Бисквитные пирожные — 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Рецепт 6: бисквитное пирожное в домашних условиях

Иногда очень хочется порадовать себя и близких чем-нибудь вкусным. Предлагаю испечь домашнее бисквитное пирожное. Запасайтесь хорошим настроением и добро пожаловать на кухню!

Будем готовить пирожные из бисквитного теста. Для прослойки будем использовать крем, а для украшения понадобится кокосовая стружка, шоколад, орехи, готовые украшения и всё то, что есть у вас на кухне.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца – 8 штук;
• мука – 200 г;
• сахар – 300 г.

• масло сливочное – 180 г;
• молоко сгущенное – 7-9 столовых ложек;
• какао – 2 столовых ложки.

• орехи;
• шоколад;
• кокосовая стружка;
• цветы из марципана (мастики или масляные).

Бисквитный корж – основа для нашего домашнего пирожного.

Отделить белки от желтков в отдельные чистые и сухие миски.

Муку просеять один-два раза.

Добавить к желткам половину сахара (150 г), можно также по желанию насыпать 1,5-2 чайных ложки ванильного сахара. Хорошенько взбить при помощи миксера или блендера, пока желтки полностью не разотрутся в белую массу.

Теперь взбить отдельно белки на небольшой скорости. Постепенно увеличивая обороты, добавить оставшийся сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не превратится в стойкую и упругую пену.

Добавить 1/3 часть взбитых белков к смеси из желтков и аккуратно перемешать снизу-вверх.

Всыпать сюда же просеянную муку и такими же движениями перемешать.

Таким же образом добавить и смешать оставшуюся массу с белками.

Подготовить смазанную маслом форму и равномерно вылить тесто.

Выпекать бисквитный корж примерно 35 минут в разогретой заранее духовке. Температура духовки — 180°С.

Готовность коржа определить зубочисткой. Не открывать духовку первые 20 минут, пока печётся корж, чтоб он не осел.

Готовому коржу дать настояться 8 часов, чтоб его было легче разрезать.

Приготовление крема и украшение бисквитных пирожных.

Из бисквитной основы вырезать небольшие сердечки.

Каждое сердечко разрезать вдоль и пропитать сиропом. В качестве сиропа можно использовать разведённую воду с мёдом.

Для приготовления крема размягчённое сливочное масло взбить до пышности и небольшими порциями добавлять сгущённое молоко, продолжая взбивать на небольшой скорости.

Довести крем до однородного состояния, увеличив скорость миксера.

Разделить крем на две части. Одну часть отложить.

Во вторую часть добавить просеянное какао и взбить до однородности. Получилось два вида крема: белый и шоколадный.

Промазать любым кремом половинки сердечек и соединить их.

Теперь можно переходить к украшению. Здесь всё будет зависеть от полёта фантазии. Орехи измельчить, шоколад потереть на тёрке или растопить. Для украшения домашних бисквитных пирожных можно использовать кокосовую стружку любых цветов.

Теперь следует приглашать друзей и знакомых в гости. Угощения, приготовленные собственными руками, станут отличным поводом для посиделок в тёплой и дружественной атмосфере. Приятного чаепития!

Как приготовить вкусные шоколадные пирожные

Этот рецепт покорит сладкоежек простотой приготовления. Никакого крема и пропитки. Все что вам нужно, чтобы сохранить превосходную влажность пирожного – это четко соблюдать прописанному количеству ингредиентов.

Базовый набор продуктов:

• по 1 стакану сахара и растительного масла;
• 3 столовые ложки какао (с приличной горкой);
• пару куриных яиц;
• стакан муки;
• стакан жирного молока;
• по чайной ложке разрыхлителя и ванильного сахара.

1. В мисочку высыпаем сахар, растительное масло, молоко и какао. Интенсивно взбиваем жидкость с помощью миксера и разделяем полученную шоколадную массу на две части.
2. В одну часть вбиваем куриные яйца, пшеничную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбиваем массу и выливаем ее в форму для выпекания, предварительно промазанную сливочным маслом. Выпекаем корж около 25 минут при средней температуре.
3. Спустя 25 минут, проверяем готовность коржа. Если он приготовился, выливаем поверх пирожного оставшуюся шоколадную смесь. Чтобы кондитерское изделие хорошо пропиталось, убираем его в холодильник минимум на 6 часов, после чего разрезаем на 8 порций. Каждую порцию украшаем веточкой свежей мяты. Приятного аппетита!

Если вы хотите разбавить вкус кондитерского изделия, то в одну из частей шоколадной массы следует добавить несколько капель рома или апельсинового ликера. Бисквитное пирожное в шоколаде обязательно удивит вас влажностью и насыщенным вкусом. По внешнему виду кондитерское изделие очень напоминает «Брауни».

Приготовление пропитки для шоколадного бисквита

Пока бисквит пропекается в духовке до готовности, для приготовления пропитки нужно заварить чашечку крепкого эспрессо. Перед добавлением ликера кофе должен остыть. Хорошо перемешайте эти два ингредиента и сделайте крем.

Готовим крем

Это нежное творожное блаженство идеально подойдет для шоколадного коржа. Изготовление крема проходит в несколько шагов:

• Вылейте ликер в сотейник и поставьте на огонь. Распустите стручок ванили в ликер или засыпьте в него ванильный сахар. Прогрейте, но не доводите до кипения. После нужно охладить смесь.
• Смешайте творожную массу с просеянной сахарной пудрой. Влейте ликер и хорошо перемешайте.
• Жирные сливки взбейте миксером, аккуратно вмешайте в них творожную массу.

Вот и все, крем готов к употреблению. Пора переходить к заключительному этапу.

Собираем и украшаем шоколадные пирожные

Остывший корж разрезаем вдоль и разделяем половинки. Хорошо промазываем нижний корж пропиткой. Дальше крем – используем 2/3 всего объема. Кремовую массу нужно равномерно разложить слоем и сверху накрыть вторым коржом. Промазываем верхний слой пропиткой и наносим оставшийся крем.

Для декора пирожного можно использовать тертый шоколад или кокосовую стружку – по вкусу. При желании можно покрыть готовое лакомство глазурью.

Для того чтобы приготовить глазурь из какао-порошка, следуйте следующим простым шагам:

1. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
2. Добавьте молоко.
3. Засыпьте сахарный песок, какао и ванилин.
4. Перемешивайте до состояния однородной массы.
5. Проверить, готова ли глазурь, можно, капнув ею на тарелку. Она должна быстро застыть.

Для глазури из шоколада нужно растопить поломанный кусочками шоколад на водяной бане и добавить молоко.

Смело поливайте десерт и ставьте в холодильник. Разделите пирожное на порции и наслаждайтесь его чудесным вкусом. Приятного аппетита!

Нежный десерт с ягодами клюквы

Испечь шоколадное пирожное под силу не только профессиональному кондитеру. Украсит его каждый на свой вкус: крошка, помадка, кремовая глазурь или прослойка, сироп. Вариантов много. Вам на заметку несколько рецептов, предложенных нами.

Тесто получается мягким и нежным. Поэтому все ингредиенты рекомендуется мешать ложкой. Для консистенции подбирается большая форма. При этом готовый корж можно поделить на кусочки необходимого размера. Шоколадное пирожное послужит хорошим вариантом угощения. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

• мука и измельченный белый шоколад – по 150 г;
• сода – половина чайной ложки;
• темный шоколад в измельченном виде – 150 г;
• какао – порошок – 2 ст. л, сушеная клюква – 75 г;
• сахарный песок – 150 г, измельченная крупа кукурузная – 50 г;
• масло сливочное – 230 г, стружка кокоса – 75 г.

Выпекаем шоколадное пирожное пошагово:

Делать вкусный десерт лучше на противне, дно которого устелено бумагой для выпечки. Духовой шкаф разогреть до температуры 185 градусов.
Разогретое масло соединить со стружкой из кокоса, кукурузной крупой, клюквой и сахарным песком.
В теплое масло постепенно вмешиваем муку, соду, а потом какао. Тесто должно выпекаться в духовке более четверти часа.
Бисквитную массу разделить на порционные куски, но не отделять их до полного остывания. На пару растопить шоколадки по разным емкостям.
Сначала смазать корж темным шоколадом

Затем осторожно вылить белый, формируя необходимые узоры. Готовому десерту надо время для остывания.

Десерт с мягким шоколадом

Представляем интересную рецептуру – пирожное с жидким шоколадом. «Вкусняшка» очарует и сведет с ума всех любителей выпечки. Необходимо взять для теста:

• сливочного масла – 100 г, какао – порошка – 50 г;
• сахарного песка – 100 г, муки – 130 г.

Для начинки пирожных:

• ванильного сахара – 1 пакетик;
• темного шоколада и сахара по – 100 г;
• сливочного масла – 1 ст. л., вода – 2 ст. л.

Готовим пирожное:

Масло достать задолго до выпекания, так оно станет теплым и мягким

Растирая теплое масло, добавить какао и песок.
Когда консистенция станет однородной, осторожно всыпать муку. Масса получается очень густая

После этого слепить маленькие комочки. Любой формой сделать ямку в каждой заготовке.
Емкость для выпечки подбирается широкой и неглубокой. Температуру настраиваем на 175 градусов. Выпекаются сплюснутые комочки до готовности.
Шоколад необходимо расплавить. Соединить его с ванильным сахаром и маслом. Приготовить вязкий сироп из песка и воды.
Все ингредиенты остудить, соединить. Формы заполнить кремовой массой. «Вкусняшки» отправить в прохладное место.

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• мука — 300 гр;
• ванилин — 1 ч. л.;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 320 гр;
• кефир — 250 мл;
• сода — 10 гр;
• какао — 140 гр;
• масло растительное — 90 мл;
• вода — 120 мл;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1/5 ч. л.

Для приготовления бисквита нужно:

1. Смешать все сухие ингредиенты, отдельно от них взбить до однородности кефир, яйца, и воду.
2. Во взбитую массу постепенно добавляют сухую смесь, постоянно взбивая тесто миксером.
3. Готовое тесто выливают на противень и выпекают при 180 градусов около получаса. Выпечку остужают и разрезают на две части.
4. Корж пропитывают смесью из горячей воды (80 мл) и коньяка (3 ст. л.), в которой растворен сахарный песок (80 гр).

Сборку пирожных завершает промазывание коржей взбитым кремом, который состоит из следующих ингредиентов:

• сгущенное молоко — 80 гр;
• масло сливочное — 150 гр;
• пудра из сахарного песка — 80 гр;
• какао — 20 гр;
• коньяк — 10 мл;
• ванилин — 1 пакетик.

После этого следует разрезать промазанные коржи на 8 ровных прямоугольников. Для декорирования используют остатки крема и при желании измельченные, слегка поджаренные орехи.

В 100 гр пирожного с шоколадом содержится 389 ккал, 41 гр углеводов, 4 гр белка и 23 гр жиров.

Приготовление теста

Чтобы получить качественный бисквит, следует соблюдать определенный алгоритм:

1. Смешивают сухие ингредиенты.
2. Отдельно перемешивают кефир с содой, добавляют к ним соду и взбивают миксером.
3. К жидкой массе добавляются масло и вода, постепенно всыпается сухая смесь. В это время взбивание не прекращается.
4. Готовое тесто переливается в смазанные растительным маслом формы и выпекается в заранее разогретой духовке при температуре в 180 градусов.
5. После приготовления коржам нужно дать остыть. Работать с горячими менее удобно, поэтому пирожные могут получиться неаккуратными.

Из таких бисквитных пластов можно приготовить не только пирожное, но и целый торт.

Чтобы пропитать испеченный корж, можно сделать простейший сироп:

• воду (13 ст. л.) проваривают с сахаром (8 ст. л.) до его растворения;
• вливают в массу 2 ч. л. лимонного сока, доводят массу до закипания и снимают с огня;
• слегка остывшим сиропом пропитывают бисквит.

Чтобы разнообразить вкус пирожных, пропитку можно приготовить без варки по вышеуказанной рецептуре с кофе или из 200 мл вишневого сока, 50 мл коньяка и 70 гр сахара — эти ингредиенты перемешиваются до растворения сладких кристаллов и используются по назначению.

Особый крем подчеркнет изысканность вкуса бисквитного лакомства. Его рецепт готовки таков:

1. Сыр смешивают со сладкой пудрой венчиком.
2. Сливки взбивают в плотную пену миксером.
3. Смешивают обе массы.
4. Крем по консистенции получается потным и вместе с тем воздушным. Его необычный вкус выгодно обыгрывает сладость выпечки, лишая ее чрезмерной приторности.

Процесс приготовления

В глубокой миске соединить яйца и сахар.

Яйца с сахаром взбить миксером в течение минут 5.

Далее всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Перемешать тесто силиконовой лопаткой до однородного и ровного состояния.

Кипяток соединить с маслом, перемешать и влить в тесто.

Хорошо перемешать тесто, оно получится не густое, можно сказать, льющееся. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму (у меня форма 22х22 см).

Выпекать бисквит в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 35-40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой (на зубочистке не должно остаться следов теста при прикалывании готовой выпечки). Пока корж выпекается, приготовим пропитку, для этого в горячее молоко нужно добавить дольки шоколада и на медленном огне довести, помешивая, до полного растворения шоколада, снять с огня. Затем влить в горячую массу стерилизованное сгущенное молоко, хорошо перемешать и пропитка готова.

Готовый бисквит перевернуть, снять пергамент и вернуть обратно в форму. Залить бисквит пропиткой. Оставить бисквит на пару часов при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на ночь.

Для приготовления глазури соединить сметану, сливочное масло, какао и сахар в сотейнике и поставить на средний огонь.

Довести глазурь, помешивая, до полного растворения сахара и масла. Глазурь получится однородной и блестящей.

Достать бисквит из холодильника, смазать его глазурью и снова отправить в холодильник на 10-15 минут (за это время глазурь схватится).

Нарезать шоколадный бисквит на квадраты, по желанию, можно добавить поверх глазури свежие ягоды. Вот такое нежное, в меру сладкое, тающее во рту получилось бисквитное пирожное. Любители шоколадной выпечки точно останутся довольны этим рецептом!

Бисквитное шоколадное пирожное

Каждый сладкоежка непременно знаком с самыми разными видами пирожных. Популярнейшее, конечно же, бисквитное шоколадное пирожное. Существует немало вариантов десертов – видоизменить их можно с помощью выбора другого крема, покрытием глазури и прочим. Шоколадные бисквитные лакомства не оставят никого равнодушным – устоять не в силах даже те, кто не относятся к рядам сладкоежек.

Ну очень вкусные шоколадно-ореховые пирожные

Когда гости на пороге, а угощений нет, нужно действовать незамедлительно. Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления шоколадно-ореховых пирожных «на скорую руку». Вкус вас приятно удивит.

Базовый набор ингредиентов:

• плитка темного шоколада;
• 70 грамм сахарной пудры;
• 200 грамм ванильных сухарей;
• половина стакана грецких, жареных орехов;
• 100 грамм сливочного масла;
• 70 мл сливок;
• пару столовых ложек какао.

1. Сухарики и грецкие орехи взбиваем с помощью блендера.
2. К сухой смеси, подмешиваем необходимое количество какао.
3. В сотейник выливаем сливки, вводим натертый на крупной терке шоколад и сливочное масло. Готовим массу, пока она не достигнет однородной консистенции.
4. Когда шоколадная смесь остынет, аккуратно вводим ее к сухим ингредиентам.
5. Вымешиваем «тесто», раскатываем его и формируем маленькие шарики, по типу конфет «Рафаэлло». Верхушку пирожного можно украсить орешком или обвалять шарики в кокосовой стружке.

Чтобы лакомство застыло, отправляем его в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Еще несколько советов от опытных кондитеров

Опыт мастеров, которые создают ежедневно множество привлекательных сладостей, бесценен. Ознакомьтесь с некоторыми из них, относительно бисквитных сладостей. Быть может, это сможет облегчить процесс выпечки бисквита или украшения десерта.

1. Если покрыть лакомство шоколадным ганашем, ягодным соусом или другой глазурью из шоколада, то для пропитки подойдет вишневый сироп без добавления сахара, чтобы придать десерту кислинки.
2. Можно пирожные украсить ягодами или даже добавить их в свежем виде прямо в прослойку.
3. Бисквитные сладости с творожным кремом и несладкой пропиткой из сиропа на фруктозе можно давать детям для вечернего чаепития или на завтрак. Такое лакомство не испортит зубы и не будет слишком тяжёлым для желудка ребёнка.
4. Чтобы сделать оформление оригинальным, используйте свою фантазию. Дети будут счастливы, если вы из орехов, драже и ягод сделаете на лакомстве композицию или изобразите мультипликационного героя.
5. Идеальный напиток для очень сладкого шоколадного бисквитного блюда станет травяной чай, сок, какао или кофе без сахара. Дети любят кушать пирожные с молоком или йогуртом.
6. Можно соединить разрыхлитель и сливочное масло, а затем добавить в сухую смесь – чтобы получилось пышное бисквитное тесто.
7. Чтобы ускорить процесс сборки сладостей, пропитывайте и смазывайте кремом целые бисквитные коржи – тогда потом останется только разрезать основу на готовые пирожные и украсить.

Желаем вам творческого вдохновения, которое позволит создавать сладкие кондитерские шедевры в домашних условиях. Ваши близкие по достоинству оценят ваши старания, а с каждым разом приготовление будет проходить всё быстрее и занятнее, потому что у вас появятся уже собственные хитрости и авторские секреты!

Какие нужны ингредиенты к рецепту бисквитного шоколадного пирожного?

Проверяем, всё ли есть у нас на кухне, чтобы приступить к созданию сладкого шедевра. Примечательно то, что шоколадные бисквитные пирожные быстро готовятся и получаются с первого раза. Поэтому без лишних волнений приступаем к подготовке компонентов по рецепту для создания воздушного бисквита:

• мука пшеничная — 290-310 г;
• яйца — 3 штуки;
• сахар-песок — 330 г;
• сахар ванильный — чайная ложка;
• масло растительное (подсолнечное) — 90 мл;
• вода кипяченая — 120-130 мл;
• сода чайная — 10 г;
• кефир фермерский — 250 мл;
• соль – щепотка;
• какао-порошок — 140 г;
• разрыхлитель — чайная ложка.

Очень важно также позаботиться о продуктах для крема. В дальнейшем можно будет поэкспериментировать с начинкой десерта, а быть может и решиться на выпечку, где в основе будут эти волшебные пирожные

Очень хорошо подойдут для создания оригинального торта эклеры из шоколадного бисквита. А пока, возьмем за основу стандартный набор для лёгкого крема:

• сливки жирные (от 35%) — 240 мл;
• сыр сливочный (или маскарпоне) — 240-260 г;
• ванильный сахар — чайная ложка;
• шоколад молочный — 150г.

Еще нужно приготовить два компонента для пропитки готовой сладости. Если хочется, чтобы лакомство стало послаще, то можно использовать сироп. По рецепту предложен более оригинальный вариант для пропитывания бисквита. Такие готовые бисквитные пирожные очень приятны на вкус:

• кофе насыщенный — 200 мл;
• коньяк — 20 мл.

Как приготовить бисквит?

Для того чтобы получить вкусные бисквитные пирожные шоколадные, составляющие стоит выбирать особенно тщательно – не экономьте на шоколаде или какао-порошке.

Для начала поставьте на разогрев духовку. Для выпекания бисквита оптимальной является температура 180 градусов. В изготовлении теста на основе какао-порошка есть свои хитрости. Оно получается особенно воздушным и приятным. Весь процесс проходит в несколько этапов:

• Все сыпучие ингредиенты нужно хорошо просеять. Какао, муку, разрыхлитель, крахмал и соль высыпьте в глубокую миску и перемешайте.
• Возьмите яйца. Нужно отделить белки от желтков. Возьмите половину сахара и ванилин, тщательно разотрите с желтками. Белки нужно взбить до устойчивой пены. Аккуратно введите белковую массу в желтки.
• Засыпайте сухую смесь в яичную массу небольшими порциями, повторно просеивая. Хорошенько перемешайте. Тесто готово.

Замешивание теста на шоколаде занимает больше времени, но зато коржи будут иметь насыщенный вкус и аромат. Для этого нужно:

1. Растопить на водяной бане поломанный на кусочки шоколад. Туда же добавить порезанное сливочное масло и половину всего сахара. Хорошо перемешивая, добиться полного растворения компонентов. Должна получиться однородная масса.
2. В другой миске нужно тщательно взбить яйца с оставшимся сахаром, потратив 10-15 минут.
3. Соедините шоколадную и яичную смесь, перемешайте.
4. Добавьте просеянную муку и соль. Лучше делать это порциями, чтобы избежать комочков. Хорошо перемешайте.

На выходе получается красивое шоколадное тесто, готовое к выпеканию.

Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой выше уровня бортов. Смажьте поверхность сливочным маслом и распределите лопаткой тесто. Разместите корж в предварительно разогретой духовке на 30-40 минут. Готовность можно проверять спичкой или зубочисткой. Если проткнуть не пропеченное тесто, оно потянется за зубочисткой и та будет влажной. Когда тесто пропеклось, его нужно выложить на полотенце и снять бумагу. Дайте коржу немного остыть и можно приступать к пропитке.

Быстрые кейк попсы

Кейк попсы можно приготовить по быстрому рецепту не выпекая специально бисквит для крошки. Для конфеток на палочке подойдут любые заготовки, например, залежавшиеся пасхальные куличи, сдобные булочки, пряники, печенья и пр.

Ингредиенты:

• Подсохший кулич или любая другая крошка — 300 г
• Шоколад — 100 г для глазури
• Молоко сгущенное — 0,5 банки
• Сахарные кондитерские украшения — горсть

Приготовление быстрых кейк попсов:

1. Подсохший кулич нарежьте кусочками и при помощи блендера или кухонного комбайна сделайте крошку.
2. В получившуюся крошку влейте сгущёнку и замесите массу, чтобы она перестала крошиться.
3. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех и охладите их в холодильнике.
4. Шоколад поломайте кусочками и растопите в микроволновке до жидкой консистенции.
5. Один конец палочки макайте в растопленный шоколад, и пока глазурь не застыла, сразу проткните шпажкой с шоколадом шарик. Установите изделие на подставку и отправьте застывать в холодильнике.
6. Когда палочка хорошо зафиксируется в шарике, окуните его в растопленный шоколад со всех сторон.
7. Затем быстро панируйте лакомство в сахарной цветной крошке.
8. Поставьте изделие в подставку и отправьте в холодильник для застывания.

Как приготовить сливочные пирожные с темным и белым шоколадом

Сливочные пирожные порадуют сладкоежек нежным вкусом и ароматом. Готовятся они очень просто, а для создания выпечки, нам следует подготовить такие продукты:

• пару яиц;
• по 130 грамм муки и сахара;
• 100 мл жирных сливок;
• пару капель экстракта ванили;
• плитку темного и белого шоколада;
• половину упаковки сливочного масла.

1. В сухую мисочку вбиваем яйца. Вводим необходимое количество сахара. Приступаем к взбиванию с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, вводим просеянную через сито муку.
2. Следующий этап – добавление сливок. Помните, что молочный продукт следует вливать струйкой и очень аккуратно. Тесто готово.
3. Берем сливочное масло и растапливаем его на водяной бане. С помощью кондитерской кисточки, промазываем формочки маслом (использовать формы для кексов).
4. Столовой ложкой заполняем формы (наполовину).
5. Два вида шоколада разламываем на квадратики, и окунаем их в тесто.

Выпекаем на средней температуре около 25 минут. Кстати, бисквитное шоколадное пирожное можно покрыть глазурью из какао или шоколада.

Приготовление окончено – приступаем к сборке пирожных

После выпекания коржей, у вас есть несколько вариантов сборки мини-десертов для идеального чаепития всей семьей или дружеских посиделок. Давайте рассмотрим наиболее простые и быстрые варианты:

Пироженки в шоколаде из квадратиков бисквита:

• бисквит нарезаем на небольшие квадратики, толщиной 2-3 см;
• поливаем получившейся пропиткой (рецепт найдете чуть выше);
• смазываем кремом и посыпаем орешками (подойдет и грецкий орех, и сладкий арахис, и фундук, а быть может и даже смесь различных типов в измельчённом виде);
• повторяем данную манипуляцию 2-3 раза;
• посыпаем верхний слой сахарной пудрой или оформляем по своему желанию любым другим способом (в ход может пойти ганаш, декорация зефиром и фруктами поверх слоя крема и другие способы).

Сборка десерта из целых коржей:

1. Охладившийся корж пропитываем кофейно-коньячной смесью или понравившимся сиропом.
2. Влажный нежный бисквит, после пропитки разрезанный на несколько частей, толщина 2-3 см, нарезаем кружочками с помощью стакана.
3. Выкладываем получившийся маленький круглый корж и смазываем его кремом, покрывая следующим кругляком.
4. Повторяем данную манипуляцию 2-3 раза.
5. Оформляем сладости по вкусу. Можно попробовать украсить каждое пирожное по-разному и подать гостям.

Готовое лакомство очень выгодно будет смотреться на плоском блюде с разводами из сгущенного молока или джема, также можно добавить несколько веточек мяты и присыпать повторно композицию сахарной пудрой, полить карамелью.

Сливочные пирожные с темным и белым шоколадом

Шоколадное пирожное с двухцветной начинкой готовят из следующих ингредиентов:

• яйца — 2 штуки;
• сахар и мука — по 125 гр
• ванилин — 1 ч. л.;
• сливки — 100 мл.

Для начинки и глазури используют:

• белые и темные шоколадные плитки — по 1 дольке каждого цвета на порцию;
• масло сливочное — 50 гр;
• шоколад — 50 гр;
• какао — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним муку, сливки и ванилин.
2. Все ингредиенты взбивают и выкладывают в емкости для выпекания. Заполнять формочки рекомендуется не более, чем на 2/3.
3. Затем в середину каждого пирожного кладут по 1 дольке шоколада.
4. Выпекают около 25 минут при температуре 200 градусов.
5. Готовые лакомства остужают, поливают глазурью из смеси растопленных масла с шоколадом, перемешанных с порошком натурального какао.