Торт на новый год 2022: лучшие рецепты с фото пошагово

Оригинальный торт на Новый год 2021: рецепт для всех хозяюшек

На Новый год оригинально и необычно будут выглядеть тортики в виде елок, Деда Мороза, Снеговика, избушек, бычка или коровы. Для украшения пользуются пищевым золотом или серебром, разноцветными шарами и шоколадными узорами.

Новогодняя елочка

Самый крутой рецепт на Новый год – «Новогодняя елочка». Выпекают торт за 35 минут. Крем состоит из сметаны, ликера, чернослива и сахарной пудры.

Ингредиенты:

• мука – 220 г;
• сахар – 240 г;
• чернослив – 150 г;
• яйца – 7 шт.;
• сметана жирностью 21% – 400 мл;
• ликер – 50 мл;
• сахар ванильный – пакетик;
• пудра из сахара – 100 г.

Пошаговый рецепт:

Из яиц с сахаром взбивают пышную массу.

Вносят муку в яйца, лопаткой осторожно перемешивают по часовой стрелке.

В формочку (28 см на 22 см) на смазанный пергамент выливают тесто, ставят духовку, разогретую до 180 градусов, готовят 35 мин.

В посуду насыпают сахарную пудру, смешивают со сметаной и ванильным сахаром, взбивают.

У остывшего бисквита отрезают 2 угла, формируют треугольник, его разрезают вдоль на 2 коржа. Из обрезков делают ствол

Можно добавить еще один слой бисквита из обрезанных кусочков, елочка получится пышной.

Все бисквиты промазывают кремом, на каждый слой выкладывают чернослив. На полчаса ставят заготовку в холодильник.

Готовят белково-заварной крем из 3 белков. 250 г сахара заливают водой 80 мл, сироп кипит 4 мин, насыпают щепотку лимонной кислоты, через 3 мин выключают. Взбивают белки в пышную массу, тонкой струйкой вливают сироп, добавляют ванильный сахар, взбивают на большой скорости 7 мин. Добавляют немного зеленого красителя.

Украшают верхний корж кремом, боковые части заготовки покрывают кремом из шприца, используя насадку. Для окрашивания ствола в начинку добавляют какао. Украшают разноцветными конфетами, мармеладом, шоколадом.

«Зима в избушке»

Легкий торт необычно будет смотреться на новогоднем празднике, избушка понравится всем. Основа десерта – бисквит, крем готовят из сливочного масла и сгущенки.

Ингредиенты:

• 7 ложек сахара + 130 г сахара;
• 7 яиц;
• 1 банку сгущенки;
• 1 лимон;
• 7 ложек муки;
• 300 г печенья трубочек;
• 340 г слив. масла;
• 160 г мармелада;
• 50 г кокосовой стружки;
• 1 ч. л. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт:

1. Сахар и яйца соединяют, взбивая до пены.
2. Добавляют муку, перемешивают. Выливают на противень с пергаментом, пекут 10 мин. при 160 градусах.
3. Бисквит режут на части, чтобы сделать избушку.
4. Делают сироп: сок 1 лимона варят с 130 г сахара.
5. Масло смешивают со сгущенкой, взбивают.
6. Все части пропитывают сиропом, промазывают кремом. Соединяют все коржи на подносе: сначала основание из бисквита, затем на нем выкладывают из коржей домик, покрывают стены печеньем, имитируя бревна. Крышу делают из бисквита, наносят крем и кокосовую стружку.
7. Вокруг домика выстраивают трубочки из печенья, трубу на крыше и колодец.
8. Окошки делают из мармелада или желе.

Торт без выпечки “Снежок”

Идеальный вариант для детского новогоднего стола.  Да и не только новогоднего. Детям обязательно нужно есть творог, а в чистом виде скормить его маленькому привереде удается редко. В этом случае чадо будет думать, что ест вкусный, сладкий, вредный десерт и даже не догадается, что кушает нечто полезное и растет на глазах.

Ингредиенты:

• творог натуральный – 300 г;
• творожная масса с кокосом – 300 г;
• желатин – 40 г;
• вода – 100 мл;
• сметана – 150 г;
• печенье – 60 г;
• масло сливочное – 70 г;
• сахар – 4-5 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• цукаты, изюм – по желанию.

В кастрюле смешать творожную массу с кокосом и творог. Добавить сахар и ванильный сахар. На водяной бане растопить сливочное масло, добавить к творожной смеси, тщательно перемешать. Довести до однородности с помощью погружного блендера.

Желатин высыпать в стакан, залить небольшим количеством теплой воды и дать настояться 20 минут. После этого подогреть воду с разбухшим желатином на водяной бане, постоянно помешивая. Вылить содержимое стакана в творожную смесь, тщательно перемешать.

Крупно раскрошить печенье, добавить к творогу. Переложить будущий торт в силиконовую форму для выпечки и убрать в холодильник на 6 часов. Аккуратно перевернуть на тарелку для сервировки, форму снять.

Виды праздничного декора торта

Вкусный десерт можно декорировать различными способами ориентироваться нужно на трудоемкость применения декора, стоимости применяемых продуктов и квалификации хозяйки.

• Мастика является сейчас модным и популярным способом украшения тортов и различной выпечки. Мастику можно приобрести готовую, а можно изготовить самостоятельно. Способом изготовления мастики множество, и те хозяйки, которые предпочитаю мастику, уже нашли идеальные рецепты для себя. Мастика делает изделие идеально ровным и открывает пространство для фантазии. Украшения из мастики всегда смотрятся оригинально и празднично. Торт, оформленный мастикой можно украсить сверху также фруктами, шоколадом, карамелью.

Крем из белков. Такое украшение может быть, как белоснежным, так и при добавлении красителя цветным. Для приготовления такого крема особых усилий не нужно, главное соблюдать технологию, следовать рецептуре и тогда новогодний десерт станет главным праздничным шедевром. Чтобы красиво декорировать торт необходимо будет пользоваться кондитерским шприцом, чтобы можно было сделать различные цветы, листики или надписи;

Украшение с помощью кокосовой стружки. Ничто так сильно не напомнит новогодний снег, как кокосовая стружка. Такой декор будет смотреться очень празднично и по-новогоднему;
Фрукты в свежем или консервированном виде также будут смотреться превосходно и празднично. Кроме этого они не перегрузят десерт, что важно при изобилии блюд новогоднего стола;

Взбитые сливки – это классика, которая всегда является выигрышным вариантом. Какие бы не были коржи и крем торта, взбитые сливки никогда не будут лишними;
Украшения, изготовленные из сахара. Это могут быть бусинки, елочки, фигурки;
Сахарная пудра – отличное украшение новогоднего торта. При помощи трафарета можно воссоздать любую красивую картину или сделать красивую фигуру;
Украшение с помощью шоколада. Плитку шоколада можно растопить и при помощи шприца изготовить фигуры, которые застынут в холодильнике.

Торт-желе с киви и сметаной

Подходит не только детям, но и фитоняшкам, следящим за своей фигурой. Торт не содержит ни грамма муки, поэтому за лишние сантиметры на талии можно не переживать. Не ограничивайтесь двумя слоями – желировать описанным образом можно любые фрукты, так что вы легко сможете приготовить цветной яркий полосатый торт с невероятным количеством витаминов внутри.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• агар-агар – 3 ст. л.;
• деревенская жирная сметана – 300 г.

Киви очистить и нарезать произвольным кусочками, переложить в чашу блендера. Добавить 2 ст. л. сахара и измельчить в пюре. Столовую ложку агар-агара залить водой (70-100 г), поставить на медленный огонь, довести до кипения, кипятить минуту.

В сметану добавить 2 ст. л. сахара и взбить миксером до мягких пиков. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой агар-агар. Перелить в силиконовую форму для выпечки. Поставить в холодильник на 10 минут.

Оставшийся агар-агар залить водой, довести до кипения, кипятить минуту. Влить в пюре из киви, размешать. Выложить на слой  сметанного желе и убрать в холодильник. Остужать 40 минут, после чего перевернуть форму на сервировочную тарелку, саму форму снять. Торт украсить ягодами, листочками мяты и дольками лимона.

Поздравляем с Новым годом и желаем кулинарного вдохновения, сладкой, как наши торты, жизни и исполнения самых заветных желаний!

«Новогодний сапог» — очень вкусный и красивый торт

В других странах есть традиция стряпать к новогодним праздникам сладости в форме сапожка. Считается, что такое лакомство принесет удачу тому, кто его попробует. Предлагаем сделать тортик в виде сапожка на Новый год. Домочадцы приятно удивятся сюрпризу и сразу захотят попробовать кусочек.

Состав:

• 350-400 г сахара;
• 350-400 г муки;
• 10 яиц.
• вареная сгущенка — 300 г;
• 200 г сливочного масла.

Для пропитки коржей:

• 200 г сахарного песка;
• 200 г клубничного варенья;
• 1,5 стакана кипяченой воды.

Для украшения:

• 8 белков от яиц;
• ч.л. лимонной кислоты;
• красный пищевой краситель;
• стакан сахара;
• стакан воды.

Как приготовить:

Смешайте охлажденные яйца с сахарным песком венчиком. С помощью деревянной лопатки или ложки добавляйте в яичную смесь муку. Можно всыпать муку в яичную смесь прямо через сито, но постоянно мешайте.

Возьмите прямоугольную формочку, застелите пергаментом и вылейте в нее тесто. Поставьте формочку в духовку на 40-50 минут. Можно выпекать коржи 2-3 раза подряд, можно сделать один большой корж, а затем разрезать его на 3 части.

Масло порежьте кусочками, оставьте в чашке на 1-2 часа на кухне для размягчения. Взбейте масло миксером, затем добавляйте ложкой сгущенку. Взбивайте крем не менее 5 минут, чтобы он получился воздушным. В сотейнике сделайте сироп для пропитки. Разогрейте воду, добавьте в нее сахар и доведите до кипения. Немного поварите смесь в течение 3-4 минут до загустения. Затем выключите нагрев.

Прямоугольные остывшие коржи пропитайте сиропом пару часов. Затем на них размажьте тонким слоем (варенье), а сверху уложите кремовую пропитку. Сложите коржики друг на друга. Вырежьте из торта сапог: с длинной стороны вырежьте полукруг, а нижнюю часть торта срежьте немного наискось. Остатки торта положите в верхнюю часть.

Теперь нужно изготовить кремовую массу для украшения. Возьмите белки от яиц, взбейте их с сахаром (150 г) до белой густой пены. Стакан воды поставьте нагреваться, после закипания растворите остатки сахара, поварите 3-4 минуты, затем убирайте с огня

Горячий сироп осторожно влейте в белковую пеню. Чтобы она не осела, мешайте белки в одном направлении, добавьте лимонку

Заварную смесь разделите на 3 равные части. Одну часть отложите, а в остальные добавьте краситель и положите в кондитерский мешок. Украсьте тортик красным кремом, а затем из остатков белого нарисуйте узоры или сделайте оборку у сапога. Поставьте готовый тортик в холодильник на пару часов, затем угощайте гостей.

На заметку!Если вы любите орехи, можете взять их для начинки. Положите орешки с кремом между коржами.

Торт «Опера в белом»

Торт «Опера в белом»

Если есть желание подготовить сюрприз домочадцам, не стоит менять планы. Белоснежный десерт вызывает интерес даже у гурманов. Простой рецепт с фото позволит на собственной кухне приготовить вкусное и красивое блюдо. Угощение станет украшением праздника.

Ингредиенты:

• яичный белок – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 40 г;
• мука – 40 г;
• сахарная пудра – 125 г;
• миндаль – 125 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сливочное масло – 20 г.

Для крема:

• лимонная цедра – 10 г;
• яичный белок – 3 шт.;
• сливочное масло – 250 г;
• сахар – 200 г;
• лимонный ликер – 40 мл.

Для мусса:

• желатин – 7 г;
• лимонная цедра – 5 г;
• сливки – 300 мл;
• белый шоколад – 200 г;
• лимонный ликер – 40 мл.

Для пропитки:

• сахар – 40 г;
• лимонный ликер – 40 мл;
• вода – 70 мл.

Для зеркальной глазури:

• молоко – 100 мл;
• сливки – 100 мл;
• лимонная цедра – 10 г;
• белый шоколад – 130 г;
• желатин – 6 г.

Для украшения:

• миндаль в белом шоколаде – 10 шт.;
• мята – веточка;
• шоколадные розы – 5 шт.

Приготовление:

Для приготовления вкусного десерта, воспользуемся простым рецептом с фото. Для торта выпекаем 2 бисквита, в ингредиентах указаны пропорции для 1 коржа. Потому что для каждого бисквита тесто готовим отдельно. В первую очередь сделаем миндальную муку. Для этого измельчаем блендером миндаль, засыпаем к нему сахарную пудру.

Полученную смесь пропускаем через сито.

Яйца взбиваем с помощью миксера, отправляем к ним миндальную смесь. Все перемешиваем.

Небольшими частями засыпаем муку, аккуратно смешиваем лопаткой.

Отдельно соединяем белки и соль. Взбиваем смесь до мягких пиков. Не выключая миксер, вводим сахар. Добавляем миндально-яичную массу, вмешиваем ее снизу вверх и по кругу.

Сливочное масло растапливаем на небольшом огне, отправляем в него несколько ст. л. теста. Все перемешиваем, выкладываем остальное тесто.

Подготовим противень, заливаем в него полученную массу.

Готовим корж при 180 градусах. Как только бисквит приобретет золотистый оттенок, убираем противень из духовки.

Переворачиваем выпечку на пекарскую бумагу. Таким же способом готовим второй бисквит. С помощью рецепта с фото пошагово сделать это будет несложно. Для промазывания коржей подготовим масляный крем. В кастрюлю вбиваем белки, засыпаем сахар. Взбиваем смесь до устойчивой пены.

Ставим емкость с содержимым на паровую баню, взбиваем смесь миксером до тех пор, пока белки не прогреются до температуры 70 градусов.

Выкладываем массу в другую посуду, продолжаем взбивать. Делаем это до того момента, пока смесь не остынет. Делим сливочное масло на 3 части, вводим его к белкам.

Сюда же добавляем ликер, лимонную цедру. Все перемешиваем.

Из бисквитов вырезаем 3 коржа, размером 16х28 см. Приготовим пропитку. Сахарный песок растворяем в воде, заливаем ликер. Выкладываем корж на плоскую тарелку, заливаем пропитку, промазываем кремом.

Сверху укладываем второй корж, вновь наносим пропитку и крем. Прикрываем третьим коржом, пропитываем его. Ставим выпечку в прохладное место, 1 часа будет достаточно. Работаем над приготовлением торта на Новый год 2019. Займемся готовкой мусса. В небольшую кастрюлю заливаем 60 мл сливок, разогреваем их до 60 градусов. В теплую жидкость забрасываем шоколадные кусочки. Варим массу в течение 2 минут.

Желатин засыпаем в холодную воду, выливаем в шоколадный состав. Оставшееся сливки взбиваем до мягких пиков, соединяем их с остывшим шоколадом.

Мусс наносим на торт. Убираем выпечку в холодильник на ночь. Сделаем глазурь. В стакан наливаем холодную воду, высыпаем желатин.

В кастрюле соединяем сливки, молоко, цедру лимона. Разогреваем массу на небольшом огне. Сюда же забрасываем шоколад

Выливаем в кастрюлю желатин, осторожно помешиваем массу ложкой. Убираем глазурь в сторону, она должна остыть до температуры 40 градусов

Глазурь пропускаем через сито, заливаем на десерт. Убираем блюдо в холодильник на час. Украшаем лакомство веточкой мяты, шоколадными розами, миндалем.

Интересно: Рецепты праздничных блюд для диабетиков 2 типа на Новый год 2019

Угощение можно подавать к столу и баловать всех домочадцев. Такое блюдо станет настоящим украшением праздника. Белоснежный десерт прекрасно впишется в новогоднюю тематику.

 Загрузка …

«Зебра» — простой торт на новогодний стол

Необычное угощение легко приготовить по этому рецепту. Он простой, поэтому справится даже неопытная хозяйка. Поэтому запасайтесь продуктами и начинайте приготовление без всяких промедлений.

Для приготовления теста:

• 150 г сахарного песка;
• 150 г масла сливочного;
• 4 яйца;
• 300 г сметаны жирностью не менее 20 %;
• 1,5 стакана муки;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 30 г какао.

Для крема:

• 1,5 стакана сметаны 20 %;
• 150 г сахарного песка;
• ч.л. экстракта ванили.

Для глазури:

• 100 г масла сливочного;
• 50 мл молока;
• 100 г сахарного песка;
• сахарная пудра — 3 ст.л.
• 50 г какао.

Как приготовить:

Масло достаньте с холодильника и дождитесь, пока оно растает. Мягкое масло соедините с сахаром и разотрите добела. Добавьте яйца, разрыхлитель, перемешайте. Положите сметану, а в самом конце присыпьте муку. Тесто должно быть жидковатым. Разделите его на 2 части. В одну часть добавьте какао.

В центр формы для выпечки налейте поварёшку белого теста, а в его центр налейте тесто с какао. У вас должно получиться сочетание 2 цветов, можете взять иголку и провести линии прямо по тесту от центра к краям, будет тоже красиво. Таким образом нужно выпечь 2 коржа.

Сметану взбейте с сахарным песком, чтобы получился белый густой крем. Добавьте ванили, перемешайте. Остывшие коржи смажьте сметаной с сахаром. Верхний коржик смазывать не нужно, для него сделаем глазурь.

В сотейнике растопите сливочное масло. В масло всыпьте сахарный песок с какао и прилейте молока. Варите глазурь до тех пор, пока она заметно не загустеет. Полейте глазурью тортик. Поставьте на 2-3 часа в прохладное место, чтобы глазурь застыла.

Из бумаги вырежьте трафареты — полоски зебры. Положите трафареты на верх торта и посыпьте пудрой. Затем бумагу аккуратно уберите. Торт готов, приятного чаепития!

На заметку!

Положите вместе с какао немного кофе, тогда аромат у выпечки будет более выраженным.

Торт «Снеговик» к новогоднему столу

Возьмите на заметку рецепт новогоднего десерта с зимним названием Снеговик. Тортик получается осень нежным, бисквит хорошо пропитывается кремом. Для украшения подойдет кокосовая стружка или белый тертый шоколад. На приготовление уходит около 1,5 часов.

Состав:

• 4 куриных яйца;
• 1/2 стакана муки;
• стакан сахарного песка;
• 2 ст.л. крахмала;
• 100-150 г сливочного масла;
• пакетик ванильного сахара — 10-15 г;
• щепотка соли.

Для приготовления крема:

• 300 г деревенского творога;
• 400 г жирных сливок;
• ст.л. желатина;
• 100 г сахара.
• для декора:
• парочка виноградинок;
• кусочек морковки;
• 100 г кокосовой стружки.

Как приготовить:

Яйца заранее достаньте с холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. Взбейте яйца с сахаром, присыпая его в массу постепенно. Добавьте просеянную муку, размягченное сливочное масло и разрыхлитель. Присыпьте в тесто ванильный сахар с солью. Выпекать нужно 4 коржика: 2 с диаметром побольше, 2 — с поменьше. Можно для выпечки взять одну и ту же форму, просто испеченные коржи потом обрежьте по тарелке с меньшим диаметром. Готовые коржи выньте из формы и остудите.

Сливки и творог перемешайте в одной чашке, чтобы в смеси не было комков, возьмите блендер или миксер. Добавьте сахара в массу и желатин.

На большое блюдо выложите 2 коржика разных диаметров, смажьте кремовой массой. Затем положите оставшиеся коржи в соответствии с размером предыдущих и вновь пройдитесь кремом. Посыпьте снеговика стружкой. Вставьте виноградинки и морковку вместо глаз и носа, улыбку можно тоже сделать из морковки. На пропитку коржей уходит от 2 до 3 часов, а лучше убрать десерт на ночь в прохладное место, тогда он пропитается еще лучше.

Совет!

Замените творог для изготовления крема на сливочный сыр, тогда не будет чувствоваться кислинки.

Торт часы на Новый Год 2020

Самые счастливые минуты можно приостановить с этим тортом! Это просто идеальный торт на Новый год, очень вкусный и его нетрудно приготовить. Торт Новогодние часы оставляет огромный простор для творчества. Поэтому доверьтесь своей фантазии и смело украшайте его, как вам захочется.

Ингредиенты:

Для двух коржей:

• Сгущенное молоко – 100 гр.
• Пшеничная мука – 300 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Сода пищевая – 1 ч.л
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Изюм – 100 гр.
• Грецкие орехи – 100 гр.

Для крема:

• Сгущенное молоко – 300 гр.
• Сливочное масло – 300 гр.

Для коржа под цифры:

• Сахар – 100 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Сода пищевая – 0.75 ч.л.
• Мука – 100 гр.

Для украшения:

• Сахар – 2 ст.л.
• Сметана – 5 ст.л.
• Шоколад – 50 гр.

рецепт новогоднего торта

Общая информация:

• Время приготовления: 9 часов;
• Количество порций 12.

Способ приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Хорошо промываем и замачиваем изюм. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром. Отдельно смешиваем сметану и сгущенное молоко (половину банки), добавляем к яичной смеси и хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния.
2. Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и измельченные грецкие орехи, перемешиваем. В светлое тесто добавляем изюм, перемешиваем. Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов. Затем пропитайте коржи сладкой водичкой.
3. Готовим крем для промазки коржей. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи. Промазываем остывшие коржи кремом.
4. Также промазываем верх и бока торта. Дальше приступаем к оформлению торта. Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой (можно грецкими орехами).
5. Для подставок под цифры я испекла один тонкий корж. Просто смешайте все указанные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах минут 15–20. Измерила, какой окружности нужно будет вырезать 12 подставок. Круглой формой мне послужила крышка от баночки с таблетками диаметром примерно 3 см, ей вырезала.
6. Так как крем из сгущенки и масла трудно намазывался на мелкие круги, сделала еще крем, взбив сметану и сахар. Обваляла подставки в сметанном креме и выложила на торт. Оставшимся кремом обмазала середину торта. Оставшимся кремом обмазала середину торта.
7. Для цифр растопила шоколад на водяной бане. Шоколад нанести кистью или просто налить и разровнять ложкой на плотном файле, чтобы цифры потом легко отделялись. И поставить в холодильник минут на 10, чтобы шоколад застыл.
8. Измерьте, какой длины будут стрелки и нарисуйте концом ножа. Затем нарисуйте цифры, отделите от файла, и выкладывайте на торт. Пока будете вырезать, шоколад будет подтаивать, нужно будет на 5 минут опять ставить в холод.
9. Готовый торт Новогодние часы отправляйте в холодильник для застывания крема. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт торта без мастики на праздник

Необязательно провести на кухне накануне праздника весь день, чтобы удивить гостей десертом. Многие вкусные торты готовятся в течение 30-40 мин., при этом получаются вкусными, выглядят аппетитно и легки в приготовлении.

Торт на кефире

Легко и доступно сделать торт на кефире. Коржи получаются нежные и тают во рту. Продукты стоят недорого, они всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• сахар – 400 г+150 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 400 мл;
• какао – 2,5 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – 300 г;
• сметана – 420 г;
• 50 г темного шоколада;
• масло слив. – 220 г.

Пошаговый рецепт:

1. В течение 3 мин. взбивают яйца и сахар (400 г).
2. Вводят какао, кефир, перемешивают.
3. Насыпают муку, разрыхлитель, замешивают жидкое тесто, помещают в формочку, пекут 30 мин.
4. Корж разделяют вдоль на 3 части.
5. Масло и сметану смешивают со 150 г сахара, взбивают.
6. Формируют торт, промазывая каждый бисквит и бока кремом, посыпают тертым шоколадом и украшают клубникой.

Банановый торт

Тортик со сливочным сыром и сгущенкой готовить дома на Новый год одно удовольствие. В крем входит нежный сливочный сыр, он придает торту особенный вкус.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 350 г муки;
• 150 г коричневого сахара (можно заменить на белый);
• 70 г белого сахара;
• 3 банана;
• 400 мл сливок 33%;
• 300 г сливочного сыра;
• 240 мл сгущенного молока;
• 90 г орехов грецких или арахис;
• 5 г ванилина;
• 13 г разрыхлителя;
• 200 мл постного масла;
• соль;
• корица по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Взбивают яйца и сахар, вливают постное масло, продолжают мешать.
2. Муку, разрыхлитель, корицу, ванилин, перемешивают, просеивают через сито. Добавляют к яичной смеси, месят тесто.
3. Из бананов делают пюре, вносят в тесто, добавляют мелко нарезанные орешки.
4. Переливают тесто в форму, отправляют в печь на 50 мин. при 180 градусах.
5. В сливочный сыр наливают сгущенку, перемешивают до однородности.
6. Взбивают охлажденные сливки, добавляют к ним сырную смесь, продолжая мешать.
7. Остывший корж разрезают на 3 части. Каждый слой покрывают кремом, не забывая смазывать боковые стороны.
8. Сверху с помощью кондитерского шприца делают узоры из крема. Посыпают орешками, выкладывают нарезанный банан.

Торт без выпечки «Наслаждение»

Готовится десерт за 10 мин., но понадобится время на застывания массы. Для приготовления тортика используют творог, клубнику и печенье.

Ингредиенты:

• 0.5 л сметаны;
• 400 г творога;
• 120 г сахара;
• 600 г крекеров;
• 200 мл молока;
• 30 г желатина;
• 150 мл воды;
• 0,5 кг клубники;
• ванилин.

Пошаговый рецепт:

1. В воде на 10 мин. замачивают желатин, растапливают.
2. В творог наливают сметану, молоко, сахар, ванилин, массу взбивают 2 мин., вливают желатин, хорошо мешают.
3. В форму выливают смесь, печенье, порезанную клубнику, перемешивают, взбивают, ставят в холод на 3 часа.
4. Достают из холодильника, украшают шоколадом и клубникой.

Рецепт новогоднего торта из крема: пошагово с фото

Несложный торт «Снеговик» делают из нежного творожного крема, он получается очень вкусным. Кроме творога в начинку добавляют жирные сливки, крем выходит воздушным. На приготовление необычного тортика понадобится 50 мин.

Ингредиенты:

• 120 г муки;
• 120 г слив. масла;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• ванилин;
• 50 г крахмала;
• соль;
• кокосовая стружка, мармелад, шоколад для украшения;
• 380 мл сливок;
• 26 г желатина;
• 0,5 кг творога.

Пошаговый рецепт:

1. Сахар и яйца взбивают, добавляют масло, муку, крахмал, соль и ванилин, разрыхлитель, хорошо мешают.
2. Переливают тесто в круглую форму, ставят выпекать на полчаса.
3. Бисквит разрезают на 2 части, один круг делают меньше.
4. Взбивают миксером творог и сливки.
5. Бисквиты выкладывают в виде фигуры снеговика.
6. Оба коржа покрывают кремом, сверху присыпают стружкой.
7. Из желе делают шарфик, готовят его из желатина и красного красителя.
8. Шоколад растапливают, выкладывают глазки и руки, ждут, пока застынет, вставляют в торт. Нос, пуговицы и рот делают из мармелада.