Печем пироги с айвой: вкусные рецепты осени

Бисквитный пирог

Светлый и высокий мякиш этого бисквитного пирога имеет пористую, воздушную текстуру и приятный ванильный аромат. Особенно хорош такой бисквит вприкуску с молоком и желательно где-нибудь на веранде. Количество ингредиентов для этого бисквитного пирога, рассчитано для формы диаметром 18 см. В большей форме пирог получится ниже, но не менее вкусным, мягким и нежным. Бисквит на горячем молоке заслуживает похвалу в любом варианте: с джемом, как в нашем примере, вареньем, всевозможными кремами или самостоятельно.

Ингредиенты для приготовления бисквитного пирога:

• мука в/с – 170 г
• сахарный песок – 140 г
• яйца (среднего размера, свежие и комнатной температуры) – 3 шт.
• разрыхлитель – 7 г
• ванильный сахар – 5-10 г
• сливочное масло – 60 г
• молоко – 120 мл
• соль – 1/3 ч. л.
• любимые джем или густое варенье – по вкусу
• сахарная пудра – по желанию

Рецепт приготовления бисквитного пирога:

Пшеничную муку просеять через мелкое сито минимум один раз, смешав с щепотью соли, ванильным сахаром и разрыхлителем.

В отдельной емкости соединить сахарный песок и яйца, которые заранее нужно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Взбить миксером на высокой скорости порядка 3-4 минут, чтобы добиться увеличения объема яично-сахарной массы в 4-5 раз.

Взбив до необходимой консистенции, частями всыпать мучную смесь, бережно вымешать тесто лопаткой по кругу и строго в одном направлении.

В сотейнике нагреть молоко, добавить сливочное масло и дать ему полностью расплавиться. Горячее молоко вылить к остальным компонентам, сначала размешивать лопаткой, затем взять венчик и, слегка взбивая, замесить однородное, гладкое бисквитное тесто.

Дно формы для выпекания застелить пергаментом, наполнив вязко-жидким тестом, поставить в разогретую до 170 градусов духовую печь на средний уровень и при том же режиме выпекать бисквитный пирог 30-35 минут. Проверить степень готовности лучиной.

Испеченный бисквит остудить, затем разрезать на два коржа.

Смазать пирог густым слоем, например, апельсинового джема. Накрыть вторым коржом.

Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.

Хозяйке на заметку

• Для выпечки следует выбирать спелые плоды среднего размера, слабо опушенные, окрашенную в приятный желтый цвет, без черных точек, пятен, вмятин и царапин.
• В сладкой выпечке айва прекрасно «дружит» с ликерными и коньячными пропитками и заливками.
• Также фрукт сочетается в ароматных сочных несладких пирогах с мясом (бараниной, курицей, свининой, телятиной, мясом утки и гуся), кореньями, грибами.
• Вообще, с айвой можно приготовить самые разные пироги. Замените эти фруктом яблоки или сливы в любом рецепте, добавьте чуть сахара и муки и получится очень вкусно. Можно приготовить и какой-нибудь тёртый пирог.

Пирог с айвой – три рецепта к чаю

Если вы ищете рецепт, который вас интересует, не забудьте попробовать приготовить один из этой статьи. Вы непременно найдете вдохновение от того, что можно сделать с айвой!

Айва — это такой вид фрукта, который мы не можем съесть в сыром виде. Будет лучше всего, если вы добавите айву в качестве дополнения. Она отлично подходит как добавка в выпечку! У нас есть несколько рецептов для вас, проверьте сами.

Пирог с айвой

Процесс приготовления теста напоминает приготовление яблочного пирога, поэтому каждый сможет справиться с ним.

Ингредиенты:

тесто:

• 400 г муки
• 200 г холодного сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Начинка:

• 1 кг плодов айвы (около 850 г после чистки)
• 2 ванильных пудинга без сахара
• 8 полных столовых ложек сахара
• 350 + 100 мл воды
• 1 полная ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/3 чайной ложки молотого имбиря

Приготовление:

1. Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, а затем добавьте тертое на крупной терке масло, яйца и замесите тесто. Разделите готовое тесто на 2 части (2/3 и 1/3). В морозильную камеру уберите меньшую часть, а из большой части выложите нижнюю и боковую части формы для выпечки. Поместите форму с тестом в холодильник, пока займетесь приготовлением начинки.
2. Очистите айву от кожуры и вырежьте сердцевину. Фрукты разрежьте на маленькие кубики. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте айву, корицу, имбирь и 100 мл воды.
3. Тушите под крышкой до мягкости.
4. Пудинг и сахар смешайте с оставшейся водой и добавьте в мягкие фрукты. Варите до тех пор, пока масса не загустеет, затем отставьте на 30 минут в прохладное место (например, на балкон), чтобы остыть. Охлажденную массу выложите на тесто, приготовленное ранее, и сверху натрите замороженное тесто.
5. Пирог поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте 45 минут. Охлажденный пирог посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный пирог с айвой

Если вы поклонник шоколада, обязательно попробуйте рецепт шоколадного пирога с айвой. Эти два противоположных вкуса порадуют многих гурманов!

Ингредиенты:

На айвовый компот:

• 2 крупные айвы
• 1 лимон
• 1 ванильная палочка
• 1 стакан сахара
• 3 стакана воды

На шоколадное тесто:

• 70 г сахара
• 80 г шоколада
• 20 г муки
• 50 г какао
• 3 яйца
• 60 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сливок 36%

Приготовление:

1. Приготовьте сироп из воды, сахара и разрезанной вдоль ванильной палочки.
2. Очистите айву, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Разрежьте лимон на дольки.
3. В кипящий сироп бросьте айву и лимон. Варите до готовности.
4. Выньте айву, процедите и отложите. Используйте сироп для приготовления напитка, разбавляя его кипяченой водой до необходимой сладости.
5. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Отложите в сторону.
6. Отделите желтки от белков. Желтки перетрите с половиной сахара до однородной массы. Добавьте немного расплавленного шоколада и перемешайте. В конце добавьте сливки.
7. Взбейте белки в жесткую пену.
8. Добавьте в тесто 1/3 белковой пены, столовую ложку муки и какао, перемешайте. Добавьте еще немного пены, муку и какао. Продолжайте, пока не закончатся ингредиенты.
9. Добавьте в тесто кусочки процеженной айвы.
10. Переложите тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Выпекайте при 160 ° C в течение 45-50 минут.

Пирог с айвой и орехами

Пирог с айвой и орехами – это отличная идея для десерта к чаю. Этот быстрый рецепт вы сделаете в течение короткого времени, и пирог обязательно понравится всем членам семьи!

Ингредиенты:

• 60 г пшеничной муки,
• 3 желтка,
• 1 цельное яйцо
• половина стакана сахара,
• 4 столовые ложки молока,
• 1 пачка маргарина,
• чайная ложка разрыхлителя,
• сахарная пудра,
• айва — около 7-8 штук,
• 3 яблока,
• горсть грецких орехов,
• 2 столовые ложки какао

Выполнение:

1. Готовим начинку из айвы. Можно использовать в качестве начинки тертую айву с сахаром. Кроме того, добавьте яблоки, ½ стакана воды и варите в течение примерно 20 минут. Но, конечно, вы можете сделать начинку с сырой айвой и яблоками, не отваривая их. Вымойте айву, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте 4 столовые ложки сахара, очищенные и тертые яблоки, ½ стакана воды и тушите около 40 минут. Остудите приготовленную начинку.
2. Просейте муку, добавьте тертый маргарин. Затем добавьте яичные желтки, яйцо, сахар, разрыхлитель, молоко и замесите тесто.
3. Разделите тесто на две части так, чтобы одна часть была больше, а другая меньше. Большую часть теста распределите в форму, выложенную бумагой для выпечки. На это тесто выложите начинку из айвы. Добавьте какао ко второй части теста, помесите минутку для того, чтобы какао смешалось с тестом, натрите на терке сверху на пирог. В конце посыпьте измельченными орехами и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 мин.

Пирог с айвой

Категория: Десерты

6 ингридиентов

Айву почистить от кожуры, разделить пополам и удалить сердцевину.

2/3 масла нарезать кубиками и охладить.

Смешать 1 стакан + 1 ст.л. муки с 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, маслом, 1/3 стакана холодной воды. Полученное таким образом тесто положить в холодильник.

В кастрюлю влить 2.5 л воды. Добавить цедру половины лимона, сок 1.5 лимонов, 1 стакан сахара, айву. Дов…

теги: домашняя тесто пирог сахар

Айвовый пирог с марципаном.

Замочить изюм в роме. Смолоть орехи в порошок.Перемешать орехи с мукой и солью, добавить охлажденное нарезанное кусочками сливочное масло, сахар и цедру. Порубить в крошку, добавить 3 ст.л. ледяной воды. Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчасика.Айву очистить, нарезать ломтиками. Смешать лимонный и яблочный…читать далее

Нежный пирог с айвой

Категория: Выпечка> Пирог

12 ингридиентов

Для приготовления домашнего натурального кефира я использовала замечательную бактериальную закваску от фирмы Orsik и йогуртницу-термос Oursson.

В емкость для приготовления высыпать пакетик бактериальной закваски и влить молоко комнатной температуры. Закрыть крышку и тщательно встряхивать в течении 3 минут. Затем в йогуртницу-термос налить кипяток до отметки и…

теги: выпечка

Творожный пирог с айвой и грушей

Муку , маргарин , творог перетереть в крошку . Затем добавить желток , разрыхлитель , сметану и чуть-чуть соли. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и дать ему отдохнуть.Желтки и творог размешать , добавить сахар и ванилин.Взбить белки до состояния крепкой пены.Натереть на терке в творожную массу черный шоколад . Соединить белкис…читать далее

Пирог с айвой и нежным кремом

Категория: Выпечка> Пирог

17 ингридиентов

крем:

развести желтки.ваниль. крахмал и сахар в молоке и варить на медленном огне.постоянно мешая до готовности/крем становится густой и начинает булькать/добавить апельсиновый сок и полностью растворить его в креме.не снимая с огня.остудить.

начинка:

из воды и сахара сварить сироп.добавить лимонную корочку и дольки айвы.варить до мягкости.дольки айвы выбрать и…

теги: лимонный пирог домашняя тесто крем пирог

ПИРОГ с яблоком, айвой и черносливом

Дрожжевое тесто делала сама (http://koolinar.ru/recipe/view/20636 )Получилось примерно 500-600г.Тесто вымесить на столе, разделить на две части.Из первой половины раскатываем тонко дно пирога.Сверху выкладываем начинку , а именно:-очищенные от кожици и семян , выкладываем “шахматку” из долечек айвы и яблок.-Чернослив порезанный кусочками….читать далее

Добавляйте запись в цитатник

Рецепты пирога с айвой

Свежая айва наделена терпкой и твердой мякотью, которая мало кому нравится. Зато после термической обработки ее вкус меняется в лучшую сторону. Поэтому пироги из айвы получаются ароматными и нежными.

Состав:

• сода – 7 г;
• мука – 160 г;
• айва – 1 шт;
• сахар – 160 г;
• сахарная пудра – 45 г;
• яйцо – 3 шт.;
• лимонный сок – 10 мл;
• растительное масло – 150 мл.

Приготовление:

1. Сахар залить яйцами. На высоких оборотах миксера взбить до пышной пены.
2. Добавить муку и соду, погашенную соком лимона. Замесить тесто.
3. Фрукты натереть. Терку использовать крупную. Добавить протертую айву в тесто вместе с маслом. Размешать.
4. Переложить в форму. Готовить 45 минут. Режим 180°.
5. Пирог достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с айвой и яблоками

Дрожжевой пирог порадует семью восхитительным вкусом и ароматом. Сладкая начинка идеально подходит для пышного мягкого теста.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 550 мл.;
• сахар – 50 г;
• дрожжи – 50 г. прессованных;
• соль;
• растительное масло – 110 мл.;
• ванилин – пачка;
• мука – 550 г.

Простой пирог с айвой на кефире

Душистый бисквит получается сочным и мягким. Разрезать лакомство необходимо после того как полностью остынет, иначе оно сомнется и станет плоским.

Советы кондитера

1. Для пирога выбирают спелую желтую айву среднего размера. На поверхности не должно быть темных точек, царапин и вмятин.
2. Украсить готовый десерт можно горячим шоколадом и рубленными орешками. Также используют кунжут, сахарную пудру и взбитые сливки.
3. В любом рецепте выпечки айвой можно заменять ягоды и фрукты. Вкусный пирог получается на основе песочного и заливного теста.
4. Сделать выпечку ароматнее помогут добавленные в состав ванилин, корица, мускатный орех.
5. Для разнообразия вкуса айву смешивают с орехами, изюмом или курагой.

Приятного аппетита!

рецепта

Загрузка…

Начало страницы

Конец страницы

Творожный пирог с айвой

Увидела этот рецепт у «белоники» и сразу захотелось приготовить. Люблю простые и быстрые рецепты. Я, конечно, внесла свои изменения, вместо рикотты у меня мягкий творог, а из фруктов я выбрала айву. Считаю, что неплохо получилось!

Ингредиенты для «Творожный пирог с айвой»:

• Масло растительное — 80 мл
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Сахар (плюс 2 ст.л. в сироп) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Творог (мягкий, без крупинок) — 300 г
• Вода — 250 мл
• Айва (большая) — 1 шт
• Цедра лимона — 0,5 ч. л.

Рецепт «Творожный пирог с айвой»:

Айву почистить, удалить семечки (кстати, не выбрасывайте семечки, их можно сушить, а при кашле с мокротой заварить и по 1 ст. л. принимать). Разрезать на 4 части и нарезать на дольки. Воду вскипятить, добавить сахар, дольку лимона и айву. Готовить 8-10 минут до почти мягкости. Шумовкой достать айву и дать стечь сиропу.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену. Добавить масло и цедру, взбить. Добавить творог, мучную смесь и очень хорошо перемешать.

Равномерно распределить тесто по форме и аккуратно выложить фрукты, чуть вдавливая их в тесто.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 35-40 минут. За 10 минут можно достать пирог, посыпать сахарной пудрой и обратно в духовку, это для карамельной корочки.

Нежный, ароматный и очень вкусный пирог у нас готов.

Простой рецепт вкусного пирога с айвой

Пирог готовится из теста на сметане и заливается сметанной заливкой, все достаточно просто.

Итак, для приготовления нам потребуется:

• мука – 2 стакана и 2 ложки
• сметана – 400 грамм
• маргарин (или сливочное масло) —  150 грамм
• разрыхрытель – 1 чайная ложка (или ½ ч. ложки гашеной соды)
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 1 штука
• айва – 4 штуки.

Готовим тесто

Маргарин растопить и остудить.

К маргарину добавить ½ стакана сметаны и перемешать. Я обычно размешиваю вилкой, это гораздо удобнее и легче, чем мешать тесто ложкой.

2 стакана муки просеять и смешать с разрыхрытелем.

Высыпать муку в жидкую массу, перемешать  и замесить тесто. Тесто получается мягким и эластичным. Оно очень легко раскатывается.

Сметанная заливка

Стакан сахара тщательно перемешиваем с двумя ложками муки (с большой горкой!), выливаем стакан сметаны и 1 слегка взбитое яйцо. Все хорошо перемешиваем.

Формируем пирог

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем пергаментом (я вместо пергамента использую любую бумагу, которая есть под рукой, смазываю ее растительным маслом).

Тесто раскатываем в круглую лепешку и помещаем в форму, формируем бортики.

Высыпаем на тесто порезанную айву, разравниваем.

Выливаем сметанную смесь на айву.

Выпекаем пирог с айвой в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов.

Поскольку заливка жидкая, пирог выпекается довольно долго, у меня сидел в духовке 1 час и 10 минут. А съеден был…практически моментально.

Вынимаем готовый пирог из духовки, даем ему остыть, а потом извлекаем из формы.

Пирог с айвой. Так он выглядит сверху

На вид вроде бы очень обычный домашний пирог. А вкус волшебный! Такой ароматный пирог с айвой и вкус изумительный просто!

А еще с айвой я люблю печь торт «Панчо». Это что то сказочно-вкусное! И варенье из айвы — самое вкусное в мире!

Приятного аппетита!

P.S. Новые вкусные рецепты домашней кухни очень удобно получать на электронную почту. Для этого нужно лишь подписаться на рассылку новостей блога.

Автор Ольга Смирнова

Советую испечь и другие вкусности:

• Творожный пирог с песочной крошкой
• Самые вкусные сырники с манкой
• Торт «Медовик» шоколадный с заварным кремом
• Торт «Наполеон» на сковороде
• Манник и другие рецепты с манной крупой

Как запекать айву в духовке в фольге

Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты — два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта

Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки. Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема. Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс.

Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник. Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж — занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться. Аккуратно смазываем поверхность каждого коржа сметанным кремом и собираем их в один торт.

Не забудьте оставить часть крема на обмазывание торта по бокам. Кстати, чтобы коржей не было видно, их можно обсыпать крошками от вафель или печенья. Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

Как приготовить «Перевёрнутый айвовый пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты: яйца, муку, миндальную крошку, тростниковый сахар лучше всего крупный, у меня не оказалось такового и готовила с помолотым, айву, масло сливочное, корицу.

Выстилаем дно формы пекарской бумагой. Распределим по дну тростниковый сахар. Стараемся, чтобы сахар лёг более менее ровно.

Карамелизируем в заранее разогретой духовке до 220°С около 7 минут, если у вас крупный сахар, если, как у меня очень мелкий, то не более 6 минут. За это время сахар не захотел равномерно растопиться и карамелизироваться, т.к. я видимо не рассыпала сахар в одинаковую толщину. Надюсь у вас выйдет это лучше.

В то время, пока сахар в духовке, очистим от кожуры и серцевинок с косточками нашу айву. И затем нарежем тонкими дольками.

Дольше я не стала топить сахар, всё равно он будет до конца растопленный. Сверху сразу же распределяем масло, нарезанное на кусочки. А ещё сверху разложим все дольки айвы на сахар. К сожалению, я так торопилась, чтобы сахар не успел застыть, что не было времени фотографировать, по этому будет без фото.

Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром около 8 минут. Будет очень пышная и густая пена, которая вырастет не менее, чем в 3 раза.

Сверху на взбитые яйца высыпаем миндальную крошку. Пока не перемешиваем.

И сверху высыпаем муку, смешанную с корицей.

Перемешиваем венчиком от руки движениями снизу вверх. Стараемся не калашматить, а всё степенно и аккуратно, чтоб не растрясти пену.

Выливаем тесто сверху на яйву. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 45 минут. Пробуем на сухую лучину.

Остужаем первые 10 минут в форме. Затем отделим аккуратно шпателем бисквит от стен формы. Освободим из кольца формы.

И переворачиваем на блюдо наш пирог. Сервируем Перевёрнутый айвовый пирог слабо тёплым или остывшим с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

На форму 23 см:

• 3 больших куриных яйца;
• 150 г сахара (3/4 стакана);
• 130 г муки (1 стакан объёмом 200г);
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки корицы;
• 3-7 штучек айвы, в зависимости от размера.

Как испечь:

Сначала подготавливаем айву и форму: затягиваем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом или же смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой.

Айву помоем, разрежем на дольки (осторожно, в серединке она очень твёрдая!

), очистим от сердцевинок и от кожуры. Если яблоки можно положить в пирог и со шкуркой (хотя очищенные лучше), то айву очищать обязательно, потому что её кожура очень плотная и замшевая, как мох. Сердцевинки вырезаем вместе с небольшим участком вокруг – это тот самый твёрдый «каменистый слой», окружающий семена айвы.

Нарежем фрукты небольшими кусочками. На воздухе айва темнеет ещё больше, чем яблоки, чтобы она не так окислялась, можно побрызгать лимонным соком.

Теперь, как обычно для шарлотки, готовим бисквитное тесто: яйца (комнатной температуры) взбиваем с сахаром, вначале на низких оборотах с полминутки, потом – на средних столько же, и ещё с минуту на высоких, чтобы масса стала густой, пышной, посветлела и увеличилась в объёме раз а в два-три.

В пышную массу просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем корицу и аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в тесто – по кругу, снизу вверх, как для бисквита.

Всыпаем в тесто кусочки айвы и снова аккуратно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.

Выливаем тесто в форму и ставим в духовку.

Выпекаем айвовую шарлотку при 180 С примерно 30-40 минут, до сухой деревянной палочки и румяного верха. Если корочка уже коричнево-золотистая, а серединка сырая – немного убавляем огонь до 160-170С, если пирог, наоборот, медленно подходит – прибавляем до 190-200С.

Готовой шарлотке даём остыть в духовке 7-10 минут, потом ещё пусть постоит в форме на столе минут десять. Затем можно раскрыть форму и, аккуратно перевернув пирог на крышку от кастрюли, снять пергамент, а потом снова перевернуть шарлотку – на блюдо.

Посыпаем пирожок сахарной пудрой…

Нарезаем на кусочки…

И зовём домашних пить чай!

Источник

Торты: рецепты с фото

Безусловно, самые вкусные – это домашние торты, рецепты с фото помогут сделать их правильно. Ведь чтобы праздничный стол получился незабываемым, его главное блюдо должно быть безупречным. Пошаговые рецепты с фото, представленные в этой рубрике, очень понятно и доходчиво изложены, поэтому приготовить торт своими руками не составит большого труда. Убедитесь на практике, что выпекать вкусные тортики – совсем несложно, главное, иметь желание!

• Блюда из овощей: рецепты с фото (27)
• Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово (32)
• Вареники: рецепты с фото пошагово (10)
• Выпечка: рецепты с фото пошагово (89)
• Готовим в мультиварке (28)
• Закрутки на зиму (16)
• Как варить рис для суши и роллов (10)
• Пасхальный кулич (рецепты с фото пошагово) (5)
• Печеночный торт: рецепты (10)
• Полезно знать (8)
• Простые и вкусные рецепты (72)
• Рассыпчатый рис, как сварить быстро и вкусно (12)
• Рецепты десертов в домашних условиях с фото (110)
• Рецепты из творога с фото пошагово (23)
• Рис с овощами: рецепт приготовления (8)
• Рисовая запеканка: вкусные рецепты (4)
• Рисовая каша на молоке: вкусно и быстро (8)
• Рисовый суп (11)
• Салаты на День Рождения (33)
• Супы на каждый день (29)
• Торты: рецепты с фото (42)
• Что можно приготовить из мяса вкусного (53)

Простой в приготовлении салат из крабовых палочек (рецепт с фото очень вкусный) с интересной подачей .

Предлагаю приготовить блюдо, покорившее весь мир – салат Цезарь с курицей в домашних условиях (рецепт .

Чтобы приготовить вкусные котлеты из куриного фарша (рецепт с фото на сковороде) сочные, совсем не обязательно .

Сегодня будем учиться готовить заварной крем для торта в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото). .

Сегодня делюсь с вами сытным и вкусным рецептом, как приготовить рульку в домашних условиях (пошаговый .

Сегодня я научу вас делать идеальное тесто на пельмени, пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам, .

В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое .

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить манты в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото расскажет .

Прекрасное блюдо, которое может быть не только вкусным, но и оригинальным — это манты (рецепт приготовления .

Рассмотрим, как приготовить тесто на пельмени (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото расскажет, .

Описание

Ура. Наконец-то у меня удался перевёрнутый пирог! С грушами и грецкими орехами! Раньше я делала ещё пирог-перевёртыш с яблоками. А вот со сливами я два раза пекла – и после выполнения фирменного трюка «переворачиваем пирог на тарелку» фрукты оставались прилипшими к сковороде. А груши, вот умнички, остались в пироге!

Ну, разве что пара ломтиков прилипла, это ничего – мы их из формы достанем и на место прилепим:) А какой ароматный этот грушевый перевёрнутый пирог – с корицей, ванилином, а какой румяный, чуточку в золотистой карамели с нежными ломтиками медовых груш!

Скорее давайте пробовать новый итальянский рецепт пирога – он понравится Вам так же сильно, как шоколадный с грушами или двухслойный грушевый пирог.

С добавлением творога

Добавление творога делает любую выпечку особенно нежной и аппетитной.

Необходимые составляющие:

• манка – 4 ст. л.;
• сахар – 6 ст. л. (пополам в айву и в тесто);
• айва – 2 плода;
• творог – 0,6 кг;
• сметана – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 2 пакетика;
• масло сливочное – маленький кусочек;
• корица.

Последовательность действий:

1. Убрать кожицу и вырезать сердцевины у плодов. Нарезать полукольцами.
2. Растопить масло и томить в сковороде айвовые дольки, посыпав их сахаром и корицей. На это уйдет четверть часа.
3. Соединить творог с яйцами, сметаной, сахаром и разрыхлителем. Ввести манку и оставить хотя бы 10 минут.
4. Выложить в форму айву и влить тесто.

Готовить примерно 40-45 минут. Остудить и только потом аккуратно вынуть из формы.

Слоеная выпечка

Пирог из слоеного теста готовится в два счета, если использовать полуфабрикат. Процесс приготовления такой основы отнимает много времени и сил, поэтому не у всех есть возможность заниматься этим. В крайнем случае можно выделить время, приготовить большую партию слоеного теста и заморозить его порциями. Тогда в морозилке всегда будет основа для любой выпечки. Но проще всего купить упаковку уже готового слоеного теста.

Что нужно:

• слоеное тесто – упаковка;
• айва – 3 плода;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• вода – немного.

Как готовить:

1. Очистить фрукты и нарезать кубиками.
2. Сделать сироп из сахара и воды и проварить в нем кусочки плодов до мягкости. Откинуть на дуршлаг и остудить.
3. Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики. Положить начинку.
4. Из остатков теста сделать полоски и выложить их сверху в виде решетки.
5. Смазать взбитым яйцом.

Выпекать до золотистости. Охладить и посыпать пудрой (если нужно).

Бисквитный пирог с айвой в карамели рецепт с фото пошагово и видео

Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального рыбного пирога манника с грибами. Скорее всего, это даже не простой пирог, а трехслойный! В нем есть и основа, и заливка, и начинка. Этот рецепт манника порадует людей, соблюдающих пост, вегетарианцев, да и просто любителей блюд с рыбой.

Зефир – воздушное, ароматное, легкое, приятное лакомство. Кто его изобрел, так точно и неизвестно. По одной из легенд рецепт «божественного лакомства» был подарен греческим богом Зефиром в знак своей большой любви к людям, за что они в благодарность и назвали ароматный десерт «зефиром». Помимо того, что лакомство имеет потрясающе нежный вкус, оно еще и очень

Новый год всем нам всегда хочется встретить особенно — красиво и необычно! Все мы хотим приготовить что-то неповторимое и незабываемое, уносящее нас в сказку, детство! Красивые новогодние пирожные «елочки» легко справятся с этой задачей и доставят массу удовольствия всем без исключений!

Удивительно вкусный, нежный, а главное новогодний торт «Елка»! Конечно, немного придется повозиться, чтобы приготовить такую красоту, но ведь и Новый год раз в году! А встретить нам его всем хочется особенно, празднично и оригинально!

На десерт у нас сегодня должен был быть торт, а вышло два десерта — торт Прага на желтках и кексы бисквитные на белках)…Любая из нас сталкивается такой проблемой, когда готовишь что-то, например майонез домашний или крем для тортика, остаются неиспользованные белки. Предлагаю отличный рецепт вкусных кексов на скорую руку из яичных белков. Берите этот рецепт

Все больше и больше домохозяек полюбили готовить манники. Пироги всегда получаются безукоризненными, вкусными, да и готовятся просто и быстро. Радует и разнообразие рецептом манников: соленых и сладких. Пожалуй, нет начинок, с которыми бы нельзя было приготовить это удивительное блюдо! Сегодня у нас рецепт манника с капустой. Особенно хорошо подавать его к первым горячим блюдам.

Торт «Тирамису» — один из наиболее известных и популярных десертов не только в Италии, но и во всем мире. Вкус у него потрясающе вкусный, поэтому неудивительно, что он имеет такое необычное название, которое в переводе означает «Вознеси меня на небеса»! Но самое интересное, что этот торт, в отличие от других десертов, очень полезный! Хотя рецепт

Предлагаю сегодня рецепт манника соленого с кабачками на сметане! Как всегда получается мягкая, нежная, бесподобно вкусная, воздушная выпечка! Отличие в начинке – она будет с кабачками в томатном соусе! Очень вкусно! На мой взгляд, самые вкусные манники готовятся на сметане, но вы можете использовать любые кисломолочные продукты. Пеку я манник с кабачками прямо на сковороде!

Этот рецепт манника с какао и халвой порадует любителей восточных сладостей, и не только! Вы будете приятно удивлены – получится бисквитный шоколадный пирог, как будто наполненный кремом из халвы внутри! Просто объедение!

Хотите снова вернуться в детство, чтобы отведать самую-самую вкусную воздушную творожную запеканку как в детском саду без манки и муки! Сегодня мой малыш отказался от завтрака и чтобы я не предложила, он все отвергал и даже сырники. И лишь когда старшая дочь предложила приготовить творожную запеканку, мой малыш оживился и стал громко кричать, что ему

С творогом

Ароматная айва великолепно сочетается с творожком — получается очень вкусная выпечка, а также полезная, ведь айва — чемпион по количеству железа среди фруктов, а творог — богат кальцием.

Что нужно для творожного айвового пирога:

• айва — 2 плода;
• манная крупа — 4 ст.л.;
• молоко или сливки (можно и сметану использовать) — 100 гр;
• творог — 600 гр;
• яйцо куриное — 2 шт;
• сахар — 5 ст.л.;
• сода — 1 ч.л.;
• ванилин — 1 пакетик;
• сок лимона — 2 ст.л.;
• мед — 20 гр;
• сливочное масло — 40 гр;
• куркума или шафран — 1/3 ч.л.;
• корица или лимонная цедра — для посыпки.

Ваши действия:

1. Айвовые плоды аккуратно очистить от сердцевины, сохранив сами плоды целыми.
2. Затем нарезать кольцами.
3. Растопить в ковшике сливочное масло.
4. Пересыпать колечки айвы сахаром и куркумой/шафраном и выложить на разогретую сковороду. Пассивировать 15-20 минут — до смягчения.
5. Смешать манку и молоко. Дать манке набухнуть — на это нужно хотя бы полчаса, а лучше 2-3 часа.
6. Добавить к манке с молоком творог, яйца, сахар, ванилин, соду.
7. Айвовые колечки выложить в форму. Оставшийся в сковороде сироп не выкидывать!
8. Залить айву тестом — учтите, что пирог будет подниматься. Выбирайте форму с высокими бортами.
9. Запекать 40-60 минут при 160-180 градусах. Проверять готовность с помощью спички.
10. Сироп смешать с медом и лимонным соком.
11. Когда пирог будет готов, дать ему остыть в духовке. Если вытащить до остывания — он может сплющиться.
12. После остывания пирог перевернуть и силиконовой кисточкой обмазать со всех сторон сиропом.

Нежнейший пирог с творог и айвой готов к употреблению!