Рецепт печенья с корицей на кефире
Время приготовления: 1 час.Количество порций: 12.Кухонный инвентарь: скалка, противень, пергамент для выпечки, духовка.
Приготовление печенья на кефире с корицей
- В 300 г муки высыпаем пол чайной ложки соли. 100 г сливочного масла нарезаем кусочками и добавляем в муку.
- Перетираем руками смесь, пока она не превратится в крошку.
- В другую емкость выливаем 120 мл кефира, насыпаем 90 г сахара и пол чайной ложки соды. Размешиваем.
- Соединяем обе смеси, замешивая тесто, довольно мягкое на ощупь.
- Скалкой раскатываем тесто, чтобы толщина пласта была не более полсантиметра.
- Растапливаем 40 г сливочного масла и смазываем им поверхность пласта.
- Для начинки смешиваем 40 г сахара со столовой ложкой корицы.
- Посыпаем этой смесью весь пласт теста.
- Аккуратно заворачиваем тесто рулетом.
- Рулет разрезаем на отдельные печенюшки.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем печеньки, учитывая, что они значительно увеличатся в размерах.
- Каждое печенье сверху смазываем растопленным маслом и посыпаем корицей с сахаром.
- В духовку, разогретую до 180°С, устанавливаем противень на 25 минут.
Печенье получается рассыпчатое и хрустящее.
Видео рецепта печенья с корицей на кефире
На видео вы можете подробно посмотреть весь процесс приготовления печенья с корицей на кефире, описанный выше.
https://www.youtube.com/watch?v=sFFmzM-Iu5UVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Печенье на кефире. ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО! (https://www.youtube.com/watch?v=sFFmzM-Iu5U)
Печенье с корицей – лучшие рецепты выпечки с фото и видео
Интересная статья про то, как приготовить вкусное и полезное печенье с корицей, лучшие рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео.
Терпкий, пряный, нежный и горячий коричный аромат пробуждает аппетит и заставляет активироваться вкусовые рецепторы.
Будь то ароматный кофе, воздушное пирожное или сдобная булочка — результат всегда будет восхитительным.
Порадовать себя можно и дома, для чего стоит испечь печенье с корицей.
Рецепты вкусного печенья с корицей
Печенье с корицей – это символ домашнего тепла и уюта, который можно получить, приложив минимум усилий. Указанные рецепты уместны на праздничном столе и могут готовиться просто так, без повода.
Что такое корица и зачем ее кладут в печенье?
Это одна из древнейших пряностей, которая нашла успешное применение в кулинарии и кондитерском деле.
Для ее получения в азиатских странах, на Шри-Ланке и в Индии культивируется особая порода вечнозеленых древесных кустарников. Именно из этих мест душистая специя поступает на экспорт как в целом, так и в перемолотом виде.
В кулинарном деле корица служит основным ароматизатором выпечки, прочих кондитерских изделий и сладких шоколадных, карамельных и сливочных кремов.
Чтобы готовое блюдо не обрело горечь ее водят, в среднем, за 5 минут до завершения запекания (посыпают, смешав с сахаром) — для этого используют порошкообразную пряность.
Ее можно приобрести в таком виде или сделать самостоятельно, перемолов палочки. Но это уже кто как любит – кому-то нравится и весь букет вкуса, придаваемый пряностью выпечке.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г.
- 100, 0 сахара или пудры сахарной.
- Одно яйцо
- Сливочное маслице – 100 г
- Разрыхлителя – 1 упаковки
- 0,5 ч.л сухого корня имбиря
- Гвоздика – 5 шт
- Корица – 1 ст. л.
Инструкция:
- Духовой шкаф разогревается до 180 градусов.
- Смешанные сыпучие компоненты соединяются с имбирем, измельченной в ступе гвоздикой.
- Размягченное масло взбивается добела и водится в состав.
- Замешивается тесто и выкладывается на стол, заранее присыпанный мукой.
- Вырезанное печенье с имбирем и корицей присыпается сахаром, миндальной крошкой и выпекают 30 минут.
ингредиенты:
- 60 г маслица
- 50 г тростникового либо традиционного сахарка
- молоко – 50
- мука – 250
- разрыхлитель – ½ упаковки
- молотая корица-3ч.л
инструкция:
Из всего этого замешивается мягкое и эластичное тесто, которое разделяется на шарики.
Они выкладываются на противень и хорошенько приплющиваются лопаткой.
Тонкое печенье посыпается сладкой пудрой и отправляется выпекаться на 7 минут (на 220 градусов).
ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОГОМ И КОРИЦЕЙ
Творожное печенье готовится довольно быстро.
- Из пачки творога и измельченного маргарина замешивается масса, куда последовательно вводится гашеная сода (1 ч. л.), мука (2 ст.).
- Замешивается тесто, раскатывается, разделывается на кружочки, каждый из которых обмакивается в сладкую коричную смесь (пряность и сахар).
- Выпечка готовится 5-7 минут при температуре 220 градусов.
Ингредиенты :
- Сливочный маргарин – 200 г.
- Пудра сахарная – 150 г
- Два яйца.
- Мука – 200,0.
- Разрыхлитель, соль – по 1 ч. л.
- Два яблока.
- Из корицы и сладкой пудры отдельно готовится посыпка.
ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ И КАКАО
Рецепт с какао особенно актуален зимой, когда на улице мороз и стужа.
Пропорции можно взять из любого рецепта, представленного выше, добавив 1-2 чайных ложечки какао.
- Шоколадное печенье готовится так: масло растирается с пудрой, яйцами и какао. Для пикантности можно добавить куркуму
- В массу вводится мука и замешивается тесто, которое раскатывается в колбаску. От нее отщипывают кусочки, расплющивают в ладонях и помещают на противень.
- Время приготовления 15 минут при 180 градусах.
- За три минуты до готовности выпечка посыпается коричным порошком.
Все рецепты легки в приготовлении и привносят в дом особую радость и настроение.
Купить настоящую органическую корицу в палочках и порошке можно здесь
Вам понадобятся простые и доступные ингредиенты и всего 1 час времени, чтобы порадовать своих родных вкусной и полезной выпечкой с корицей на все случаи жизни
Пробуйте и делитесь впечатлениями и своими эмоциями!!!
Приятного аппетита!!! И до новых встреч!!!
Нажимая на кнопку “Отправить”, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности
