Торт снежный ком

Кофейный тортик

Я тут выкладывала свои тортики, поступила просьба с процессом готовки. Так что ловите)

Для начала делаю бисквит. Собираю все ингридиенты обязательно комнатной температуры

Сначала нужно взбить яйца и сахар до пышности

А пока яйца взбиваются, нагреваю молоко в микроволновке и размешиваю с кофе. Когда яйца взбились вливаю подсолнечное масло и взбиваю до объединения

Пока всё смешивается, подготавливаю кольцо для выпечки. Плотненько обтягиваю его фольгой, чтобы не было просвета и дырочек, а то тесто убежит с кольца )

Всё смешалось и я просеиваю сухие ингридиенты

Добавляю молоко с кофе и на низкой скорости миксера смешиваю всё до однородного гладкого состояния. Выкладываю тесто в кольцо и в духовку на час. Тем временем приготовлю взбитый ганаш.

Желатин замачиваю в холодной воде, пока он не набухнет. Довожу сливки до кипения, но не кипячу, засыпаю туда кофе и развожу желатин.

Когда всё растворится, выливаю сливки на шоколад и пробиваю блендером до гладкой эмульсии. И отставить, пускай остынет.

Тем временем, бисквит уже готов. Достаю из духовки, и даю ему остыть до комнатной температуры.

Когда всё остыло, я вынимаю бисквит из кольца, обтягиваю плотненько пищевой плёнкой, и в холодильник. Ганаш я накрываю плёнкой в контакт и тоже в холодильник. Это всё должно застабилизироваться в холодильнике за 8-10 часов

Итак, спустя 10 часов, можно заняться сборкой торта. Бисквит разрезаю струной на три коржа

Далее, я беру разъёмное кольцо для выпечки, обтягиваю дно пищевой плёнкой, внутрь кладу ацетатную плёнку, и выкладываю первый корж. Пропитываю его кофейной пропиткой и пока оставляю.

Дальше идёт очень быстрый процесс, потому отфоткать не успела, но я расскажу. Ганаш нужно взбить в течении двух минут, переложить в кондитерский мешок и выложить на первый бисквит с отступом от края 1 см. Дальше готовиться мусс. Одна часть сливок нагревается, и в ней разводиться замоченный желатин, тем временем, вторая часть сливок взбивается до устойчивых пиков. Потом сливочно желатиновую смесь нужно тонкой струйкой влить во взбитые сливки, не переставая взбивать. Как только всё смешается, мусс нужно разделить на две части. Одну часть вылить в кольцо, накрыть вторым коржом, слегка его прижать, и пропитать. Далее, на второй корж выкладываем взбитый ганаш, следом заливаем оставшуюся часть мусса, накрываем последним коржом, и пропитываем его. По сути торт собран. Теперь надо накрыть его плёнкой в контакт и в холодильник на 10-12 часов.

12 часов прошло, пора доставать тортик из кольца)Моя самая любимая часть, это снимать ацетатную плёнку))И вуаля

Я решила, что не буду делать полное покрытие с декором, но хоть немного тортик украсить надо. Поэтому замешаю сливочно сырный крем

Взбиваю его до стабильного состояния, и перекладываю в кондитерский мешок. Дальше просто делаю по верху милые бубушки из крема

И посыпаю это всё какао порошком

Тортик готов)Для транспортировки я завернула его в чистый ацетатный лист, и перевязала бантиком для красоты

Это мой первый торт подобного плана, не кидайтесь сильно тапками)

Неожиданность

Еще один экономный и легкий вариант приготовления чудесного лакомства. Делать его будем из обычных блинов. Да-да, не удивляйтесь. Блинчики отлично сочетаются с вишневым вкусом и сметанкой, так что обязательно попробуйте этот вариант.

Подготовьте:

Ингредиенты Порции: –+6

• Мука пшеничная 3 стакана
• Молоко коровье 1 литр
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар-песок 2 ст.л
• Масло растительное 4 ст.л
• Соль  щепотка
• Сметана 20% 500 грамм
• Сахарная пудра 150 гр
• Загуститель для сливок  упаковка

На порцию
Калории: 350 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 57 г

Шаги
60 мин.Печать

• Не будем рассказывать, как печь блины, у каждой хозяйки есть свои секреты. Просто выпекаете 21 блинчик.
• Ягоды можно брать консервированные, их откиньте на сито, чтобы сок стек. То же самое проделываете с заморозкой, от жидкости лучше избавиться.
• Сметану взбиваем с ванилью и сахарной пудрой, если крем получается жидковатый, добавьте загуститель, чтобы он хорошо держал форму.
• Собирать будем по типу домика, как делали это в первом рецепте. Сворачиваем блины трубочками с вишенками, в первом слое их будет 6. Промазываем их.
• Второй ряд 5 блинчиков, потом 4 и так далее, каждый промазываем. То же самое проделываем с бочками тортика. Убираем в холодильник на пару часов для пропитки.
• Украсить можно растопленным шоколадом, стружкой, орешками, в общем, проявите фантазию.

Как видите, в домашних условиях приготовить торт «Вишня в снегу» с пошаговыми фото очень легко. Выбирайте любой из предложенных вариантов, экспериментируйте. Приятного аппетита!

Торт «Снежный сугроб»

Очень вкусный торт со сметанным кремом можно приготовить на Новый год 2022-вый по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• сахар – 180 г;
• масло сливочное – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• фундук – 70 г;
• лимон – ½ шт.;
• сметана – 500 мл;
• сгущенка – 500 мл;
• ванилин – на кончике ножа;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• кокосовая стружка – 100 г.

Приготовление:

Охлажденные яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера

Получив пышную белую массу, увеличенную в объеме, добавляем цедру от половины лимона и все осторожно перемешиваем ложкой

• Растираем масло с мукой руками до получения липкой масляной крошки.
• В подходящей емкости смешиваем масляную крошку и взбитые с сахаром яйца, замешиваем пластичное тесто.

• Все тесто делим на небольшие части и скатываем из них шарики, размером с грецкий орех.
• В каждый шарик вдавливаем по одному орешку, закрываем и корректируем нарушенную форму шарика.

• Выкладываем шарики из песочного теста с ореховой начинкой на противень и выпекаем 20 минут при 180°С.
• Для приготовления крема взбиваем миксером охлажденную сметану со сгущенным молоком, добавляем ваниль.

• Пропитавшиеся кремом шарики из песочного теста с ореховой начинкой выкладываем на блюде для подачи горкой.
• Сверху поливаем торт оставшимся кремом и обильно посыпаем кокосовой стружкой.

Также читайте: Королевская ватрушка с творогом в духовке: рецепт с фото пошагово

Образец текста рекламы заказных тортов на радио (хронометраж 50 секунд)

Центром любого торжества издавна является праздничный торт. Кафе «Блюз» предлагает заказать торт Вашей мечты. Детские, свадебные, корпоративные, с Вашим логотипом на любые торжества и случаи. Наши кондитеры-профессионалы изготовят эксклюзивный торт на Ваш вкус и оформят по Вашему желанию. Эксклюзивные торты на заказ от кафе «Блюз» – это лучший подарок для Ваших родных и близких, для друзей и начальства. Мы гарантируем, что наш торт станет неповторимым сюрпризом и подарит радость любимым людям. Вся информация о заказе по телефону 485-85, 485-85. Кафе «Блюз» – мы исполним Вашу сладкую мечту!

Система продвижения — необходимость для кулинарного сайта

Оптимизация и продвижение кулинарного блога — вещь достаточно рутинная и трудоемкая. Без четкой системы здесь не обойтись. С чем это связано?

• Во-первых, постов слишком много, все они имеют различные привязки к разным рубрикам. Достаточно взглянуть на структуру нашего кулинарного блога (смотрите 1-ю часть мануала) и все станет ясно. Приходится каждый раз помечать наличие каждой статьи не только в своей рубрике — в последнее время наш каталогизатор рецептов заметно увеличился, в нем появились подрубрики.
• Во-вторых, каждый кулинарный пост — это работа с целым веером поисковых запросов. Ни в какой другой тематике я не видел такое огромное количество ключевых слов. Приходится не только собирать полноценное семантическое ядро, но и не допускать каннибализации поисковых запросов. А в кулинарной теме сделать это очень просто — запросы так и просятся на дублирование.
• В-третьих, Не фиксируя уже готовые статьи в отдельном месте, можно наплодить кучу одинаковых рецептов. Особенно это актуально, как в нашем случае, когда используется работа сторонних копирайтеров. Без четкого плана выхода постов и их систематизации можно просто часть денег выкинуть в трубу. В плане трафика особой пользы такие рецепты не принесут — только затраты.
• В-четвертых, не имея четкой последовательности действий и проверенных решений по оптимизации, легко упустить часть поискового трафика или ухудшить поведенческие факторы продвигаемых страниц.

В общем, перед тем, как приступать к раскрутке своего кулинарного ресурса, стоит продумать все аспекты своей работы, составить понятный и работающий план публикации оптимизированных постов.

Более подробно о понятии комплексной системе развития и продвижения информационного сайта можно узнать в этих публикациях:

• С чего начать продвижение нового сайта
• Seo оптимизация и раскрутка сайта своими руками

Итак, продолжим. Внутренняя оптимизация кулинарных рецептов и статей включает в себя следующие важные seo-работы:

• форматирование контентной части;
• внедрение ключевых слов;
• заполнение тега title, заголовка h1, подзаголовков h2-h3, мета-тега Description;
• оптимизация картинок;
• использование микроразметки.

В этой статье мы рассмотрим более подробно две первых темы.

Каналы привлечения клиентов для рекламы тортов

1. 1. Соцсети. Для рекламы тортов инстаграм, вконтакте и прочие соцсети походят как нельзя лучше.
   2. Сайт. На просторах Интернет конкуренция несколько ниже, чем в соцсетях. Если грамотно вписывать в статьи ключи для продвижения, то можно получить неплохой трафик на свой самый сладкий сайт.

1. Печатная реклама. Печать на бумаге с каждым годом сдаёт позиции на рынке. И тем не менее, её ещё рано сбрасывать со счетов. Реклама в газетах, наружная реклама, раздача листовок и расклейка объявлений делают своё дело.
2. Сарафанное радио. Самый лучший канал привлечения клиентов. Нужно лишь время и отменное качество продукта!
3. Рассылка. Может быть как в электронном варианте, так и в бумажном. Работает надёжно, ведь хотя бы одному из ста может понабиться красиво разукрашенный торт в ближайшие дни.

Но без информативного и креативного текста рекламы кондитерских изделий толку от каналов привлечения будет мало. Причём информативность должна быть на первом плане: как заказать, сколько времени ждать, сколько времени хранить, как перевозить. И в обязательном порядке озвучить стоимость. Далее я приведу образцы рекламы сладостей.

Пирог вишня под снегом рецепт с фото пошагово

Это универсальный кулинарный рецепт, который еще проще. Вас точно за уши не оттянешь от десерта. Песочное тесто, кисловатая начинка и воздушное безе – это нереально вкусно. Самое приятное, что всегда можно экспериментировать, к примеру, использовать другие фрукты, ягоды. Вкус получается уже совершенно другой.

Заранее подготовьте:

• 160 г слив. масла (маргарина);
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• Соль на кончике ножа;
• 3 желтка (если яйца маленькие, берите 4);
• 1 чайную ложку разрыхлителя
• 2 ст муки (может понадобиться больше).

Для начинки:

• 0,5 кг вишни;
• 2 столовые л. сахара;
• 1 ст. ложка крахмала;

Для легкого безе:

• 3 белка (если брали 4 яйца, то столько же белков);
• 150 гр сахара.

Если берете заморозку, сразу размораживайте, избавляйтесь от лишней жидкости, удалите косточки, это касается и свежей.

Лёгкий торт на большую компанию в этой интерпретации готовится быстро и легко.

Масло лучше брать размягченное, к нему всыпаем сахар, немножко соли, желтки, ваниль при желании. Хорошо размешиваем или можно взбить миксером пару минуток.

• Просеем муку с разрыхлителем, вымешиваем до эластичности. Вручную разминаем, перекладываем в форму разъемную, и делаем ровненькие высокие борты.
• Для начинки к ягодам досыпаем крахмал, сахарный песок, отправляем на корж. Благодаря крахмалу не будет выделяться сок.

Ставим в духовку, выпекаем около 20 минут, смотрите по своей технике, тесто должно зарумяниться. За несколько минуток до полной готовности, холодные белки взбиваем до пышности, всыпаем сахар и опять взобьем до устойчивых пиков. Проверить это можно так: переверните посуду, «правильные» белки не выпадут

Осторожно распределяем будущее безе

Убираем температуру до 140-150 градусов и еще печем минут 10-15 до небольшой румяности.

Вынуть из духового шкафа можно лишь через десять минут. Десерт легко вынуть из формы, он получается воздушный и нежный. Отлично подходит на любой праздник.

Дополнительное форматирование в кулинарных статьях

В настоящее время просто отлично написанный контент — это еще не победа в поисковых баталиях. Нужно его хорошо оформить. Но даже при грамотном форматировании при остальных равных условиях часто выигрывает тот текст, который обладает некоторыми эксклюзивными элементами. Поговорим о них подробнее.

Блок с содержанием давно считается обязательным элементом научно-технических талмудов и документов. Даже современные статьи на блогах таких тематик зачастую предлагают своим читателям удобную навигацию по тексту.

Раньше в кулинарии потребность в содержании не возникало — зачем давать навигацию по контенту, в котором идет описание всего одного рецепта. Особенно такого:

Как видите, владельцы этого сайта (очень крутого, прошу заметить!) особо не заморачивались — даже фотографию салата не удосужились вставить. В принципе, раньше этого реально хватало — все кулинарные книжки 20-ти летней давности содержали такие рецептики. Но как правило, такое блюдо без ошибок не все могли сделать.

Сегодня же появилось много возможностей, позволяющих обучить любого уровня кулинаров разному числу рецептов. Каменный век Интернета закончился — на тебе и картинки любых размеров, вот тебе и форматирование текста в различных вариациях. Вот тебе пошаговое приготовление, на тебе фото-рецепт. В общем, любой каприз, лишь бы готовить вкусную еду научились.

Поэтому современный кулинарный контент включает в себя много различных видов статей и мануалов (о них более подробно во 2-й части руководства). И многие из них содержат уже не один рецепт, а несколько. А еще нужно вспомнить, что к современным рецептурам идет всякий бонусный материал — как украсить блюда, как подать его на стол и т.д. В общем, содержание сейчас используется и в кулинарной тематике.

Как его сделать — это тема отдельной статьи. Сейчас же я покажу, какие есть варианты навигаций по контенту. Вот фрагмент содержания кулинарной статьи про рис на «Твоем Поваренке»:

Оно выполнено в едином стиле сайта — все основные элементы (внутренние ссылки содержания) имеют тот же цвет, что и переходы в статьях, заголовок и цифры числового списка окрашены в основной цвет. Даже нашего героя (Поваренка) к навигатору статьи прикрутили.

Блок информации по приготовлению рецепта

Как правило, когда в кулинарной статье идет речь о рецептах, дают список ингредиентов и пошаговое приготовление. Этого достаточно, чтобы сделать вкусное блюдо. Но в нашем современном информационном мире зачастую просто не хватает других различных данных — мы хотим узнать, сколько времени нужно на приготовление блюда, к какой кухне оно относится и т.д. Такую информацию конечно можно найти в некоторых статьях. Но она не систематизирована. Поэтому некоторые владельцы кулинарных блогов предлагают своим читателям блоки с дополнительной информацией по рецепту. Вот пример одного из них:

Блок по истории блюда

В качестве бонусных материалов некоторые кулинарные статьи рассказывают про историю описываемого блюда. Особой нагрузки на готовку это не несет, но зато такой кулинарный текст дает жирный плюс при оценке контента пользователем поисковых систем. Причем, не просто история в виде текста, а отдельно форматированный блок.

Пример такого блока:

Блоки с практическими советами по готовке

Советы по делу всегда воспринимаются на «ура». Здесь дело не только в том, что лучший источник контента — это практический опыт. Многие владельцы кулинарных ресурсов — это любители творить чудеса на своей кухне. Они получают свой бесценный опыт, который нельзя получить чтением кулинарных книг — нужно делать все своими руками.

Поэтому советы читателям от авторов кулинарных статей воспринимаются как дополнительный полезный контент. Обычно он публикуется по ходу самого текста в виде обычных предложений. Но иногда такие советы форматируются в отдельный блок, который очень хорошо виден при первом просмотре пользователем из поиска страницы кулинарного сайта.

На Твоем Поваренке тоже есть такие советы — они имеют немного другой стиль изложения, отличный от стиля в первом примере:

Другие элементы дополнительного форматирования

По сути, Вы можете сделать на своем ресурсе любые варианты отображения кулинарной информации. Можно придумать в виде отдельного элемента дизайна блок с дополнительными ссылками в теле статьи, или  уникальный вариант отображения картинок с подписью.

Или возьмете за основу вариант отображения действий по готовке рецепта в виде миниатюр с какого-нибудь кулинарного журнала и самостоятельно сделаете его в электронном виде.

А можно просто взять тот же перечень действий и просто подать его в обычном блоке с цветным фоном.

Торт «Красный Бархат». Готовим без духовки, или в духовке

Торт «Красный бархат» , наверное, один из самых популярных американских тортов. У него длинная история. И в начале он не был таким красным. Он был шоколадно-красноватым. Этот цвет получали путем воздействия на какао кислой пахты и уксуса . Происходила химическая реакция и какао-порошок приобретал красноватый оттенок. Позже в рецептуру стали добавлять вареную свеклу, или свекольный сок. И уже значительно позже в торт стали добавлять красный пищевой краситель. Всплеск его популярности пришелся на 1972 год. Популярность его росла. Потом произошел спад его популярности: в связи с тем, что в 1976 году был введен запрет на ряд красных пищевых красителей. И торт был в забвении до 1989 года. Но после выхода культового фильма » Стальная магнолия», где подавали свадебный торт «Красный бархат» в виде броненосца, популярность его стала расти. Популярность торта давно вышла за пределы Америки и охватила весь мир.

Торт недаром называется бархатным — он имеет нежную, чуть влажную и мягкую структуру. Я вам в своем видео рецепте покажу как можно приготовить торт на плите, или в духовке ( на ваш выбор). Готовить «Красный бархат» не трудно, а результат порадует насыщенным шоколадным вкусом, чуть влажной серединкой и ярким красно-белым видом! Попробуйте этот рецепт.

Для приготовления нам понадобятся:

1. Мука — 250 грамм.

2. Масло сливочное — 80 грамм.

3. Масло растительное ( без запаха) — 30 миллилитров.

4. Кефир, или сыворотка или натуральный йогурт ( ряженка, варенец) — 250 миллилитров.

4. Сахар — 250 грамм.

5. Яйца — 4 штуки ( 1 категория).

6. Какао — 15 грамм.

7. Ванилин, или ванильный сахар.

8. Сода — 1 чайная ложка.

9. Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

10. Соль — 1/2 чайной ложки.

11. Пищевой краситель красного цвета.

1. Сливки 33% жирности — 200 миллилитров.

2. Мягкий сливочный творожный сыр, типа » Маскарпоне» — 400 грамм.

3. Сахарная пудра — 100 грамм.

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 сантиметра.

1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Взбиваем до полного растворения сахара.

2. Белки отделяем от желтков.

3. Желтки по одному вводим в масло и продолжаем взбивать.

4. Растительное масло добавляем частями. Взбиваем с растительным маслом.

5. Белки взбиваем до пиков.

6. Все сухие ингредиенты, кроме соды, смешиваем и просеиваем 3 раза.

7. В кефир добавляем красный пищевой краситель. Размешиваем. Добавляем соду, которую загасили уксусом.

8. В масло частями вводим кефир и мучную смесь. Перемешиваем.

9. Частями добавляем белок

Осторожно вмешиваем складывающими движениями

10. На дно формы кладем кружок из пекарской бумаги. Форму не смазываем. Перекладываем бисквитное тесто в форму.

11. Духовку разогреваем на 180 градусов. Выпекаем 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Как выпекать без духовки и все подробности : смотрите в видео.

12. Вынимаем бисквит из духовки. Оставляем его в форме остывать на 10 минут. Затем вынимаем и кладем на решетку до полного остывания. Заворачиваем бисквит в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 6 часов.

1. Холодный сыр «Маскарпоне» взбиваем с 2/3 сахарной пудры.

2. Холодные сливки взбиваем с 1/3 сахарной пудры. Взбиваем до пиков.

3. В сыр вмешиваем складывающими движениями сливки.

4. Затем, все перемешиваем миксером на низкой скорости.

Вкусный пирог с вишнями под снегом

Вы можете взять свежие ягодки, замороженные или консервированные, но без косточек. Берите сметанку с хорошей жирностью, она не будет растекаться. И еще один совет – крема выкладывайте побольше, он хорошо впитывается, а коржи будут тающими во рту. Пусть вас не смущает слово «пирог», ведь здесь будет даже своего рода начинка. Приступаем!

Нам понадобится:

• 3 стакана муки;
• 3 ст. жирной сметанки;
• 200 гр. слив. масла или маргарина;
• 1 ч.л соды (гашеной);
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 ст. вишенок;
• ваниль.

Возьмем сразу глубокую тарелку, просеем в нее примерно 2/3 муки и добавим сюда же масло. Необходимо массу растереть до однородности, проще делать это руками.

Досыпаем немного сахара, и отправляем сюда стакан сметанки, хорошо размешиваем. Чтобы получилась ароматная выпечка, используем ванилин. Добавляем соду и понемногу досеиваем еще муку, масса не должна прилипать к рукам.

Перекладываем на ровную поверхность, слегка сдобренную мукой, и тщательно вымешиваем. Делим его на 18 кусочков приблизительно одинакового размера. Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов.

Тесто раскатываем полосочками, в которые будем заворачивать вишню. Длину полоски регулируйте по своему противню. Толщину делайте не больше 2 миллиметров.

Если вы используете свежие ягоды, предварительно обваляйте их в крахмале, а «консервы» положите на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Вишенки выкладываем ровненько в ряд, края должны быть свободными. Поверьте, это лучший торт для праздничного стола.

Осторожно сворачиваем и защипываем краешки. Положим трубочки на духовой лист, который заранее застелили пергаментной бумагой, отправляем в духовку

Печем около получаса, смотрите по своей духовке.

В то время, когда заготовочки будут остывать, начинаем делать крем. Снежком у нас будет сметана, перемешанная с сахаром. Смешиваем два этих «компонента», чтобы сахарный песок разошелся.

Выкладываем 5 заготовок на плоскую тарелку, промазываем. Потом уже 4 трубочки на верхний ряд. Десерт получается в форме избушки. Слои повторяются, число полос уменьшается и прослаивается кремом.

Оставляем хотя бы на три часа для пропитки. Перед тем, как подать, можно посыпать чем-нибудь для реалистичности, к примеру, стружкой кокоса, но это по желанию.

Снежно-вишневое лакомство

Необходимо подготовить такие ингредиенты:

• Сметана – 800 гр (двести в тесто и шестьсот для крема);
• Масла – 200 грамм;
• Муки – 3 стакана;
• Пудры сахарной – 125 гр;
• Сок лимона или сметанный загуститель, соль;
• Ваниль;
• Сода – 1ч.л;
• Яблочный уксус –0,5 ст.л;
• Стружка кокоса;
• Вишня – 500 гр.

В сметану добавляем ваниль и отправляем все это в мягкое масло. Можно перемешать миксером, а можно просто размять вилочкой. Берем большую емкость, в которую всыпаем муку, соль, отправляем сюда же сметано-масляную массу. Постепенно замешиваем тесто. Не пугайтесь, если сразу не получится

Важно из крошек сделать один комочек. Тесто песочное, поэтому придется потратить немного времени

До однородности следует вымешивать около 5 минут. Но пока оно не стало полностью эластичным, немного растягиваем его, соду гасим уксусом и выливаем на тесто. Сворачиваем рулетом и продолжаем вымешивать. Когда все будет готово, заворачиваем наш комочек в пищевую пленку, и отправляем примерно на час в холодильник. А пока займемся кремом. Сметану (лучше брать 20%) взбиваем миксером до пышного состояния, добавляем сахарную пудру. Можете брать и сахар, но пудра расходится быстрее. Всыпаем немного ванили. Взбиваем около минуты. В этом рецепте лучше крем немного загустить, для этого используйте специальный загуститель или чайную ложечку лимонного сока. Форму для выпечки немного смажем маслом подсолнечным и застелем пергаментом. Достаем тесто и делим его на 16 кусочков. Удобнее разделить его сначала на 2 части, из которых скатать колбаски, поделить каждую на 8 кусков, их скатать в шарики и накрыть полотенчиком. Достаем по одному шарику и тоненько раскатываем вдоль. По одной выкладываем ягоды в ряд ближе к одному краешку. Скатываем рулетик. Выкладываем в форму по кругу, начиная от центра, но плотно не скручивайте, чтобы корж мог подняться.

Духовку разогреваем до 200 градусов и печем. Первый корж будет печься немного дольше, а потом быстрее. Из такого количества теста получается примерно 3 «кругляша». Пусть они остынут. Сначала берем один коржик и перекладываем в блюдо, не жалея промазываем сметаной с пудрой. Так поступаем с остальными двумя. Верх и бока затягиваем кремом, чтобы не было пустых мест, и обильно посыпаем белой кокосовой стружкой. Именно она создает эффект зимнего снега. Разрез тоже получается очень красивым, с яркими вкраплениями. Обязательно попробуйте приготовить, ведь тут даже яйца не нужны.