Торт с черешней

Классический бисквит — пошаговый рецепт

Классический бисквит делается из трех основных ингредиентов: яиц, сахара и муки. Ванилин добавляется по желанию, чтобы сделать выпечку более ароматной. Вместо ванилина можно использовать ванильную эссенцию. В классическом варианте отделяют желтки от белков, разрыхлитель не добавляют. Бисквит поднимется за счет хорошо взбитых белков.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• мука — 90 гр.
• сахар — 90 гр.
• ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. На одно яйцо берется по 30 гр. сахара и муки. Если у Вас форма больше 22 см, лучше возьмите больше яиц (4-6 шт.). В этом рецепте самое главное — хорошо отделить белки от желтков. Если в белок попадет хоть капля желтка, то белок не взобьется до твердых пиков

Также очень важно для взбивания белка — абсолютно сухая посуда. Если будет хоть капля воды или посуда будет жирной — белок не взобьется

Поэтому заранее протрите салфеткой посуду, где будете взбивать белки. Венчик тоже должен быть сухой.

Лучше отделять белок от желтка в отдельную чашку (тоже сухую). Отделили один белок в эту чашку и перелили в посуду для взбивания. Далее отделили второй белок — перелили. Желтки складывайте в отдельную мисочку, где они тоже будут слегка взбиваться.

Отделить желтки от белков, всыпать половину сахара в каждую емкость.

2. Заранее включите духовку разогреваться до 180 градусов. Также подготовьте форму для выпечки. Дно формы застелите пергаментной бумагой. Смазывать бумагу и борта формы не нужно. Если смазать бока — бисквит сбоку не подойдет, а поднимется только посередине.

3. Половину сахара насыпьте в желтки, половину — в белки. Первыми взбивайте желтки. Их нужно взбивать до практически белого цвета (скорее кремового).

Взбить желтки до побеления и увеличения в 3 раза.

4. Венчики от миксера, которыми взбивались желтки, нужно очень хорошо помыть и вытереть насухо. Только такими венчиками можно взбивать белки.

5. Начинайте взбивать белки на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость на максимальную мощность. Белки взбиваются до твердых пиков, след от венчика должен оставаться на поверхности. Если белки взбиты как следует, то при переворачивании миски они не выпадут.

Взбить белки с сахаром до твердых пиков.

6. В желтки добавьте половину взбитых белков и лопаткой очень плавно перемешайте движениями снизу вверху (не размешивайте круговыми движениями)

Важно не потерять пышность и насыщенность кислородом, которая есть во взбитых белках

7. В муку добавьте ванилин и просеивайте муку в яичную смесь частями. Просеяли немного муки, перемешали такими же аккуратными движениями. Далее опять просеяли часть муки — перемешали. Муку нужно размешивать так, чтобы не оставалось комочков. Таким образом вмешайте всю муку в смесь желтков и белков.

Смешать желтки с половиной белков, просеять муку в эту смесь.

8. Высыпьте тесто с мукой, желтками и белками в чистые белки

Размешайте лопаткой плавно и осторожно до однородной массы

9. Перелейте тесто в подготовленную форму и сразу же отправляйте в разогретую духовку выпекаться на 30 минут

Очень важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, иначе тесто упадет

Пересыпьте тесто с мукой в оставшиеся белки, размешайте. Вылейте в форму и выпекайте.

10. Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Или просто нажмите на верх коржа лопаткой — бисквит должен отпружинить, вернуть свою форму.

11. Подденьте края выпечки ножом, чтобы можно было извлечь ее из формы. Переверните на решетку бисквит, снимите форму, отделите пергамент и дайте полностью остыть.

12. Вот и все, классический бисквит готов! Но мне все же больше нравится рецепт, который я напишу следующим. Там не нужно отделять белки и желтки, а бисквит получается выше сантиметра на полтора. Это проверено опытным путем.

Рецепт 1: Торт с черешней «Нежный» с ванильным кремом

Рецептура классического бисквитного торта с черешней. Крем готовится сливочный с добавлением сгущенного молока.

Ингредиенты

• 4 яйца;

• 1 стакан сахара;

• 1 стакан муки;

• ваниль.

Для крема:

• 250 мл сливок 33%;

• 4 ложки пудры сахарной;

• 1 пакетик ванили;

• 5 ложек сгущенки.

Для пропитки:

• 4 ложки сгущенки;

• 150 мл воды.

Для оформления 500-600 граммов спелой черешни.

Приготовление

1. Яйца и рецептурный сахар соединяем, погружаем миксер и взбиваем до пышности. Бисквитная масса должна стать густой, белой, увеличиться как минимум в 2,5 раза.

2. Вводим в яйца просеянную муку, быстро размешиваем и отправляем тесто в форму. Выпекаем до готовности, ставим 180 градусов.

3. Остуженный бисквит нужно разрезать на два коржа при помощи длинного ножа или пилки.

4. Готовим крем. Для этого взбиваем жирные сливки до пены, постепенно вводим пудру и сгущенной молоко, насыпаем ваниль.

5. Для пропитки заливаем сгущенку рецептурной водой, обязательно очищенной или кипяченой.

6. Из черешен удаляем косточки. Самые красивые и аккуратные ягодки сразу откидываем для оформления готового десерта.

7. Пропитываем нижний корж половиной разведенной сгущенки, смазываем кремом и раскладываем ровный слой черешен.

8. Второй корж кладем сверху, тоже пропитываем и смазываем, теперь обрабатываем и бока торта.

9. Сверху раскладываем красивые ягодки черни, даем торту постоять пару часов в холодильнике.

Особенности приготовления бисквита

Постарайтесь придерживаться рецептуры, написанной мной ниже, чтобы сделать вкусный шоколадный бисквит.

1. Разогреваю духовку до 175 градусов. Вырезаю из пергамента круги и выкладываю их на дно двух форм для запекания. Сверху сбрызгиваю антипригарным спреем.

2. Начинаю готовить тесто для бисквита. В большой миске соединяю оба вида сахара. Добавляю к ним муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Взбиваю все до однородной массы.

3. В отдельной емкости смешиваю влажные ингредиенты — пахту, масло, яйца и выбранный экстракт. Постепенно добавляю эту смесь к сухим ингредиентам, а затем перемешиваю. Следом вливаю горячий кофе. Должно получиться весьма рыхлое тесто.

4. Разделяю его по формам, а затем ставлю выпекаться на 30-35 минут. Готовые бисквиты оставляю остывать на полчаса, после чего извлекаю их и ставлю еще на столько же на охлаждающую стойку.

Десерт с кусочками бисквита и кремом в креманках

Роскошный порционный десерт в прозрачных бокалах из нежнейшего бисквита, ароматного крема и свежих ягод клубники. При желании в крем можно добавить Бейлиз,  либо любой ликер по вкусу, а вместо клубники используйте сезонные ягоды или нарезанные фрукты.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 60 г в тесто, 80 г в крем
• Мука — 60 г
• Творог — 200 г
• Шоколад черный — 50 г
• Клубника — 150 г
• Листики мяты — для украшения

Приготовление десерта с кусочками бисквита и кремом в креманках:

1. Яйца с сахаром взбейте в воздушную осветленную пену.
2. Муку просейте, добавьте к яйцам и взбейте миксером на медленных оборотах до однородности и гладкости.
3. Противень застелите пекарской бумагой и вылейте бисквитное тесто. Разровняйте его ровным слоем.
4. Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 10 минут, т.к. корж очень тонкий, то печется он быстро. Следите, чтобы не пересушить.
5. Готовый бисквит доставьте из духовки, снимите пергамент и выложите на прохладную поверхность. Остывший корж нарежьте небольшими кубиками размером 1х1 см.
6. Для крема творог соедините с сахаром и блендером взбейте до однородной гладкой массы, чтобы не было крупинок.
7. Шоколад растопите на паровой бане или в микроволновой печи, добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте.
8. Клубнику помойте, просушите бумажным полотенцем, удалите хвостик и разрежьте на 4 части.
9. Когда все продукты подготовлены, соберите сам десерт. На дно красивых стеклянных креманок или стаканов выложите горсть бисквитных кубиков. Залейте их небольшим количеством крема и снова сделайте бисквитный слой, который покройте кремом. Сверху украсьте десерт кусочками клубники и декорируйте листиками свежей мяты.

Бисквит с вишней «Приглашение на чай»

Простой вариант вишневого пирога, с которого начинающая хозяйка может начать покорение кулинарного Олимпа. Минимум ингредиентов и гарантированно положительный результат: вкусный, нежный, тающий бисквит с вишней.

Ингредиенты:

• четыре яйца;

• стакан сахара;

• стакан белой муки;

• пакетик ванильного сахара (или ванилина);

• стакан вишни без косточек, свежей или замороженной.

Способ приготовления:

Яйца вбить в миску и при помощи миксера взбить их до появления многочисленных пузырьков. Взбивать нужно долго, не менее 10 минут, установив низкую скорость. Если миксера нет, можно обойтись ручной веселкой, но увеличить время взбивания до 20 минут.

Постепенно подсыпать сахар, не прекращая взбивать яичную основу.

Всыпать пакетик ванильного сахара или ванилина.

Муку просеять и частями вводить в сладкую смесь.

Должно получиться жидкое однородное тесто.

Тесто снова взбить в течение 5-7 минут.

Вылить половину воздушной массы в подготовленную форму.

Отправить в духовой шкаф на 10 минут, чтобы дно будущего пирога немного пропеклось.

Вынуть форму, быстро высыпать на схватившееся тесто всю вишню, залить остатками теста.

Выпекать еще примерно 20 минут.

Отдельно взбить белок.

Вынуть пирог, обмазать его сверху белковой глазурью (чтобы получилась хрустящая корочка) и допечь в течение 10 минут.

Бисквит с вишней, маком и яблочными дольками

Восхитительный рецепт яблочно-вишневой шарлотки обязательно нужно попробовать. Пирог получается вкусным, кисло-сладким, с характерным маковым привкусом.

Ингредиенты:

• стакан сахара;

• пять яиц;

• стакан белой муки;

• две столовых ложки какао-порошка;

• два яблока кисло-сладкого сорта;

• стакан вишни;

• небольшой пакет кондитерского мака;

• пакетик ванилина.

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром и ванилином до устойчивых крутых пиков.

Просеянную муку вводить частями, замешивая жидкое тесто.

Половину теста отлить в другую емкость и смешать с какао до получения равномерно окрашенной массы.

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки.

В центр подготовленной формы для выпечки поочередно класть по ложке обычного и шоколадного теста.

Периодически выкладывать ягоды и яблоки.

Сверху пирог посыпать маком и отправить в духовку.

Бисквит с вишней и сливочно-сметанным кремом

Нежный сливочный вкус – особенность этого варианта бисквитного пирога. Для его приготовления нужна не свежая, а консервированная в собственном соку вишня. Если ее нет, придется использовать свежие или замороженные ягоды.

Ингредиенты:

• 150 граммов сахара;

• сто граммов сливочного масла;

• шесть яиц;

• триста граммов консервированной вишни;

• двести граммов белой муки;

• столовая ложка разрыхлителя;

• 200 мл жирных сливок;

• 150 граммов сметаны;

• полстакана сахарной пудры;

• готовые маленькие безе для украшения;

• плитка темного шоколада.

Способ приготовления:

Смешать яйца с сахаром и взбивать миксером не менее 15 минут. Готовая масса должна как минимум в три раза превысить изначальный объем (иначе бисквит не получится).

Сливочное масло растопить над паром или в микроволновой печи.

Муку просеять, перемешать с разрыхлителем.

Выложить масло и муку в яичную основе, перемешать очень осторожно, чтобы сохранить как можно больше воздушных пузырьков. Выпечь и остудить бисквит

Выпечь и остудить бисквит.

Разрезать его пополам при помощи очень острого ножа или нитки.

Приготовить крем: смешать сметану, сахарную пудру и сливки, взбивать до получения плотного густого крема.

Нижнюю часть пропитать сиропом от вишни.

Затем промазать кремом.

На слой крема положить вишню и накрыть верхней частью коржа.

Красиво, равномерно смазать остатками крема и отправить в холодильник на два часа.

Когда пирог пропитается, вынуть его.

Шоколад разломать, осторожно положить в прочный полиэтиленовый мешок и поместить на водяную баню. Когда шоколад растет, срезать самый уголок мешочка, чтобы получилась маленькая дырочка

Когда шоколад растет, срезать самый уголок мешочка, чтобы получилась маленькая дырочка.

Нанести фантазийные узоры из шоколада на застывший крем, украсить безе и еще на полчаса отправить в холод.

Классический рецепт бисквита для торта

Кухонные принадлежности: разъемная форма для выпечки диаметром 22 см, миски разного диаметра и глубины, миксер или блендер, резиновая лопатка, мелкое сито, пекарская бумага, длинная деревянная палочка или зубочистка, пищевая пленка.

Ингредиенты

отборное куриное яйцо	6 шт.
сахар-песок	180-200 г
мука (высший сорт)	230-250 г
разрыхлитель для теста	10-12 г
ваниль	5 г
поваренная соль	щепотка

Пошаговое приготовление

1. Берем 6 куриных яиц и аккуратно отделяем желтки от белков, при этом следим, чтобы в белки не попало ни капли желтка.
2. В миску с белками добавляем щепотку соли и взбиваем получившуюся смесь миксером на средней скорости.
3. Когда белки взобьются в довольно пышную массу, добавляем к ним 90-100 г сахара и продолжаем взбивать.
4. Взбиваем заготовку до получения так называемых устойчивых пиков.
5. В миску с желтками высыпаем 90-100 г оставшегося сахара и взбиваем полученную смесь до осветления и увеличения в объеме в 1,5-2 раза.
6. К взбитым желткам добавляем белковую массу и аккуратными движениями резиновой лопатки перемешиваем снизу вверх получившуюся смесь.
7. В отдельной посуде смешиваем 250 г муки и 10-12 г разрыхлителя, затем просеиваем мучную смесь через мелкое сито дважды.
8. Небольшими порциями, в три-четыре этапа, добавляем просеянную муку в миску с яичной массой. Таким образом, вероятность образования комочков в уже готовом тесте уменьшится до минимума.
9. Во время замеса теста добавляем 5 г ванили и доводим тесто до консистенции густого майонеза. Помните, что тесто должно быть слишком густым или жидким.
10. Разъемную форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой.
11. Выкладываем тесто в подготовленную форму и слегка разравниваем поверхность бисквита.
12. Отправляем тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 35 минут. По истечении данного времени проверяем бисквит на готовность при помощи длинной деревянной палочки.
13. Готовый бисквит оставляем в духовке с приоткрытой дверцей минут на десять, чтобы он слегка остыл и не осел. Далее достаем выпечку из формы и аккуратно снимаем бумагу, а после позволяем бисквиту полностью остыть.
14. Остывшую выпечку заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, за это время он станет более нежным и влажным, с ним будет легко работать дальше.

Видеорецепт простого бисквита для торта

Рекомендую ознакомиться с представленным ниже видеоматериалом. Посмотрев его, вы воочию убедитесь, что приготовление вкусного бисквита для тортадовольно простое и быстрое.

https://www.youtube.com/watch?v=EaxAQpn4chgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Бисквит (Очень простой рецепт) (https://www.youtube.com/watch?v=EaxAQpn4chg)

Кулинарные рекомендации

• Чтобы определить, добились ли вы устойчивых пиков, переверните миску с белковой массой, и если она не выпадает, значит, необходимая консистенция достигнута.
• Не стоит долго замешивать тесто, чтобы не повредить его воздушную структуру – как только объединятся все ингредиенты, прекращайте замес.
• Форму для выпечки можно смазать сливочным или подсолнечным маслом и после этого щедро обсыпать мукой.
• Бисквит можно выпекать один раз, а после разрезать его на несколько коржей, также можно разделить тесто на несколько равных частей и выпекать каждый корж отдельно – выбор за вами!
• Для определения готовности бисквита воткните в изделие деревянную палочку. Если она выходит из него сухая и чистая, без следов теста, значит, выпечка готова.
• Если во время выпечки на поверхности бисквита образовался бугорок, положите на готовое изделие разделочную доску и оставьте так на полчаса. После этого поверхность бисквита станет идеально ровной.

Бисквит с вишней и шоколадом в мультиварке

Простейший рецепт бисквитного пирога, который можно выпечь в мультиварке. Все очень просто и понятно, а главное – быстро и без особых хлопот.

Ингредиенты:

• один мультистакан муки;

• три яйца;

• один мультистакан сахара;

• чайная ложечка разрыхлителя;

• стакан свежей или замороженной вишни;

• полплитки темного шоколада или мелких шоколадных чипсов.

Способ приготовления:

Яйца смешать с сахарным песком, тщательно взбивать не меньше 15 минут. Пена должна получиться плотная, с большим количеством воздушных пузырьков.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Ввести муку в яичную пену, перемешать ложкой до образования теста.

Шоколад натереть на крупной терке.

Выложить в тесто ягоды и шоколадные крошки (если есть, лучше использовать чипсы), перемешать.

Вылить тесто в чашу, установить режим выпечки на час.

После окончания выпечки крышку не открывать в течение десяти минут.

Затем крышку открыть и остудить пирог, не вынимая из чаши.

Накрыть чашу контейнером для приготовления на пару или широкой тарелкой, перевернуть и вынуть пирог.

Рецепт торта с какао: шоколадный рецепт

Рецепт шоколадной выпечки – самый простой торт, который получается всегда. Готовится торт быстро и не нуждается в пропитки. Обязательно попробуйте такой десерт, вам и вашей семье он обязательно понравится.

Ингредиенты для теста:

• 350 г муки;
• 200 г сахара;
• 5 ст. л. какао;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• ванилин по вкусу;
• 200 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 100 мл растительного масла.

Для крема:

• 150 г сливочного масла;
• 230 мл сгущенного молока.

Для глазури:

• 100 г шоколада;
• 50 мл сливок.

Приготовление:

1. Для начала подготовим сухие ингредиенты. В миску просеиваем муку вместе с какао, добавляем ваниль, разрыхлитель, сахар и немного соли, перемешиваем.
2. В отдельную чашу разбиваем яйца, вливаем масло вместе с молоком, все размешиваем венчиком или миксером.
3. Теперь вливаем кипяток, размешиваем и постепенно подсыпаем мучную смесь, замешиваем тесто.
4. В конце добавляем соду и яблочный уксус, который можно заменить соком лимона, перемешиваем.
5. Тесто переливаем в форму, застеленную пергаментом, разравниваем и выпекаем 15-20 минут при температуре 180°С.
6. Готовый корж остужаем, а затем разрезаем на две части и обрезаем края. Обрезки не выкидываем, а перемалываем в крошку.
7. Для крема берем масло и сгущенку одной температуры, то есть комнатной. Первым делом до пышности взбиваем сливочный продукт, а затем тонкой струйкой постепенно добавляем сгущенное молоко, взбиваем 2-3 минуты
8. Собираем торт. Корж промазываем кремом, сверху кладем второй корж, кремом смазываем боковые стороны и посыпаем крошкой.
9. Для глазури растапливаем шоколад вместе со сливками или молоком.
10. Получившейся глазурью поливаем торт и готовый десерт можно сразу подавать к столу.

Совет! Для пропитки такого торта подойдет любой крем, можно сметанный, сливочный или шоколадный.

Создание торта

Пока коржи остывают, начинаю готовить начинку. Для этого сначала выкладываю черешню и сахар в кастрюлю и готовлю их 15-20 минут на среднем огне. За это время ягоды размягчатся и выпустят сок.

Почему французские дети хорошо себя ведут: восемь методов их воспитания

Полезно часто мыть: мифы о шампуне и уходе за волосами, которые только вредят

Бразилец проезжает 36 км на велосипеде ежедневно, чтобы отвести любимую домой

Затем содержимое кастрюли процеживаю, оставляя в разных емкостях черешню и сок. Затем начинаю приготовление сиропа. Для этого сок выливаю обратно в кастрюлю и увариваю его на среднем огне до сиропообразной консистенции в течение 10-15 минут. Всего должно получиться около трети чашки. Смешиваю его с вишневой водкой.

Разрезаю каждый корж горизонтально пополам.

Используя кондитерскую кисточку, смазываю срез и края вишневым сиропом. Даю жидкости впитаться и жду, пока бисквиты не закончат остывать, то есть еще полчаса.

«Мы по-прежнему дружим»: Деревянко прокомментировал разрыв с женой

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

В это время готовлю взбитые сливки. Использую для этого миксер или даже венчик, объединив все указанные выше ингредиенты. Сливки не должны быть слишком жесткими, но при этом держать форму.

Теперь, когда все компоненты торта готовы, я начинаю его сборку.

Для этого выкладываю один корж на тарелку и смазываю его четвертью имеющихся взбитых сливок. Разбрасываю треть приготовленных вишен. Затем так же повторяю еще 2 слоя. Помещаю последний корж срезанной стороной вверх и намазываю оставшимися взбитыми сливками.

Украшаю черешней и тертым шоколадом.

Необходимые компоненты

Для создания великолепного торта вам потребуется подготовить ряд продуктов:

• 246 грамм сахара;
• 110 грамм темно-коричневого сахара;
• 220 грамм муки;
• 1 чашку какао;
• полторы чайн. ложки разрыхлителя;
• полторы чайн. ложки пищевой соды;
• полторы чайн. ложки кошерной соли;
• 2 больших яйца;
• 1 стакан пахты;
• половину стакана растительного масла;
• 1 стол. ложку шоколадного или ванильного экстракта;
• 3/4 стакана горячего кофе.

Дополнительно для сиропа и вишневой начинки требуется взять:

• 700 грамм крупно нарезанной свежей или замороженной черешни (можно взять вишню);
• 50 грамм сахара;
• 2 стол. ложки кирша (вишневой водки).

Взбитые сливки я делаю из пары стаканов жирных сливок, 40 грамм сахарной пудры и чайн. ложки экстракта ванили.

В качестве украшения использую темный шоколад и вишни мараскино (или свежую черешню).

Рецепт 3: Торт с черешней творожный

Для этого тортика можно использовать абсолютно любой творог, жирность значения не имеет. Черешню также можно взять любую.

Ингредиенты

Корж:

• 0,2 кг муки;

• 0,1 кг масла слив;

• 1 желток;

• 0,5 стакана сахара.

Наполнение:

• 0,2 кг творога;

• 0,2 кг сахарной пудры;

• 2 яйца плюс белок с теста;

• 2 стакана черешни;

• 100 грамм сметаны;

• ложка крахмала.

Приготовление

1. Растираем масло с желтком и сахаром, добавляем муку. Отправляем тесто в холодильник.

2. Через полчаса достаем, раскатываем пласт и перекладываем в форму.

3. Ставим в духовку и печем около десяти минут. Температура 180.

4. Пока печется корж, нужно взбить творог с яйцами, крахмалом и половиной пудры. Добавляем к нему половину черешни, размешиваем.

5. Достаем корж и выливаем на него творожную массу, ставим снова в духовку, печем полчаса.

6. Остужаем торт.

7. Сметану смешиваем с оставшейся пудрой, смазываем верх торта и украшаем оставшейся черешней.

Сбор и украшение торта

Когда корж будет готов, следует дать ему остыть и только после этого извлекать из формы. Выкладывайте бисквит верхней частью вниз, предварительно посыпав ее сахарной пудрой для устранения влажности. Аккуратно разрезаем корж на две части. Нижнюю часть смазываем пропиткой в небольшом количестве, так как крем имеет достаточно жидкую консистенцию. А после равномерно распределяем крем и укладываем вторую часть выпечки. Снова наносим пропитку и крем.

Шоколадный бисквитный торт с вишней

Торт готов, а значит – можно приступать к самому интересному – его украшению. В качестве украшения можно использовать вишни и листья мяты. И также интересным вариантом, а главное, простым, является украшение несколькими видами ягод и фруктов. В таком деле самым важным фактором является ваша фантазия. Для любителей шоколада можно не наносить на вторую часть бисквита крем, вместо этого используйте шоколадную глазурь. На темном фоне насыщенные цвета ягод будут выглядеть еще эффектнее.

Менее распространенным и за счет этого более оригинальным вариантом украшения является декор из желе. Чтобы сэкономить свои силы и время, можно прибегнуть к покупному желе, предназначенному для украшения тортов, но лучше сделать его своими руками. Под слой желе также можно выложить ягоды. Если вы используете вишни, то лучше всего купить желе со вкусом киви или апельсина, чтобы создать контраст цветов. Аналогично составляйте другие комбинации.

Вишневое желе для украшения бисквита можно приготовить самостоятельно

Для желе него нужно взять:

• 200 г свежей вишни;
• 2 стол. ложки сахара;
• 1 стол. ложка желатина.

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, извлечь косточки.
2. Вишню положить в кастрюлю или сотейник, высыпать сахар и поставить на маленький огонь.
3. Желатин развести холодной кипяченой водой и оставить набухать, пока варится вишня.
4. Ягоды периодически помешивать. Примерно через пять минут сахар растворится, вишня выделит сок.
5. Добавить в вишню желатин и быстро перемешать, чтобы он полностью растворился. Не дать закипеть.
6. Снять с огня, остудить.
7. Готовое желе выложить на торт разровнять и убрать в холодильник. Можно его положить и между коржами, на слой крема.

Если ваш торт предназначен для большого количества гостей, можно сделать еще один корж и уложить его поверх первого. Более интересно будет смотреться бисквит с меньшим диаметром или даже в форме сердечка. В итоге ваш торт получится двухъярусным и очень аппетитным. Количество крема на него, конечно же, нужно в двойном размере.