Пирог с клубникой в мультиварке с творогом
Если и тратить свой выходной на кухне, то только по делу – порадуйте всех невероятно нежным и очень сытным пирогом с клубникой в мультиварке.
Продукты:
- сливочное масло – 60 г;
- печенье – 150 г;
- какао – 1 ст.л.;
- свежая клубника – 250 г;
- йогурт (можно обычный или клубничный) – 300 г;
- творог – 200 г;
- сливки 30% – 200 мл;
- желатин – 2 ст.л.;
- сахар – 100 г;
- молоко – 50 мл.
Приготовление пирога с клубникой в мультиварке:
- Сливки пусть пока полежат в холодильнике, а остальные продукты желательно достать заранее, чтобы они успели нагреться.
- На дно формы положите лист пекарской бумаги.
- Печенье нужно разломать руками так, чтобы оно превратилось в крошку.
- К сухой массе добавить какао, тщательно перемешать, чтобы не осталось крупинок.
- Добавить к печенью мягкое сливочное масло, только понемногу и постепенно вымешивайте, чтобы масса стала мягкой.
- Выкладываем из печенья основу, это будет наш корж. Кладем форму мультиварки в холодильник.
- Наливаем молоко в кастрюлю мультиварки, включаем программу «Суп» на 5 минут. Дожидаемся, когда молоко нагреется, но до кипения не доводим.
- В горячее молоко добавляем желатин, перемешиваем и оставляем, чтобы масса остыла.
- В отдельную миску кладем сахар, творог и йогурт. Ингредиенты перемешиваем и включаем блендер. До полного растворения сахара не доводим.
- Клубнику промываем под струей проточной воды, обсушиваем на полотенце. Режем кусочками.
- Добавляем к творожной смеси клубнику и продолжаем взбивать миксером.
- Вливаем растворенный в молоке желатин в массу постепенно, тоненькой струйкой. Перемешиваем смесь и пока отправляем в холодильник, на 20 минут. Следим за тем, чтобы желатин не успел схватиться.
- Взбиваем сливки в пену.
- Достаем желатиновую массу из холодильника, а заодно и нашу форму с печеньем.
- Перемешиваем желе, понемногу добавляя в массу сливки.
- Переливаем наш мусс на корж и снова отправляем в холодильник. На этот раз – на всю ночь.
- За ночь пирог с клубникой схватится. Осталось только украсить блюдо шоколадом и выложить сверху несколько свежих ягод. Приятного аппетита!
Красивый пирог на кефире с клубникой, по мотивам шарлотки – сочный, нежный, сладкий
Состав:
- яйца (отборной категории) – 2 шт.;
- сахар – 0,75 стак.;
- кефир – 1 стак.;
- мука – 1,5 стак.;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – маленькая щепотка;
- сода – 1 ч. л. без горки;
- клубника – 300 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Разбить в миску яйца, добавить соль. Начать взбивать. Когда образуется воздушная пена, приступить к добавлению сахара. Можно высыпать сразу весь, а можно всыпать тонкой «струйкой». Когда сахарный песок будет добавлен, взбивать яичную массу еще в течение нескольких минут.
- Вылить заранее растопленное и остуженное до теплого состояния масло.
- И кефир.
- Просеять муку, смешанную с содой.
- Хорошо вымешать лопаточкой, чтобы не осталось мучных комочков.
- Положить в тесто клубнику, перемешать, чтобы ягоды распределились максимально равномерно. Осталось вылить массу в форму для выпекания (предварительно застелить пергаментом или смазать маслом) и поставить печься в горячую духовку.
- Выпекать шарлотку при 190 градусах, готовность можно проверять уже через 50-60 минут.
Десерт для тех, кто постится
Тесто для выпечки можно использовать то, которое больше всего нравится. Оно может быть песочным, дрожжевым, слоеным или на основе растительного масла. Такой постный пирог особенно оценят те, кто придерживается Великого Поста.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 700 г клубники;
- ½ стакана растительного масла;
- стакан сахара (белого или коричневого);
- две ложки ванильного сахара;
- ложка разрыхлителя;
- 1 ч. л. корицы.
Способ приготовления:
- За 30 минут до приготовления десерта растительное масло нужно поставить в морозилку, чтобы оно стало густым.
- В емкость кладем клубнику, засыпаем ее сахаром, наливаем 100 мл воды и доводим до кипения. Затем крышку снимаем и варим еще 3 минуты. Получившийся сироп сливаем в чашу.
- В миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем на муку застывшее масло и начинаем рубить тесто ножом, чтобы получилась крошка.
- Вливаем сироп, всыпаем ванильный сахар и корицу, быстро замешиваем тесто.
- Форму сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем немного теста, сверху – ягоды и закрываем их оставшейся основой. Ставим в духовой шкаф на 40 минут, температура – 180 градусов.
Тертый пирог с клубникой
Можно испечь насыпной (тертый) пирог с клубникой. Основой является песочное тесто, но благодаря особой технологии, пирог имеет привлекательный внешний вид.
- 125 гр. сливочного масла;
- 3гр. муки;
- 4 ст. л. сахарного песка;
- 2 ст. л. какао;
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 300 гр. клубники;
- 2-3 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. крахмала.
Натираем холодное масло, добавляем муку, перетираем до состояния крошки, добавляем какао. Яйцо взбиваем с добавлением сахара и выливаем получившуюся массу в мучную крошку с какао. Перемешаем и замесим тесто. Оно должно быть мягким, но достаточно крутым. Отделяем примерно треть приготовленного теста, завернем его в пакет и положим в морозильник. Оставшееся тесто также поместим в пакет и положим в холодильник.
Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Для этого промываем ягоды и очищаем их от хвостиков. Хорошо просушим. Крупные ягоды разрезаем на части. Сахар перемешиваем с крахмалом.
Чашу смазываем маслом. Большую часть теста раскатаем в лепешку и положим в чашу так, чтобы образовались высокие бортики. На тесто выкладываем подготовленные ягоды, посыпаем их смесью сахара с крахмалом. Теперь достаем тесто из морозильника и натираем его на терке прямо над чашей, распределяя крошку равномерно.
Готовим 60-65 минут на программе «Выпечка». Готовому пирогу даем остыть, извлекаем из чаши. Можно украсить его сахарной пудрой.
Как испечь со свежей клубникой и бананом в мультиварке
Ингредиенты (на 8 порций):
- манка — 220 г;
- кефир — 185 мл;
- сахарный песок — 185 г;
- маргарин — 110 г;
- клубника — 110 г;
- мука — 180 г;
- сода — 8 г;
- яйцо крупное — 3 шт.;
- бананы — 1 шт.
Приготовление:
- Манку высыпать в миску и влить туда же кефир. Настаивать час, чтобы манка набухла.
- Куриные яйца перетереть с сахарным песком, хорошенько взбить.
- Влить в ту же миску предварительно растопленный маргарин.
- Затем всыпать тонкой струйкой просеянную муку и соду. Тщательно вымешать до однородного состояния.
- Получившуюся массу соединить с набухшей манкой. Вымешать в однородную смесь.
- Половину приготовленного теста выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. На поверхности распределить нарезанную пополам клубнику и измельчённый кружочками банан.
- На фрукты выложить вторую половину теста.
- Включить программу «Выпечка» на 65 минут. По сигналу крышку мультиварки снять. Изделие подержать внутри мультиварки еще 35 минут, после переложить пирог на большую тарелку. Охладить и подавать.
Время: 1,5 часа.
Калорийность: 238,60 ккал.
Как сделать вкуснейший пирог с клубникой в домашних условиях
Этот пирог мы также будем делать в мультиварке, только вместо разрыхлителя в тесте будет сода. Учитывая, что мы готовим сладкое блюдо, соду лучше погасить лимонным соком, а в остальном технология готовки пирога такая же, как и во многих рецептах.
Выпекаем пирог из клубники в мультиварке пошагово
- Масло оставляем на время при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Затем взбиваем его и медленно вводим в яичную смесь. Добавляем сахар.
- Как только крупицы сахара перестанут виднеться, всыпаем в массу муку, вливаем гашёную лимонным соком соду и молоко. Перемешиваем хорошенько все продукты.
- Клубнику нарезаем на части, если она крупная, или режем пополам, если она имеет средние размеры.
- Кладём летние плоды в тесто и перемешиваем всё до однородности.
- Мультичашу смазываем маслом, после чего выкладываем на её дно тесто с клубничной начинкой.
- Печём десерт примерно 80 минут на программе «Выпечка». Через 1 час 20 минут пирог извлекаем из чаши и подаём к столу. Его можно украсить так же, как и в предыдущем рецепте, – сахарной пудрой, но это необязательно.
Заливной клубничный пирог
Настало лето, а значит пришло время для выпечки ягодных и фруктовых пирогов. Предлагаем простой рецепт заливного клубничного пирога, который особенно понравится молодым хозяйкам.
Способ приготовления:
- Сливочное масло соединяем с сахаром белым и ванильным, добавляем яйцо и еще раз все перемешиваем.
- В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель и соединяем с масляной массой. Готовое тесто должно получиться эластичным и мягким.
- Бортики формы смазываем маслом, дно можно застелить пергаментом.
- Тесто раскатываем в пласт, выкладываем в форму и формируем бортики.
- В яйца высыпаем сахар и хорошо взбиваем состав миксером. Соединяем его со сметаной, добавляем крахмал и еще раз хорошо все перемешиваем.
- В подготовленную основу выливаем заливку, поверх нее выкладываем ягоды и ставим пирог в духовку на 45 минут, температура – 180 градусов.
Watch this video on YouTube
Песочный пирог с клубникой
Песочный пирог с клубникой выходит очень нежным, сочным и сладким. Для приготовления десерта требуются минимум продуктов, а в итоге получается сочная начинка, окруженная рассыпчатым бисквитом.
Ингредиенты:
- 350 г муки;
- упаковка сливочного масла;
- две ложки крахмала;
- стакан сахара;
- четыре яйца;
- свежая клубника;
- два стакана сметаны;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления:
- Масло и половину сахара растираем миксером, добавляем муку и разрыхлитель. До крутой пены взбиваем одной яйцо и добавляем его в мучную массу. Замешиваем тесто.
- В сметану добавляем оставшийся сахар, затем вбиваем яйца, высыпаем крахмал и все перемешиваем.
- В смазанную форму выкладываем тесто, делаем бортики и распределяем клубнику. Заливаем ее сладким сметанным соусом.
- Готовим пирог 55 минут, установив температуру 180 градусов.
Десерт для тех, кто постится
Тесто для выпечки можно использовать то, которое больше всего нравится. Оно может быть песочным, дрожжевым, слоеным или на основе растительного масла. Такой постный пирог особенно оценят те, кто придерживается Великого Поста.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 700 г клубники;
- ½ стакана растительного масла;
- стакан сахара (белого или коричневого);
- две ложки ванильного сахара;
- ложка разрыхлителя;
- 1 ч. л. корицы.
Способ приготовления:
- За 30 минут до приготовления десерта растительное масло нужно поставить в морозилку, чтобы оно стало густым.
- В емкость кладем клубнику, засыпаем ее сахаром, наливаем 100 мл воды и доводим до кипения. Затем крышку снимаем и варим еще 3 минуты. Получившийся сироп сливаем в чашу.
- В миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель, перемешиваем. Выкладываем на муку застывшее масло и начинаем рубить тесто ножом, чтобы получилась крошка.
- Вливаем сироп, всыпаем ванильный сахар и корицу, быстро замешиваем тесто.
- Форму сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем немного теста, сверху – ягоды и закрываем их оставшейся основой. Ставим в духовой шкаф на 40 минут, температура – 180 градусов.
Рецепт клубничного пирога в мультиварке
Мультиварка — поистине передовая разновидность современной бытовой техники. С её помощью можно готовить практически все, начиная от паровых котлет и заканчивая буханкой ароматного бородинского хлеба. Бесподобными, словно испеченными в русской печке, получаются пироги и манники в мультиварке, например, пирог с клубникой — высокий, пышный, пористый, нежный. Просто загляденье! Ну а сейчас мы расскажем вам как приготовить вкуснейший клубничный пирог в мультиварке рецепт которого очень прост.
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 2 стакана муки
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли и ванилин
- 300 г свежей или замороженной клубники
- 2 с. л. картофельного крахмала
- масло для смазывания формы
Способ приготовления
- В отдельной миске взобьем миксером 4 яйца вместе с сахаром (или пудрой) до получения плотной пены.
- Просеем в ту же миску муку. Добавим соль, ванилин, разрыхлитель и снова взобьем смесь миксером.
- Клубнику промоем, обсушим бумажными полотенцами. Замороженным ягодам дадим хорошенько оттаять.
- Обсыплем ягоды картофельным крахмалом. Это нужно для того, чтобы тесто не намокло от ягод, и они не потеряли своей формы в процессе выпечки.
Теперь выложим ягоды в тесто и осторожно, ложкой, все перемешаем
Смажем рабочую кастрюлю мультиварки маслом, добавим немного муки и потрясем кастрюлю. Так наш клубничный пирог точно не пригорит.
Выльем густое тесто в кастрюлю нашего чудо-прибора, закроем крышку, выставим на панели управления режим «Пирог» и нажмем кнопку «Старт». 50-60 минут можете спокойно заниматься другими домашними делами, умный кухонный прибор все сделает сам.
По истечении заложенного программой времени (об этом вас оповестит звуковой сигнал) оставим пирог в мультиварке еще минут на 20 в режиме «Подогрев» для золотистой корочки
Крышку при этом открывать не будем.
Чтобы получить вкусную и нежную выпечку с равномерно пропеченными сторонами, осторожно перевернем пирог и включим режим «Быстрый» на панели. Правда этот шаг не является обязательным.
Осторожно, помогая себе пластиковыми лопаточками, достанем наш шедевр кулинарии, нарежем на порционные кусочки и подадим к столу своими изголодавшимся домочадцам.
Клубничный пирог в мультиварке по рецепту готов! Так же попробуйте и клубничный рулет, яркий, необычный и простой в приготовлении.
На заметку: вместо пакетированного разрыхлителя можно взять ½ ч.л. соды и погасить 1 ч.л
кефира или кислого молока.
Обратите внимание: список режимов соответствует мультиварке марки «Supra», с объемом кастрюли 5 л. Хотя, практически каждая модель этого замечательного прибора имеет в своем арсенале режим выпечки.
Пройдите тест Тест: Твое знание алкогольных напитков и алкоголя
1/8
Чем, по вашему мнению, отличается брага от вина?
klumbariy.ru
Невидимые моменты выпечки
Многие домашние хозяйки любят готовить пироги в мультиварке. Это особенно удобно, быстро, полезно. Фактически у всех женщин есть собственный брендовый рецепт пирогов с клубникой, выпеченных в данной чудо-машине.
Но подбирая такого рода способ приготовления десерта, следует прислушаться к следующим рекомендациям:
- Чашу мультиварки нужно мазать растит. маслом или выстилать днище пергаментом для того, чтобы тесто не пристало.
- Для выпечки клубничного пирога потребуется 45 минут для мультиварок, мощность которых составляет 1000 Вт. Если же мощность меньше, таймер необходимо ставить на 60-65 минут.
- Пирог без проблем вынется из чаши, если на днище крест-накрест покласть полосы пергамента. Необходимо будет только потянут за их концы и десерт сам выскочит.
Эти маленькие ухищрения существенно сделают легче процесс выпечки домашнего клубничного пирога.
Оригинальный пирог с замороженной клубникой и майонезом
Приготовить выпечку с майонезом на первый взгляд кажется странным и непонятным, тем не менее именно этот компонент делает её особенной. Вы спросите: зачем в сладком пироге нужна заправка для закусок? Ответ прост: она помогает сделать выпечку более рассыпчатой и очень нежной.
Конечно, вы можете заменить майонезный соус сметаной, но советуем, хотя бы раз, испечь пирог именно на такой основе – будет вкусно, да и майонезный привкус чувствоваться не будет.
Ингредиенты
- Клубника – 300 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Пудра сахарная – 100 г;
- Майонез – 5 ст. л. (с горкой);
- Растительное масло – 5 ст. л.;
- Сахар – 1 ст.;
- Ванилин – 1 г;
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- Пшеничная мука – 2 ст.;
- Масло сливочное – 100 г.
Как приготовить пирог с клубникой на майонезе: пошаговый рецепт
- Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
- Всыпаем сюда же сливочное масло (только дайте ему размягчиться при комнатной температуре), а также вливаем растительное.
- Теперь добавляем майонез и всё на совесть взбиваем.
- Всыпаем ванилин, просеянную муку и разрыхлитель. Мешаем тесто, чтобы по консистенции оно стало похоже на домашнюю сметану.
- Кастрюлю мультиварки полностью изнутри смазываем сливочным маслом, а затем крест-накрест стелем на дно полоски пергамента.
- Клубнику моем, удаляем с неё зелёную верхушку.
- Готовое тесто выливаем в подготовленную чашу мульти, а сверху на него кладём клубничные плоды, которые перед этим стоит обмакнуть в сахарную пудру. Не забудьте ягодки немного вдавить руками в тесто.
- Выбираем на панели мультиварки программу «Выпечка», устанавливаем таймер на 45 минут и приступаем к выпеканию.
- Сразу по окончанию готовки пирог не извлекайте на тарелку, дайте ему минут 10-15 постоять под закрытой крышкой мультиварки, и только потом перекладывайте на блюдо (прибегая к помощи тех пергаментных полосок, которые мы ранее уложили на дно агрегата).
- Нарезайте на небольшие порции и вместе с любимым напитком подавайте десерт на стол.
Устроить себе душевное чаепитие в приятной компании очень просто. Для этого нужно выбрать удачное время, пригласить дорогих сердцу людей и подать к чаю вкуснейшую ароматную выпечку, только что приготовленную по домашнему рецепту с душой и любовью.
Пирог с клубникой в мультиварке обязательно станет для вас именно таким прекрасным дополнением, который создаст за столом уютную атмосферу и подарит незабываемые впечатления с оттенком самого настоящего лета.
Приятного аппетита!
Шоколадный бисквит с «пьяной» клубникой
Рецепт пирога с клубникой из вкуснейшего домашнего бисквита отличается от других прибавлением минимального количества спиртного. Собственно хмельной напиток придаёт ему прелесть.
Для пирога потребуется:
- пачка сливочного маргарина – 200 г;
- стакан сливок 10% жирности;
- порошок какао – 5 столовых ложек;
- сахар – 3 столовые ложки;
- 2 стакана муки;
- 100 г клубники (свежей, замороженной или консервированной);
- 1 яйцо;
- 200 мл ликера (можно взять коньяк);
- разрыхлитель для теста и ванилин по 2 г.
Перед приготовлением теста необходимо побеспокоиться о клубнике. Ее моют, режут на половинки и помещают в емкость с ликером или коньяком. Она должна постоять там и пропитаться. Будет достаточно получаса.
В кастрюле на небольшом огне растапливают сливочное масло и вливают к нему сливки. Как только масса закипит, всыпают какао и варят минут 15-20. Остужают.
С ними варить массу не надо, просто следует засыпать продукт в масляно-сливочную смесь, дать раствориться и выключить плиту. Так существенно экономится время. Более того быстрорастворимое какао уже имеет в себе сахар, ванилин, благодаря этому нет надобности добавлять их дополнительно.
Когда масса остынет, в нее добавляют яйцо, ванилин, разрыхлитель, просеянную муку. Все тщательно вымешивают. Вынимают из спиртного частицы клубники и ложат в тесто. Еще раз все мешают, стремясь, чтобы ягоды как можно более равномерно распределились. Выкладывают получившееся тесто на заранее выстланный пекарской бумагой противень, выравнивают поверхность и ставят в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Но через 15 минут после начала выпечки (или как только появилась корочка на поверхности бисквита), нужно проколоть ее в некоторых местах зубочисткой, чтобы все хорошенько пропеклось.
Через 30 минут или 40 минут (в зависимости от печки) нежнейший бисквитный пирог с клубникой будет готов. Его можно полить ликером сверху, дать постоять минут 15 и подавать горяченький, душистый десерт к вечернему кофе.
Клубника – неимоверно душистая и вкусная ягода. Это превосходный вариант начинки тортов, пирожков, чизкейков. Бисквитный, песочный, слоеный пирог с клубникой занимает собственное хорошее место на уютном домашнем чаепитии или на праздничном столе. Это яркая, благоухающая, сочная капелька лета – великолепный десерт, который не оставит безразличным ни детей, ни взрослых!
Рецепт пирога со свежей клубникой в мультиварке
Ингредиенты:
- сливочное масло – 75 гр
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахарный песок – 1 стакан
- молоко – 0,5 стакана (я брала 2,5% жирности)
- мука пшеничная – 1,5 стакана
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л. с верхом
- ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
- клубника 350-400 гр
Наконец-то наступило лето – пора свежей зелени и овощей, ароматных фруктов и ягод. Не знаю как у вас, а моя любимая ягода – клубника. С наступлением клубничного сезона я стараюсь ее наесться вдоволь, сделать запасы на зиму в виде клубничного варенья и компотов, ну и, конечно же, готовлю всевозможные вкусные десерты: варю вареники, пеку торты и пироги, и замечу, что все это теперь я делаю с помощью моей новой помощницы – мультиварки (у меня модель Philips HD 3077/40).
Сегодня с посетителями сайта vmultivarkah.ru хочу поделиться рецептом чудесной выпечки с моими любимыми ягодами. Это будет клубничный пирог в мультиварке. Признаюсь, что выпечка – мое хобби, поэтому пеку я часто и рецептов сладких фруктовых пирогов опробовала множество, но среди прочих этот пирог в моей семье является фаворитом. Испечь его, конечно же, можно и в духовке, но в мультиварке он получается гораздо мягче и пышнее. Приготовив пирог хотя бы раз, вы обязательно сделаете его снова. И это не удивительно, ведь у этого пирога с клубникой в мультиварке одни только плюсы: вкус умопомрачительный, для семейного бюджета экономичен, а в приготовлении прост и быстр. Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами! Ну, что же, приступим!
Простой рецепт клубничного пирога на молоке в мультиварке
Ингредиенты
-
Клубника (мороженая или свежая) — 400 г
+ -
Молоко — 100 г
+ -
Яйца куриные — 1 шт.
+ -
Масло сливочное — 100 г
+ -
Соль — щепотка
+ -
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
+ -
Мука пшеничная — 180 г
+ -
Ванилин — 1 щепотка
+ -
Сахар — 180 г
+ -
Растительное масло — 0,5 ч. л.
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как испечь в мультиварке нежный пирог с клубничной начинкой
Для выпечки ягодного пирога подойдёт любая модель мультиагрегата. На сам процесс приготовления это никак не повлияет, единственное – режим выпекания может отличаться от того, что указан в рецептуре.
В таком случае ориентируйтесь на свою модель и выставляйте тот режим, который в вашей чудо-машине предназначен для готовки пирогов.
Замешиваем тесто на домашний пирог из клубники
- Просеиваем муку с помощью сита, бросаем в неё соль (с мелкими кристалликами).
- Отдельно взбиваем сахар с подтаявшим сливочным маслицем.
- Добавляем в масляно-сахарную смесь яйцо, молоко и ванилин. Все компоненты тщательно перемешиваем.
- Теперь всыпаем муку, не прекращая массу взбивать. Тесто должно получиться по консистенции как густой мёд.
Подготавливаем начинку для изысканной выпечки
- Промываем летние плоды под струёй воды, выкладываем их на полотенце или плотную салфетку, чтобы стекли капли воды.
Замороженные ягодки нужно предварительно разморозить, а после поделить каждую на 2 равные части.
Укладываем тесто с начинкой в форму и выпекаем пирог
- Стенки и донышко формы для выпечки смазываем маслом (подсолнечным, сливочным или оливковым).
- Кладём на дно готовое тесто, разравниваем его, если нужно, после чего украшаем тестовую поверхность клубничными ягодами. Клубнику можно немного вдавить в тесто.
- Накрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим десерт около 50 минут. За это время пирог полностью пропечётся, правда, будьте готовы к тому, что верхушка его не будет румяной.
На этом простое приготовление пирога в домашних условиях окончено. Если хотите – посыпьте десерт сахарной пудрой и подавайте в тёплом или остывшем виде с чаем, кофе, какао или другими горячими/прохладительными напитками.
Воздушный пирог с клубникой в мультиварке
Рецепт приготовления этого пирога отличается от традиционных рецептов. Не стоит сразу пугаться этого, попробуйте приготовить пирог с клубникой в мультиварке, вы будете приятно удивлены. Потому что выпечка получится вкусной, ароматной, нежной и воздушной.
Продукты:
- клубника – 1 кг;
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахар – 200 г;
- сливочное масло – 15 г;
- разрыхлитель – 15 г или 1 ч.л.;
- мука высшего сорта – 250 г.
Пошаговое приготовление пирога с клубникой в мультиварке:
Берем сливочное масло (мягкое) и обильно смазываем стенки и дно чаши. Для надежности, чтобы пирог легко было вынимать из формы, притрушиваем стенки манкой или мукой. Если ваша мультиварка оснащена чашей с керамическим покрытием, этот пункт вы не соблюдаете.
Ягоды нужно вымыть, подождать, когда они подсохнут. Теперь выкладываем клубнику на дно емкости. По желанию ягоды можно разрезать на 2 части или оставить целыми.
Далее приступаем к приготовлению теста. Для этого нам понадобится 2 миски. Отделяем яйца от белков, в отдельную миску кладем белки, в другую – желтки
Очень важно выполнить эти действия максимально аккуратно, чтобы в белок не попала даже капелька желтка.
Добавляем в белки несколько крупинок соли и взбиваем миксером до появления устойчивых пиков. Начинаем взбивать на малых оборотах, постепенно увеличивая мощность прибора.
Как только пена станет крепкой, очень маленькими порциями добавляем в массу сахар и желтки
Снижаем обороты миксера и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель (нельзя класть соду!).
Вводим в массу малыми порциями перемешивая.
Тесто выливаем в форму прямо на клубнику, аккуратно распределяем по форме и закрываем крышку прибора.
Включаем мультиварку в режим «Выпечка», готовиться пирог с клубникой в мультиварке будет 50 минут.
Когда прозвучит сигнал, крышку можно открыть и оставить пирог «отдыхать» на 15 минут.
Осталось только аккуратно извлечь пирог из формы. Для этого воспользуйтесь чашей для приготовления блюд на пару.
Переверните пирог, украсьте сахарной пудрой и сразу угощайте родных.
Если вы не уверены в том, что сможете извлечь пирог без потерь, тогда сначала вылейте тесто, а сверху уложите клубнику. Можно поступить иначе и положить на дно мультиварки 2 полоски пергамента. Когда изделие будет готово, вам останется только потянуть за края, чтобы достать пирог из формы.
Готовим в мультиварке слоеный пирог с клубникой
Для тех, кто не любит месить тесто самостоятельно, предлагаем сделать вкусный и нежный десерт по этому рецепту. Для его реализации вам не потребуется много сил и времени. Это связано, прежде всего, с тем, что основа для такого лакомства приобретается в магазине, в уже готовим виде. Но обо всем по порядку.
Итак, чтобы выпечь слоеный пирог со свежими ягодами посредством такого устройства, как мультиварка, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сахар крупный – около 6 больших ложек;
- клубника свежая крупная – 4-5 стаканов;
- безрожжевое тесто слоеное – 1 упаковка (купить в магазине);
- масло сливочное – для раскатки основы;
- крахмал для начинки – 2 большие ложки.
Какую ягоду использовать для приготовления
Этот рецепт домашнего пирога хорош тем, что вы можете использовать любые ягоды клубники: замороженные свежие, в собственном соку, из варенья и даже компотов. Вкус выпечки все равно останется чудесным, так как ягода придает аромат блюду в любом виде.
А если добавить в начинку изюм или сахарную пудру – можно создать небывалый рецепт, который будет пользоваться успехом в вашей семье.
Перед приготовлением ягоды следует хорошо очистить, чтобы на них не было подтеков сока, которые придадут блюду жесткость, листиков и веточек.
Огромный плюс такого пирога заключается в том, что его можно готовить даже с перезрелыми и потерявшими форму ягодами – вкус готового блюда от этого не изменится.
Пышная, мягкая шарлотка с клубникой – самый простой, почти классический, рецепт в духовке
Ингредиенты:
- свежая клубника (можно взять и замороженную) – 400 г;
- яйца куриные (мелкие, кат. С-2) – 4 шт.;
- пшеничная мука, высший сорт – 100 г;
- сахар – 120 г;
- ванилин – 0,5 г (полпакетика);
- соль – щепотка.
Способ приготовления с фото, по шагам:
- Яйца, не разделяя на белки и желтки, вбить в глубокую емкость. Добавить соль, ванилин и сахар. Если миксер маломощный, сахарный песок лучше добавлять постепенно, небольшими порциями, в процессе взбивания яичной массы.
- Взбивать, плавно наращивая скорость миксера, в течение 4-6 минут. Яйца должны взбиться в легкую, но довольно плотную, светлую, мелкопузырчатую пену. Объем массы вырастет в 2-3 раза.
- В 2-3 приема ввести муку. Просеять часть – аккуратно вмешать в тесто лопаточкой, двигая ею снизу вверх. Затем просеять очередную порцию и т.д.
- Вот такое тесто должно получиться в итоге – гладкое, воздушное, льющееся.
-
Жароупорную форму застелить пергаментной бумагой или одеть во «французскую рубашку» — смазать холодным маслом и присыпать мукой. Вылить на дно часть теста, разложить половину вымытых и просушенных ягод без чашелистиков. Если у вас замороженная клубника, предварительной разморозки она не требует. Залить начинку оставшимся тестом, разровнять верх.
- Разложить остаток ягод. Отправить в разогретую духовку. Время приготовления – 35-45 минут, рекомендуемая температура выпекания – 180-190 градусов.
Готовность шарлотки проверить тонкой деревянной шпажкой – после прокола на ней не должно остаться частичек сырого теста.
