Классическая шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт с фото пошагово и видео

Со сгущенкой

Время приготовления: 4 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 430 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

печенье — 350 г;
какао — 40 г;
масло — 200 г;
сгущенка вареная — 400 г;
арахис — 50 г.

Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 518 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

ваниль — 0,25 ч. л.;
масло — 100 г;
какао — 1 ст. л.;
сгущенка — 0,33 банки;
печенье «Юбилейное» — 400 г.

Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 385 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

какао — 1,5 ст. л.;
песочное печенье — 250 г;
молоко — 5 ст. л.;
сахар — 5 ст. л.;
масло — 80 г.

Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 567 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

изюм, орехи — по вкусу;
сахар — 1,5 ст.;
яйцо — 1 шт.;
масло — 300 г;
какао — 1 ст. л.;
Юбилейное печенье — 0,5 кг.

Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

Как приготовить шоколадную колбасу с орехами в домашних условиях?

Шоколадная колбаса – популярное домашнее лакомство, с приготовлением которого справятся даже новички в кулинарном деле. Дополните десерт орехами и сделайте его еще более оригинальным и аппетитным. Блюдо можно подавать к чаю.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Орехи грецкие – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Сахар ванильный – 1 ч.л.
Какао – 120 гр.
Молоко – 150 мл.

Процесс приготовления:

Очищаем грецкие орехи, разламываем их руками и обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты до появления приятного аромата.
Половину обжаренных орехов перемалываем вместе с половиной печенья. Для этого можно использовать мясорубку или блендер.
Вторую половину печенья просто разламываем руками.
Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не слишком мелко. Кусочки продукта будут хорошо смотреться в домашнем десерте.
Все печенье и орехи выкладываем в общую глубокую тарелку.
Ложкой размешиваем продукты до их равномерного распределения.
Далее в кастрюле соединяем молоко, два вида сахара и какао-порошок.
Нагреваем содержимое на плите, размешиваем и варим до однородного шоколадного крема.
В горячую шоколадную массу опускаем кусочки сливочного масла.
Размешиваем массу, пока масло полностью не растает.
Выливаем шоколадный продукт в печенье.
Тщательно вымешиваем все продукты. Сперва это делаем ложкой, а когда шоколад немного остынет, можно перемешать руками.
Полученную массу выкладываем на пищевую пленку в форме колбасы.
Плотно обкручиваем содержимое пленкой. Готово, убираем заготовку в холодильник на 4 часа.
Когда шоколадная колбаса полностью застынет, ее можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу!

Сладкая шоколадная колбаска – классический рецепт

Шоколадная колбаса

Есть немало способов приготовления сладкой колбаски из печенья и какао, в которых за основу взят классический старый рецепт. С него и рекомендуется начать знакомство с этим замечательным десертом. Разобравшись с основными процессами, особенностями приготовления, можно приступать к более сложным вариациям колбасок.

Рецепт шоколадной колбасы знаком еще нашим мамам и даже бабушкам, в некоторых семьях он даже передается из поколения в поколение, как традиционный семейный десерт. Классическая колбаса имеет простейший состав ингредиентов, занимает в приготовлении всего несколько минут. Главное, чтобы получилось очень вкусно, использовать только качественные продукты. Масло брать без растительных наполнителей, какао – настоящий ароматный порошок. Многое зависит и от печенья: лучше брать сладкое сдобное, сухие галеты вкуса десерту не добавят, классическая колбаска будет слишком сухой.

Состав продуктов

Поиск ингредиентов для приготовления шоколадной колбасы не займет много времени – они найдутся в любом холодильнике или кухонном шкафчике. Предварительно рекомендуется убедиться в сроках пригодности, для сладости нужно использовать только качественные свежие продукты.

Список ингредиентов для шоколадной колбасы:

55-58 мл молока (зависит от сухости печенья);
200-210 граммов масла сливочного;
40-45 г порошка какао (зависит от вкуса, детям не слишком нравится насыщенный вкус десерта);
350-400 г сладкого печенья;
220-270 г сахара-песка (если печенье не слишком сладкое, количество сахара лучше увеличить или положить меньше столовой ложки какао порошка);
куриное яйцо.

Ингредиенты для шоколадной колбасы

В колбаски из какао и печенья рекомендуется добавлять орешки (грецкие, фундук, лесные), но и без них лакомство получится аппетитным и привлекательным.

Запастись также следует пищевой пленкой, пергаментом, фольгой, которые позволят придать и сохранить форму колбасы готовому десерту.

Готовим пошагово

Шоколадную колбасу готовим поэтапно, предварительно подготовив все ингредиенты. Если есть возможность, приобрести готовую крошку из печенья или раскрошившуюся сдобу – в приготовлении она более удобна, причем стоит значительно дешевле. Маленький секрет – в зависимости от вида печенья (топленое, ванильное, молочное) меняется вкус готового сладкого изделия, поэтому каждый раз можно баловать домашних новым десертом.

Приготовление шоколадного лакомства:

Измельчить печенье (использовать блендер, скалку, мясорубку или просто помять руками). Оставить небольшие частички, в мелкий порошок лучше не перетирать, иначе сделать шоколадную колбасу не получится – масса будет напоминать пирожное «Картошку».
Смешать порошок какао, сахар.
В сотейнике немного растопить масло (проследить, чтобы масса не закипела, ингредиент должен лишь немного растаять).
Добавить в растопленное масло сухую смесь (какао, сахар), выдержать на огне еще пять минут, снять.
Растереть яйцо, добавить в теплую смесь, напоминающую крем.
Массу хорошо перемешиваем, добавляем крошку из печенья.
Расстелить пергамент, выложить на него подготовленную теплую массу.
Сформировать длинную толстую колбаску, плотно завернуть, отправить в холодильник на ночь.

По классическому рецепту сахар не заменяется пудрой, но нередко хозяйки для ускорения процесса добавляют именно сладкий порошок. На вкусе это не отражается, но массу ингредиента рекомендуется увеличить – положить 300 г продукта.

Пошаговый рецепт колбасы из печенья с орехами

Колбаса с орехами готовится по классическому варианту. Рецепт усложняется подготовкой орехов. Но и с этим, приготовление не займет более 30 минут.

Ингредиенты

500 гр. «Юбилейного»;
180 гр. сладко-сливочного масла;
примерно 100 гр. ядер орехов;
200 гр. сахара;
3 ст. л. несладкого какао в порошке;
100 мл молока (или сливок).

Пошаговое приготовление

«Юбилейное» наломайте кусками. Измельчите ступкой либо толкушкой до крошки. Масса должна быть однородной, без крупных фрагментов.
Ядра орехов подготовьте. Взяли грецкие орехи? Обжарьте на сухой сковороде. Очистите от темной кожицы. Белые кусочки перемелите в крошку. Если возьмете орехи пекан или кешью, с ними никаких хлопот. Сразу пускайте в измельчитель.
В кастрюле смешайте молоко, мягкое масло, какао-порошок. Подсыпьте сахара. Нагревайте помешивая. Когда ганаш станет однородным, снимите с плиты. До кипения не доводите.
Соедините вместе ганаш, крошку из «Юбилейного» и орехов.
Быстро перемешайте вкусную смесь вручную или ложкой.

Останется выложить массу на слои пищевой фольги. Закрутить заготовками-колбасками. Охладить в холодильнике. Через 3-5 часов вытащите лакомство, снимите фольгу. Десерт нарежьте аккуратными ломтиками. Подайте чайную колбаску к чаю или кофе. Вся семья будет довольна. Приятного аппетита.

Как сделать шоколадную колбасу — полезные советы

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Достичь эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спрэдом или маргарином, а порошок какао — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко тоже должны быть качественными.
Печенье выбирайте сдобное и сладкое. Для колбаски из шоколада идеально подходит песочное печенье без фруктовых добавок. Галеты и соленые сорта не годятся.
Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
Используйте сахарную пудру, а не песок — он может не раствориться и будет поскрипывать на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки — белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса приклеивается, и развернуть готовую колбаску будет трудно.
Если печенье суховато, добавьте больше масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае, можно влить немного кипяченой воды.
Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухари, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Полезная кондитерская колбаса: рецепт с творогом

Лакомство может быть не только сладким и вкусным, но и полезным. Рецепт традиционного десерта будет еще лучше, если состав обогатить творогом. Даже дети, которые не переносят творог, с удовольствием съедят сладкую колбаску.

В составе стоит включить цукаты и сухофрукты. Лакомство получится очень вкусным и полезным. Оно подойдет к чаю и в качестве перекуса.

Ингредиенты:

· Сдобное печенье – 400 грамм; · Творог жирностью 5 или 9% — 1 пачка; · Любые сухофрукты (курага, чернослив, изюм) – 100 грамм; · Сушеная клюква – 50 грамм; · Цукаты – 70 грамм; · Какао-порошок – 2 столовые ложки; · Сливочное масло – ½ пачки; · Грецкие орехи – 1 горстка; · Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

Сухофрукты замачиваем в холодной воде на 20 минут, тщательно их промываем и заливаем кипятком для размягчения на 5 минут;
Измельчаем сухофрукты, цукаты и орехи, клюкву кладем целиком!
Перетираем творог через сито;
Измельчаем ступкой печенье и смешиваем крошку с какао;
Смешиваем все компоненты до однородной липкой массы;
Формируем рулетик, помещаем его в пищевую пленку и убираем на 4-6 часов в холодильник;
Перед подачей десерт присыпается сахарной пудрой.

В рецептуру можно добавить сметану, йогурт, зефир. Получится оригинальная колбаска из печенья и какао, классический рецепт прост и понятен. Но если поэкспериментировать, то традиционный вариант получится очень изысканным и интересным. Потратив всего 15 минут свободного времени, удастся получить интересный десерт, который понравится детям и взрослым.

Источники

https://mognotak.ru/sladkaya-kolbaska-iz-pechenya-klassicheskie-recepty-kak-v-detstve.html
https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kolbaska-iz-pechenja-recept-kak-v-detstve.html
https://webpudding.ru/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya-i-kakao/
https://gotovim-doma.ru/recipe/29-sladkaya-kolbaska
https://blog-recept.ru/shokoladnaya-kolbaska-iz-pechenya-i-kakao-3-zamechatelnyh-retsepta/
https://shokolad.today/recipes/shokoladnaya-kolbaska-lakomstvo-rodom-iz-detstva
https://www.chefmarket.ru/blog/vkusnaja-shokoladnaja-kolbaska-iz-detstva/

Рецепт со сгущенным молоком

Приготовление колбаски со сгущенкой ничем не отличается от других способов, но есть некоторые нюансы. Рецепт колбаски со сгущенкой очень простой, вкусный и сытный.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 1 баночка;
печенье (самое любимое) – 650 грамм;
мягкое сливочное масло – 200 грамм;
грецкие орехи – 60 грамм;
обжаренный фундук – 100 грамм;
какао – 7 столовых ложек.

Технология:

Разомните печенье, получится достаточно крупная крошка.
В блендере раздробите орешки, но часть из них должна оставаться целой.
Соедините следующие компоненты согласно рецептуре: орешки, какао и печенье. Можете добавить молоко сгущенное, масло, тщательно размешать. Учитывая то, что ложкой не удастся этого сделать, лучше всего разомните руками.
Шоколадную, ароматную и сладкую смесь нужно разделить на четыре равные части, каждую уложить на пергамент, пищевую пленку. Закрутить батончик, придать форму колбасы. Десерт готов, приятного вам аппетита!

Таким образом, приготовление колбаски в домашних условиях не должно вызвать проблем, так как рецепт простой, ингредиенты доступные, а затрат по времени – минимум. Готовьте с удовольствием и радуйте домашними десертами своих родных людей.

Рецепт 2. Колбаска со сгущенкой

Особый сливочный вкус — колбаска с добавлением сгущенного молока! В таких случаях сахарный песок не используется — он есть в составе сгущенки.

0,5 кг печенья;
банка сгущенки;
пачка масла;
5 ч. ложек какао-порошка.

Масло размягчите, но не растапливайте. Лучше заранее выложить его из холодильника (за несколько часов до приготовления или на ночь).
Печенье превратите в крошку.
Смешайте масло и печенье, должна получиться рыхлая масса — тогда сгущенка легче схватится с «тестом».
Влейте сгущенное молоко.
Насыпьте какао.
Перемешайте и оцените: если сгущенка была слишком жидкая, добавьте еще немного печенья.
Сформируйте колбаску с помощью пакета или пергамента. Для этого выложите массу ложкой на застил, оберните и раскатайте на столе. Тесто равномерно распределится, и получится колбаса идеальной формы.
Поместите в холодильник и потерпите 3—4 часа. Можно кушать!

Шоколадная колбаса по классическому рецепту: сахар, масло, печенье и какао

Любители шоколадных десертов оценят домашние колбаски из печенья. Для этого рецепта подойдет любое сухое печенье. Я купила песочное со вкусом топленого молока. Интересный вкус будет у кондитерской колбасы, если ввести в рецепт орехи, сухофрукты. В разрезе особенно красиво смотрятся кусочки орешков, которые напоминают включения жира. Чтобы ровно порезать десерт, рекомендую нож предварительно прогреть, тогда не будет крошек.
Что нам потребуется для колбасы:

молоко – 5-6 ст.л;
сливочное масло – 110-125 г;
печенье песочное – 300 г;
какао-порошок – 3-4 ст.л.;
сахар – 100-150 г;
грецкие орешки (жареные) — по вкусу;
сахарная пудра — для посыпки.

Как в домашних условиях сделать шоколадную колбасу из печенья

Песочное печенье измельчим при помощи скалки или просто перекрутим через мясорубку.
Грецкие орехи обжарим на среднем огне. Ножом порубитмь орешки на кусочки средней величины.
Возьмем сотейник или просто сковородку. Нальем молоко в нее, добавим сахар, положим сливочное масло. На слабом огне разогреем сковородку, так, чтобы масло растопилось.
При постоянном перемешивании сахар растворится.
Добавим порошок какао, продолжаем перемешивать, не снимая с плиты. Разомнем комочки какао, их бывает много. Благодаря ему десерт приобретает шоколадный вкус.
Получится однородная гладкая кремообразная масса.
В крошке из печенья сделаем лунку. Нальем молочно-шоколадную смесь в крошку. Вначале создается впечатление, что печенья много, а жидкой части мало, но при вымешивании соотношение выровняется.
Вымешаем все ингредиенты до однородной массы. Добавим дробленые обжаренные орехи.
Масса получается по консистенции, как рассыпчатое тесто.
На пищевую пленку выложим шоколадную массу. Руками сформируем колбасу. Скатаем в плотный рулет.
Домашний десерт положим в холодильник. Он застынет и будет хорошо держать форму. Не надо класть его в морозилку.
Прошло всего полчаса и можно нарезать. Снимем пищевую пленку. Охлажденное изделие присыплем сахарной пудрой. Темная основа и белоснежная посыпка из сахарной пудры очень красиво смотрится.

Вкусный домашний десерт готов. Нарезаем колечками колбаску и подаем к чаю. Прекрасный десерт из печенья без выпечки вам понравится, ведь его так просто готовить.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами

Время приготовления: 1,5 часа (с заморозкой) – 4 часа (в холодильнике).
Количество порций: 2-4.
Кухонная техника: кухонная плита.

Пошаговое приготовление

Измельчите печенье до крошек и относительно некрупных кусочков.
Очистите орех по вкусу и измельчите его также до кусочков разной величины.
В кастрюле смешайте какао с сахаром, добавьте масло и молоко и на слабом огне растворите до получения однородной смеси. При этом постоянно помешивайте содержимое кастрюли. Когда масло и сахар полностью растворится, оставьте шоколадную массу остудиться.
Печенье и орехи соедините и перемешайте.
Стол застелите пищевой пленкой, бумагой для выпекания или фольгой.
В печенье с орехами влейте остывшую шоколадную смесь и все хорошенько перемешайте.
На застеленном столе сформируйте 2-4 приблизительно одинаковых кучки, заверните каждую и оформите вручную небольшие колбаски.
Отправляйте колбаски застывать в холодильник на несколько часов или в морозилку на 1 час.

Видеорецепт шоколадной колбаски с орехами

Как мы видим, приготовление шоколадной колбаски с добавлением орехов особо не отличается от классического рецепта и занимает буквально на несколько минут больше времени! Вы также можете просмотреть видео к представленному рецепту:

Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

410 г песочного печенья,
190 г сливочного масла,
190 г сахара,
3 ст.л. какао,
6 ст.л. молока (либо сливочки),
90 г ядер грецкого ореха.

Этапы приготовления:

1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.

2. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.

3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.

К ним нужно влить совсем немного молока.

Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.

Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.

4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.

Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.

5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.

Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.

Рецепт колбаски со сгущенкой

Ингредиенты:

печенье около 500 грамм;
банка сгущенки (можно и меньше, но так будет вкуснее и слаще);
масло или маргарин – 1 пачка;
какао – около 5 ч. ложек.

Собрав все составные рецепта, можно приступить к готовке шоколадной колбасы со сгущенкой:

Размельченное печенье смешивается с мягким маслом (нерастопленным), туда добавить какао и сгущенку и тщательно размешать.
Эта масса должна быть рыхловатой, чтобы сгущенка связывалась с печеньем.
Иногда сгущенка попадается жидкая, тогда ее наливайте потихоньку, чтоб лишней не добавить или еще печенье туда насыпьте (если оно осталось).
Для приобретения формы заворачиваем массу в пленку и на холод.
Немного позже можно покатать еще раз рулет по столу, пока он не затвердел и еще пластичный. Примерно через 2-3 часа превосходная вкусняшка готова.

Можете украсить оригинально и на свой вкус.

Подав на стол это блюдо, не бойтесь, рулет не потеряет форму, но станет мягким.

Хранить его можно в морозильной камере – с ним ничего не случится.

Приятного аппетита!

Предлагаем к просмотру видео-рецепт приготовления любимого детского лакомства:

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

песочное печенье – 400-500 грамм,
банка сгущенного молока,
плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Вам будет интересно: Вареники с вишней. Пошаговые рецепты приготовления со свежей или замороженной вишней

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

орехи,
изюм,
цукаты,
сухофрукты,
ваниль,
корица,
шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Поделитесь замечательным рецептом!

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
сливочное масло – 250 грамм,
какао порошок – 2-3 столовые ложки,
сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко

Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Рецепт как в детстве: шоколадная колбаска из печенья

Сладости любят и стар, и млад! Однако не все любят долго возиться с приготовлением различных пирожных или десертов на кухне. То времени нет, то нет необходимых ингредиентов, то просто нет желания. Существуют рецепты, которые не потребуют для их приготовления много усилий, к тому же выглядят сладости, как приготовленные настоящими кондитерами. Рецепт сливочной колбаски из печенья – яркий тому пример. Чтобы приготовить такую классную, вкусную десертную «закуску» к чаю, возиться с тестом не нужно, также нет необходимости ждать, пока подойдет тесто, ждать, пока разогреется духовка. Достаточно подготовить ингредиенты и смешать их так, как предписано в рецепте.

Рецепт сливочной колбаски из печенья как в детстве– это, пожалуй, один из самых удивительных кулинарных изобретений двадцатого века, когда многим нам сладкая сливочная колбаска, сделанная из печенья, считалась самым обожаемым десертом, который готовили наши мамы и бабушки.

Ингредиенты:

готовое песочное печенье – 600 грамм;
какао-порошок – 2 ст. л.;
пачка сливочного масла;
сахар – песок – 2/3 стакана;
молоко – 3 ложки столовые.

Рецепт приготовления колбаски из детства:

Ломаем пополам готовое печенье, затем их отправляем в кухонный комбайн для перемалывания

Важно, чтобы печенье не превратилось полностью в очень мелкие крошки, так как колбаска из нее получится настоящей. Сливочная сладкая колбаска должна получиться с довольно крупными крупинками печенья внутри

После того, как разобрались с печеньем, приступить к подготовке шоколадной массы для десерта «колбаска из печенья». Рецепт лакомства, кроме печенья состоит из масла, которое следует растопить, сахара, какао и молока – эти ингредиенты растворяются вместе с маслом. Тщательно помешивая все эти ингредиенты, смесь доводим до кипения минуты три или четыре. Нужно, чтобы растворился полностью сахар.

Подготовленное измельченное печенье высыпать в шоколадно – сливочную массу и перемешать. Взять кусок плотного, хорошего целлофана и выложить на него полученный десерт, сформовать из него форму колбаски. Поместить колбаску из печенья в холодильник, чтобы остыл, на три часа минимум.

Вынув из холодильника колбаску, вы увидите, что у вас получилось точно такое же лакомство, как в далеком советском детстве! И не стоит удивляться, если сладкая колбаска исчезнет у вас прямо на глазах!

Шоколадная колбаска из простого печенья с бананом

Очень вкусное, самое быстрое и простое в приготовлении пирожное, это – рецепт – торт колбаска из печенья. Такой торт без выпечки холодный и делается он из готового печенья. Можно этот десерт заранее приготовить и хранить даже в морозилке до ожидаемого вечера или праздника.

Кстати, такой рецепт торт колбаска из печенья раньше, в советские времена, включал такой состав – печенье, сливочный крем, изюм. Грецкие орехи редко у кого были в доме, а цукаты – те вообще не были в продаже. Печенье зачастую сбрызгивали коровьим молоком, а иногда, коньяком или ликером, хотя приготовление такой десертной колбаски с добавлением нескольких каплей алкоголя, считалось роскошью, да и не приветствовалось, так как в каждом доме есть детки, а им такую сладость нельзя есть.

Ингредиенты:

1 килограмм обычного печенья («Топленое молоко», «Восточное»);
6 столовых ложек какао;
500 грамм сливочного масла; (2 пачки)
4 столовые ложки сахара;
по одной столовой ложке теплой водички и растворимого кофе;
3 банана;
200 грамм грецких ореха;
100 грамм изюма.

Рецепт приготовления колбаски минутки по рецепту из детства:

Печенье руками поломать небольшими кусками, измельчить по – возможности. Соединить печенье с измельченными грецкими орехами. Смешать какао с сахаром. Воду соединить с растворимым кофе, к ним добавить какао, перемешать. Полученную кофейно-шоколадную массу добавить в растопленное масло и взбивать до получения крема. Затем крем смешать с печеньем. Сладкую вымешанную хорошо массу выложить на лист фольги и из нее сформировать сладкую, не очень крупную колбаску, однако, немного толще, нежели колбаса копченая или вареная. Завернуть колбаску в фольгу и поставить в холодильник.

На заметку

Чтобы домашняя колбаска оправдала все ожидания, прочитайте несколько рекомендаций:

Печенье хорошо сочетается с орехами. Добавляйте в любой рецепт фундук, грецкие орехи, миндаль, кешью. Необычный вкус придает лакомству лесной орех.
Рецепт вряд ли ударит по семейному бюджету. Но в целях экономии можно обойтись и без орехов. Так тоже вкусно!
Вместо полиэтиленового мешка используйте пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу.
Берите именно какао-порошок, а не напиток на основе какао. Тогда вкус колбаски будет действительно как в детстве.
Печенье галетного типа и тем более соленые крекеры не подходят для приготовления колбаски. Фруктовые добавки и ароматизаторы тоже не приветствуются. Чем проще печенье — тем вкуснее десерт.
Хитрость: в некоторых магазинах можно купить раскрошенное печенье. Оно стоит дешевле из-за своего вида, но вкус от этого не меняется и так даже удобнее.
Чтобы меньше ждать, поместите колбаски в морозильную камеру, но не держите слишком долго, чтобы смесь не промерзла.
Перед нарезкой обваляйте колбаску в сахарной пудре, кокосовой стружке или кондитерской карамели.
Сахарный песок замените на пудру — вкус получится нежнее. Приготовить пудру легко в домашних условиях, используя блендер.
Если масло заменить маргарином, вкус заметно пострадает.
Разрезать колбаску на порции следует сразу после того, как ее достали из холодильника. Если она успеет размякнуть, то при нарезке легко развалится.

На приготовление шоколадной колбаски уходит 10—15 минут. Самое сложное — это подождать несколько часов, пока десерт лежит в холодильнике: настолько это лакомство вкусное! Любимая с детства колбаска — отличный способ побаловать всю семью.