Манник со сметано-ягодным кремом рецепт с фото

Формирование теста

Обязательно кефир и яйца достать из холодильника нужно заранее. Далее по рецепту рассыпчатого манника необходимо насыпать крупу в пиалу большого размера и влить туда кефир комнатной температуры. Хорошо размешать их между собой и на шестьдесят минут отложить для постепенного набухания крупы.

Минут через сорок нужно включить для нагрева духовку и смазать мягким сливочным маслом всю внутреннюю часть противня или огнеупорной формы. Затем немного обсыпать манной крупой, излишки можно стряхнуть. Когда пройдет один час, необходимо разбить в высокую посуду куриные яйца. Добавить соль, сахарный песок и хорошо взбить миксером. Затем в яичную массу всыпать разрыхлитель и ванильный сахар из пакетов. Взбивать еще пару минут и потом перелить смесь в пиалу с набухшей манной крупой.

Вам будет интересно:Крем для бисквитного торта из сливок: пошаговое описание приготовления с фото

Затем тщательно миксером на малых оборотах перемешать все ингредиенты, приготовленные по рецепту рассыпчатого манника. Готовое тесто на кефире перелить в уже подготовленную форму и отправить в духовку, которая как раз нагрелась до необходимой нам температуры в 190 °С. Держать манник в ней нужно примерно 45 минут. Перед тем как достать его после выпекания, лучше удостоверится при помощи деревянной шпажки в том, что блюдо готово. Если извлеченная из манника палочка будет сухой, значит, выпечку можно достать из печи.

Приготовленный по простому рецепту пышный, рассыпчатый манник выглядит довольно просто. Чтобы придать ему немного более красивый вид, пирог можно посыпать сахарной пудрой, полить небольшим количеством варенья или сиропа. Это идеальная выпечка на завтрак, особенно в семье, где есть маленькие дети. Все знают, насколько проблемно поедание детьми манной каши. Не все ее любят. А вот кусочек вкусного пышного манника потребляется с большим удовольствием. Особенно если запивать его чашкой какао.

Пышный и рассыпчатый манник на сметане в духовке

Манник на сметане – популярный домашний десерт, который хоть раз, но пробовала приготовить каждая хозяйка. Чтобы манник получился пышным и в то же время рассыпчатым, замесите тесто на сметане.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Сметана от 20 % жирности – 260-270 мл.
Крупа манная – 200 гр.
Сода пищевая – 1 щепотка.
Песок сахарный – 180 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин – 0,5 гр.
Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

В миске смешайте сметану и манную крупу, оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы крупа набухла.
В другой миске смешайте яйца, сахар, соду и ванилин. Затем соедините эту смесь с манкой и сметаной, перемешайте до однородности.
Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом. В форму выложите тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 40-45 минут.
Подавайте манник к чаю, украсив его сахарной пудрой, ягодами, вареньем или глазурью.

Приятного аппетита!

Пирог на сметане «Зебра»

Существует масса разновидностей «Зебры», но тесто на сметане для пирога выходит плотными сытным. Выпечка аппетитно выглядит в разрезе благодаря белым и коричневым полосам.

Фото: 1000.menu: UGC

Возьмите такие составляющие:

муку — 300 г;
какао порошок— 3 ст. л.;
сахар — 180 г;
масло сливочное, сметану — по 150 г;
яйцо — 3 шт.

Считаете, что лучше полакомиться готовой выпечкой? Вкус и запах сдобы собственного приготовления не заменят магазинные изделия. Тем более, если пирог со сметаной так просто приготовить. Вот пошаговый рецепт:

Поделите сахар на части. С одной разотрите масло, а с другой — яйца. Соедините.
Влейте сметану, всыпьте муку, размешайте.
Одну часть теста смешайте с какао, другую оставьте белой.
В форму поочередно заливайте слои.
Поставьте в духовку на 45 минут при 195 °С.

Изделия подавайте в качестве пирога или разделите на два коржа и смажьте кремом. Тогда получится полноценный домашний торт.

Секреты приготовления удачного манника

• В любой из предложенных рецептов можно в тесто добавить изюм, мармелад, курагу и прочие продукты такого рода.

• Если ваш пирог не поднялся в духовке, это говорит о том, что вы замесили слишком густое тесто. Учтите этот момент в следующий раз.

• Для большей рассыпчатости торта не нужно класть в него много муки и обильно сдабривать сливочным маслом. Это сделает блюдо «тяжелым».

• Для торта правильнее использовать манку, имеющую категорию «Т», то есть ту, которая изготовлена из твердых сортов пшеницы.

Надеемся, что наши рецепты и советы смогут подсластить и облегчить вашу кулинарную жизнь.

сайт Recept-torta.com

Классический рецепт приготовления манника с творогом

Вкусная выпечка с творогом очень часто присутствует на наших столах. Такие манники получаются рыхлыми и сочными. Сам по себе пирог получается очень вкусным, но его всегда можно дополнить медом, вареньем или сметаной.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Творог – 300-350 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сахар ванильный – 2 ч.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Крупа манная – 1 ст.
Кефир – 150 мл.

Процесс приготовления:

Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
В отдельной емкости смешайте творог, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, можно воспользоваться блендером.
Затем смешайте манную и творожную массу. Тесто должно быть однородным, без комочков.
Форму для выпечки смажьте маслом и просыпьте манной крупой. Подготовленное тесто выложите в форму.
Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Остудите пирог при открытой дверце духовки, так он не опадет и останется пышным.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Манник с яблоками

Этот яблочный пирог не уступает во вкусе всеми любимой шарлотке. Для манника можно взять любые яблоки: кислые, сладкие, чуть вялые и даже битые. Все повреждения нужно срезать.

Ингредиенты

• 140 граммов сахара;

• 160 граммов манки;

• 0,22 л кефира (ряженки);

• 10 граммов соды;

• два яблока;

• 100 граммов масла;

• 130 граммов муки.

Способ приготовления

1. В кефир кидаем соль, добавляем крупу и оставляем на 40 минут. Если времени мало, то можно чуть подогреть кисломолочный продукт, оставить манку в нем на 25-30 минут. Обязательно размешиваем.

2. Яйца и песок взбиваем, масло растапливаем, можно заменить качественным маргарином. Добавляем все это к крупе. В конце кидаем соду и муку. Так как тесто на кефире, можно заранее не гасить.

3. Яблоко очищаем, нарезаем ломтиками, высыпаем в тесто. Перемешиваем и отправляем в форму. Ставим манник на 40 минут в печь, выпекаем при 170 °C.

Манник на сметане – замечательно доступное и неприхотливое домашнее лакомство.

Выбирай самые популярные опробованные рецепты манника на сметане на любимой веб-страничке клуба кулинаров 1000.menu. Попробуй разнообразные варианты тортика с цитрусами, бананом, шоколадом, ягодами или цукатами. Придай красок коржам различной пропиткой. Экспериментируй и получай в награду каждый раз вкуснейшее лакомство к чаю!

Домашний манник готовят на базе практически любых кисломолочных продуктов: не очень жирной сметаны, кефира, натурального (без красителей) йогурта, простокваши, ряженки. Неизменными остаются только манка, масло, разрыхлитель. Допускаются варианты без яиц и даже без муки. Обязательный секрет – замачивание не менее, чем на час, манной крупы перед началом выпечки. Это делается для того, что бы крупинки набухли и не похрустывали на зубах. Хотя такой вариант то же имеет своих поклонников. Чтобы разнообразить привкус и сделать его наиболее ярким, манник разрезают на несколько частей и покрывают разнообразными кремами, сгущенкой, вареньем, пропитывают алкоголем ( ромом или коньяком).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах на сметане:

Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
398	99.7
210	2.8	20	3.2
340	10.3	1	73.3
157	12.7	10.9	0.7

Интересный рецепт:1. Перемешать сметанку и манную крупу. Оставить на два-три часика для разбухания.2. Яйца распустить и перебить с сахарным песком миксером. Добавить любой удобный и знакомый разрыхлитель, муку. Тщательно размешать.3. Додать к жидкому тесту смесь сметаны, набухшей манки и ваниль. На этой стадии можно дополнять манник изюмом, цедрой, шоколадом, бананом и т. д.4. Ложкой аккуратно перемешать.5. Влить получившееся полужидкое тесто в смазанную жирком и присыпанную той же манкой ёмкость для выпечки.6. Готовить в заблаговременно прогретой до 200° духовке около получаса.7. Готовность проверять спичкой, тонкой шпажкой или зубочисткой.8. Дополнить и украсить остывший готовый манник.

Пять самых быстрых рецептов манника на сметане:

Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
40 мин	259	+56
1 ч	286	+276
1 ч	268	+20
1 ч	271	+3
1 ч	249	+108

Полезные советы:• Из основного теста для манника можно испечь замечательные кексы, разлив его в соответствующие формы.• Вкус манника можно обогатить дополнительными интересными компонентами: стружкой кокоса, сухофруктами, различными цукатами, орехами, шоколадом и т.п. • Для ускорения разбухания манки можно добавить в неё немного кипятка, а после остывания залить сметаной.

С дополнительной начинкой

Для приготовления манника требуются простые ингредиенты

С приятной корочкой

Смешивают такие компоненты:

150 г сахарного песка;
какао (4 ст.л.);
масло сливочное (100 г);
пшеничная мука (1 стакан);
кефир (200 мл);
2 крупных яйца;
1 стакан крупы манной;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. ванильного сахара;
соль (щепотку).

После выпекания манник украшают какао-порошком или сахарной пудрой.

С изюмом

Приготовление пирога:

Яичные белки (3 шт.) отделяют от желтков, взбивают с сахаром (1 ст.л.).
Очищенные бананы (2 шт.) нарезают небольшими кусочками, перемешивают их с творогом (100 г) и 3 желтками, взбивают миксером.
В бананово-творожную смесь добавляют сливки.
Вводят в состав 0,5 стакана манной крупы и изюм (50 г), перемешивают. Насыпают в смесь соду, ванильный экстракт и тертый мускатный орех (1/4 ч.л.).
В конце добавляют небольшими порциями взбитые яичные белки, перемешивают.
Емкость для выпекания смазывают маслом, наполняют тестом.
Выпекают манник при температуре +180°C в течение 30-40 минут.
Корж остужают, перед подачей на стол украшают сахарной пудрой.

С финиками

Приготовление:

Смешивают 80 г манки с 180 мл простокваши, оставляют на 30 минут для набухания.
2 яйца взбивают с 130 г сахара и 70 г сливочного масла.
Соединяют яичную смесь с манной, помешивают венчиком.
Просеивают в тесто 70 г муки, 1 ст.л. какао и 1 ч.л. разрыхлителя.
Добавляют 80 г нарезанных фиников, перемешивают.
Выпекают манник при +180°С 40 минут.
Остужают, посыпают сахарной пудрой.

Творожный манник

Приготовление:

300 г творога растирают с 3 желтками.
Добавляют 100 мл кефира, 1 стакан сахара и 2 ч.л. ванильного сахара.
Вводят в состав 1 стакан крупы манной и 1 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешивают.
Взбивают 3 яичных белка, добавляют в творожную массу. Перемешивают и кладут в форму.
Выпекают при +180°С 45-55 минут (до золотистого цвета).
Подают с заварным кремом, ягодным вареньем или взбитыми сливками.

С шоколадом внутри

Приготовление:

Смешивают по 1/2 стакана манной крупы и кефира, оставляют для набухания.
Добавляют 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды, 50 г растопленного масла и 1/2 стакана сахара, перемешивают.
Вводят в состав кусочки темного шоколада (30 г).

Выпекают манник с шоколадом 5 минут в микроволновой печи при мощности 800 Вт.

Яблочный пирог со сметанной заливкой — вкуснее шарлотки

С тех пор, как узнала об этом рецепте, полюбила его больше других – это невероятный очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой.Готовится легко – на выложенное в форму тесто укладываются яблоки и заливаются сметанной заливкой. Заливка схватывается и становится как густой крем, в котором запечены яблочные дольки, ну просто волшебный вкус!

Тесто в нем готовится на сметане без яиц.

Я приготовила для вас пошаговый рецепт с фото.

К слову, таким образом можно печь пироги с другими начинками, я пробовала и с грушами, и с айвой, мне все очень понравились.

сметана – 150 гр
масло сливочное – 150 гр
мука – 250 гр
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
сахар – 2 ложки

яблоки – 4 штуки (пол кило)

сметана – 200 гр
1 яйцо
сахар – 150 гр
мука – 2 ст.ложки.

Яблоки лучше брать кисло – сладкие, их кисленький вкус гораздо приятнее в пироге. Но если все же у вас сладкие яблоки, в тесто для пирога можно сахар вовсе не класть.

Сметану я беру 20-25-% жирности, масло тоже натуральное хорошего качества.

Как приготовить

Муку просеиваю в чашку (не всю сразу, лучше добавить еще в конце замешивания теста, чтобы оно не было слишком густым).
Высыпаю в муку разрыхлитель. Если его нет, можно взять пол чайной ложки соды и загасить ее в ложечке уксуса.
Кладем размягченное масло, сахар, выливаем пол стакана сметаны и тщательно вымешиваем тесто, но без фанатизма. Оно должно быть мягкое и даже немного липнуть к рукам.

Кладем тесто в пакет или прикрываем пленкой и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку и заливку.
Сначала я делаю заливку. Стакан сахара соединяю с двумя ложками с горкой муки.

Выливаю в сахар сметану и разбиваю одно яйцо.
Взбиваю заливку венчиком.
В последнюю очередь занимаюсь приготовлением начинки, чтобы нарезанные яблоки не успели потемнеть. Если яблоки с толстой кожурой, то их лучше очистить от нее. Если кожура мягкая, то я обычно не чищу, а сразу нарезаю тонкими дольками, одновременно удаляя сердцевинку с семечками.
Берем разъемную или любую другую форму, здесь это не принципиально, выкладываем ее пергаментом.
Тесто руками равномерно распределяю по форме, формируя небольшие бортики.
Высыпаем начинку на тесто, подправляем, чтобы была ровная поверхность.
Аккуратно выливаем сметанную заливку, помогая ей ложкой заполнить все пустоты между дольками. Заливка должна слегка покрыть все яблоки. Слишком торчащих кусочков быть не должно, иначе они просто подгорят.
В разогретую до 180-200 градусов духовку отправляем наш пирог примерно на 50 минут.
Готовность проверяем как всегда шпажкой. Даем остыть и вынимаем из формы.

Лучшие рецепты приготовления манника

Манник на кефире

Такой рецепт приготовления десерта очень простой, и подходит на те случаи, когда нужно стряпать на быструю руку.

Ингредиенты:

Кефир любой жирности – 500 мл
Манка – 200 г
Куриные яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 10 г
Соль – маленькая щепотка
Сахар – 100 г
Сливочное масло для смазывания формы
Ванильный сахар – 1 пакетик

Последовательность приготовления:

В глубокой тарелке залейте манку кефиром, накройте крышкой и оставьте замачиваться на час или более.
Блендером взбейте яйца с добавлением сахара и щепотки соли.
Введите в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, еще раз взбейте.
Смешайте яично-сахарную смесь с кефиром и манкой. Взбейте.
Добавьте по желанию наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи т.д.
Чтобы пирог получился рассыпчатым, а не жидким, добавьте меньше кефира, а больше муки.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте манкой. Выложить тесто и выпекайте при температуре 190 ˚С в разогретом духовом шкафу или хлебопечке около 40-50 минут. Готовность проверяется зубочисткой или спичкой.

Манник с творогом

Такой рецепт особенно любят дети. Творожный манник получается сытным, и он может стать правильным и полезным завтраком или полдником. Начинка в виде творога прибавляет блюду пикантный вкус, влажность и легкость.

Вам понадобится:

Манка – стакан
Творог – 200 г
Кефир – 100 мл
Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – стакан
Сахар – 150 г
Разрыхлитель – 1 упаковка

Последовательность приготовления:

Замочите манную крупу кефиром на час, массу нужно сгустить.
Яйца взбейте блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.
Протрите через сито творог, добавьте его к яйцам и перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель.
Понемногу введите муку, постоянно перемешивая.
Для красоты добавьте в тесто цукаты, лимонную цедру, шоколадные крошки.
Противень смажьте маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте в него тесто и поставьте выпекаться в разогретом духовом шкафу, при температуре 190˚С, на 40 минут.
Готовый остывший манник присыпьте сахарной пудрой.

Манник с яблоками

Такой рецепт манника как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, по усмотрению — груша, банан, киви. Чтобы пирог был более бисквитный, белки нужно взбивать до образования воздушной пены, и дать массе подняться. Сколько времени понадобится для приготовления? Всего час и ваша семья уже лакомится вкуснейшим пирогом.

Ингредиенты:

По стакану манки, муки, сахарного песка и жирного кефира
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1ч. л.
Яблоки с кислинкой – 5-6 шт
Корица – 1ч. л
Изюм, курага — по желанию.

Приготовление:

Подготовить все составляющие. Для набухания и чтобы манник получился влажный, проведите предварительно замачивание, залейте манку кефиром на час.
Яйца взбейте с помощью венчика вместе с сахаром, добавьте чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
Соедините их с манкой в кефире. Манку предварительно не нужно варить. Смесь хорошо вымешайте.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой.
Вылейте сначала половину теста в форму. Сверху выложите слой из очищенных и нарезанных дольками яблок. Залейте его оставшимся тестом.
Верх слегка присыпьте корицей, в добавок — изюмом или курагой.
Выпекайте при температуре 190 ˚С 40-50 минут.

Тыквенный манник без добавления яиц

Любителям оранжевого овоща этот рецепт обязательно понравится. Пирог приобретет более пикантный вкус и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом. Такой торт-манник будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Чтобы получить тыквенный-ореховый пирог, добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

Вам понадобится:

Тертая свежая тыква – 2 стакана
Манная крупа – 1,5 стакана
Жирный кефир – 1 стакан
Вода — по желанию.
Пищевая сода – 1/2ч. л.
Сахарный песок – 250 г
Свежевыжатый сок одного апельсина
Лимонный сок – 1ст. л.
Корица – по желанию.

Приготовление:

Свежую тыкву очистите и натрите на средней терке. Отожмите жидкость.
В кефир добавьте соду и перемешайте.
Кефиром залейте тыкву, добавьте манку и 120 г сахара.
В противень, смазанный маслом и присыпанный манной крупой (можно выпекать в сковороде со съемной ручкой), вылейте тесто и поставьте выпекаться корж в духовку на 40 минут. Температура – 190 ˚С.
Приготовьте сироп: апельсиновый сок смешайте с соком лимона, добавьте 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Ингредиенты вскипятите в кастрюле или сковородке с глубоким дном.
Испеченный горячий корж залейте сиропом и оставьте для пропитки на час. За это время пирог полностью пропитается сиропом и обретет необыкновенный аромат и вкус.
Чтобы десерт получился пористый, добавьте взбитые белки.

Пирог с мясом и картофелем на сметане

Если ваша цель не побаловать, а накормить домашних, то стоит выбрать варианты мясной и сытной выпечки. Приготовьте, например, сметанный пирог с мясом и картошкой.

Способ приготовления:

Тесто для пирога замешивается быстро, поэтому начните лучше с приготовления начинки. Для этого возьмите любое отварное или запечное мясо и вместе с луком пропустите через мясорубку. Фарш приправьте солью и перцем.
На масле обжарьте кубики картофеля до полуготовности. А затем соединить мясо и картофель.
Теперь можно переходить к основе – здесь все просто. Взболтайте венчиком яйца, смешайте массу со сметаной, майонезом, рыхлителем и мукой.
В форму выкладываем половину основы, затем распределяем начинку, заливаем ее оставшимся тестом и запекаем 40 минут (температура – 180°С).

Вкусный манник

Рецепт манника знает каждая хозяйка, которая дружит с выпечкой. Тесто готовится без дрожжей, из доступных ингредиентов. Такой лакомый десерт особенно понравится самым маленьким гурманам.

Способ приготовления:

Манку смешайте со сметаной и подождите час.
В другой чаше взболтайте яйца с подсластителем, чтобы сахарные крупинки полностью растворились.
Затем смешайте миксером яичную смесь с маслом, манкой, содой и мукой.
Теперь только осталось промаслить форму, заполнить ее тестом и отправить будущий пирог запекаться 40 минут (температура – 190°С).
Десерт посыпьте сладкой пудрой.

Готовим в мультиварке

Бисквит, приготовленный на сметане, – это довольно скучно, но если промазать его кремом, то получится уже роскошный торт. Сметанный пирог в мультиварке выходит таким же вкусным, как и в духовке.

Ингредиенты:

четверть кило сладкого песка;
такое же количество сметаны;
380 г муки;
четыре яйца;
полпачки масла сливочного;
ложка пекарского порошка;
ванилин.

Способ приготовления:

Миксером вспеньте яйца с сахаром в воздушную массу, затем добавьте мягкое масло и кисломолочный продукт.
Всыпьте муку с пекарским и ванильным порошком и замешивайте тесто.
В промасленную чашу электроприбора уложите тесто и, выбрав опцию «Выпечка», запекайте пирог не меньше часа.
Если хотите приготовить торт, то готовый бисквит разделите на три коржа и промажьте их кремом. Для пропитки смешайте полкило творога с таким же количеством сметаны и стаканом сахара. Добавьте ванилин для аромата. Готовому десерту дайте время пропитаться в холоде.

Домашний десерт с жимолостью

Жимолость не столь популярная ягода, как, например, вишня или смородина. По вкусу и цвету она напоминает чернику, а в десертах отлично сочетается с медом, творогом и другими ингредиентами.

Ингредиенты для теста:

стакан муки;
три ложки белого сахара;
пачка творога;
пять ложек масла подсолнечного;
полстакана молока;
две ч. л. порошка для теста.

Способ приготовления:

Творожный продукт размешайте со сладким песком, маслом, молоком, мукой и рыхлителем. Месите тесто, а потом раскатайте его в пласт. Переместите основу в форму и сформируйте бортики.
Для начинки венчиком размешайте кисломолочный продукт с яйцами, сахаром и ароматным порошком.
Вылейте начинку и сверху распределите по ней плотно ягоды. Запекайте десерт 40 минут (температура – 180°С).

Как приготовить сметанный манник с добавлением кукурузной муки

По этому рецепту можно испечь манник с практически равным содержанием кукурузной муки и манки и оформить в виде небольшого торта, посыпав стружкой или пудрой.

Необходимые ингредиенты:

Манная крупа – 150 г;
Кукурузная мука – 100 г;
Сметана – 200 г (20% жирности);
Яйцо – 3 шт.;
Сода – 1 ч. л.;
Пол лимона;
Сливочное масло – 200 г;
Сахар – 200 г;
Сахарная пудра либо кокосовая стружка.

Пошаговая инструкция:

В широкую емкость высыпаем манную крупу. После добавляем сметану и смешиваем, оставляя на два часа для набухания.
Затем в отдельной емкости три яйца взбиваем, постепенно добавляя сахарный песок.
Полученный состав соединяем вместе с, манной смесью и добавляем соду.
Из половины лимона выдавливаем туда же небольшое количество сока.
Всыпаем кукурузную муку. Содержимое повторно помешиваем.
Заливаем тесто в предварительно смазанные маслом формочки и отправляем в разогретый духовой шкаф.
Готов ли манник проверяем с помощью деревянной шпажки. Если она не влажная – значит, блюдо готово.
Порционные манники выкладываем на плоскую тарелку и даем немножко остыть. Позже украшаем по вашему желанию.

Заливной пирог на сметане с капустой

Если вы любите пироги с овощной начинкой, то вы просто обязаны попробовать этот пирог на сметане с капустой. Все ваши усилия, которые вы потратите на готовку, окупятся в виде вербальных благодарностей ваших родных и близких.

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца
5 ст. л. сметаны
6 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли

Для начинки:

500 гр. капусты
50 гр. укропа
Соль
Перец

Способ приготовления:

Для начала приготовим начинку. Капусту нужно мелко нашинковать и смешать с солью.
Затем хорошенько пожать капусту руками.
Теперь готовим тесто. Яйца взбиваем венчиком.
Затем добавляем в яйца сметану, соль, муку и разрыхлитель.
Взбиваем тесто около минуты миксером.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее капусту.
Сверху выкладываем мелко порубленный укроп.
Заливаем капусту с укропом тестом.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовому пирогу на сметане даем слегка остыть, после чего разрезаем его прямо в форме на порционные кусочки.

Шоколадное лакомство

В отличие от других сметанников, шоколадный отличается своим восхитительным ароматом. Это настоящая находка для семейного или дружеского чаепития.

Способ приготовления:

Венчиком взбейте яйца с гранулами сахара, вылейте молоко, сметану, высыпьте рыхлитель, какао и муку. Мешайте тесто до консистенции густой сметаны.
В промасленную форму уложите тесто и отправьте его в духовку на 40 минут (температура – 180°С).
Для крема размешайте жирную сметану с какао и пудрой.
Остывший бисквит разрежьте на две части, промажьте кремом первый корж, накройте вторым. На поверхность и бока также нанесите кремовую массу и обсыпьте десерт тертым шоколадом.

Самый вкусный манник с йогуртовым кремом

Вкусный, пористый тортик с йогуртовым кремом и клубникой станет украшением вашего чаепития.

Нам потребуется:

Сметана – 500 гр.
Манная крупа – 2,5 стакана
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 100 гр.
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 пакетик
Подсолнечное масло

Приготовление:

В этом рецепте больше всего внимания требует крем. Поэтому с него и начнём. В небольшую кастрюлю высыпаем желатин, заливаем половиной стакана тёплой воды. Без желатина йогуртовый крем не будет густым. Пока он набухает, мы займёмся тестом.

В миску выкладываем 500 гр. сметаны, она придаёт тесту небольшую кислинку, делая его нежным и лёгким. Добавляем размягчённое сливочное небо. Вбиваем 4 яйца. Всыпаем стакан сахара и щепотку ванилина. Смешиваем.

Добавляем манную крупу и разрыхлитель. Ещё раз хорошенько перемешаем. Должно получится, жидкое тесто.

Противень или форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем подсолнечным маслом. Так как мы будем печь два коржа, то выливаем только половину теста. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30-40 минут.

Самое время вспомнить о креме для торта и о желатине. Чтобы он окончательно растворился, его нужно немного подогреть постоянно помешивая.

В высокую ёмкость выливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем.

Когда желатин остыл, действуем дальше. Смешиваем его с йогуртом, аккуратно вводим сливки. Крем практически готов. В него ещё нужно добавить кусочки клубники, но это сделаем перед самым его использованием.

Вынимаем первый корж из духовки. Извлекаем его из формы. Заливаем второй корж также на пергамент, смазанный подсолнечным маслом и отправляем в духовку. И так, для вкусного, лёгкого десерта всё готово. Два манных коржа, йогурт, сливочный крем и ароматная клубника. Мелко порезанную ягоду смешаем с частью крема.

Если ваша цель тающий во рту тортик, то коржи необходимо хорошенько пропитать. Смешайте в миске воду с сахаром и полейте щедро сиропом выпечку.

Пропитанный первый корж покрываем толстым слоем крема с кусочками клубники. Накрываем вторым коржом, пропитанный сахарным сиропом. Сверху покрываем всё невесомым, воздушным облаком из йогуртово-сливочного крема. И венец всему ягоды клубники.

Желаем вам приятного аппетита.