Бисквитный мох для декора

видео рецепт с фото пошаговый

Готовится в микроволновой печи

Интересный элемент декора — молекулярный бисквитный мох. С помощью него можно украшать не только торты и пирожные, но и другие праздничные блюда, например салаты и закуски. Готовится быстро и просто. Единственный обязательный элемент — это наличие микроволновой печи. Без неё никак. Вся молекулярная фишка заключается именно в высокочастотном излучении.

Продукты

Мука пшеничная — 25 г (1 ст. л.)

Сахар — 13 г (1/2 ст. л.)

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель для теста — 5 г (1 ч. л.)

Сироп глюкозы (или инвертный сироп, или мед) — 30 г

Краситель пищевой

Видео рецептБисквитный мох для декора, в микроволновке

Пошаговый фото рецептБисквитный мох для декора, в микроволновке

Подготовить продукты для молекулярного бисквитного мха в микроволновке.

Готовить бисквитный мох можно в бумажных или пластиковых стаканчиках, стеклянной и фарфоровой посуде.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем.

Размешать яйцо с сахаром, добавить инвертный сироп или сироп глюкозы, или мед. Хорошо взбить все вместе до белой пены. Если делаете мох одного цвета, можно вести краситель сейчас.

Добавить яйца и муку с разрыхлителем, перемешать сверху вниз.

Когда тесто готово, можно сделать несколько порций разных цветов. Я делаю мох двух цветов, используя гелевый краситель.

Заполнять посуду тестом примерно на треть. Закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в микроволновку.

Мощность — 700 Ватт, примерное время – 1 минута. Больше ставить не надо, иначе мох может подгореть.

Если времени недостаточно, можно потом добавить 10-20 секунд. Готовый бисквит «Спанч Боб» перевернуть, подождать до полного остывания и после этого можно достать из формы, подрезая по краям ножом.

Если мох внизу получился жестким, печь нужно меньше.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт: Бисквитный мох для декора, в микроволновке. Как приготовить Бисквитный мох для декора, в микроволновке?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Витаминный Торт ЛЕСНОЙ МОХ. Почему торт зеленый? ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1 Необычный и очень красивый торт с зеленым бисквитом и нежным сливочным кремом. Никогда не догадаетесь от чего бисквит в этом торте зеленый. В рецепт бисквита входит шпинат, однако его в бисквитных коржах ни капли не чувствуется. Этот торт очень вкусный и кроме торт содержит огромное количество витаминов. Торт Лесной Мох сможет украсить любой праздничный стол. Обязательно приготовьте такой торт Лесной Мох, удивите своих гостей и близких красивым и полезным десертом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит для торта: шпинат — 400 г мука грубого помола — 250 г (2 ст) яйцо куриное — 4 шт сахар — 200 г масло подсолнечное рафинированное — 150 мл. разрыхлитель для теста — 3 ч. л. Для сливочного крема: сыр Филадельфия — 400 г сливки не менее 30% жирности — 400 мл. черника — 1 ст. малина — 1 ст. сахарная пудра — 3/4 ст. Дата: 2019-06-28

← Красивый ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ. Торт Без Выпечки из ЖЕЛЕ. Вкусный рецепт

Закуска за 15 минут для всей семьи. Пирог из батона с ветчиной и сыром →

Похожие видео

Пирожки с колбасой. Необычное и быстрое тесто

• Готовим Дома с Оксаной Пашко

Особый завтрак из овсянки! Готовлю каждый день, а вкус всегда новый!

• Здоровое питание

Вот это Баклажаны! Сразу 5 рецептов Закусок. Готовлю уже целую неделю и не надоедает!

• Готовим Дома с Оксаной Пашко

Если помидоры некуда девать Домашняя ТОМАТНАЯ ПАСТА 20% на зиму. Как сохранить.

• Кулинарные Рецепты — Milenia

Мелкие покупки. Домашняя лапша и супер суп с лапшой. Городские клумбы.

• Ольга Уютный уголок

Просто ПОМИДОРЫ а Рецепт попросит каждый кто попробует. Лучшая закуска на все случаи жизни!

• Вкусно Просто и Доступно

Комментарии и отзывы: 10

Людмила Дановская Какое великолепие У бисквитной крошки действительно получился эффект лесного мха, а ягодки это только подчеркивают Этот тортик будет роскошным украшением праздничного стола, его изюминкой. Оксана, Вы не перестаете нас удивлять и радовать своими рецептами, своей позитивной энергией, своим трудом. Я желаю, Вам удачи и новых успешных работ

Тарам ПамПам Сегодня испекла этот торт Все просто и очень вкусно Оксана, спасибо вам большое за рецепт Я самый строгий критик для своих десертов, но тут с первого кусочка поняла, что лесной мох будет одним из моих любимых тортов Смотрю ваш канал и всем рецептам доверяю полностью, знаю, что все получится действительно вкусно Удачи вам и процветания

Наталия Ярославцева Здравствуйте, Оксана Всегда с большим интересом смотрю Ваши чудные рецепты. И каждый раз жду с нетерпением новых. Хочется пожелать Вам творческих успехов и гармонии во всем Спасибо Вам за вкусные рецептики. Сегодня просматривала видео по изготовлению айсинга и хочу Вас спросить-где покупаете пектин?

Irina Nazar Оксана вы умничка, мне нравится смотреть как вы готовите. Как профисионал я могу оценить вашу роботу, очень аккуратно все, но есть одно но тесто, особенно бисквит надо размешивать только в одну сторону, по часовой стрелке. Возьмите это на заметку.

Евгения Барская Доброго времени суток А мой вопрос не о шпинате. А количестве разрыхлителя. В готовом продукте не чувствуется? Дело в том, что пекла в меньшей пропорции, я вкус соды чувствую. Благодарю заранее за ответ.

Маша Я Давно хотела испечь торт яркого цвета. Испекла, невыносимый запах и вкус травы+сладость. Решила чуток срезать верхнюю корочку и попробовала, я это есть не могу, к сожалению.

Ирина Миренкова Оксана, а можно по этому рецепту испечь капкейк? Спасибо большое, за ваши рецепты. Вы лучшая. я только начинаю печь мне оч. помогают Ваши советы и рецепты. )

Земфира Шагалиева Здравствуйте. Подскажите, цвет торта реально таким сочным получается? При замешивании на кадре бледным выглядит. Благодарю за ответ заранее)

Валя З Хоть вопрос и не по темі видео, не могли би ви подсказать, можна ли торт виравнивать белковомасляним кремом, а украшать белковим? Не попливут цвети?

Маруся Оксана. спасибо за такие чудесные рецепты, за красивые и понятные видео, все четко и аккуратно. Вас теперь еще приятней слушать. Вы сама нежнось.

Применение бисквитного мха

Теперь об использовании: молекулярный мох чаще всего используют в качестве декора для тортов или пирожных, особенно популярен он при украшении муссовых десертов, так как является очень легким и дает необычный эффект.

Например, бисквитный мох можно окрасить в зеленый цвет (и использовать для этого можно не только искусственный краситель, но и натуральный, например – сухой сок ячменя) и задекорировать им торт-пенёк или окрасить его в розовый, или красный цвет (посредством порошка красного риса) и сделать кораллы. Можно выбрать желтый оттенок (добиться его можно, используя куркумин, тыквенный порошок или бета-каротин) и сделать морскую губку, чтобы задекорировать торт в морском стиле, а еще можно использовать пудру бамбукового угля и сделать ваш бисквит ядерно-черным! Все зависит только от вашей фантазии и воображения!

В качестве еды или для приготовления самостоятельных десертов бисквитный мох обычно не используется, потому как ввиду своей рецептуры и отсутствия масла в составе теста – бисквитных мох быстро сохнет и становится похожим на сухарик. Однако декором он является съедобным, но не имеет ярко-выраженного вкуса.

Бисквитный мох

Кроме одно яйца нам понадобятся еще сахар, мука, мед (инвертный сироп или сироп глюкозы) и разрыхлитель.

1. Приготовление бисквитного мха начинается как и с классического бисквита. То есть, взбиваем яйцо с сахаром. Только здесь добавляем еще и мед. Обязательно взбить до пышного состояния.

2. Масса побелела и стала густой.

3. На этом этапе добавляем краситель. Можно использовать любой кондитерский краситель: сухой или гелевый. Если вы с опаской относитесь к таким красителям, то можно воспользоваться натуральными — фруктовыми или овощными. Но сразу предупрежу, что цвет у мха получится не такой насыщенный)))

Мне нужен зеленый бисквитный мох, но можно окрасить в любой другой цвет: красный, желтый, оранжевый…

4. После этого соединяем просеянную муку с разрыхлителем.

5. Вводим муку в яичную смесь и перемешиваем лопаткой.

6. После добавления муки, тесто должно остаться пышным и без комочков муки.

7. Для приготовления бисквитного мха я буду использовать одноразовые пластиковые стаканчики. Но можно и бумажными воспользоваться. Заполняем бисквитным тестом стаканчики на 1/2 или на 1/3. На 1/2 получается полный стаканчик. Но, если вас пугает, что бисквит может убежать, тогда заполняйте на 1/3.

8. Из данного теста получается 4 стаканчика. Отправляем выпекаться бисквит в микроволновую печь на 1 минуту, при максимальной мощности. Моя микроволновая печь на 700 Вт.

9. Безумно переживала, что убежит бисквит, а нет, все нормально))) Даем бисквиту полностью остыть.

10. Затем извлекаем бисквитный мох из стаканчиков. Как достать мох? Конечно, при помощи ножниц.

11. Разрезаем стаканчик вдоль. Бисквитный мох легко отходит от пластика. Даже, если, вы его порвете, ничего страшного!

Всё, используем бисквитный мох, как подскажет вам фантазия.

У меня вот такое украшение! Друзья, всем всего самого вкусного и до новых рецептов!

kulinaroman.ru

Рецепт бисквитного мха

Ну а сейчас настало время самого интересного – переходим к рецепту! Бисквитный мох готовится в пластиковых стаканчиках. А для ВАУ-эффекта, вместо искусственных красителей мы взяли натуральные! Только посмотрите, какие нереальные цвета получились!

Итак, у нас тут:

Куркумин, но он получился внезапно оранжевым. Это оттого, что вместо инвертного сиропа мы взяли мед. А он может вкупе с натуральными и биологически активными порошками несколько менять цвет. Слабый, очень слабый вкус.
Пудра из сока черной моркови — безупречно фиолетовый цвет. Идеально для лавандовых бисквитов. Вкуса нет.
Пудра из сока ячменя — яркий задорный зелёный. Вкус очень слабый.

Небольшое примечание к натуральным красителям: на фотографиях видно, что наш мох получился очень ярким и насыщенным по цвету, мы специально хотели добиться такого эффекта а-ля «вырви глаз», поэтому красителей взяли много, аж по 5-6 грамм каждого цвета. Вы можете взять меньше: 2-3 грамма, тогда цвет получится более спокойным и пастельным. В любом случае, с красителями можно свободно экспериментировать!

Рецепт бисквитного мха мы позаимствовали у @tori_pteat, но обычные красители заменили на натуральные и вот, что у нас получилось:

Для приготовления бисквитного мха нам понадобится (на 3 стаканчика):

Яйцо – 1 шт
Сахар – 12 г
Инвертный сироп (или мед) – 30 г
Мука – 25 г
Разрыхлитель – 5 г
Натуральные пищевые красители: куркумин 5 г, черная морковь 5 г, ячмень 6 г.

Приготовление:

для начала просейте муку вместе с красителем и разрыхлителем. В данном рецепте мы взяли сухие натуральные красители, но вы можете использовать любые красители, которые у вас имеются

Яйцо, сахар и сироп (в крайнем случае можно использовать глюкозный сироп или мёд) взбейте миксером до пышности;
всыпьте муку, осторожно лопаткой перемешайте;
наполните стаканчики чуть более, чем на 1/3 высоты, поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Это время рассчитано на мощность микроволновки 800 Вт

В зависимости от мощности время приготовления может меняться и ваш бисквит может подгореть или не пропечься с первого раза, поэтому, возможно, придется испортить пару стаканов. Остужаем в перевернутом виде, потом извлекаем из стакана;
далее ломаем на кусочки и используем для декорирования десертов. Готово!

Бисквит получается очень пористым, воздушным и действительно, как две капли воды похожим на мох. Его также можно измельчить в блендере, чтобы получить красивую крошку для покрытия шоколадной коры на торте или для того, чтобы просто художественно рассыпать по торту или подложке.

Для вашего удобства мы собрали для вас набор натуральных красителей для окрашивания бисквита и теста, чтобы вы всегда смогли создать цветной тортик или испечь красивые кексы, а может, чтобы поэкспериментировать с бисквитным мхом, кто знает?

А в разделе «Натуральные пищевые красители» вы найдете еще более 25 видов таких ингредиентов для окраски крема, шоколада, зефира и всего, чего угодно!

Готовьте стильно и со вкусом, а мы вам в этом поможем! Заходите к нам в магазин CakeUp для покупки всего необходимого, а в наш яркий инстаграм за вдохновением и идеями.

Инструменты для приготовления бисквитного мха

Теперь пара слов об инвентаре и приспособлениях для приготовления бисквитного мха.

Профессиональные кондитеры часто используют для изготовления молекулярного бисквита сифон. Что такое кондитерский сифон?

Кондитерский сифон – это небольшой сосуд, в который вводится воздух из баллонов и какая-либо масса (это могут быть сливки, напитки с сиропами и так далее). Газ под давлением насыщает продукты пузырьками, тем самым, взбивая их. Так же сифон работает и с тестом для бисквитного мха, придавая ему ту самую пористую текстуру. Однако, если вы не планируете работать с сифоном в будущем при приготовлении напитков и взбивании кремов, то разоряться на него точно не стоит, а бисквитный мох можно приготовить просто с помощью микроволновки. А вот без нее уже не обойтись, даже если у вас есть сифон!

Если сравнивать бисквитный мох, приготовленный посредством сифона и в микроволновой печи, то особой разницы вы не увидите, а на вкус это тем более никак не повлияет.

Как приготовить бисквитный мох с натуральными красителями мы расскажем далее!

Бисквит “мох” для декора

Просматривая работы ведущих кондитеров и школ, я часто проваливаюсь, рассматривая их и представляя, как сделан каждый из элементов. И кондитерское исскусство не стоит на месте, а потому проваливаться приходится частенько: все время появляются новые техники, а те, что уже приелись глазу и уже, кажется, списаны со счетов, поворачиваются новой стороной, нахально демонстрируя, что есть еще порох в пороховницах. Об особенно долгих сеансах “проваливания” можно говорить, когда сталкиваешься с чем-то совершенно для себя новым, не понимая, как это сделано, и почему получилось так заманчиво!.

Например, недавно я зачитывалась описанием десерта Марии Селяниной, где мое особое внимание привлекла некая сфера с абриковоым, кажется, соусом внутри, визуально идентичная яичному желтку. И я, конечно же, могу прикинуть логически, как это сделано, но на практике реализация остается для меня загадкой

Конечно же, так и должно быть: профессионалы вдохновляют, зажигают и поддерживают интерес, интригуют, выдумывают и заставляют застывать в недоумении, демонстрируя, почему же на их работу уходит столько сил, времени и опыта. Профессионалы своего дела заставляют других расти и совершенствоваться. И я больше чем уверена, что настоящие профессионалы и чемпионы уверены в том, что им самим до совершенства еще работать и работать, когда как простой работник это совершенство уже видит в чем-то, созданном их руками.

Как-то я заговорилась, правда? Но эти мысли у меня возникли потому, что многие современные техники кочуют из одной отрасли в другую. Из популярной сегодня молекулярной кухни пришел в кондитерское дело такой милый, кучерявый, причудливый бисквит “мох”. А еще лучше, как по мне, его описывает словечко “химерний”. О том, как запросто и без лишнего оборудования приготовить такой, расскажу сегодня.

Стандартно такой бисквит готовится при помощи сифона. Помните (если помните) советские сифоны для приготовления домашней газировки? У нас в семье тоже такой был, и даже где-то затерян среди тонны исторических артефактов где-то в недрах кладовки или гаража. Сейчас эти сифоны уже современные, к ним покупаются спец. капсулы с газом в зависимости от того, что необходимо получить на выходе. Готовится очень простое тесто путем смешивания игнредиентов, затем заливается в сифон и распределяется по формам, после чего бисквит выпекается в микроволновке. В домашних же условиях можно схалтурить и пропустить этап работы с сифоном. Для компенсации яйца в составе бисквита необходимо будет взбить до пышности – как в случае с приготовлением обычных бисквитов.

1 яйцо30 гр инвертного сиропа12 гр сахарапищевой краситель25 гр муки

5 гр разрыхлителя для теста

Процесс приготовления прост: необходимо взбить яйцо комнатной температуры вместе с инвертным сиропом и сахаром, добавив пищевой краситель нужного цвета.

Смешать муку с разрыхлителем и ввести в тесто, просеяв через сито. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты, чтобы сохранить воздушность бисквита.

Разложить бисквит по небольшим емкостям и выпекать в течение 2-3 минут в микворолоновке, остудить, разорвать на кусочки и использовать.

Опытные тонкости:

следует выбирать такие красители, которые сохраняют цвет при термической обработке, иначе мох получится серобурокоричневым

заполнять формочки для выпекания следует на треть – так бисквит поднимется очень хорошо и будет супервоздушным; если заполнить форму наполовину, то внутри он получится более сбитым. Прекрасно для выпечки подходят одноразовые стаканики: бисквит замечательно поднимается и доставать его при этом легко, разрезав сам стаканчик

остужать бисквит лучше в перевернутом виде, чтобы сахар в составе бисквита (коего довольно много) по мере остывания затвердел, зафиксировав бисквит в пышном виде

galartemenko.livejournal.com

Этапы приготовления

Яйцо вбить в миску.

Добавить к яйцу сахар и мёд.

Туда же добавить пищевой краситель. Количество красителя можно регулировать, от этого зависит насыщенность цвета будущего бисквитного мха.

Взбить миксером до растворения сахара.

Далее всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Всё тщательно перемешать. Тесто по консистенции напоминает не очень густую сметану.

Пластиковые стаканчики заполнить тестом на 1/3. Отправить в микроволновку. Готовить при мощности 800 Вт 1-1,5 минуты. Когда тесто подымется и заполнит весь объем стаканчика, наш бисквит готов. Достать стаканчики из микроволновки и дать немного остыть, затем каждый стаканчик разрезать кухонными ножницами и извлечь выпечку.

Руками разорвать бисквит на кусочки, чтобы получился мох.

Бисквитный мох получается вкусным, он станет отличным декором для украшением тортов, пирожных и другой выпечки.

Приятного аппетита!

14 Комментариев

Я делаю «мох» в микроволновке на белках — так исходный цвет светлее, и можно меньше красителя))) Мне тоже не нравится тёмный цвет от мёда, сиропа — кладу только сахар. У меня нет такого сильного запаха (может, его придают как раз желтки?), выпечка получается совсем не сладкая, это только украшение. Попробовала сделать «ёлочки»: конусы из бумаги свернула, поставила в стаканы, залила тесто (поднимается высоко, только до половины заполняйте))) Получилось очень удачно.

Спасибо большое за идею! Тем более близится Новый год! Вот с кем не говорила, у всех запах от моха этого возможно, от желтков. Всё равно, это украшение, в пищу лучше не употреблять)

Добрый день! Напишите, пожалуйста, дозировку на белках

Кстати, выпекать лучше в бумаге: когда её отделяешь от готового теста, остаются красивые раковины, очень приятная текстура)))

Здравствуйте. Как вы сворачиваете бумагу конусом, чтобы тесто не вытекало? У меня нет силиконовых формочек, думаю может в бумаге попробовать сделать. Бумага для выпечки? А просто в кружке получится испечь?

На одной из ёлочек тренировались отсаживать крем (растительные сливки)))

Если не секрет, картинку клеите сразу на глазурь? Или там есть слой мастики? И чем клеите?

Не секрет. Клеила сразу на глазурь.

Спасибо огромное за рецепт! Нам очень полюбился! Делала его уже раза 3 или 4! Вот сфотографировать все никак не получается.

Не пойму в чем дело, но мох у меня сгорает. Начинает дымиться, а когда достаю он уже не зелёный, а коричневый. Сначала пыталась на 2 минуты ставить, но и на 1 минуту и на 30 сек-результат тот же.

Здравствуйте, скорее всего у вас просто слишком большая мощность в микроволновке

Здравствуйте! Мария, не подскажете срок хранения мха, если дней 5 пролежит в холодильнике ничего страшного?

Здравствуйте, он очень сильно затвердеет. Его готовить 5 минут, зачем столько хранить?)

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Мария Белая

Всем, привет! Меня зовут Мария. В жизни я врач и мама замечательного малыша. Сейчас я в декрете и всё свободное время посвящаю кулинарии. В этом блоге я делюсь проверенными рецептами с подробным описанием всего процесса приготовления — присоединяйтесь. Давайте вместе радовать своих любимых вкусными десертами!

Мох для декора

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 12 г
Инвертный сироп — 30 г
Мука — 25 г
Разрыхлитель — 5 г
Пищевой краситель

Привет всем! Это Тори Птит, и я снова на связи!) Сегодня расскажу и покажу, как быстро и просто приготовить эффектное украшение ваших тортов и пирожных — бисквитный мох для декора. Многие о нём уже слышали и умеют делать, но если вы ещё нет, то эта небольшая статья вам пригодится!

Этот вид декора пришёл к нам из молекулярной кухни, ранее его можно было увидеть на французских муссовых десертах, а сегодня, ввиду его дешевизны, простоты приготовления и специфики внешнего вида, кондитеры используют его, чаще всего, для имитации мха на модных тортах-пеньках. Но не только. Сама я как-то делала из него морскую губку и кораллы. Примеры смотрите в галерее к этому посту и ниже.

Вообще профессиональные кондитеры готовят бисквитный мох с помощью сифона, но эта вещь есть далеко не у всех. Купить, конечно, можно, но если вы не собираетесь применять сифон по основному назначению, то покупать его ради мха смысла точно нет, потому что этот несложный бисквит вполне можно приготовить в микроволновке (а вот без неё не обойтись, даже если у вас есть сифон!). У меня была возможность сравнить мох, сделанный с помощью сифона и без, честно скажу, разница имеется, но она не настолько принципиальна: на готовом изделии и тот, и другой мох смотрятся хорошо.

На вкус… Ну, как и практически любой декор, мох, на мой взгляд, условно съедобен. Иначе говоря, есть его можно, но это не слишком вкусно: бисквит быстро подсыхает и становится как сухарик. Впрочем, сегодня, мне кажется, всё больше и больше людей понимают, что декор совершенно необязательно есть.

Ну, поехали!

Берём 1 яйцо, разбиваем его в миску. Помещаем туда же 12 г сахара и 30 г инвертного сиропа.

Хорошенько всё взбиваем миксером на высокой скорости до пышности и увеличения в объёме.

Добавляем краситель.

Теперь добавляем 25 г муки, просеянной с 5 г разрыхлителя.

Тесто готово! Лениво лентой сползает оно с лопатки!

Чуть меньше чем наполовину наполняем им пластиковые стаканчики.

Ставим в микроволновку (у меня мощность 800) на 2 минуты. Возможно, вам потребуется чуть больше времени, но не более 3 минут!

Вынимаем готовый бисквит.

Вот какая структура получилась!

Остужаем в перевёрнутом виде, чтобы бисквит сохранил воздушность.

И вытаскиваем бисквит из стаканчиков!

Далее ломаем на кусочки и используем, как нам подсказывает фантазия!

Вот ещё кусочек поближе. Такой пористый, воздушный и действительно похожий на мох. Можно его измельчить в блендере, и получится такая «моховая» крошка, которой можно покрыть кору или просто художественно рассыпать по торту или подложке.

А я углядела сходство с морской губкой и кораллами, поэтому использовала мох для декора торта в морской тематике.

Вот такое ещё одно кондитерское чудо — мох для декора.

Вдохновения вам и весёлых приключений на кухне!

Опубликовано:

Декор Бисквит, Декор тортов

Опытные тонкости:

Фотографии «Бисквитный мох» от приготовивших (6)

24 августа 2019 года ofisak17 #

25 августа 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

4 августа 2019 года Багира-1 #

5 августа 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

24 ноября 2018 года Ната1000 #

Вот так я его использовала

24 ноября 2018 года terry-68 #

24 ноября 2018 года Ната1000 #

25 ноября 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 ноября 2018 года Ната1000 #

7 ноября 2018 года тамаська #

7 ноября 2018 года mojito2012 # (автор рецепта)

26 июня 2018 года Regenschirm #

5 ноября 2017 года tinskaya #

5 ноября 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

5 октября 2017 года pns051182 #

5 октября 2017 года nkova09 #

7 октября 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

30 июня 2017 года nelly—69 #

30 июня 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

29 июня 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

30 июня 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

28 мая 2017 года syper5 #

28 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

21 мая 2017 года Ната1000 #

22 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

21 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

21 мая 2017 года wowan5 #

21 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года Наталья Вкус #

14 мая 2017 года Nik Amuna #

14 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

13 мая 2017 года Тигона #

14 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

16 мая 2017 года reddyd #

16 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года reddyd #

13 мая 2017 года Лидусичка1 #

14 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

13 мая 2017 года Marharyta #

14 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года Русалочка88 #

3 июня 2017 года Marharyta #

16 мая 2017 года Katynya #

3 июня 2017 года Marharyta #

3 июня 2017 года специалист # (модератор)

13 мая 2017 года Филобука #

14 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

12 мая 2017 года junlar #

13 мая 2017 года mojito2012 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Бисквитный мох для декора — молекулярный бисквит

Если времени недостаточно, можно потом добавить секунд. Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток.

Привет всем! Это Тори Птит, и я снова на связи! Сегодня расскажу и покажу, как быстро и просто приготовить эффектное украшение ваших тортов и пирожных — бисквитный мох для декора. Многие о нём уже слышали и умеют делать, но если вы ещё нет, то эта небольшая статья вам пригодится!

Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов. Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…. Выпекать кексы в духовке необходимо в течение минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры градусов.

Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…. Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…. Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить. Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки.

Главное в этом ….

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Бисквитный мох для декора — молекулярный бисквит Интересный элемент декора, бисквитный мох. Бисквитный мох для декора — молекулярный бисквит.

Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Пошаговое приготовление

Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам.

Хотите сохранить сделанные вами изменения?

Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку

Спасибо за поддержку! Давно уже не обращаю внимание на «экспертов». Украсила трайфлы замечательный мох и к осени в тему!

Чудесно получилось!!! Отлично вышло!