включаем духовку на 180 градусов и ждем, когда она хорошо прогреется.
• В разогретую духовку отправляем тесто. Выпекаем 25 минут. Готовность теста проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, после протыкания она должна остаться сухой.

• Готовые капкейки достаем из духовки, даем им немного остыть. После этого аккуратно вынимаем каждый кексик и ставим его на решетку. Оставляем так до полного остывания.
• Когда капкейки остыли, ножом пилкой аккуратно вырезаем серединку каждого кекса.
• Полученные выемки заполняем абрикосовым джемом.

• Начинаем подготавливать крем. Отметим, что творожный сыр и сливки обязательно должны быть охлажденными.
• В емкость для взбивания наливаем сливки и начинаем их взбивать на низких оборотах миксера. Взбиваем их так до образования плотной консистенции.

• Теперь, не прекращая взбивать, частями добавляем в миску творожный сыр и сахарную пудру. Обороты можно увеличить.
• Крем готов. Выкладываем его в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отправляем его в таком виде в холодильник на 1 час.

Охлажденный крем круговыми движениями наносим на каждый капкейк. По желанию сверху крема можно украсить свежими ягодами, дроблеными орешками, маленькими печеньками или присыпать маком.

Десерт готов. Приятного аппетита.

Главное в приготовлении капкейков – это воздушный крем, который невозможно сделать без помощи миксера. Рецепт с фото пошагово дает описание всех техник, которые нужно соблюдать, иначе в домашних условиях замечательного нежного десерта у вас не получится. Поэтому, если у вас, к сожалению, нет необходимой техники, лучше отложить приготовление капкейков.

Бисквит в мультиварке «Белоснежка»С появлением мультиварки на кухни, я стала частенько делать бисквиты. Милое дело — эти бисквитные торты в мультиварке — …

Капкейки – это очень вкусный десерт, который по указанным рецептам с фото и пошаговым описанием легко приготовить в домашних условиях. Лакомство не просто вкусное, оно пестрит яркими красками, ведь украшать выпечку можно различными ягодами, присыпкой, стружкой. В крем можно добавлять разные пищевые красители, делать несколько вариаций цветовой гаммы. Капкейки станут для ваших детей любимым лакомством, которое заменит им другие сладости.

Капкейки с начинкой

Рецепт капкейков кажется довольно сложным, но все гораздо проще чем вы думали. Заполните формочку на 1/5 тестом, затем в центр с помощью кондитерского шприца добавьте любую начинку (желательно густую, чтобы не растеклась) и далее заполните тестом формочку до уровня 4/5 примерно.

Для шоколадных капкейков начинка может быть в виде растопленного горького шоколада, вишневого конфитюра, ягод и всего на что фантазии хватит. Для белых же можно использовать что угодно, начиная от сгущенного молока и заканчивая бабушкиным клубничным вареньем. В качестве формочки для капкейков с начинкой можно использовать классические силиконовые, в выборе их особых различий нет.

Очень вкусные творожные капкейки в домашних условиях

Сегодня хочу поделиться превосходным рецептом творожных капкейков. Текстура выпечки получается влажной, нежной и воздушной. Капкейки отлично подойдут в качестве десерта на праздничный стол или на семейное застолье. Приготовьте, и вы получите незабываемое удовольствие.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта – 200 гр.
• Творог – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – щепотка
• Изюм – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Изюм переберите от мусора и хорошенько промойте, затем обсушите, выложив на бумажные полотенца.
2. Сливочное масло растопите на небольшом огне.
3. Куриные яйца взбейте до пышной пены, воспользовавшись миксером.
4. Всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванилин. Количество сахара отрегулируйте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
5. Продолжайте взбивать на средней скорости. Добавьте творог, перемешайте миксером до однородной консистенции.
6. Влейте остывшее сливочное масло.
7. В отдельной емкости соедините пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, а затем через мелкое сито введите к жидким ингредиентам и перемешайте миксером до однородной консистенции.
8. После чего в приготовленное тесто выложите подготовленный изюм. Аккуратно перемешайте.
9. Силиконовые формы смажьте сливочным маслом.
10. Приготовленное тесто разложите по силиконовым формам для капкейков. Поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 25-30 минут. Смотрите по своей духовке.
11. Готовность капкейков проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой и полностью остудите их. Остывшие капкейки извлеките из силиконовых форм.
12. Творожные капкейки присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол к любимым горячим напиткам.
13. Текстура выпечки получается как пух и, словно, тает во рту.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления ароматных ванильных капкейков

От всей души хочу поделиться своим любимым рецептом ароматных ванильных капкейков. Выпечка готовится просто и быстро, а получается невероятно нежной и воздушной. Такие капкейки можно украсить по своему усмотрению и подать на праздничный стол в качестве десерта.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта – 130 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и взбейте с сахарным песком и ванильным сахаром до увеличения массы в несколько раз. Количество сахара отрегулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
2. В отдельной емкости соедините пшеничную муку высшего сорта, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, а затем введите к взбитым ингредиентам, просеяв через мелкое сито.
3. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
4. Приготовленное тесто разложите по силиконовым формам для капкейков. Поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 25-30 минут. Смотрите по своей духовке. Готовность капкейков проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
5. Полностью остудите ароматную выпечку.
6. Остывшие капкейки покройте любимым кремом или срежьте шляпки и начините любыми наполнителями.
7. Сверху накройте шляпками.
8. Верхушки украсьте по своему желанию, я использовала свежие ягоды. Нарядные ванильные капкейки подавайте на стол к любимым горячим напиткам.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации по приготовлению

Для приготовления капкейков используйте только свежие ингредиенты. Мука должна быть наивысшего качества.

Если тесто еще можно вымешать вручную, то приготовить качественный устойчивый крем без миксера нереально, поэтому позаботьтесь о том, чтобы такое чудо техники было у вас под рукой.

Когда готовите крем, соблюдайте указанные температурные рекомендации. Если считаете, что можете ошибиться при определении температуры «на глаз», а готовить капкейки и другую выпечку планируете часто, приобретите себе в помощь специальный кухонный термометр, который на долгое время станет вашим верным и надежным помощником на кухне.

В Америке любители капкейков в 2012 году открыли банкомат, или, как его называли, «капкейкомат», где можно было приобрести эту вкуснейшую выпечку в любое время суток.

Капкейки «Колибри»

Благодаря интересному набору ингредиентов, простоте в приготовлении и необычайным вкусовым качествам, пользуются огромной популярностью капкейки «Колибри».

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Корица молотая — 0,5 ч.л.;
• Коричневый сахар — ¾ стакана;
• Растительное масло — ¾ стакана;
• Яйцо — 3 шт.;
• Сахарная пудра;
• Грецкий орех — 0,5;
• Бананы — 300 г;
• Ананас — 150 г.

Приготовление: В миску с просеянной мукой, в которую уже добавлена сода и корица, всыпают сахар и перемешивают. В центре делают углубление и вливают туда масло, взбитые слегка яйца. Дальше закладывают банановое пюре, нарезанный мелко ананас и растёртые орехи. Массу тщательно вымешивают, после чего раскладывают по смазанным маслом формам. Выпекается изумительное пирожное в течение 20 минут при температуре духового шкафа 180. Последним этапом является обязательное украшение, крем для которого подойдёт любой.

готовить для капкейков рецепт с фото Для

пошагово приготовления глазури понадобится:

Ингредиенты

• крахмал— 6 ст. л.;
• вода картофельный — 2 ст. л.;
• сахарная пудра— 6 ст. л.;
• Какао-Рецепт — 6 ст. л.

порошок

Вода для шоколадной глазури быть должна ледяная, так что перед как тем начать готовить глазурь, воду предварительно нужно охладить. Следующим действием станет картофельного смешивание крахмала, сахарной пудры и какао-эту. В порошка смесь нужно добавить холодную после, а воду тщательно размешать. Глазурь должна густой получиться и вязкой. После покрытия капкейков можно глазурью добавить немного свежих ягод и готова сладость.

Ароматные и очень вкусные лимонные капкейки

Сегодня хочу предложить ароматный, восхитительный рецепт нежнейших лимонных капкейков. Цитрусовая выпечка получается сочной, с ярким вкусом, воздушной и необыкновенно аппетитной. Приготовьте лимонные капкейки, и порадуйте своих домашних!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта – 115 гр.
• Молоко – 40 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Сахар-песок – 40 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Посыпка кондитерская – для украшения
• Для крема:
• Масло сливочное – 40 гр.
• Пудра сахарная – 6 ст.л.
• Для начинки:
• Сахар-песок – 100 гр.
• Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло взбейте с сахарным песком до увеличения массы.
2. По одному введите куриные яйца. Продолжайте взбивать на средней скорости миксера.
3. Влейте необходимое количество молока и перемешайте миксером до однородной консистенции.
4. В отдельной емкости соедините пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
5. Сухие ингредиенты просейте через мелкое сито к жидким ингредиентам.
6. Перемешайте миксером до однородной консистенции.
7. Приготовленное тесто разложите по силиконовым формам для капкейков. Поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 25-30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
8. Готовность капкейков проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой и полностью остудите их.
9. Лимон вымойте, обсушите, отрежьте половину, нарежьте небольшими кусочками, удалите косточки, соедините с сахарным песком и проварите 5-7 минут. Затем остудите. В центре капкейков сделайте отверстия и заполните лимонной начинкой.
10. Приготовьте крем. Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры. Добавьте сахарную пудру.
11. Взбейте миксером до пышной воздушной массы.
12. Остывшие капкейки покройте приготовленным кремом, воспользовавшись кондитерским мешком. Сверху украсьте кондитерской посыпкой.
13. Аппетитные лимонные капкейки подавайте на стол к любимым горячим напиткам.

Приятного аппетита!

ягоды приготовить капкейки?

Такие сладости не классическим являются блюдом, поэтому единого рецепта них для нет. Но можно выделить несколько ингредиентов основных. Нам понадобятся: сливочное масло, сахар, мука, яйца, молоко, разрыхлитель и соль.

основы Приготовление – процесс не очень трудоёмкий и не отнимет у много вас времени. Для начала нужно взбить хорошо сахар с маслом. Затем добавить яйца и соль. И снова все взбиваем. Просеиваем добавляем, муку разрыхлитель, и, помешивая, высыпаем в ёмкость со конце. В смесью доливаем молоко и снова размешиваем

чтобы Важно тесто получилось однородное, без Когда

комочков тесто готово, разогреваем духовку до градусов 175, и готовим формочки. Эстетика и гигиена свои диктует правила, поэтому предпочтительно формочку кексов для замостить бумажными стаканчиками или бумагой пищевой. Заполняем формы на половину и ждем 30 Прозвенел. минут будильник – достаём, даём остыть и украшений добавляем по вкусу. Всё! Рецепт приготовления достаточно капкейков прост, как для взрослого, для и так ребёнка. Так что, можете учить смело ваших детей приготовлению этого очень и нехитрого вкусного десерта.

Рецепты капкейков с фото

Ингредиенты для приготовления капкейков достаточно просты, их несложно найти на прилавках продуктового магазина. Это пирожное готовится из классического бисквитного теста. Ингредиенты классического капкейка:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Молоко жирность 2,5% — 100 мл.
• Мука — 200 гр.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 гр.

Также Вам понадобятся силиконовые формочки для капкейков, которые можно просто смазать маслом, но лучше приобрести бумажные формочки для капкейков и поместить их в силиконовые. Кстати, если Вы делаете тематические капкейки на День Рождения, то можно найти формочки с веселыми рисунками и поздравлениями или специальные зубочистки, которые втыкаются в готовый кекс.

Приготовление теста для капкейков

Тесто для капкейков должно быть жидким, поэтому ингредиенты нужно тщательно взбить. Воспользуйтесь миксером на максимальной скорости.

Для начала нужно смешать сливочное масло с сахаром, чтобы получилась пастообразная субстанция. Предварительно вытащите масло из холодильника и дайте ему подтаять при комнатной температуре. Если же время на приготовление у вас мало, то можно немного растопить масло в микроволновке, но обязательно остудить до комнатной температуры.

В полученную сахарную массу добавляем яйца, муку. По желанию можно добавить щепотку ванили. Взбиваем массу миксером, медленно добавляя молоко. Чем лучше взбить тесто, тем нежнее получится кекс.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Бисквитное тесто ни в коем случае не нужно оставлять после взбития. Смажьте чуть-чуть маслом и присыпьте мукой стенки бумажных формочек (силиконовые формочки можно просто немного намочить водой), чтобы кекс не прилипал после выпечки. Наполните формочки тестом примерно на половину или на 2/3. Поставьте противень с будущим десертом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности (15-25 минут). Готовность определяем спичкой или зубочисткой, проткнув кекс в его середине. Если зубочистка сухая, то кекс готов. Достаем из духовки и ставим остывать при комнатной температуре.

Приготовление крема для капкейков

Крем для классических капкейков готовится достаточно легко, он бывает белковым или сливочным. Ингредиенты для сливочного крема:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахар — 80 гр.
• Молоко — 60 мл.

Смешиваем в однородную массу сахар и масло. Добавляем в массу тёплое молоко и взбиваем миксером на высокой скорости. Крем должен получиться густым с насыщенным сливочным вкусом.

Вы также можете использовать любой крем для капкейков на свой вкус. Это могут быть рецепты на основе белкового крема, с добавлением шоколада и многие другие. Чтобы Ваши кексы выглядели красиво, воспользуйтесь кондитерским мешком/шприцем при нанесении крема. Завершить образ десерта можно добавлением мелких ягод сверху крема.

каких Для праздников подойдут капкейки?

Капкейки подходят идеально ко Дню Рождения, так как праздничное несут настроение. Такие тортики легко тем обыграть дизайном, который подразумевает собой Сладости. праздник идеально подойдут как к Новому так, Году и Хэллоуину. Их любят как взрослые, дети и так, что, несомненно, радует.

Также модно довольно использовать это лакомство в качестве тортов свадебных. Не нужно готовить один большой который, торт обычно не сьедается целиком. Гораздо удобнее и проще угостить всех небольшими капкейками.

В хотелось заключение бы сказать, что рецепты не являются указаниями точными для кондитера. Не бойтесь пробовать новое-то что и добавлять любимые ингридиенты. Экспериментируя с можно, цветом подобрать нужный тон к празднику основному или блюду, что предаст столу больше ещё насыщенных красок и удивит ваших Капкейки.

гостей — это идеальный конкурент любым так, сладостям как они яркие, красивые, необыкновенные и вкусные. Эти мини-торты могут не украшать только стол, но и стать великолепным подарком родных для и близких. Их прелесть в том, что они сделаны собственноручно и с любовью. А это самое Обратите.

главное внимание!