Пасхальный кролик: удивите ваших деток

Ингредиенты для приготовления пасхальных кроликов

1. Мука пшеничная 400 грамм
2. Молоко теплое или кипяченая вода 250 миллилитров
3. Дрожжи прессованные (свежие) 1 десертная ложка с горкой
4. Сахар (мелкий) 2 десертные ложки с горкой
5. Соль 1 чайная ложка (без горки)
6. Масло сливочное или растительное 3 десертные ложки
7. Желток яичный для смазывания

1 Готовим опару.

Молоко или воду (смотря что будете  использовать) подогрейте, но не кипятите. Вылейте в небольшую глубокую тару, добавьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте, чтобы пошли пузырики. Оставьте дрожжи подниматься на 15-20 минут в теплом месте.

2 Замешиваем тесто.

Пшеничную муку просейте через сито, а после смешайте ее с солью и маслом (если используете сливочное, то его прежде всего нужно будет растопить). Добавьте разведенные дрожжи и смешивайте все, сперва лопаткой, а потом и руками, добавляя еще муки, если нужно.Таким образом замесите однородное тесто.Накройте кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут. 

3 Формируем булочки.

От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и скатывайте их между ладонями сперва в шар, а затем вытягивайте в форме куриного яйца

Готовые шарики оставьте в покое на несколько минут, чтобы тесто вновь поднялось.Затем осторожно ножницами сделайте надрезы в форме заячьих ушек.Слегка вытяните ушки и закруглите их, свернув острые края внутрь, ближе к туловищу вашего кролика.Деревянной шпажкой или остренькой частью ручки пластикового ножа, сделайте глазки.В самом конце поправьте шпажкой форму ушек, немного надавив по краям, а так же сделайте углубление внутри каждого уха.

4 Выпекаем пасхальных кроликов.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. А сами в это время хорошенько промажьте булочки взбитым с небольшим количеством молока желткомЗапекать пасхальных кроликов нужно  в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Чтобы они не прилипли к противню, смажьте его маслом или положите пергамент для выпечки.Готовые булочки остудите, можете посыпать их сахаром или сахарной пудрой, а затем подавайте к столу!

5 Подаем пасхальных кроликов.

Пасхальные кролики — милейшее украшение вашего стола. Они мягкие и в данном случае сладкие, так что подавайте такие булочки к чаю.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Можно вместо глазок и хвостика, например, прикрепить изюминки. Разумеется, прежде сухофрукты нужно будет промыть в горячей воде.

– Можно делать пасхальных кроликов и с начинкой внутри, как со сладкой, так и с соленой.