Шоколадные кексы в микроволновке

Легкий рецепт без яиц на сметане в микроволновке

Теперь вариант приготовления кекса на сметане. В него мы совсем не будем добавлять яйца. Вкус получается шоколадно-сливочный.

Возьмем:

2 ст.л. какао порошка,
2 ст.л. растительного масла без запаха,
3 ст.л. сахара (можно меньше по желанию),
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. молока,
немного соли,
2 ст.л. муки с щепоткой разрыхлителя.

В миску с какао всыпаем сахар. Отдельно смешаем муку с разрыхлителем и солью. Всыпаем в общую миску. Вводим жидкие ингредиенты: сметану, масло и молоко.

Тесто замешивается достаточно быстро и без комочков. Можно использовать венчик, миксер или смешать его вручную вилочкой.

Делать это можно сразу в кружке, чтобы не марать посуду.

Выпекаем 1,5-2 минуты на максимальной мощности.

Апельсиново-шоколадный кекс

Ароматный апельсиново-шоколадный кекс приготовить очень просто. На 4 кекса потребуется:

8 столовых ложек сливочного масла;
1 стакан сахарной пудры;
1 чайная ложка натертой цедры;
0,25 стакана апельсинового сока;
2 стакана муки;
0,5 стакана какао-порошка;
2 яйца.

Глазурь:

1 стакан сахарной пудры;
200 гр. молочного шоколада;
0,5 стакана апельсинового сока.

Подготовим четыре кружки или формочки для выпечки, которые можно ставить в СВЧ-печь. Смазываем их частью сливочного масла. Остальное масло положим в миску и дождемся, чтобы оно стало совсем мягким. Взбиваем масло с добавлением сахарной пудры до пышной массы.

Добавляем апельсиновый сок и апельсиновую цедру, вбиваем яйца, продолжаем взбивать массу, пока она не станет полностью однородной. Смешиваем муку с какао порошком, просеиваем эту смесь и добавляем её в жидкую часть теста. Перемешиваем до полного исчезновения комочков.

Разливаем тесто по кружкам, наполняя их на 2/3 объема. Готовим кексы по одному. На выпечку 1 кекса при мощности 800 Вт потребуется 2-3 минуты. Готовые кексы выкладываем на тарелки.

Молочный шоколад разламываем на маленькие кусочки, выкладываем в стеклянную миску и растапливаем в микроволновке. Ставим шоколад в печь, включаем режим «разморозки» на 30 секунд, затем достаем миску и тщательно размешиваем. Затем снова прогреваем в течение 30 секунд. Продолжаем так поступать, пока шоколад полностью не растопится. Даем шоколаду остыть, смешиваем его с апельсиновым соком и сахарной пудрой. Перемешиваем до однородности. Покрываем приготовленной глазурью наши кексы.

Варианты приготовления шоколадных кексов в микроволновке

Чтобы приготовить шоколадный кекс без яиц, замените нежеланный ингредиент мякотью банана. Фрукт обязательно должен быть спелым. На замену одного яйца возьмите для пюре плод среднего размера.
Молочные продукты придают выпечке приятный вкус и консистенцию, но некоторые люди их не едят. Заменить молоко в рецепте можно обычной водой в таком же количестве (3 столовыми ложками). Шоколадный кекс в кружке без молока будет вкусным, если вы не забудете добавить в тесто ванильный сахар, цедру цитруса, ореховую крошку или другие любимые добавки. Не забывайте, что при введении дополнительных сухих ингредиентов, нужно пропорционально уменьшить количество муки.
Чтобы приготовить шоколадный кекс в кружке без какао, замесите тесто, как указано в базовом рецепте, только вместе с маслом введите в тесто растопленный шоколад (30 г).
Если кекс вам кажется суховатым, выпекайте его в широкой пиале (емкостью 450 мл), а затем еще горячим разрежьте его поперек и пропитайте жидким сметанным кремом. У вас получится мини-тортик!
Можно в микроволновке приготовить шоколадный кекс без пшеничной муки. Ее с успехом полностью или частично заменят более полезные продукты (кукурузная, овсяная, миндальная, рисовая мука).
Очень вкусные кексы в микроволновке получаются с творогом. Добавляя этот ингредиент, учитывайте, что импровизированному «чизкейку» нужно будет постоять ночь в холодильнике (так улучшается структура творожной выпечки).
В микроволновке получаются очень вкусные пористые шоколадные кексы, но выглядят они не очень аппетитно. Нужно приложить усилия, чтобы улучшить внешний вид блюда. Полейте кексик ганашом или глазурью другого типа, используйте взбитые сливки, кленовый сироп, кокосовую стружку, орешки, кусочки фруктов, ягоды.

Шоколадный кекс без яиц

Если у вас в доме не оказалось яиц, или вы вообще их не едите, не стоит отказываться от возможности приготовить вкусный десерт. Приготовленный в микроволновке шоколадный кекс без яиц получается таким же вкусным и рыхлым, как яичные аналоги.

Вам понадобятся следующие продукты:

мягкое сливочное масло – 2 столовые ложки;
молоко (жирность 2,5 %) – 2 столовые ложки;
сахар (лучше взять тростниковый) – 3 столовые ложки;
мука – 3 столовые ложки;
какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой);
пекарский порошок – ½ чайной ложки;
соль – щепотка;
ваниль в виде экстракта или порошка – щепотка;
шоколадная стружка – 2 столовые ложки.

Алгоритм приготовления:

Поместите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновки (чашку или пиалу), растопите в СВЧ печке в течение 10–20 секунд.
Добавьте в масло сахар, разотрите вилкой. Затем просеянный порошок какао и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и экстракт ванили, взбейте.
Введите в тесто по частям муку, просеянную с разрыхлителем, перемешивая после каждой ложки. Посыпьте поверхность стружкой из шоколада. Выпекайте в СВЧ печке 1 минуту 45 секунд, установив мощность 600 Вт, или 1 минуту при мощности 800 Вт.
Дайте десерту остыть.

Этот быстрый рецепт шоколадных кексов в микроволновке придется вам по вкусу.

Диетический кекс в микроволновке без продуктов животного происхождения

Если по требованиям диеты, вы не употребляете в пищу молочные продукты, попробуйте приготовить в микроволновке диетический кекс без молока и яиц. Этот постный вариант быстрой выпечки подойдет также для веганов и верующих людей.

Ингредиенты:

мука (можно использовать овсяную или цельнозерновую) – 3–4 столовые ложки;
вода (теплая кипяченая) – 2–3 столовые ложки (тесто не должно быть густым);
растительное масло (лучше взять рафинированное оливковое) – 2 столовые ложки;
ванилин – по вкусу;
какао-порошок – 1 столовая ложка;
растворимый кофе – ½ чайной ложечки; тростниковый сахар (можно использовать обычный песок) – 2 столовые ложки;
соль – чуточка;
шоколадная стружка (по желанию) – ¼ плитки;
разрыхлитель – 1 чайная ложечка.

Способ, как приготовить шоколадный кекс в микроволновке:

Смешайте в миске сухие ингредиенты: сахар, просеянную с разрыхлителем и порошком какао муку, растворимый кофе.
Перемешайте массу. Добейтесь равномерного цвета смеси.
В середине сделайте ямку, вылейте туда растительное масло и воду, экстракт ванили.
Тщательно перемешайте до однородного состояния массы.
Можете добавить шоколадную стружку (или насыпать ее уже в чашку поверх теста).
Смажьте кружку маслом.
Переложите тесто в подготовленную чашку, разровняйте поверхность. Выпекайте в микроволновке 3 минуты, установив мощность 600 Вт.
Дайте изделию остыть несколько минут в печке.

Быстрое печенье в микроволновой печи

Угощения будет готово за 5 минут. Поэтому в случае необходимости быстрого десерта, можно воспользоваться этим рецептом. Для готовки нужны простые ингредиенты, которые всегда есть в закромах у рачительных хозяек. Такое печенье можно употреблять даже людям, следящим за своей фигурой и придерживающихся поста.

Основные компоненты:

масло растительное – 6 ст.л.;
молоко – 20-40 гр.;
сахарный песок – 2 ст.л.;
мука – 1 ст.;
какао-порошок – 30-45 гр.;
орехи – горсть;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
соль – щепотка.

Внимание!

Вместо молока использовать можно кефир или сметану. Вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста, могут заменить его фруктовым соком.

Печенье «Шампиньоны» с крахмаломПредлагаю вам приготовить простое печенье «Шампиньоны» с крахмалом. Оно эффектно смотрится на столе и всегда…

Приготовление

В емкости смешать масло, соль, молоко и сахар.
Ввести половину муки и снова перемешать.
Всыпать какао-порошок и перемешать.
Оставшуюся муку просеять и всыпать порционно. Замесить мягкое тесто.
Сформировать печенье в форме шариков. Сверху украсить орехом.
Выпекать до готовности в микроволновке.

Готовое блюдо украсить сахарной пудрой и подать с какао или чаем.

Советы

Приготовление кекса в кружке удается не всем. Несложная выпечка в микроволновой печке очень капризна. Чтобы наверняка все хорошо получилось, следуйте рекомендациям:
Выбирайте правильную емкость. Перед началом приготовления поместите кружку в микроволновку на одну минуту. Если после мощного разогрева в печи чашка останется холодной или слегка теплой – ее можно использовать.
Тесто должно быть хорошо перемешанным. В высокой чашке это не всегда удается сделать (хоть и удается не пачкать лишнюю посуду). Нужно замешивать массу в удобной емкости, а затем переливать в кружку.
Перед тем как сделать шоколадный кекс в кружке в микроволновке, не забудьте смазать емкость маслом. Тогда будет легче доставать готовый кекс.
Не наполняйте чашку тестом до краев. Свободной должна оставаться 1/3 (а лучше ½) объема. Иначе вас ждет «извержение вулкана», шоколадная масса будет вытекать и пачкать внешнюю поверхность кружки.
Не ожидайте, что у вас получится выпечка с румяной корочкой. Если вы будете ждать, пока поверхность десерта станет коричневой, он высохнет. Соблюдайте рекомендованное время выпекания или подберите его опытным путем, постепенно увеличивая срок пребывания кекса в печке, начав с минимального срока.
Не останавливайте процесс раньше срока, чтобы открыть печку и проверить готовность кекса. Иначе нежная выпечка может осесть. Время выпекания зависит от мощности духовки, количества ингредиентов и конфигурации емкости. Чтобы сделать кекс в микроволновке за 3 минуты, включите печь с выпечкой внутри на 1,5 минуты, потом сделайте перерыв на пару секунд (чтобы тесто не убегало), а затем снова включите разогрев на 1,5 минуты.
Проверяйте готовность десерта зубочисткой. Если на ней окажется сырое тесто, продлите время выпекания.
Не расстраивайтесь, если ваше изделие осядет или взорвется. Некрасивая выпечка все равно окажется очень вкусной!

Следуя этим советам, вы сможете добиться успеха с первого раза.

Если у вас хотя бы раз получится удачная выпечка предложенным способом, вы не сможете остановиться, и будете повторять эксперимент вновь и вновь, добавляя новые ингредиенты.

Чизкейк в СВЧ

Микроволновка есть почти у каждой хозяйки. Этот бытовой прибор значительно облегчает жизнь женщины. Помимо разморозки и подогрева, в нем можно приготовить даже классический чизкейк. Приготовленное таким образом блюдо ничем не отличается от десерта из духовки.

Для готовки понадобятся:

творог – 120 гр.;
сметана – 0,5 ст.;
печенье – 50 гр
масло сливочное – 2 ст.л.;
сахар-песок – 50 гр;
цедра апельсина – 1,5 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
какао – для посыпки.

Внимание!

Печенье использовать лучше крекер, масло должно быть жирным – более 75% жирности, а творог – жирным и сухим.

Процесс приготовления чизкейка в микроволновке

Масло измельчить и растопить.
Печенье измельчить в крошку и смешать с маслом.
Полученную массу выложить в форму для запекания и хорошо утрамбовать. Для этих целей использовать можно стакан.
Творог взбить с сахаром и яйцом.
В творожную смесь добавить сметану и цедру апельсина.
Взбить до однородной консистенции.
Выложить полученную массу на печенье и выпекать 2 минуты на максимальной мощности.

Перед подачей лакомства его необходимо остудить и присыпать какао. Можно украсить по своему вкусу. Чизкейк подойдет для угощения гостям и для семейного чаепития.

Как сделать кекс в микроволновке без шоколада?

Прекрасная альтернатива — кекс с клубникой. Для его приготовления нужны немного иные ингредиенты.

• Вместо растительного, используют размягченное сливочное масло (1 ст.л.);
• яйцо обязательно должно быть большим;
• в равных пропорциях берется мука и сахар (по 2 ст.л. с горкой);
• обязательно стоит положить специи — ванилин и корица (по ½ ч.л.);
• рассыпчатость теста гарантирует 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2-3 ст. ложки свежей или размороженной клубники, нарезанной кубиками, сделает тесто более мягким, сочным, и безумно ароматным!

Готовят все привычным способом, используя керамическую посуду. Для таких кексиков очень подходит сахарная глазурь.

Рецепт пятиминутного кекса с шоколадом, орехами и вафлей

Если вы до сих пор не знаете, как сделать шоколадный кекс без какао в микроволновке, тогда вот вам потрясающий и необыкновенно вкусный рецепт. Выпечка получается ароматной и имеет благодаря добавлению вафель интересный хруст. Поверьте, такой кекс точно понравится маленьким деткам, а ваши гости будут в приятном восторге.

Что нужно подготовить?

сливочное масло растопленное – 2 ст.л.;
молоко – 2 ст.л.;
мука – 4-5 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
сахарная пудра – 2 ст.л.;
вафля – 1 шт.;
разрыхлитель – ½ ч.л.;
орехи (любые) – горсть;
молочный или черный шоколад – 6 кубиков.

Приготовление шаг за шагом

Шоколадный кекс в микроволновке будем готовить в кружке или стакане. Продукты смешиваем сразу в подготовленной емкости. Желательно дно и стенки чашки смазать маслом (любым).
Вбиваем яйцо, добавляем молоко, растопленное масло и хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Снова мешаем вилкой или ложкой.
Шоколад натираем на мелкой терке, орехи и вафлю измельчаем скалкой. Добавляем в общую массу. Перемешиваем.
Итак, как сделать кекс в микроволновке? Включаем мощность 800 Вт и готовим 2,5 минуты.

Спустя отведенное время протыкаем спичкой. Если она вышла сухая, значит, выпечка готова. Если на деревянной палочке осталось тесто, кекс нужно доготовить 30-40 секунд. Готовый кекс без какао в микроволновке готов за 5 минут. Наслаждайтесь домашней выпечкой.

Шоколадный кекс в кружке

Десерт можно приготовить всегда, когда хочется сладенького, а временем хозяйка не располагает. Блюдо можно поставить на праздничный стол для чаепития или порадовать им своих домочадцев.

Для приготовления кекса понадобятся:

мука – 120 гр.;
сахар – 50 гр.;
молоко – 60 гр.;
яйцо – 1 шт.;
ваниль – 0,25 ч.л.;
масло растительное – 70 гр.;
шоколад – 1 ст.л. Этот ингредиент нужно заранее измельчить.

Приготовление

Смешать в отдельной таре сыпучие ингредиенты.
Добавить в смесь яйцо.
В полученную смесь добавить молоко, масло растительное, ваниль.
Смешать до получения однородной массы.
Поставить форму в микроволновую печь на 3 минуты при полной мощности.

Как только кекс будет готов, его нужно остудить и присыпать сахарной пудрой или шоколадом.

Яблочный десерт

Выпечка с яблоками многим людям по душе. Чтобы сэкономить время на его приготовления, воспользоваться можно СВЧ.

Компоненты:

масло кокосовое – 3 ст.л.;
овсянка – 2 ч.л.;
измельченные орехи – 2 ст.л.;
мука – 75 гр.;
сахар – 60-65 гр.;
корица – 1/2 ч.л. корицы;
мед – по желанию;
соль – ½ ч.л.;
яблоко – 400 гр.;

Этапы приготовления

Растопить кокосовое масло.
Смешать масло с овсянкой, 2/3 муки и сахара, половиной солью и корицы.
Яблоки смешать с оставшейся мукой, корицей и сахарным песком.
Выкладывать ингредиенты слоями: тесто, фрукты, тесто.
Выпекать в микроволновке 5 минут.

Перед подачей остудить и полить медом.

Шоколадный кекс в микроволновке с жидкой начинкой

Знаменитый французский фондан – это всего лишь кекс с жидкой начинкой. При разрезании кекса начинка должна вытекать. Обычно, фондан выпекают в духовке, но можно сделать шоколадный кекс в микроволновке с жидкой начинкой. На шесть фонданов необходимо взять:

100 гр. сливочного масла;
50 гр. сахара;
3 желтка;
1 небольшая щепотка соли;
200 гр. черного шоколада с содержанием какао не менее 80%;
1 Яйца;
60 гр. муки;
20 гр. сахарной пудры.

Нарезаем в миску сливочное масло, даем ему нагреться до комнатной температуры. Добавляем натертый на терке шоколад. Ставим миску в микроволновку и растапливаем. Каждые 15 секунд извлекаем миску и хорошо перемешиваем. Продолжаем прогревать, пока масло и шоколад не превратятся в однородную массу. Даем шоколаду немного остыть.

В отдельной посуде взбиваем два яйца с добавлением желтков и сахара. Смешиваем взбитую массу с шоколадом. Добавляем соль и муку, вымешиваем.

Силиконовые формочки смажем маслом, разольем в формочки тесто так, чтобы оно не доходило до краев минимум 5 см. Выпекаем в течение 7 минут на полной мощности. Внутри шоколад должен оставаться жидким.

Шоколадные кексы с начинкой

Эти кексы мы приготовим с начинкой из мягкого шоколада и ягод земляники. Если нет земляники, можно взять другие ягоды.

100 гр. муки;
100 гр. сахара;
150 гр. гр. молочного шоколада;
200 гр. сливочного масла;
3 яйца;
3 чайные ложки сахарной пудры;
1 чайная ложка разрыхлителя;
5 ягод земляники;
1 чайная ложка какао-порошка.

Разламываем 100 гр. молочного шоколада на мелкие кусочки, добавляем к шоколаду мягкое масло (50 граммов). Растапливаем массу в микроволновой печи. Прогреваем продукты при мощности 350-400 Вт, каждые 30 секунд перемешиваем массу.

В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем взбитые яйца с растопленным шоколадом и мукой с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Разливаем по смазанным формам и готовим в духовке в течение трех минут. Вынимаем кексы из форм, даем им остыть.

Для начинки растапливаем оставшийся шоколад, в шоколадную массу добавляем нарезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло, вымешиваем до однородности. Ставим массу в холодильник, чтобы немного застыло.

В верхней части каждого кекса вырезаем часть бисквита конусом. Кладем в образовавшуюся ямку ягоду и заполняем кремом. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Общие принципы приготовления пирога

Любопытным является тот факт, что бананы желтого цвета появились на столах потребителей только в XIX в. Настоящие плоды, предназначенные для приготовления, имели красный и зеленый цвета. Такие фрукты получили специальное название «plantains».

Приготовить идеальную выпечку с бананами не очень сложно, если в процессе создания десерта принять во внимание следующие кулинарные принципы:

Интересно, что банановая пальма в действительности относится к деревенистым растениям, потому экзотические фрукты являются ягодам, а не плодами.
Банановая начинка лучше всего сочетается с орехами и фруктами, корицей, творогом, ванилью, сухофруктами и ягодами.
Приготовление десерта в духовке требует не только соблюдения технологического процесса, но и учета её функциональных возможностей. Выпекать сдобу нужно в предварительно нагретом духовом шкафу, помещая заготовку на среднюю полку печи.
Пирог в мультиварке рекомендовано готовить на режиме «Выпечка». При этом чашу прибора следует обработать маслом. Необходимо помнить, что ограниченный объем посуды для такого устройства не позволит сделать выпечку высокой. По этой же причине не стоит увеличивать количество продуктов, указанных в рецептуре блюда.
Если в старой духовке нет термометра, узнать температуру в печи можно с помощью листа бумаги: за 30 сек. на 220 °C лист начинает гореть, на 190–210 °C бумага станет желто-коричневой, на 100–120 °C — слегка пожелтеет.
Определенные особенности имеет выпечка в СВЧ-печи. Тесто с содержанием жира и сахара сильно нагревается под воздействием микроволн, потому посуда для данного аппарата должна быть изготовлена из жаропрочного материала. Кроме того, следует обязательно разбивать все не растворившиеся в тесте комочки сахара, так как они способны подгореть в процессе выпечки.

При всех условиях готовить пироги с включением сладких экзотических ягод следует при строгом соблюдении требуемого технологического процесса.

Со сметаной и какао

Ингредиенты для сметанного шоколадного десерта:

110 г муки;
75 г сахара;
50 мл сметаны;
45 г какао;
50 мл подсолнечного масла;
½ ст. л. гашеной соды;
2 яйца.

Пошаговая инструкция:

В глубокой посуде соединить все сухие компоненты.
Вбить яйца.
Добавить масло и сметану.
Погасить соду уксусом и смешать с тестом.
Хорошо взбить миксером до однородности.
Тесто средней густоты разложить в формы до средины уровня.
На максимальной мощности готовить 3-4 минуты.
Остывшее лакомство вынуть из форм.

В качестве украшения использовать сахарную пудру или тертый шоколад.

Важно наполнять формы максимум до половины, так как тесто сильно поднимается

Банановый пирог со сметанным кремом

Рассыпчатое песочное тесто и нежнейшая начинка способствуют созданию выпечки с незабываемым вкусом.

Ингредиенты

Для создания угощения потребуются:

масло сливочное — 200 г;
яйцо — 6 шт.;
мука в/с (желательно пшеничная) — 500 г;
сметана — 160 г (в тесто) и 120 г (в крем);
разрыхлитель — 2 ч. л.;
шоколад молочный — 6 долек;
ванилин — 1 г;
бананы — 4 шт. (в тесто) и 2 шт. (в крем);
обычный сахар — 200 г (в тесто) и 100 г (в крем);

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Сначала требуется очистить бананы от кожуры, мякоть нарезать маленькими кубиками.
Теперь нужно соединить в чаше 160 г сметаны, яйца и 200 г сахарного песка, затем взбить размещенные продукты.
Когда масса достигнет однородной текстуры, в состав следует ввести растопленное на водяной бане сливочное масло.
Полученную смесь необходимо перемешать. Продолжая работать венчиком, нужно добавить к продуктам заранее просеянную с разрыхлителем муку.
После образования однородного состава в него нужно добавить кусочки от 4 нарезанных ягод, затем аккуратно перемешать тесто.
Остается обработать форму для запекания маслом, посыпать посуду мукой, стряхнуть её излишки, после чего влить в емкость приготовленное тесто.
Оформленную заготовку следует на 30 мин. отправить в духовку, нагретую до 200 °C.
Пока выпекается будущий десерт, необходимо взбить в чаше части кусочки 2 бананов, 100 г белого сахара и ванилин.

Брауни в микроволновой печи

Брауни – популярный десерт в англоязычных странах. Для его приготовления использовать необходимо горький шоколад и допускаются различные наполнители. Быстро это лакомство приготовить можно в СВЧ.

Для брауни понадобятся:

масло сливочное – 1 ст.л.;
шоколад не менее 70% содержания какао – 50 гр.;
мука – 30 гр.;
сахарный песок – 0,5 ст.;
какао – 15 гр.;
орехи – по вкусу.

Процесс приготовления десерта

Шоколад поломать и выложить в посуду, в которой будет тесто.
Добавить сахар-песок и масло. Растопить в микроволновке в течение 30 секунд-1 минуты.
Все перемешать, остудить.
Добавить яйцо и перемешать.
Всыпать какао-порошок и перемешивать массу, пока она не станет однородной.
Ввести муку и аккуратно перемешать тесто лопаткой силиконовой.
Добавить орехи, заранее измельченные.
Выложить массу в чашки для выпечки и поставить в микроволновую печь на 2 минуты. Чтобы получить жидкую средину, время выпекания кекса нужно сократить до 90 секунд.

Внимание!

При необходимости приготовить это блюдо для большого числа гостей, можно увеличить количество основных компонентов и выпекать в духовом шкафу.

Перед подачей брауни остудить и посыпать сахарной пудрой или полить абрикосовым вареньем, что подчеркнет шоколадный вкус выпечки. К нему можно подать не только горячие напитки, но и мороженое.

Базовый шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Что понадобится:

• полстакана муки;
• 50 г какао;
• 50 г сахара;
• 1 среднее яйцо;
• по 3 столовых ложки молока и растительного масла;
• четверть чайной ложечки ванилина;
• 1 ст. л. молочного шоколада.

Как делать:

1. В стеклянной миске соединить сахар, какао и муку.
2. Вбить в состав яйцо и мешать, пока не получится тугая однородная масса.
3. Измельчить шоколад любым способом. Вылить молоко, масло, насыпать ваниль и шоколад. Тщательно перемешать тесто. Вылить его в стеклянную посуду для микроволновки.
4. Установить максимальную мощность и выпекать кекс 3 минуты. Подождать, пока он перестанет подниматься и осядет.
5. Чтобы отделить от миски, аккуратно воспользоваться ножом и подавать на тарелочке.

Watch this video on YouTube

Как приготовить в силиконовых формочках

Составляющие:

• полстакана муки;
• 3 яйца;
• полстакана сахара;
• 50 г какао;
• 3 ложки с большой горкой сливочного масла;
• маленькая ложка разрыхлителя теста;
• десертная ложка ванильного сахара;
• 30 мл коньяка;
• щепотка соли.

Шоколадный кекс в микроволновке в силиконовой форме:

1. Соединить сахар и яйца до однородного состояния, добавить соль и какао.
2. На паровой бане или в микроволновке растопить сливочное масло, остудить и вылить в яичную смесь.
3. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем, добавлять в предыдущий состав тоненькой струйкой. Всё время помешивать, чтобы не было комочков.
4. Влить коньяк и всыпать ванильный сахар, перемешать до однородности.
5. Залить в силиконовую форму для кексов и поместить в микроволновку. Выпекать 5 минут на полной мощности. Затем оставить ещё на 8-10 минут.
6. После готовности достать кекс и немного остудить. Вытащить из формочки и полностью остудить перед подачей.

Главный плюс силиконовых формочек – их не нужно смазывать маслом, выпечка легко отделяется.

Запеканка диетическая

Всем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, придется по вкусу диетическая запеканка. Приготовить ее несложно, а ее калорийность составляет всего 77 калорий.

Компоненты:

творог – 200 гр.;
яблоко – 2 шт.;
чернослив – 5 шт.;
йогурт – 0,5 ст.;
корица, ванилин – по вкусу.

Внимание!

Творог использовать необходимо нежирный, а йогурт – натуральный.

Приготовление

Творог перемешать с 1 ст.л. йогурта.
Яблоко натереть, чернослив нарезать.
Все ингредиенты смешать.
Посыпать получившуюся смесь ванилином корицей.
Поставить в микроволновую печь на 5 минут.

Не вынимая из СВЧ, дать остыть. Подавать с йогуртом, печеными яблоками. Украсить можно мятой.

Быстро приготовить десерты не составит труда. Главное выбрать рецепт и следовать рекомендациям.

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления кекса в СВЧ печи и все они дают возможность приготовить такой десерт на своей домашней кухне буквально за считанные минуты.

Прежде чем начать приготовление десерта необходимо помнить, что муку и какао рекомендуется просеивать через мелкое сито для того, чтобы во время приготовления теста в нём не образовывалось комочков.

Как сделать за 5 минут

Для того чтобы утром не тратить своё время на приготовление завтрака, вы сможете всего за 5 минут сделать для себя вкусный и сытный кекс в фарфоровой чашке.

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса

Шаги приготовления:

Берём миску и насыпаем в неё муку, которую смешиваем хорошо с какао и сахаром.
Затем вбиваем яйцо.
Вливаем молоко с жидким сливочным маслом и добавляем немножко ванилина с разрыхлителем.
Всё перемешиваем и аккуратно выливаем часть теста в фарфоровую кружку. Но заполнять её до конца нельзя, так как тесто будет подходить и может просто «выползти» полностью из посуды.
Ставим чашку в печь и будем выпекать наш кекс 5 минут, но с перерывами. Вначале мы ставим 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем секундный перерыв и опять ставим 1,5 минуты. Если сразу запекать наш десерт 3 минуты, то он может «убежать» из посуды.
После второго подхода мы оставляем кекс в печи ещё на 2 минуты, пока он не перестанет изменяться в габаритах и остановится.

Кофейный вариант

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Кофе хороший растворимый — 1 ст. ложка.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Мы сделаем тесто для двух порций.

Этапы приготовления:

Берём миску и высыпаем в неё муку, ложку растворимого кофе и ложку сахара.
После того как мы перемешаем все сухие ингредиенты вбиваем яйцо и ещё раз тщательно вымешиваем тесто. Вливаем молоко со сливочным растопленным маслом, насыпаем ванилин и кондитерский разрыхлитель.
Вымешиваем наше тесто и затем аккуратно выливаем половину в чашку. До бортов мы недоливаем несколько сантиметров, так как во время выпечки тесто начнёт быстро подниматься и может «выйти» далеко за пределы посуды.
Ставим чашку в печь и устанавливаем сначала 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем перерыв в несколько секунд и ещё раз выставляем 1,5 минуты. Это необходимо для того, чтобы наш кекс не «сбежал» из чашки раньше времени.
После приготовления даём десерту постоять ещё пару минут и затем его можно кушать, запивая вкусным ароматным какао, кофе или чаем.

Низкокалорийный кекс

Известный шеф-повар предложил свой вариант полезной шоколадной выпечки

Кекс по Дюкану в микроволновке получится с нежной текстурой, низкая калорийность привлечет внимание людей, следящих за своей фигурой

Продуктовый набор:

обезжиренный кефир – 2 ст. л.;
отруби – 2 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
какао (можно кэроб) и молоко сухое коровье или соевое – по 20 г;
разрыхлитель (можно заменить гашенной содой) – 1 ч. л.;
подсластитель – по желанию.

Подробное описание всех шагов:

Венчиком смешать кефир с яйцом.
Сухой состав (кроме отрубей) лучше просеять, а потом добавить немного взбитую массу.
Чтобы разбавить вкус, добавить кусочки зеленого яблока.
Кружку объемом не больше 300 мл смазать постным маслом и выложить в нее шоколадное тесто. Разровнять поверхность смоченной лопаткой.
Потребуется около 3-х минут для готовности. Время всегда зависит от мощности печки.

Вытащить на тарелку после небольшого остывания, пройдясь по краям тонким ножом.

Подача и украшение

Шоколадный кекс в микроволновке принято подавать, присыпая сахарной пудрой. Более калорийный и очень вкусный вариант — шарик ванильного мороженного к горячей выпечке. Кроме этого, можно приготовить кекс в большой посуде, и порезать готовый десерт на равные ломтики, толщиной не менее 3-5 см. Тогда кекс можно подавать с заварным масляным, белковым, сливочным кремами. Сладкоежки оценят шоколадный кекс со сгущенным молоком.

К десертам без какао подходят фруктовые джемы, топинги и легкие крема. Отличный вариант — сахарная глазурь. Готовится она с использованием сахарной пудры, лимонной кислоты. Такое украшение должно немного схватиться на верхушке кексика.

В категории «Еда и напитки» собраны лучшие рецепты быстрой, диетической, вкусной выпечки, кексы в микроволновке на любой вкус. Здесь вы найдете пошаговые рецепты, фото процесса, рекомендации по украшению, дополнению блюд.

Пирог из ананаса

Необычный и в то же время вкусный десерт можно испечь не только в духовом шкафу. В микроволновой печи приготовить можно ананасовый пирог. Для этого потратить необходимо всего 5 минут.

Ингредиенты:

ананасы – 600 гр.;
сметана – 250 гр.;
ванильный пудинг – 2 уп.;
крекер несладкий – 1 уп.;
творожный мягкий сыр. Можно заменить взбитыми сливками.

Внимание!

Ананасы следует измельчить. Пудинг выбирать растворимый.

Этапы готовки

Смешать пудинг, ананас и сметану.
Выложить на форму для запекания печенье, можно его измельчить. Далее выложить начинку из ананаса.
Поставить в морозилку минимум на 5 часов.

Перед подачей блюдо украсить сливками или сливочным сыром. Использовать также для этих целей можно сахарную пудру или орехи.