Нежный и быстрый пирог с бананами в духовке

Готовим со сметаной

Состав теста:

• 200 г хлебопекарной муки (белой);
• 100 г сливочного масла (размягченного);
• одно яйцо;
• 1 ст. ложка сахарного песка;
• 5 г разрыхлителя.

Состав начинки:

• 200 г сметаны (20% жирности);
• 100 г сахарного песка;
• 2 ст. л. белой муки в/с;
• одно яйцо;
• два крупных банана.

Изготовление выпечки:

1. В емкости соединяем сахар с яйцом, взбиваем венчиком. Добавляем в смесь муку, разрыхлитель, масло, замешиваем упругое тесто.
2. Снимаем кожуру с бананов. Нарезаем мякоть плодов на кружочки толщиной 3 мм.
3. В посуде соединяем муку, яйцо, сахар, сметану, взбиваем венчиком.
4. Из теста раскатываем лепешку. Распределяем ее по дну и бортикам емкости для выпекания (обмазанную маслом).
5. Сверху выкладываем ровным слоем банановые кусочки. Заливаем их яично-сметанной смесью.
6. Отправляем изделие выпекаться в духовую печь (180 °C) на 15 минут.

Банановый пирог получится очень вкусный, с нежной и воздушной начинкой.

Банановый пирог с шоколадом

При идеальном и изысканном сочетании компонентов получается шоколадно-банановый пирог. Для рецепта нужны элементы:

• 30 мл свежевыжатого лимонного сока;
• 150 мл молока;
• 140-160 г сливочного масла;
• 220 г сахара;
• 320 г муки;
• 7 г соды;
• 2 банана;
• 300 г шоколада;
• 75 г сахарной пудры;
• 90 мл сметаны;
• 7 г ванили.

Пошаговое выполнение процессов:

1. Размять при помощи вилки бананы.
2. Измельчить шоколадные плитки. Для теста использовать 80-90 г.
3. Соединить лимонный сок с молоком.
4. Смешать все подготовленные компоненты с маслом, содой и мукой.
5. На водяной бане растопить 200 г шоколада. Соединить со сметаной и сахарной пудрой.
6. Выпекать изделие 60-70 минут при 170 градусах.
7. Остывший пирог смазать глазурью.

Шоколад для создания десерта можно использовать черный, молочный или белый по вкусу и желанию.

Без выпечки из пряников

Список необходимых продуктов:

• 0,5 кг пряников;
• ½ ст. сахарного песка;
• 300 г охлажденной сметаны (20% жирности);
• три крупных банана;
• ½ ч. л. ванилин.

Поэтапное изготовление пирога:

1. С бананов снимаем шкурку. Нарезаем мякоть фруктов на кружочки толщиной 3 мм.
2. Пряники рубим на пластинки толщиной 5 мм.
3. В посуду кладем сметану, сахарный песок, ванилин и взбиваем миксером.
4. В глубокую железную миску (застеленную целлофаном) помещаем сметанную смесь, пряники и бананы. Постараемся сделать в пироге побольше слоев.
5. Изделие убираем в холодильную камеру на 5 часов.

Пирог переворачиваем в блюдо, посыпаем шоколадной стружкой или орехами.

Слоеный пирог с бананом

Состав выпечки:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 г;
• бананы среднего размера – 5 шт.;
• сахар – 60 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• молотая корица – ½ ч. л.

Пошаговое приготовление выпечки:

1. Тесто делим на две неравные части.
2. Из большего куска раскатываем лепешку толщиной 7 мм. Выкладываем ее на противень, обмазанный маслом.
3. Из оставшейся формируем тонкие полоски.
4. С бананов снимаем кожуру. Мякоть плодов нарезаем на кружочки толщиной 3 мм.
5. Выкладываем фрукты на лепешку, отступив от ее краев 3 см.
6. Посыпаем начинку сахаром и корицей.
7. Края теста подгибаем к начинке.
8. Полоски крепим к боковым частям к изделию, формируя решетку.
9. Обмазываем заготовку яйцом.
10. Ставим противень в нагретую до 180 °C духовую печь на 20 минут.

Румяный открытый банановый пирог вынимаем из формы и остужаем. Перед подачей к столу выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Как испечь с яблоками

Яблочно-банановый пирог в духовке готовится из таких ингредиентов:

• 320 г пшеничной муки;
• 200 мл кефира;
• 3 куриных яйца;
• 200 г сахара;
• 2 банана;
• столько же яблок;
• 6 г соды;
• сливочное масло.

Пошаговый рецепт:

1. Очистить яблоки и бананы. Порезать некрупными дольками.
2. Взбить сахарный песок с яйцами.
3. Соединить соду с кефиром. Влить в яичную смесь. Взбить до однородной консистенции.
4. Небольшими порциями всыпать просеянную через сито муку. Тщательно перемешивать. Чтоб не образовывались комки.
5. Смазать форму маслом. Вылить 1⁄2 части теста. Выложить слой фруктовой нарезки.
6. Залить оставшимся тестом.
7. Готовить в духовке при 190 градусах 35-40 минут.

Вкусный и нежный десерт идеально подойдет для вечернего чаепития или полдника в дружеской компании.

Вариант на скорую руку

Для пирога быстрого приготовления используют такие элементы:

• 0,5 кг пряников;
• 0,5 кг сметаны;
• 2 банана;
• 120 сахарной пудры;
• 200 г орехов грецких.

Пошаговые действия:

1. Порубить бананы тонкими слайсами.
2. Порезать пряники нетолстыми кружками — до 5 мм.
3. Соединить сметану с пудрой.
4. Обжарить на сухой сковороде орехи и измельчить их скалкой или в блендере.
5. Застелить в глубокую посуду пищевую пленку.
6. Выложить смазанные куски пряников и бананов слоями, чередуя между собой.
7. Каждый слой посыпать ореховыми крошками.
8. Плотно руками придавить составляющие.
9. Настаивать пирог в холодильнике 5-7 часов.

Оригинальное и вкусное угощенье порадует друзей и родственников за чаепитием. По желанию можно добавить разные виды орехов. Это придаст особых вкусовых качеств десерту.

Вариант с яблоками

Перечень необходимых продуктов:

• 1 ст. белой муки;
• 1 ст. л. сметаны;
• полстакана молока;
• 1 пачка ванильного сахара;
• три крупных яйца;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 ч. л. пищевой соды;
• 3 яблока;
• 1 спелый банан.

Поэтапное выпекание пирога с бананом и яблоками:

1. Яблоки обмываем водой, удаляем семенную часть и нарезаем на дольки.
2. В посуде соединяем сахар с яйцом, взбиваем миксером.
3. В смесь добавляем соль, соду, молоко, сметану, ванильный сахар, муку, продолжаем работу прибора.
4. С обмытых бананов снимаем кожуру. Мякоть плодов нарезаем на небольшие кусочки. Кладем их в общую массу и всё перемешиваем.
5. В смазанную маслом емкость для выпекания ровным слоем выкладываем тесто. Поверх него распределяем яблоки.
6. Отправляем заготовку в нагретую духовую печь до 180 °C на 40 минут.

Сладкую выпечку выкладываем на плоское блюдо и нарезаем на порции. Подаем десерт с чашечкой чая, кофе или любого другого напитка.

Приятного аппетита.

Банановый пирог на кефире

Список продуктов:

• 2 яйца;
• 1 ст. кефира;
• 2,5 стакана муки (просеянной);
• 3 банана;
• 100 г сахарного песка;
• ½ ч. ложки пищевой соды;
• 5 г молотой корицы.

Выпекание пирога:

1. Бананы очищаем от шкурки. Мякоть двух фруктов разминаем вилкой, а один плод нарезаем на кружочки.
2. В посуде смешиваем кефир с содой. Даем постоять смеси 5 минут. Кладем в нее яйца, сахар и взбиваем миксером.
3. Продолжая работу кухонного прибора, добавляем в кефирную смесь бананы, корицу и муку.
4. Вливаем тесто в емкость для выпекания (обмазанную маслом) равномерным слоем выкладываем банановые кружочки.
5. Готовим изделие в духовой печи (180 °C) 20 минут.

Из бисквитных коржей

Состав пирога:

• бисквитные коржи – 1 пачка (400 г);
• спелые бананы – 2 шт.;
• сметана 15%– 250 г;
• киви – 6 шт.

Поэтапное изготовление пирога:

1. С обмытых киви счищаем шкурку. Нарезаем плоды на полукольца.
2. С бананов снимаем кожуру. Мякоть выкладываем в тарелку и разминаем вилкой.
3. Соединяем банановую массу со сметаной и перемешиваем ложкой.
4. Бисквитные коржи обмазываем бананово-сметанным кремом и складываем друг на друга стопкой.
5. Верхушку и боковые части заготовки обрабатываем бананово-сметанной массой и украшаем кусочками киви.

Убираем сладкое изделие в холодильную камеру на 2 часа. За это время бисквитные коржи пропитаются кремом и станут очень нежными и невероятно вкусными.

Банановый пирог с творогом

Творожно-банановый пирог отлично подходит любителям сладкого, которые придерживаются здорового питания и следят за своим здоровьем. Необходимые ингредиенты:

• мука – 380 г;
• сахар – 150 г;
• масло сливочное – 180 г;
• сода – 12 г;
• бананы – 3 шт.;
• манная крупа – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• творог – 430 г.

Пошаговая рецептура:

1. Размягченное масло смешать с сахаром.
2. Добавить просеянную через мелкое сито муку. Добавить гашеную соду. Вымесить тесто. Отправить в пищевой пленке настаиваться в холодильник на 30 минут.
3. Соединить сахар с творогом и манной крупой в однородную массу.
4. Добавить измельченные бананы.
5. В форме для выпекания разместить 2/3 части теста с бортиками. Равномерно уложить начинку. Накрыть оставшимся тестом.
6. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.

Бананы нужно использовать свежие, без потемнений на кожуре, что может свидетельствовать о долгом хранении и нарушениях правил при перевозке фруктов.

С добавлением творога

Список необходимых продуктов:

• 0,5 кг творога;
• 3 крупных банана;
• 1 ст. хлебопекарной муки (просеянной);
• 100 г сливочного масла (размягченного);
• ½ стакана сахарного песка;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 5 г ванилина.

Изготовление пирога с творогом и бананом:

1. Масло растираем с сахаром. Добавляем в массу одно яйцо, белую муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.
2. В емкость кладем творог, ванилин, 2 яйца, всё взбиваем миксером.
3. С бананом снимаем кожуру. Нарезаем мякоть на кружочки. Кладем их в творожную массу и перемешиваем.
4. Тесто распределяем равномерным слоем по емкости (обмазанной маслом) для выпекания, сооружая бортики.
5. На тесто помещаем начинку, разравниваем ложкой.
6. Выпекаем изделие в духовой печи (нагретой до 200 °C) 30 минут.

Творожный пирог получится очень нежный, необычайно вкусный и ароматный.

Базовый рецепт сладкой выпечки в духовке

Перечень необходимых ингредиентов:

• спелые бананы – 3 шт.;
• размягченный маргарин – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – 180 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• белая мука – 250 г.

Пошаговое изготовление сладкого пирога:

1. Обмытые бананы очищаем от кожуры. Мякоть плодов посыпаем сахаром и разминаем вилкой.
2. Добавляем в смесь разрыхлитель, маргарин и взбиваем миксером.
3. Всыпаем в массу муку и замешиваем негустое тесто.
4. Выкладываем тесто ровным слоем в емкость для выпекания (обмазанную маслом).
5. Отправляем заготовку в нагретую до 180 °C духовую печь на 30 минут.

Это самый простой рецепт приготовления пирога с бананом. Изготовить выпечку сможет даже неопытная хозяйка.

Со сгущенным молоком

Сладкоежкам понравится выпечка с использованием сгущенного молока, которое в сочетании с бананами отдает неповторимыми нежными нотками во вкусе. Для этого понадобятся:

• 200 г муки;
• 100 какао-порошка;
• щепотка соли;
• 70-80 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 2 банки сгущенного молока;
• 3 банана;
• 370 г сливок жирных;
• 170 г белого шоколада;
• 12 г ванили;
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Смешать и просеять муку с какао и солью. Вмешать яйцо, вымесить тесто. Оставить в холодильнике на 25-35 минут, завернув в пищевую пленку.
2. Отдельно взбить масло с сахаром.
3. Отдохнувшее тесто раскатать скалкой толщиной 0,5 см, выложить корж в форму и проколоть несколько раз вилкой.
4. Оставить в холоде на 20 минут.
5. Выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
6. Спустя 3 минуты вынуть из формы и остудить на решетке.
7. Взбить сливки с помощью миксера.
8. Шоколад растопить на водяной бане. Смешать с ванилью и сливками.
9. В форму с тестом вылить сгущенное молоко. Охладить в холодильнике. Разместить измельченные бананы.
10. Залить кремом, посыпать порошком какао.

Перед подачей дать возможность торту застыть в холодильнике.

Постный пирог из банана в мультиварке

Состав пирога:

• 2 спелых банана;
• 1 стакан газированной воды;
• полстакана растительного масла;
• 150 г сахарного песка;
• 3 г пищевой соды;
• 4 г соли;
• половинка лимона;
• 100 г грецких орехов (измельченных);
• 7 ст. ложек хлебопекарной муки (просеянной).

Изготовление постного пирога:

1. С обмытых бананов снимаем кожуру. Мякоть плодов разминаем вилкой.
2. Из лимона выдавливаем сок.
3. В емкости соединяем фруктовую массу, соль, газировку, сахарный песок, масло, всё взбиваем миксером.
4. В смесь вводим грецкие орехи, лимонный сок, перемешиваем состав венчиком. Масса должна начать шипеть.
5. Теперь добавляем муку и замешиваем негустое тесто.
6. Выкладываем его ровным слоем в форму (обмазанную маслом) электроприбора.
7. Включаем на приборе режим «Выпечка», готовим пирог 60 минут.

Мультиварка издаст сигнал об истечении времени приготовления. Вынимаем пирог из формы и укутываем в плотную ткань до остывания.

С шоколадным вкусом

Список необходимых продуктов:

• какао-порошок – 5 столовых ложек;
• яйцо – 4 шт.;
• хлебопекарная мука (белая) – 170 г;
• поваренная соль – 4 г;
• сливочное масло (размягченное) – 10 г;
• сахар – 220 г;
• спелый банан – 2 шт.;
• разрыхлитель – 5 г;
• ванилин – 3 г.

Пошаговое изготовление пирога с бананом и шоколадом:

1. В глубокой посуде соединяем яйца, сахар, ванилин, соль, разрыхлитель и взбиваем миксером.
2. В смесь всыпаем какао-порошок, соединяем состав венчиком.
3. В шоколадную массу добавляем муку и замешиваем негустое тесто.
4. С бананов снимаем кожуру. Нарезаем мякоть плодов на кружочки. Кладем их в полученный состав и аккуратно переворачиваем содержимое ложкой.
5. В обработанную маслом емкость для выпекания выкладываем тесто.
6. Отправляем заготовку в нагретую до 200 °C духовую печь на 40 минут.

Пирог вынимаем из формы и украшаем банановой нарезкой.