Черные булочки

Пропорции в приготовлении продуктов

Активированный уголь не обладает характерным запахом и вкусом, его главной особенностью является то, что он придает изделию интенсивный черный цвет. Для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий рекомендуется использовать не более 10-15 грамм на 1 килограмм муки. Эти пропорции являются результатом многочисленных экспериментов, целью которых было сохранить и не испортить первоначальный вкус продуктов.

Я конечно же продегустировала «угольные» булочки, и они действительно как обычные, но чувствуется легкий, характерный скрип на зубах (кто жевал активированный уголь в таблетках поймет).

Сегодня по интернету можно заказать уже готовый активированный уголь, специально предназначенный для использования в кулинарии. А можно просто купить его в аптеке и измельчить в блендере.

Активированный уголь не влияет на технологию производства продукта, к примеру если вы собираетесь приготовить хлеб, готовьте его по вашему рецепту, только предварительно муку нужно тщательно смешать с углем.

Неведомым образом активированный уголь превратился от дешевого и действенного средства от отравления в невероятно модную пищевую добавку. Теперь никого не удивишь черным мороженым, кофе, булочками и даже сыром. При этом наибольшее распространение получил итальянский угольный хлеб — «пане ал карбоне». Он считается не просто модным продуктом, но и невероятно полезным. Хозяйки пекут его самостоятельно у себя на кухнях, его активно предлагают в кафе и ресторанах, продают в пекарнях. Стоит ли доверять новомодному продукту и действительно ли он так полезен, как многим кажется?

Использование в косметических целях и для красоты тела

Активированный уголь для похудения

Убирает лишние килограммы, чистит организм, удаляя шлаки.В этом случае активированный уголь – вспомогательное средство при диетическом питании и физических нагрузках.

· 1-й способ: начинать с 1 таблетки утром до еды, с каждым днём прибавляя по 1, до нормы – количество таблеток в расчёте 1 шт. на 10 кг веса.

· 2-й способ – предполагаемую сумму пилюль разделить на количество приёмов. Выпивать перед едой.

Применять такой способ похудения разрешается не больше двух недель, иначе наступит гиповитаминоз и нарушится обмен веществ.

Для очищения кожи лица

Удалить чёрные точки можно плёночной маской из угля. Смешать 2 растолчённые таблетки с желатином (1 ложечка), прибавить 1 ложку минеральной воды. Для нагревания использовать водяную баню. В тёплом виде нанести на 1 час.

Умываться гелем-скрабом, применяя толчёные таблетки. Очищаются поры, убирается лишне кожное сало, заживают прыщи и разглаживаются морщины. Становятся популярными продающиеся очищающие средства с активированным углём. Они не сушат и подходят нормальному и комбинированному типу кожи.

Очистить распаренную кожу тела домашним скрабом из упаковки растолчённых таблеток, смешанных с мёдом. Смывает смесь тёплая вода. После процедуры станет мягкая, чистая и шелковистая кожа.

Для омоложения

Протирание лица и шеи кубиками льда с порошком угля освежает и омолаживает, нормально работают сальные железы.

Популярную маску для лица из активированного угля и молочных продуктов или глины, отвара травы делают самостоятельно или покупают.

Регулярный прием задерживает старение организма. Омолаживает, дарит свежесть кожи, красоту волосам и белоснежные зубы.

Для волос и зубов

Добавление в шампунь избавит волосы от жирного блеска, сделает шелковистыми и дольше сохранит в чистом виде.

Важно! Качественный шампунь не теряет чёрного цвета. Отбеливание зубов – активированный уголь снимает табачный, ягодный, чайный и кофейный налёт

Добавить его к зубной пасте или почистить сначала чёрным порошком, затем пастой

Отбеливание зубов – активированный уголь снимает табачный, ягодный, чайный и кофейный налёт. Добавить его к зубной пасте или почистить сначала чёрным порошком, затем пастой.

От пота

Применим он и в качестве дезодоранта и антиперспиранта, т. к. активированный уголь нейтрализует запахи и контролирует отделение пота.

Домашняя лечебная тушь

Для приготовления туши для ресниц взять угольный порошок и добавить масло жожоба, несколько капель, или сок алоэ. Перемешать и краситься.

Заключение

Очистить организм и кожу поможет активированный уголь. Чудодейственное средство принимают в виде таблеток или пользуются средствами с чёрным порошком. Косметические магазины предлагают широкий выбор средств, но многое можно сделать самостоятельно, пользуясь проверенными опытом и временем рецептами, или экспериментальным методом создавая новые, авторские.

Не забудьте лайкнуть и поделиться с другими

Польза и вред хлеба Дарницкий

Рецептура хлеба «Дарницкий» была изобретена в 30-х годах прошлого столетия на одном из хлебопекарных заводов г. Ленинграда. Это ржано-пшеничный хлеб формовой или подовой выпечки. Его мякиш и корочка чаще всего бывает серым или светло-коричневым.

Полезные свойства хлеба Дарницкий определяются его составом. В него входят:

обдирная мука, ржаная – 60 %;
мука пшеничная, сорт 1 – 40 %;
соль -1,4 %;
дрожжи – 0,5 %.

Такой хлеб имеет калорийность 206 ккал/100 г. Его польза в том, что содержание белков, жиров и углеводов делает его продуктом, который позволяет быстро утолить голод и получить заряд энергии.

В составе хлеба Дарницкий присутствуют:

витамины группы В, Е, РР;
минералы калий, магний, железо, фосфор;
пищевые волокна;
заменимые и незаменимые аминокислоты.

Читать: Польза домашнего творога

Благодаря высокому содержанию обдирной ржаной муки хлеб Дарницкий благотворно влияет на пищеварение, защищает кишечник от новообразований, выводит из него вредные вещества, улучшает кишечную моторику, нормализует микрофлору.

В умеренных количествах хлеб Дарницкий не имеет противопоказаний и его можно есть каждый день. Отказаться от продукта придется тучным людям, при обострении проблем с ЖКТ.

Выпечка тигрового хлеба

Прошло 1,5 часа и моя заготовка для хлеба очень хорошо расстоялась. Заготовка увеличилась в объеме и если на нее надавить слегка пальцами, то след от нажатия разравнивается не очень быстро. Это означает, что заготовка расстоялась и она готова к выпечке.

Теперь я переворачиваю заготовку на пергаментный лист и сверху всю заготовку обильно смазываю подготовленной глазурью.

После этого отправляю хлебную заготовку в духовку, разогретую до 250°С. Выпекать хлеб нужно сначала 15 минут под колпаком при +250°С. Потом я снимаю колпак и снижаю температуру до 210°С и продолжаю выпекать еще 15 минут.

Моментальные низкоуглеводные лепешки без муки, 1,1 г углеводов в порции

Еще один рецепт лепешек упси (oopsie bread или облаков), которые готовятся очень легко и быстро. В результате получаются вкусные лепешки, заменяющие хлеб.

Их можно есть на завтрак с добавлением яйца, сыра, семечек подсолнуха, кунжута или прованских трав. Можно смазывать сливочным маслом. Если хочется сладкого — взбить сливочный сыр с ванильным экстрактом и добавить ягод, намазав на лепешки. Безуглеводный хлеб упси подойдет для приготовления кето сэндвичей, гамбургеров и не навредит фигуре.

Этот рецепт можно встретить под названием Cloub Bread, что дословно переводится, как «облачный хлеб».

В качестве сливочного сыра я использую «филадельфию». Подойдет любой с долей жира 70%.

Ингредиенты

Для 8 «пушистых» хлебных облаков потребуется:

куриные яйца, 3 шт.;
сливочный сыр, 100 г;
псиллиум, 2,5 г;
соль, 1 г;
разрыхлитель, 3 г.

Приготовление

Для начала аккуратно отделяю белки от желтков. Белки взбиваю миксером с солью до образования кремовой массы. Желтки отдельно смешиваю с маслом, сливочным сыром и псиллиумом (разрыхлитель — туда же)

Лопаткой осторожно добавляю белки в желтковую массу и перемешиваю

Полученную массу выкладываю ложкой на противень в прогретую до 180 градусов духовку. Готовятся они 15-20 минут.

Польза и вред хлеба Дарницкий

Полезные свойства хлеба Дарницкий определяются его составом. В него входят:

обдирная мука, ржаная – 60 %;
мука пшеничная, сорт 1 – 40 %;
соль -1,4 %;
дрожжи – 0,5 %.

В составе хлеба Дарницкий присутствуют:

витамины группы В, Е, РР;
минералы калий, магний, железо, фосфор;
пищевые волокна;
заменимые и незаменимые аминокислоты.

Читать: Польза домашнего творога

Полезные свойства

Следует предпочитать выпечку из муки грубого помола. Хорошо бы выбрать отрубной хлебушек, или из цельных, а еще лучше из пророщенных зерен, бездрожжевой — на закваске.
Еще лучше выпекать его самим, с пониманием и применением полученных знаний о пользе и вреде хлеба. Ноу-хау: в качестве закваски можно использовать минеральную воду.
«Тостовый» — удобен для бутербродов. Но состав выдает компоненты, которые позволяют понять, что от него лучше отказаться.
Ломтик пшеничного или ржаного лучше усвоится черствым, либо если его подсушить.

Относительно того, насколько полезен или вреден хлеб из тостера, также ведутся споры.

Противники утверждают, что прибор:

Облучает продукт.
На поверхности сухарика образуются акриламиды, повышающие риск онкологических заболеваний.

Выбор делать вам, но важно помнить, что акриламид образуется при пересушке тоста. Поэтому тем, кто любит хлебушек подсушенный из тостера, следует контролировать температуру, не доводить его до пережаривания

Поклонники продуктов с добавлением карбоне веджетале, утверждают, что главным их качеством является хорошая усвояемость, а это в свою очередь благотворно влияет на работу желудка и кишечника. Ну конечно это не секрет, и все прекрасно знают о адсорбирующих способностях активированного угля при интоксикациях и отравлениях.

Безуглеводный хлеб на льняной муке, 2,5 г углеводов в порции

В приготовлении льняного хлеба можно использовать муку льна или семечки, измельченные в блендере. Такой хлеб дает насыщение и пользу — в его составе много клетчатки, витаминов группы B и жирных кислот.

Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом, а кокосовое масло — растительным, топленым или оливковым.

Ингредиенты

Для приготовления 24 кусочков (порций) необходимо приготовить следующие продукты:

льняная мука, 320 г;
яичные белки, 5 шт.;
яичные желтки, 3 шт.;
простая вода, 120 г;
кокосовое масло, 75 г;
разрыхлитель, 15 г;
лимонный сок, 30 г;
соль, 5 г.

Инструкции

Перед приготовлением теста, необходимо включить духовку греться до 180оС.

Белки яиц необходимо взбить до устойчивой консистенции.
В отдельной миске я смешиваю льняную муку, разрыхлитель и соль. Добавляю масло и перемешиваю ингредиенты. После – добавляю желтки, сок лимона и воду, снова перемешиваю.
Белки вношу в массу из муки и желтков, перемешивая до однородности при помощи деревянной лопатки. Полученное тесто выкладываю в форму для выпечки и помещаю в духовку на полчаса.

Вред

Вред необычного хлеба связан с наличием в его составе экзотического ингредиента – активированного угля. Большинство людей уверены в абсолютной полезности этого препарата и не подозревают, что при регулярном или избыточном его применении могут появиться нежелательные проблемы со здоровьем.

При высоких дозировках активированный уголь вызывает непроходимость кишечника. Попросту говоря, человек обычно бесконтрольно употребляет препарат при диарее, тем самым вызывая запор. Тот же эффект ожидает человека, увлеченного потреблением черного хлеба. Запор может быть настолько серьезным, что нарушает всасываемость кишечника, и человек начинает страдать от недостатка витаминов и минералов. В свою очередь, недостаток питательных веществ ведет к ухудшению иммунитета, нарушению метаболизма и появлению проблем со здоровьем.
Развитие дисбактериоза. Уголь выводит из организма особые ферменты, отвечающие за пищеварительный процесс и здоровую микрофлору в кишечнике. В результате в ЖКТ начинаются процессы воспалений, а человек сталкивается с дисбактериозом и развивающимся на его фоне повышенным газообразованием.
Угроза для сердца и сосудов. Слишком частое употребление необычного хлеба ведет к ослаблению сердечной мышцы, так как уголь вымывает из нее необходимые для нормальной работы минералы (магний, кальций, калий).
Рецидив язвенных заболеваний. Хлеб с углем может привести даже к смерти, если его есть при язвенных желудочных или кишечных заболеваниях. Дело в том, что при язве активированный уголь может проникнуть в поврежденные сосуды и образовывать там тромбы.
В угле могут содержаться токсические вещества. Недавно проведенные исследования показали, что при изготовлении активированного угля сырье, прошедшее процесс обугливания, образует опасные углеводородные соединения, которые повреждают генную информацию и могут привести к онкологическим заболеваниям.

Также не стоит употреблять данный продукт в следующих случаях, так как он может навредить здоровью:

При употреблении каких-либо лекарственных препаратов (активированный уголь имеет свойство «вбирать» в себя химические соединения в ЖКТ и тем самым снижать эффективность лекарств)
При беременности.
В детском возрасте до двенадцати лет.

Польза хлеба

Любители данного хлебобулочного изделия предпочитают его за «отличную усвояемость», что вполне вероятно, так как уголь известен своими хорошими всасывающими способностями.
Благоприятное воздействие на работу кишечника, улучшение пищеварения.
В кишечнике человека со временем накапливается немало вредных веществ и токсинов, которые отравляют организм. Активированный уголь способен их поглотить и вывести из организма, тем самым избавив человека от ядовитых веществ и шлаков.
Уголь поможет при отравлении – он всасывает в себя яд до того, как он начинает всасываться в кровь.
В «черном каравае» сохраняются все питательные вещества, минералы и витамины, которые есть в обычном хлебе. Он также насыщает человека, является источником углеводов и полезных элементов (витаминов группы В, холина, витаминов А и Е, Н, хлора, натрия, калия, магния, фосфора, меди, цинка и т.д.).

При высоких дозировках активированный уголь вызывает непроходимость кишечника. Попросту говоря, человек обычно бесконтрольно употребляет препарат при диарее, тем самым вызывая запор. Тот же эффект ожидает человека, увлеченного потреблением черного хлеба. Запор может быть настолько серьезным, что нарушает всасываемость кишечника, и человек начинает страдать от недостатка витаминов и минералов. В свою очередь, недостаток питательных веществ ведет к ухудшению иммунитета, нарушению метаболизма и появлению проблем со здоровьем.
Развитие дисбактериоза. Уголь выводит из организма особые ферменты, отвечающие за пищеварительный процесс и здоровую микрофлору в кишечнике. В результате в ЖКТ начинаются процессы воспалений, а человек сталкивается с дисбактериозом и развивающимся на его фоне повышенным газообразованием.
Угроза для сердца и сосудов. Слишком частое употребление необычного хлеба ведет к ослаблению сердечной мышцы, так как уголь вымывает из нее необходимые для нормальной работы минералы (магний, кальций, калий).
Рецидив язвенных заболеваний. Хлеб с углем может привести даже к смерти, если его есть при язвенных желудочных или кишечных заболеваниях. Дело в том, что при язве активированный уголь может проникнуть в поврежденные сосуды и образовывать там тромбы.
В угле могут содержаться токсические вещества. Недавно проведенные исследования показали, что при изготовлении активированного угля сырье, прошедшее процесс обугливания, образует опасные углеводородные соединения, которые повреждают генную информацию и могут привести к онкологическим заболеваниям.

Диета с активированным углем: меню

Диета с активированным углем может длится 3-14 дней и средний результат за неделю — 3 кг. Дозу таблеток рекомендуется увеличивать постепенно, начав с 2 штук натощак в первый день и к 7 дню употреблять максимально разрешенное количество.

Без корректировки рациона результат не будет таким заметным. Общие рекомендации по питанию для этого периода:

Исключить мучные, кондитерские и колбасные изделия.
Питаться в одинаковое время.
Пить много воды помимо той, которой запивается уголь.
Порции должен быть не большими.
Из-за того, что препарат влияет на работу желудка и кишечника, влияя на его способности сокращаться и на микрофлору желудочно-кишечного тракта, необходимо в обязательном порядке ввести в меню продукты, богатые бифидобактериями: кефир, йогурт, айран другие кисломолочные напитки

Жирность их должна быть минимальной.
Уголь выводит не только вредные, но и полезные вещества, в первую очередь калий и кальций, поэтому важно включить в рацион пищу, содержащую эти микроэлементы.
Приветствуется употребление витаминов, совместимых с активированным углем. Выбрилась их лучше по рекомендации врача.
Отказаться от алкоголя и курения.

Меню на первую неделю выглядит так:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1	Весь день разгрузочный — на кефире 1%, можно выпить до 6 стаканов
2	Фруктовый день, предпочтение отдавать кислым зеленым фруктам и яблокам
3	Овощной день — можно есть все овощи кроме крахмалистых в сыром, печеном, вареном виде и на пару
4	Овсяная каша на воде	Фрукт, предпочтительно яблоко или цитрус	Овощи в любом виде из разрешенных в третий день + куриное мясо в отварном виде	Кефир или йогурт	Отварная или печеная рыба, овощи
5	Гречневая каша на воде, огурец	Творог с ягодами	Овощной суп, говяжьи котлеты на пару	8 штук чернослива	Овощное рагу
6	Творожная запеканка, фруктовый салат	5-8 штук кураги	Рис бурый, мясо индейки	Кефир или йогурт	Запечная рыба, салат из огурцов и белокочанной капусты
7	Омлет и 2 яиц, 100 мл молока и болгарского перца	Фрукт, предпочтительно яблоко или цитрус	Тушеная капуста с куриным мясом	8 штук чернослива	Коктейль из морепродуктов с овощным салатом

Вторую неделю нужно начать с 4-го дня первой и повторять меню до конца диеты. Последний день получения сделать разгрузочным на кефире.

Как похудеть с помощью активированного угля?

Основной вопрос, который задает большинство девушек — это как похудеть с помощью угля? В чем состоит принцип действия препарата на лишний вес, и эффективен ли этот способ?

В результате этого жиры не откладываются на внутренних стенках органов, а выходят из организма. То есть активированный уголь для похудения — это своего рода клизма, основная функция которой — очищение, понижение уровня холестерина и устранение лишних калорий.

С помощью данного способа борьбы с ненавистными килограммами, вы также наладите работу органов пищеварительной системы, почек. При правильном употреблении, первые результаты будут заметны уже в течение недели приема препарата. А совмещая данный метод похудения с разгрузочными днями, правильным питанием и небольшими физическими нагрузками, вы заметите, как лишний вес покидает ваш организм с молниеносной скоростью.

Что представляет собой хлеб с углем?

На самом деле, черный хлеб – это самый простой и привычный продукт. Единственное, что его отличает от своего «светлого» брата – это наличие в составе активированного угля. Впервые такой эксперимент с препаратом был произведен в Италии. С этих пор активированный уголь из чисто медицинского средства превратился также в пищевой краситель маркировкой Е153. Правда, признают ее добавкой к пище не все страны – только Россия, Украина, Новая Зеландия и европейские государства.

В состав «угольного» хлеба входят мука, теплая вода, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло (подсолнечное или оливковое) и сам активированный уголь, истолченный в порошок. Иногда в него добавляют овсяную или иную муку в незначительном количестве. По вкусу же ничем не будет отличаться от привычного людям продукта.

Глазурь для тигрового хлеба

Тем временем нужно приготовить глазурь, которая и придаст тигровому хлебу такого интересного окраса. Для этого я отдельной миске смешайте 40 г рисовой муки и 40 г воды. Для этого рецепта нужна именно рисовая мука, так как в ее составе не содержится клейковина, и она во время выпечки будет подсыхать, и образовывать трещинки на поверхности хлеба.

Затем добавьте 0,5 г сухих быстродействующих дрожжей и все перемешайте. Теперь добавьте 4,8 г сахара и 0,9 г соли. Снова все перемешайте до однородности.

Осталось добавить 2,4 г растительного масла. В итоге получилась глазурь средней консистенции. После этого накройте ее крышкой или пленкой и оставьте до момента окончания расстойки хлеба. Но не больше, чем на 1,5 часа.

Итак, есть ли от хлебопродуктов польза для организма человека?

Исходя из вышеизложенного, отрицать это сложно. Полноценный рацион требует химических элементов, витаминов, содержащихся в крупах в виде хлебных изделий, каш.

Ученые отклонили звучавшие на протяжении 20 лет предупреждения, сожалея о том, что благодаря им многие люди обходятся без жизненно важных витаминов, минералов.

Кроме того, доктор Айн О’Коннор руководитель исследований обратила внимание на то, что спад употребления хлебобулочных изделий не уменьшил кризис ожирения в Британии (характеризующийся, как самый мощный в Европе). Более того, несмотря на приверженность безуглеводным диетам, процесс усугубляется

О’Коннор назвала ошибочным, навеянным телевизионными диетологами мнение о том, что болезни – от глютена. Заявила, что хлебные продукты – важный и полезный источник питания, призвала органы здравоохранения развеять распространяемые мифы.

Как принимать активированный уголь для похудения?

Теоретически, существует два способа приема активированного угля для похудения и улучшения обмена веществ:

Стандартная схема. Сорбент принимается утром на голодный желудок, при этом начальная доза составляет 3-4 таблетки. Постепенно эта дозировка увеличивается

Важно следить за состоянием своего организма. При наличии неприятных ощущений, дискомфорта и боли в области кишечника, желудка, стоит прекратить прием или уменьшить дозировку

Количество таблеток в сутки постепенно увеличивается до максимально допустимого — одна таблетка на каждые 10 кг вашего веса.
Каждый день необходимо употреблять по 10 таблеток угля, данное количество разбить на три приема. Употреблять сорбент нужно за час до приемов пищи. Средний курс такого похудения составляет 10 суток, после чего необходимо сделать перерыв.

Описание препарата

Активированный уголь — это сорбент, основная задача которого заключается в удалении токсинов из организма человека, которые проникли в результате отравления, при употреблении вредных продуктов питания и алкоголя. Данное медикаментозное средство состоит из натурального сырья и обладает адсорбирующим свойством. Основным составляющим препарата являются углеводы, благодаря чему медикамент имеет пористообразную структуру.

Этот препарат имеется в любой домашней аптечке и используется в качестве скорой помощи при различных отравлениях и дискомфорте в органах ЖКТ. Его стоимость вполне бюджетна, а эффект — максимальный.

Сегодня препарат широко используется в области медицины, часто назначается при различных отравлениях, дискомфорте в области кишечника, желудка, при тошноте и рвоте. Но перед применением даже такого безопасного препарата необходимо проконсультироваться с врачом, узнать рекомендуемую дозировку и допустимый курс применения.

Помимо медицинской сферы, это лекарство уже на протяжении многих лет используется в области косметологии. Так, еще в Древнем Египте его применяли для очищения ран. После — для фильтрации воды и лишь в XVIII веке препарат стал использоваться по назначению.

На сегодняшний день бытует мнение, что от активированного угля можно похудеть. Так ли это? Пожалуй, прежде чем дать ответ, стоит разобраться со всеми преимуществами и минусами подобного способа борьбы с лишним весом.

Использование в косметических целях и для красоты тела

Активированный уголь для похудения

· 2-й способ – предполагаемую сумму пилюль разделить на количество приёмов. Выпивать перед едой.

Для очищения кожи лица

Для омоложения

Для волос и зубов

Добавление в шампунь избавит волосы от жирного блеска, сделает шелковистыми и дольше сохранит в чистом виде.

Добавить его к зубной пасте или почистить сначала чёрным порошком, затем пастой

От пота

Методы эффективного похудения

Существует несколько различных методов, которые позволят устранить лишние килограммы быстро и эффективно

Важно перед применением данных методик и рецептов проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить собственному здоровью

Вода и активированный уголь для похудения

Подобного рода диета должна длиться на протяжении 10 суток. Каждый день перед завтраком необходимо употреблять по две таблетки сорбента и запивать его одним стаканом чистой воды без газа.

Таким образом вы очистите организм от скопившихся токсинов, вредных элементов, ускорите обменные процессы и выведите из организма лишнюю жидкость.

Водное голодание

Этот способ подходит в качестве скорой помощи при похудении. Его нельзя использовать каждый день, и вообще лучше не прибегать к таким радикальным методам без особой надобности. Обычно водное голодание используют, когда необходимо избавиться от пары килограммов в течение нескольких дней, перед каким-либо важным событием.