Пирожки из тостового хлеба

Ягодный пирог

Для приготовления блюда нужно подготовить следующие продукты:

• 400 г чёрствого хлеба;
• 350 г свежих или замороженных ягод;
• 0,5 л молока;
• 2 яйца и 1 желток;
• 15 г сливочного масла;
• 5 г корицы молотой;
• сахарный песок — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Нарезать хлеб кусочками.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в неё половину хлеба, затем ягоды (если они свежие, их нужно тщательно промыть). Накрыть оставшимися сухариками.
3. Согреть молоко до комнатной температуры, добавить яйца и сахарный песок. Взбить миксером до лёгкой пены. Положить корицу, перемешать.
4. Залить пирог яично-молочной смесью.
5. Отправить в духовой шкаф, разогретый до +250 °С. Выпекать 25–30 минут.

Пирог с яблоками и изюмом

Для приготовления основной хлебной смеси понадобится:

• чёрствый белый хлеб — 1/2 часть;
• молоко — 1,5 стакана;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сахарный песок —50 г.

Для начинки:

• яблоки крупные — 2 шт.;
• сахарный песок — 100 г;
• изюм — 50 г;
• корица — 1/2 ч. л.;
• ванилин.

Для заливки потребуется 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Порезать хлеб небольшими кубиками (1*1 см). Взять форму для запекания, застелить пергаментом и смазать маслом. Внутрь положить половину заготовленного хлеба.
2. Приготовить смесь из молока, яиц и 50 г сахарного песка. Полить хлеб 1/2 частью подливы.
3. Яблоки очистить от кожуры (необязательно), потереть на мелкой тёрке или нарезать маленькими кусочками. Добавить корицу, ванилин, 100 г сахара. Тщательно перемешать.
4. Положить яблоки в форму для запекания, добавить изюм.
5. Соединить оставшийся хлеб с яично-молочной смесью, выложить сверху и придавить. Полить топлёным сливочным маслом.
6. Готовить 40 минут в духовке, разогретой до +180 °C.

Когда пирог остынет, его подают к столу. При желании можно приготовить подливу из сметаны, сахарной пудры и корицы.

Пирог с ветчиной и сыром

Необходимые ингредиенты:

• 700 г белого чёрствого хлеба;
• 2 яйца;
• 300 г тёплого молока;
• 80 г пармезана;
• 3 ломтика ветчины;
• несколько кусочков моцареллы;
• 50 мл оливкового масла;
• 1 ч. л. орегано;
• чёрный перец, соль.

Инструкция приготовления пошагово:

1. Нарезать хлеб кубиками и положить в глубокую миску. Добавить молоко, яйца, половину тёртого пармезана. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать руками до получения однородной консистенции.
2. Смазать сковороду оливковым маслом и поставить на плиту. Половину теста распределить по дну, тщательно разровнять и посыпать оставшейся частью пармезана.
3. Сверху выложить ветчину и кусочки моцареллы, посыпать орегано. Накрыть оставшимся тестом и соединить края между собой.
4. Когда нижняя часть подрумянится, накрыть сковородку плоской тарелкой и быстро перевернуть пирог.
5. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и обжарить пирог с другой стороны.

За счёт сыра и ветчины блюдо получается очень сытным и вкусным.