Как испечь домашнее бисквитное печенье
1. Яйца не требуется разделять на белки и желтки, они отлично взобьются до нужной консистенции и так. Их нужно разбить в миску и добавить сахар, массу размешать ложкой.
2. Поставить миску на медленный огонь и, помешивая ложкой, прогреть до полного растворения сахара, емкость снять с огня.
3. Взять миксер и взбивать сахарно-яичную смесь до пышного состояния.
4. Муку просеять с ванилином через сито.
5. Добавлять понемногу муку в сахарно-яичную смесь и замешивать тесто с помощью миксера.
6. Готовое бисквитное тесто выложить в кондитерский мешок, а противень для печенья застелить пергаментом. Из мешка отсадить печенье на противень. Можно делать это в форме безе, за счет консистенции теста оно растечется и образуются лепешки
Обратите внимание, чтобы печенье было выдавлено на расстоянии друг от друга приблизительно 4 см
7. Духовку предварительно разогреть до 160 С и поставить в нее противень на 15 минут.
8. Готовое бисквитное печенье легко снимается с противня.
9. Теперь необходимо смазать одно печенье джемом или вареньем и соединить со второй половинкой.
10. Печенье из бисквитного теста переложить в вазочку и убрать в холодильник на 1 час. За это время варенье немного пропитает бисквит и он получится более мягким. Если же вы любите хрустящее печенье, то можно сразу подавать его на стол или оставить в вазочке при комнатной температуре.
Для соединения двух бисквитов можно использовать не только джем, но и крем, например, заварной, белковый. Также можно смазывать печенье вареным сгущенным молоком.
Подавать домашнее бисквитное печенье к чаю или компоту.
Печенье из бисквитного теста 5.0
Нежное и мягкое бисквитное печенье одно из моих любимых. Попробуйте и вы приготовить это лакомство по моему рецепту, вам обязательно понравится! …далее
Добавил: Марина Софьянчук
